Cesto je jednoducho úžasné bohaté!

Pomôžte hlúpym! Povedzte mi: koľko vážiť v gramoch? : (Niečo, čo neviem zistiť, ako prepočítať recept na Panas255. Možno som nečítal všetko, pozrel som sa hore. Vopred sa ospravedlňujem za hlúposť ..

[Warena]

Warena , Robím za 330 gr múky, a v pôvodnom recepte 640 gr. múka.

Mierne som zmenil proporcie podľa svojho vkusu:

330 gr múky
15 g čerstvého droždia (alebo 1,5 lyžičky sušeného)
80-90 gr cukru
65 gr kyslej smotany
60 ml vody
1/4 ČL soli
1,5 vajec (zvyšných 0,5 na mazanie povrchu výrobkov)
50 gr masla

vanilín

Akoby jej nič nechýbalo.

Dievčatá, cesto je super !!! Po vzore mnohých som na ňom urobila zvlnenie a neľutovala som ... Vďaka za recept! :))

Zdravím všetkých mladých a skúsených pekárov. Dnes som piekla sladké koláče podľa receptu na Sladkosti. Prvá palacinka nebola vôbec hrudkovitá. Rodina bola spokojná. A tu je dôkaz:

Páni, aké sú lesklé! Aké bolo mazivo?

Pred rúrou rozšľahajte vajíčko a potom veľmi sladkú vodu, t. J. Hustý sirup, pridajte vanilku.

Ach cesto! Aké cesto! Dobre, ale moja mama hovorí, že takýto test nikdy v živote nedržala v rukách! Úžasný! Plastové! Vyhovuje! Autorovi patrí veľká vďaka za recept.
Tu som piekla koláče s konzervovanými čerešňami a čerstvými jablkami. Jablko sa nakrájalo na štvrtiny a zabalilo sa do cesta. Bez cukru, len posypané škoricou. Vybral som si odrodu Semerenka. Sú stredne kyslé, stredne sladké, perfektne upečené. Zahryznete najjemnejší koláč a vo vnútri je úžasné pečené jablko.

A zo zvyšku ruže škorica.

[Qween]

Ahojte všetci!
Proste VEĽMI chutné cesto! Autorovi receptu patrí veľká vďaka!
Pečené konverziou Qween - veľmi pohodlné a chutné!
Bohužiaľ, ale nie je tam žiadna fotografia - všetci jedli.

Robila som koláče s prídavkom kysnutého cesta. Tento recept som zobral ako základ, iba menej cukru a droždia a pridal som 200 gramov rozptýleného kysnutého cesta. A žemľu upravila múkou. Recept nesklamal a v kysnutom prevedení dopadol výborne !!!
Plnka zelenej cibule s vajcami.

Včera som z tohto cesta upiekla roládu s makom. Vo výsledku sa mi zdalo, že cesto je akosi surové, aj keď nemôžem povedať, že by nebolo upečené. Počas miesenia som pridala múku (asi 100 gramov). Cesto sa ukázalo ako veľmi jemné a dobre sa vyvaľkalo. Možno je problém v náplni, ukázalo sa, že je to kvôli vajcu vodnaté (150 gramov duseného maku + dusené hrozienka + 200 gramov cukru + 2 lyžice mandľového kladiva + 2 vajcia). Všeobecne som stratený v domnienkach. S určitosťou viem, že droždie je potrebné o určené množstvo menej. Dal som ako recept 3 lyžičky. a vďaka tomu zvitok po upečení vydával silný kvasnicový zápach. Vôňa zmizla až ráno. Skúsim druhý deň podľa tohto receptu upiecť niečo iné ... dochutím to

2,5 lyžičky droždie
540 g múky
0,5 lyžičky soľ
5 lyžice. l. Sahara
5 lyžice. l. vypúšťanie. maslo (rozpustila som cca 100 gramov a vyliala všetko do cesta)
1 p vanilky. Sahara
2 vajcia (nebol som veľmi veľký)
110 ml. kyslá smotana
105 ml. voda

Podľa tohto receptu som urobila žemle. Miesenie v režime „Pizza“, čas 1.20.
Lahodné sa ukázalo.

Prečítala som až 5 strán, mám pocit, že kým dočítam do konca, zabudnem, čo som chcela povedať.
Včera som robila také cesto. Celkový objem. Vajcia každé 60 gramov, zametené 20%, múka Makfa. 4,5 šálky múky som dostal 720 gramov (počítam pohár - 160 gramov). Rovnako som stále sypala múku a nepridávala som ju. Myslím, že nabudúce by sme mali vziať 850 gramov múky. Už v rúre začalo cesto stúpať, ale potom sa začalo ... splošťovať! Múky zjavne nebolo dosť.A recept je zaujímavý. Budem v tom pokračovať.

[Zlatíčko]

Prečítala som až 5 strán, mám pocit, že kým dočítam do konca, zabudnem, čo som chcela povedať.

A dočítal som sa až do konca a uvedomil som si, že niečo z tohto cesta nutne potrebujem upiecť.

Upečieme. Cesto je veľmi plastové, vôbec sa nelepí na ruky, čo je pri krájaní veľmi výhodné. Na krájanie cesta som použila úplne prvú „lenivú“ možnosť. Do cesta som pridala hrozienka a "vyvaľkala" žemle a buchty. Veľmi rýchle, veľmi chutné, veľmi pohodlné.

Zlatíčko, dakujem za recept.

Svetik SĎakujeme za prerozprávanie receptu.

Ďakujeme za skvelý recept. Teraz s koláčmi nemám vôbec žiadne problémy. A predtým som sa nerád motal s kváskovým cestom. Teraz používam iba tento recept. Je pravda, že som to empiricky upravil a môj recept teraz vyzerá takto:

horúce mlieko - 150 ml;
1 vrece vanilkového cukru;
130 gr. kyslá smotana;
3 veľké vajcia;
6 polievkových lyžičiek. l cukru;
1/2 balenia „knedlíkov“ (menovite „knedlíkov“ - s ním cesto dopadne najlepšie);
1. lyžička soľ;
700 gr. múka (beriem "White-tender" najvyššej triedy);
1 vrecúško kvasiniek Saf-moment (alebo 4 čajové lyžičky iného suchého droždia).

Zoraďte všetko v rovnakom poradí, ako je napísané. Režim na cesto.
Mám pekárničku Mulinex, maximálny objem je 1,5. kg Cesto vystúpi až k samotnému viečku. Vždy (!) Ukázalo sa, že je veľmi ľahké, jemné, s „bublinami“. Špeciálne som nameral proporcie v gramoch, pretože dobrý výsledok nie je vždy dosiahnutý, ak meriate jednoducho s pohármi alebo šálkami, pretože múka je iná, rôznej hustoty a šálky sa nie vždy zhodujú pre každého.

geniálny recept, vďaka autorovi! Predstiera, že je najmilovanejšou.
tu sú role

pripravený koláč z tohto cesta, veľmi chutný

[natamylove]

natamylove„Pečeli ste to priamo s vajíčkami? Aké zaujímavé! Alebo to nie sú vajcia? Možno mi to už chýbalo?

s vajcami.
Z cesta som formovala škrtidlo, vložila som ho do formy s dierkou a nechala stáť 30 minút. Potom natlačila varené vajcia, vymastila a posypala sezamovými semiačkami.
Urobil som to prvýkrát, tento nápad som našiel niekde na internete. Ale teraz som si uvedomil, že vajcia je potrebné ihneď vtlačiť, pred dokazovaním budú lepšie sedieť.
A hostia sa vrhli na tieto vajcia, akoby ich nikdy nejedli, nikdy som ich nedostal. Nabudúce to urobím so 4 vajíčkami.

[natamylove]

natamylove, veľmi zaujímavý nápad. Dostali ste ma priamo k myšlienke, že do cesta sa dajú urobiť iba vajcia. Uvarte, povedzme, celé vajcia, rolujte v korení (podľa chuti) a urobte niečo ako koláče. Zaujímalo by ma, čo sa stane, ale v kontexte to bude krásne.

🔗

Našiel som originál, ale vzal som úžasné cesto

A chcem sa veľmi pekne poďakovať za recept na tento test, vždy dobrý výsledok! Upiekla som z neho makovú lokňu, a len koláče a buchty! Vynikajúce! Maslo nahradím olivovým olejom a dám z neho 50 gramov, 1 vajce a množstvo droždia znížim na 2 lyžičky. Dobre stúpa, nelepí sa na ruky, veľmi príjemná v „práci“. Tu sú moje dnešné koláče (s jablkami a sušenými marhuľami):

Anýz! Povedzte nám, ako si pripravíte plnku z jabĺk a sušených marhúľ. Zmeňme zážitky.

B. T. I., s potešením! S náplňou je všetko jednoduché: jablká olúpte, nakrájajte na kocky, vložte do panvice, pridajte cukor (podľa chuti) a za občasného miešania duste, kým sa jablkový džús prakticky neodparí. Ak jablká nie sú veľmi šťavnaté, potom na začiatku môžete kvapnúť trochu vody, ale len trochu. Aj keď je lepšie trochu počkať a samotné jablká dajú šťavu. Zatiaľ čo sa jablkový džús odparuje, nakrájajte sušené marhule na kúsky, pridajte k jablkám na samom konci, keď je jablkového džúsu veľmi málo, a sušené marhule už len zohrejte, aby boli nasýtené zvyškami jablkového džúsu. Chladnička. Ak chcete, môžete pridať škoricu. Takto pripravená plnka počas pečenia nevyteká! Pri rýchlej príprave som to písal dlho.

Anýz! Ďakujem za príbeh. Robím to len zvlášť so sušenými marhuľami a zvlášť s jablkami. A skutočne, jablková plnka nedrží dobre.Ale samotné pirohy sú skvelé. Tiež som skúsila pridať do cesta menej cukru a upiecť slané koláče s kapustou. Výsledok je úžasný! Ešte raz vám a autorovi receptu ďakujem.

Dievčatá, cesto je naozaj úžasné. Tvarohové koláče sa ukázali byť vynikajúce, jemné. Večer sme zjedli všetko.

:-\Oh oh oh! Pečiem polovičnú rýchlosť podľa hlavného receptu a cesto už bolo opreté o okno! Och! Čo sa bude diať! A prečo si ho nechal bez dozoru?
Po skončení programu si vydýchneme: cesto sa nedostalo na špirálu - Hurá! Trošku odstránime zhora, kde sa dotklo okna, a je to - poriadok! Chuť je úžasná! Orechy s hrozienkami veselo žmurkajú, narezaná, nepečená časť sa pošle na 3 minúty do mikrovlnnej rúry a tam si úspešne príde na svoje.
Záver: s objemom vedra 900 gramov sa polovica pôvodnej normy prísad môže ukázať ako prehnaná. Prajem všetkým úspešný výsledok!

Vďaka topstarteru za recept sme hľadali cesto na koláče, vybrali sme toto a rozhodli sme sa správne, napriek tomu som musel znížiť objem ingrediencií o tretinu a znížiť množstvo cukru o 2 krát, keďže jahodový džem bol veľmi sladký, ale cesto sa ukázalo ako ÚŽASNÉ, nie viac, nič menej

Dnes som upiekla makovú lokňu na základe úžasného cesta. Naozaj užasné !!!

Ach ľudia ... aké ÚŽASNÉ cesto !!!!

Dcéra už dlho prosí o makovú rolku. Ale veľmi rada pomáha s výrobou pečiva, než aby sa sama najedla (a to musím konzumovať, čo pre zvyšok postavy nie je bezpečné). A prirodzene som sa s požiadavkou neponáhľal.
Skutočne som sa neponáhľal po stránkach, hľadal recepty, čítal recenzie a nechal sa zlákať touto možnosťou.
Cesto bolo mäkké, väčšinou ho robím chladnejšie, ale vždy robím nový recept presne podľa receptu, aby som neskôr vedela, kde tancovať
A čo som vytiahol z rúry ... to sa vymyká popisu !!
Toto je niečo nadpozemské!
Skutočne - cesto je chutnejšie ako plnka!
Autorovi veľká vďaka!

Úžasné cesto, v ruke už nebolo príjemnejšie pečivo. pracuje sa ľahko, ani som ho nevyvaľkal, ale rukami som natiahol cesto a dal plnku. s tvarohom, s mäsom, s džemom, s makom, som urobila plnú porciu v pekárničke. Vypočíta sa môj režim cesta na 1,30 hodiny, ak by to bolo viac - moje cesto plávalo do tieňa, ale zreteľne na 1,3 a s vrcholom vo vedre. Všetci sa zhromaždili a my aj susedia, veľmi pekný recept na narodeniny !!!
+1000

Ahojte všetci!

Včera sme si so synom pozreli obrázky na internete a našli jedného strašne roztomilého krokodíla.
Sliny tiekli. Jeho varenie a jedenie je už naplánované na tento víkend.
Rád by som sa s vami podelil o tento zázrak.
Táto metóda bola sledovaná na webových stránkach Cooka. RU: 🔗
Ďakujem autorom (-om) !!!

Aah, vyzerá to, že odtiaľto pochádza tento krokodíl:

🔗

[„Jemný“ od zubára]

Ahojte všetci!

No včera sme to zvládli rovnako - vydržali sme to až cez víkend

Ukázalo sa, že to nebolo také pekné, skôr podobné Nílu. Ale nie pointa! Synova radosť nemala hraníc a to je hlavné!

Teraz správa.

Cesto robene „Jemný“ od zubára (Ďakujem pekne za tento úžasný recept!). V našej rodine je to už dva roky obľúbené slané pečivo.

Všeobecne bolo všetko ako obvykle, len krokodíl musel byť v rúre držaný o niečo dlhšie ako pri bežnom koláči, pretože náplň sa ukázala byť väčšia a spodok trochu vlhký.
A po druhé, keď som piekol, musel som ho prikryť sangou, aby sa tenké miesta nepopálili.
No, malá odbočka, „chvost“ a „papuľa“ boli tiež vypchaté

Vkusnotaaa

No a keďže krokodíly odišli, dovoľte mi pochváliť sa tiež, neodolal som ani ja, pretože som uvidel fotografiu zverejnenú Zlatíčkom a včera som ju upiekol (len sa mi zdá, že naše krokodíly nie sú celkom na túto tému) , objavil sa dobrý prípad - upiekla som deťom čaj do školy, aby nezanechali ani omrvinku. A obilie bolo mäso s kapustou, cibuľou a zelenou cibuľkou a varenými vajcami.

Sladké, cesto SUPER !!!!!!!!! (y) ĎAKUJEM za recept !!!
Robilo sa to presne podľa receptu, všetko sa podarilo na prvýkrát! Krokodíla som vyrobil z polovice (videl som tu dosť obrázkov - vznietilo sa to), ale neukážem to, MÁM STRECHU !!!!
Druhú polovicu nechala zvlniť, nie však makom, ale šťaveľom! Ukázalo sa to veľmi chutné a zaujímavé chuť!

Mihalnice, zdravie!
Páni, so šťaveľom?! Je to sladké alebo slané? Môžete sa podeliť o recept? Podľa mňa sa to tu zatiaľ nestalo.

Je to sladká náplň, ktorá chutí ako kríženec čerešní, malín a jahôd. Jedným slovom - bobule.
Veľmi dlho som niekde počul o takejto možnosti a na druhý deň môj otec priniesol z dačo veľa šťavela a okamžite som si spomenul na internete na recept. Pozrel som sa na rôzne stránky a rozhodol som sa pre túto možnosť:

500 g šťaveľu, 2 lyžice. l. cukor, 1.. l. škrob. Nakrájajte šťaveľ, osušte ho na uteráku, potom ho zohrejte na panvici alebo v mikrovlnnej rúre (aby stratil svoj objem, 30 - 40 sekúnd), zmiešajte s cukrom a škrobom.
Zvlnenie je vynikajúce, ale náplň je mierne vytečená, nabudúce chcem s vašim cestom urobiť koláče alebo koláč.
Čítal som, že vo verzii s pirohmi sa cukor nemieša so šťaveľom, ale zaleje sa 1 hodinou. l. rovno na vrch plnky v každom koláči.
V akejkoľvek variante s vašim cestom - veľmi originálna chuť!

Dnes som na základe tohto cesta urobila vrkoč s mandľami a makom. Super!!!.
Robil polovicu porcie. Výstup: 2 vrkôčiky.
Cesto bolo miesené tekuté, po miesení bolo okamžite vložené do chladničky na noc. Po chladničke som to hneď rozdelil na 2 kusy, vyvaľkal som, dal plnku a stočil do rolády. Každý kotúč bol pozdĺžne rozrezaný na 2 časti. 2 diely s rôznymi náplňami (maková a mandľová) sú poprepletané. Dala som to na 30 minút.
Dostal som jednu lekciu: čas pečenia je minimálny. Môj vrkoč bol pečený presne 12 minút na 180 stupňov (teplovzdušná rúra). Ukázalo sa, že je mäkké a chutné

Dakujem pekne za recept. Včera som z tohto cesta robila tvarohové koláče a koláče s makom .. už nie, teraz som to urobila opäť s makom (veľmi ho milujem) a objednala som si ďalší s jablkom a škoricou (už sa pečú). Čisté potešenie

Cesto je naozaj SUPER. Ďakujem autorovi
Tu sú moje buchty

... tvoje cesto opäť mučil malý so žemľami. Každý deň pobehujú a obzerajú sa v kuchyni pod uterákom. POĎAKOVAŤ! VEĽMI CHUTNÉ

Som tu so svojou správou. Skvelé cesto, nedávno upečené koláče s čerešňami. Pozrela som do chladničky a potom mi došlo mlieko, takže recept padol vhod. Jediná vec, ktorú som musel nahradiť kyslú smotanu veľmi mastným jogurtom. Koláče vyšli vynikajúce, muži zjedli všetko. Výlet musel prísť s náplňou, keďže čerešne došli, nakoniec sme dostali aj malé závitky so sušenými marhúľami a čokoládou.

Ahoj všetci !!! Dnes som sa rozhodol pripraviť cesto. Základný recept je braný ako základ, ale upravený Svetikom pre Panasonic255. výsledok je super !!! Vyrobené z neho koše s tvarohom. Východ - 15ks. Jemné, voňavé a vzdušné - CLASSSS! Teraz je tento recept na cesto v mojom prasiatku. Ďakujem všetkým!

Tu je moja fotoreportáž




Vyskytujú sa chyby, ale opravím ich nabudúce ... a on nie je ďaleko, moje deti už takmer prišli o všetko



Torty sa mi trochu zasekli, pretože lekvár trochu vypadol, ale moc sa neškrabal, obrázky tiež nie sú také horúce, ale napriek tomu ... už nič nemám .... manžel povedal, že mám ísť pracovať v pekárni treba ...... pochvala (zvyčajne nehovorí nič alebo dobre, normálne, ale tu je to ako pochvala)

[SÝROVÝ KOŠÍK]

Nuž, dievčatá začínajú: hotové cesto vyberieme z pekárne a vytvarujeme z neho guľky veľké asi ako päsť dieťaťa, necháme ho vo vzdialenosti 20 - 30 minút. teplý pod uterákom.

Náplň: tvaroh 9% -600-700gr (nie tekutý)
vajce-1 ks., cukor podľa chuti, vanilín na dochutenie. nôž alebo 1 balenie. vanilkový cukor
mletá škorica - pol lyžičky. a 100gr. dusené hrozienka. Všetko dobre premiešajte.

Vezmeme guľôčku cesta a jemne ju päsťou pomasírujeme na stole a dáme jej oválny tvar.

1 st. l. Tvaroh sme rozložili o 1,5-2 cm.z horného okraja nožom urobíme 2 rezy po stranách po oboch stranách tvarohu niekde pod uhlom 45 stupňov k spodnej časti.

Vezmeme prvé 2 špičky a krížom cez tvaroh a natlačíme na cesto, urobíme aj ďalšie 2 špičky. Navrch sme nedostali žiadne cesto, ale dole zostal polkruh.

Oboma rukami jemne nadvihnite polkruh a mierne roztiahnite cesto, akoby to bolo, objímte tvaroh a oba konce spojte. HURÁ !!!! všetko sa podarilo - malý košík.

... Nechajte to prísť aspoň na 20, hojne namažte rozšľahaným vajíčkom, môžete posypať
cukru alebo maku a v rure 200g. na požadovanú farbu kôry.

Veľa štastia.
-

PS: Áno, zabudol som povedať - mám plech na pečenie Tefal veľkosti. 25 / 35cm. s vysokymi bokmi davam vsetky kosiky naraz, nebojte sa, ze je to stiesnene, pri peceni bude rast buchiet dobre vyssie.
Fotografie varenia krok za krokom SÝROVÝ KOŠÍK

Začneme: cesto rozdelíme na také guľky a nech je vzdialenosť:



takto hnetieme na doske:



Dať tvaroh:



Robíme rezy:

a ďalej :



Potom opatrne, aby sme sa nezlomili, ťaháme takto:



A spájame zhora:



Na list:



Nechajte odstup, potrite vajíčkom, poz. cukor a mak (voliteľné)



A teraz je hotovo:



A posledný akord:

Z tohto úžasne chutného cesta som urobila takú krásu!

Nakoniec som sa dostal k tomuto testu a naozaj - úžasné! Upiekla som koláče s jablkami a škoricou - to najjemnejšie pečivo.Ďakujem autorovi za recept a všetkým za prepočty a objasnenie.

[Cesto:]

O-veľmi jemné a chutné buchty ...

Cesto:
100 ml vody
110 ml kyslej smotany
2 malé vajcia
100 g sliviek. oleje
540 g múky
0,5 lyžičky soľ
5 lyžice. l. Sahara
2,5 lyžičky droždie
1 vrece vanilkového cukru
150 g hrozienok
Program na cesto. Hrozienka posypané múkou okamžite pridali, aby dobre prekážalo cestu.

Príprava:
Cesto dáme na stôl, rozdelíme na dve časti. Každú časť rozvaľkáme na vrstvu, ja som to urobila bez náplne (rozložím náplň, zloženie náplne je napísané nižšie) a zviniem valčeky. Rolku nakrájame na kúsky široké asi 3-4cm.
Nechajte odstup, potrite vajíčkom (voliteľné) a vložte do rúry na svetlohnedú farbu (asi 20 - 25 minút).

Pripravené horúce buchty na nalievanie náplň:
práškový cukor - 0,7 lyžice
mlieko - 0,25 lyžice
olej sl. - 1 polievková lyžica. l.
vanilín. Varte.

Náplň:
tvaroh (asi 400g) + vajce + cukor podľa vkusu (nalial som asi 3 lyžice. l.) + vanilka + pár lyžice. lyžice krupice

Alenin recept zo stránky a moja fotka ...

romaschka, ja som robila žemle podľa tvojho receptu, cesto je veľmi príjemné, ale zdalo sa mi, že sa chvejú 2,5 lyžice. - to je už príliš veľa, tak som pridal 1,5 políčka. všetko dopadlo výborne. Moja rodina je veľmi spokojná s buchtami, veľmi chutné, ďakujem za recept.

Ďakujem pekne za recept! Ja som piekla pirohy s jablkami a škoricou, s mrkvou z tohto cesta a tiež som rolovala žemle s cukrom. T: kvety: ruža veľmi dobre, veľmi jemná. Pečivo chutí ako koláče z detstva. Veľmi chutné!