Pšeničný ražný chlieb olivový (pekárnička)

Pšeničný ražný chlieb olivový (pekárnička)
Kategória: Kváskový chlieb
Zloženie
1 šálka vody
Olivový olej 2,5 lyžice. l.
Pšeničná múka 2 šálky
Ražná múka 1 šálka
Hnedý cukor 2,5 lyžice. l.
Soľ 1 1/4 ČL
Sušené mlieko 2,5 lyžice. l.
Piniové orechy a tekvicové semiačka, každá po 1 lyžici l.
Metóda varenia

Z 10 hlavných receptov na chlieb na tejto stránke sa najviac uviazla oliva. Kým prídu moje vnúčatá, pečiem olivy, ide mi to ľahko.
Dnes som sa rozhodol, že budem bližšie požiadavkám stravovania a zmenil som zloženie múky - 2 šálky bielej a 1 šálka ražnej, vzal som hnedý cukor. Zvyšok je na lekársky predpis. Medzi obe zmesi som pridala mierne opražené semiačka a orechy.

Čas varenia: 3 hodiny 20 minút
Program varenia: základný
Poznámka
Bol upečený krásny bochník a vôňa v dome bola úžasná.

Taliansky chlieb s olivami a bylinkami v pekárni (Nez)

Chlieb horná Volga s olivami (ukážka 35)

Mini paradajkový chlieb s olivami (ang-kay)

Panasonic SD-257 Pšeničný ražný chlieb "olivový" (Skrutka)

Grécky chlieb s fetou a olivami (rúra) (Omela)

Chlieb s olivami a oreganom (pekárnička) (Melisa72ru)

Celozrnný chlieb so syrom, bazalkou a olivami (Aguša)

Kváskový chlieb s olivami metódou „starého cesta“ (Omela)

Ražno-pšeničný chlieb s olivami (miesenie a kysnutie v značke HP, pečenie v rúre) (MariV)

Focaccia s olivami a paradajkami na ražnom kvásku (klavick)

Celozrnný chlieb v gréckom štýle s fetou a olivami (Alexandra)

Keby som bol na mieste administrátorov a moderátorov, všeobecne by som zakázal zverejňovať takéto recepty !!! V zmysle receptov, v ktorých sa odoberajú jednotky merania „poháre“, „poháre“, „hrnčeky“, „poháre“ atď. !!!
Pri čítaní tohto receptu uhádol niekto presne, koľko múky by malo byť? O akých pohároch hovoríme?!?!?!?!?!?!? Napríklad pijem čaj z 280 ml. doma sú k dispozícii aj poháre a poháre s objemom 320 ml. !!! Ale môj priateľ sám pije čaj z obrovských 720 ml. poháre .... A nezabudnite na 70-80 ml. šálky na kávu ... !!! Tiež viete, že rôzne múky majú rozdielne hmotnosti pri rovnakých objemoch ???
Pri takýchto experimentoch, pri ktorých sa používajú nepochopiteľné jednotky merania jednotlivých zložiek, nebude trvať dlho, kým sa pekárnička zbaví vody !!! Stojí za to prehnať to s múkou a puzdrami, na ktorých sú pripevnené rušivé čepele, khana !!! A dokonca aj elektromotor môže vyhorieť z preťaženia ...
Navrhujem moderátorovi, aby natrvalo odstránil tento neúplný recept a všetky ostatné, ako je tento. Alebo dajte autorovi čas na rehabilitáciu, aby sa recept dostal do ľudského stavu.

Vážená Alex, v reakcii na vašu nahnevanú poznámku o meraní objemu v šálkach chcem pripomenúť, že veľa pekárov prichádza s receptami v šálkach (okrem toho, že sú súčasťou aj šálky). Vezmite teda svoju odmerku a odmerajte prísady. Hlavná vec v recepte je správny pomer.
Milá Babalena, ďakujem za zaujímavý recept, čoskoro sa ho pokúsim upiecť.

alex_gaid
Prečo priekopa X / n Viete, koľko gramov múky ste vypočítali?
Máte nespravodlivé poznámky. Čítal som a bolím! A o pohároch je všetko správne napísané !!!

Tí, čo robili komentáre - žartujete správne ??? V akom storočí bol vyrobený váš pekárenský stroj? Keď som si kupoval svoj vlastný, prehľadal som celý internet a nestretol som viac ako jedno HP, ktoré by obsahovalo „odmerky“ !!! Všetky už dlho merajú prísady v mililitroch a gramoch, v extrémnych prípadoch - v lyžičkách a lyžiciach (soľ, cukor, droždie atď.). Na tieto účely slúžia „meranie“ domácich elektronických váh a meranie priehľadných skiel (so stupnicou v mililitroch) !!! Nezabudnite, že rôzne CP sú určené pre rôzne hmotnosti pekáčov !!! Napríklad môj pekársky automat pečie bochníky 1 kg a 1,5 kg !!! Viete si predstaviť, čo by sa stalo s HP, určeným na pečenie maximálne 900 g, keby ste do neho dali ingrediencie podľa môjho 1,5 kilogramového receptu? Aj odmerky od rôznych výrobcov HP majú rôzne objemy !!! T. až.výrobcovia upravujú meracie zariadenia pre určité modely svojich HP presne pre určité recepty ich HP !!!
A na záver vám prezradím tajomstvo o mojej práci .... Áno, áno !!! Presne !!! Pracujem v servisnom stredisku. Aj keď medzi moje povinnosti patrí oprava a údržba počítačových komponentov, digitálnej fotografie a videa, naše centrum je pomerne veľké! A zaoberáme sa aj domácimi spotrebičmi vrátane HP !!! A čo si myslíte - aké sú najčastejšie poruchy v HP? PRESNE !!!!!!!! Rozbité puzdrá a vyhorené motory! Viete, že v tomto prípade odpovedáme ľuďom v mene výrobcov? Odpovedáme, že k poruche došlo v dôsledku nesprávnej obsluhy produktu, a preto bol zamietnutý záručný servis! A v budúcnosti vám odporúčame dôsledne dodržiavať pokyny priložené k produktu!
Vážený, metrický systém sa používa, pretože je zrozumiteľný a univerzálny a neobsahuje žiadne abstraktné jednotky merania!
Takže, kto si želá, vhoďte do svojho HP nepochopiteľné množstvo prísad. Čakáme na vás v servisných strediskách, aby sme vám mohli vydať odmietnutia v rámci záručného servisu.

„P.S.“ Výmena priechodky stojí v priemere 27,5 USD. Výmena elektromotora stojí v priemere 45 dolárov. A výmena disku je asi 30 dolárov.
Veľa štastia ...
„Frézia“ by ste sa nemali uraziť - všetko závisí nie od objemu (hmotnosti) pečiva, ale od pomeru voda / múka. Ak máte príliš hustú hmotu, nemôžete sa vyhnúť problémom.

Vážený nahnevaný pracovník služby! Nedôležité Pravdepodobne ste opravárskym technikom, pokiaľ nie ste oboznámení s pokynmi pre ne. Napríklad v mojom pekárni LV ruský kuchár uvádza všetky recepty uvedené v brožúre v odmerkách, lyžiciach a čajových lyžičkách. Je to tak, že prakticky všetci pekári sú dodávaní s odmerkami a odmernou lyžičkou a sú v nich uvedené údaje o množstve ml. je to napríklad v blízkosti mojej 230 ml rúry. Je to len tak, že autor receptu musí pridať, aký objem má odmerka jeho pekárničky, to je všetko.

[alex_gaid]

alex_gaid

„Na tieto účely slúžia„ meranie “domácich elektronických váh a meranie priehľadných skiel (so stupnicou v mililitroch)“ !!!
A odmerka do C / P nie je priehľadná odmerka so stupnicou v mililitroch ??? !!! ... Uč sa viac!
A vedeli ste, že s využitím znalostí matematiky na základnej škole môžete ľahko vypočítať recept na svoj objem !!!

[alex_gaid]

alex_gaid

xxxspidya ... aký nával emócií z ničoho nič.

Rešpektovaný alex_gaid!

Ak recepty neurčujú osobitne objem šálky, je to predvolene 240 ml. Ražná múka v tomto objeme - 130 g, pšeničná múka - 150 g. Ďalej - elementárna matematika, vynásobíme gramy počtom pohárov a nerozbijeme pekárenský stroj.

Dovolím si pripomenúť, že na našom fóre sa prijíma priateľská a správna komunikácia

[alex_gaid]

alex_gaid

xxxspidya ... aký nával emócií z ničoho nič.

Rešpektovaný alex_gaid!

Ak recepty neurčujú osobitne objem šálky, je to predvolene 240 ml. Ražná múka v tomto objeme - 130 g, pšeničná múka - 150 g. Ďalej - elementárna matematika, vynásobíme gramy počtom pohárov a nerozbijeme pekárenský stroj.

Dovolím si pripomenúť, že na našom fóre sa prijíma priateľská a správna komunikácia

Áno .. Zámerne deštruktívne recepty sú akceptované aj na vašom fóre ???

Vážený nahnevaný pracovník služby! Nedôležité Pravdepodobne ste opravárskym technikom, pokiaľ nie ste oboznámení s pokynmi pre ne. Napríklad v mojom pekárni LV ruský kuchár uvádza všetky recepty uvedené v brožúre v odmerkách, lyžiciach a čajových lyžičkách. Je to tak, že prakticky všetci pekári sú dodávaní s odmerkami a odmernou lyžičkou a sú v nich uvedené údaje o množstve ml. je to napríklad v mojej 230ml rúre. Je to len tak, že autor receptu musí pridať, aký objem má odmerka jeho pekárničky, to je všetko.

Je to iba samostatná konverzácia o spoločnosti LG. Na základe mojich pracovných skúseností nemôžem pomenovať jediný názov výrobkov vyrábaných touto spoločnosťou, ktoré by sa medzi ostatnými výrobcami udržali minimálne v strede ... súcitím s vami.
A malo by to byť uvedené - nie mililitre, ale gramy, ak hovoríme o múke. T. až.múka rôznych výrobcov, typov a druhov má pre jeden objem rôzne hmotnosti.

[alex_gaid]

alex_gaid

„Na tieto účely slúžia„ meranie “domácich elektronických váh a meranie priehľadných skiel (so stupnicou v mililitroch)“ !!!
A odmerka do C / P nie je priehľadná odmerka so stupnicou v mililitroch ??? !!! ... Uč sa viac!
A vedeli ste, že s využitím znalostí matematiky na základnej škole môžete ľahko vypočítať recept na svoj objem !!!

Ake mate vzdelanie ???

[alex_gaid]

alex_gaid

xxxspidya ... aký nával emócií z ničoho nič.

Rešpektovaný alex_gaid!

Ak recepty neurčujú osobitne objem šálky, je to predvolene 240 ml. Ražná múka v tomto objeme - 130 g, pšeničná múka - 150 g. Ďalej - elementárna matematika, vynásobíme gramy počtom pohárov a nerozbijeme pekárničku.

Dovolím si pripomenúť, že na našom fóre sa prijíma priateľská a správna komunikácia

Videli ste vo vyššie uvedenom recepte náznak metrického merania ???
Nie je to ťažké spočítať, ale je vhodné vedieť, z čoho vychádzať.

Pripájam sa !!!!
recepty so šálkami sú veľmi nepohodlné.
Toto nie je prvý zaujímavý recept, ktorý odmietam pre nepochopiteľné množstvo ingrediencií.
Veľká požiadavka pre autora recertu a pre správcov.
Bol by som veľmi vďačný (myslím si, že nie som jediný), ak sú všetky recepty uvedené v gramoch x a v pohároch a hrnčekoch - navyše.

Na recepty s mierami múky v pohároch sa vôbec nepozerám. Oveľa pohodlnejšie je navážiť potrebné množstvo múky priamo do sita. Obrovská požiadavka na moderátorov, aby chránili pekárov pred matematickými výpočtami z hľadiska prepočtu objemu na hmotnosť, pretože niekedy musíme riešiť prepočet pre iné množstvo múky.

Na recepty s mierami múky v pohároch sa vôbec nepozerám. Oveľa pohodlnejšie je navážiť potrebné množstvo múky priamo do sita. Obrovská požiadavka na moderátorov, aby chránili pekárov pred matematickými výpočtami z hľadiska prepočtu objemu na hmotnosť, pretože niekedy musíme riešiť prepočet pre iné množstvo múky.

Prečo sú také prísne?

A ak človek pečie chlieb v krajine alebo na poli? Mal by so sebou nosiť aj váhu?
Stačí si raz spomenúť na pomer múka / tekutina / droždie a po zjedení guláša ich môžete merať celý život v plechovkách.

Množstvo hlavných surovín v jednej odmerke a lyžici https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0
Množstvo múky a ďalších prísad na výrobu chleba rôznych veľkostí https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

A takýto sporák môžete rozložiť na túru ## hore



A škoda, že si nepozriete recept na fóre, nedostane sa vám do rúk receptov - nevšimli ste si veľa zaujímavých vecí