Cesto je jednoducho úžasné bohaté!

[Amiga]

Amiga, toto cesto je potrebné ihneď po miesení odložiť do chladničky.
Mám v bavlnke program „Kváskové cesto“, je tam 5 minút predbežného hnetenia, 5 minút odpočinku, 15 minút hlavnej dávky a potom 1 hodinu kysnutia. Program preruším ihneď po hlavnej várke, nepreukazujem to. Budete musieť cesto zohnať, zaobliť (nebude husté, v tomto nočnom cestíčku by nemala byť žemľa), vložiť ho do odkladacej nádoby, zakryť a vložiť do chladničky.

P.S. Vyberiete si iba nie najchladnejšie miesto v chladničke, ale naopak, kde je menej chladu. A ak sa obávate, že droždie nie je veľmi aktívne, môžete cesto nechať ešte pol hodiny (nie viac) pri izbovej teplote, aby sa proces mohol začať, a potom ho vložiť do chladničky.

[Aníz]

Aníz, Ďakujem za objasnenie! Teraz tomu rozumiem a pokúsim sa! Chcem si takto vyrobiť polozrnný chlieb podľa vášho receptu, dlho ma z toho svrbia ruky))

[Maličký]

Maličký, tu Stårn povedala o ďalšom ceste, ktoré by ste mali dať do chladničky, ktoré je na normálnom kvásku, a nie na suché, pretože na suchom ceste v chladničke ťažko stúpa. A dá to hneď po miesení v HP bez toho, aby čakal, kým stúpne. Mohli by ste, prosím, objasniť úžasné cesto - aké droždie používate a kedy ich dávate do chladničky - po celom cykle „cesta“ v HP?

Amiga
Ako to nestúpa? Ohováranie !!! Stále ako to stúpa !!! Posledné dva týždne pečiem so živým droždím, pravdu povediac, nevšimol som si rozdiel v stúpaní cesta na suchom a lisovanom droždí, dokonca sa na suchom droždí v chladničke ešte o niečo zvýši ..."Úžasné" Robil som to iba na suché, na živé som to nikdy nemal a ani neskúšal miesiť ... Hneď po skončení miesenia som to dal do chladničky, rovno do vedra z HP.

P.S.Priznám sa, že výsledok priamo závisí od kvality suchého droždia, ktoré používam „Bezpečný okamih“ a „Fermipanom“, a na tých a na ostatných sa to ukáže vynikajúco!

[Háčkovanie]

Háčkovaniepotom skúsim to isté !!!
Toto je rýchlejšie v čase, ak ho vložíte do chladničky ihneď po zmiešaní a nečakáte, kým HP urobí „cyklus“: v Panasonicu je to o hodinu viac alebo viac.
A po chladničke, o koľko by malo cesto stáť? Aby sa oteplilo a zároveň neprestávalo?

[Amiga]

A po chladničke, o koľko by malo cesto stáť? Aby sa oteplilo a zároveň neprestávalo?

Amiga
Vôbec to nevydržím. Vytiahnem cesto z chladničky, vymiesim ho a začnem od neho formovať, čo mi len srdce dovolí, a až potom sú výrobky overené.

[Maličký]

Maličký, pochopiteľne!
Tak to urobím!

Dobrý večer všetkým!
Pripravený koláč - cesto je naozaj hlúpe !!! Ďakujem autorovi !!!
Koláč som otvorila čerešňami, v tomto vlákne si prečítajte, že do čerešní musíte pridať škrob - pridala som 1 polievkovú lyžičku. l. so šmykľavkou a oh-horor !!! Keď som začal jesť, vidím škrob položený v bielej vrstve na cesto, čerešňa na vrchu ... Nemôžem jesť, cítim škrob ... možno by bol rovnomerne zmiešaný s čerešňou, byť normálny, ale leží v medzivrstve ... brrr! Čo som urobil?

Ďakujem pekne za recept (a za prepočty). Pripravené prázdne koláče a škoricové závitky. Proste super !!!!
Recept som pozeral zo zvedavosti a nevypočítaval som, čo konkrétne urobím, ale autor ho popísal tak, že som dnes riskoval, že ho vyskúšam. Aha, aké vynikajúce buchty !!!! Vzal som ho do svojho zošita a myslím si, že sa na dlho stane mojím obľúbeným ... Ešte raz veľká vďaka mne a mojej rodine! Veľa zábavy! Dám ti znamienko plus.

Z cesta z úžasných bohatých tvarohových koláčov sa ukázalo ... ... správne ach, respektíve úžasné. Cesto bolo vyrobené presne podľa Svetika S. Ďakujem, dievčatá! Tieto tvarohové koláče sú všetky v jednej porcii.
./i313/1102/8b/861e07066425.jpg.html]

Ahojte všetci, milí a skúsení pekári, chcem s týmto cestom (Panasonic 257) naozaj niečo chutné upiecť, ale bohužiaľ môj obvyklý sporák nefunguje, ale veľmi chcem. Toto cesto každý piekol v KhP ako chlieb s plnkou, napríklad bobule? (napríklad pripravili cesto, vyvaľkali ho, vložili plnku do HP). Je to upečené?
Iba 3 týždne skúseností s pečením

[BON BON]

BON BON, Z tohto cesta som v HP upiekla makovú lokňu. Všetko je upečené perfektne. A cesto je naozaj úžasné a pečivo z neho je veľmi chutné!

[BON BON]

BON BON, Z tohto cesta som v HP upiekla makovú lokňu. Všetko je upečené perfektne. A cesto je naozaj úžasné a pečivo z neho je veľmi chutné!

Tento recept som si už naladil, len doma nemajú veľmi radi mak, ale aj tak to urobím. Chcela by som si dať ovocie (tento rok som ich toľko zmrazila). Ako sa objavila pec, pečiem, pečiem. Doma hovoria, že čoskoro budú kypré ako gule. Už nemôžu jesť. A chcem všetko.

Tento recept som si už naladil, len doma nemajú veľmi radi mak, ale aj tak to urobím. Chcela by som si dať ovocie (tento rok som ich toľko zmrazila). Ako sa objavila pec, pečiem, pečiem. Doma hovoria, že čoskoro budú kypré ako gule. Už nemôžu jesť. A chcem všetko.

Toto je choroba, ktorú tu všetci máme. Pečieme, pečieme! Ublížia si a zvyknú si, že doma je vždy niečo chutné na čaj! Myslím, že je to možné aj s ovocím, stačí nechať dobre odtekať šťavu a do náplne môžete pridať trochu škrobu.

Vyvstala ďalšia otázka (povedz mi, pliz), ale toto cesto si môžeš pripraviť vopred (prídem neskoro, na prípravu cesta je dosť času), potom ho vložiť do mrazničky (alebo do chladničky na poličke) ), upeč na druhý deň, alebo je to iba nezmysel, a ty to nemôžeš urobiť,

Vo vrecku (len aby bol priestor na zväčšenie cesta) a v chladničke. Zdá sa, že toto je zvyčajne počiatočná verzia pre takýto test.

Vo vrecku (len aby bol priestor na zväčšenie cesta) a v chladničke. Zdá sa, že toto je zvyčajne počiatočná verzia pre takýto test.

A kde je to lepšie na poličke v chladničke, alebo v mrazničke ??

chladnička. Ak ho dáte do mrazničky, v cestíčku sa vytvorí ľad a potom sa mu ťažko „prebudí“

chladnička. Ak ho dáte do mrazničky, v cestíčku sa vytvorí ľad a potom sa mu ťažko „prebudí“

Rina dakujem za odpoved

Cesto sa mi na tento recept veľmi páčilo. Žemle sú vynikajúce. Pečený v AG, vrch je trochu vyprážaný. Bolo treba nasadiť rozširovací krúžok.

[Sladké!]

Dakujem za recept, Sladké! Cesto je naozaj veľmi dobré a žemle sa ukázali ako veľmi chutné. Urobil som to podľa prevedeného Qween na 2 vajcia.
🔗

dobré cesto!

Úžasné cesto!
Pravda, skúsil som piecť v HP, takže to začalo dvíhať pokrievku.
Rúru som musel urgentne predhriať a piecť v nej. Ale stálo to za to. Všetci, ktorí to vyskúšali, si už objednávajú veľkonočný koláč.

Ďakujem pekne za recept! a osobitne pre účty.
Pripravil som koláč s jablkami, ale pridal som viac cukru))
Nestihol som sa odfotiť, všetko zjedli za pár sekúnd!

Povedzte mi, prosím, a ak pečiete chlieb v el. rúra, pri akej teplote a ako dlho?

Piekla som formy, za plnú záložku +150 g hrozienok. V elektrickej rúre, v konvekčnom režime, teplota 140 - 150 C, po dobu 55 minút.

dakujem pekne za recept !!!
Dnes som upiekla dva chleby z „úžasného cesta“ v prepočte na 330 g múky.
u jednej som skúsila rolovať valček (nabudúce to urobím inak - cesto rozdelím na štyri valčeky).
druhú tvoria štiepané hamburgery a posypané škoricou.
ešte raz ďakujem za úžasné cesto!


🔗

🔗

🔗

🔗

🔗

Toto je cesto! Nikdy predtým som to nerobil. Jednoducho neexistujú slová. Teraz som práve dopiekla rúru.Pečené podľa prepočítaného receptu na 2 vajcia. Miesime v pekárni. Robila koláče so zelenou cibuľkou a vajcami a buchty s tvarohom. Žemle som obložila polevou. Veľmi chutné. Ďakujem za recept.

Dievčatá, prosím, povedzte mi, koľko čerstvého droždia treba brať namiesto suchého droždia v prepočítanom recepte od SvetikS? Možno mi táto informácia chýbala, prepáčte

Dal by som 25 g čerstvého droždia.

Milda, ďakujem za odpoveď

Na úvod som upiekla škoricové rolky a jablkovú rolku so suchým droždím. Ukázalo sa to veľmi chutné a cesto v práci je priam kúzelné!
Synovia hovorili, aby v recepte nijako nič nemenili, pretože chuť žemlí je to pravé
Teraz budem z tohto cesta neustále piecť, len to chcem vyskúšať na živom kvásku.
Ďakujem pekne za recept a prepočítanie, veľa som sa dozvedel z vašich správ. Ďakujem

Je super, že sa to páčilo aj deťom! Cesto, naozaj

[Ďakujem mnohokrát]

Drahá, zlatá! Ďakujem veľmi pekne za úžasný recept. Veľmi rada pečiem, ale kysnuté cesto som nezvládla, bez ohľadu na to, koľko možností som vyskúšala ... A potom ... Úžasné ... dala som cesto na program - a po hodine a pol, Začal som vytláčať veko na pekárničke, A to aj napriek tomu, že mám nádobu na 1,5 kg !!! Čarovne, jedným slovom! Vyskúšal som aj rožky s makom - nakvapkané, môj brat zjedol celý plech za pár dní! iba prvý krát som cesto rozdelila na štyri časti, a nedostali som valčeky s makom - ale nejaké bochníky s makom (veľkosť mala úspech) !!!! V skratke, Ďakujem mnohokrát, Tento recept teraz používam iba na buchty a koláče atď.

POĎAKOVAŤ . Cesto je skutočne úžasné! Pečené mäsové koláče v piatok. Ako vždy som sa posral, zle prečítal množstvo vody namiesto 1/2 pohára, udrel som 1 a 1/2 !!! : (Musela som pridať múku ... Ale aj tak sa všetko podarilo. A včera som robila koláče s kapustou striktne podľa receptu ... toto ti niečo poviem ..... Moja dcéra, ktorá je ťažko presvedčiť a zjesť čo i len jeden koláč 5 kusov, ja mám 6 (pomoc !!!!!).
Jedol som nič chutnejšie .. Iba sa mi topí v ústach)))

Proste nádherné cesto! Tvarované buchty s hrozienkami podľa Svetikovej receptúry
Čerstvé droždie 25 gramov, tu sa odporúča. Teraz sa osvedčujú buchty a silná vôňa kvasníc. Myslíte si, že ste mali brať menej?

A včera som sa opäť hromadil !!! A piekla som to 4 krát a všetko bolo úžasné! A potom som nemohol nájsť svoju odmerku! A počítala som - áno - 25 ml - 250 g, 4 šálky po 250 g - to je kilogram, plus ďalšia 1/4 šálky ....... Výsledkom bolo, že sa mi slabé HP takmer zlomilo .. Cesto bol tesný a drevený !! No, pečené! Jedli pravdu, ale potichu ...
Zajtra ma opravia!

Dobrý deň, členovia fóra. Po prečítaní tohto testu som teda začal horieť a sám som to vyskúšal. Urobil som to iba podľa receptu Qween (prepočítaného na 2 vajcia). Ale buď som mal domácu kyslú smotanu (viac ako maslo ako kyslú smotanu), cesto sa podľa mňa ukázalo akosi mastné. Piekla som koláče s marhuľou, ukázalo sa to nie veľmi bujné. Aký obsah tuku v kyslej smotane by sa mal použiť? Možno potom nemusím pridávať maslo? Poraďte skúseným pekárom.

[gjl]

gjl Toto cesto robím podľa výpočtov SvetikS na 2 vajcia, beriem kyslú smotanu 15-20% tuku a nikdy nedošlo k zlyhaniu, myslím si, že vaše cesto je naozaj presýtené tukmi, preto sa ukázalo ako ťažké

orech, dakujem za rychlu odpoved, skusim.

Z tohto cesta som sa zapálil, aby som urobil žemle s čerstvými čerešňami. Presne žemle, nie koláče. Ale ako? Prosím učte. Ja by som urobila to isté ako s hrozienkami (teda rozmixované hrozienka do cesta), ale čerešne sú veľmi šťavnaté.
Alebo je to šialený nápad?

úprimne povedané, hľadanie mi, bohužiaľ, nepomohlo.
Ďakujem všetkým vopred!

[Tanya-Fanya]

Tanya-FanyaV šťavnatosti čerešní máte úplnú pravdu. Bude to plynúť v otvorenom teste.
Sušienky sa dajú pripraviť zo sušených čerešní, ak ich chcete hodiť ako hrozienka.

Môžete tiež pripraviť tvarohové koláče, ale namiesto tvarohu vložte čerešne s cukrom a škrobom. Lepšie je, ak túto zmes trochu povaríte. Pre 250 g čerešní, asi 1-1,5 lyžice. l. zemiakový alebo kukuričný škrob + cukor.

Tieto buchty-tvarohové koláče som zjedol v poľskej cukrárni. Och, a všelijaké veci!

Samotná žemľa sa naleje na vrch s cukrovým fudge.

Lyulyok, ďakujem pekne.

Lyulyok, ďakujem pekne.

Dobré zdravie! Úspešné buchty!

Čerešne teda prešli na knedle :-) Neriskovali sme.

Prišla som poďakovať za toto cesto. Dal som to do HP prepočítaním Qween.
Počas miesenia to bolo strašidelné. Na dotyk je gumová. Ale obrovské množstvo nadšených recenzií a vynikajúcich fotoreportáží ma upokojilo. Na konci režimu „Základné cesto“ som vložila cesto do hrnca, zakryla som ho ľanovým obrúskom a išla som s dieťaťom na prechádzku.
Po 3 hodinách vstúpilo dieťa do kuchyne: "Mami! V našom kastróle vyrástla huba!" - Cesto veľmi narástlo (ach, nemal som čas na fotoaparát dole, môj syn vložil labku do cesta), ale neliezlo po okrajoch, ale (prepáč) stálo s klobúkom cez panvica. Jemné, vzdušné, pórovité, skrátka čarovné! A kde je gumová hmota, ktorú HP miesilo?! Asi som si to predstavoval a nabudúce to už opatrnejšie skontrolujem, či je guma :-)

Cesto bolo nielen kúzelné. Je nažive! Robili sme pirohy. Snažili sme sa ich zafixovať dvojitým stehom, ako na haluškách, a cesto rástlo a rástlo, vďaka čomu sme dostali „koláč“. Najstarší povedal, že jeho (cesto) „Pret a prasknutie!“

Pripravili sme si koláče s kapustou a vajcami a vyvaľkali sme žemle so sezamovými semiačkami.

Ďakujem všetkým: za recept, za prepočítanie, za správy!

Šeptom - môžete položiť otázku? šťastní majitelia Panasonicu napísali, že ho miesili v režime „cesta“ - to je 1 hodina 50 minút. Tento režim mám 2 hodiny a 20 minút. Mám 257 Panasonic. O čom to hovoríme?

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, tvoje koláče sú milé, také vynikajúce!
Spoločnosť Panasonic vyrovnáva teplotu v režime Cesto. Mám tiež tento režim 2.20.

Poďakovať!

Ahojte všetci! Mám aj Panassonic 257, na obdobie 2 - 3 týždňov som si ho kúpil!
Povedzte mi, prosím, osvedčený recept, nemôžem ho hľadať (mám dieťa), nie je čas, je tu veľa stránok.
Ďakujem pekne všetkým, ktorí pomôžu!

Tu sú slová SvetikS:
„Takže moje recepty na recept:

2,5 lyžičky droždie
540 g múky
0,5 lyžičky soľ
5 polievkových lyžičiek. l. Sahara
5 polievkových lyžičiek. l. vypúšťanie. maslo (ja som rozpustila cca 100 gramov a vyliala všetko do cesta)
1 p vanilky. Sahara
2 vajcia (nebol som veľmi veľký)
110 ml. kyslá smotana
105 ml. voda

150 g hrozienok (na signál do cesta)

Rúra na miesenie cesta, mám tento režim 2,20 hodiny.
Potom som cesto dala na vymastený plech, rozdelila na 16 kúskov a sformovala okrúhle buchty. Dala som na pol hodinu (odložila som do rúry, inak mám všade prievan). A pečieme, tepl. arr 200-220. Výsledkom sú vynikajúce rožky z hrozienok. ““
To je to pravé pre vaše HP. Len ja neutopím maslo, ale iba ho dám mäkko a beriem vajcia 1. kategórie. Hrozienka umyjeme, osušíme a vysypeme múkou. Vložte do dávkovača. Hlavný program, cesto Mode s hrozienkami 2 hodiny 20 minút.

Ďakujem mnohokrát!!!!

A pizza a kapustový koláč z tohto cesta je dobrý ?? !!!

A pizza a kapustový koláč z tohto cesta je dobrý ?? !!!

Cesto je pekne sladké, 5 lyžice. l cukor všetky rovnaké. Koláč so sladkou plnkou je ľahký, ale neurobil by som koláč so zemiakmi z pôvodného receptu, alebo by som znížil cukor, nedávam vanilku a samozrejme odstránil hrozienka. Pokiaľ ide o pizzu, v brožúre, ktorá sa dodáva s produktom HP, je veľmi dobrý recept.