Pečenie v Panasonic SD-257

lana7386
Ale dnes som išiel okolo Vishnyaki a hľadal aerogril. Takže za mojej prítomnosti sa 10 ľudí pýtalo predajcov na prítomnosť pekárov chleba.
(môžete mi tiež hovoriť „vy“)

[Beska]

(môžete mi tiež hovoriť „vy“)

Beska- Olenka 🔗
V mojom prostredí sú už všetci vlastníkmi spoločnosti HP Panasonic, teraz s vnukom klaňam učiteľom hudby ...

Robil niekto tortu podľa receptu na pekárničku?

[TU]

Hľadajte veľkonočné koláče v Panasonicu TU

[TU]

Hľadajte veľkonočné koláče v Panasonicu TU

Som si vedomý tejto témy. Chcel som len vedieť odpoveď na moju otázku.

Túto tortu pripravili členovia fóra - majitelia modelu 254/255 (recepty prešli na 256/257, to znamená, že zostali rovnaké). Pomerne veľa používateľov predchádzajúcich modelov sa nezaoberá témami o nových modeloch. V predmete sa môžete opýtať na recepty z pokynov pre Panasonic https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1842.0,
v predmete osvedčených receptov na 255 Panasonic https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0,
tam budú odpovedať presnejšie a rýchlejšie.

Dnes som pokračoval v zvládaní tohto zázraku technického pokroku. Všetky recepty z návodu na obsluhu pekárne na chlieb Panasonic SD-257 sú už odskúšané, chcel som si niečo vymyslieť sám. Stalo sa toto:

Pšenično-pohánkový chlieb s cibuľou, cesnakom a kôprom
Moment kvasiniek - 2,5 lyžičky.
Pšeničná múka Makfa V / S - 500 gr.
Pohánková múka - 100 gr.
Soľ - 2 lyžičky
Cukor - 2 lyžice. l.
Sušená cibuľa - 2 lyžice. l.
Sušený kôpor - 1 lyžička
Suchý cesnakový granulát - 1 lyžička.
Olivový olej - 2 lyžice l.
Voda - 390 ml.

Položte sa v poradí, v akom som písal. Pečieme v základnom režime, stredná kôrka. Možno nie je dostatok vody - musíte sa pozrieť počas procesu miesenia, záleží to na kvalite múky. Ak sa vám bude zdať cesto strmé, bude možné pridať 10-20 ml. Nepreháňajte to iba! Na konci kysnutia ho potrieme vodou a posypeme sezamovými semiačkami. Dobrú chuť!
Vôňa pečenia bola úchvatná! A chuť sa nedá porovnať so žiadnym Ashanovským!

[goracio71]

goracio71
Chutný chlieb! 🔗 Hodný recept a vy ste ho predstavili veľmi kompetentne a podrobne!
Pokladňa v sekcii Čerstvý chlieb a kvasnicový chlieb!

[goracio71]

goracio71
Vo svojom profile pridajte svoj model HP a miesto, kde žijete ...
Neskôr pochopíte, ako sú tieto informácie potrebné pre členov fóra

Ľudia, ktorí vedia pomoc. Dal som mame tento sporák, na druhý deň sa rozhodla pripraviť ražný chlieb. Zavolá mi a hovorí, že keď je zvolený program ražný chlieb, je údajne k dispozícii iba režim cesta. A v žiadnom prípade sa nezmení na pečenie, je to tak, ako to má byť, alebo robí mama niečo zle? Možno porucha kachlí? Bol by som sa prišiel pozrieť, ale býva ďaleko. Stretol sa niekto s podobným? Prosím, pozrite sa na program Pečenie ražného chleba, možno sa len nepotrebovala dotknúť tlačidla režimu?

[goracio71]

goracio71
Vo svojom profile pridajte svoj model HP a miesto, kde žijete ...
Neskôr pochopíte, ako sú tieto informácie potrebné pre členov fóra

Opravené

[goracio71]

Opravené

goracio71 🔗

Ľudia, ktorí vedia pomoc. Dal som mame tento sporák, na druhý deň sa rozhodla pripraviť ražný chlieb. Zavolá mi a hovorí, že pri výbere programu ražného chleba je údajne k dispozícii iba režim cesta. A v žiadnom prípade sa nezmení na pečenie, je to tak, ako to má byť, alebo robí mama niečo zle? Možno porucha kachlí? Bol by som sa prišiel pozrieť, ale býva ďaleko. Stretol sa niekto s podobným? Prosím, pozrite sa na program Pečenie ražného chleba, možno sa len nepotrebovala dotknúť tlačidla režimu?

Tento program som piekla viackrát - žiadny problém.Je zvláštne, že to tvoja mama nerobí. Možno sa po tlačidle PROGRAM dotkne tlačidla MODE? Nemusíte sa ho dotýkať, inak môžete zvoliť TEST.

[sega1974]

Ľudia, ktorí vedia pomoc. Dal som mame tento sporák, na druhý deň sa rozhodla pripraviť ražný chlieb. Zavolá mi a hovorí, že pri výbere programu ražného chleba je údajne k dispozícii iba režim cesta.
Stretol sa niekto s podobným? Prosím, pozrite sa na program Pečenie ražného chleba, možno sa len nepotrebovala dotknúť tlačidla režimu?

sega1974
Povedzte svojej mame, aby nestláčala tlačidlo Mode. Zvolil som program Žito a je to. Ak sa nemýlim, v tomto programe nie je nastavená veľkosť ani kôra. Takže iba Program - Žito a Štart. Tri kliknutia + jedno kliknutie, prvé a posledné tlačidlo!

Ľudia, ktorí vedia pomoc. Dal som mame tento sporák, na druhý deň sa rozhodla pripraviť ražný chlieb. Zavolá mi a hovorí, že pri výbere programu ražného chleba je údajne k dispozícii iba režim cesta. A v žiadnom prípade sa nezmení na pečenie, je to tak, ako to má byť, alebo robí mama niečo zle? Možno porucha kachlí? Bol by som sa prišiel pozrieť, ale býva ďaleko. Stretol sa niekto s podobným? Prosím, pozrite sa na program Pečenie ražného chleba, možno sa len nepotrebovala dotknúť tlačidla režimu?

V prípade ražného chleba musíte trikrát spustiť tlačidlo úplne vľavo a raz tlačidlo úplne vpravo

Pšeničný chlieb so syrom
- suché droždie Saf-Moment 2 lyžičky;
- soľ 1 lyžička;
- cukor 1,5 lyžice. l;
- múka na pečenie Makfa B / S 500 g;
- tvrdý syr, vzal som švajčiarsky (nakrájaný na malé kúsky) 100 g;
- olivový olej 2 lyžice. l.
- vajíčko 1 ks. (metla a pridať do vedra);
- voda 280 ml;
- kefír 50 ml.
Vložte ingrediencie do vedra v tomto poradí.
Vložte syr do dávkovača alebo buďte pripravení pridať po hnetení pípnutím, ak váš model pekárne nemá dávkovač. Po skončení kysnutia cesta ho vymastíme vodou a posypeme lyžicou sezamových semiačok.
Vyberte Basic s hrozienkami (aby dávkovač fungoval), veľkosť L, stredná kôrka.
Chlieb sa ukázal byť jednoducho veľkolepý, aromatický a chutný.

Chlieb sa ukázal byť jednoducho veľkolepý, aromatický a chutný.

Pekný chlapec! 🔗
A váš HP je 275 alebo 257?

Opravené z profilu, 257

[Koláč som piekla podľa tohto receptu]

Robil niekto tortu podľa receptu na pekárničku?

Koláč som piekla podľa tohto receptu .....
všetko sa podarilo, len to bolo zo všetkých strán veľmi pečené ...

Podľa tohto receptu som piekla aj veľkonočný koláč, každému chutil ten môj, len ma požiadajú, aby som to nabudúce sladil a nešiel som hore ako dieťa :) strieška je škaredá, ale na chuti to nemalo vplyv)


bolo obzvlášť chutné na druhý deň

[druhý deň čítam fórum .... pretože nerozumiem tomu, čo sa deje s mojím chlebom, je to tiež skutočne choroba zemiakov? Pred mesiacom som kúpil bavlnu, celý mesiac som piekol biely chlieb - obyčajný a ražný uvarený podľa receptu z návodu na bavlnu Panasonic257 a všetko bolo v poriadku, ale posledný trikrát ražný chlieb po pár dňoch (2- 3) má kyslý zápach a stred je vlhký, lepkavý ... Povedz mi, čo to je?]

Priatelia, pomôžte! Napísal som na inú tému „chlebová choroba“, ale chcem sa opýtať aj vás ...
druhý deň čítam fórum .... pretože nerozumiem tomu, čo sa deje s mojím chlebom, je to tiež skutočne choroba zemiakov?
Pred mesiacom som kúpil bavlnu, celý mesiac som piekol biely chlieb - obyčajný a ražný uvarený podľa receptu z návodu na bavlnu Panasonic257 a všetko bolo v poriadku, ale posledný trikrát ražný chlieb po pár dňoch (2- 3) má kyslý zápach a stred je vlhký, lepkavý ...
Povedz mi, čo to je?

[lenucha]

lenucha Pridajte ho pri pečení 1 - 2 ČL octu alebo zmiešajte s dobrou múkou.

[druhý deň čítam fórum .... pretože nerozumiem tomu, čo sa deje s mojím chlebom, je to tiež skutočne choroba zemiakov? ražný chlieb po niekoľkých dňoch (2-3) má kyslý zápach a stred sa stáva vlhkým, lepkavým[/ citovaťLenucha! Na vyriešenie tejto situácie navrhujem:1. Chlieb skladujte v chladničke, oneskorí sa tak nástup nepríjemných príznakov ochorenia až o 7 dní.2. Pečieme malý chlieb s 300-400 gramami múky, aby sme ich zjedli za 1-2 dni.3. Pamätajte na túto značku múky, obchod, kde ste ju kúpili, a už nikdy takúto múku nekupujte.4. Pokúste sa odovzdať múku, ak ste toho užili veľa, späť do obchodu.Raz sa mi to podarilo. Za vrátenie 10 kg a ohrozenie obchodu sanitárnou a epidemiologickou stanicou sanitárna a epidemiologická stanica pokutuje za túto chorobu vysoké sumy.]

Priatelia, pomôžte! Napísal som na inú tému „chlebová choroba“, ale chcem sa opýtať aj vás ...
druhý deň čítam fórum .... pretože nerozumiem tomu, čo sa deje s mojím chlebom, je to tiež skutočne choroba zemiakov?
ražný chlieb po niekoľkých dňoch (2-3) má kyslý zápach a stred sa stáva vlhkým, lepkavým
[/ citovať
Lenucha! Na vyriešenie tejto situácie navrhujem:
1. Chlieb skladujte v chladničke, oneskorí sa tak nástup nepríjemných príznakov ochorenia až o 7 dní.
2. Pečieme malý chlieb s 300-400 gramami múky, aby sme ich zjedli za 1-2 dni.
3. Pamätajte na túto značku múky, obchod, kde ste ju kúpili, a už nikdy takúto múku nekupujte.
4. Pokúste sa odovzdať múku, ak ste toho užili veľa, späť do obchodu.
Raz sa mi to podarilo. Za vrátenie 10 kg a ohrozenie obchodu sanitárnou a epidemiologickou stanicou sanitárna a epidemiologická stanica pokutuje za túto chorobu vysoké sumy.

Nerobím veľké zásoby múky (nie je kam uložiť) a pečiem chlieb veľkosti M.
Aj keď dnes preosiatu pšeničnú múku na site zostali malé hrudky, predtým to tak nebolo .....: mda: môže to niečo znamenať?

[Koláč som piekla podľa tohto receptu]

Koláč som piekla podľa tohto receptu .....
všetko sa podarilo, len to bolo zo všetkých strán veľmi pečené ...

Zaujímalo by ma, čo sa stane, ak do tohto receptu pridáte ešte pár lyžíc cukru?

Zaujímalo by ma, čo sa stane, ak do tohto receptu pridáte ešte pár lyžíc cukru?

Pravdepodobne ho budete musieť vytiahnuť 5-10 minút pred koncom, aby sa nestalo, že bude úplne čierny), musíte vyskúšať)

: mda: môže to niečo znamenať?

Áno, a navyše k múke zo zemiakových chorôb je kontaminovaná šashel (larvy mory), musíte múku pred každým použitím preosiať.

Zaujímalo by ma, čo sa stane, ak do tohto receptu pridáte ešte pár lyžíc cukru?

Nepamätám si to presne, ale podľa mňa v programe pečenia na koláč (piekla som ho v „diétnom“ režime podľa pokynov v návode, nemôžete nastaviť, ktorú kôru chcete (svetlú, strednú alebo tmavú) a ak pridáte viac cukru, potom bude koláč pravdepodobne príliš pripálený, aj keď sa pokúsite koláč upiecť v „základnom“ režime, potom bude všetko v poriadku ... pretože v tomto režime môžete nastaviť požadovanú farbu kôrky

Pravdepodobne ho budete musieť vytiahnuť 5-10 minút pred koncom, aby sa nestalo, že bude úplne čierny), musíte vyskúšať)

Ak to skúsite, zrušte odber.

Dobrý deň. Pečiem v pekárni dva týždne podľa receptov z návodu, všetko sa podarilo, ale posledné dva razy sa chlieb piekol zboku: z jednej strany vyššie a z druhej nižšie. Pečené dobre, vynikajúce, ale bochník je šikmý. Piekla som ho na rôznych režimoch a s rôznymi múkami: diétny režim a francúzsky režim, pričom bochník je v obidvoch prípadoch šikmý. Možno je to chyba v pekárni?

Váš kolobok skôr odbehol na jednu stranu. Pomôžete mu dostať sa po hnetení na stred?

Vďaka za odpoveď! Prečo predtým nekandidoval? Domáce pekárne sú však automatické. Nejdem k nej, kým nie je všetko upečené, ako hovorí návod.

Vďaka za odpoveď! Prečo predtým nekandidoval? Domáce pekárne sú však automatické. Nejdem k nej, kým nie je všetko upečené, ako hovorí návod.

Robiť to dobre
Ak hádam, upiekli ste veľkosť M?

Podľa francúzskeho programu neexistujú žiadne veľkosti, 2 predchádzajúce časy sa ukázalo presne, ale dnes taký neúspech.

Podľa francúzskeho programu neexistujú žiadne veľkosti, 2 predchádzajúce časy sa ukázalo presne, ale dnes taký neúspech.

Vo francúzskom programe som také niečo nemal, ale niekedy sa tak môže stať malá veľkosť. Možno bolo cesto trochu „chladnejšie“, Kolobok je tuhší ...
S HP je všetko v poriadku!

Znepokojilo ma, že podľa dietetického programu sa ukázalo, že celozrnná múka bola rovnako šikmo rovnaká. Zajtra vyskúšam hlavnú mliekareň, ak sa aj otupí, tak je to asi niečo s pekárňou.

Dnes mám aj pekárničku! Hotové zmesi Pudova sa dnes neprinesú, a tak som musel ísť do obchodu a kúpiť si nejaké ingrediencie (u mňa doma sa kvások objavil prvýkrát ...) Na prvý zážitok som si vybral francúzsky chlieb (recept z pokyny pre HP), pečené vo francúzskom režime. 6 hodín!!! Keď sa začalo miesenie, s mačkou sme pravidelne špehovali proces formovania žemle, odstránila som prebytočné cesto zo stien. Teraz prešli 3 hodiny, kolobok je podľa mňa celkom slušný. Čakám na prvý chlieb ...
VŠETCI! Pekný muž pečený, ale ako dať obrázok ???

[Výukový program pre pečenie domácich pekárov]

Lisicchka, rožok nezávisí od rúry. Závisí to len od charakteristík testu. Kosím pšenicu - raž - cesto je tam dosť strmé. A v pšenici to môže byť to isté, ak je cesto strmé - nemá počas pretierania čas na prerozdelenie. Prečítajte si opakovane spomínané Výukový program pre pečenie domácich pekárov a venujte osobitnú pozornosť Kolobokovo pravidlo , ktoré musíte vedieť, robte to striktne!
A nebojte sa pred pečením nahliadnuť do pekárne, nepoškodí to cesto a budete môcť kontrolovať rovnováhu vody / múky.

Rina72, určite chápem, že ak dlho študuješ pečenie a trénuješ sa vo formovaní žemle, dosiahneš dobrý výsledok, možno aj bez pekárničky, ale iba v rúre. Ale keď som si kúpil pekárničku, oprávnene som očakával, že bude spĺňať uvedené vlastnosti. výrobca. V pokynoch nie je napísané, že musíte postupovať podľa kolobokov. Nebude to vôbec to, čo som si kúpil.

[Lisicchka]

Lisicchka, a o koloboku nebude písať žiadny výrobca. Upozorňujeme, že všetky recepty sú určené pre určitú štandardnú múku s rovnakými štandardnými vlastnosťami. V našich podmienkach môže byť múka viac alebo menej vlhká, s väčším alebo menším obsahom lepku atď. Stretol som sa s tým, že múka od rôznych výrobcov (prémiová pšenica) na 500 g vyžaduje 280 až 330 ml tekutiny. Aj v tom istom mlyne na múku sa múka líši v rôznych dávkach.

Nie je to teda chyba výrobcu rúry, ale naši výrobcovia múky.

A verte mi, že nemusíte dlho trénovať. Predtým, ako budete hrešiť na sporáku, stačí si raz prečítať príručku na tomto fóre (keďže už ste tu), naučiť sa jedno pravidlo (nenoste so sebou vedomosti) a na základe týchto znalostí upraviť štandardnú receptúru pre konkrétne výrobky.

[yalubimochka]

yalubimochka, blahoželáme vám k nákupu!
Dovoľte mi vysloviť nádej (moju osobnú), že nebudete piecť chlieb iba z hotových zmesí. Na našom fóre je toľko rôznych zaujímavých receptov, ktoré sa snažia neskúšať. A hotové zmesi sa kupujú v obchode, napríklad chlieb v obchode.

O fotografiách. Choďte k radikálovi. ru, zaregistrujte sa, nahrajte fotografie a použite kódy, ktoré vám tam budú ponúknuté. Najlepší spôsob je použiť „prekliknutie“.
Inštrukcie

Rina 72, nemôžem s tebou nesúhlasiť s múkou. Mimochodom, moja múka vyžaduje 300 ml na 400 g múky. A ak je kuchyňa suchá, potom 320 ml.
Pamätám si ale moje predchádzajúce Hitachi, ktoré dokázalo ignorovať zvýšenú suchosť múky, na to, že sa jedlo nalievalo buď pri izbovej teplote (múka), potom z chladničky (voda), že sa múka nevážila, ale bol meraný v pohároch, kde nevyhnutne musia nastať odchýlky, vždy som začal hneď miesiť chlieb bez akejkoľvek kompenzácie teplôt, nikdy som sa nepozeral na žiadnu žemľu a chlieb sa ukázal ako úžasný.
Takže chápem Chanterelle.
V Panasonicu sa chlieb tiež ukáže vynikajúci a veľmi, ale koľko úsilia (pokusov a omylov) trvalo, kým som sa dostal k základnému pomeru múka: tekutina a v budúcnosti som sa nemohol pozerať na žiadnu žemľu. A potom musíte často zvýšiť dobu kysnutia, vypnúť HP, aby ste dosiahli dobré zrenie cesta, a až potom zapnúť pečenie. Z tohto dôvodu časovač takmer nepoužívam.
Výrobcovia spoločnosti Panasonic teda majú na čom pracovať.

Rina 72, nemôžem s tebou nesúhlasiť s múkou. Mimochodom, moja múka vyžaduje 300 ml na 400 g múky. A ak je kuchyňa suchá, potom 320 ml.
Pamätám si ale moje predchádzajúce Hitachi, ktoré dokázalo ignorovať zvýšenú suchosť múky, na to, že sa jedlo nalievalo buď pri izbovej teplote (múka), potom z chladničky (voda), že sa múka nevážila, ale bol meraný v pohároch, kde nevyhnutne musia nastať odchýlky, vždy som začal hneď miesiť chlieb bez akejkoľvek kompenzácie teplôt, nikdy som sa nepozeral na žiadnu žemľu a chlieb sa ukázal ako úžasný.
.............
Výrobcovia spoločnosti Panasonic teda majú na čom pracovať.

Začalo Hitachi okamžite piecť chlieb tak, ako vám chutí? Neboli vykonané žiadne úpravy a objemové pomery?

Jeden z členov fóra bol nedávno nútený prejsť z obvyklého binatónu na Orion. A teraz má vlastne rovnaký problém - chytiť pomer, hoci chlieb pečie už viac ako rok. Recepty vypracované do automatizmu nie sú nijako zvlášť získané!

Mimochodom, z oblasti humoru ...Do Yunolda som dal pšeničný chlieb, recept, ktorý bez problémov používam v Panasonicu (žemľu som už dlho neupravoval) ... a čo? Žemľu musím ovládať a pridať múku!

No, neviem, ako môže pekárnička ovplyvniť biofyzikálne a biochemické procesy. Nemalo by to tak byť!
Ale zdá sa, že to stále nejako ovplyvňuje.

Začalo Hitachi okamžite piecť chlieb tak, ako vám chutí?
No, neviem, ako môže pekárnička ovplyvniť biofyzikálne a biochemické procesy. Nemalo by to tak byť!
Ale zdá sa, že to stále nejako ovplyvňuje.

Toto Hitachi mi bolo predstavené v roku 1980, nejaký prepísaný rok, prinesené z Japonska. Potom v ZSSR nikto nepočul o takom zázraku ako HP.
Prirodzene som mohol použiť iba recepty na HP, preložené do ruštiny remeselným spôsobom. Všetko sa bez problémov ukázalo hneď.
Zrejme existujú určité tolerancie (odchýlky). A dávku vyrobí okamžite po stlačení tlačidla „Štart“.
Správca to môže potvrdiť, má rovnaké HP.
Škoda, že Hitachi bol stiahnutý z výroby pre Ruskú federáciu.
P.S. Mimochodom, keď mi priniesli Hitachi, žil som a chlieb som piekol v Petropavlovskom Kamčatskom, potom som sa presťahoval do Kubanu, ale na receptoch som nič nezmenil a všetko dopadlo dobre, aj keď v Panasonicu som musel radikálne zmeniť pomer múka: tekutina.

môj prvý chlieb

Opálený fešák!
Šťastné bochníky!

dobrý večer. Som úplne nový aj na stránke, aj v pekárni. upečené len 3 bochníky a dnes košíček podľa návodu. Držte sa, prosím, sladkých receptov, iba s pečivom v hp. rúra je zlá. Dva dni som hľadala čokoľvek.

cupcakes
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

Ďakujem ti veľmi pekne.

Dobrý deň všetkým !!! Môžete mi prosím povedať, či je v CB Panasonic SD-257 s pečením chleba bez droždia a kváskom. Poďakovať.