Domáce pekárne Supra BMS-230

Povedzte mi, či som dal program cesta na droje one ta. cesto má čas kysnúť iba raz. Potom znovu zapnite program na cesto alebo čo?

V hornej časti sa cesto raz hnetie. Prečo potrebujete cesto - na následné pečenie v HP? Alebo ho potom vytiahnete a uvaríte akosi inak? Áno, program na miesenie môžete znovu spustiť. Opäť sa bude miesiť pol hodiny a za jedného miešania sa bude hodinu riediť.

V hornej časti sa cesto raz hnetie. Prečo potrebujete cesto - na následné pečenie v HP? Alebo ho potom vytiahnete a uvaríte akosi inak? Áno, program na miesenie môžete znovu spustiť. Opäť sa bude miesiť pol hodiny a za jedného miešania sa bude hodinu riediť.

No napríklad chcem cesto na bielenie alebo koláče. Program na cesto. Raz sa zdvihla, potom ju vytiahla a tvarovala koláče? dať a vstať raz s náplňou? A v duzovke?

- už to bolo hneď nastrihané a nastrihané, môj manžel bol hladný, tak to rozdrvili a nakoniec som nechápala, čo vo vnútri vlastne je. bol pocit, že to bolo trochu mokré, alebo čo .. alebo len preto, že to bolo hneď rozrezané.

Fotografia ukazuje, že chlieb je vo vnútri mokrý, mokrý a vidno, že ho krájali horúce

Chlieb nikdy nie je krájaný horúci, ešte nie je hotový a posledné procesy pečenia stále prebiehajú. Chlieb je možné spotrebovať a je hotový, keď vychladne a dosiahne izbovú teplotu.

Upravte rovnováhu múky a tekutín, žemľa! Znova sa pozrite na pšeničné cesto, ako ho pripraviť.
Na fotografii je cesto trochu tekuté, snaží sa rozotrieť po spodnej časti (ak ho necháte trochu ležať). Pri miesení musíte pridať trochu múky. Perník - je to perník, ktorý je elasticky okrúhly a drží tvar.

Použite túto tabuľku Množstvo múky a ďalších prísad na výrobu chleba rôznych veľkostí a potom upravte múku-tekutinu.

No napríklad chcem cesto na bielenie alebo koláče. Program na cesto. Raz sa zdvihla, potom ju vytiahla a tvarovala koláče? dať a vstať raz s náplňou? A v duzovke?

Áno, tak!

ach, Tanya už odpovedala.

Dnes som piekla podľa druhého receptu od Fantika. režim cesta, potom pečenie. Áno, vymenila som aj kvások. A mimochodom, dnes som našla múku navyše. Iba ona je Tula, nie Tverskaya. Ešte som to nepiekla. Neskôr uverejním fotografiu chleba. Toto pečivo pripíšem prvému viac-menej úspešnému. Vnútri suchá, nie kyslá, s mierou stúpala, strecha praskla, ale nezrútila sa. Preto otázka pre Admina. Tatyana, kde sa dočítať o potrebe dvojitého kysnutia chlebového cesta? Dnes som si uvedomil, že ten druhý nie je potrebný ...

[kde čítať]

Preto otázka pre Admina. Tatyana, kde čítať o potrebe dvojitého kysnutia chlebového cesta? Dnes som si to uvedomil zdá sa, že druhá nie je potrebná....

V knihách o technológii pečenia - sú také

A na našom webe si ich môžete prečítať tu POROZUMENIE CHLEBU V DOMÁCOM CHLEBE tu nájdete veľa odpovedí na vaše otázky.
A záleží na tom, akú chuť a konzistenciu chleba potrebujete Pečieme v rôznych množstvách nátierky a porovnávame.

Snažte sa venovať osobitnú pozornosť všetkým odkazom, ktoré uvádzam.

Snažte sa dávať pozor na všetky odkazy, ktoré uvádzam

Prečítala som všetko, postupne. Veľa informácií neposkytne okamžite kvalitný výsledok. Navyše si musíte vyskúšať, čo ste si prečítali v praxi. Ak teda bude ďalšia otázka, nie je to preto, že ste príliš leniví na čítanie, ale chcete bleskurýchlu odpoveď, ale preto, že jednoducho neviete, kam máte ísť. Ďakujeme za vašu účasť a podporu.

Takže fotografia chleba pečeného ráno. Funkcia 9 - cesto, potom funkcia 12 - pečenie:
- pripravený
- pohľad zhora
- v kontexte už ochladeného
nie je fotografia koloboku. Ráno som sa urazil nad všetkým a nad všetkým a nechcel som nič fotografovať v obave, že by som to znechutil. išiel a išiel spať s dieťaťom
droždie sa zmenilo. už napísal. potom zverejním aké fotografie. a došlo aj k malému rozporu. program na cesto skončil a pri výbere programu 12 pečenie som omylom klikol na prvý. začalo sa miesenie a všetko cesto, ktoré bolo vyklopené programom číslo 9, sa pod vplyvom zákrutu na miesenie potopilo. Prisahal som. cesto dáme na tanier. umyla misku hp, odstránila miešadlo, misku namazala olejom, cesto tam dala znovu bez vynaloženia akejkoľvek námahy na svoj tvar. a nechali si tam ľahnúť najviac ďalších 10 minút (čím napodobnili druhý nátlak). potom som sa rozhodol, čo bude, a zapol som 12. program. všetko.

[Irša]

Okamžité od suchého aktívneho možno rozlíšiť podľa vzhľadu = instantné ako veľmi malé tenké tyčinky, len sušené malé guľôčky, z nejakého dôvodu naši výrobcovia, ale skôr baliči, nie vždy na obal píšu instantne

Irša , poďakovať!!

[Nelima]

a nechali si tam ľahnúť najviac ďalších 10 minút (čím napodobnili druhý nátlak)

Nelima, Spravili ste všetko dobre! Okrem toho, čo som citoval. Druhá korektúra nie je 10 minút !!! V žiadnom prípade! Je to až nárast obrobku o 1,5 krát !!!!!! Boli by ste uspeli, keby ste len čakali. A tak je drobenka hustá, nestihla sa zdvihnúť.

Pečiem obvyklé na 500 sa neviem nabažiť
Otázka do budúcnosti, kúpil som si hotovú zmes na Borodinského chlieb, na ktorom programe v supra miesiť a piecť Borodinského?
Ďakujem pekne, môže mať niekto odkaz na recept? Nákup hotovej zmesi je drahý

[Nelima]

Ak začne strecha toľko stúpať, môžete jednoducho otvoriť veko v HP, aby ste mohli vetrať a vpustiť tam chladný vzduch? Niečo, v čom som úplne zmätený, chlapci.

Nelima, nie, nerob to. Je tam zasklený balkón? Môžete to skúsiť dať tam dočasne, kvôli experimentu :)))

[ppcd]

Môže mať niekto odkaz na recept? Nákup hotovej zmesi je drahý

ppcd, je.)))))))) Na fóre je ich veľa. Hľadať "borodinsky"
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372599.0

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385982.0
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167727.0
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16786.0

[Irša]

A nepoužívam programy na miesenie vo svojej supre - prehrieva sa to počas kysnutia, stúpanie je rýchle, dobré, uprostred pečenia spadne strecha, cesto kysne.

Používam. Irša, Mal som to viackrát, ako popisuješ. Bolo to však v prvom ročníku. Supra je môj piaty rok. To sa teraz nedeje. Možno je to správna hustota koloboku? Ak je mäkký, ale hustý a nie je ani kvapka vody navyše, potom chlieb počas pečenia nevyrastie a neopadne? A množstvo droždia. Ak sa CP prehreje a chlieb prerastie, je potrebné ich znížiť. Je to tak? A problém sa vyrieši ...

[ppcd]

ppcd, je.)))))))) Na fóre je ich veľa. Hľadať "borodinsky"
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372599.0

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385982.0
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167727.0
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16786.0

Ďakujem pekne a v našom hp, na ktorom programe miesiť a piecť tieto recepty

[porucha môjho hp]

Ak sa HP prehrieva

potom je trochu zle, nie celkom správne, keď som to pochopil porucha môjho hp, potom som prestal nalievať chlieb, môžem ľahko naštartovať cesto v rúre, bude kysnúť, hniesť, aké cesto potrebujem na programe * cesto *, vypnúť, nechať vzdialenosť, opäť na mn o 5, naklepať, vypnúť , nechajte to vzdialenosť atď. 2krát -3, potom vykonajte záverečnú kontrolu a dajte piecť. Mám túto hp namiesto rúk na miesenie a pečenie. Ak potrebujete cesto na pečenie iné ako chlieb, program * cesto * urobí celkom dobre, napríklad pre Nikkumans je vynikajúce cesto HP.

a v našom hp, na ktorom programe tieto recepty miesiť a piecť

ppcd, to sú dosť zložité recepty, pečiete jednoduchý pšeničný chlieb na obyčajnej múke najvyššej alebo prvej triedy. A ako sa voláš?

[porucha môjho hp]

potom je trochu zle, nie celkom správne, keď som to pochopil porucha môjho hp, potom som prestal nalievať chlieb, môžem ľahko naštartovať cesto v rúre, bude kysnúť, hniesť, aké cesto potrebujem na programe * cesto *, vypnúť, nechať vzdialenosť, opäť na mn o 5, naklepať, vypnúť , nechajte to vzdialenosť atď. 2krát -3, potom vykonajte záverečnú kontrolu a dajte piecť. Mám túto hp namiesto rúk na miesenie a pečenie. Ak potrebujete cesto na pečenie iné ako chlieb, program * cesto * urobí celkom dobre, napríklad pre Nikkumans je vynikajúce cesto HP.ppcd, to sú dosť zložité recepty, pečiete jednoduchý pšeničný chlieb na obyčajnej múke najvyššej alebo prvej triedy. A ako sa voláš?

Moje meno je Lily, ale stále na akom programe piecť borodínsky chlieb

Lilia, na hlavnej bude fajn, ale máš skúsenosti s mixovaním nie pre hp? a ražná múka nemá rada dlhé miesenie, chlieb je ťažký, potom sa ukáže, že je lepšie ražný chlieb miesiť ručne a môžete ho piecť v rúre v rúre.

Moje meno je Lily, ale stále na akom programe piecť borodínsky chlieb

mohlo by byť lepšie najskôr si prečítať teóriu tohto chleba. Niekoľko receptov. A potom sa sami rozhodnite - na ktorých alebo ktorých programoch.
Ja to nepečiem v HP ...

Lilia, na hlavnej bude fajn, ale máš skúsenosti s mixovaním nie pre hp? a ražná múka nemá rada dlhé miesenie, chlieb je ťažký, potom sa ukáže, že je lepšie ražný chlieb miesiť ručne a môžete ho piecť v rúre v rúre.

Áno, mám, takže sa mi trochu ťažko prispôsobuje, čo je to za buchtu, na dotyk by som to urobila inak, nikdy som nepiekla Borodinského

Áno, mám

netráp sa s malou hlavou = xn iba stroj, tak by si to robil rukami a xp funguje približne, hniesť = ruky, robiť korektúry = ako v kotline, cesto trochu vymiesiť = xn to isté, a opäť kysnutie, miesenie a potom pečenie

Borodinsky nikdy nepečený

ach no .. ražný chlieb je pohodlnejšie ručne miesiť, cesto je lepkavé, ťažké, na ražný chlieb nie je žiadny špeciálny program a kto ho má, ten sa aj namáha, nebabre rukami, ale pečie a v hp .

mám to
Tu je môj bežný 500 gramový chlieb
Strecha neprišla s Francúzmi ako prvýkrát
Je to problém s kvasinkami alebo preto, že chlieb je malý 500 gramov? Bežná sa mi páčila lepšie ako francúzska.
Kôru som dal tmavú, je pre všetkých taká ľahká?

dobrý chlieb, pokiaľ je jeho vnútro porézne a nedrolí sa. ale múka má v poslednej dobe problémy, sú do nej plnené prísady - čištičky aj zlepšováky ...

Je to problém s kvasinkami alebo preto, že chlieb je malý 500 gramov?

Ak je bochník malý a podľa toho aj množstvo múky počas miesenia a spodná plocha vedra je veľká, bude hotový chlieb malý a nízky, pretože cesto sa šíri pozdĺž spodnej časti vedro pri skúšaní.

Je potrebné korelovať množstvo múky a hmotnosť hotového chleba s tým, koľko vedro x / rúry optimálne unesie.
Optimálne pre bežné (nie zväčšené vedro) 400-500 gramov múky, z čoho vznikne asi 650-750 gramov hotového chleba.

Spravili ste všetko dobre! Okrem toho, čo som citoval. Druhá korektúra nie je 10 minút !!! V žiadnom prípade! Je to až nárast obrobku o 1,5 krát !!!!!!

áno, ponáhľal som sa. Neskôr zopakujem. porovnajme výsledok.

Je tam zasklený balkón? Môžete to skúsiť dať tam dočasne, kvôli experimentu :)))

tam je. neexistujú žiadne odbytiská. a zima je tam psí. prišla zima))) na experiment radšej otvorím okno v kuchyni dokorán))

Na chybách som sa dopracoval podľa druhého Fantikovho receptu a ukázal sa z toho dosť vysoký bochník.
Na východe som to po vychladnutí zvážil. 501 gramov. Tiež som robila všetko podľa receptu, nič som nepridávala. Cesto Mode 9, po hodine a pol vytiahla múkou vysypané cesto na podšálke, misku umyla, utrela, vymastila maslom, rukami trošku vymiesila, vložila do misky a dala späť v xn po dobu 1 hodiny. Žiadny režim. Tesne pod zatvoreným vekom. Áno, a stalo sa to asi 1,5-krát, išlo to hore, možno trochu viac. A zapol som funkciu Pečenie.
Večer si chlieb nakrájame. Zatiaľ rozširujem samotný bochník.

- vrchol je vo vlnách, ale nevynaložil som nijaké úsilie na jeho formovanie
Co si myslis?

Veľmi sa mi páčil recept Admin. Nechal som tu odkaz. Chcem ho, to isté. Vysoký a príjemný na pohľad. Chutný chlieb. Skúsim.

Chcem pripraviť aj klobásové cesto. Môže mať niekto osvedčený recept? Na webe je ich veľa, neviem priamo z čoho si vybrať ...

[Lena]

Lena, zhromaždite všetky svoje myšlienky do kopy a napíšte ich všetky naraz do jedného príspevku!
Nemusíte písať každú minútu, na fóre to nie je vítané, nemusíte takto písať počet správ, kým správca neurobí osobný komentár.

Je pohodlnejšie čítať vás, keď vidíte všetky informácie naraz, a nie každú riadkovú kvapku každú minútu.

[Admin]

Admin,
Ach ako! Tieto pravidlá som nepoznal. Je to zvyk. Píšem tak všade a všade. Uveďte odkaz na pravidlá fóra, budem študovať a brať na vedomie, ak je tam také vysvetlené.

[Kuchár]

Rado sa stalo Pravidlá a recepty fóra

Kuchár neustále o tom píše na fóre a my to vieme

[Admin]

Admin,
Jasnosť je úplná. Ďakujem.

Ahoj. prosím, povedzte mi, či som dal na cesto program na miesenie a odišiel Prepne sa program na konci na kúrenie? Alebo nie? Nebude to ničivé pre kvasnicové cesto, nebude to mať ohrievaciu niť, na akej ste nite?
Zaujímalo by ma, pretože v mojom multivarke má jogurt 40 stupňov a potom zmizne. Pri kúrení 70

Program sa ukončí a kachle sa úplne vypnú. Nebude tu žiadna teplota, x / p je deaktivované.
Pretože je cesto droždie, začne kysnúť a ak neprijmete opatrenia, bude plávať. Tento program poskytuje prípravu cesta, potom cesto rozkrojíte a dáte napríklad do rúry na pečenie. .

Dobrý deň!
Dnes som urobila cesto na haluškách. Režim bagelového cesta. tam a nechal ho až do konca programu. Ale nebolo treba to robiť, pretože bolo trochu veterno.
Cesto: 200 ml zemiakového vývaru (rozdiel som si nevšimol na cestovinách a potom z vody)
1 vajce
400 g múky makfa + 20 g sa naleje do misy pri miesení.
1h l. soľ.
cesto sa ukázalo byť mäkké, elastické. To isté ako potom na cestoviny. Vystavil som fotografiu. Tu je presný recept. Spýtal sa niekto.
Večer plánujem urobiť hrozienkový muffin. Potrebujem odpoveď aspoň od jedného z účastníkov, aby som mohol napísať novú správu so svojimi fotografiami a mnohými písmenami, inak budú moderátori opäť nešťastní. píš chlapci.
Toto je počet knedlí získaných z vyššie uvedeného receptu na cesto.

Upečený košíček podľa tohto receptu https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=372510.0
Nebolo možné fotografovať. Zjedli to. Ukázalo sa to vynikajúce, ale nabudúce pridám menej cukru, príliš zaváranie vyšlo aj s hrozienkami. Cesto prekážalo hp. Múka sa sypala postupne, ako je predpísané v recepte, mixér sa potom neodstránil, iba som hneď zapol funkciu pečenia a na konci som ešte 15 minút zapol tú istú funkciu. Vynikajúce!

[Nelima]

NelimaĎakujem za recept na cesto. Spýtal som sa to. Pekné knedle sa ukázali!

Zaujímavý recept na cupcake. Aj to si odložím. Je to drobivé? Nie guma?

Len som okamžite zapol funkciu pečenia, na konci som tú istú funkciu zapol na ďalších 15 minút. Vynikajúce!

Výborne! Gratulujeme k vášmu prvému HP Cupcake!

Páči sa mi tento recept na zamatový a drobivý:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310147.0 Miesim rukami alebo mixérom, pečiem na všetky spôsoby, aj na HP. Mňam na môj vkus.

[Fantik]

Fantik,
Ďakujem za pochvalu, Nasťa!
Tu je fotografia košíčka, respektíve jeho zvyškov:
Čo sa týka gumy, nebudem tvrdiť, že je to guma, ale keby som pridal trochu viac múky, určite by sa z nej stala guma. Chodil som dookola po kruhoch, aby som to uviedol - nie aby som to povedal. Nakoniec som odolal. Veľmi mi chutilo, iba veľa cukru, napísal som do trailu. krát potrebujete o niečo menej. To nie je pre každého. Ďakujem za recept, upečiem aj váš - porovnám.
Dnes som piekla podľa receptu odtiaľto:


Strecha tentoraz nespadla. Bál som sa, že to bol nesprávny výpočet. Ale zdá sa, že to vyšlo. Nehádzala sezamové semiačka v obave, že všetko pokazím (spadne strecha alebo čo). Ale veľmi by som chcela posypať ako v recepte.Otázka: Ako to urobiť v našom hp vo francúzskom režime?
A ďalej. Otvoril som okno. Kuchyňa bola v pohode. V sekcii urobím fotografiu a zverejním ju neskôr.

Nasťa, môžeš mi povedať cesto na koláče (nie sladké) a na pizzu?

Moje meno je Lily, ale stále na akom programe piecť borodínsky chlieb

"Nie a nie je potrebné. Úžasne pečie raž na programe 1 (bežný chlieb). Skontrolované."
Tento príspevok Viki nájdete na prvej stránke tohto vlákna. Ak existujú ľudia, ktorí uverili, mali by ste tomu pravdepodobne uveriť. Skontrolujem týždeň.

[Helena]

Helena, podľa môjho názoru sa ukázal nádherný chlieb! Zdá sa mi, že sezamové semiačko môžete posypať, keď HP miesi a začne sa rozčuľovať, ale chlieb ešte nezvýšil. Nejde o neskoršie otváranie hp s už vysypaným chlebom, najmä ak je otvorené okno.
Pizza ... Vyskúšal som niekoľko receptov, okrem iného aj knihu receptov. Máš? Je to dobrý recept.
Tu som sa ale zastavil, teraz na ňom iba pečiem, iba kvások 1 st. Dal som (do receptu na premrštené droždie): https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169993.0

Ps. A páči sa mi tento koláč: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45301.0

Nasťa, taký koláč je vyrobený z množstva surovín podľa receptu na tortu Stolichny. Tentokrát sa ukázalo nižšie a nastavil čas pečenia na 1:25. A dal som menej cukru o desať gramov. A vo vnútri sa mi zdalo trochu vlhké. Čo sa môže stať? Zvláštne
- pohľad zhora

A včera som piekla pizzu.

Testovací recept vloží odkaz neskôr.
A moc ďakujem za odkazy na cesto na pečivo a pizzu. skúsim
Áno, mám knihu receptov. Zajtra odtiahnem tvoju fotku alebo nie? Pripravovali ste aj pizzu z knihy receptov?

[Lena]

Lena, áno, tento košíček je nižší. Neviem, čo sa môže stať. Ja sám mám také hádanky ...
Pizza perník je roztomilý! A ona sama je dobrá!
Áno, piekla som pizzu z knihy receptov. Cesto je tam veľmi veľmi jemné, aspoň som mala. Múku som nenapĺňal, po odstátí cesto z polotekutiny zmäklo a dalo sa z neho natiahnuť pizza.

Recept na cesto na pizzu odtiaľto:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=430272.0
Pre mňa veľmi relevantné. To stačí na to, aby sme s manželom pili čaj. Možno aj kúsok zostane ráno. Na výstupe sme zvážili cesto. 264 gramov pracovalo.

Cesto s knihou receptov vyskúšam znova. A musíte sa dostať na koláčové cesto))
Zbohom pás!

Nemám návod, ale čo do pekla
Koľko hodín môžete nastaviť časovač?

Nemám návod, ale čo do pekla
Koľko hodín môžete nastaviť časovač?

Je to tvoje?

O časovači je toho málo. Tu je:


A potom sami vypočítate počet hodín, ktoré potrebujete, kým kachle začnú pracovať.
Potrebujete napríklad francúzsky režim - vyberte funkciu ponuky číslo dva, potom farbu a váhu kôry, potom prejdite na kláves mínus alebo plus, pozrite sa na hodiny a rozhodnite sa, do ktorého rána potrebujete chlieb READY. A nastavte počet hodín od času na hodinách. Nie je tam nič zložité.

A mám otázku ohľadom ražnej múky. Môžete namiešať našu do Borodina alebo do žita? Bude kachle chrčať?

Je to tvoje?

O časovači je toho málo. Tu je:


A potom sami vypočítate počet hodín, ktoré potrebujete, kým kachle začnú pracovať.
Potrebujete napríklad francúzsky režim - vyberte funkciu ponuky číslo dva, potom farbu a váhu kôry, potom prejdite na kláves mínus alebo plus, pozrite sa na hodiny a rozhodnite sa, do ktorého rána potrebujete chlieb READY. A nastavte počet hodín od času na hodinách. Nie je tam nič zložité.

Som sakra zmätený s týmito multivarkami.
Tu objasním. Potrebujem povedzme za 8 hodín, aby bol chlieb hotový, potom som k tomu nastavil časovač na 8 hodín?

Áno!