Domáce pekárne na chlieb Scarlett

Dobrý deň všetkým !!!! Ahoj z Bieloruska! Dnes som si kúpil Skarlusha 400, prečítal som si príspevky na fóre a mám pocit, akoby som šoféroval prvýkrát ..... neviem, kde začať

Ahojte všetci! Natália, máš pravdu, hlavný je výsledok! Viac ma zaujímal teplotný rozdiel medzi hlavnými programami a „KEEP WARM“, čo keď sa prespím a po ukončení programu nevyberiem chlieb z rúry, čo sa stane potom?

Dobrý deň všetkým !!!! Ahoj z Bieloruska! Dnes som si kúpil Skarlusha 400, prečítal som si príspevky na fóre a mám pocit, akoby som šoféroval prvýkrát ..... neviem, kde začať

začať s https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0 ,
skôr či neskôr si ju aj tak prečítate

Och! odkaz nebol aktívny, ale môžete ho skopírovať ...

Och! odkaz nebol aktívny, ale môžete ho skopírovať ...

Vďaka za podporu.

čo keď prespím a nevyberiem chlieb z rúry po skončení programu, čo sa stane potom?

Nebude horieť, to je isté, ale bude vlhké.

Nebude horieť, to je isté, ale bude vlhké.

poďakovať!

Pečil niekto vdolky v šarlátových, veľkonočných koláčoch? Môžete mať osvedčený recept, pliz!

Pečiete niekto vdolky v šarlátových, veľkonočných koláčoch? Môžete mať osvedčený recept, pliz!

Recepty na veľkonočné koláče:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1873.0

Pred dvoma dňami sme kúpili pekárničku chleba Scarlett SC-401 na propagáciu v rámci „5. prvku“. Chlieb sa piekol dvakrát a obaja mali štipľavý zápach spáleného plastu. Môžete povedať všetkým Scarletts alebo je to len v našej kópii? A ak vôbec, potom to časom zmizne?

[Ollie]

Ollie, To som nemal ... Pred prvým pečením som po vnútornej strane chodil s handrou pohlcujúcou vlhkosť, vyzeral som, že na výhrevnom telese nič nie je, úhľadne som ho utrel, vedro tiež pretrel a po že som do nej vložil suroviny, vložil do rúry a zapol štartovací program. Vôňa môže byť spálená, keď sa múka pri miesení s tengom trochu rozleje, ale rýchlo sa vyhorí a je to ... Možno niekto, kto to mal ako vy a povie vám, ako pokračovať ... nemalo by to nebudem taký!

Vôňu plastu som si všimol aj pri prvých dvoch pečivách, ale potom to akoby prešlo

Ollie, tiež som si kúpila Scarlushu druhý deň, ale 400. Včera som ho dostal prvýkrát ...... Pečený čierny chlieb a francúzsky. Vôňa bola trošku iba pri prvom pečení, ale myslím si, že by malo byť normálne, aby sa desiata zahriala. Pri druhom zápach zmizol. Kúpil som nie v prvku 5, ale v internetovom obchode (v trvalom, milovanom), takže mi manažér povedal, že prichádzajú aj v rôznych zostavách - sú lacné, ale sú trochu drahšie .... Myslím si, že ak zápach neprejde, radšej ho odovzdaj do obchodu.

Prosím, povedzte mi, kde v Minsku nájdete celozrnnú múku

Ahojte všetci!! No, vyzerám, že sa kupuje Bielorusko!
Keď som prvý a nasledujúce krát piekla chlieb, nevoňala som z plastu, ale krabica strašne voňala plastom!
Nestretla som sa s celozrnnou múkou, ak ju nájdete, zaveste prosím, kde ste ju našli a ako vyzerá!))))

Samozrejme, začne sa kupovať, ak je normálny chlieb 1 dolár a ražná múka 2 kg 0,5 libra .......

Pred dvoma dňami sme kúpili pekárničku chleba Scarlett SC-401 na propagáciu v rámci „5. prvku“. Chlieb sa piekol dvakrát a obaja mali štipľavý zápach spáleného plastu. Môžete povedať všetkým Scarletts alebo je to len v našej kópii? A ak vôbec, potom to časom zmizne?

Taktiež som sa podujal konať v „5. živle“, ale neboli tam žiadne cudzie pachy.Možno je vaša vykurovacia desiatka posunutá bližšie, ako je potrebné k telu. Ak zápach pretrváva, odporúčame vám obrátiť sa na záručný servis.

Dnes som upiekla tortu, ktorá sa s jablkom na Yarinom odkaze - ukázala veľmi chutná. A pri pečení z HB nebolo cítiť takmer žiadny zápach plastu, myslím, že zmizne.

[yayawa]

Aj ja mám od piatku Skarlusha-401 z 5 prvkov. Mám podozrenie, že po tejto akcii bude predaj múky v obchodoch veľmi rásť!
Prvýkrát moja Skarlusha tiež vydávala nepríjemný chemický zápach, druhýkrát bola vôňa slabá, tretíkrát ju takmer nebolo cítiť, iba ak čucháte cez vetrací otvor. Mimochodom, v pokynoch k mojej elektrickej rúre bolo upozornenie, že pri prvom zapnutí bude zapáchať, na odstránenie zápachu sa odporúčalo zapnúť ju na najvyššiu teplotu na hodinu (tuším, že niektoré druh maziva by mal vyhorieť). Možno ten istý príbeh so Skarlushou?
Chlieb som piekla trikrát. Všeobecne som sa tak veľmi bála začať piecť prvýkrát - s kváskovým cestom som mala skúsenosť „o“ (boli to dva neúspešné pokusy)!

Narazil som však na niekoľko „problémov“:
1. Kôra na „strednej kôre“ je bledá. Pri pečení musíte piecť asi 20 minút.
2. Dvakrát sa chlieb ukázal nerovnomerný - na jednej strane vyššie, na druhej strane - nižšie. Videl som, že po druhom miesení sa drdol vytvoril nerovnomerne. Medzitým sa bojím ho ručne tvarovať. V zásade to pre chlieb nie je úplne dôležité, ale ak pečiete koláč alebo tortu, nechcel by som dostať nerovný.
Tu to je, môj „všestranný“ chlieb

3. Počas miesenia je potrebné zozbierať chlieb z rohov špachtľou, inak zostane.

Všetky tieto trikrát som piekla chlieb podľa rovnakého receptu, z yayawa... Chlieb v zásade nie je zlý, ale pre mňa, ako pre začínajúceho pekára, je jednoduchý aj po surovinách

Chlieb môže byť krivý, ak je rúra na nerovnom povrchu !! Mám kuchynskú súpravu a chlebík je vyrovnaný !!! Pomáham aj z rohov, ona to tam nemôže vydrhnúť! Ale toto mi neprekáža, so špachtľou tam dať všetko !!! A na strednej kôre všetko pečie normálne, ale na tmavej je skutočne tma !!! ten, ktorému všetko zodpovedá !!

Takže tiež stojí na povrchu nastavenom na úroveň úrovne, ale tento chlieb sa ukáže, akosi nepochopiteľný ...
Ale kôra v strede je ľahká, musíte ju dobehnúť pri Pečení 15 - 20 minút - chlieb, ktorý je na fotografii, bol upečený s ďalším časom.
Áno, a o droždí - zatiaľ som našiel iba Saf-Levure, 100 g - 14 tisíc. Neviem, možno je to drahé, ale nepozeral som sa na cenu, nie je čas hľadať iné

[rozmanitosť]

rozmanitosť rozpúšťajú sa vo vode (v tekutine), ale sú potrebné tie, ktoré sa pridávajú do múky !! Možno táto krivka nie je dostatočne vhodná !!!

[IrishkaLav]

IrishkaLav, no, áno, najskôr treba „naštartovať“ kvások. Možno je voda s droždím rozložená nerovnomerne po ceste? Ale drobka je všade tam, kde sa ukáže rovnaká štruktúra.

odroda,
Alebo možno na spodnej strane bol prievan? okno je otvorené alebo niečo iné ..., teda chladnejšie ako na druhej strane kachlí.
Aké nastavenie ste použili na pečenie chleba?

Áno, a o droždí - zatiaľ som našiel iba Saf-Levure, 100 g - 14 tisíc.

Mami, drahá, máš ceny. Asi do obchodu nechodíš s peňaženkou, ale s kufrom

odroda,
Alebo možno bol na spodnej strane prievan? okno je otvorené alebo niečo iné ..., teda chladnejšie ako na druhej strane kachlí.
Aké nastavenie ste použili na pečenie chleba?

Ani neviem, čo mám na to povedať ... Vlastne som počas kontroly urobil niekoľkokrát von na lodžiu (kým som tam bol, zavrel som však za sebou dvere a lodžia je dosť teplá, s dvojitým zasklením) okná a zateplené steny však bez kúrenia), ale moja pekáreň je asi meter od balkónového okna a je z tejto strany zakrytá ďalším vybavením. Nemyslím si, že pár sekúnd, keď sa dvere otvárali, malo na ňu nejaký vplyv.
A žemľa bezprostredne po miesení akosi nebola celkom vyrovnaná, na jednej strane vyššie.
Pečené na hlavné nastavenie, 750 g, stredná kôrka.

Mami, drahá, máš ceny. Asi do obchodu nechodíš s peňaženkou, ale s kufrom

Ach, keby len s kufrom !!!
Ale naše ceny sú áno, toto sú ceny. Tisíc rubľov sa rovná približne 1/8 USD. Od roku 2009 dobre prežili dve devalvácie a až do roku 2009 inflácia nespala. Teraz uvažujeme všetky ceny v tisícoch rubľov a stovky rubľov sú iba „chvostom“ ceny. Takže sme takmer všetci „milionári.“ Národná banka nedávno uviedla do obehu bankovku v hodnote 200 000 rubľov.

Ach, keby len s kufrom !!!
Ale naše ceny sú áno, toto sú ceny. Tisíc rubľov sa rovná približne 1/8 USD. Od roku 2009 dobre prežili dve devalvácie a až do roku 2009 inflácia nespala. Teraz uvažujeme všetky ceny v tisícoch rubľov a stovky rubľov sú iba „chvostom“ ceny. Takže sme takmer všetci „milionári.“ Národná banka nedávno uviedla do obehu bankovku v hodnote 200 000 rubľov.

Mama drahá Mali sme to isté v 90. rokoch, všetci chodili aj k milionárom, ale čoskoro to skončilo. Myslím si, že ani toto ti dlho nevydrží. Ako sa hovorí: najtemnejšia noc pred búrkou

Našiel niekto v Minsku celozrnnú múku?

Mama drahá Mali sme to isté v 90. rokoch, všetci chodili aj k milionárom, ale čoskoro to skončilo. Myslím si, že ani toto ti dlho nevydrží. Ako sa hovorí: najtemnejšia noc pred búrkou

No, toto sa deje od polovice 90. rokov, bola tu aj nominálna hodnota, ale nezáleží na tom, kde to bolo pomaly a kde to prišlo trhane k miliónom
Och, a po takmer 200% devalvácii na jar minulého roku búrku nedostaneme !! Neskrúcajte to

Našiel niekto v Minsku celozrnnú múku?

Nie, nevidel som ... Predáva sa v balenom stave?
Dnes som bol v Euroopte na ulici Montazhnikov, kde som kupoval múku z pekárne Borisov. Už to niekto upiekol? Pravda, vysokorýchlostný vlak si netrúfla, ten vyšší kúpila Lida М 54-25 A kúpil som Borisovskú 1 triedu a 2 ročníky.
Tu, teraz sedím, myslím, možno som si márne kúpil 2. triedu, čo z nej môžem piecť?

No, toto sa deje od polovice 90. rokov, bola tu aj nominálna hodnota, ale nezáleží na tom, kde to bolo pomaly a kde to prišlo trhane k miliónom
Och, a po takmer 200% devalvácii na jar minulého roku búrku nedostaneme !! Neskrúcajte to

Áno, myslím tým, že po čiernom pruhu vždy zostáva biely! Verím, že ti bude dobre !!!!!!!!!

Áno, myslím tým, že po čiernom pruhu vždy zostáva biely! Verím, že ti bude dobre !!!!!!!!!

Áno, verím, že hovoríte s najlepšími myšlienkami! To som ja, pah-pah-pah, aby som nezavolal

Prečo nie je Scarlettova pekáreň pridaná do môjho profilu? Ako to vyžaduje MOJA TECHNOLÓGIA, pridám typ zariadenia, značku Scarlett a stránka sa sama aktualizuje a pole so značkou zostane prázdne. Skúšal už niekto pridať našu Skarlushu do existujúcej techniky?

Prečo nie je Scarlettova pekáreň pridaná do môjho profilu? Ako to vyžaduje MOJA TECHNOLÓGIA, pridám typ zariadenia, značku Scarlett a stránka sa sama aktualizuje a pole so značkou zostane prázdne. Skúšal už niekto pridať našu Skarlushu do existujúcej techniky?

Pridajte miesto, kde je meno

Vy, Bielorusi, ste vo všeobecnosti skvelí! Máte také maslo, kondenzované mlieko, syr !!!!!!!!!! A bielizeň a uteráky! A veľa veľa vecí! Nemám slov!!! Podarilo sa nám udržať kvalitu !!!!!!!!!

[yara]

yara, z rovnakej vďaky! Už som sa riadil vašimi radami a už som poďakoval špeciálnym tlačidlom
Máme výrobky rôznej kvality. Aspoň tie, ktoré sa predávajú na domácom trhu.

Vidím, že sa naše chute zhodovali s vami a v kombajnoch - nedávno som si zaobstarala aj mini-Filipku

Chcem skúsiť upiecť pšenično-ražný chlieb. Vybrala som jednoduchý recept od Vafelky https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89067.0.
Možno niekto poradí, ktorý program je najlepší na jeho pečenie?

[6. chlieb - Raž na kvase (so semenami a hrozienkami):]

Chcem skúsiť upiecť pšenično-ražný chlieb. Vybrala som jednoduchý recept od Vafelky https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89067.0.
Možno niekto poradí, ktorý program je najlepší na jeho pečenie?

6. chlieb - Raž na kvase (so semenami a hrozienkami):
Pokúsil som sa variť v rôznych režimoch:
Program Diétne (# 3), veľkosť: veľká, kôra: tmavá
Program Francúzsky (# 2), veľkosť: veľká, kôra: tmavá
Výsledok je rovnaký - veľmi chutný !!!

[/ b]

No na kvase, a toto je jednoduchý kvások.Takže si myslím, že asi budú všetky rôzne cestá a podľa toho aj iný program? Alebo pôjde tiež?

Ahojte milí pekári! Pripájam sa k vašim radom. Pred pár dňami som kúpil HP Scarlet. Pečiem tvrdo. Chuť je veľmi chutná, jedným problémom však je, že keď sa začne pečenie, cesto spadne a dokonca trochu spadne. Čítal som, aké môžu byť dôvody. Zistil som všetko o drdole. Pečenie a francúzske a biele a pšenično-ražné, vrchná časť poklesne, či to nebolo zlé. Dobre sa dvíha, žemľa je dobrá, možno je to múka? Možno mal niekto taký problém, povedz mi pliz.

Možno problém nie je múka, ale droždie?

Ahojte všetci!
Skúšal som upiecť koláč podľa receptu Eleny Bo a nasledoval postup. Pri prvej várke som pridala 2 ČL. voda, cesto nebolo tekuté, ako je napísané v recepte. Potom sa zdalo, že je všetko v poriadku, na signál 250 ml nakrájaných jabĺk a hrozienok, zmiešaných s 1c, zaspalo. l. múka. Na konci posledného pretlačenia bolo cesto 2/3 vedra. Pečenie bolo zapnuté a tu sa to všetko začalo ... cesto sa začalo rýchlo dvíhať, opieralo sa o veko rúry a zdvihlo ho o 2 cm Po signáli som musel „prebytočné“ cesto odrezať a piecť ďalších 15 minút. Výsledkom bolo, že sa produkt ukázal byť dosť hutný a VEĽMI chutný. Povedz mi. kde som sa pomýlil. Režim SWEET. Kvások SAF-MOMENT.
Veľká záložka? Ale vždy som (celkovo päťkrát) piekla na 3 šálky múky a toto nebolo, aj keď niekedy to siahlo až po veko.
Veľa droždia?

Veľká záložka? Ale vždy som (celkovo päťkrát) piekla na 3 šálky múky a toto nebolo, aj keď niekedy to siahlo až po veko.
Veľa droždia?

Len druhý deň som si prezrela tento lahodný recept. V Kenwoode som piekla koláč skôr, takže má naše vedro, takže plánujúc ho teraz reprodukovať, som premýšľal o prepočítaní Andreevny na 300 g múky. A k celej záložke je tiež 250 ml jablka! No, je to ako keby cesto vôbec neutieklo, ale skromne, podopierajúce vrchnák, iba lapalo po dychu a nabádalo, aké je to stiesnené v malom vedre Skarlushiho riskantného chlapca, s novým receptom sa vždy oboznámim s minimom dostupná záložka

Ahojte všetci!
Povedz mi. optimálne umiestnenie jedla pre bochník 750 g v našej rúre

Alebo môžete odkazovať na recept na veľkonočný koláč. Chcem vyskúšať

Alebo môžete odkazovať na recept na veľkonočný koláč. Chcem vyskúšať

Recept na tortu Eleny Bo:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0

Ahojte všetci!
Povedz mi. optimálne umiestnenie jedla pre bochník 750 g v našej rúre

Dobrý deň! Predtým som dala na cesto nátierku, ktorú naša rúra miesi bez rozliatia. Momentálne som si odvážil nejaký chlieb, ktorý som upiekol večer - 682 g váhy ... Je to pre vás naozaj 750 g? Robím záložku: 11 g čerstvého droždia, 22 g cukru, 450 g múky, 260 g minerálnej vody, 9 g soli, s druhým hnetením 1 polievková lyžica. l. sezamové semiačka a 2 lyžice. l. olivový olej, v uvedenom poradí. Optimálny chlieb pre nás. Teraz včerajší krájač nakrájam na tašku a na vešiak. Keď som chcel, vytiahol som kúsok z tašky a netráp sa krájaním a v rodine (mojej!) Nie sú zbytočné reptania, ktoré som bez dosky vyrezal, že nôž neodstránil zo stola, že v celej kuchyni sú omrvinky

Ahojte milí pekári! Pripájam sa k vašim radom. Pred pár dňami som kúpil HP Scarlet. Pečiem tvrdo. Chuť je veľmi chutná, jedným problémom však je, že keď sa začne pečenie, cesto spadne a dokonca trochu spadne. Čítal som, aké môžu byť dôvody. Zistil som všetko o drdole. Pečenie a francúzske a biele a pšenično-ražné, vrchná časť poklesne, či to nebolo zlé. Dobre sa dvíha, žemľa je dobrá, možno je to múka? Možno mal niekto taký problém, povedz mi pliz.

Včera zlyhala aj moja pšeničná raž na hlavnom programe - a vrchná kôra tiež klesla, alebo skôr sa ohla dovnútra (ach, ako!), A drobka sa ukázala ako guma, ale s jednotnými pórmi. V mojom prípade mám podozrenie, že som pridal príliš veľa tekutiny a droždia.Je tiež možné, že základný režim stále nie je vhodný pre ražnú múku. Aj keď podľa pokynov je tento režim pre miešaný chlieb rovnaký.

Včera som sa pri miesení pšenično-raže stretol s takýmto fenoménom - pri miesení v pekárni niečo škrípalo vo vedre! Je to všeobecne normou alebo som priamou cestou do záručnej dielne?

Ahojte všetci!
Skúšal som upiecť koláč podľa receptu Eleny Bo a nasledoval postup. Pri prvej várke som pridala 2 ČL. voda, cesto nebolo tekuté, ako je napísané v recepte. Potom sa zdalo, že je všetko v poriadku, na signál 250 ml nasekaných jabĺk a hrozienok, zmiešaných s 1c, zaspalo. l. múka. Na konci posledného pretlačenia cesto obsadilo 2/3 vedra. Pečenie zapnuté, tu sa to všetko začalo ... cesto sa začalo rýchlo dvíhať, opieralo sa o veko rúry a zdvihlo ho o 2 cm Po signáli som musel „prebytočné“ cesto odrezať a piecť na ďalšie 15 minút. Výsledkom bolo, že produkt sa ukázal byť dosť hutný a VEĽMI chutný. Povedz mi. kde som sa pomýlil. Režim SWEET. Kvások SAF-MOMENT.
Veľká záložka? Ale vždy som (celkovo päťkrát) piekla na 3 šálky múky a toto nebolo, aj keď niekedy to siahlo až po veko.
Veľa droždia?

A všetko som dal podľa receptu do 401 - koláč je nad vedierkom chutný, rúčka sa do koláča nabúrala, ale cesto sa nedostalo až k oknu. Koláč sa ukázal byť 820g. Pečené na sladkom pečive, 750g. a stredná kôrka (aj keď nabudúce budem na ľahkej). Aj kvasinková bezpečná chvíľa. Myslím, že ak je to Scarlet 400, potom je potrebné suroviny nakrájať, je tam menšie vedro.