Jogurt s bakteriálnymi štartovacími kultúrami (narine, Vivo atď.)

Kedy to vezmeš? Chcel by som ich pridať k môjmu čínskemu balíku

Že som už pochopil. Uspeje akýmkoľvek spôsobom. Prečo potrebujete zavesiť gramy?

Že som už pochopil. Uspeje akýmkoľvek spôsobom. Prečo potrebujete zavesiť gramy?

A cho v gramoch Laktín je vo vreckách, ako napríklad Genesis

A cho v gramoch Laktín je vo vreckách, ako napríklad Genesis

Od vás som si spomenul na starú reklamu - „hovoríš mi to presne - zavesiť gramy?“

Od vás som si spomenul na starú reklamu - „hovoríš mi to presne - zavesiť gramy?“

Som sivý
Aby som vyzeral takto, srazím ťa osobne s Laktinou entou

Som sivý
Aby som vyzeral takto, srazím ťa osobne s Laktinou entou

Ok! Klepanie.

[Dievčatá]

Dievčatá, kto používa toto kysnuté cesto, ako na ňom dopadne jogurt? Oplatí sa to vziať? Táto spoločnosť má tiež fermenty na kefír, fermentované pečené mlieko, kyslú smotanu a tvaroh. Suchými štartovacími kultúrami som sa nikdy vôbec nezaoberal, preto som sa pred objednávkou rozhodol poradiť s vami, skúsenými štartovacími kultúrami ...

[Dievčatá]

Dievčatá, kto používa toto kysnuté cesto, ako na ňom dopadne jogurt? Oplatí sa to vziať? Táto spoločnosť má tiež fermenty na kefír, fermentované pečené mlieko, kyslú smotanu a tvaroh. Suchými štartovacími kultúrami som sa nikdy vôbec nezaoberal, preto som sa pred objednávkou rozhodol poradiť s vami, skúsenými štartovacími kultúrami ...

Pozerám sa teda na tento laktín a myslím si - oplatí sa mi vziať si za vzorku peniaze + zaplatiť za doručenie alebo nie? Sú pomerne drahé.

[Dievčatá]

Dievčatá, kto používa toto kysnuté cesto, ako na ňom dopadne jogurt? Oplatí sa to vziať? Táto spoločnosť má tiež fermenty na kefír, fermentované pečené mlieko, kyslú smotanu a tvaroh. Suchými štartovacími kultúrami som sa nikdy vôbec nezaoberal, preto som sa pred objednávkou rozhodol poradiť s vami, skúsenými štartovacími kultúrami ...

Ja osobne mám viac NRA, llaktín je menej hustý, aj keď fermentované pečené mlieko je ohromené a vynikajúce

[Háčkovanie]

A vzal som jogurt a kefír z Lactinu, o jogurte súhlasím s Pintušou, je veľmi dobrý. ukázalo sa, že je to jemné: základná doska aj opätovné kvasenie, ale pre VIVO sa mi kefír páčil oveľa viac, v vivosu nie je žiadna táto výrazná kyselina, mäkký, stredne kyslý kefír. Háčkovanie, určite sa oplatí brať, inak ako zistíte, ktorý je váš obľúbený produkt, okrem toho sú to štartovacie kultúry z domoviny jogurtov, môjho milovaného Bulharska

Dievčatá, ale včera som mal hororový výkrik
Včera som sa rozhodol fermentovať mlieko kyslou smotanou (chcel som vyrobiť také kyslé mlieko na pečenie, napríklad jogurt, a aby som experiment vykonal jeden). Takže do litra mlieka som pridal 2 lyžice. l. kyslá smotana so šmýkačkou. Dobrynya mlieko, kyslá smotana prezident 20%. Táto vec stála v mojej karikatúre na programe 3 hodiny (do misky sa naliala voda), potom ako v termoske - 2,5 hodiny. Otvoril som - tekutý, len o niečo hustejší ako mlieko. No a jogurtový program som zapol na ďalšiu hodinu a po vypnutí som zabudol. A už keď som išiel spať, niekde o pol polnoci som si spomenul, išiel som do kuchyne, otvoril veko - a to vo vode v miske pláva akýsi biely penový krém. Otvoril som veko na nádobe s jogurtom a kyslou smotanou (a urobil som to v okrúhlej plastovej nádobe) - a tam bol nejaký druh bublinkovej hmoty, ako napríklad stojace kvasnicové cesto, a vôňa je taká, že aj teraz bežím po povodie
Nikdy som sa s takým niečím nestretol. Všeobecne som to celé musel v noci prať.
A vynára sa otázka: čo sa mohlo stať, aby sa z takého odpadu stalo, je kyslá smotana taká nekvalitná, aj keď som to skúsila - kyslá smotana je ako kyslá smotana. Áno, a syr Adyghe bol vyrobený z takej kyslej smotany už viackrát.

Dievčatá, ale včera som mal hororový výkrik
Včera som sa rozhodol fermentovať mlieko kyslou smotanou (chcel som vyrobiť také kyslé mlieko na pečenie, napríklad jogurt, a aby som experiment vykonal jeden). Takže do litra mlieka som pridal 2 lyžice. l. kyslá smotana so šmýkačkou. Dobrynya mlieko, kyslá smotana prezident 20%. Táto vec stála v mojej karikatúre na programe 3 hodiny (do misky sa naliala voda), potom ako v termoske - 2,5 hodiny. Otvoril som - tekutý, len o niečo hustejší ako mlieko. No a jogurtový program som zapol na ďalšiu hodinu a po vypnutí som zabudol. A už keď som išiel spať, niekde o pol polnoci som si spomenul, išiel som do kuchyne, otvoril veko - a to vo vode v miske pláva akýsi biely penový krém. Otvoril som veko na nádobe s jogurtom a kyslou smotanou (a urobil som to v okrúhlej plastovej nádobe) - a tam bol nejaký druh bublinkovej hmoty, ako napríklad stojace kvasnicové cesto, a vôňa je taká, že aj teraz bežím po povodie
Nikdy som sa s takým niečím nestretol. Všeobecne som to celé musel v noci prať.
A vynára sa otázka: čo sa mohlo stať, aby sa z takého odpadu stalo, je kyslá smotana taká nekvalitná, aj keď som to skúsila - kyslá smotana je ako kyslá smotana. Áno, a syr Adyghe bol vyrobený z takej kyslej smotany už viackrát.

Otake. Robíme závery - akú kyslú smotanu používame v tele.

Otake. Robíme závery - akú kyslú smotanu používame v tele.

Ukazuje sa to tak. Ale je to napísané, v kvase, a KUO označil 1x10 na 7. stupeň.
A teraz pre mňa kyslá smotana nie je taká horúca, pretože si túto vôňu a vzhľad pamätám

Aká náhoda! A mlieko nakvasené s kyslou smotanou som dala do noci. A z rovnakého dôvodu.
Pravda, na 0,5 litra mlieka som dala 2 lyžice kyslej smotany. A v termoske na noc. Ráno som to otvoril, všetko bolo slušné. Len nie veľa, ale ako kefír. Chutí ako taký jogurt. Vyrobené z mlieka Prostokvashino 3,2% a kyslej smotany z miestneho závodu na výrobu mlieka Lebedyansky 20%. Ale keď som urobil 25% s kyslou smotanou Prostokvashino, bolo to lepšie, ukázala sa hustejšia a nie kyslá guslyanka. A práve som ho vložil do litrovej nádoby k batérii.

Dievčatá - kyslá smotana sa ukáže ako dobrá a chutná - ak si dáte smotanu a nakvasíte ju jogurtovým kváskom.
Čím vyššie je percento smotany, tým je kyslá smotana hustejšia.

_________
Na tému obchodná kyslá smotana:

Z recenzií, ktoré tu a tam zaznejú - je prezident považovaný za nie veľmi kvalitnú spoločnosť, množstvo UŽITOČNÝCH baktérií mliečneho kvasenia v ich výrobkoch je veľmi vzdialené od deklarovaných, tvaroh je umelý.
V zásade sa to hovorí o všetkých značkách, ale častejšie to dopadne nejako na prezidenta.
Aj keď chutí dobre.

Z vlastnej skúsenosti sa prezidentova kyslá smotana pri veľmi dlhom otváraní nezhoršuje, je v nej niečo neprirodzené - to je skutočnosť.
Snažím sa to teraz nekúpiť.
Predtým bola Kremez dobrá kyslá smotana v mäkkých vrecúškach, teraz chutí trochu trpko pár dní po otvorení, ešte pred koncom funkčného obdobia.

[julifera]

julifera
tak som nechcel dostať kyslú smotanu, ale niečo ako kefirchik, aby neskôr bolo toto podnikanie v pečení (takpovediac kvôli zníženiu nákladov na suroviny, ale všetko išlo do ...)

Ir, a Ir, náš balíček dorazil! Som už mimo oslavu.

[julifera]

julifera
tak som nechcel dostať kyslú smotanu, ale niečo ako kefirchik, aby neskôr bolo toto podnikanie v pečení (takpovediac kvôli zníženiu nákladov na suroviny, ale všetko išlo do ...)

Irisha, pozri sa sem 🔗 o kyslej smotane, tam dole na stránke sú testy kyslej smotany od rôznych výrobcov, tam má prezident 15% obsah tuku, zďaleka nie na prvom mieste a pozrite sa, kde je napísané o jeho vôni a chuti. A o mikrobiologických ukazovateľoch. To je to, čo sa chovalo vo výrobníku jogurtov.
Všeobecne dobrá webová stránka, kde nájdete testy, čo chcete. Mimochodom, existuje test tej istej kyslej smotany, ale 20%, takže ukazovatele sú už lepšie.

Čítal som testy na odkaze, čo k tomu môžem povedať - nočná mora s týmto predsedom a skutočne s kyslou smotanou. Musíte to urobiť sami s kváskom Vivo - to bude tady

Dievčatá si vzali domácu smotanu, priniesli ju do varu, poriadne ju ochladili na teplotu asi 35 stupňov, predstavili matkin čerstvý kysnutý jogurt (nie práškový, ale už fermentovaný), ktorý chcel vyrobiť kyslú smotanu, stál v jogurtovači na 5 hodín a nijako nezhustol, nemohol som to vydržať, vypol som to a dal som do chladničky, som zvedavý, čo ráno zvládnem ...

dievčatá kyslá smotana nikdy nezhustla, nechajte srvátku dole, samozrejme vynikajúca, ale nie kyslá smotana

dievčatá kyslá smotana nikdy nezhustla, nechajte srvátku dole, samozrejme vynikajúca, ale nie kyslá smotana

Tiež som skúsil, ťahanie a bez kysnutia mi vyšlo, a potom som našiel popis, ako na to, nie je to tak, ako sa kvasí všetko ostatné. Tu som písal, čítal
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...18181.0
Je tu príspevok:
„Odpoveď # 1425 13. marca 2012, 13:12„ Naozaj som sa o to nepokúšal, vyzeralo to akosi hlúpe, aj keď chcem vyskúšať všetko.

Dievčatá, myslíte si, že sa toto zariadenie zmestí

za miešanie štartovacej kultúry v jogurtovom mlieku (moja priateľka si to kúpi sama).
Ale som zvedavý, či to vyjde, alebo bude celý strop v mlieku. Kto používa toto zariadenie - čo povie

Ak v hlbokej nádobe, potom to nebude.
Iba toto je penidlo, potom nalievanie peny cez banku akosi nie je veľmi zaujímavé, bude visieť zhora - vojde sa menej jogurtu. Mám taký Electrolux, ale nepoužívam ho na tieto účely, stačí ho miešať lyžičkou.

Irus, táto vec napení mlieko, potrebuješ to - spenený jogurt namiesto bežného jogurtu?

Aj keď ..... ak nie dlho, potom sa pena nestihne formovať ...
Len si nepamätám, či je také megaobnovenie pre tie baktérie dobré

Áno, nie pre mňa, zapálila sa moja korefansha, ale myslím si - a môžeme a máme aj nunu. Teraz boli na ATB za 16 UAH, sám som to videl.

Áno, nie pre mňa, zapálila sa moja korefansha, ale myslím si - a môžeme a máme aj nunu. Teraz boli na ATB za 16 UAH, sám som to videl.

Šľahajte mlieko do kávy alebo niečo iné - kúpte! Neodporúčal by som ho používať na jogurt.

Horúce kakao sme nejako stočili do hrnčeka - ohoho - ukázalo sa, že to bola tuhá pena, nebolo čo piť

Horúce kakao sme nejako stočili do hrnčeka - ohoho - ukázalo sa, že to bola tuhá pena, nebolo čo piť

Tu je zhezh. Teraz to chcem sám.

[Ksyusha]

Horúce kakao sme nejako stočili do hrnčeka - ohoho - ukázalo sa, že to bola súvislá pena, nebolo čo piť

Takže máte značkové zariadenie Electrolux - a potom to búšilo a čínske za 16 UAH. - Nechám sa prekvapiť, či aspoň niečo zabuchne. Ten, ktorý som sám videl v ATB, je veľmi podobný tomu na fotografii (ale nie som si istý).
Ksyusha Nepodľahnite mojim provokáciám

[Ksyusha]

Takže máte značkové zariadenie Electrolux - a potom to búšilo a čínske za 16 UAH. - Nechám sa prekvapiť, či aspoň niečo zabuchne. Ten, ktorý som sám videl v ATB, je veľmi podobný tomu na fotografii (ale nie som si istý).
Ksyusha Nepodľahnite mojim provokáciám

Dobre, neplatte za dodanie jednej figúrky. Ak vezmeme čínštinu, potom je to tam. Videl som niekde v obrovskej čínštine ... (* nepočúvaj ma, nepočúvaj ...)

Dobre, neplatte za dodanie jednej figúrky. Ak vezmeme čínštinu, potom je to tam. Videl som niekde v obrovskej čínštine ... (* nepočúvaj ma, nepočúvaj ...)

Obrázok je teda opäť ottudava. Ale v ATB je rovnaká Čína teraz 16 UAH a v Číne 19,70 UAH. Zajtra si teda kúpim túto vec na ATB - urobím penu na kakau. A ak sa niečo vyhodí nebude to škoda.

Obrázok je teda opäť ottudava. Ale v ATB je rovnaká Čína teraz 16 UAH a v Číne 19,70 UAH. Zajtra si teda kúpim túto vec na ATB - urobím penu na kakau. A ak sa niečo vyhodí nebude to škoda.

A je to správne! No písal som o sebe, máme ATB mute. Chápete, že nie je potrebné nakupovať z Číny, pretože tam máte 16 UAH.

Nie je ATB na celej Ukrajine? Myslel som si, že také máš.

Nie je ATB na celej Ukrajine? Myslel som si, že také máš.

Máme ATB v Donecku

Nie je ATB na celej Ukrajine? Myslel som si, že také máš.

Žijem v malom meste s 35 tisíc obyvateľmi. K dispozícii máme iba bufetovú recepciu a našu krajinu plnenia miestnych fliaš. Kedysi dávno chceli otvoriť Silpo, ale miestni obchodníci to nedali.

Dievčatá, život v regionálnom centre a v malom meste sú dva veľké rozdiely, ako sa hovorí, pokiaľ ide o obchody, nákupy a ceny.

Pozrel som sa na mapu - 🔗 Zjavne sme postupne napadnutí. Alebo to jednoducho ignorujú.

Máme ATB v Donecku

Takže určite a oveľa viac

Pozrel som sa na mapu - 🔗 Zjavne sme postupne napadnutí. Alebo to jednoducho ignorujú.

A my im ich ukážeme: prečo ATB nie je všade

A my im ich ukážeme: prečo ATB nie je všade

Náš garant patrí, súdiac podľa mapy.

A my im ich ukážeme: prečo ATB nie je všade

A ja, mimochodom, len asi pred 2 týždňami som sa prvýkrát dostal do ATB. A predtým žila, nevedela o svojej existencii, ako ľudia z malých miest. Je to len zo zvyku, chodíte do obchodov, ktoré sú neďaleko, ako napríklad váš malý svet vo veľkej metropole.

Dievčatá, konečne som sa dostal k jogurtu, kúpil som ho z chamtivosti vo VIVO Simbilakt. Krabica (4 fľaše) je už 2 mesiace, nebol čas, ale myslím si, že to musím urobiť, inak sa tento termín už končí. Ale existuje nejaká inštruktáž, dobre, nič tam nechápem. A nedá sa len tak nejako vysvetliť, ako z neho urobiť štartér (teda, aby ste fľašu zničili viackrát), ale tak, aby stačilo aspoň málo? A ako dlho môžete túto fľašu kvasiť? Mám jogurtovač na liter, ale nie tégliky, ale jednu nádobu. Kvasom, ktorý som používal, som zriedil kapsulu na liter a potom znova vykysol päť po sebe idúcich behov. Je to možné tu alebo nejaká zložitá a prísna technológia? ..

Dievčatá, konečne som sa dostal k jogurtu, kúpil som ho z chamtivosti vo VIVO Simbilakt. Krabica (4 fľaše) je už 2 mesiace, nebol čas, ale myslím si, že to musím urobiť, inak sa tento termín už končí. Ale existuje nejaká inštruktáž, dobre, nič tam nechápem. A nemôžete si len tak nejako vysvetliť, ako z toho urobiť štartér (teda, aby ste fľašu zničili viackrát), ale tak, aby stačilo aspoň trochu? A ako dlho môžete túto fľašu kvasiť? Mám jogurtovač na liter, ale nie tégliky, ale jednu nádobu. Kvasom, ktorý som používal, som zriedil kapsulu na liter a potom znova vykysol päť po sebe idúcich behov. Je to možné tu alebo nejaká zložitá a prísna technológia? ..

Rovnako je to aj tu. Ako ukladám - prečítajte si v mojom príspevku č. 1452 na 73. stránke tohto vlákna. A simbilact je moje obľúbené kysnuté cesto z tých, ktoré som už vyskúšala.

Tanya, ty si spasiteľka, skopíroval som tvoju radu a urobím to ...

Tanya, ty si spasiteľka, skopíroval som tvoju radu a urobím to ...

Vždy radi pomôžeme, hlavne prakticky krajankám.
Mimochodom, simbilact vydrží oveľa viac fermentácie ako iné fermenty. Používam takmer 1,5-2 mesiacov pred novou suchou štartovacou kultúrou. A on a potom dobre, ale len viac ako 2 mesiace. neodporúča sa jesť jeden bacil, je potrebné prestúpiť na iný druh. ALE: vychádza mi to, pretože teplota je stabilná na 36-37 stupňoch (termostat). Ako sa chová u iných výrobcov jogurtov - neviem.

Dievčatá !! Pomôžte mi na to prísť, všetka nádej je pre vás!
Včera som teda skúsil pripraviť jogurt z mlieka a Evitalie ...
Faktom je, že som nedávno mal jogurtovač (Mulinex). Nezdá sa, že by sa prehrieval, nádoby sú horúce, ale neobarené. Prvýkrát som ho robil na mlieku Prostokvashino (vybrané) a na jogurte BioMax zakúpenom v obchode. Ukázalo sa to za 6 hodín hustý a nekyslý jogurt. A potom som sa rozhodol, že si urobím zdravý jogurt, kúpil som si Evitaliu v lekárni ... prečítal som si pokyny, recenzie na internete ... tam hovoríme o 2 litroch mlieka ... Toto je na mňa veľa. Preto som sa rozhodol všetko rozrezať na polovicu: vzal som 1 liter mlieka a polovicu prášku Evitalie. Po 8 hodinách jogurt veľmi nezhustol, nechal ho pokojný ... Po 2 hodinách som stroj vypol, výrobok už nezhustol, začala sa oddeľovať iba srvátka. Chutí kyslo, pripomína skôr kefír.
Kto s ňou (so spoločnosťou Evitalia) pracoval? Môžete mi prosím povedať, v čom som sa mýlil? Možno bolo potrebné vyliať celú nádobu Evitalie? Čo čas na varenie? Niekto píše 8 hodín je dosť, niekto 12 ...

Kto urobil niečo pre mňa „Genesis“, ktoré nie je príliš hrubé: múr: ako nemôžem bojovať, tak by to malo byť? Mlieko 3.5.

Kto urobil niečo pre mňa „Genesis“, ktoré nie je príliš hrubé: múr: ako nemôžem bojovať, tak by to malo byť? Mlieko 3.5.

Áno, hustota je zvyčajne normálna. Čo presne? Bio jogurt je hrubší ako iba jogurt. A vždy mám na ňom overstarter silnejší ako prvá várka.

Áno, a môj bioyogurt Genesis je vždy hustý, iba vydrží.

Áno, a môj bioyogurt Genesis je vždy hustý, iba vydrží.

A, Irus, dnes som si dal na noc svoj obľúbený jogurt, po Sakko som už zabudol, čo to je. Viete, nech už niekto povie čokoľvek, zdá sa mi, že vydrží menej ako rovnaký bifido-jogurt od spoločnosti Sacco.