Zeleninová polievka (zmes sušenej zeleniny, byliniek)

Môžem ho sušiť na táckach pre marshmallow? Mám iba 5 sietí, včera som cibuľu napoly uvarila, nestačí mi to. Chcem naraz vložiť 10 zásobníkov. 5 so sieťovinou a 5 s paletami.

Pre vysoko kvalitné sušenie potrebujete prístup vzduchu a fúkanie zo všetkých strán, vetranie. Preto sa marshmallow ukáže ako mäkký na pevnej palete.

Vyskúšajte to, potom mi povedzte, že to takto môžete sušiť alebo nie, a ako dlho to bude trvať.

Už sa snažím)
A výsledkom je prefabrikovaný hodgepodge: cibuľa na rošte, mrkva na paletách. Zamením miesta. Alebo počkám, kým cibuľa nebude suchá, vytiahnem ju, vylejem mrkvu, aby uschla.

Ambre doma po celonočnom sušení cibule -. Je dobré, že môj manžel išiel k dači - bol by zabil.
ale moje dieťa a ja sme inhalovali fytoncídy))))

A cibuľu a mrkvu suším na pastilkách, pretože krájam celkom najemno (a mrkvu potriem na šrotovník) a všetko preletí sieťou. Všetko dokonale vysuší.

Výsledkom bolo, že mrkva na „pastilkách“ (páčilo sa mi to slovo, odnášam si ju)) zaschla ešte o niečo rýchlejšie, najskôr som odstránil vrchný, potom ďalší, zvyšok skončil cibuľou.
ale celkovo je to dosť dlhé - 10 hodín.
cibuľa - v krúžkoch a pol krúžkoch, mrkva - na 3,5 mm bernerovi.

Syn ochutnal sušenú cibuľu a pomaly ich vláči so sebou. Namiesto cukríkov)
zjavne 2 litre nebudú stačiť. Čerstvý bol asi 3 kg, výťažok - 10 paliet, 2 litre sušeného.
mrkva - 5 paliet, 0,8 l plechovka.
paprika ešte nevyschla, myslím, že potrebuješ aj 10 paliet na pár litrov sušenej? Koľko je asi kg?

Toto korenie som tiež sušila. je veľmi výhodné šľahať polievku a vynikajúce. ale na úkor sušenej cibule ťahám pieseň v hrsti a deti kradnú. veľmi chutná suchá cibuľa. ale na vysušenie tohto testu (vôňa je veľmi silná prvé štyri hodiny)
Tatyana. poďakovať!!! pre nápad.

Dievčatá, povedzte mi pzhl. porovnával niekto kvalitu sušeného. zelené a mrazené, tu je obchod sušené sušenie nie je veľmi dobré, mrazené je akosi lepšie.
A ak sa sušíte v sušičke, možno to vyjde lepšie
Chcem ísť na ďalšiu. sezóna pripraviť

Prečo porovnávať? Iný prístup, iná aplikácia, iný vkus - komu sa páči!

Zberiem zo sušičky a vložím do mrazničky - a používam ich podľa toho, kde je viac zelených a v akej forme:
- na varenie polievok, vývarov, kde je mäso položené surové a dlho varené, som dal sušenú bylinu
- ak na konci varenia potrebujete pridať burinu - dal som ju z mrazničky

atď....

a dokonca existujú aj také prázdne miesta
Príprava zeleniny a mäsa do polievok, kaša v pomalom sporáku a varič polievky (Správca)

Správca, Tanya ďakuje!
Áno, je to pochopiteľné, len môže niekto porovnať, ak je rozdiel, nie vždy mám miesto v mrazničke, takže ma to zaujíma.
Niekde písali, že sušená zelenina v sušičke nie je horšia ako zmrzlina.

Správca, Tanya ďakuje!
Áno, je to pochopiteľné, len môže niekto porovnať, ak existuje rozdiel,
Niekde písali, že sušená zelenina v sušičke nie je horšia ako zmrzlina.

Nie horšie - ÁNO! Chute sú ale rôzne
Mrazená zelenina je vhodnejšia pre čerstvé chuťou a vôňou, zatiaľ čo sušené bylinky majú svoju vlastnú chuť a vôňu.

Ak si prajete, nemusíte čakať na jeseň, a teraz si môžete pripraviť sušenú zmes - jednu cibuľu a jednu mrkvu s korením a ďalšie dochucovadlo. Uvidíte výsledok.
A tiež môžete teraz zmraziť kvapku zelene, stačí polovica trsu.

Vďaka Tanyushe som tento rok vysušil aj kopu (presnejšie 18) týchto nádob:

Och-och-veľmi pohodlné a chutné - ako do polievky, tak aj do prílohy (počas varenia alebo dusenia) a dokonca aj do rezňov.
Ďalším VĎAKA Tanyushe!

[Lina]

Lina, pre tvoje zdravie! Áno, ušľachtilá čarovná palička sa ukáže!

Tatyana, ak nie je sušička, môžete len zmraziť zelené vo vrecku? Umyť nakrájané nadrobno a do vrecka?

[Marína]

Marína, samozrejme! Umyte, osušte na kolotoči (nepotrebujeme prebytočnú vlhkosť), nakrájajte na vhodné kúsky podľa veľkosti, vložte do sáčkov, pevne ich „zrolujte“ a vložte do mrazničky. A v zime budete šťastní

A tiež rád varím takto:

Príprava zeleniny a mäsa do polievok, kaša v pomalom sporáku a varič polievky (Správca)



Táto sezóna bola veľmi žiadaná

[Admin]

Admin, Tatyana, a robíte sušenú repu? Nikde som sa s niečím nestretol. Chcel som urobiť sušenú polievkovú zálievku na boršč, ale pochybujem, že som niekde počul, že sušená repa nie je chutná.

[Nataša]

Nataša, Vyrobil som na vyskúšanie cviklu, sušil som ju v sušičke - chuť ma neohromila
Áno, a myslím si, že bude chutnejšie, ak sa pripraví z jesennej zeleniny, dopadne veľmi dobre:

Borsch dressing - príprava na budúce použitie! (Správca)



Pripravil som si na testovanie taký obväz do kapustnice, odložil do mrazničky - veľmi sa mi páčil

Tanya, ďakujem! Recept som si zapísal, len v mrazničke nie je miesto. Skúsim urobiť sušený dresing bez cvikly.

Dievčatá, pokúsil sa niekto pripraviť sušenú kapustu? Chcel by som pripraviť polotovary na polievku s minimálnym potrebným priestorom, konzervy nie je kam dať, mraznička je plná. A niekedy sú potrebné „vysokorýchlostné“ čerpacie stanice

Som zvedavý aj na kapustu, asi by som si ju mal vyskúšať sám, ale ak sa zameriate na to, čo je na trhu s priemyselnou výrobou, kapustu som nevidel. Čakám na svoju sušičku, objednal som si ju, dostanem ju v polovici septembra, dúfam, že mi toho bude viac sušiť. Polievková zmes na prvom mieste, zelenina pravdepodobne ešte nezmizne.

Správca, povedzte mi, prosím, skúsili ste sušiť šťaveľ? a vo všeobecnosti, čo si myslíš o tejto myšlienke? A potom mi dali niekoľko zväzkov, musím sa šetriť, ale v mrazničke nie je miesto a nezostávajú ani žiadne ďalšie plechovky, všetky sú rozmiestnené pod inými prázdnymi miestami ...

Nie, šťovík nevyschol
Ako sa zachováte - vezmite pár hrstí šťaveľa a osušte ho - potom z neho za pár dní uvarte kapustnicu, potom pochopíte „ale potrebujem to“?

Zmrazím šťaveľ v samostatných malých porciovaných vrecúškach.

Šťavel na zimu (do mrazničky) (Správca)

A tento rok som robila aj cestoviny

Prírodný šťavel, v olivovom oleji (na uskladnenie v mrazničke) (Správca)

Pripravil som rôzne možnosti, pretože neviem, ktorú verziu použitia šťaveľa potrebujem.
O tom, že tu mrzne https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=625.0

Správca, ďakujem pekne za nápady! Iba vďaka vám som sa pred tromi rokmi rozhodol kúpiť Isidri 500, takže pre mňa to bolo stále také drahé a stále som si na to netrúfol. Zaujímalo ma, či by bola sušička v našej rodine žiadaná. Ale po prečítaní vašich receptov a zistení, čo po sušení a vo varených jedlách zostáva krásna zelenina, som sa napriek tomu rozhodol a nikdy som neľutoval. Ja sám som sa stal fanúšikom sušičky a s nadšením objednávam všetkých okolo seba, piati sa už pridali.
Každý rok suším mrkvu, cibuľu, papriky, paradajky, modré, zelené, používam jednotlivo aj v zmesi, sušenú na kúsky a zomletú v mlynčeku na kávu. Je to veľmi výhodné - prišiel som večer z práce, hodil som kúsok mäsa / kuracieho mäsa priamo z mrazničky do MV, pridal som sušenú cibuľu, mrkvu, papriku, plus nasekané zemiaky, cereálie, stlačil gombík a išiel okolo obchod, až kým ma multivarkár nezavolal jesť. Ku všetkému ku všetkému ošúpte a nakrájajte zemiaky na 5 minút, krása! Už nerobím žiadne vyprážanie v polievke / boršči a bez toho sa všetko ukáže veľmi chutné, len pridám sušenú zeleninu. A ukazuje sa to lacnejšie, pretože zelenina je v sezóne oveľa dostupnejšia a varenie je rýchlejšie, pretože takmer všetko už bolo olúpané a nakrájané skôr, ešte pred sušením, a nie počas procesu varenia.
Sušenie kapusty a cvikly som ešte neskúšal, musím vyskúšať ...Spočiatku som sa snažil sušiť cibuľu a mrkvu kvôli tomu, že hoci je tu súkromný dom, je tu pivnica, táto zelenina bola zle skladovaná, vyklíčená a zhnitá. A sušené nikam nepôjdu, zostanú bezpečné a zdravé!

[Sveta]

Sveta, pre tvoje zdravie!
Áno, naozaj, dobré výsledky dáva sušička A chutné a uspokojujúce menu!

Mal som rád aj sušený cesnak, hlavne tento rok som si pre väčšiu produktivitu kúpil krájač na cesnak. A potom si nemôžete kúpiť obchod! A nie je fakt, že do tohto sušeného granulovaného cesnaku sa počas výroby nepridávalo nič iné, napríklad nejaký protispekavý prostriedok ...
Ja používam sušený cesnak na plátky a zomletý v mlynčeku na kávu. Aká lahodná vôňa má! ... Všetko sa ukáže oveľa chutnejšie s cesnakom!

Áno, cesnak je dobrý, aj ja som tento rok sušila plátky.

A zo sušených hríbov som urobila prášok - je to super! taká vôňa vychádza z téglika
Všetky huby som nerozdrobila na prášok, ale iba malý téglik, skončí sa - ešte uvarím

[Admin]

Admin, Tatyan, a ako si sušil huby, keď si ich pred sušením umyl? Minulý rok som sušil biele umyté - vôbec sa mi nepáčilo, musel som ich sušiť, iba vyčistiť od trávy a zeme! Takže sa ich bojím zomlieť na dochutenie - sú špinavé! Alebo robím niečo zle ... pri sušení umytých myslím ...

Prečo umývať huby?
Odstráňte zvyšky a nakrájajte pozdĺž huby - a osušte. Schnú veľmi rýchlo, je v nich veľmi málo vlhkosti.

Moje huby, keď ich namočím na varenie. Zalejem horúcou vodou, nechám odstáť a zmäknúť, a potom môžete dobre opláchnuť.
Po tom začnite s varením, dusením ...

[Admin]

Admin, povedz mi, ako zbieraš šalviu, až na to, že ju môžeš sušiť

Suším obvyklým spôsobom v sušičke

Pridávam do zmesi provensálskych bylín

Provensálske bylinky (elektrická sušička Oursson dehydrator) (Správca)

Nalejte olivový olej

Šalviu na olivovom oleji (Správca)

Osolíme šalviou

Šalviovo-cibuľová kulinárska soľ (Správca)

Ďakujem ... len som hľadal v oleji

Prečo umývať huby?

A ako ich potom môžete rozdrviť na korenené, špinavé? Pýtam sa, pretože mám ešte minuloročný, bojím sa zomlieť!

No, ak sú už umyté a vysušené, potom ich môžete zomlieť.

[Admin]

Admin, Skúšali ste náhodou maslo, stojí za to vyskúšať alebo nie? Okrem nich nemáme v lesoch nič hodnotné a veslovanie je šedé

[Eva]

Eva, nevyschli a ťažko zaschnú. Potom budú suché ako tyčinky a bez chuti.
Najlepšie je dusiť ich na masle a s celou cibuľou a vložiť ich do jednorazových plastových nádob (mám ich po 500 ml) a bezpečne ich vložiť do mrazničky. Potom kdekoľvek, aj keď sa tak stravujete, aj v polievke-polievke-kaši a podobne - je to veľmi chutné

Alebo ich môžete posoliť, posoliť - to je tiež super. Solené huby som dal na uskladnenie do mrazničky, pretože ich nejeme veľa

Dávam recept na solené

Huby nigella, ošípané a iné podobné domáce solenie (Správca)

Správca, Skúšali ste náhodou maslo, stojí za to vyskúšať alebo nie? Okrem nich nemáme v lesoch nič hodnotné a veslovanie je šedé

A poradil by som sušiť! Ak potom bude príliš dub - rozomlejte na mlynčeku na kávu a do polievok, dusených pokrmov, koláčov, vývarov atď.

Potom budú suché ako tyčinky a bez chuti

Tvoja pravda nie je pravda, Tatyana!
V mojom sortimente suchých húb (hríb, líška, hríb) sú cmary jedny z najžiadanejších - dodávajú takého lesného ducha! Môj manžel veľmi miluje huby, takže ak sa naskytne príležitosť, suším všetko, čo nie je pribité))))).

[Nasťa]

Nasťa, celkom možné.
Potom môžete rozdeliť na porcie nasucho-osoliť. Nemôžete si predsa dovoliť všetko naraz, nie je to pre každého, napríklad ja nevnímam mleté ​​huby a v korení stoja neporušené

a zostávajú neporušené v korení

A všetko zjeme okamžite! Pre práškové huby vás musíme vyvlastniť!

A áno, musíte vyskúšať rôzne spôsoby zberu. Tu je sušené ovocie, zelenina, huby, bylinky tak veľmi žiadané v našej rodine.

Pre práškové huby vás musíme vyvlastniť!

Fičte, zavolali nám taká krava prášok a urobíme sami ... v prípade potreby niečo vyplňte

Mal som rád sušené huby, aby som z nich pripravil kaviár, hoci z bieleho

Korenie som nahradil rôznymi aromatickými soľami a sušenými bylinkami do vývarov

Tanyusha, opäť ti veľmi pekne ďakujem, pretože mraznička (a tá je vždy plná) je iba v chladničke a k dispozícii je sušička, potom už druhý rok vedome suším mrkvu a cibuľu na vývar. V zime nie je problém skladovať čerstvú zeleninu .. Dnes som petržlenovú vňať sušila, pretože mi nechutí zeleň z mrazničky, ani aróma, ani chuť pre mňa. A zo sušičky to bol len zázrak: farba zostala rovnako svieža a čo je najdôležitejšie, vôňu petržlenu ani len nenapadlo. Teraz suším zelenú v sušičke, musím sa zmocniť trošky kôpru, pokiaľ je to ešte možné. Takmer pripravený na zimu

[Irisha]

Irisha, a nezabudnite sušiť celú zeleninovú zmes, cibuľovo-mrkvovo-korenistú - vôňa z téglika je omamná
V predaji je stále zelenina, budete mať čas

Tanyush, požadované

Tanya a som ti vďačný za zeleninovú zmes! Ja však nemám cibuľu - mrkvu, papriku, kôpor, petržlenovú vňať - ale sú tak lahodne nasýtené vzájomnými vôňami, kde sú samostatné prísady. Už druhý rok takto mixujem, veľmi sa mi páčilo!

[Zhenechka]

Zmes môže mať rôzne zloženie, podľa vášho vkusu, hlavné je, že je vždy po ruke v správny čas

Zhenechka, pre tvoje zdravie!

Môžete mi prosím povedať, či má zmysel sušiť cuketu? Možno to niekto skúsil?
Môžem s nimi pripraviť niečo sušené?

Sušená cuketa pre všetkých.

Je tu téma https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...850.0

Je tu sekcia Recepty na elektrické sušičky

[Admin]

Admin, a urobil som si to pre seba, zloženie je mierne odlišné, ale kto čo miluje, že ??
Ďakujem za nápad !!

ale kto co miluje, nie ??

Presne tak! Iba pre svoj vlastný vkus v zložení a množstve
Chytrá dievčina, pripravená na zimu, aj keď takáto zmes skvelo pomáha v lete, najmä v krajine