Pečenie v Panasonic SD-257

[Sherly]

Sherly, a napriek tomu musíte uznať, že tento chlieb je chutný aj so zrútenou strechou. Milujeme ho najviac

[Laksana]

Dokonca hovorím so svojím sporákom a ďakujem za pekný chlieb! (Možno je to klinika)

Ale pre mňa je to v poriadku! Mnoho ľudí (a priznám sa, tiež) hovorí s technológiami .. Dokonca poznám aj mužov
Laksana samozrejme suhlasim! Za mňa jedno mínus - začal som jesť chlieb neustále a veľa, bojím sa myslieť, z čoho to vyplynie))))

Nikto si to nevšimol, alebo sa mi to zdá (že zo strany automatu - naľavo sa chlieb dvíha, akoby bol horší, šmýkačka je menšia? Už si myslím, že pri dokazovaní zakryjem bavlnený vrchnák alebo kúsok fólie na vrchu dávkovača, aby sa zabránilo prievanu?

Dobrý deň, vitajte nováčik!
Mám kachle 2 týždne.
vyrobené: základné, diétne, vaječné, francúzske, cesto na žemle a biele.
S cestom nie sú problémy, rovnako ako s pečením, jedno ALE. VŠETKO do jednej rolky - tak či onak trhá strechu ... a pridalo menej droždia a vyskúšalo trochu menej múky - stále sa trhá. Čo radíš?
Andrej.

[Andrej]

Andrej, vitajte v pekárenskej spoločnosti
Odkazy na potrebné informácie sú na úplnom začiatku témy.

Ak máte problémy s pečením chleba v pekárni, pozrite si časť
Užitočné rady a pomoc pri pečení chleba.
Študujte, prosím
POROZUMENIE CHLEBU V DOMÁCOM CHLEBE, venovať osobitnú pozornosť K pravidlu kolobok
Čítať Manuálnya Rozprávka o Koloboku potrebovať určite to vedieť a dôsledne dodržiavať! Potom všetko dopadne tak, ako chcete.

Dlhé dni a príjemné noci!
Domáca pekáreň (niekde čítaná) je nákazlivá choroba. V novembri som si kúpil Panasechku. Navštívili ma príbuzní. A v decembri sme si kúpili ten istý pre seba. Vo februári kúpili svojim matkám aj takú Panasonyushku. Takže, oh, ako sa do nášho pluku dostalo.
Aj keď moje skúsenosti nie sú príliš veľké, môžem sa pochváliť: ukazuje sa s ofinou White (main) vo variáciách; Darnitsky, Tekvica so škoricou, Žito s pivom a sladom (škoda, cez deň ho nenájdete s baterkami), Kulich od Eleny Bo. Je pravda, že existujú defekty. Takže 7 cereálií sa so mnou nechce nijako kamarátiť, ale aj tak to pečiem. Vynikajúci, ale ďaleko od pekného. A na Pampernicale úplne odfúkne strechu (stojí v pravom uhle k telu chleba). Prepáčte, ale nemôžem nahrať obrázky (blondínka !!!)

Klop, dobrý večer! Prosím, podeľte sa, ako pečiete Kulich od Eleny Bo? Faktom je, že môj prvý koláč dopadol dobre, povedzme slušne, aj keď nespočíval na streche automatu (ako Elena Bo). Pri opakovanom pečení sa ukázalo, že to bolo niečo nízke a nie chutné. Po prvé, bolo to spálené po stranách, po druhé - mokré a po tretie - ťažké. Nezmenilo sa nič. Múka, droždie a všetky ingrediencie - podľa receptu ... všeobecne problémy - pomôžte radami ... Som začiatočník, možno mi niečo chýbalo

Pomôžte mi pochopiť! Nastavil som režim „hlavne s hrozienkami“, hrozienka sa nevysypali, prečo? V ktorej minúte sa dostatočne vyspí?

Koľko času uplynulo od začiatku dávky?

napísaných 50 minút, teda do konca zostáva 50 minút.

Výsledkom bolo, že som všetko zmiešal rukami a zapol rýchly režim ...

No, ak ste ho miesili rukami, potom ste museli nechať cesto len na diaľku a zapnúť pečenie.

U dávkovača to môže byť:
1. nenastavené „s hrozienkami“, príkaz nebol daný.
2. Ukázalo sa, že veko bolo otvorené v okamihu, keď sa mali hrozienka vyliať.
3. Dávkovač nie je správne nainštalovaný alebo je tlačidlo uviaznuté.
4. ak dávkovač fungoval, hrozienka sa mohli len zlepiť.

skontrolovať. ako funguje tlačidlo na otvorenie automatu (sivé na veku HP).
Najlepšie je hrozienka po umytí osušiť na utierke a vyvaľkať v troche múky.

Skontrolujem gombík, umyl som ho, možno som urobil niečo zle, pred štartom som skontroloval všetko ostatné, hrozienka, kandizované ovocie, orechy, všetko je suché

V mojom prvom modeli 255 to bolo niekoľkokrát, že automat nepracoval, bol v elektronike a nie v tom, že ste zle stlačili tlačidlo.

Myslím si, že možno VLOŽENÉ nesprávne, ale prečo tlačiť?

Vyberáte si chlieb s hrozienkami, nielen hlavný alebo cesto, to mám na mysli.
Všeobecne si zvyknite, niekedy to vyhodí rôzne triky. V mojom príklade 255 program na cesto často nefunguje. Preto sme kúpili nových 256, pretože sa mi páči samotný sporák Panasonic a ďalší už nechcem.

A ako môžete VLOŽIŤ zle, len na to neviem prísť!

Dúfam, že nie je zlomená

Nie, nie, v tomto ohľade sú veľmi silní, slúžia mnoho rokov.

Má magnetické búrky?

Marinaaaa ... vždy najskôr zvážte ľudský faktor.

1. Pri ďalšom pečení chleba sa pokúste na hlavný program opatrne nastaviť „hrozienka“, nemusíte dávkovať nič do dávkovača. Musíte len skontrolovať, či sa odlomí (pred pečením je lepšie ho uzavrieť).
2. skontrolujte tlačidlo na veku pekárničky - ak ho stlačíte, mal by sa otvoriť automat.
3. Skontrolujte tlačidlo, ktoré je v puzdre HP (stláča tlačidlo v kryte), aby sa na neho nič neprilepilo.

Pokiaľ si dobre pamätám (dávkovač som dlho nepoužíval), v pekárni pre záruku funguje tlačidlo dvakrát.

Pečiem to znova, na diétnom režime s hrozienkami, uvidíme ...

Dobrý deň!!!

problém je urgentný a na fóre som ho nenašiel (aj keď som začiatočník a možno som sa díval na nesprávne miesto)

Panasonic SD-257

prvýkrát som upiekla malú žemľu a všetko bolo ok.
druhý a tretíkrát položte veľkú rolku.
problém je v tom, že špachtľa zostáva v chlebe a musíte ju vybrať.

prečítajte si pokyny k sporáku, existujú 2 riešenia

1. dobré umývanie lopatky a samotného mechanizmu zvnútra
2. Pridajte ďalších 10-20 ml vody

oba spôsoby nepomáhajú
moja a taká dobrá zakaždým a pridanie vody situáciu nezachránilo

možno niekto na toto narazil

Vďaka za odpoveď!!

[devision2]

devision2,
1. Skúste špachtľu pred začatím práce namazať olejom (aj keď tomu veľmi neverím, pretože sa olej bude vpíjať do cesta).
2. Snažte sa chlieb z vedra vytiahnuť nie okamžite, ale minimálne hodinu po ukončení pečenia, alebo ešte lepšie, keď sa teplota vedra a chleba „uchytí“, to znamená, že vedierko môžete vybrať. holými rukami. Chlieb sa mierne zapotí, kôra zmäkne, špachtľa zostane na hriadeli. Kôra vyschne, zatiaľ čo chlieb vychladne.

dakujem za radu - skusim

pravda je taká, že pokyny hovoria, že chlieb IHNEĎ po pripravenosti vyberte a nečakajte, kým vedro vychladne. čo to ovplyvňuje?

Neviem, čo to ovplyvňuje z pohľadu výrobcu. Možno je takáto požiadavka jednoducho tak, aby si ľudia nezabudli vziať chlieb?

Môj názor je taký: aj po skončení pečenia sa v chlebe vyskytujú procesy, ktoré sa narušia, ak je chlieb narušený alebo rýchlo vychladnutý. Okrem toho je jednoducho nebezpečné vyberať chlieb z horúcej formy, dokonca aj s chňapkami. Chlieb, ktorý sa rýchlo vyberie z formy, má zvyčajne dosť hustú a tvrdú kôru.

Chlieb sa snažím vybrať ešte teplý, ale tak, aby som ho mohol vziať holými rukami. Zmäkčená kôra ľahko prechádza lopatkou. Kôra má čas na vyschnutie s konečným ochladením vzduchom. Kôra nie je vo výsledku taká tvrdá.

Všeobecne pre mňa existuje viac výhod „podávania“ chleba vo forme, ako keď konám podľa odporúčaní výrobcu. Zásadne nespĺňam ešte jednu požiadavku výrobcu - mám kachle je vždy zapojený do elektrickej zásuvky.

Ahojte všetci!
Rozhodol som sa vás požiadať, aby ste sa pridali k vašim hodnostiam - podelili sa o svoje zlé skúsenosti, ktoré sa zrazu pre niekoho ukážu ako užitočné
Nedávno som mal Panasonic 257 a konali sa iba tri sedenia.Prvé dva sú pšeničný chlieb podľa receptúry z návodu na obsluhu, mimochodom, veľmi chutný a vďaka prítomnosti strúhaného syra v prvom rade strúhanej surovej údenej klobásy a nasekaného cesnaku. Chcem ale hovoriť o tretej skúsenosti - o raži podľa upravenej receptúry „Riga Rapid“, ktorá bola na stránku zverejnená dlho (viď odkaz nižšie). Pravdepodobne neotvorím Ameriku, len som mal malú príhodu so sladom - o tomto výsledku vám chcem povedať. Zrazu niekto bude mať prospech.
Ingrediencie z receptu

Obsahuje dve balenia hotového kvass mladinového koncentrátu (t.j. ani sladového koncentrátu), každé po 60 g. Zloženie: kvasený ražný slad, jačmenný slad, ražná múka, voda. A odmeral som 40 g tohto koncentrátu, uvaril som ho s 80 ml vriacej vody, ochladil a všetko som nalial do vedra, navyše s ďalšími 260 ml vody. Možno aj preto sa chlieb ukázal byť mierne vlhký (čo ho ani najmenej nezkazí), a horná časť bochníka sa potopila:



Postupnosť akcií je v úplnom súlade s vyššie uvedeným odkazom:
Všetky ingrediencie som dal do vedra, nastavil režim pizza-cesto a po 10 - 15 minútach miesenia som rúru vypol a za hodinu a pol sa cesto len zdvihlo v uzavretej rúre vedľa batéria. Potom som zapol program Rye v režime Pečenie. Po vyrovnaní T a hnetení som otvoril veko (rýchlo), aby som skontroloval rovnomernosť hmoty. Ukázalo sa, že je tam hlboký „výmoľ“, ktorý som lyžičkou zarovnal. Veko bolo zatvorené a program pokračoval „zdvihnutím“, ako to očakával časovač. Pred prepnutím do režimu „pečenia“ namažte mlieko a posypte rascou.
Chlieb je vynikajúci.
Neskôr som čítal, že ak slad nie je suchý, ale vo forme koncentrátu, mal by sa dať menej - ako 1 polievková lyžica. lyžica. Ale podľa mojich súčasných skúseností, keď som napučal až 40g (asi 3 lyžice), s tým by som polemizoval. Že 2 dobré čl. lyžice - takže ani nie je o čom polemizovať! Iba teraz to samozrejme nie je potrebné riediť 80 ml vriacej vody, ako som to najskôr pochopil.
Stručne povedané, teraz by som to urobil: mladinu by som zriedil o 40 gramov horúcej vody, pretože inak je ťažké ju z lyžice odstrániť, a vzal by som 240 g čistej vody.
Nabudúce skúsim pridať vajíčko, respektíve znížením množstva vody o jej váhu.
Táto múka sa použila:

Dobrý deň!
Chcem sa tiež pridať medzi pekárov
Pred tromi dňami priniesli moju Panasonechku - chodil som okolo, krúžil, znovu si prečítal fórum a študoval pokyny
Dnes chcem prvýkrát vyskúšať obyčajný chlieb z návodu. Kúpila som si hlúbovú múku "Predportovaya" - máte s touto niekto skúsenosti?

Klop, dobrý večer! Prosím, podeľte sa, ako pečiete Kulich od Eleny Bo? Faktom je, že môj prvý koláč dopadol dobre, povedzme slušne, hoci nespočíval na streche automatu (ako Elena Bo). Pri opakovanom pečení sa ukázalo, že to bolo niečo nízke a nie chutné. Po prvé, bolo to spálené po stranách, po druhé - mokré a po tretie - ťažké. Nezmenilo sa nič. Múka, droždie a všetky ingrediencie - podľa receptu ... všeobecne problémy - pomôžte radami ... Som začiatočník, možno mi niečo chýbalo

Prepáčte, že meškám. Zaspávam prísne podľa receptu. Ja som dal jablko priamo do vedra, a orechy a hrozienka do dávkovača. Cesto vo vedre je vodnaté, dokonca veľmi. (Poznám rozprávku o Kolobokovi, ale v tomto prípade to nie je vhodné). Koláč sa ukáže ako veľmi opálený (koniec koncov, sú tam vajcia a veľa cukru), nadýchaný a chutný. Ochladzuje sa na mojom grile na sude (vtedy neprepadáva svojou vzdušnosťou). Skúste zmeniť múku, možno zabráni množeniu tohto zázraku. Elena Bo, môj luk pre skvelý recept. A najdôležitejší je postoj k úspechu VEĽA ŠTASTIA

dakujem za radu - skusim

pravda je taká, že pokyny hovoria, že chlieb IHNEĎ po pripravenosti vyberte a nečakajte, kým vedro vychladne. čo to ovplyvňuje?

To ovplyvňuje nôž, ktorým krájate chlieb, najmä ak ide o elektrický nôž. Okamžite pocítite všetky hlášky.
Pokiaľ ide o lopatku, je lepšie ju neobťažovať a nijako pohodlne ju odstraňovať, ak je uviaznutá. Stáva sa to pomerne často a je prirodzené, že tento spôsob použitia funguje.Je vysoko vhodné nepoškriabať ho.

Je lepšie sa lopatkou netrápiť a vytiahnuť ju akýmkoľvek pohodlným spôsobom.

Prispôsobil som sa tomu, aby som to dostal von obyčajnou drevenou bridlicovou ceruzkou (nie naostrenou). Má taký priemer, že sa perfektne hodí do otvoru špachtle a špachtle sa z chleba vyberie na „čas!“ Je pravda, že som to urobil trikrát, a potom v žite ..

Ahoj! Teraz mám aj pekárničku! Dnes som upiekla 3 bochníky, radosť sa neobmedzuje !!! Skúsený, povedzte mi! Po naplnení misy a zapnutí programu, ktorý trvá 4 hodiny, si pekárnička prvú hodinu len odpočíva. Je to tak pre všetkých alebo len pre mňa? Vopred ďakujem.

prvú hodinu pekárnička práve odpočíva. Je to tak pre všetkých alebo len pre mňa?

Nemá odpočinok Pracuje - teplotné hladiny
PS. Blahoželáme vám k nákupu!

[Sherly]

Sherly, poďakovať.

[yaroshka]

yaroshka, čítať Vlastnosti práce spoločnosti Panasonic, všetko je tu napísané ...

Pokiaľ ide o lopatku, je lepšie ju neobťažovať a nijako pohodlne ju odstraňovať, ak je uviaznutá. Stáva sa to pomerne často a je prirodzené, že tento spôsob použitia funguje. Je vysoko vhodné nepoškriabať ho.

Pomocou tyčinky na sushi

Kúpila som si hlúbovú múku "Predportovaya" - máte s touto niekto skúsenosti?

Dobrá múka, ale drahá. Mám radšej Tver „Extra“

[Rina]

Rina, dakujem za odkaz, vsetko som precitala.

To ovplyvňuje nôž, ktorým krájate chlieb, najmä ak ide o elektrický nôž. Okamžite pocítite všetky hlášky.
Pokiaľ ide o lopatku, je lepšie ju neobťažovať a nijako pohodlne ju odstraňovať, ak je uviaznutá. Stáva sa to pomerne často a je prirodzené, že tento spôsob použitia funguje. Je vysoko vhodné nepoškriabať ho.

poďakovať!

dnes ráno dajte stredne veľký chlieb s tmavou kôrkou na 4 hodiny.
všetko dopadlo výborne - špachtľa nebola uviaznutá v chlebe
vyrobené na odporúčanie nie + 20 ml vody, ale +10
do rána nastavte na časovači veľkú veľkosť
pozrime sa, ako sa správa lopatka))))

P.S. môžete objasniť nože?)))

...

P.S. môžete objasniť nože?)))

No samozrejme!
To je prípad, keď zabudnete odstrániť špachtľu.

No samozrejme!
To je prípad, keď zabudnete odstrániť špachtľu.

ach to máš na mysli ... teraz už chápem :)
len sa mi zdalo, že nájdenie chleba vo vedre dlhšie ovplyvňuje jeho ďalšie krájanie elektrickým nožom :)

Mimochodom, dnes ráno som na časovači odštartoval veľkú rolku s tmavou kôrkou.
lopatka zostala na mieste
pomohlo aj pridanie +10 ml vody navyše
môže niekto pomôcť

ďakujem, kto sa podieľal na probléme :)

Pečieme ďalej :)

Kúpila som si hlúbovú múku "Predportovaya" - máte s touto niekto skúsenosti?

Momentálne používam preport, Kúpil som ho pri príležitosti Perekrestoku, akcia prebiehala, myslel som si, že sa na chleba nezmestí, takže pôjde na iné miesto. Ale normálna múka neexistuje, chlieb je dobrý, urobila som 6 bochníkov.

Pomôžte mi pochopiť! Nastavil som režim „hlavne s hrozienkami“, hrozienka sa nevysypali, prečo? V ktorej minúte sa dostatočne vyspí?

Ak vyrovnanie teploty trvá 30-35 minút, potom sa dávkovač spustí, keď sa na displeji zobrazí 3:13, a o 3:10 zavádza Pani hrozienka.

S lopatkami sa ale niekedy stane čokoľvek. Môj hrebeň je mierne ohnutý (posledný zub), takže často zostáva v chlebe, najmä v hustom chlebe s otrubami, a špachtľa zostala raz - ukázalo sa, že dôkladne neumyl držiak vo vedre a otvor v špachtľa. Odvtedy namáčam 10 minút v teplej vode a utieram špongiou (aj keď sa mi zdá čistá)

[Ďakujeme za váš názor na múku Predportova]

Ďakujeme za váš názor na múku Predportova
Mame sa môj chlieb páčil viac ako tomu od susedovej Macfa!
Prvý chlieb sa ukázal byť pekný (podľa pokynov najjednoduchší základný), je však na čom premýšľať a pracovať na chybách: na jednej strane „strecha začala odlietavať“ a hlaveň pri bochník sa začervenal nerovnomerne, bol zvolený režim strednej kôry.
Tiež ma prekvapili také chvíle: zvyšky múky na hotovom bochníku - na fotografii z fóra som si také niečo nevšimol ... a párkrát, keď som sa pozrel na to, ako sa cíti drdol, bol po celú dobu v pravej časti vedra a pred pečením trochu cesta uviaznutého v opačnom rohu vedra bolo potrebné presunúť špachtľou na kolobok - málo oleja? alebo si nemusel robiť vôbec nič? Tak veľmi som chcel dať kolobok do stredu vedra!
A! Tiež som rozpustil soľ a cukor vo vode a mám taliansky hroznový olej.

Dobrý deň,

povedzte mi, prosím, toto je môj prvý pekárnička, kúpila som ho pred 2 týždňami a po prečítaní receptov tu som sa rozhodla, že si urobím chutné buchty. Aby som ušetril čas, rozhodol som sa cesto pripraviť v rúre. na cesto nie sú sťažnosti, dobre som miesila, cesto sa nádherne zdvihlo, ALE
po vytiahnutí cesta z nejakého dôvodu mám, hoci som stlačila tlačidlo stop, pri ďalšom zapnutí sa začne piecť automaticky, to znamená, že sa sám nastaví na 4-hodinový režim pečenia.
Možno robím niečo zle, povedzte mi, prosím.

[Natalchik]

Natalchik, čítať Vlastnosti práce pekárov chleba Panasonic...

ďakujem všetkým blondínkam !!! Z nejakého dôvodu mi to hneď nešlo))
Pôjdem na ďalšie cesto na tvarohové koláče))
Ďakujem pekne za pochopenie a za to, že neprisaháte.

No, tu je ďalší ... prečo nadávať? Sám, ako si pamätám svoje zúčtovanie s princípom fungovania HP

Ahojte všetci majitelia Panasonic SD-257 !!!
Pustite sa do svojich krásnych a štíhlych radov! Úplnou náhodou som sa stal majiteľom pekárne chleba Panasonic SD-257 pred niečo viac ako mesiacom a ja sa zo svojej inteligentnej pekárne chleba proste neradujem. Nečakal som a nečudoval sa, ale môj priateľ vzal a dal mi taký úžasný zázrak.
Založil som si elektronický zošit na pečenie chleba, kde si zapisujem recept, dávam k nemu fotografiu a píšem komentáre, poukazujem na seba svoje chyby a spôsoby ich opravy
Všetky chleby sú veľmi chutné. Manžel úplne odmietol chlieb v práci v jedálni a povedal: „Takže u nich to nie je chutné ....“ A to, že sme chlieb úplne prestali kupovať, je samozrejmý fakt.

Baker súdruhovia! Kto upiekol chlieb „Zavarnoy“ podľa pokynov pre HP (strana 17)? Zdieľajte tipy, názory a dojmy. Rozumiem správne, že celkové množstvo vody by malo byť 410 ml? Je to málo? Nezrúti sa strecha z toľkej vody? Koľko váži žemľa hotového chleba?

Baker súdruhovia! Kto piekol chlieb „Zavarnoy“ podľa pokynov pre HP (strana 17)? Zdieľajte tipy, názory a dojmy. Rozumiem správne, že celkové množstvo vody by malo byť 410 ml? Je to málo? Zlyháva strecha z toľkej vody? Koľko váži žemľa hotového chleba?

Chápete správne. V recepte je 550 g múky + 40 g sladu = celková hmotnosť 590 g, z toho 325 g je ražná múka, ktorá vyžaduje viac vody. Ak máte naočkovanú ražnú múku, potom je možné vodu mierne zredukovať. Bochník bude mať asi kilogram.

Chápete správne. V recepte je 550 g múky + 40 g sladu = celková hmotnosť 590 g, z toho 325 g je ražná múka, ktorá vyžaduje viac vody. Ak máte naočkovanú ražnú múku, potom je možné vodu mierne zredukovať. Bochník bude mať asi kilogram.

Vďaka za odpoveď ! A moja múka je lúpaná raž.
Bochník váži asi 1 kg - to je už príliš veľa. Jesť chlieb v dome v množstve jednej osoby.
Možno si dám do záložky menej výrobkov.
A všetkých prosím, aby ma pre vás kontaktovali

Skrutka, ja pečiem Zavarnaya pravidelne. Všetci mám tento chlieb veľmi rád. Často musím pridať viac múky, čajovú lyžičku alebo dve - s medom to dokážem príliš ďaleko. Chlieb sa ukáže ako skvostný, krásna vypuklá strecha, dobre upečený. Iba ja sa vždy zúčastňujem procesu miešania. Miesenie trvá iba 10 minút a 10 minút pomáham koláčiku. Stierkou roztlačím cesto opačným smerom od miesta, kde sa zhromažďuje v kolóne. A začne sa odrážať po 8 minútach, po pridaní múky.