Domáca mraznička - čo do nej možno uložiť a ako ju používať

[Alenka578]

Alenka578, pohodlné tvary! A pevne zabalené zásoby tiež potešia oko!

[Pani. Addams]

Pani. Addams, nemá zmysel mraziť hotový baklažánový kaviár alebo baklažánový šalát s cesnakom.
Celé baklažány sa pečú rýchlo, ak si nedáte kypré, ale tenké a dlhé. Za 30 minút v 2 poschodiach bude rúra pripravená.

Úžasná úspora miesta!

Tiež si musíte niečo také kúpiť. Existuje veľa mrazených výrobkov, ale miesto nie je využívané veľmi racionálne, vo vákuu zaberajú veľa miesta.

[Alenka578]

Alenka578, Helen, ale môžeš odkazovať, že som niečo hľadala, nenašla som také formy, ukázalo sa to skvele a dá sa tesne zabaliť ...

[Marína]

Marína, samozrejme môžete

Kúpil som si tieto. Nájdete tiež lacnejšie, vo vyhľadávaní zadajte „forma na ľad“. Nájdete bez krytov. Aj keď je to s nimi pohodlné, ak zmrazíte niečo tekuté.
Tiež hovoria, že v Ashane je niečo podobné.
A na formuláre sú dobré zľavy. A ak si vezmete nie 8 kociek, ale 4 a bez viečka, môžete nájsť ruble za 70-80))



marika33„Marin, mám tiež kocky vo vákuu, zeleň sa bez neho veľmi rýchlo pokryje mrazom. Ale snažím sa ich rovnomerne ukladať do tašky, aby som ich mohol aj „stohovať“))

[Alenka578]

Alenka578, dakujem za odkaz, pojdem pozerat

https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=496479.440
Tu sa veľa rozprávali o zmrazovaní plesní. Vlastne po prečítaní témy som si objednal svoju

Dievčatá, ktoré piekli mrazené papriky, videli dosť chushkopeku, chcem pečené korenie

[Nádej]

Nádej, samozrejme, pečiem na grilovacej panvici, ochladím, očistím, šťavu nalejem do formičiek na ľad a zmrzlinu zvlášť, korenie do vrecka a do mrazničky.
Zdá sa mi, že otázke nerozumiem. Rúra mrazená paprika?

Nepiekla som mrazená, ale vyprážaná. Teraz každý rok aspoň trošku, ale mrazím papriku

Rúra mrazená paprika?

áno, El, zmrazený.

Zmrazil som čerstvý, a potom na jar som vyprázdnil mrazničku, vykopal som))) a osmažil som ho cesnakom.

A mám ešte jeden trik s ušami a prípravou tajnej prísady do polievok, a to celkom náhodou. Vyrástli a zmrazili ste dosť karfiolu a brokolice. A jej deti prestali jesť! Vyrástli)) a súrne potrebovali miesto v mrazničke, nakúpili mäso ...
Spravidla kapustu trochu rozmrazila, stočila na rezačke na zeleninu, pevne ju naklepala na kocky, to je len ľadová drť. Narazil s drevenou drvinou. Noc som strávil v mrazničke. Myslím, že možno bude možné zvádzať malých so zeleninovými plackami ...
Na večeru uvarila polievku. Nechajte ma, myslím, hodiť kockou)) na konci spolu s bylinkami. Výsledkom bolo, že nikto nepochopil, že dnes jedli brokolicu))))
Z piatich veľkých vrecúšok som dostal 36 kociek = 2 ploché vrecká, ktoré sa dobre hodili do stohu cukety, paradajok a uhoriek v mrazničke na hrudi.
Dnes alebo zajtra zvyšok prekrútim

Hlásim sa o mrazených paprikách a potom som sa pokúsil zmraziť upečené a potom ich pre lepšiu šupku upiecť, pre lutenicu bola potrebná paprika. Šupka bola zo zmrazených a následne upečených paprík dokonale odstránená, ale okamžite sa objavil nápad zmraziť už upečené a olúpané papriky oveľa menej miesta a takýto polotovar poputuje do mnohých jedál a omáčok, s ktorými sa vyrovná moja milovaná princezná. papriky na pečenie perfektne

[selenа]

selenа, Nadežda, to som povedal o tejto paprike

Moja milovaná princezná je skvelá v pečení papriky.

Nadežda, ako a ako dlho pečiete papriku v princeznej?

[Olya]

Olya, Nakrájam ho pozdĺžne na 4 časti, vložím do studenej, zapnem a pečiem 10-15 minút, vypnem a nechám asi 30 minút v princeznej, dužina je hotová, šupka je odstránená s pančuchou, ak paprika nie je veľmi hustá, môžete buničinu ľahko odstrániť lyžičkou, pri tomto varení sa nepripáli, ako pri grilovaní, ale výsledok je rovnaký.

[selenа]

selenаĎakujeme za užitočné informácie.
Celkom som to nepochopil, papriku nakrájate na 4 časti, čo znamená, že odstránite aj semiačka (tuším), ale neskôr si poviete, že šupka sa odstráni pančuchou. „Skladovanie“ zvyčajne znamená to z celku.
Sám som sa tento rok „zahákol“ za pečené papriky. Pečiem ich celé v rúre, ale neviem si zvyknúť na ich čistenie. Semená sa držia rukavíc ... čistenie trvá dlho. A je tiež dôležité pozbierať šťavu zo zaznamenaného korenia. Za 1,5 hodiny pečenia na hlbokom plechu plávajú doslova 2 kg papriky, toľko šťavy sa uvoľní. A čo tvoja šťava? Alebo je to všetko odparené?

[Táňa]

Táňa, Ahoj! Pečiem bez semien. Pokožku ľahko odstránim

na 1,5 hodiny praženia

Prečo tak dlho piecť korenie ??? Stačí mi 30 minút, potom to prevrátim, + 5-7 minút a ďalšie 3-4 minúty pod grilom. Tekutiny je veľmi málo. Po pokrytí plechu nepriľnavou podložkou (na spotenie) sa pokožka dobre odstráni. Pozdĺžne to prekrojím na polovicu a tupou stranou noža z každej polovice odstránim semiačka. No aj keď zostanú len 1 - 2 veci, nie je to nijako strašidelné.

Stačí mi 30 minút, potom to prevrátim, + 5-7 minút a ďalšie 3-4 minúty pod grilom.

Cítim, že niekde robím niečo zle.
Vložím 200g vrch / spodok a pečiem do čierna s pálením.
Akú teplotu nastavujete?

pečieme olúpané zo semien. Pokožku ľahko odstránim

Ahoj Rituyla! Videl som toho u Lazersona dosť, že musíme pozbierať šťavu, tak pečieme celé korenie. Ako ste na tom s týmto prípadom?

[Táňa]

Táňa, Dal som 220 stupňov. hore dole. No a nič vám nebráni hrať sa s grilom, všetko sa ukáže rýchlejšie.
Myslel som si, že tu môže mať vplyv aj faktor hrúbky stien papriky, aký je mäsitý. Pečiem strednú mäsitosť.
Prečo zbierať šťavu? Vylejem.

Pečiem na grilovacej panvici - plyn

Malú porciu spôn a papriky niekedy upečiem na elektrickej panvici Miracle.

Videl som toho na Lazersonovi dosť, že musíme pozbierať šťavu, tak pečieme celé korenie. Ako ste na tom s týmto prípadom?

Ak teda korenie zbavíte semien, je v ňom dostatok šťavy. V podstate to vylejem, párkrát som to nalial do boršče. Milujem piecť mäsité. A vyprážam ten mäsitý, na vypchávanie beriem to, čo je alebo tenšie.

Minulý rok som nazbieral pár tašiek na ihrisku v Astrachane, kráska! A v tomto ešte neviem, či budem mať čas alebo nie ...

vznikol nápad zmraziť už upečené a olúpané zaberie oveľa menej miesta

A už pár rokov mrazím pečené papriky. Odkedy sa môj manžel závisel na šaláte Tanechka (Admin) z pečenej papriky.
Krájala, piekla v princeznej, hneď v miske a na vrchu tanier, aby sa naparila. Potom to vyčistila, nevyliala vodu, ktorá vyšla, rovno ju s ňou zmrazila. A potom sa rozmrazilo priamo v tejto vode, dobre, podľa receptu - marináda, korenie. V zime taká vôňa z papriky !!!

[M @ rtochka]

Prečo zbierať šťavu? Vylejem.

Sveta, ďakujem. Dnes budem piecť s vyššou teplotou.
Vyššie M @ rtochka písal o nakladaných paprikách. Šťava je vynikajúca a podieľa sa na marináde.
Zbožňujeme jemný kaviár z pečených paprík, pečených baklažánov. Jemná dužina pečenej zeleniny je zatĺkaná, plus cesnak, soľ, kmín. Ak je to baklažán, potom je tu aj tahini alebo praženica sezamu. Sú to nátierky na chlieb, pita alebo laaash.

[Táňa]

Táňa, ale prosím, napíšte podrobnejšie. Čo zmraziť a ako si pripravíte kaviár. Toto veľmi milujem. A so sezamovými semiačkami je to asi ešte lepšie

[M @ rtochka]

M @ rtochka, tu je recept na pečenú baklažánovú paštétu. Práve pre neho mrazím pečené baklažány.

Baba Ganoush (natapit)

Teraz bakliky nie sú husté, ich semená sú malé a nie hrubé. V zime sú spony príliš silné a pečú sa nerovnomerne a semená sú také hrubé, že ich musíte vytrieť cez sitko.

Kaviár z pečenej papriky sa vyrába rovnako, len bez tahini.

[Táňa]

Táňa, ďakujem pekne za odkaz na recept! O takých rozkošiach som ani nevedel

[Dixsi]

Dixsi, ale je to potešenie? Zips a hotovo. Hlavná vec je šupnúť všetko, čo nie je napchaté, do mrazničky a potom si v zime vychutnať chuť a farby letnej zeleniny.

A tiež nezabudnite na plnené a majte čas sa najesť pred jarou

Môžete mi prosím povedať, či môžete zmraziť kúsok tvarohového syra. Neexistuje nálev.

Alebo mi povedzte - pošlite, ako a kde použiť 2 kg tohto syra. Škoda, ak sa to pokazí.

[Táňa]

je možné zmraziť kúsok tvarohového syra.

Táňa, Ja som zmrazil tavený syr, nastrúhaný a rozdelený po častiach vo vreciach. Zmrazila som aj jednoduchý syr.
Na pizzu a cesto to šlo dobre.
A mimochodom, môžete si s najväčšou pravdepodobnosťou pripraviť nálev sami?

Chytrosť z internetu: Po ukončení formovania zostáva syr suluguni plávať v slanom náleve uvarenom s kyslou srvátkou alebo vodou. Soľanka na solenie syra suluguni by mala mať koncentráciu: voda - 18 - 20%, srvátka - 16 - 18%, teplota soľanky 8 - 12 *

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Teraz pravidelne zmrazujem obyčajný syr, napríklad ruský. Kúpim 1,5 kg hlavu, aby bola úplne čerstvá, nie zatuchnutá. A keďže to tiež rýchlo nezjeme, rozrezal som ich a časť zamrazil. Po rozmrazení v chladničke je to to isté, ako keby nikdy nebolo zmrazené.
Možno sa pokúsite trochu zamraziť na deň / dva a potom rozmraziť v chladničke a ochutnať?

[IPga]

IPga, Anchic, veľká vďaka!
Takže smelo zmrzlina.

Prosím povedz mi.
Skladoval niekto jadrá vlašských orechov alebo liesky v mrazničke? Čo potom chutia a oplatí sa s tým trápiť.
Úprimne na fóre som hľadal podobné informácie, ale nič sa nenašlo.

[Taia]

TaiaTaya, jadrá orechov vždy skladujem výlučne v mrazničke. Nerobí sa s nimi nič a potom sa dajú použiť ako obvykle. O lieske neviem, nepoužívam ju, ale myslím si, že aj to je možné. Do mrazničky skladujem aj lúpané píniové oriešky. A tiež sú v poriadku. Zdá sa mi, že v mrazničke je možné skladovať akékoľvek orechy.

Tiež som niekde čítal, že je uložený tak, aby sa vo vzduchu nezhoršoval. Na našom fóre. Ale kde a kto napísal - nepamätám si.

[Taia]

Taia„Thaya, všetky orechy uchovávam v mrazničke (vlašské orechy, lieskové orechy, píniové oriešky). Ak plánujem dlho (môj manžel veľa priniesol z Moldavy), tak to povysávam. Absolútne nestrácajú chuť.

konečne mám aj mrazničku! tentoraz skriňový kufor alebo truhlica.
Povedzte nám, ako by ste to lepšie vybavili? zakaždým vytiahnite všetko, ak potrebujete niečo vytiahnuť z dna alebo niečo iné
A prečo potrebujeme rolovací kôš?

[Mirabel]

Mirabel, vika, skladám v radoch zdola nahor, fľaše mám tehlové, sú tiež v radoch / stohoch v inom rohu, používam aj silné veľké farebné tašky, napríklad zelené so zeleným / červeným borščom (mám mono-mráz, ešte som nepochopil pôvaby hotových zmesí, je to pre mňa takto pohodlné), jediná vec je, že spočiatku som dal do stánku to, čo je najviac, pretože je nepríjemnejšie vyliezť do stánku . A nezabudnite vložiť kartónové škatule - zoznamy. Je veľmi nepohodlné dostať ho zospodu, ak je už položený, tak idem zhora nadol. Vyskúšal som škatule, ale tašky sú pohodlnejšie a rýchlejšie sa dostanú von s otvoreným vekom.
Spočiatku úplne odstránim horný kôš - zaberá veľa miesta, potom ho dám späť v zostupnom poradí. Dal som tam malé zvyšky - trvalé sudy - pahýly (stred som vykrojil okrúhlym nožom) jablko na kompót, citrusové šupky na džem, kandizované ovocie / orechy / kokosové vločky a podobne + zásoba citrónov / pomarančov na limonádu - my vypite to bez sezóny a pár / tri kúsky vždy klame.

[Marína]

Marína, POĎAKOVAŤ!
Čo je zamrznuté vo vašich fľašiach? a citróny a pomaranče sa dajú aj zmraziť?

Dievčatá, prosím, povedzte mi, je možné zmraziť kyslú smotanu? Doniesli mi mlieko od kravy a ja a najmladší ležíme s rotovírusom. Lekár zakázal mliečne a fermentované mlieko.Na úkor skladovej kyslej smotany by som sa neparila, nechala by som ju ísť na pečenie, ale to je škoda. Ušetrila by som do lepších časov.

[Nataša]

Nataša, ak je dobrá dedinská hustá kyslá smotana, potom sa z nej v chladničke nič nestane, pretože ju nebudete skladovať šesť mesiacov.

je možné zmraziť kyslú smotanu?

môcť.
Odmrazovanie takmer bez následkov, nuž, čím je kyslá smotana hustejšia a tučnejšia, tým lepšie.
Ja si niekedy zamrazím kyslú smotanu a smotanu, domácu, po častiach v silikónových formách rôznych veľkostí, v mrazničke, ktorú do nich skladujem, a dám ich do tesného vrecka. Veľmi sa mi páčia formičky na sladkosti a muffiny.
Vyberiem formu, vytlačím časť.
Je dobré zmraziť v silikóne - nevetrá sa, objem je istý.
Je vhodné pridať si časť smotany alebo kyslej smotany do kávy, do kaše namiesto masla, do cesta alebo do knedlí.

[Irgata]

Irgata, Irina, ďakujem! Potom zamrznem

Odmrazuje sa takmer bez následkov

Čo znamená „takmer“?

[Irgata]

Irgata, Irina, ďakujem! Potom zamrznem


Čo znamená „takmer“?

Nataša, Neviem o Irine, viem, že sa môže stať zrnitým a môže sa trochu stratifikovať na tuky a srvátku, nemám to rada. Preto ho sám neľadujem.

Čo znamená „takmer“?

Nataša, čím je kyslá smotana tenšia, tým skôr sa srvátka oddelí.
Kyslá smotana zo separačného krému je homogénnejšia, ale kyslá smotana odstránená z jogurtu je tá so srvátkou.
Ale keby na skúšku. pre tie isté knedle, v omáčke - to je jedno, aj tak miešať alebo miešať.
Ak je to potrebné, zamrazte ho, produkt rozhodne nepokazíte.
Ale - dobre, ak sa odlupuje, potom sa za miešania všetko spojí.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, mali by ste sa pravdepodobne pokúsiť zmraziť a rozmraziť malé množstvo. Zistite, ako sa správa