Domáce pekárne Supra BMS-230

S makfou som osobne nešiel.

Akú múku používate teraz?

[Helena]

Helena, skontrolovali ste aktivitu kvasiniek?

[Fantik]

FantikVyskúšajte Tverskaya „Extra“, nebudete sa mýliť

strih:

Správca ďakuje za zloženie. Chutný chlieb. Mám pre neho jednu otázku, prečo nevzniká. Vo vnútri pohoda. úplne upečený.

A aké je zloženie môjho chleba? Dajte odkaz a pozrite si recept

A aké je zloženie môjho chleba? Dajte odkaz a pozrite si recept

Oh. odkaz je iba v telefóne. Behám s ním z izby do kuchyne.
Toto sú „Základy miesenia a pečenia chleba“, potom téma: „Perník vyrobený z pšeničnej múky (majstrovská trieda).

Mimochodom. dnes som otvoril nové balenie kvasiniek na chvíľu. ale ako to skladovať otvorené? na štipce na prádlo? pri izbovej teplote? alebo to nevadí?

[Admin]

Admin,
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=49808.0

ale ako to skladovať otvorené? na štipce na prádlo?

Na kancelársku sponku a na poličku chill s vajíčkami

a chlad na poličke

v chladničke všetky rovnaké?

[Admin]

Admin,
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=49808.0

V chladničke uchovávam nové balenie droždia. Stačí pripevniť pomocou štipca na bielizeň a na dvere chladničky.

Môj recept na chlieb:
Pšeničná múka - 450 gramov
Tvarohová srvátka - 200 ml.
Soľ - 1,5 lyžičky
Cukor - 1 polievková lyžica. l
Med - 1 polievková lyžica. l
Olej - 2 lyžice. l. (maslo 1 polievková lyžica. l., olivový olej 1 polievková lyžica. l.)
Jablková omáčka - 1/2 čerstvého jablka na jemnom strúhadle.
Kvasnicový SAF moment - 1,5 lyžičky.

Recept je overený, chlieb je dobrý. Zloženie obsahuje tvarohovú srvátku, jablkovú omáčku, ktoré majú veľmi priaznivý vplyv na chlebové cesto na jeho kysnutie.
Musíte dávať pozor na veľkosť-objem vedra, ich rozmery by mali zodpovedať objemu záložky múky-cesto. Mám optimálne množstvo múky 400-500 gramov múky a chlieb je normálnej veľkosti. Ak dáte trochu cesta na veľké vedro, bude sa rozmazávať pozdĺž dna a chlieb sa ukáže ako nízky.
Skontrolujte kvalitu kvasníc Ako otestovať a aktivovať droždie?

Cesto by malo byť vždy mäkké (ale nie tekuté), strmé cesto prekáža úplnému vzostupu cesta, chlieb sa ukáže ako hustý.

Časť Pomoc OBSAH ZLOŽIEK A PRÍSLUŠENSTVA PRE CHLIEB

Obsahuje tvarohovú srvátku

Ja som to nahradila zemiakovým vývarom ...
Zajtra skontrolujem kvasinkovú prácu. poďakovať.

Ja som to nahradila zemiakovým vývarom ...
Zajtra skontrolujem kvasinkovú prácu. poďakovať.

Vynikajúce výsledky poskytujú aj varené zemiaky a vývar.

Buď tam teda nepotrebujem liezť. Podľa receptu prísne dochuťte a nepridávajte múku, nech je žemľa akokoľvek lepkavá. Alebo vymeňte múku. Alebo čo je s kváskom.

[Admin]

Admin,
Používate váhu?

Existuje tiež myšlienka, že by ste vždy mali pravdepodobne použiť funkciu cesta a na konci tejto funkcie iba zapnúť funkciu pečenia. Skúsim. Ďakujem všetkým za rady a pomoc.

[Fantik]

Fantik,
Prvý odkaz na recept, ktorý ste uviedli. Existuje ghí, môžete ho nahradiť olivovým, maslom alebo rastlinným olejom? Nemám ghí

naprogramujte cesto 9, potom vyformujte bochník, kysnutie a rúru.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=165815.0
Namiesto rúry môžete skúsiť zapnúť program 12.

Nie je bagetové cesto vhodné? Iba jeden a pol hodiny má funkciu 9 cesta. Je to dosť? Alebo tesne po tomto čase nechajte cesto v HP ďalšiu hodinu a potom zapnite funkcie 12?

[Admin]

Admin,
Používate váhu?

Kedy, ako a podľa toho, čo Na chlieb je celkom možné použiť poháre Množstvo múky a ďalších prísad na výrobu chleba rôznych veľkostí

A keďže poznáte princíp prípravy cesta, rovnováha múka-kvapalina „múka vo vode“ sa ľahko zaobíde bez váhy. A tu je ukážkový príklad:

Moulinex OW-500230. Biely chlieb „Okom“. (Morozik)



Skúste si prečítať príručku a porozumieť princípu. To si vyžaduje čas, sadnite si a pozorne čítajte a snažte sa pochopiť, čo je tam pre vás napísané.

[jeden nátlak]

Existuje tiež myšlienka, že by ste vždy mali pravdepodobne použiť funkciu cesta a na konci tejto funkcie iba zapnúť funkciu pečenia. Skúsim. Ďakujem všetkým za rady a pomoc.

To je prípad, keď je chlieb iba potrebný jeden nátlak cesto Na obyčajné pšeničné cesto potrebujete dva korektory cesta, takže musíte použiť program v základnom režime.

[Admin]

Admin,
A ak po skončení programu cesto, necháme žemľu v HP ďalšiu hodinu a až potom zapneme funkciu pečenia? V normálnom režime má môj hp tri výťahy.

Skúste si prečítať príručku a porozumieť princípu.

Všetko som čítal postupne ..

teraz sa zdá, že byt je suchý. Zapínam zvlhčovač vzduchu. vlhkosť v Primorye je vždy vysoká, s výnimkou vykurovacej sezóny, keď je byt suchý a horúci. musím to brať do úvahy? alebo vlhkosť neovplyvňuje cesto, múku, žemľu? a mimochodom, včera, keď sme už chlieb zjedli, som ho začal vyberať zo sklenenej dosky a zostala na ňom vlhkosť z chleba a samotný chlieb bol vo vnútri suchý .. tak sakra koľko vecí, skús si spočítať to von

[argo]

argo,
Túto funkciu používam na knedle, knedle, cesto na cesto.

A práve som si uvedomil, že nevidím režim pre sladké pečivo, košíčky a tak ďalej, aj keď je v popise tohto hp na webových stránkach obchodu uvedené sladké pečivo. Aký program môžem použiť na pečenie koláča? Skúšal to niekto?

Ahoj. Kúpil som si teda takýto model. Prečítal som si pokyny, inak. Ja buď som, alebo je poučenie hlúpe. Nie je napísané, v akom poradí sa majú načítať produkty. Prosím, pomôžte mi, zajtra idem vyskúšať francúzštinu.
A potom cesto na bielka. Napíš mi, prosím, keď už len varím cesto v HP, dám všetky výrobky, ako to bežne v recepte používam, alebo tiež musím dodržať nejakú postupnosť? Veľmi sa teším na vašu pomoc

[Nelima]

Akú múku používate teraz?

Nelima Konkrétne tento:

Nekrasovskaya je 1 ročník.
Pred tým bola Ashanovskaya so žltozeleným pruhom. Pred tým „Alekseevskaya“. Sokolnicheskaya, „francúzska vec“, Lukhovitskaya. Asi také nemáte. Všetky sú miestne ...

Fantik, skús Tverskaya "Extra", neurobíš chybu

sazalexter, Nenarazil som. Ale budem mať na pamäti. Poďakovať.

Mimochodom. dnes som otvoril nové balenie kvasiniek na chvíľu. ale ako to skladovať otvorené? na štipce na prádlo? pri izbovej teplote? alebo to nevadí?

V chladničke držím zatvorené aj otvorené.

Podľa receptu prísne dochuťte a nepridávajte múku, nech je žemľa akokoľvek lepkavá. Alebo vymeňte múku. Alebo čo je s kváskom.

Perník na začiatku dávky v HP je často lepkavý. Potom zmäkne a prestane sa lepiť.

Fantik,
Prvý odkaz na recept, ktorý ste uviedli. Existuje ghí, môžete ho nahradiť olivovým, maslom alebo rastlinným olejom? Nemám ghí

Nelima, možno nahradiť krémovou.

Nie je bagetové cesto vhodné? Iba jeden a pol hodiny má funkciu 9 cesta. Je to dosť? Alebo tesne po tomto čase nechajte cesto v HP ďalšiu hodinu a potom zapnite funkcie 12?

Nešiel som do podrobností. Pomyslel som si, a tak je to jasné.
Písanie:
Zapnite program 9 - je to hodina a pol. Na konci programu vyberte cesto na pomúčenú dosku, pomúčte, ohnite okraje, vytvarujte plochú guľu))) (geometria za mnou plače). O TOM! Flatbread. Vyvaľkáme to na hrúbku ... niekto ako ja 2 cm, niekedy 1 cm. Vytvorte bochník (ak sa pečie vo vedre HP, potom bochník).
Tu je ukázané, ako sa dá formulovať bochník. Možný je aj bochník.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430465.0

Vyberte miešadlo z vedra HP. Vedro umyte, osušte, namastite. Vložte obrobok do vedra. A vo vypnutom HP, kým sa obrobok nezvýši o 1,5-krát. Potom zapnite režim 12. Po dokončení môžete pomocou sondy skontrolovať teplotu vo vnútri chleba. Ak to nestačí, na chvíľu 12. zapnite.

Začal som ho vyberať zo sklenenej dosky a zostala na ňom vlhkosť z chleba a samotný chlieb bol vo vnútri suchý ..

Možno sa chlieb ochladil na sklenenej doske? Potrebné na drôtenom stojane alebo drevenej doske.

A práve som si uvedomil, že nevidím režim pre sladké pečivo, košíčky a tak ďalej, aj keď je v popise tohto hp na webových stránkach obchodu uvedené sladké pečivo. Aký program môžem použiť na pečenie koláča? Skúšal to niekto?

Ja a viackrát. Najvýhodnejšie je pre mňa miesiť tortové cesto mixérom a naliať ho do HP. Režim 12. Veľmi často pre koláč, musíte znova zapnúť režim 12 - na 10-15-30 minút.

[ppcd]

ppcd, v tomto HP, najskôr tekutý, potom soľný cukor, potom múka, potom droždie (ak sú suché).

[ppcd]

ppcd, v tomto HP, najskôr tekutý, potom soľný cukor, potom múka, potom droždie (ak sú suché).

Ďakujem, nerozumel som tomuto pokynu alebo čo
Neexistuje ani obrázok toho, z čoho sa zariadenie skladá, pre mňa to nie je jednoznačné, napríklad to, čo je textovo silné wao

A ak urobím tempo pre bielych. Pridávam, podobne ako ja do svojho receptu, počet produktov, iba v poradí, ako ste napísali?
Pre preklepy. Prepáč

[okamžite]

potom droždie (ak je suché).

droždie nie do kvapaliny = predpoklad pre Rýchlo suché okamžite kvások pre Suché aktívne droždie počiatočné rozpustenie je žiaduce pre aktiváciu, to znamená, že je droždie v tekutine.

🔗 veľmi lakonický

a model pekárne neurčuje spôsob kladenia droždia, záleží len na druhu samotného droždia. Ale keďže xn je agregát, ktorý nezávisle vytvára chlieb, potom použitie instantných kvasníc je žiaducektoré nevyžadujú predbežnú aktiváciu, ako napríklad sušené a lisované, okamžite začnú pracovať, keď sa dostanú do tekutiny, preto odporúčajú pokyny na ich posypanie múkou.

[ppcd]

ppcd, čudné. Mám dobrú čiernobielu príručku a farebný recept na toto hp ...

[Irša]

Irša, ale na týchto nie je nikdy napísané, že sú okamžité alebo aktívne. Posypeme múkou. A všetko je v poriadku. Ja pečiem hlavne s týmito.

Jazvečík ... Kúpil som si váhu. Kúpila som si ďalšiu múku. Všetko som poslal do HP podľa prvého receptu Fantik. Okamžite! Bolo vidieť vynikajúce formovanie koloboku. Ja som nepridala ani gram múky. Prísne na lekársky predpis. Z nejakého dôvodu som si istý, že to bola múka. Možno je v makfe veľa vlhkosti. Mimochodom, tu radili múku navyše. Čokoľvek nie je navyše. Teraz to bude upečené, zverejním fotku a uvidím, čo sa stane. Čakáme.

Posypeme múkou.

Posypem to tiež zhora do múky do drážky.

Pred tým „Alekseevskaya“. Sokolnicheskaya, „francúzska vec“, Lukhovitskaya. Asi také nemáte. Všetky sú miestne ...

Nestretol som sa s ničím z vyššie uvedeného. Poďakovať. Vyskúšam rôzne odrody, aké máme. Predtým som nevenoval pozornosť. A dnes do obchodu vstúpila akákoľvek múka, ktorú chcete, a to ryža, pohánka, kukurica a všetky druhy odrôd a prvá a druhá ...

nemaľoval do detailov. Pomyslel som si, a tak je to jasné.
Písanie:

Oh. Prepáč, že som musel všetko napísať. Detail je dobrý. Len pre figuríny začiatočníkov.

[Irša]

Irša, ale na týchto nie je nikdy napísané, že sú okamžité alebo aktívne. Posypeme múkou. A všetko je v poriadku. Ja pečiem hlavne s týmito.

Jedná sa o vysokorýchlostné, používate prekladovú tabuľku pre aktívne? Alebo ak recept obsahuje iba droždie, vložte ich oba rovnako?

Francúzsku som piekla na 500 gramov, kôrka je stredná, nabudúce ju dám do tmavej, inak je bledá. Ochladí, na drobenku sa nebudete pozerať, ale podľa mojich pocitov, ak by som do červeného hnetenia pridal menej múky, potom by som dal menej múky, inak sa mi zdal dosť hutný.

Šikovný vzrástol! Mierne nad misou už vyliezlo. Hlavnou vecou nie je spadnúť počas pečenia alebo po ňom. Ešte jednu hodinu.

pečená francúzština na 500

Ukázať fotku chleba?

Strecha sa úplne prepadla. Padol asi sedem centimetrov, ak nie viac. Do konca programu zostáva 30 minút.

[Fantik]

Fantik,
Podľa prvého receptu vám v chlebe nespadla strecha? Čítal som Adminove návody o klesaní strechy a jedným z možných dôvodov je veľa droždia. Tiež som si myslel, že 8g nie je veľa?

Foto zajtra. Comp je zaneprázdnený našim otcom.

[potrebovať]

na týchto nie je nikdy napísané, že sú okamžité alebo aktívne. Posypeme múkou. A všetko je v poriadku.

Okamžite od suchých aktívnych sa dajú odlíšiť podľa vzhľadu = instantné ako veľmi malé tenké tyčinky, len sušené malé guľôčky, z nejakého dôvodu naši výrobcovia, ale skôr baliči, nie vždy na obal píšu okamžite (oni sami, nie rozdiel nepoznám). Áno, na múku je možné vysypať akýkoľvek droždie, aj keď je lisované, pri miesení sa disperguje v ceste. Ale okamžite potrebovať prisypeme múku, ale len nasucho môcť a na a na múku.

Strecha sa úplne prepadla.

takže vo svojej supre nepoužívam programy na miesenie, pretože moja supra sa pri kynutí prehrieva, stúpanie je rýchle, dobré, uprostred pečenia spadne strecha, cesto kysne.

Ako som si myslel, keď Francúzi prvý peula, pre mňa veľa trápenia. odrezať nejaký druh vlhkosti,
Hoď, pzht, odkaz na chlieb, ktorý dopadne ako bageta
Bieliace cesto. Nechalo to všetko hotové. Už začína stúpať a. Náhodne som stlačil gombík. Koláč, špachtľa hučala, zastavil som proces, ale cesto odpadlo a potom zle stúpalo. zjavne to ovplyvnilo? Už nikdy nemusíte cesto zapnúť druhýkrát?

Šikovný vzrástol! Mierne nad misou už vyliezlo. Hlavnou vecou nie je spadnúť počas pečenia alebo po ňom. Ešte jednu hodinu.

tak som chcel povedať, že to padne. Takýto nárast by nemal byť povolený. Pravdepodobne je samotný HP na teplom mieste?
Stalo sa mi aj to, že padla strecha. Ale na aké recepty, za akých podmienok, si nepamätám.

Jedná sa o vysokorýchlostné, používate prekladovú tabuľku pre aktívne? Alebo ak recept obsahuje iba droždie, vložte ich oba rovnako?

Už dávnejšie si dávam na oko droždie. Lyžičky. Ak je stlačené, odrezám balíček okom ... Preložím Suché na stlačené - 1: 3.

tak som chcel povedať, že to padne. Takýto nárast by nemal byť povolený. Pravdepodobne je samotný HP na teplom mieste?
Stalo sa mi aj to, že padla strecha. Ale na aké recepty, za akých podmienok, si nepamätám.

Topia sa. V byte je dusno. Ale ak otvorím okno, nebude sa to zhoršovať? Nepôjde to cez prievan, byt je rovný, okná smerujú iba na jednu stranu a ochladí sa, ale je to možné? Ak začne strecha toľko stúpať, stačí otvoriť veko v hp, aby ste mohli vetrať a vpustiť tam chladný vzduch? Niečo, v čom som úplne zmätený, chlapci.

je buchta. vidíte všetko naraz a nedržali ste sa na rukách
- toto cesto je na vzostupe, ale bolo ešte vyššie, fotografoval som o niečo neskôr
- tu už vidíte, ako strecha úplne klesla
- toto sa nakoniec ukázalo
- fotka hore
- už to bolo hneď nastrihané a nastrihané, môj manžel bol hladný, tak to rozdrvili a nakoniec som nechápala, čo vo vnútri vlastne je. bol pocit, že je trochu vlhko, alebo čo .. alebo len preto, že to bolo hneď prerezané.

takže vo svojej supre nepoužívam programy na miesenie, pretože moja supra sa pri kynutí prehrieva, stúpanie je rýchle, dobré, uprostred pečenia spadne strecha, cesto kysne.

potom mam otazku. naco je vlastne potrebna ... hn ??

[chytrý]

naco je vlastne potrebna ... hn ??

1. Pre mňa je HP dobrou náhradou za veľkú rúru na starý plyn. na sporáku, hlavne že sme boli sami s manželom, deti odišli, pečenie na veľkom plechu nie je potrebné. Kuchyňa je malá a hp je pomerne kompaktný stroj, ktorý miesi cesto - všetko v jednom malom vedre = stôl bez múky, ruky tiež, môžete ho odložiť na akékoľvek voľné miesto, dokonale miesi, dobre pečie. Pečiem celý svoj život, takže hlavne chytrý Nepotrebujem stroj, mám dostatok skúseností a internet teraz prispieva k jeho ešte rýchlejšej akumulácii, tu na našom fóre - rady od Tanya-správca - veľmi cenná, Tanya odviedla skvelú prácu pri zbere informácií aj pri prenose vlastných skúseností. A tak pre mňa bol pri kúpe hp hlavnou vecou vzhľad lacná a nie veľmi inteligentná modely, nepotrebujem programovanú kontrolu cesta, často pečiem na ceste, múka je iná, droždie je tiež lepšie alebo horšie, čo už je v obchodoch, majitelia Panasonicu majú problémy aj s pečením. Ak nie sú skúsenosti s ručným hnetením, je to so strojom ťažké. HP nielen chlieb dokáže piecť, toto je kastról s ohrevom a pokrievkou, pečiem v ňom vynikajúci mäsový chlieb, opäť veľa plynu. neveďte rúru, predtým, keď s nami žili deti, a mäso tohto druhu v písmoVyrobili sme väčší objem, teraz je objem vedra dostatočný. Kuracie mäso môže byť vyprážané, so zemiakmi alebo bez zemiakov, iba mäso. A nepoužívam vo svojej vyššie programy na miesenie - pri kynutí sa prehrieva, stúpanie je rýchle, dobré, uprostred pečenia spadne strecha, cesto kysne. Inak tomu nebolo v prípade Mystery 1203. 7. Supra som si kúpil len preto. že došlo k akcii, model pre mňa nebol dôležitý, plní funkcie, ktoré potrebujem. Pokazí sa - nie tak ľúto ako auto za 7 - 10 000 rubľov. 8. Miesenie halušiek cesto xp - hnetieme rukami - treba vyskúšať. Aj keď celý môj rodinný život pripravuje na knedle kuchynský robot, môj starý Japonec je prázdny a odpočíva, krája mi zeleninu a dobre ju krája, a Číňania nechajú tvrdú prácu