Stolové rúry, sporáky ...

Kokosový olej

Takže stále premýšľam, či to potrebujem alebo nie)) A ako to z fľaše vytriasajú, je zamrznuté ...

[ANGELINA ČIERNAviac]

ANGELINA ČIERNAviac, Roztopil som to pod horúcou vodou a vylial, ale vo všeobecnosti je to zbytočné, stačí fľašu rozrezať a preložiť do inej nádoby. Mimochodom, v Auchane je a nie vo fľašiach. Páči sa mi to, ale nie vždy si to pamätám, aby som to použil.

.

Tretí deň sa sem chodím pozerať na chvastúne, recepty, pece. A opäť - omáčka a maslo. Možno som bola nesprávna téma?

Dnes mám:

Grilované kurča v mini peci KitFort KT-1705 (ANGELINA ČIERNA viac)

[ANGELINA ČIERNAviac]

ANGELINA ČIERNAviac, Natašaaká nádhera a mňam! Toľko k vášmu mini sporáku - inteligentné dievča! Samostatný recept je dobrý - všetko je jasné a ľahké, len si chcete pripraviť také kura!

[Írsky]

Írsky, Tento recept sa mi vždy páčil. Len ja som predtým nemal Worcester. A teraz je všetko v súlade)) A ešte by som chcela dať čerstvý rozmarín a tymián, ale nemám ich. Mimochodom, môžete pridať aj šalviu. Nepridávam, nie je zvlášť podľa môjho vkusu.
No, ak ste priatelia s korením, tak ho uvarte. Dúfam, že sa vám to páči.

Celý deň som vykopala morčaciu šunku v rúre. Buď rúra leží na teplotu (ktorá pri pečení nie je viditeľná, výsledok sa zhoduje s režimom odporúčaným v knihe na sto percent), alebo je výrobník železnej šunky určený iba na varenie vo vode alebo mäso v chladničke. zamrzol raz po dvoch hodinách, všetko bolo takmer pri izbovej teplote, na dotyk asi 50.
Shtob som sa opäť chopil takej hlúposti - ale bez dôvodu. Mäso som vylovil z formy, vložil do bežného skleneného podnosu a piekol na 90 stupňov. Dno ako šunka, vrchná kôrka. Toto kolo som vložil do udiarne. Hlava je záhradná, mohla ju fajčiť priamo tam alebo ju najskôr vidieť, ale nie, chcel som experimentovať ...

Sezóna sliviek sa začala. Koláče s bielou medovou slivkou

aj pirohy so slivkou

Pomôž si sám!
Streuselské koláče založené na tomto https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=137926.0, iba cesto podľa môjho receptu zo strany 168.

[Anna67]

Buď rúra leží s teplotou (čo pri pečení nie je badateľné, výsledok sa zhoduje s režimom odporúčaným v knihe na sto percent), alebo je výrobník železnej šunky určený iba na varenie vo vode, alebo mäso v chladničke. zamrzol raz po dvoch hodinách to bolo všetko takmer pri izbovej teplote, na dotyk asi 50.

Anna67, Anna, potichu, pokojne, netreba nadávať ani rúre, ani šunke. Klobásu, šunku a iné mäso a klobásové pochúťky vyrábam už viac ako rok. Takže ... Po chladničke udržujeme klobásu alebo šunku (akúkoľvek) pri teplote 50 * hodín, alebo dokonca dvoch. Proces otepľovania, aby nedošlo k takzvanému opuchu. A až potom nastavíme na 30 minút 60 stupňov, potom na dve alebo tri hodiny 70 * -75 *. Áno, dlho, ale výsledok stojí za to.

alebo si to pozri ako prve

Raz som povysával šunkovač a uvidel som to. Áno, aj to je možné. Ale mne sa to v rúre páči viac.

v rúre

Ľan, myslíte si, že si môžete vyrobiť šunku v šunkovare v mojej sofistikovanej sušičke - slnečný režim, teda infračervený, ale maximálna teplota v ňom je 70 stupňov?

Ľan, myslíte si, že si môžete vyrobiť šunku v šunkovare v mojej sofistikovanej sušičke - slnečný režim, teda infračervený, ale maximálna teplota v ňom je 70 stupňov?

Gal, v sušičkách je to tiež možné. Používam na to aj svoju nefantastickú Travolku. 70 * je dosť.Našiel som, kde som popísal teplotný režim. Iba v tejto verzii som nemal šunku, ale škrupinu, ale nie je v tom žiadny rozdiel


Šunka z prírodného čreva v Cu View Steba SV 1 (kubanochka)



Základné princípy výroby domácej klobásy (na obrázkoch)

aj v sušičkách.

OH vďaka. Hodil som to do záložiek. Budem to musieť nejako urobiť ..

Aká klobása ... Ale stále sa na to neviem odhodlať - obávam sa, že to nepôjde ...

[kubanochka]

kubanochka, Áno, ďakujem. Práve chladnička v mojej mysli bola hlavným vinníkom.
Výsledkom nie je šunka, ale skôr údené morčacie bravčové mäso. Kam z neho išla vlhkosť, ktorá bola tak málo (prsná), nepochopila - ukázalo sa, že sa vrecúško v šunkovare rozptýlilo pozdĺž švu továrne a nič nikam nekvapkalo a ani nebolo cítiť? Je pravda, že som nepridával žiadnu vodu ani tuk okrem lyžice oleja, ale kde je tento edém, ktorému sa u suvidnitsa nikdy stopercentne nevyhlo?

Tu som chcel nový, dlho ma samozrejme pálila ruka, ostala bez koláča - ale jedlá. Klobásu sa tiež pokúsim upiecť v šupke, ak nájdem injekčnú striekačku (včera som ju nenašiel a musel som na to vraziť 600 gramov do obrovského šunkovača). Moje puzdro nie je prirodzené, ale čo to je ...

Nejako sa to stalo.

Nejako sa to stalo.

Zavolajme varené bravčové))))

Ja som svoje bagety navrhla so samostatným receptom (konečne som to zvládla!)
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=522642.new#new

Obarenie? Wow technológia. A prečo sa to robí?

[Anna67]

Anna67, niekde som raz čítal, že je potrebné opariť sa, aby sa zafixoval tvar (aby sa z bagelov po pečení nestali obyčajné drobky) a získal sa hladký lesklý povrch. Nepamätám si podrobnosti ...

[Labuť-čajka]

Labuť-čajka, v tom, ako to bude treba vyskúšať, inak som celý na bageloch a rožkoch ...
Kruhy cesta vyvaľkám bez toho, aby som príliš myslela na tvar palacinky alebo obdĺžnika, potriem ho lekvárom, zrolujem a plním od konca smerom dovnútra, akoby boli palacinky držané pohromade. S dutinami vo vnútri sú získané. Navrch posypte práškom a nie sú potrebné koláče.

[Anna67]

Anna67„Anya, čakám s vychvaľovaním svojej témy! Veľa štastia!

Ja som svoje bagety navrhla so samostatným receptom (konečne som to zvládla!)

Tu je šikovné dievča, Irishenka! Nestihnem ani tvoje rožky. Ale chcem ... dlho som chcel ... A teraz máš recept. Je to pre mňa ako čarovný prívesok. Slávnostne sľubujem ...

Obarenie? Wow technológia.

Anh, varila som aj bagely (a praclíky) - po takomto „kúpeli“ sa cítia výborne.

Pudingové rožky (praclíky) (ANGELINA ČIERNA viac)

[Lenusik]

Slávnostne sľubujem

Lenusik, Čakám!

Lenusik, čakám!

Nie, dobre, nie tak radikálne))) Stále máte čas umyť riad
Dnes ma vo všeobecnosti rozptyľujú vaši, Íri, krajania. No nedajú prácu práci a hre v kuchyni. Mám priateľky v Timashevsku))))

Aha! A tiež povysávajte, oprášte, umyte podlahy, upečte chutnú pochúťku - a počkajte, kým ju navštívite! A DO, poď - s klobásou, s rebrami, sadnime si tak úprimne!

nie tak radikálne)

Áno, zaobstarajte si kalkulačku, prepočítajte dávkovanie - trikrát alebo štyrikrát a doma stále nič nie je a voda, na zajtra som si objednal 4 kilá líšok (uschnem a / alebo zamrazím) - aké bagely sú tam . Ale dal som to do záložiek.

[Labuť-čajka]

na zajtra som si objednal 4 kilie lišajníkov (usuším a / alebo zamrazím) - aké bagely tam sú.

Labuť-čajka, Ír, môžeme okamžite letieť s našimi zásobami a bagelami, aby sme pomohli sušiť lišky?))

[kubanochka]

kubanochka, Bojím sa sám seba - neviem, ako ich vysušiť, a mraznička nie je gumená
Za to môžete sušiť ako v sušičke, tak aj v rúre ... tam v mojej od 40 stupňov, horný dolný výhrevný článok, prúdenie - môžete sušiť ...

[Sušenie lišajov v rúre]

Neviem, ako ich vysušiť

Anya, sushi v rúre.

Sušenie lišajov v rúre

V liškách cez deň s ohňom nenájdete červie diery. Preto je potrebné ich čo najviac čistiť iba od vonkajšej kontaminácie. V žiadnom prípade nepoužívajte vodu - huby, ako špongia, ju rýchlo absorbujú, čo je absolútne zbytočné. V prípade naliehavej potreby musíte vziať čistú špongiu na riad alebo mäkkú handričku, navlhčiť ju vodou, dobre ju vyžmýkať a v tejto podobe utrieť lišky.
Doma sa koniec koncov lišajníky najčastejšie sušia v rúre.

Aby ste to dosiahli, musia byť pripravené kúsky húb správne rozložené na plechu na pečenie - v tenkej vrstve je lepšie vziať na papier papier na pečenie alebo fóliu. Ak je veľa líšok, môžete použiť 2 plechy na pečenie súčasne, ak je ich veľa, budete musieť sušiť v niekoľkých fázach.

Rúra musí byť vyhriata na 50 stupňov, poslať do nej plech na pečenie a dvierka uzavrieť chňapkou alebo utierkou tak, aby sa úplne nezatvorili. Cez zostávajúcu medzeru bude z húb vychádzať tekutina vo forme pár. Ak sú dvere tesne uzavreté, potom všetka voda spadne späť do húb a nebudú vysušené.

Potom, čo je vzduch v kuchyni naplnený arómou sušených húb (po 1,5-2 hodinách), môžete zvýšiť teplotu v rúre na 60 stupňov, nie však viac.

Po ďalšej hodine a pol môžete začať pravidelne otvárať rúru, vyberať plech a triediť huby: otočte ich a hotové vyberte. Ak sa také triedenie neurobí, potom môžu menšie kúsky vyschnúť a dokonca sa spáliť a väčšie kúsky sa nebudú vzdávať všetkej vlhkosti a môžu následne plesnivieť.

Koľko hodín na to, aby boli lišky v sušiarni správne vysušené - sa nezdá, pretože tento čas ovplyvňuje veľa faktorov - počet a veľkosť kusov, vek húb a dokonca aj podmienky ich zberu (po daždi budú mať veľa vlahy).

[kubanochka]

kubanochka, v, vďaka. Teraz využijem trávu aj rúru. A mraznička. A to bol prípad, že kamarát kúpil tri kilá - nemohli jesť, rýchlo ich to omrzelo. Zber je ďalšou záležitosťou, lišky v zime sú snom.

môžeme okamžite letieť so svojimi zásobami a bagelami, aby sme pomohli lišajníkom vyschnúť

Som za to! V Petrohrade som nebol 30 rokov a asi som nevidel rovnaký počet pravých líšok (nepoužívame tie z obchodu).

[Labuť-čajka]

Labuť-čajka, no, Peter je skutočný a lišky sú kúpené v obchode, ale aspoň surové. Vitajte.

Ako! a vyvalil som pery (závidel), že aspoň niekto iný používa niečo skutočné - takpovediac priamo z lesa!

Zdá sa, že poľnohospodári ich predávajú priamo z lesa. A do školy idem až v septembri a to nie je skutočnosť - je nuda strácať čas sám vo vlakoch.

Čo potom urobíte so sušenými liškami? Možno ho tiež potrebujem vysušiť - teraz je ich na trhu veľa, hovoria sa o lišajníckom roku))

[Sibelis]

Sibelis, Myslím, že hlavne na polievky a omáčky pôjdu ako vo forme kúskov, tak aj v prášku. Môžete „obnoviť“ vo vode a pravdepodobne vyprážať.

Myslím, že hlavne na polievky a omáčky pôjdu ako vo forme kúskov, tak aj v prášku. Môžete „obnoviť“ vo vode a pravdepodobne vyprážať.

A musíte tiež pamätať na výhody líšok. Informácie z rozsiahlosti siete))

Hubári si určite všimli, že lišky nikdy nie sú červivé. Takáto anomália je spôsobená ich zložením, ktorého chuť sa úplne nepáči rôznym škodcom.
Vďaka tejto vlastnosti čerstvé a sušené lišky, ba dokonca aj ich tinktúra, dokonale ničia parazity v zažívacom trakte, pomáhajú pri pustulárnych ochoreniach.
Pozitívny účinok týchto húb na liečbu pečene a pankreasu je už dlho dokázaný. Sú užitočné aj pre zrak - skutočný univerzálny liek!

Musíte si ísť kúpiť líšky)))

Na večeru večer nafúkajte zeleninu

Pomôž si sám!

[Labuť-čajka]

Labuť-čajka, zázraky sú dobré! Naozaj robím vrstvy bez paradajok. Alebo dokonca jedno mono zeleniny plus syr a sezamové semiačka.

[Labuť-čajka]

Labuť-čajka, Ír, aká lahodná pochúťka! Naozaj som veľmi chcela. Snáď to vezmem s tanierom))

[Anna67]

Anna67, paradajky dodajú baklažánu pikantnú kyslosť nemám rada!
kubanochka, vezmi si to, Lenus, nevadí mi tanier pre teba! ale plechu na pečenie sa nevzdám - mám.
Manžel nechce v takom teple vidieť nič mäsité, a tak musí ísť so zeleninou z cesty. Cuketa už prešla všetkými mojimi prístrojmi - vo vaflovom žehličke, v Tortille, v rúre a na plyne ... už mi je z nich zle! Tu je niekoľko ďalších pekárenských výrobkov. Robím kompóty a kvas každý druhý deň. Aj boršč bez mäsa je iba zeleninový.

Nevadí mi pre vás tanier!

Pokrmy vrátim neskôr)))

ale plechu na pečenie sa nevzdám - mám.

Neplač.Prečo je s tebou sám? A kúpiť si ďalší? Aspoň dať na mriežku. Aká je vaša veľkosť plechu na pečenie?

Plech na pečenie 31 x 41,5 a nepredávajú sa zvlášť pre môj sporák. Nikde. Mám starú ošarpanú, je menšia, položím ju na mriežku, ale ukáže sa o 2 cm vyššia a aj tieto cm menia všetko pri pečení napríklad pirohov - iná doba, úroveň, rovnomerná teplota. Cestou sa musíte prispôsobiť ...

plech na pečenie 31 x 41,5 a nepredávajú sa zvlášť pre moju rúru. Nikde.

Hlavná vec je prejsť na šírku a do hĺbky + 1 cm je v sporáku zásoba
🔗
🔗
🔗

Nájdete, ak chcete. Nechápal som prečo

Položím na rošt, ale vyjde mi to o 2 cm vyššie

Vyklopte mriežku

Otočte mriežku

Mriežka je teda plochá a plochá a jej prevrátenie neurobí nič. V rovnakých drážkach je umiestnený plech na pečenie a dno je o 2 cm nižšie.
Pozrel sa na všetky odkazy. Lenus, ďakujem! Bežala som merať rúru. Navrhované plechy na pečenie majú šírku 32 cm, to je hneď vedľa zatvorených dverí, - môže to nejako ovplyvniť sklo dverí alebo cirkuláciu vzduchu v rúre?

na môj nemilovaný baklažán!

No, každý sme iný, milujem baklažány, ale iba čerstvé paradajky alebo paradajkový džús. Ak ich niekde potrebujete - paradajková pasta.

Áno, ani pod mojou som nenašiel plech na pečenie. Pri hľadaní som dokonca zabudol, aké veľkosti hľadám. A mimochodom, zvyčajne označujú vonkajšie alebo vnútorné? Prvá vec je pre sporák dôležitá, ak ho položíte bez roštu, a ak sa jedná o pekáč, môžu vám dať vnútorný ...

zvyčajne vonkajší bod alebo vnútorný

minimálne pre všetky kachle Hemlux je uvedený vonkajší rozmer. Zdá sa, že aj v prípade zásobníkov „v maloobchode“.

Dievčatá, vonku sa vám veľmi rúry prehrievajú?
tak chcem seba, tak chcem! a umiestnite iba na mikrón zhora