Stolové rúry, sporáky ...

[Irochka]

Irochka, kachle: hosteska = 1: 1 Lahodné koláče !!! A do strany, a plnka, a sladký stred
A sme s rybou a chlebom:



Všetko o 180 ° s predhriatím.

[Dina]

bol dnes v metre

Dina, áno nejdem nikam, do susedných miest, okrem Ivanova (pre textil) Áno, Boh s ním, čítam to - ľudia sa bez toho zaobídu))) Alebo v Ashane, v horšom prípade kúpim a la že omáčka))

[Marysya27]

Marysya27, chlieb je zázrak! také perforované, ľahké, vzdušné, už žiari!

Recept je o niečo neskôr - dlhý popis, trochu sa vyslobodím

[Oľga]

Oľga, Pamätám si - pamätám si - roloval som uhorky, ospravedlňujem sa za meškanie!
Moje rožky

Opara
300 g múky (môžete 1 alebo w / s)
140 g vody
1 lyžička s kopou suchého droždia
Múku zmiešame so suchým droždím, pridáme vodu a vypracujeme cesto. Cesto je veľmi hutné. Okrúhle, vložte do misy, zakryte, vložte na teplé miesto na 3,5 - 5 hodín.Pozreté cesto pokryje záhyby a praskajúce bubliny.
Hlavná dávka
700 g múky (rovnaké)
210 g vody (+ - závisí od múky, pre mňa je to zakaždým iné)
120 g cukru
1 polievková lyžica. l. s malou kopou soli
80 g margarínu alebo sl. oleje
Nalejte vodu do misy, pridajte soľ, cukor, zmäknuté maslo. Všetko premiešajte, aby sa soľ a cukor rozpustili.
Teraz musíte pridať cesto. Je veľmi hustý, preto je lepšie ho zrolovať do bičíka a kuchyňu rozkrojiť. nožnice (nesmejte sa, ale je to tak!). Ak chcete cesto zmiešať s vodou, je lepšie ho dobre „zašpiniť“ ​​rukami, zovrieť a rozopnúť prsty. Ukázalo sa, že je to viac alebo menej homogénna hmota.
Pridajte múku a vypracujte veľmi husté cesto. Ak zjavne nie je dostatok vody, prilievajte po troškách.
Cesto zakryte a nechajte ho asi 20 minút odpočívať a potom dobre vymieste, až kým nebude hladké a homogénne.
Cesto zaguľatíme, prikryjeme a necháme 40 - 50 minút na teplom mieste. Potom cesto rozdelím na časti - rozdelila som ho na 12 častí. Každý kúsok cesta zaokrúhli. Za týmto účelom zozbierajte okraje cesta do stredu na jednej strane, na druhej strane sa získa hladký povrch a potom zovrite šev. Je ťažké to všetko urobiť, pretože cesto je veľmi husté, takže si môžete dať námahu dlaňou. Mali by ste dostať husté koláče. Prikryte a nechajte 20 - 30 minút osamote.
Každý koláč vyformujte do tvaru šišky: prstom vydlabte dieru do stredu a vymieste cesto do kruhu na požadovanú veľkosť.
Pripravené bagely prikryte a nechajte samé, kým zdvojnásobia svoj objem, čo môže trvať až 2 hodiny.
Varte vodu v hrnci. Obarené bagety, ktoré sa vynárali doslova na 5 - 10 sekúnd. Obaril som sa na jednej strane. Je to potrebné pravdepodobne z dvoch strán, ale je strašidelné ich obracať. Úhľadne ho vyberiem, držiac ho dvoma vidličkami, skúsil som ho rozložiť jednak na papier (viac sa mi páčil), jednak na uterák, aby som ho mierne osušil.
Dajte na prikrytý plech (s papierom na pečenie alebo kobercom - aký máte), posypte suchým makom. Pečieme do hneda. Odporúčaná teplota je od 180 do 270. V Gemluxe som ich robil prvýkrát, nastavil som max. V stanici. položte na 240. No, tu sa musíte prispôsobiť rozmarom vašej rúry.

Je to teda ťažké a dlhotrvajúce. Ale stoja za to. Ukázalo sa, že je chutné!

A tu pečiem chlieb v silikónovej forme na druhý deň z 250 gramov múky. V skutočnosti som túto formu kúpil výlučne na košíček, ale na bielu tehlu sa veľmi dobre osvedčila. Pri 180 stupňoch 35 minút hore a dole.
Náš člen fóra informoval o formulári. Ďakujem mnohokrát!

🔗

[Labuť-čajka]

Labuť-čajka, Irina, ďakujem! Vyrobte si samostatný recept

[Rituslya]

Rituslya, Rituálpokusom a omylom? Chlieb je úžasný! Mám tiež tortovú formu a tiež 7 cm vysokú, iba kovovú. A tiež používam na pečenie chleba okrúhly koláč, vysoký 8,5 cm.Tiež pokusom a omylom.



Oľga, Ďakujem za milé slová! Len zatiaľ nie som veľmi oboznámený s návrhom samostatného receptu, teda, vôbec neviem, ako na to. Opäť si musíte vytvoriť náladu na pečenie pagáčov, všetko si postupne pofotiť, všetko zariadiť. Zatiaľ na to nie je čas.

[Ritunya]

Ritunya, krásny chlieb, zlatý
Ira, skúsime recept, znie to veľmi zaujímavo
A sme s chlebom s olivami:

Z kyslej múky jednej triedy:

Košíčky:

Na lekársky predpis:

Slávnostné košíčky (Samboussa maker Princess) (Marysia27)

Iba čokoláda
S kokosom:


S bielou čokoládou:


Všetko som piekla na 180 ° „zhora dole“

[Marysya27]

Marysya27, Alluskaaa! No je to tak akurát! chur, kokosove muffiny su pre mna vsetky !!! Aké roztomilé, aké jemné, mmmm nemám rád olivy. Nech si to vezmú iní. Ale stále v pohode!
Ak prejdete na bagely, nezabudnite - každá z nich s hmotnosťou viac ako 100 g sa ukáže. Vzhľadom na to, že uprednostňujete minimalizmus, môžete cesto rozdeliť nie na 12 častí, ale povedzme na 13 alebo 14. Dopadne to ako v obchode.

[Ira,]

Ira, Cesto som už dala na bagely
Dnes s kváskovým chlebom z múky ZZ:

Kysnuté cesto „Najjednoduchšie“ (Marysia27)

Od spoločnosti Gemluxo:

[Marysya27]

Marysya27, no, máš pekný chlieb! a nie hladný - tak si to chceš odhryznúť! Veľa šťastia s vašimi bagelami!
A ja opäť bez chvastania, - upratujem hrušku, unavený - hrôza.

[Ira,]

Ira, Hlásim sa

Spočiatku miesené cesto (2/3 normy v recepte):

Po 4 hodinách kontroly:

Aby sa cesto zmiešalo s vodou, je lepšie ho dobre „zašpiniť“ ​​rukami, zovrieť a rozopnúť prsty. Ukázalo sa, že je to viac menej homogénna hmota.

V tejto časti som mierne porušil odporúčania receptov
Cesto natlačila na jednu stranu nádoby a na uvoľnenú polovicu naliala vodu + cukor + soľ + maslo. Prikryla a nechala stáť 30 '. Cesto zmäklo, tak som iba navrch pridala potrebné množstvo múky a hneď som ho premiesila. Po zdvihnutí:

Cesto je napnuté, ale s formovaním neboli žiadne zvláštne ťažkosti. Ruky mierne rozmazané od hrdze. olej. 9 ks 100 g každé, 1 ks. - 80 g:

Zakryla som to uterákom. Po rozchode som dal bagel na štrbinovú lyžicu. Bol obarený z oboch strán: 5c na jednej strane, puč + 5c na druhej strane. Pár sekúnd na uteráku:

A prevrátila to na plech pokrytý papierom. Časť posypaná kokosom, časť cukor:

Rez ešte teplých:

Chrumkavá kôrka, jemná strúhanka Mňam
* Moja požiadala, aby bola nabudúce trochu sladšia
Irochka

[Marysya27]

Marysya27, Všetky, s iniciatívou vy! Pokiaľ dobre rozumiem, robili ste ich v noci? tu je nepokojná duša! Dopadli pekne!

Niektoré vaše vylepšenia sa mi páčili, musím vyskúšať (hlavne pri ceste). Áno, a napriek tomu sa musíte viac roztiahnuť, inak sa ukáže, že otvor je malý (aj môj).

Moja sa spýtala nabudúce

Bude nabudúce?

trochu sladšie

ale to už nebudú bagely, ale šišky! Skúšal som vyrábať klasické bagely, ale čo sa dá zmeniť alebo pridať - každý si na požiadanie rozhodne sám divákov obžerstvo jedáci!

Ďakujeme, že ste recept vyskúšali tak rýchlo!

[Ira,]

Ira, ráno som ich uvarila, veľmi skoro ráno, aby na raňajky dozreli čerstvé

... nebudú to bagely, ale šišky!

Takže urobím viac rovnakých otvorov a bude jasné, že rovnaké bagety

[Allus]

Allus, a prečo som do teba zamilovaný? - nie si len pracovitá, šikovná dievčina, Člen komsomolu, aktivista rozumieť, ale aj s humorom sa správate ľahko a viete vtipkovať!

[Irochka]

Irochka, takže si nerobím srandu, iba taký „záludný“ plán
Dnes pita pec piekla:



Na lekársky predpis:

Pita klasická srbská v tlakovom hrnci, variči a rúre (Masinen)

A tu je „lenivý srbský tvarohový koláč“ od spoločnosti Gemluxochka:



Na lekársky predpis:

Lenivý srbský tvarohový koláč (mini rúra Steba 28 Eco Line) (Masinen)

Ahojte všetci😉 Povedzte mi recept na rybie filé ... Ako dlho, koľko stupňov a aké kúrenie zvoliť? 😉



Alebo odkaz😉

[raulito7]

raulito7,

Tu sú niektoré z receptov:

Ryby pečené po častiach so syrom a zeleninou (na nedeľný obed) (Rada-dms)

Červená ryba (losos, pstruh) zapečená s jahodami (Správca)

Pečená ryba so syrom (Správca)

Katalóg receptov:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=707;start=96

A ja, priatelia, pečiem všetok chlieb. Toľko už vyskúšali všetky zariadenia, ale táto rúra má tie najúžasnejšie chleby!
Chuť, vôňa, porcia !!! Rovno ah-ay-ay!
Je samozrejme problematické miesiť také malé tehly, ale bez výroby suchárov.

[Ritushuka]

Ritushuka, ukáže sa bujný, vzdušný, krajkový chlieb

Allus, áno, úplne úžasné!
Lenivosť, samozrejme, miesime a pečieme, ale minimálne bez krekrov.
Spravidla suším zvyšky chleba a prevážam ho matke v dedine pre kurčatá a tu sa takmer všetko zje na nulu.
Tentokrát som vzal ľavú múku a droždie tiež, ale pechura pomohla.

[Marysya27]

Marysya27, Iba neexistuje žiadny režim na zahrnutie, horný, dolný, horný a dolný, horný a dolný + konvekcia? 😉



Otázka všetkým ??? kto pečie filé v akom režime😉

[raulito7]

raulito7, Pečiem na „zhora-zdola“ 180 ° v rúre predhriatej na 200 °. Ak s dohovorom, tak na 160 °.
Veľké filé min. 40, malé min. 20-25. Je možné trochu stáť v už vypnutej rúre alebo z nej vyjde. Väčšinou to posypem korením a dám piecť do alobalu. Alebo (manželovi sa to takto páči viac) na grilovacej panvici zľahka opečiem kúsok z oboch strán, posypem koreninami alebo len soľou, korením, potom zakryjem alobalom, na vrchu urobím malý rez a do predhriatej rúry 20 ' -40 'pri 180 °, v závislosti od veľkosti dielu.

[Marysya27]

Chcem sa poďakovať všetkým za pomoc pri výbere mini rúry мини. Kitfort 1708 som kúpil ako darček pre svoju matku za 6 490 rubľov ч Veľmi krásny sporák, dobre vyrobený, vynikajúci dizajn, kompaktný, veľký plech na pečenie na 20 litrový sporák, k dispozícii je prúdenie, osvetlenie, dvojité sklenené dvere, pľuvadlo ... magnet 😂 Plus, ak nechám recenziu, pošlú ako darček kuchynskú váhu + ak dáte na Instagram fotku so sporákom, môžete vyhrať robotický vysávač, parný hrniec alebo váhu, ale akosi som nikdy nič nevyhral 😂😂😂Potom určite urobím fotografiu s dobrým fotoaparátom, aby ste pochopili, že je veľmi štýlová a krásna, aj keď fotku nájdete na internete ... Vyberal som medzi Steba 23 eco, Rommelsbacher 1550 alebo 1055e, Gemlux, ale sporák od Gemlux sa mi veľmi páčil, videl som ho tu na fóre, no taký, kde v rukovätiach horia malé mláďatá, ale pre kuchyňu mojej mamy je veľký, od 38 litrov som považoval aj Moulinex 444832. Mama ešte nevarila v sporáku, takže zatiaľ čo ona varí, nemôžem povedať, a výkon sporáka venoval 1 650 wattov a váži 8,9 kg😮😮😮😮👍👍👍.



Marysya27Ďakujem pekne za recept, a ak pečiete filé so zemiakmi, potom rovnaké zahrievanie zhora aj zdola a koľko minút? 😉



Marysya27Ako sem vložiť fotku ???



A všetci mlčia😕

[raulito7]

raulito7, s novou vecou Nech vás to navždy poteší dobrotami
Pri zemiakoch je k dispozícii aj režim „zhora nadol“, iba zemiakom sa ich varenie trvá dlhšie. Pred tým, ako musí byť vyprážané do polovice varené alebo mierne zvárané, alebo v mikrovlnnej rúre min. Dim 10 x 800.
Potom posypte korením a vložte do rúry
Je to možné a podľa populárnej schémy Tanyuli (iba s varenými zemiakmi):

Zemiaky vo vidieckom štýle v sesternici u Delonghi FH1394 Multicuisine (Tanyulya)

Zemiaky nakrájame nie na malé, ale nie veľmi veľké kúsky, zo stredne veľkého zemiaka by ste mali dostať 6 kusov.
Pripravíme si chlebovú zmes zo soli, múky a masla, do tejto zmesi vložíme zemiaky, všetko dobre pretrepeme, aby boli všetky zemiaky v panirku a povaríme ...

* Chlebová zmes sa pripravuje v plastovom vrecku. Natriasajú to, aby mali ruky čisté

O fotke napíšem trochu neskôr. Nedávno sa zdá Ira, Labuť-čajka už tu odpovedal

[Marysya27]

Marysya27, Stále existuje otázka.Ako dlho trvá zapnutie času a aký režim na zohriatie jedla, napríklad v mikrovlnnej rúre?



Marysya27, Čakám na rady ohľadom fotiek😉



Marysya27, Ďakujem za recept na varenie rýb👏👏👏👍👏 Všetko bolo pripravené vynikajúco))) 😉 Vyrobené farel 👍👍👍

[raulito7]

raulito7, o ohrievaní v rúre, tu došlo k rozhovoru v téme:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9411.960
Podstata ktorej:

Predohrev v rúre sa neodporúča, ekonomicky a z časového hľadiska.

Ak sa stále zohrejete, potom na 100 ° - 130 ° „zhora nadol“ s prúdením. Čas 15'30 ', v závislosti od toho, čo sa má zahriať.
O fotografii:

Strávil som 2 hodiny učením sa, ako vkladať fotografie - takže sa chcem s každým podeliť o svoje emócie! Tu - skopírované zo stránky „Som začiatočník!“:
Aby ste odhalili fotografiu zhotovenú vlastnými rukami (!!!),
musíte ho nahrať do Galérie:
- stlačte tlačidlo Odpovedať Otvorí sa okno na napísanie odpovede
- kliknite ľavým tlačidlom myši na ikonu „vložiť fotografiu autora do správy“. Otvorí sa formulár na vyplnenie
- kliknite ľavým tlačidlom myši na tlačidlo „vybrať súbor“. Otvorí sa okno na pracovnej ploche
- vyberte fotografiu, ktorú potrebujete
- dvakrát kliknite na ľavé tlačidlo myši na fotografii
- načíta sa vybratá fotografia
- kliknite na tlačidlo "stiahnuť súbor"
- objaví sa fotografia s dvoma odkazmi
-vyberte jednu z nich (horná fotografia v plnej veľkosti, dolný odkaz s možnosťou zväčšenia kliknutím)
-vyberte požadovaný odkaz (zmení sa na modrý) stlačením ľavého tlačidla myši
kopírovanie pravým tlačidlom myši -
- preneste odkaz na seba ako odpoveď
Čakáme na fotografie!

raulito7, Som rád, že ryba mala úspech Úspešný štart! Čakáme na „photohvAsta“ o rúre a výsledkoch ďalších testov
Šťastný nový domov v spoločnosti HP a vitajte v tejto téme

[Marysya27]

Marysya27Ďakujeme za kopu tipov👍😉Ďalšia otázka ... A rozmrazujte jedlo ??? Aký režim ??? Je to tak, že nemám konvekčný režim ... Ak samozrejme môžete rozmrazovať ... 😮

[raulito7]

raulito7, ak nedochádza k prúdeniu, je to v poriadku. Zahrievanie je potom od 100 ° do 150 °. A rozmrazovanie „zhora nadol“ od 30 ° do 60 °, čo však tiež nie je úplne ekonomické.
Konvekcia je potrebná hlavne pre rovnomerný obeh tepla, keď je pečenie na viacerých úrovniach.

Existuje prúdenie😉Ale je to iba v režime hore-dole + prúdenie vzduchu😉 ako ho potom zapnúť? koľko minút a stupňov? 😮



Myslím na rozmrazovanie?



Tiež nerozumiem konvekcii ... To znamená, že si pri varení musíte nastaviť menej minút?

[raulito7]

konvekcia pomáha udržiavať teplotu rovnomernú. Kôra sa objaví o niečo rýchlejšie. Plus klobása, ak sa vám hodí.

raulito7, pri pečení s prúdením v režime „zhora-zdola“ sa odporúča nastaviť teplotu ohrevu o 20 ° nižšiu ako iba pri režime „zhora-zdola“.
Na rozmrazovanie - režim "zhora nadol" (s prúdením alebo bez prúdenia), t ° - 30 ° -60 °. Nastavili sme čas na 1 hodinu a potom „zamerajte sa na terén“, pretože veľkosť položky, ktorá sa má rozmraziť (a / alebo jej množstvo), sú rôzne.

Ospravedlňujeme sa za offtopic)) -

potom nejako došlo k rozhovoru o marinovaní s worcesterovou omáčkou, pred pečením. Tak som si ho kúpil. Vôňa je jednoducho čarovná. Ale ja som nemal rebrovú skriňu, tak som sa rozhodol upiecť kopu kuracích pŕs. Neviem, čo to bude hotové, ale urobil som to - marinoval som to v sójovej omáčke s prídavkom Worcesteru, dal som to na alobal, nakrájal som cibuľu, pomlel mletú zmes papriky, hodil a pár sladkého hrášku, zabalil a vložil do minirúry. Sedím čakám))) Ak to stojí za vašu pozornosť, odfotím sa a odhlásim sa.

A tu je prsník z mini rúry. Som veľmi spokojný so sporákom aj s omáčkou z Worcesteru)))

[ANGELINA ČIERNAviac]

3 mesiace, keďže som mal kachle, som v nich musel piecť pizzu. Náplň je najjednoduchšia - paradajky, cibuľa, syr (k dispozícii bola Suluguni - nie zlé), trochu majonézy a žiadne korenie. No, stáva sa to - je tu nálada, ale v chladničke „sa myš zavesí“, nie je ani cítiť vôňu klobásy alebo klobásy a nie sú tam ani huby. A dobre, paradajkovú omáčku som ledva vytlačil, už si nepamätám ktorú.

Pomôž si sám!



ANGELINA ČIERNAviac, Nataša, ukázalo sa také zvodné mňam! A kachle sú v pohode, pretože inšpirujú kreativitu!

[Irina]

A kachle sú v pohode, pretože inšpirujú kreativitu!

Irina, je to obzvlášť inšpiratívne, keď také teplo a z veľkej pece len pomeralovo, a potom ho zapli a nie je z neho takmer žiadne teplo. Veľmi sa neohrieva. Toto ma teší.

To je správne!

A tu je prsník z mini rúry

Aká hanba! kde sú podrobnosti? Dap visieť v gramoch Worcesterovú omáčku, ktorú a lope v akom tempe ste pripravili včas?

kde sú podrobnosti?

* Kuracie prsia - 1 ks.
* Sójová omáčka - 2 lyžice. l.
* Worcestershire omáčka - 2-3 lyžičky

* Cibuľa - 3 malé
* Zmes mletej papriky - podľa vkusu
* Hory sladkej papriky. - 5 kusov.

Marinujte prsia v zmesi omáčok (15 - 20 minút). Formu zakryte veľkým fóliou. Vložte pripravené filé. Na vrch poukladáme nakrájanú cibuľu, korenie (ja mám v mlyne zmes papriky), pridám sladký hrášok. polejeme zvyšnou omáčkou. Omotajte fóliu. Pečieme v rúre (zhora-zdola) 175 * C 35 minút. Potom rozložte fóliu a na 10 minút ju pri teplote 190 * C pod grilom (zhora) opražte.
Worcesterová omáčka (Worcestershire) má zvláštnu, jemnú chuť a arómu, ktoré jej dodávajú aromatické nuansy a pokrmy. Podávame s bylinkami (koriander, petržlen)

[ANGELINA ČIERNAviac]

ANGELINA ČIERNAviac, to je úplne iná vec! Ďakujem! Mimochodom, môžete vydať aj recept.
Myslíte si, že keď nie jeden prsník, tak je lepšia jedna vrstva, stačí mať väčšiu formu?

[dekan]

dekan, Urobil by som to v jednej vrstve. Ak to neurobíte v jednom - bude sa variť akýmkoľvek spôsobom, ale iba horná vrstva bude hnedá.

[ANGELINA ČIERNAviac]

ANGELINA ČIERNAviac, tak som si to tiež myslel. A tiež myšlienka - stojí za to zabaliť každú zvlášť alebo celú do jedného listu? Aby okraje neskôr nezasahovali do červenania?

A tiež myšlienka - stojí za to zabaliť každú zvlášť alebo všetky do jedného listu? Aby okraje neskôr nezasahovali do červenania?

Takto túži tvoja duša.

[ANGELINA ČIERNAviac]

Takto túži tvoja duša.

Duša chce zbaliť prsia naraz. Duša si nie je istá veľkosťou fólie. Nicho, poďme na to.



ANGELINA ČIERNAviacNat, odfotíš si svoju omáčku? Ak to nie je ťažké, samozrejme. Chcem zistiť, či máme nejaký v Auchane. Niečo som nevidel, ale teraz to chcem porovnávať.

[dekan]

dekan, vložte do vyhľadávača worcesterovú omáčku. Uvidíte tam - malá fľaštička s objemom 140 ml. s oranžovým okrajom v spodnej a hornej časti nálepky.

Vlastne to tu je))
🔗
V Ashane stojí tam, kde sú sójové omáčky a všelijaké kecy na sushi a rožky.

[ANGELINA ČIERNAviac]

ANGELINA ČIERNAviac, jo, rozumiem, dakujem! Našiel som obrázok na ozóne, ale v našom Auchane také zviera nie je. Porovnanie teda odložíme.

[Dekan.]

v našom Auchane nie je také zviera

Nemáme ani Auchan, ale Auchan City (považuje sa to za malý okrajový obchod), ale táto omáčka tam je. Aj keď som ho hneď nevidel. Pozrieť sa na to bližšie. Dekan.

[ANGELINA ČIERNAviac]

ANGELINA ČIERNAviac, Žijem v tomto oddelení jednoducho. Nie! No, to nie je dôležité, samozrejme, len som si myslel, že ak bude, kúpim a porovnám, ale nie, nie. Včera som ti robila prsia - mnyaya!

[Deana]

Deana, Dina, od Auchana môžete čakať čokoľvek

Horný dom si našiel svoje obľúbené nie medzi filtrami, ale medzi plechovkami kávy!

[Labuť-čajka]

Labuť-čajka, Nenavštívil som všetky oba rady, kde sa dajú nájsť omáčky. Nie A online nie je na ich stránkach. Je tam ozón, ale na objednávku som príliš lenivý, mám originál. Teraz, keby som padol do rúk, vzal by som to na porovnanie. Počkám, možno prinesú ďalšie. Predtým nenosili kokosový olej, ale teraz už áno. Rozvíjať