Domáca pekáreň na chlieb Scarlett

Áno, práve tu som si uvedomil, prečo chlieb v šarlátovom chlebe nestúpa po okraj vedra! Ja som dala 400 gramov múky a 8 gramov droždia (počítané z receptu, ktorý pečiem v Panase).
Je potrebné urobiť záložku pre 500 g múky a droždia, aby to trvalo 10 g! Škoda, dnes sa už pečie chlieb, inak by som to skúsila!
Nataša, skúsili ste namiesto minerálnej vody použiť zemiakový vývar? Som veľmi šťastný!

[Lenok_cn]

Lenok_cn, áno, keď sa mi chlieb práve zdvihol, spočinul som si priamo na viečku a po začiatku pečenia sa somár dostal mierne nad úroveň vedra. Vzal by som si teraz vždy 500, ak to príliš nepreťažuje sporák, vedel by som to naisto ...

Práve som vytiahla chlieb - malý bochník, stále je tu priestor na rast
Naozaj vyskúšate najskôr pridať droždie? A potom ak niečo, pridať múku?
Ale v Panase sa pečie vysoký bochník 600 g múky a 12 g droždia
Povedz mi čo robiť?

[yayawa, Lenok_cn]

yayawa, Lenok_cn, Pečiem chlieb od októbra 2007 a v tomto období som vyskúšal veľa vecí. Múka sa kupovala v 25 kg vrecku prémiovej a 1 triedy, vždy prvý chlieb z novej dodávky prebehol ako úvodný a potom bez čokoľvek, rôzne ich miešať a pridávať do nich všetko, je upečené podľa receptov, ktoré sa vám páčili. Tu pridávam zemiakový vývar iba na chlieb, ktorý pečiem v rúre, ale v HP - kebyže pridám 50 gramov. Urobil som to s kyslým mliekom - moje rovnako ako len s vodou a s pšenično-ražným chlebom. Ja som na pive urobila ražno-pšeničnú - fajn, dobrá drť. Tu na minerálnej vode je drobenka vzdušnejšia! prišli na to sami a ... teraz je všetko stabilne dobré a chutné Koniec koncov, hovoria správne: všetky značky chutia inak
Tu, keď som dostal chlieb z rôznych pecí odo mňa rôznymi spôsobmi ... Tu som napríklad piekol chlieb v Kenwood 350: vždy po poslednej várke som na signál vybral špachtľu a podľa toho po skončení pečenie, 20 - 30 minút. postavil sa na kúrenie a potom som vybral vedro, vysypal chlieb na rošt, zakryl ho a fúzy na pár hodín ... A v Skarlush bolo všetko hnetené druhýkrát a môžete zabudnúť až do konca signál. Stierku s chlebom neprerežete, nezabudnete ju po umytí dať naspäť ... je celý čas iba v rúre a tak sa mi páči !!! Ale aby som chlieb vo vedre úplne ochladil - nie, nenechávam ho, je príliš mokrý a po 15-20 minútach. byť tam, a čo s ním bude o dlhší čas
Na úkor preťaženia: Moulinex mi verne slúžil rok, kým mi nenapadlo vyskúšať program „Jam“ - síce trochu vyšla sladkosť, ale tak, že som sa musel popasovať s výmenou sporáka ... Takže má dve lopatky a celková hmotnosť môže byť hniesť až na jeden a pol kg. Výkonný motor! Vymlátený super! ale fungovalo to nahlas, myslím, že zatiaľ kvôli sile. Potom Kenwood350, jedna lopatka, váha môže byť až 1250 kg, motor je tiež výkonný, ale olejové tesnenie je strašne slabé ... ale z dávky som nebol nadšený ... vôbec som nerozmýšľal o tom, ako veľa som pridal ... A potom som to dal Kenwoodovi. pre deti, ale kúpil som Skarlushu s otcom a 750 g bochníka nám stačí. Pokiaľ ide o výkon motora ... zdá sa, že sa žemľa točí a točí, ale párkrát som nedodržal normy, musel som pridať múku a teraz sa miesenie zastavilo ... zdá sa, že bude to fungovať so silami Skarlushy a potom miesi ... a ťažšie, kým to nevložíš do koloboku, ženie ťa to z rohu, akoby sa pozastavilo, ďalej ... ako som mohol, vysvetlil som, len som si uvedomil, že nebolo potrebné ho preťažovať, aby fungoval dlho bez prerušenia. A tak - toto je voľba každého! A veľmi sa mi páči, že je chlieb malý a môžete ho piecť aj častejšie - proste bastard zo samotného procesu a arómy
Lenok_cn, a prečo vysoký bochník? Hlavná vec je, že v chlebe Skarlusha nie sú zóny hustej drviny - všetko je jednotné.A v spoločnosti Panas je technológia pečenia chleba iná. Ak dáte viac droždia, strecha môže byť škaredá, môže tam byť kvasnicový zápach ... pretože všade a vždy sa snažíme dať optimálne a minimálne množstvo droždia! Za 500 g múky by som to neriskoval, ale so 450 g múky je to normálne a chlieb sa pečie a miesi bez cedenia ... prečo viac - nerozumiem, len som si musel zobrať ďalší sporák v zmysle parametre ... moje IMHO ...
Nemusíte to porovnávať s chlebom z inej rúry - musíte nájsť VÁŠ chlieb v Skarlush! Prepáčte, ak je tón drsný ...

[yara]

yara, Súhlasím (áno, môžem sa s tebou porozprávať alebo? Alebo sa inak snažím nejako osloviť a uhasiť)

Samozrejme! Ja som tiež na tebe.
Je dobré, že ste sa venovali téme, prečítal som si aj veľa zaujímavých vecí. Tiez sa ucim.

[NataliaK]

NataliaK dakujem za taku podrobnu odpoved! Len som si myslel, že ak je deklarovaná hmotnosť 750 g, tak to tak vyjde a ak to dáte podľa návodu, tak je váha menšia. No dobre, prispôsobme sa.Toto je môj prvý sporák, takže nie je s čím porovnávať. Mali ste Skarlushu (takže sa mi táto prezývka páčila) už dlho?
Napíš prosím recept na ražno-pšeničný (iba bez piva), chcem ho čoskoro vyskúšať! A tiež mojím snom je prísť na niečo ako Borodinský, doma ležalo okolo niekoľko vriec sladového koncentrátu.

Skarlushu mám od 30.11.11. V ňom sa ražno-pšeničné pieklo iba raz (písal som tu s. 11, príspevok 209 a nižšie), až kým sa znovu nepečie. Môj manžel mi priniesol prísady do raže a ja mám slad, takže som po preštudovaní receptov na chlieb zostavila taký recept v poradí podľa záložky: na dno vedra som rozdrobila 12 g lisovaného droždia, 1,5 lyžice. . l. hnedý cukor, 220g múky 1. stupňa, 200g ražnej múky, 2 lyžice. l. múka / s, 10 g soli, 1 polievková lyžica. l. Extra-R, 1. etapa. l. panifarina, 1h. l. agram, korenie a sezamové semiačka, predvarená 80ml vriacej vody 4des. l. slad, 180 g kefíru a 110 g minerálnej vody. Úplne som zapol program „Cesto“, potom som ho vypol a nechal cesto pred kysnutím, mal som kúsok po okraj vedra, zapol som program „Kúrenie“, čím som znamienko plus zvýšil na 60 minút. - stlačte dvakrát tlačidlo „Štart“. Všetky. Predĺžte čas pečenia o ďalších 10 min. Nemohol som dostať

Áno, aj tu sa čakalo na vzostup, potom sa počas pečenia zdalo, že najskôr vzrástol, a potom sa pozrel do 15 minút pred dokončením - a stal sa rovnomerný a nižší ... Na chuť to však nemalo vplyv. Ocko to používal s potešením a ja som dostal súčasnú kôru ... už štyri

[yayawa, Lenok_cn]

yayawa, Lenok_cn,
musíte si nájsť svoj chlebík v Skarlush! Prepáčte, ak je tón drsný ...

Natalia, úplne s tebou súhlasím - chcem nájsť VLASTNÝ chlieb, preto skúšam možnosti. Teraz som z vašej spätnej väzby určil, že by ste nemali dávať viac ako 450 gramov múky (podľa pokynov som neurčil túto hraničnú hodnotu)
Prečo to neporovnať s chlebom z inej rúry? Týmto vôbec neznižujem dôstojnosť Skarlushi - práve naopak! (Obzvlášť dievčatá požiadali o porovnanie) Ak som tým niekoho urazil, ospravedlňujem sa

Keď som priniesol Skarlushu z obchodu, v prvom rade som otvoril pokyny a bol som rád, že existuje tabuľka prevádzkových režimov, a myslel som na ne, pretože distribúcia zmesí na korekciu je úplne iná ako v prípade Moulinexu a Kenwoodu. stránky s receptami, volali ma, že sú trápne, pretože misa: - \ no, len nie, len tam je plastový pohár ... ach, na webe sú recepty - aj keď každý deň bude nový chlieb a o rok nebudú váhy, a je tu aj táto stránka a úžasní spolubesedníci - kolegovia, ktorí už v tejto rúre pečú. Takže som vymyslel vzorec 450g múka + 260-270g tekutina. A v zlom zmysle som hovoril o porovnaní, možno som jednoducho nedokázal preniesť svoju myšlienku, ale chlieb pečený v rôznych režimoch je iný, resp. rôzne zmiešané-vzdialené, pretože aj z toho istého cesta a upečeného v rúre alebo na HP, tu je návod, ako inak vysvetliť, že Panasonic má svoje vlastné parametre a rovnomerné vyrovnanie teploty!, Kenwood má svojím spôsobom prakticky nepretržite 3 minúty. + 28 minút . hnetenie a potom iba dvakrát vykosťovanie 15 s. a dokazovanie a na Skarlushe miesenie-odpočinok-miesenie-kyprenie-vykosťovanie ... t.j.práca s cestom prebieha rôznymi spôsobmi a so všetkými rozdielmi je chlieb super! ale rozdiely sú v drvine a vo výške, ale netreba dávať viac droždia, ak nie pečenie, pečieme zdravý chlieb, ach, len keby sme sa mali nakopnúť a dať chmeľový kvások, chmeľ sa nudil šesť mesiacov v škatuli

Chlieb som dal na 450 gramov múky a 10 gramov droždia. Čakám!

[Lenok_cn]

Lenok_cnako chlieb? ukážeš?

Dnes som piekla horčicu a chlieb z mlieka podľa tohto receptu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2900.0 Keď som si spomenul na svoju včerajšiu situáciu s príliš veľkým množstvom tekutiny, nalial som mlieko nie 300 ml, ale asi 270. Perníkový muž sa mi naoko páčil, ale pre tento recept sa ukázal ako tvrdý, chlieb sa zdvihol o necelé 2/3 vedra, a ukázalo sa to trochu nepečené na dne a na jednej strane s akýmsi vírivým vyprázdnením. Ale také chutné ... Aktuálny stav nie je obchodovateľný druh ((Peklo v hlavnom režime, teraz bude pravdepodobne všetko upečené vo francúzštine!)

Nataša, chlieb je krásny a vysoký! Pečené vo francúzskom režime. Chuť ešte nie je krájaná (ale tuším sa to krája za deň).
Ak sa mi podarí večer odfotiť (som stále fotograf!), Pokúsim sa to ukázať.
Chcem niečo robiť cez víkend

[yayawa]

yayawa, tento recept bol pôvodne v našej rúre na francúzsky program. Nesledoval som odkaz, ale pozrel som sa na svoje poznámky, urobil som to s práškom a domácou horčicou a potreboval som teplé mlieko a dal som prísady (horčica, olej, soľ ) na druhej várke bez čakacieho signálu, aby všetko dobre zasahovalo. A ako sa mi páči celé rozloženie tohto režimu, dávajte pozor na teplotu kladených inge, tento chlieb som v lete dostal zo sporáka, podoprel veko Kenwood a ako huba bol hríb taký mocný a silný s ľahkou drťou - len ich roztrhli a zjedli s rukami na stužkách ... veľmi rýchlo Recept si zabehnite pod svoju vlastnú múku - budete tiež tak šťastní

Lenok_cn ako som rád, že je chlieb dobrý! A fotka ... ako musím fotiť na telefón, potom ho preniesť na USB flash disk, potom do počítača a potom ho iba cez radikál vložiť do správy

Áno, teraz sa pokúsime ukázať včerajší chlieb (alebo lepšie povedané, čo z neho zostalo)

[NataliaK]

NataliaK Áno, všetko som dával vlažné, len som musel dolievať tekutiny podľa receptu, inak sa kolobok ukázal ako príliš strmý. V komentároch, ktoré som čítal k tomuto receptu, bola buchta mäkká, lepkavá. No nič, opravím to))

Dnes som upiekla rustikálny, sivý, po francúzsky. režim, tiež sa moc nezvýšil, ale múky je len 400 g + so žitom, vraj sa to hodí horšie. Ale bolo to upečené perfektne, štruktúra je dobrá, recept je taký, že si ho môžete obliecť aj na noc, pretože sa nemusíte riadiť. Stále sa dá nejako vypnúť pípanie))

Dnes som vybral chlieb a dole je iba diera od špendlíka na bochníku, celá stierka išla dovnútra, akoby tam nebola! Prvýkrát takto. Možno to nejako zle opravujem, vkladám do vedra? ..

Dnes som vybral chlieb a dole je iba diera od špendlíka na bochníku, celá stierka išla dovnútra, akoby tam nebola! Prvýkrát takto. Možno to nejako zle opravujem, vkladám do vedra? ..

To sa stane, ak je chlieb trochu hustejší. Mala som to niekoľkokrát, vytiahnuté háčikom na pletenie.

Je to jasné, ale myslel som si, že možno naopak, nejako to pod ňou presakuje ... Alebo je to tým, že letí počas dávky ...

[yayawa]

Ach, aký pekný muž! A kôrka je tenká a strúhanka dokonca najviac! ďakujem Skarlusha
Veľa záleží od múky. Teším sa, keď sa zlepší počasie, aby mi priniesol tašky. Medzitým musíte brať z obchodu v balíčkoch, zakaždým ako prvé - skontrolovať vlhkosť, ochutnať dotykom a doladiť olivovým olejom. Včera som otvoril nové balenie z novej várky ... A ovplyvňuje to aj teplota v kuchyni. Teraz mám +18, takže minerálku si v kuchyni len nechávam v peračníku. A moje kachle sú na stojane, ani pri vetraní nedochádza k prievanu - je to tiež veľmi dôležité.

yayawa, tu je otázka na lopatku ... pri prvom pečení som sa ju pokúsil vytiahnuť ako pri Kenwoode a nefungovala, bál som sa ju dlho nechať otvorenú ...potom sa ma znovu spýtala a Saša mi odpovedala, že nevyberala špachtľu, ale proste cesto okolo, keď sa chlieb vylial, sňala ho prstami, aby medzi špachtľou nebolo nič upečené. a spodok na hriadeli ... koľko si toho nechal vo vedre? veľmi mokré dno? drevený špíz na kebab môže jesť? tu si z neho môžete vyrobiť háčkovanie alebo pomocou plastového háčika opatrne vložiť do tohto otvoru zo šachty a zahatať špachtľu - vytiahnite ju z chleba, kým je mäkký a vlhký. Teflónová špachtľa: opatrne umývajte, aby sa chlieb nepražil ... toto je prvý krát ... Špachtľu Kenwood som vždy vytiahla pred posledným náterom, aby nedošlo k takým situáciám ... každá rúra má svoje ... Na rúrach Mulinex sú špeciálne háčiky na vyberanie lopatiek z chleba ... Keď ich opatrne vyberiete, namočíte, stačí odstrániť omrvinky prstami a utrieť vlhkou alebo handričkou z mikrovlákna a pozri sa zo všetkých strán - ak je lopatka poškodená, áno a suchá, stačí ju položiť na driek, keď, potom trhnúť hore a dole, voľne sa pohybovať alebo sedieť pevne? Mám veľmi pevné spojenie

To sa stane, ak je chlieb trochu hustejší. Mala som to niekoľkokrát, vytiahnuté háčikom na pletenie.

Správne, správne! A to je dôvod

Chlieb som vybral z vedra, asi 5 minút po signáli som nestihol nič utlmiť)) A špachtľu som hneď vytiahol drevenou tyčinkou, chlieb som nenechal ani vychladnúť . Mimochodom, nič sa jej neprilepilo.

A včera som prvýkrát „vážne“ umyla vedro (predtým som ho iba utrela vlhkou handričkou, „takže vo vnútri otvoru lopatky bolo upečené lepkavé cesto a na špendlíku, kde bolo také ploché hrany, takto som to vyčistil a stalo sa, že sa musím len voľne pohybovať!
Kúpila som si kachle a manžel ich vložil prvýkrát, takže neviem, či sa dalo tak ľahko natáčať v novom, čistom stave ...

Je zrejmé, že vedro neumývam, ani len hnetiem cesto bez pečenia, aj keď trochu cesta zostane - jednoducho poslúži v nasledujúcej várke ako staré cesto, tu, a s tým lepkavým cestom aj špachtľa vedro ... pred položením treba len vykrútiť, aby nestálo „pevne“ a FSE utriem dno dovnútra sporáka a jemne utiahnem, niekedy múka trochu vysype, to je všetka starostlivosť vnútorná strana a vážne ju otieram zvonka, zriedka používam plyn, väčšinou varím v multivarke, ale dvojokruhový kotol funguje a stále existuje nájazd, takže vlhkou handričkou z mikrovlákna prejdem všetky zariadenia a párkrát do týždňa a fs. Skutočnosť, že plast na mieste, kde je pripevnené veko, trochu žltol - áno, dobre, možno potom s gélom (mydlo + sóda + voda - na našich webových stránkach je recept na pracie prášky) pôjdem a všetko zmizne, ale to nemá vplyv na kvalitu pečenia
Postarajte sa o špachtľu! Pts. je dobre, že sa toho nič neprilepilo a bez problémov sa to odstránilo.

Chcem piecť sladký chlieb (buchty) s makom. Prosím, povedzte mi, ako správne pripraviť mak.

[Mojžiš]

Mojžiš, zadajte do vyhľadávania makovú náplň a vyberte si z navrhovanej, ktorá vám vyhovuje

Dobré popoludnie používatelia fóra! Vyskúšal som všelijaké recepty a stavil som na Biely chlieb z pokynov pre náš pekárničku. Mám Scarlett 400. Pecu, pozorujem všetko, ako je napísané, a urobím nejaké úpravy v recepte. Pečiem hlavne 750 g roládu. Namiesto vody a osušte. mlieko, pridaj 200g akýkoľvek min. perlivá voda(Mal som Polyanu kvassovu) a 70 g bežného mlieka. Múka Makfa funguje výborne, v recepte sú napísané 2 3/4 šálky, ale hodím do nich 3 šálky a ešte pár polievkových lyžičiek. l. pridáme v procese miesenia žemle. Múku preosejem. A aby šarža neostala v chlebe, tu na fóre niekto poradil Rastovi maslo. nalievanie na samotný háčik, robím tak a chlieb vyletí bez neho. Upiekla som aj Sweet s hrozienkami, tiež to vyšlo nádherne. Nič som v ňom nezmenil, všetko bolo podľa pokynov. Toto je rada pre začiatočníkov. Skús to! Dobrú chuť!

Na sladký chlieb stále nemám odbočku)) Chcem skúsiť upiecť niečo ako koláč, bohatý na maslo.Ak má niekto osvedčený recept, budem veľmi vďačný.
A za každý deň pečiem tento chlieb:

240 ml vody
1 polievková lyžica. l. zeleninový olej
1 lyžička soľ a cukor
410 g múky (pôvodná bola 330 g pšenice, 80 g raže)
8 g živého droždia alebo 1 lyžička. bezpečný okamih

Skúšal som to ako v pôvodnej verzii, tak aj čisto z pšeničnej múky 1. triedy alebo z prémiovej pšenice. Nemusíte sa riadiť kolobokom, výsledok je v každom prípade dobrý. Francúzsky režim sa mi páčil viac, ale je možný aj na tom hlavnom, je upečený. Ukázalo sa, že bochník je asi 600 g.

Práve napečený zemiak, taká nepríjemnosť!

Práve napečený zemiak, taká nepríjemnosť!

Kde je fotka? A dajte odkaz na zemiak (ak je recept z fóra)

Lahodné recepty na veľkonočné koláče:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1873.0

Tento recept som brala ako základ. https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=440.0 len trochu vymeniť suroviny a premeniť váhu na menší bochník.

290 ml tekutiny (mal som vodu s mliekom, 1: 1)
2 lyžice. l. rast. oleje
1 polievková lyžica. l. Sahara
1 lyžička soľ
375 g múky
20 g suchej zemiakovej kaše
11 g lisovaného droždia

Francúzsky režim. Počas 1. dávky bola takmer normálna žemľa, ale počas druhého cesta sa tekutá, žemľa sa lepila na steny a šplhala hore)) Pridal som pár lyžíc múky, nepomohlo to, rozhodol som sa, že nie už zasahovať, príď čo môže. Pridaný kôpor.
Cesto stúpalo takmer po viečko, vrchol hlavy nebol naozaj veľmi rovnomerný, pod hornou kôrkou bolo veľa vzduchu. Ale chuť je super, drobenka je elastická a veľkopórovitá, bohužiaľ, niet čo fotiť, ostáva už len jeden okraj)) Ale nejako to odfotím, pretože to plánujem opakovať))
Bochník vyšiel 660 g

len trochu vymeniť suroviny a premeniť váhu na menší bochník.

Ďakujem za prepočítanie. Vidím, že sa trochu zmenili. Musíte sa pokúsiť upiecť sami.

Pekné popoludnie všetkým! Zaraďte sa do radov majiteľov HP Scarlet. S vašou pomocou som si vybral HP Scarlet a kúpil som ho včera. Teraz vás žiadam, aby ste mi pomohli zistiť, ako s ňou nájsť spoločný jazyk. Teraz sa najbežnejší chlieb pečie podľa receptúry Admin (vďaka nej veľmi), s chlebom sa zdá, že zatiaľ je všetko v poriadku, ale spočiatku samotný sporák veľmi páchol a spod viečka i z neho vychádzal biely dym. otvor v zadnej časti viečka. Potom sa zdá, že sa to upokojilo, ale je všetko horúce, myslel som si, že sa zohreje iba vrchnák a jeho boky, a predtým, všeobecne, sa to všetko zohreje. Chcel som sa ťa opýtať, tak by to malo byť alebo čo je to za manželstvo? alebo pri prvom použití takto?
A napriek tomu som sa v pokynoch trochu pomýlil. Takmer vo všetkých režimoch je bod pečenia (napr. 60 min.) A potom udržiavajte teplotu (60 min.). Môžete mi vysvetliť, čo to znamená? Je potrebné po upečení ešte 60 minút zapnúť režim Predhrievanie? alebo chlieb mozes hned vytiahnut?
Vopred ďakujem

Pozrite sa na desať HP. Možno sa na ňom topí niečo cudzie. V jednom zo sporákov v obchode som na mieste lepidla videl niečo podobné. Vôňa bola pri prvom pečení špecifická, prešla sama. Po upečení ho nemusíte ohrievať, toto je režim „ohrievania“ = „pečenie“, ak cesto varíte osobitne, a nie podľa programu.
Môj HP je veľmi horúci iba v oblasti ventilačných mriežok. Kachle sú spredu len teplé.

ach, ďakujem pekne za vaše tipy, ani som nedúfal, že tak rýchlo zareagujete. Ešte raz ďakujem, prídem na to, keď HP vychladne.

a som späť k tebe! včera všetko dopadlo super! chlieb bol vynikajúci, za recept ďakujem Adminovi. Vďaka vám sa mi to podarilo prvýkrát! S HP sa zdalo, že je všetko v poriadku, už som nefajčil a nebolo cítiť nijakého cudzinca. Dnes som to začal znova, ale z nejakého dôvodu sa stôl na miesenie zľakol, HP trochu hodil, včera to nebolo. Môže mi niekto povedať, čo by to mohlo byť?

[1. chlieb - Biely chlieb:]

Zdravím všetkých členov fóra a majiteľov pekárne na chlieb Scarlett. Máme Scarlett SC-401. Kúpil som ho manželke ako darček na Nový rok. Ale keďže moja manželka má teraz iné domáce práce (náš syn), sám som piekol chlieb. Rád by som sa s vami podelil o svoje skúsenosti a výsledky.

1. chlieb - Biely chlieb:
Čerstvé droždie - 9 gr
Cukor - 1 tabuľka. lyžica
Kefír - 200 ml
Mlieko - 100 ml
Múka - 500 gr
Soľ - 1 lyžička lyžica
Maslo (margarín) - 20 gr
Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
Režim: francúzsky, veľkosť: veľká, kôra: stredná





2. chlieb - Maslová žemľa s hrozienkami:
mlieko - 100 ml.
voda - 50 ml.
maslo - 130 gr.
vajcia - 3 ks.
pšeničná múka - 500 gr.
soľ - 0,75 lyžičky.
cukor - 7 lyžice. l.
vanilín 1 gr.
suché droždie (Saf-moment) - 1 vrecúško.
150 g hrozienok (vopred naparíme vriacou vodou, po 5-10 minútach vložíme do cedníka) nalejeme do cesta po 8 zvukových signáloch.
Režim: základný (1), Veľkosť: veľká, Kôrka: stredná + vrátane pečenia ďalších 15 minút.




3. chlieb - oranžový:
200 g. pomarančový džús (3 pomaranče)
100 g. mlieko 3%
1h l. soľ
2-2,5 st. l. med
2-3 lyžice čerstvej pomarančovej kôry
500 g. múka makfa
1 vrecko droždie v bezpečí
Režim: Základný (1), Veľkosť: Veľký, Kôra: Stredný





4. chlieb - syr:
200 g. mlieko 3% (nemali by ste pridávať viac, pretože som pridala 50g vody a bochník sa pred pečením usadil)
1 vajce
30gr. margarín
1h l. soľ
1 polievková lyžica. l. Sahara
500 g. múka makfa
1 lyžička suché droždie (Saf-instant)
100 g. ošarpaný strúhaný syr (na signál som zaspal, ale píšu, že je to možné okamžite).
Režim: francúzština (1), veľkosť: stredná, kôra: stredná





5. chlieb - raž:
Pivo ZlatiBaznt (tmavé) - 200ml.
Kefír (s nízkym obsahom tuku) -100ml.
Rastie. olej - 2 lyžice. l.
Vajce - 1ks.
Cukor -1,5 lyžice. l
Pšeničná múka - 250g.
Ražná múka - 250g.
Soľ - 1,5 lyžičky l.
suché droždie - 1,75 hodiny l.
Program na cesto (č. 9), potom počkajte 60 minút a pečte.





Pokračovanie nabudúce ...

[400]

Pekné popoludnie všetkým! Zaraďte sa do radov majiteľov HP Scarlet.
... kachle spočiatku veľmi páchli a spodný kryt a z otvoru v zadnej časti veka vychádzal biely dym.
... bol trochu zmätený v pokynoch. Takmer vo všetkých režimoch je bod pečenia (napr. 60 min.) A potom udržiavajte teplotu (60 min.). Môžete mi vysvetliť, čo to znamená? Je potrebné po upečení ešte 60 minút zapnúť režim Predhrievanie? alebo chlieb mozes hned vytiahnut?

Gratulujem vám k dobrému výberu, som si istý, že nebudete ľutovať.
A teraz odpovedám na vaše otázky:
1. Kachle mohli zapáchať kvôli tomu, že sa niečo dostalo na vykurovacie teleso, napríklad kúsok fólie z obalu.
2. Už predtým som písal o tom, že pokyny majú zlý preklad. Napríklad program 12 v Scarlet 400 „kúrenie“ a v šarláte 401 - "pekárenské výrobky"!!! Zdá sa to ako maličkosť, ale koľko nedorozumení !!!
Okrem toho je v tabuľke časov vykonávania programu po ukončení pečenia uvedené: v Scarlet 400 - "udržujte teplotu 60 minút" a v Scarlet 401 - "udržiavanie teploty po dobu 1 hodiny". V pokynoch pre Scarlet 401 (strana 9) jasne uvádza: „po dokončení varenia sa pekárnička automaticky prepne do režimu udržovania teploty na 60 minút.“ a v pokynoch pre Scarlet 400 bohužiaľ to nie je špecifikované.
To znamená, že chlieb po ukončení programu bude horúci ďalších 60 minút. To ale neznamená, že ho nie je potrebné vyberať, naopak, je to nevyhnutné, pretože počas tejto doby zvlhne.
3. A to, že HP pri miesení trochu poskočil, nebojte sa, stane sa to, ak je cesto tesné.

Zdravím všetkých členov fóra a majiteľov pekárne na chlieb Scarlett. Máme Scarlett SC-401. Kúpil som ho manželke ako darček na Nový rok. Ale keďže moja manželka má teraz iné domáce práce (náš syn), sám som piekol chlieb. Rád by som sa s vami podelil o svoje skúsenosti a výsledky.

Aj my vás vítame !!! Je veľmi príjemné, keď sa k pekárom pridávajú aj muži !!!
Je veľmi dobré, že dávate recepty a fotografie, inak sa začiatočníci zvyčajne pýtajú: „Dajte recept schválený pre HP Scarlet.“ Iba možno by sa mali niektoré fotografie vymeniť za úspešnejšie, pretože chlebík na dvoch veľmi nevyšiel.
A ešte jedna vec: môžete skúsiť vypracovať svoje recepty? Prečo sa hanbiť, poď, vystavuj. Pre používateľov bude pohodlné vyhľadávať recepty. Poďme, poďme !! Dávam odkaz na informácie o tom, ako vypracovať recepty:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=526.0
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106185.0
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23888.0

Môžete sa podeliť o nejaké recepty, čo môžete robiť v dezertnom režime 7 okrem ryžového nákypu?

Ahojte všetci! Veľmi dlho som bola iba čitateľkou tejto stránky ... až kým môj manžel neposkytol x \ n Scarlett. Teraz sa tu budem „motať“. Keď tu píšem, x \ n už pracuje na stole - rozhodol som sa začať s francúzskym chlebom.A prvá otázka pre staronových členov fóra, smerujte ma k štíhlym receptom na rôzne pečivo pre našu modelku. Teraz je príspevok pre mňa relevantný, ale sám si niečo nemôžem nájsť Vďaka vopred

Ahojte všetci!
Prosím, nasmerujte ma na chudé recepty na rôzne pečivo pre náš model. Teraz je príspevok a toto pre mňa relevantné, ale sám neviem niečo nájsť

A ty Murash ahoj !!!! Dávam odkaz na chudé jedlá, možno niečo nájdete.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=163996.0

Pomôž mi prosím.
Problém je v tom, že misku nemôžem vybrať, nedá sa vybrať, aj keď ju otočím v smere hodinových ručičiek, zatiahnem za rukoväť. Domáca pekáreň šarlátová SC-401.

Neviem, či to pomôže 🔗

ďakujem pekne, prišiel na to)) teraz idem testovať)

Ahojte všetci! Prišiel som k vám z Bieloruska !! Včera sme kúpili pekárničku Scarlet SC-401 a včera sme upiekli francúzsky chlieb a viete, že sa to ukázalo!)))) Pravda, vyhodil som prvé cesto, pretože som múku nevypočítal správne, veľa som pridal!)) )))) Kamarátka má tiež sporák, ale iný a videla, že používam nesprávny kvások (no, dlho som nad tým nerozmýšľala, čo bolo doma a potom sa nalialo) chcela som skúsiť to. Ale ani pri týchto jednoduchých pekárňach to nevyšlo zle a všetko išlo hore a kôrka je v pohode !!)))) Kamarát povedal, že najlepšie sa hodí insta droždie, ktoré sa nalieva do múky. Dnes skúsim upiecť sladký chlieb !!! Čítal som vás tu všetkých a je tak zaujímavé, že samozrejme veľmi pomôžete svojimi radami, pokynmi, že som nemohol prejsť okolo a nepísať vám !!!!!

Irina, gratulujeme ti k nákupu !!!
Bola francúzština pečená z knihy receptov?

Tu je ten, ktorý som z inštrukcie vyplnil a vyhodil !!! Šálky nie sú správne odmerané! ))) Pravdepodobne recept z fóra o kefíre ktorý!
Otázka však je, že môj manžel žiada, aby skúsil čierny chlieb, ako to chápem ako raž?

Otázka však je, že môj manžel žiada, aby skúsil čierny chlieb, ako to chápem ako raž?

No áno. Na úvod by som vám ale rád poradil, aby ste si precvičili bielu farbu, aby ste si mohli vyplniť ruku.

Nie tak áno !! Zatiaľ nemám všetky ingrediencie, je tam koňak, je tam slad !!! Stále ho musíte nájsť v našom milovanom meste !!!

Nie tak áno !! Zatiaľ nemám všetky ingrediencie, je tam koňak, je tam slad !!! Stále ho musíte nájsť v našom milovanom meste !!!

Slad máme v bazári (podľa hmotnosti) a v supermarkete Fozzie. Pozri, možno máš.
Prajem vám úspech pri zvládnutí pekárničky !!!

A potom možno existuje Temka, ako to aspoň vyzerá, že viete, čo treba hľadať?