Galinka-Malinka
Ja som včera (nedávaj pozor na dátum, fotik nie je správne vystavený) z takého mlieka Vivo jogurt
Jogurt s bakteriálnymi štartovacími kultúrami (narine, Vivo atď.)
V takých téglikoch
Jogurt s bakteriálnymi štartovacími kultúrami (narine, Vivo atď.)
V týchto dole som sa chytil a nad mliekom je tekutina
Jogurt s bakteriálnymi štartovacími kultúrami (narine, Vivo atď.)
Čo je zle? Prečo je na týchto dvoch obrazoch taký obraz?
Jogurt s bakteriálnymi štartovacími kultúrami (narine, Vivo atď.)
Aj v týchto, nie veľmi hustých jogurtoch, to v chladničke trochu zhustne
Jogurt s bakteriálnymi štartovacími kultúrami (narine, Vivo atď.)
_IRINKA_ ale napíše pokyn. zahrejte na 30 stupňov !!!
rusja
zahrejte viac do 35-38 stupňov, bude to rovnaké, jogurt vydrží až 42, potom sa prehrieva
_IRINKA_
Kultúry v jogurte majú radi rýchlosť 40 stupňov, dokonca aj 45 stupňov, hlavná vec nie je veľmi strašidelná, takže nie dlho, ale pri nízkej rýchlosti vychádza tekutý jogurt a viskóznejší. Tieto kefírové kultúry nemajú rady vysoké množstvá. Mlieko je lepšie zohriať na 40 stupňov, pridať kvások a vložiť ho do jogurtovača a po 4 - 5 hodinách jogurtovač vypnúť a nechať tam pár hodín
Strašiak
Citácia: GalinkaMalinka

Neviem, čo mám robiť ... Teplota merala 40-41 stupňov. Vyvo včera v Metro kúpil jogurtové kysnuté cesto. V tento deň je uvedený dátum 11. 11. 2011.
Zahriala som mlieko Molokia na 29 stupňov, poháre umyla vriacou vodou a o 12:00 som dala o 8 ráno do jogurtovača tekuté mlieko. O 10 hodine sa moja dcéra prizerala a hovorila, že všetky tégliky majú inú konzistenciu. Nerozumiem ničomu .... raz to vyjde, inokedy to nevyjde. Aký je problém???? Otázka je o hustote. Dnes si kúpim cmarové mlieko, rozladilo ma to ...

Použitie jogurtového štartéra Vivo zatiaľ neprinieslo jediné prepichnutie.
irysska
Dnes som dala jogurt na kvások talianskeho Good Food - zaujímalo by ma, ako to funguje, pretože taliansky jogurtový kvások som ešte neskúšala, ale páčilo sa mi ich bio fermentované pečené mlieko a symbiotické, hlavne fermentované pečené mlieko.
A tiež som dala do multi na jogurtový režim kyslú smotanu (s kváskom Vivo) - na dno misky som dala 3-vrstvový flanelový obrúsok a už som na ňu dala 2 pollitrové nádoby. Poďme sa pozrieť čo sa stalo
Mimochodom, dnes som si všimol: vo vrecku talianskeho kvásku z tohto veľmi kvásku je váha 1 g., A Vivo - iba 0,5 g. : mdlob: Ak počítame z hľadiska nákladov, potom je dobré jedlo (12 UAH za 1 gr.) ešte lacnejšie ako naše miestne Vivo (8 UAH za 0,5 gr.) - a napriek tomu stále existujú kde do pekla treba doniesť
Lozja
Citát: irysska

Mimochodom, dnes som si všimol: vo vrecku talianskeho kvásku z tohto veľmi kvásku je váha 1 g., A Vivo - iba 0,5 g. : mdlob: Ak počítame z hľadiska nákladov, potom je dobré jedlo (12 UAH za 1 gr.) ešte lacnejšie ako naše miestne Vivo (8 UAH za 0,5 gr.) - a napriek tomu stále existujú kde do pekla treba doniesť

Musíte sa pozrieť na to, koľko prospešných baktérií je na gram. Môže sa pokojne stať, že vyjde to isté, len váha je iná. Nie nadarmo je to všetko určené na liter mlieka.
irysska
Citácia: Lozja

Musíte sa pozrieť na to, koľko prospešných baktérií je na gram. Môže sa pokojne stať, že vyjde to isté, len váha je iná. Nie nadarmo je to všetko určené na liter mlieka.
Môže to byť! A kde vidieť také informácie? Niečo, čo nevidím na talianskom obale, ani na našom, okrem zloženia, ale teoreticky by malo byť uvedených 10 baktérií na gram v takom množstve
irysska
Našiel som to tu pre talianske kvasnice 🔗:
Citujem: „Jogurt TM Dobré jedlo
Európska kvalita - lepšia chuť a viac výhod!

Mikrobiologické zloženie:
Str. thermophilus, Lactobacillus acidophilus, Lb. Bulgaricus.

Aktivita CFU / g: 5 x 10 na 11. stupni (štandard: najmenej 1 x 10 na 9. stupni). Čas použiteľnosti - 6 mesiacov pri teplote 0 + 6 ° C, 1 rok pri teplote -18 ° C. Hmotnosť sušiny vo vrecku 1g. Určené na prípravu 1 - 3 litrov fermentovaného mliečneho výrobku s možnosťou opätovnej fermentácie.
Jogurtové kysnuté cesto je určené na fermentáciu 1 - 3 litrov mlieka. Hotový jogurt je možné použiť ako štartér a je možné z neho vyrobiť nový jogurt. Prečítajte si viac v pokynoch na výrobu jogurtu doma. ““

Takéto informácie ešte nevidím!
irysska
Tu je to, čo som našiel na jogurte Vivo 🔗
"Zloženie: bulharský bacil, acidofilný bacil, mliečny streptokok. CFU v 1 g. - 6 * 10 v 9. stupni."
Čo sa teda stane: Kysnuté cesto dobrého jedla - 1 g., Vivo - 0,5 g., CFU, 5 * 10 na 11. stupni a 6 * 10 na 9. stupni.
„Jednotka tvoriaca kolónie (CFU) - počet živých mikroorganizmov stanovený vyklíčenými jednotlivými kolóniami na tuhom živnom médiu, obsiahnutým v určitých objemoch študovaných vzoriek.“
Ktorý štartér je teda na základe týchto údajov z medicínskeho hľadiska najlepší. A prečo majú rozdielne hmotnosti balíkov?
* Gulya *
dievčatá, možno má niekto záujem, kupujem štartovacie kultúry za 5 UAH, myslím, že nie lacnejšie, chutí to lepšie ako vivo, vždy to skvelo kvasí, možno to pošlú do Ruska. Beriem to na detského zamestnanca, nemôžem sem vložiť odkaz, kto má záujem, potom ho môžem pustiť do osobného odkazu.
Lozja
Citácia: * Gulya *

dievčatá, možno má niekto záujem, kupujem štartovacie kultúry za 5 UAH, myslím, že nie lacnejšie, chutí to lepšie ako vivo, vždy to skvelo kvasí, možno to pošlú do Ruska. Beriem to na detského zamestnanca, nemôžem sem vložiť odkaz, kto má záujem, potom ho môžem pustiť do osobného odkazu.

Ďakujem za tip! Určite sa o to pokúsim, také kvasnice som ešte nevidel. Teraz používam bulharčinu.
rusja
A po 1,5 roku používania VIVO som prvýkrát vyskúšal bulharskú štartovaciu kultúru a po prvýkrát som pocítil skutočnú chuť bulharského „kyslého mlyaku“, ktorý majú veľmi dobrý. populárne. S našim kefírom sa to nedá porovnať, bol nedávno, stále je potrebné nájsť ten kvalitný.
Lozja
Citácia: rusja

A po 1,5 roku používania VIVO som prvýkrát vyskúšal bulharskú štartovaciu kultúru a po prvýkrát som pocítil skutočnú chuť bulharského „kyslého mlyaku“, ktorý majú veľmi dobrý. populárne. S našim kefírom sa to nedá porovnať, bol nedávno, stále je potrebné nájsť ten kvalitný.

Možno jogurt jednoducho nevyšiel? Pre mňa, keď jogurt nefunguje (niekedy zlyhá skladovanie mlieka), sa ukáže presne kefír - trochu viskózny, chutí skutočne dobre jogurt! A keď sa získa jogurt (zatiaľ čo tam bolo domáce mlieko, nikdy nedošlo k chybám), potom to v žiadnom prípade nevyzerá ako kefír.
rusja
Nie, urobil som to, vďaka, Lozja, pre turbo.
Faktom je, že som bol v Bulharsku trikrát a celý čas som si vychutnával ich nápoj „Kisle Mlyako“, niečo medzi jogurtom a veľmi dobré. husté zrazené mlieko. A tento jogurt vyrobený z ich kvásku (a Bulharsko, ako viete, je domovinou jogurtov, kde Mečnikov „vykopal“ tyčinku), ktorý som dostal chuťou a konzistenciou pripomína presne ich povahu. produkt, ktorý som v horúcich dňoch jedla v balíčkoch. namiesto obeda a večere
Lozja
Citácia: rusja

Nie, urobil som to, vďaka, Lozja, pre turbo.
Faktom je, že som bol v Bulharsku trikrát a celý čas som si vychutnával ich nápoj „Kisle Mlyako“, niečo medzi jogurtom a veľmi dobré. husté zrazené mlieko. A tento jogurt vyrobený z ich kvásku (a Bulharsko, ako viete, je domovinou jogurtov, kde Mečnikov „vykopal“ tyčinku), ktorý som dostal chuťou a konzistenciou pripomína presne ich povahu. produkt, ktorý som v horúcich dňoch jedla v balíčkoch. namiesto obeda a večere

Teraz je to už jasné. Zvyk je veľká vec.
Tatianinka
A ja robím jogurt s kyjevskými štartovacími kultúrami „Jogurt“ s domácim mliekom. A včera sa stalo, že dom. Nebolo mlieko a malý jogurt sa veľmi rýchlo vstrebával a musel som si kúpiť sterilizovaný „Lactel“. Takže v obchode to vyšlo bez jedinej kvapky séra a doma vždy bolo trošku séra, aj keď všetko robím rovnako. A teraz "Jogurt! Je koniec, chcem si kúpiť" Bifivit ", je to tiež na imunitu. A váš názor na chuť" Bifivitu "?
rusja
Tatianinka
Ja osobne som bifivit neskúšal, ale tu mi napísali, že sa jedná o DETSKÝ produkt, je jemnejší a neutrálnejší, ako napríklad jogurt. Ale asi je lepšie nechať odpovedať odborníkov
A Nyutka
Citácia: Tatianinka

Aký je váš názor na chuť „Bifivitu“?
Nie je kyslá, neutrálna, odlišná od jogurtu. Umiestnený ako produkt pre malé deti. Kŕmila som ich malým.Už nekupujem, prešla som na jogurt.

irysska
Dievčatá, ktoré pripravovali bioyogurt s bulharským kváskom, povedzte mi - vždy to tak dlho trvá? Je to chutné, husté - ale toto ťahanie ma zabíja. Nechcem to jesť
fronya40
kolko kyslej smotany?
fronya40
Citát: irysska

Dievčatá, ktoré pripravovali bioyogurt s bulharským kváskom, povedzte mi - vždy to tak dlho trvá? Je to chutné, husté - ale toto ťahanie ma zabíja. Nechcem to jesť
Robím to v bulharčine. Niekde som čítal, väčšinou sa naťahuje, ak nemá dostatočnú teplotu. Neťahám sa, keď robím váhu normálne.
irysska
Citácia: fronya40

Neťahám sa, keď robím váhu normálne.
Tanyusha, ako to myslíš, niečo nechytám
A o teplote - možno mi bol bioyogurt studený, pretože na spodku jogurtovača som mal flanelový obrúsok a v kuchyni mi vôbec nebolo horúco.
rusja
Citát: irysska

Dievčatá, ktoré pripravovali bioyogurt s bulharským kváskom, povedzte mi - vždy to tak dlho trvá?
Práve dokončujem svoju prvú várku tohto jogurtu. Robil som to tiež prvýkrát, predtým som 1,5 roka používal iba VIVO. NIE, NIČ DLHODOBÉ Veľmi chutné, hutné a sýte. A neurobil som to vo výrobníku jogurtov, ako obvykle (dal som to), ale v multivarke, v pohároch. Takže jogurt dokonca stál (nebol prehriaty) včas a na dne sa tvorila srvátka. Ale on stál v chladničke a ona odišla.
Sotva niekedy závisí od teploty mlieka (malo by to byť od 35 až 40 stupňov), jeho kvalita a fermenty sa skladujú rôznymi spôsobmi.
irysska
Oľga, ďakujem za odpoveď! Prvýkrát som to urobila aj s bulharským kváskom. Áno, teraz chápem, že teplota bola nízka, nabudúce túto chybu napravím, ale jogurt chutí naozaj A moje mlieko je Harmony, vyrába Lubna - mám s ním vždy všetko v poriadku, aj tvaroh
rusja
Áno, podľa môjho názoru a na našom fóre som tiež počul dobré recenzie o Harmony. A pre jogurty som vybral mlieko "Selyanske" podľa skúseností - 3,2%. Je „dlhotrvácny“, v rôznych baleniach - modré, zelené a červené, ale zjavne nie veľmi zakomimovaný, pretože raz vykysol, priamo v chladničke. Mnoho ľudí sa sťažuje, že v teplej kuchyni nekysne týždne.
lunova-moskalenko
Dievčatá sa hlásia. Včera som to robil bez vody v Dex 108. Zakryl som ho spoločným vekom a na záver osobnými. Ferment Vivo, mlieko 3,5% cmar tetrapak. Všetko dopadlo výborne. Jogurt bol hneď na konci hustý, lyžica stála. Jediná vec, ktorú som včas urobil vo výrobníku jogurtov, bol asi o 8 - 9 hodín dlhšie. Len som to zabudol zdvihnúť, ukázalo sa to ako hračka. Ale chutné, bez slov. Ďakujeme všetkým za tipy a triky!
Lozja
Dievčatá, dobre, tu je, celé leto som pripravovala z domáceho mlieka (naozaj domáceho, nie to, ktoré je na výčape, ale jej vlastné, svokra drží kravu), v teple, v lete, nikdy nedošlo k omylu! Zdá sa, že som raz minul, prešiel som na iné kvasnice a neorientoval som sa v čase varenia. A toto je všetko dobrodružstvo. A jogurty vyrábame nie z času na čas, ale pravidelne, aby všetci aspoň ráno jedli džbán. Výsledok je zakaždým rovnaký. Aj z mlieka, ktoré sa varilo pár dní v chladničke. Úprimne!

A nie tak dávno minula dvakrát s ukladaným mliekom.

A o bulharských štartovacích kultúrach - pokúste sa prekvasiť prvý výsledok, viac sa mi páči prekvasenie, ktoré sa javí ako hustejšie a menej vláknité.
Luysia
Nedávno som objavil talianske štartovacie kultúry od spoločnosti GoodFood. Len v úžase pred ich jogurtom a Immunalisom.

Kúpil som ho v sieti lekární.

Jogurt s bakteriálnymi štartovacími kultúrami (narine, Vivo atď.)

Nie také chutné, ale jednoduché! Dnes sa pokúsim prekvasiť Immunalis z môjho produktu.

A potom chcem vyskúšať ich ďalšie štartovacie kultúry, existuje veľa rôznych.
irysska
Citácia: Lozja

A o bulharských štartovacích kultúrach - pokúste sa prekvasiť prvý výsledok, viac sa mi páči prekvasenie, ktoré sa javí ako hustejšie a menej vláknité.
Prekvasil som - stále som sa natiahol (ale to bolo ešte predtým, ako som sa na fóre začal pýtať v tejto veci na radu, teda, ako si myslím, môj jogurt bol oba razy studený).
Citácia: Luysia

Jogurt s bakteriálnymi štartovacími kultúrami (narine, Vivo atď.)
Nie také chutné, ale jednoduché!
Vyskúšala som jogurt, nie zlý, ani príliš dlhý - ale čo sa týka mňa, má trochu kyslú chuť, bulharská chutí oveľa lepšie.
Ale veľmi sa mi páčila talianska biorezhenka (v hute EÚ ... ale).
Luysia
irysska, vyskúšajte Immunalis. Páčilo sa nám to všetkým.
irysska
Citácia: Luysia

irysska, vyskúšajte Immunalis. Páčilo sa nám to všetkým.
Luysia , Skúsim - myslím, že sa mi bude páčiť. Koniec koncov, jedol som taliansky jogurt s väčšou chuťou ako bulharský (aj keď ten druhý chutil viac podľa mojich predstáv) - vydržal oveľa menej!
Ikra
Ak sa o tom už diskutovalo, vopred sa ospravedlňujem. Mám tu ale zatiaľ slabý internet (neustále sa trhá, nedokážem zvládnuť celú tému) a nutnosť prípravy liečivého fermentovaného mliečneho výrobku je urgentná.
Kúpil som si Evitaliu a stále existuje nevyskúšaný (práve priniesol Ježiško) jogurtovač Mulinex. Otázka znie: je možné zriediť Evitaliu v studenom mlieku a dať ju na noc (8 - 10 hodín), aby ste to mohli urobiť? Bude to fungovať bez predohrevu mlieka? A ak potrebujete zohriať, ako sa uvádza v pokynoch, koľko by ste mali držať v jogurtovači, kým nebudú uvarené?
Ak to niekto skúsil, odpovedzte alebo ma prosím pošlite na odkaz !!!
annnita
Ahoj! Nech mi odpovie. Často používam Evitaliu, zohrejem (mierne) 2 litre mlieka, zamiešam do nej Evitaliu, nalejem ju do pohárov jogurtovača a zvyšok do kovovej termosky obarenej vriacou vodou. V jogurtovači je hotový asi za 11-12 hodín, v termoske je to tiež zhruba to isté. Termosku posielam do chladničky a asi 2 týždne jej obsah používam ako kvas.
Všeobecne sa doba varenia líši, musíte pravidelne prichádzať a pozerať sa na hustotu, najskôr však po 10 hodinách státia. Ale primárna príprava Evitalie v konzistencii sa mi páči viac v termoske, je tu takmer rovnomerne hustá hmota a v pohároch miestami na stenách impregnácie srvátky. Možno to závisí od teplotného rozdielu medzi výrobníkom jogurtov a termoskou. A potom, keď použijem hotové kysnuté cesto, ktoré pridám do mlieka, mlieko nezohrievam (ak má izbovú teplotu), dám zmes do jogurtovača a asi po 5 hodinách je jogurt hotový. Som veľmi spokojný s kvalitou prijatého produktu. 23-ročný syn a manžel s radosťou používajú Evitalia na raňajky.
Chivochka
Ahojte všetci!
Videl som túto tému a bol som veľmi šťastný! Ponáhľam sa poradiť.
Mám jogurtovač Moulinex-yoghurtteo. Narínové kysnuté cesto. Jogurt vyšiel jedenástykrát ((((ale otázka je iná. Výrobok sa líši od obchodného a vyzerá skôr ako pečené mlieko. Takto by to malo byť? A ďalšia otázka. Pripravil som jogurt z obyčajného mlieka, s krátkou trvanlivosťou to dopadlo ako pečené mlieko Skúšal som vyrobiť mlieko od iného výrobcu v „džbáne.“ Výsledkom je niečo ako ryazhenka-naťahovanie. Tento výsledok sa mi nepáči, staršie dieťa tiež. Čo je dôvod pre „karamelku“? je to mlieko?
U zakúpeného majetku je výsledok vždy dobrý.
Poďakovať.
rusja
Chivochka
vela stale zalezi od teploty mlieka, najma tahanie, zohriatie-neohriatie na aku teplotu
YuliaK
Ahoj všetci. povedz mi. kúpil výrobca jogurtov Severin sa pokúsil vyrobiť jogurt. Nechapem, co je zle ... uvaril som mlieko z 2,5 tuku. vychladnutý. Evitalia pridala kvas. sterilizované tégliky. nalial. nastavený na 12 hodín. nakoniec sa niečo ukázalo. chladený v chladničke. zdôraznila to lyžičkou so zrnkami. Rozhodla som sa to pretrepať (dcére kupujem kefír v mliečnej kuchyni, po pretrepaní do jednotnej konzistencie to vyjde). nakoniec sme dostali aj kefír !!! príjemné jemné, aj keď so zvláštnou chuťou, ale kefír !!! ale chcela som jogurt. čo je zle??? povedz mi. pizzzzzzzzzzzzzzz
Lozja
Citácia: JuliaK

Ahoj všetci. povedz mi. kúpil výrobca jogurtov Severin sa pokúsil vyrobiť jogurt. Nechapem, co je zle ... uvaril som mlieko z 2,5 tuku. vychladnutý. Evitalia pridala kvas. sterilizované tégliky.nalial. nastavený na 12 hodín. nakoniec sa niečo ukázalo. chladený v chladničke. zdôraznila to lyžičkou so zrnkami. Rozhodla som sa to pretrepať (dcére kupujem kefír v mliečnej kuchyni, po pretrepaní do jednotnej konzistencie to vyjde). nakoniec sme dostali aj kefír !!! príjemné jemné, aj keď so zvláštnou chuťou, ale kefír !!! ale chcela som jogurt. čo je zle??? povedz mi. pizzzzzzzzzzzzzzz

Stál a zrazil sa. Alebo sa zachytí zlé mlieko.
YuliaK
a tak sa to stalo tekutym?
Lozja
Citácia: JuliaK

a tak sa to stalo tekutym?

Nie, takže jogurt jednoducho vôbec nevyšiel. A mlieko vykyslo, ukázalo sa, že je to taký kefirchik.
YuliaK
Citácia: Lozja

Nie, takže jogurt jednoducho vôbec nevyšiel. A mlieko kyslo, ukázalo sa, že je to taký kefír.
hm ... ničomu nerozumiem ... skúsim iné mlieko. to je isté. a potrebujete nový kvások alebo to pôjde z toho čo sa stalo? a z toho, čo sa stalo, sa dá vyrobiť tvaroh?
matroskin_kot
No aj Severin sa výborne prehrieva. Používam termostat, potom je všetko v poriadku ... No, mlieko ...
YuliaK
Citácia: matroskin_kot

No aj Severin sa výborne prehrieva. Používam termostat, potom je všetko v poriadku ... No, mlieko ...
možno .... čo je tento „termostat“? a co ked tam nie je?
matroskin_kot
Kúpil som si termostat pre jogurtovač na Ukrajine, ktorý umožňuje udržiavať danú teplotu vo vnútri, ak tam nie je, na spodok dať obrúsok, handričku, kartónový kruh ...
tu je fotka https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...18181.0
YuliaK
Citácia: matroskin_kot

Kúpil som si termostat pre jogurtovač na Ukrajine, ktorý umožňuje udržiavať danú teplotu vo vnútri, ak tam nie je, na spodok dať obrúsok, handričku, kartónový kruh ...
ach ďakujem, a tento "termostat", v ktorých obchodoch sa dá poikovať?
Lozja
Citácia: JuliaK

hm ... ničomu nerozumiem ... skúsim iné mlieko. to je isté. a potrebujete nový kvások alebo to pôjde z toho čo sa stalo? a z toho, čo sa stalo, sa dá vyrobiť tvaroh?

Nie, to, čo ste dostali, nie je jogurt, takže z neho jogurt nedostanete. Správny jogurt môžete prekvasiť iba vy.
V prípade prehriatia položte na spodok jogurtovača niekoľko vrstiev papierových obrúskov. Počas varenia majte na pamäti jogurt, ktorý môže byť hotový oveľa skôr ako za 12 hodín. Veľa štastia!
matroskin_kot
Kupovala som na Ukrajine spolu s kváskami. A Dnepropetrovsk ich vyrába. Zadajte do vyhľadávača „termostat pre výrobcov jogurtov“ .. V Rusku som ich nevidel ...
YuliaK
Dievčatá, ďakujem! Rozumiem, že tu sa o tom diskutovalo už viackrát. Je to tak, že som s malým dieťaťom a nemám veľa času si všetko prečítať znova. POĎAKOVAŤ! POĎAKOVAŤ! POĎAKOVAŤ!
irysska
YuliaK
A tieto zrná vyzerajú ako zrazené mlieko? Ak je to tak, potom sa buď jogurtový prehrávač prehrial, alebo bol preexponovaný. Ste si istí kvalitou mlieka?
Ste z Ukrajiny? Ak áno, odkiaľ ste dostali Evitaliu?
YuliaK
Citát: irysska

YuliaK
A tieto zrná vyzerajú ako zrazené mlieko? Ak je to tak, potom sa buď jogurtový prehrávač prehrial, alebo bol preexponovaný. Ste si istí kvalitou mlieka?
Nie som si istý kvalitou mlieka, tak skúsim niečo iné. vzal čerstvý vo vreci. vzal včera včera. ale žiadne zrná nie sú tvaroh. keď sa nádoba poriadne pretrepala, všetko sa stalo homogénnym. chuť je jemná. Dokonca by som povedal, že sa ukázalo, že to pije jogurt. v hustote bližšie ku kefíru ...
možno to len nečakám ... zdá sa, že to bude okamžite homogénne a hustejšie ... nikdy predtým som domáce jogurty neskúšala. preto porovnávam konzistenciu s obchodom ...
sv_kot
V jogurtovači Mulinex už dlhšiu dobu vyrábam domáci jogurt. Pravda je, že kupujem štartovacie kultúry Kyjev VIVO na Ukrajine. Vždy to funguje, aj keď nie vždy je hustota rovnaká. Závisí to od mlieka a od teploty mlieka, keď sa pridá kysnuté cesto, a dokonca aj od teploty okolia))), prirodzene, okolo jogurtovača))). Myslím si, že 12 hodín je pre jogurt určite veľa. 6 hodín je maximálny dostatočný čas.Ale vždy sa na konzistenciu pozerám sám. Na prvé kysnuté cesto po prvýkrát otvorím vrchnák 3-4 hodiny po kysnutom ceste a na druhýkrát by to malo byť 2. Mlieko musí mať 35 stupňov.horúce alebo studené, to znamená! Pokiaľ je mlieko pasterizované, nie je potrebné ho variť! Máme možnosť kúpiť si domáce vidiecke jedlo od osvedčenej kravy, tu ho varím 15 min Samozrejme, že domáci jogurt chutí lepšie, ale nič z obchodu. Veľa šťastia, všetko sa podarí!

Všetky recepty

© Mcooker: najlepšie recepty.

Mapa stránok

Odporúčame vám prečítať si:

Výber a prevádzka pekární chleba