Jogurt s bakteriálnymi štartovacími kultúrami (narine, Vivo atď.)

Tiež sa mi zdá, že to prehrievaš, a teda zrná. Skúste 40 stupňov. Veľa štastia!

Robím na Yogulaktu, dal som však viac, ale nemám zrná.
Tiež si myslím, že sa prehrievaš ..

[RybkA]

RybkA
Čakáme na výsledky experimentu a fotografiu nevídanej šelmy

Dievčatá, dlžím tu fotku gréckeho jogurtu

Samotný jogurt je originálny, veľmi chutný! Iný v konzistencii, nie taký hladký a hladký ako tradičný jogurt. A chuť je vkusnejšia, absolútne bez obsahu kyselín. Je to veľmi podobné ako s jogurtom v hoteloch v Egypte. Je to pastóznejšie alebo niečo také ...
Ale, bohužiaľ, po fermentácii som si dal opäť svoj obvyklý obvyklý jogurt. Dúfal som, že to bude rovnaké. Ako získať rovnaký jogurt doma?

Ako dostať rovnaký jogurt doma?

Domáci grécky jogurt je domáci jogurt navážený na papierovej utierke. Srvátka odtečie za 8 - 10 hodín (samozrejme v chladničke) a kyslosť spolu s ňou odíde, získate hustú homogénnu chutnú hmotu. Chutí jemnejšie ako jogurt.

Domáci grécky jogurt je domáci jogurt navážený na papierovej utierke. Srvátka odtečie za 8 - 10 hodín (samozrejme v chladničke) a kyslosť spolu s ňou odíde, získate hustú homogénnu chutnú hmotu. Chutí jemnejšie ako jogurt.

Áno ??? Takže ja, bastard, som to jednoducho nevážil? To nemôže byť. Ja niekedy vážim kefír, takže na východe vychádza pastovitý tvaroh.
Je povinné prerobiť všetko! Zase pôjdem na tento jogurt na Fozzie.

[tu]

Áno ??? Takže ja, bastard, som to jednoducho nevážil? To nemôže byť. Ja niekedy vážim kefír, takže na východe vychádza pastovitý tvaroh.
Je povinné prerobiť všetko! Zase pôjdem na tento jogurt na Fozzie.

Tak sa hovorí, že som si na internete nie raz prečítal, že grécky jogurt je vážený jogurt, najmä ak si ho robíte sami. Urobil som, výsledok sa mi páčil, len na výstupe je menej jogurtu. Hrúbka výstupu je rovnaká ako hrúbka jogurtu zakúpeného v obchode, ktorý sa každý snaží dosiahnuť pomocou domáceho jogurtu.
Kedysi tiež vážila kefír, ale ukázalo sa, že je kyslý, jogurt chutí lepšie bez kysnutia.
Ja tu podelila sa o svoje dojmy.

A nemusíte nikam chodiť, pripravte si bežný domáci jogurt, ktorý bežne robíte, a odvážte ho. Dáte si grécky jogurt.

🔗grécky jogurt /

[Lozja]

Lozja prečo si vážiť jogurt na papierovej utierke - nekysne a neroztrhne sa

[Lozja]

Lozja prečo si vážiť jogurt na papierovej utierke - nekysne a neroztrhne sa

Takže radia. Myslím si, že všetko vytečie cez jednu vrstvu gázy, je to jogurt. A po niekoľkých vrstvách, ktoré môžete vyskúšať, je hlavné uhádnuť podľa počtu vrstiev, aby sérum stále tieklo nadol. A papierový uterák sa neroztrhne, ale vyložíme ním iba cedník, perfektne minie srvátku a nenechá prejsť samotný jogurt. Potom, keď je celé sklo hotové, otočte ho na dosku a ľahko vyberte papier, aby sa neroztrhol.

No, ja som bastard. Predstavoval som si niečo, čo by som zavesil na papierovú utierku - a ak ten uterák vložíš do cedníka, potom bude všetko v poriadku.

Dnes som vyrobil Vitalakt Kyjev na 2 litre domáceho mlieka, po tom, čo som vôbec stál v chladničke od téglika, som nevedel vymazať kyslú smotanu a všetko vybrať lyžičkou a to všetko bez pomoci žiadneho jogurtovača

Dobrí ľudia, vysvetlite mi neosvieteného, ​​o aké výrobky ide, respektíve ako vyzerajú chuťou a vzhľadom, inak to nechápem ako kifíry alebo ako jogurty? Problém je v tom, že som si kúpil jogurtovač, robím jogurty s kváskom Viva, všetko je veľmi chutné. Ale v meste to predávajú na 2 miestach a nie vždy to nájdem! a všetky druhy ďalších baktérií od rovnakej spoločnosti sú k dispozícii. ... Teraz mám otázku z čoho iného si môžem jogurt vyrobiť?
Bifivit
Podobné
Acidolact
Vitalakt
Streptosan

Dobrí ľudia, vysvetlite mi neosvieteného, ​​o aké výrobky ide, respektíve ako vyzerajú chuťou a vzhľadom, inak to nechápem ako kifíry alebo ako jogurty? Problém je v tom, že som si kúpil jogurtovač, robím jogurty s kváskom Viva, všetko je veľmi chutné. Ale v meste to predávajú na 2 miestach a nie vždy to nájdem! a všetky druhy ďalších baktérií od rovnakej spoločnosti sú k dispozícii. ... Teraz mám otázku z čoho iného si môžem jogurt vyrobiť?
Bifivit
Podobné
Acidolact
Vitalakt
Streptosan

Postupujte podľa odkazu 🔗 a prečítať si všetko o produktoch, ktoré vás zaujímajú.
Na môj vkus je bifivit a symbilakt chuťovo takmer rovnaký jogurt, len baktérie sa mierne líšia.

[irysska]

Dobrí ľudia, vysvetlite mi neosvieteného, ​​o aké výrobky ide, respektíve ako vyzerajú chuťou a vzhľadom, inak to nechápem ako kifíry alebo ako jogurty? Problém je v tom, že som si kúpil jogurtovač, robím jogurty s kváskom Viva, všetko je veľmi chutné. Ale v meste to predávajú na 2 miestach a nie vždy to nájdem! a všetky druhy ďalších baktérií od rovnakej spoločnosti sú k dispozícii. ... Teraz mám otázku z čoho iného si môžem jogurt vyrobiť?
Bifivit
Podobné
Acidolact
Vitalakt
Streptosan

Súhlasím s irysska , všetko je to jogurt, len niečo je kyslé, niečo sa viac naťahuje, niečo menej, dobre a baktérie sú odlišné, čo znamená, že smerová akcia je iná, ale to je až po neustálom používaní. A teda kvôli prevencii môžete striedavo kvasiť všetko)))

[RybkA]

RybkAako je na tom grécky jogurt? Podarilo sa?

[RybkA, irysska]

RybkA, irysska, poďakovať. To som chcel vedieť - je to všetko jogurt? a potom som si to prečítal na stránke, ale nerozumiem hustote a chuti, resp.

[Lozja]

Lozja , s gréckym jogurtom pri prepade Naša chladnička sa pokazila. Odovzdali sme ho na opravu, takže zatiaľ čo je diéta v polovojenskej polohe. Len čo na to prídeme, určite to skúsim znova.

A dnes môj jogurt na Evitalii nekvasil 8 hodín a minule dokonca teplomer ukazoval prehriatie ... Pravda, naposledy to bolo 9, dnes som sa rozhodol dať ho na 8 + 1 hodinu ohrevu - tekutý ako voda Zostalo na 4 ďalšie - ste zvedaví, čo vyjde?

Evitalia teda fermentuje najmenej 12 hodín, toto je iba nadmerné kvasenie 7-8.

[Lara_]

Lara_,
Takže minule mi môj nereštartér vyšiel normálne na 9 hodín, mám dosť 6 hodín na opätovné spustenie

No potom neviem, vždy mám Evitaliu pripravenú za 12 hodín ..
Možno mlieko zlyhalo?

Áno, zdá sa, a mlieko rovnakej značky ako obvykle - toto konkrétne balenie však bolo čerstvo kúpené. Ak je to kvôli mlieku, bude to veľmi urážlivé - okamžite to beriem v baleniach (aj tentoraz 2 balenia v 12 litrových vreciach). Myslím, že to nemohlo kvasiť kvôli tomu, že je doma chladno, zvyčajne teplejšie - ale teraz nebolo dosť času
Večer si pozriem výsledok, príde dieťa zo školy a povie všetko.

Všetko super! A Kesha žije so mnou v tých istých pracovníkoch, len tam nie je teplomer a kvas. Kde vziať droždie?!

[Irene]

Irene
a vo svojich lekarnach vobec nepredavas ziadne fermenty?
tu je to, čo som našiel:

🔗

tu sú bulharské a kyjevské VIVO, pokazte internet, môžete si objednať niečo bližšie k sebe?
pravda predplatene, ale musis presne vediet, kolko dni idu, aby zive mikroorganizmy nezmizli
Snažil som sa to urobiť v obchode Activia a iných priemyselných výrobkoch - nepáčilo sa mi to

Neviem, či predávajú alebo nie. Spýtam sa ťa zajtra. To nie je to, čo predávajú na ošetrenie, ktoré sa zriedia a vezmú do kefíru alebo mlieka?

[Evitalia]

V podstate tieto. Len ja neviem presne, ako sa volajú a či sa všetky rozpúšťajú v mlieku.Pamätám si, že dievčatá písali, že nakupujú v lekárňach Evitalia, Yogulakt a Narine, ale to nie je pre každého vkus - jemné a kyslé.

Tu v našej téme si môžete prečítať:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=60319.0

Dlhodobo sme tiež mali, okrem štartovacích kultúr VIVO Kyjevského inštitútu mlieka a mäsa, iba štartovacie kultúry lekární a teraz je to ako kornútok - taliansky GoodFood a dva druhy bulharských - Genesis i Lactina
Ich zastupiteľské kancelárie môžu byť aj v Rusku

irysska,
skúsili sme len jogurt, bifivit a vitalakt. Jogurt je chladný, kupovaný v obchode a nie kyslý vysoko hrubý. Bifivit dopadne kyslo, konzistencia je akosi jednoduchšia, ani neviem vysvetliť. Druh hustý, ale nie taký hustý ako jogurt. A vitalakt chutí rovnaký jogurt, ale tenší. Najhustší je s jogurtovým kváskom. Mimochodom, výrobca z nejakého dôvodu nepíše zloženie na web, ale škatuľky obsahujú: jogurt - bulharský bacil, acidophilus bacillus, streptokok mliečny; vitalakt - huba kefír, acidophilus bacillus, baktérie mliečneho kvasenia; bifivit je komplex kyseliny bifido-, lakto-, propiónovej a otstovoykh (v ukrajinčine, neviem ako v ruštine) baktérií.
Na vitalaktu sa mi páči, že je fermentovaný pri nižšej teplote ako iné produkty. Podľa pokynov, 30 stupňov, aj keď čas trvá dlhšie - 10-12 hodín. Nechám pri izbovej teplote a všetko dobre kvasí za rovnaký čas. Materský štartér pripravím zo všetkých fliaš a potom 1 - 2 polievkové lyžice v litrovej nádobe.
Neboli vyskúšané žiadne ďalšie produkty. Ale acidolact, myslím, bude veľmi kyslý, ako náš Narine. To deti nejedli. Streptosan, na iných stránkach, ktoré som pozrel, má vo svojom zložení streptokoka z kyseliny mliečnej. A Simbilact je ako bifivit, súčasný je užitočnejší. Ale toto je samozrejme približné. Presnejšie, je lepšie pozrieť sa na stránky, ktoré tieto štartéry ponúkajú. Niektorí píšu skladbu.
Fľaše kupujeme každých šesť mesiacov, keď musíme navštíviť Ukrajinu. Zakúpené pre seba a všetkých príbuzných.

[Irene]

Irene
Tiež som našiel informácie o kanceláriách VIVO v Rusku:
🔗

Maloobchodné predajné miesta: 🔗

Ako prebieha objednávka: 🔗

[rusja]

rusja
Pozrel som sa na váš odkaz na jogurty Laktina - také jogurty som nevidel a na stránke v časti „Kde kúpiť“ sa nenachádza Poltava.

Ira, celkom náhodou narazil na distribútora Lactina (ktorý má kyslou smotanou) vo vašom internete v Poltave.
Tu sú jeho súradnice:
🔗
Skús to! Možno vás tento jogurt uspokojí a nebude ťahať

[Oľga]

Oľga
Ďakujem, riadil som to odkazom - určite to jazdím naživo, najmä preto, že nie som ďaleko, aby som tam išiel pešo - ale rád sa prechádzam
Naozaj chcem vyskúšať aj Lactin, inak, keďže Genesis už nemá viac sily - no, tiahne sa a to je všetko - zahrejem ho a zmeriam teplomerom, no možno ho neposypem zlatom - ale stále sa to tiahne a tiahne A ako by to šťastie malo, v chladničke je ešte zopár ďalších tašiek (teda 8 kusov)!

A ako by to šťastie malo, v chladničke je ešte niekoľko vreciek (8 kusov) s týmito látkami!

CSO Takto prebiehal taký veľkoobchodný nákup?
Na skúšku si väčšinou nekúpim viac ako jednu
Alebo možno musíte zmeniť mlieko? Vždy robím v Selyanskiy -3,2%


Prakticky to nevydrží, alebo celkom málo, keď štartovacími kultúrami boli VIVO, mlieko, aj keď UHT, ktoré však raz kyslo priamo v chladničke. To znamená, že v ňom zostalo niečo živé a kyslé z neho nebolo horké, ale celkom jedlé

[Oľga]

Oľga
Toto mlieko som vyskúšala s Dobrým jedlom - chutilo mi a s talianskym kváskom vydržalo oveľa menej. Skutočne sa k nemu pokúsim vrátiť.

CSO Takto prebiehal taký veľkoobchodný nákup?
Na skúšku si väčšinou nekúpim viac ako jednu

No tak z chamtivosti
My v Poltave máme tieto štartéry v jednej lekárni, ktorých umiestnenie pre mňa nie je veľmi výhodné. Takže keď som za nimi išiel (bolo to niekde v októbri-novembri), ako pes išiel tak nie krehko.No a kúpil som si tam nejaký bioyogurt, tvaroh a 2 niečo iné (samozrejme, nie nadarmo som sa prepadol v daždi). A v lekárni prebiehala akcia - pri kúpe produktu za určitú sumu potiahnete zľavový kupón na ďalší nákup. No a 15% kupón by sa nemal stratiť - do tejto lekárne nechodím. No, dokúpil som ďalšie fermenty. Keby som v tom čase vedel, že bulharské štartovacie kultúry nie sú len Genesis, ale aj Lactin. Koniec koncov, existuje veľa dobrých recenzií - takže nebolo pochýb. Takže toto je príbeh.
Mimochodom, tvarohový kvások je dobrý, takže o ňom nie sú žiadne sťažnosti. Áno, a bioyogurt chutí super - ale na ťahanie ...

Teraz je to zrejmé, ale moderné lekárne sú ako supermarkety - a zľavy a ďalšie lákadlá už dostali priveľa, čo samozrejme nestačí na všetky kvalitné lieky (z čierneho humoru).
Sám som okamžite neprišiel na to, že existujú dve bulharské spoločnosti, potom som na internete porovnal, že výrobky sú odlišné. Zdá sa mi, že v porovnaní s VIVO je bulharčina mäkšia, ale je kyslá.
No prajem ti veľa šťastia s Lactinou

Moskovské dievčatá, našiel som, kde predávajú Laktinu .. (no, možno niekde inde .. Len som to našiel a chcel som sa o to podeliť):

LIEKOVŇA SA NACHÁDZA V RYAZANSKOM AVENUE HOUSE 74 (METRO VYKHINO NA PESHKY 3-5 MINÚT - VÝSTUP DO ÚSTAVU RIADENIA, CHODIŤ ÚSTAVOM DO RYAZANSKEJ AVENE - 16-PRIESTOROVO BIELO-MODRÝ DOM.
Dotaz na dostupnosť 507-62-75
telefón na lekáreň 377-36-91
tam sú za 55 rubľov.

(ach, dúfam, že to moderátori povolia, nejde o priamy odkaz)

Chcem sa u nich objednať iba poštou .. V našej provincii nie je nič iné ako Evitalia. A naozaj sa chcem pokúsiť, recenzie sa zdajú byť všade dobré.

Tu sa zdá, že si môžete kúpiť štartéry Lactina a Genesis, aj keď štartovacie kultúry Vivo sú drahšie ako v kancelárii. stránky.

🔗, 🔗, 🔗,

Objednal si niekto z týchto stránok?

Chápem, že štartovacie kultúry laktózy sú lepšie ako všetky ostatné? A potom sa už VIVO chystalo objednať 🔗

ach, ďakujem za odkazy .. nevidel som také obchody ..
Len to nie je jasné, o štartovacích kultúrach „Bioprodukt“ stojí každá 1 500 rubľov za obrovské množstvo mlieka - nie je to domáce, ale priemyselné. A potom, ako je napísané, skladujte pri teplote nie vyššej ako 6 stupňov, ako to pošlú poštou? Niečo tu nie je v poriadku.
Viem, že skôr boli tieto druhy štartovacích kultúr dodávané do mliekarní.

pravdepodobne sa v mliekarňach stále používajú štartovacie kultúry „Bioprodukt“.

Teraz je čas objednať si štartovacie kultúry, je zima !!!!!

Na strane 🔗 :
Preprava Lactina:
Je dovolené nájsť hermeticky uzavreté vrecká so suchou štartovacou kultúrou laktózy pri teplote najviac 25 ° C najviac 25 dní.

A dnes môj jogurt na Evitalii nekvasil 8 hodín a minule dokonca teplomer ukazoval prehriatie ... Pravda, naposledy to bolo 9, dnes som sa rozhodol dať ho na 8 + 1 hodinu ohrevu - tekutý ako voda Zostalo na 4 ďalšie - ste zvedaví, čo vyjde?

No, vlastne, včera sa všetko vyriešilo normálne - len som nedržala mlieko - večer bol jogurt vybratý z chladničky hustý ako obvykle.

Chápem, že štartovacie kultúry laktózy sú lepšie ako všetky ostatné? A potom sa už VIVO chystalo objednať 🔗

Áno, nie, nie sú lepšie, iba odlišné, pretože Bulharsko je domovinou jogurtovej tyčinky, ktorú tam objavil Mečnikov, a aby ste to pochopili sami, musíte to porovnať. Preto pokojne prinútte VIVO, Lactinu a Genesis, ak sa vám ich podarí zhromaždiť dokopy na hromadu
Štartovacích kultúr nikdy nie je príliš veľa, zvyčajne sa rýchlo šíria
Na Ukrajine existujú aj talianske GoodFoods, zatiaľ som ich neskúšala, ale veľa dievčat používa a je spokojných.
Tak sa odvážte

ale myslim si, ze to je moj jogurt uz davno, tiez si musis vybrat obrusok .. ale ako bojujes s fusakom? už ma to dráždi, ale všimla som si, že na druhý deň je jogurt menej mľandravý

[mauglí]

mauglí,
Nataša, nijako nebojujem soplíky. Niekde som čítal, že „šmrnc“ sa prejavuje pri porušení teploty, zdá sa, že teplota je nízka (iba otázka - kedy?).Ale aj pri „šmejdoch“ bola teplota v strednom brehu na konci programu asi 46 stupňov, čo sa už prehrieva, takže obrúsky nemôžem vybrať. Jogurt začal „makať“, keď sa byt ochladil (máme mrazy) - a teda Evitalia je rovnaká a mlieko je rovnaké.

[Antonovka]

A dnes môj jogurt na Evitalii nekvasil 8 hodín a minule dokonca teplomer ukazoval prehriatie ... Pravda, naposledy to bolo 9, dnes som sa rozhodol dať ho na 8 + 1 hodinu ohrevu - tekutý ako voda Vľavo na 4 ďalšie - ste zvedaví, čo vyjde?

Antonovka, Lena, a včera môj jogurt na Evitalii nekvasil za kratší čas. Je pravda, že po 10 hodinách ju napriek tomu v chlade odstránila. Pravdepodobne pravda, kvôli chladnému počasiu.
A môj opätovný štartér bol poslednýkrát pripravený za 6 hodín.
Ale hlavne je druhá kvásková porcia podobná jogurtu. A vy dievčatá?

[Milda]

Milda,
Svetlo, len som to nemohol upratať skôr (všetci išli do práce, všetci išli do školy), ale nastavil som si viac času kvôli tomu, že výrobca jogurtov stihol vychladnúť za hodinu. Ja mám prvé a druhé

A okyslím sa za 12 hodín. Preto teraz upratujem skoro.

Dievčatá, ale zrazu sa im zdalo fľakaté s rovnakou značkou mlieka, nemôže sa formovať kvôli tomu, že v zime zjavne nie je dostatok plnotučného mlieka, a teraz, kto podvádza, ako môže .. A očakávame, že s týmto mliekom vždy uspejeme ..
Mimochodom, Evitalia (čo sa nikdy predtým nestalo) začala tiež trochu „makať“.

Olga, vošiel som do prvej lekárne, na ktorú som narazil, a kúpil som si tam niečo „Evitalia Sourdough“. Zajtra skúsim kúpiť domáce mlieko a teplomer (dnes som kvôli novému CF všetko zabudla) a jogurt uzavriem. Ale zaujímavé je, že mám mliečnu hubu, som veľmi dobrá. Milujem tento kefír, aký užitočný je v porovnaní s týmto jogurtom? čo si o tom myslíš?

Gratulujeme k ďalšiemu nákupu. Prajem vám, aby ste sa s ňou (Evitalia) skamarátili!
Na meranie teploty mlieka som kúpil na rovnakom mieste od zástupcov spoločnosti VIVO teplomer a ten v zásade vyzerá rovnako ako bežný ortuťový, iba s ALKOHOLOM. Tvrdia, že sa predávajú aj v oddelení detského tovaru na meranie teploty vody pri plávaní
Téma výroby jogurtov, vrátane jogurtov, nájdete tu:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=60319.0
Myslím, že kefírová huba je tiež užitočná, stačí jogurt, módnejší výrobok alebo niečo také, a všetko pod ním je nabrúsené a výrobcovia jogurtov a kysnuté cestá. To isté tam predtým nebolo v takom množstve

Niečo, čo tam je, asi 12 hodín kvasu pre evitalia napíš ... Zajtra budem pomaly študovať náš trh s kvasnicami. Ďakujem za informáciu, chcem aj jogurt.

Dievčatá, ale zrazu sa im zdalo fľakaté s rovnakou značkou mlieka, nemôže sa formovať kvôli tomu, že v zime zjavne nie je dostatok plnotučného mlieka, a teraz, kto podvádza, ako môže .. A očakávame, že s týmto mliekom vždy uspejeme ..
Mimochodom, Evitalia (čo sa nikdy predtým nestalo) začala tiež trochu „makať“.

Môže byť čokoľvek. Tu krava začala dojiť, opäť prejdeme na domáce mlieko, poviem vám, či je rozdiel. Aj ja mám akosi odolnejšiu bulharskú oceľ ako predtým.

[Oľga]

Oľga

My v Poltave máme tieto štartéry v jednej lekárni, ktorých umiestnenie pre mňa nie je veľmi výhodné.

Vidiecka žena a akú lekáreň si bral? Možno tam pôjdem a vezmem to na skúšku, potom nahlásim, ako sa to stalo

Vidiecka žena a akú lekáreň si bral? Možno tam pôjdem a vezmem to na skúšku, potom nahlásim, ako sa to stalo

Ahoj krajanka! Súradnice sú nasledujúce: sv. Sennaya 32, lekáreň Dobrý deň je na križovatke ul. Ševčenko (ak pôjdete pozdĺž Sennaja), na rohu je škola, skrátka oblasť starej autobusovej stanice.