Domáca pekáreň na chlieb Scarlett

[Julia]

Julia, vitajte na fóre! Ak chcete začať, prečítajte si informácie tu: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Ak tomu dobre rozumiem, mal by som sa riadiť množstvom múky a tekutiny, aké je maximálne množstvo pre našu rúru ...

Musíte pridať všetky ingrediencie, ich hmotnosť by nemala presiahnuť 500g. (na malý bochník) alebo 750g. (pre veľké). Ak je v recepte väčšia váha, musíte ju proporčne znížiť.

Na začiatok vyskúšajte najjednoduchší pšeničný chlieb. Recepty si môžete pozrieť tu: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Napríklad tento recept: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90414.0... Tam je hmotnosť niečo viac ako 750 g, takže musíte rozdeliť všetky ingrediencie o 6 a vynásobiť 5.

Veľa štastia!

šarlátová 400, teraz je horúca cena za ňu 2790, drahá, ale máme jediný obchod a obvyklá cena za ňu je 3360

Kúpil som ho v Auchane za 2300 rubľov.

[Julia]

Julia, vitajte na fóre! Ak chcete začať, prečítajte si informácie tu: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0
Musíte pridať všetky ingrediencie, ich hmotnosť by nemala presiahnuť 500g. (na malý bochník) alebo 750g. (pre veľké). Ak je v recepte väčšia váha, musíte ju proporčne znížiť.

Na začiatok vyskúšajte najjednoduchší pšeničný chlieb. Recepty si môžete pozrieť tu: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Napríklad tento recept: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90414.0... Tam je hmotnosť niečo viac ako 750 g, takže musíte rozdeliť všetky ingrediencie o 6 a vynásobiť 5.

Veľa štastia!

Ďakujem pekne, už som si vybral tento chlieb https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=87833.0 Musel som pridať veľa múky, viac ako 3 lyžice. l. a stále trochu lepkavý na ruky, naposledy som ho pridal na začiatku 2. dávky na vlastné nebezpečenstvo a riziko, ale zistil som, že je to možné. Stojí, stúpa, ale zatiaľ nie po okraj, stúpol o 2/3, po 30 minútach sa začne piecť, zvolil som režim Dieta, neviem, či je to správne, ale časom iba bolo to viac-menej vhodné, čas je uvedený v recepte 3,50 a v dietetickom 3,30 dúfam, že to stačí ... potom napíšem výsledok, možno vložím fotografiu, ak len všetko vyjde ...

Stále ma zaujíma, keď píšu do receptov čaj a polievkové lyžice, znamenajú to obyčajné alebo merané od sporáka? v tomto recepte bola dodatočne uvedená váha, odmeral som ju odmernou lyžičkou a hneď som ju odvážil, ukázalo sa, že nejde o odmeranú

[Diétne]

Zvolil som diétny režim, neviem, či bol správny, ale časom iba viac-menej vhodný, recept uvádzal 3,50 a diétny 3,30, dúfam, že to stačí

Pozrite sa, čo je uvedené v pokynoch:
Diétne - Tento režim sa používa na prípravu chleba z hrubej múky. V tomto režime prebieha dlhšie miesenie cesta a na spracovanie chleba je vyhradený oveľa viac času. Bochník je ťažký a kompaktný. Zloženie ingrediencií na varenie nájdete v tabuľke na konci pokynov.

Pretože máte múku v / s, môžete použiť základný režim. Rôzne CP majú rôzne programové časy, ale princíp je rovnaký. To znamená, že ak je chlieb iba biely, je to jednoznačne hlavný program.

Ak odmerná lyžica, tak napíš 1m. Čl. l. alebo 1 m. h. l. Ak takáto redukcia neexistuje, potom sa všetko meria obyčajnými lyžicami.

môj chlieb spočinul na viečku a musí ešte stáť 8 minút, je to veľmi strašidelné ??? Počítal som podľa tohto receptu, ingrediencie sú viac ako 750 gramov, ale na výstupe je napísaných 685 gramov a ako to pochopiť ???

[Diétne]

Pozrite sa, čo je uvedené v pokynoch:
Diétne - Tento režim sa používa na prípravu chleba z hrubej múky. V tomto režime prebieha dlhšie miesenie cesta a na spracovanie chleba je vyhradený oveľa viac času. Bochník je ťažký a kompaktný. Zloženie prísad na varenie nájdete v tabuľke na konci pokynov.

Pretože máte múku v / s, môžete použiť základný režim.Rôzne CP majú rôzne programové časy, ale princíp je rovnaký. To znamená, že ak je chlieb iba biely, je to jednoznačne hlavný program.

Ak odmerná lyžica, tak napíš 1m. Čl. l. alebo 1 m. h. l. Ak takáto redukcia neexistuje, potom všetko zmerajte obyčajnými lyžicami.

samozrejme, bol som zmätený z času na varenie, ale videl som, že biele pečivo je väčšinou všade (((nie je to veľmi strašidelné, že veľmi spočíval na viečku ???)

a výstup je napísaný 685 gr a ako pochopiť ???

Kde je napísaný východ? Nezabudnite, že pred žemľou ste pridali aj múku.

nie je to moc strašidelné, že má silno opreté o viečko ???

Teoreticky by ste mali program prerušiť a začať piecť. Chlieb bude mať sploštenú strechu. Na chuti sa to neodrazí!

tam sa po popise práce, ktorá je uvedená nižšie, ukázal chlieb 685 gr

Chlieb bude mať sploštenú strechu. Na chuti sa to neodrazí!

hlavnou vecou nie je poškodiť kachle
zaváňa to buď elektroinštaláciou, alebo vyhrievaným plastom, dúfam, že z chleba nebude žiadny zápach ... a vrch sa pomaly odlepuje z veka a klesá dole

[Maličký!]

hlavnou vecou nie je poškodiť kachle

v kachle poskytuje špecialista samostatný program - ohrev (pečenie), tak neubližujte, nebojte sa. Stlačte dlho stop (štart), sporák pípne a vypne sa, pridajte pečivo pomocou časovača od 10 minút do 60 a spustite

Maličký! Blahoželáme vám k vášmu novému sporáku. (a zabudol som sa opýtať, ktorý z nich) umyť, Ksan

[Maličký!]

v kachle poskytuje špecialista samostatný program - ohrev (pečenie), tak neubližujte, nebojte sa. Stlačte dlho stop (štart), sporák pípne a vypne sa, pridajte pečivo pomocou časovača od 10 minút do 60 a spustite

Maličký! Blahoželáme vám k vášmu novému sporáku. (a zabudol som sa opýtať, ktorý z nich) umyť, Ksan

Nezrušil som, pretože už rúru naštartovala ... je v poriadku, že je tam taký zápach alebo je to prvýkrát normálne? už mučený otázkami

[Maličký!]

Maličký! Blahoželáme vám k vášmu novému sporáku. (a zabudol som sa opýtať, ktorý z nich) umyť, Ksan

Gyyy .. ako čo ?? ako odkázal veľký Lenin poradili ste Scarlett 400. umyte to neskôr .. chudák zostal na daču sám.

tam sa po popise práce, ktorá je uvedená nižšie, ukázal chlieb 685 gr

Počítajte podľa hmotnosti ingrediencií v recepte. Tam to dopadne 824g. To je veľa pre váš sporák!

nič, čo takto vonia, alebo je to prvýkrát v poriadku?

Pri prvom a dokonca ani pri druhom nič.

ach, ďakujem, upokojená! Teraz sa bojím o váhu, dobre, teraz ma nechaj piecť

: -X Ja som nezrušil, lebo už spustila rúru ...

vpravo, maximum, maximum bude biela plešina na hornej kôre, ako práve tu.
Ksyusha! Ja som si zabudol kachle a kachle sám. No pre mňa je hlavné, že to nie je to druhé

teraz sa bojim s tehu

Neboj sa Učte sa a budete učiť ostatných !!!

vrchol už zlyhal
dalsia otazka, co to znamena mat teplo 60 minut? nechať v rúre alebo dostať pod uterák? Niekde som čítal, že to nie je potrebné nechať v sporáku, bude vlhké

No pre mňa je hlavné, že to nie je to druhé

Bojíte sa o svoj rodinný rozpočet ?? Pralna !!! Nebudeme podporovať drahých čínskych výrobcov, budeme humánni.

vrchol už zlyhal

No, esessno. Prilepilo sa to na vás a veľa tekutiny. Musíme trénovať!

nechať v rúre alebo dostať pod uterák? Niekde som čítal, že to nie je potrebné nechať v sporáku, bude vlhké

Nie, netreba odchádzať. Ihneď ju vyberte, položte na mriežku a pod uterák. V rúre bude naozaj vlhko. Dnes v noci som piekla, prespala koniec programu, zohriala sa a ešte pár hodín. Celé dno je vlhké. Nič, položte to na stranu - do rána bolo sucho.

ďakujem, nabudúce budem pozornejšia

Veľa štastia! Čakáme s novým chlebom!

ach, to by som mal vyskúšať

tak sa stalo, že v kontexte a vkuse potom napíšem





moje ruky svrbia, aby som skúsila niečo iné, plakala moja strava
lopatka zostala vo vedre

[Júlia]

Júlia, zmenšite proporcie a bude vynikajúci chlieb !!!

ak vám chutí, tak to skúsim s úpravami znovu upiecť, kým nepochopím chuť (vyskúšala som, čo zostalo na viečku), chutí ako nevýrazné cesto

Vyskúšal som, vyzerá trochu vlhko, možno som ho prerezal skoro (30 minút), nemohol som sa dočkať, až to skúsim, kôrka je chrumkavá, chutná, nenáročná, piekla som ako karikatúra, biely chlieb sa zdal byť tzv.

[Júlia]

Júlia, musí sa chlieb po úplnom vychladnutí krájať. Vidíte, že chlieb je teplý, pokrčený z noža.

[400]

vrchol už zlyhal
dalsia otazka, co to znamena mat teplo 60 minut? nechať v rúre alebo dostať pod uterák? Niekde som čítal, že to nie je potrebné nechať v sporáku, bude vlhké

Julia0312, gratulujeme k zakúpeniu pekárničky!
Čo to znamená „zahriať sa“, tu už bolo napísané, že ide o chyby prekladu, aby som sa neopakoval, budem znova citovať:

Prešiel som podľa pokynov pre Scarlet 401 a uvedomil som si, koľko znamená správny preklad v pokynoch! Všetko naraz zapadlo na svoje miesto !!!!!!!!!
Pozri, program je 12 palcov 400 sa nazýva "kúrenie" a v 401 - "pekárenské výrobky"!!! Zdá sa to ako maličkosť, ale koľko nedorozumení bolo !!!
A napriek tomu je v tabuľke časov vykonávania programu po skončení pečenia uvedená: 400 - "zahriať na 60 minút" a 401 - „udržiavanie teploty po dobu 1 hodiny“. Ale toto je VEĽKÝ rozdiel !!!!
Preto si ľudia kládli otázky, koľko chleba by sa malo po upečení v miske uchovať, ak je na ňom napísané „zahrejte“. Ale v pokynoch pre 401 (strana 9) jasne uvádza: „po ukončení prípravy sa pekárnička automaticky prepne do režimu udržiavania teploty po dobu 60 minút.“ Prečo sú pokyny pre 400 nie je to špecifikované?

A napriek tomu, keďže ste začiatočník a máte rovnaké HP ako ja, odporučil by som vám, aby ste začali brať recepty, ktoré označujú množstvo múky 2 šálky alebo 300 gramov (alebo počítať recepty, ktoré majú viac múky). A potom sa zorientujete. V recepte, ktorý ste si vybrali múku, sa zdá, a nie veľa, ale droždie 1,5 lyžičky, a preto zaplavila.

Stále ma zaujíma, keď píšu do receptov čaj a polievkové lyžice, znamenajú to obyčajné alebo odmerané lyžice zo sporáka? v tomto recepte bola dodatočne uvedená váha, odmeral som ju odmernou lyžičkou a hneď odvážil, ukázalo sa, že nejde o odmeranú

Ak je napísané h. Lyžica alebo sv. lyžicu, potom použite lyžicu pripevnenú na pekárni, napríklad cukor, soľ, sušené mlieko atď. Je však lepšie odvážiť múku.

Takže sa opýtajte, pomôžeme.

[Júlia]

Júlia, musí sa chlieb po úplnom vychladnutí krájať. Vidíte, že chlieb je teplý, pokrčený z noža.

najskôr som sa nevedel dočkať, kedy to skúsim vonku, už bola zima, ale vo vnútri teplo

Yara, ďakujem pekne, ale odmeraním lyžíc som nešla na váhu produktu uvedeného v recepte (je tam uvedená po lyžiciach a v gramoch), takže to znamenalo tie obvyklé.

Neodolala som a upiekla som podľa tohto receptu cibuľový chlieb https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6127.0 dajte všetko do 2 krát menej, droždie a všetko do lyžičky. nahrubo, surová cibuľa okamžite do cesta, kôpor je suchý po vrcholoch, vôňa je úžasná pre celý byt, ale vrchná kôrka je popraskaná, už si nepamätám, prečo by to mohlo byť, pretože som čítal všetko a tak ďaleko tam je kaša v mojej hlave (((Prvý chlieb zjedli takmer naraz, keby nedodržiavali stravu s mojím manželom, zožrali by ho celý, ráno trochu ostane, tak pečiem ďalší. jeden (strava umožňuje jesť čokoľvek ráno)

tu sa stalo, váha 558 g, vrchná kôrka je bledá, ale čo je vo vnútri a ako to chutí zajtra

Yara, ďakujem pekne, ale odmeraním lyžíc som nešla na váhu produktu uvedeného v recepte (je tam uvedená v lyžičkách a v gramoch), čo znamená, že boli zvyčajné.

Odmerné lyžice pre HP zodpovedajú štandardným zvyčajným. Ak sa povie čajová lyžička, potom je to čajová lyžička, aj keď je to bežné, aj keď je to plastový pekár. A vaša váha sa jednoducho nezhodovala s niektorými výrobkami, ale mohlo by to byť spôsobené tým, že napríklad soľ alebo cukor boli väčšie alebo naopak.

Neodolala som a upiekla som cibuľový chlieb ...ale teraz je horná kôrka popraskaná, nepamätám si, prečo by to mohlo byť, pretože som si prečítal všetko a zatiaľ mi v hlave ostala kaša ((((Prvý chlieb sa zjedol takmer všetky naraz, ak som sa neriadil podľa dieta s manzelom, to by rano vsetko zhltli len trosku ostava, tak peciem dalsie (dieta umoznuje rano jest cokolvek)

Guru tohto webu hovoria, že kôra praskne, keď je málo vody. Mne sa to niekedy stáva. Ale na fóre som niekde našiel 10-15 receptov, sledujúcich, ktorý chlieb sa ukázal ako vynikajúci. Odporúčam vám vziať recepty, pre ktoré je najväčší počet recenzií, pre ktoré sa chlieb vždy ukáže.
A pokiaľ ide o stravu, potom ... od získania HP som sa zotavil o 2 - 3 kg. Spravidla jem málo chleba, ale nemohol som odolať

Len som pozrel na fotku tvojho chleba: je vrch bledý, alebo je táto fotka?

kôra praskne, keď je málo vody.

Celkom správne. Vaše cesto je príliš strmé. V budúcnosti je lepšie vyriešiť všetky problémy s chlebom:https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

alebo tu: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

A čítame, čítame, čítame !!!

shl. kôra na vrchu je bledá, pretože chlieb je príliš nízky. Koľko si mala múky?

vidíš ma na TEBE))) áno, napísal som, že som bledý, ale o vode, naozaj:
cesto bolo spočiatku úplne tekuté, pridala som trochu múky, bolo stále tekuté, párkrát som musela pridať, ale zjavne som to prehnala, cesto príliš zhustlo a boli tam suché kúsky cesta s múkou dole som pridala lyžičku vody a všetko bolo v poriadku, ešte raz sa mi akosi trochu prilepilo na ruky, ale nakoniec praskla kôrka, tak premýšľajte, kvôli čomu ... nie je to jasné ...

Celkom správne. Vaše cesto je príliš strmé. V budúcnosti je lepšie vyriešiť všetky problémy s chlebom:https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

alebo tu: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

A čítame, čítame, čítame !!!

shl. kôra na vrchu je bledá, pretože chlieb je príliš nízky. Koľko si mala múky?

áno, nepovedal by som, že je nízky, niekde mierne vyšší ako 2/3 vedra, myslel som si, že za 500 gramov je to normálne. Múka mala pôvodne 250 gramov, ale potom, ako som písal vyššie, som ju viackrát pridával, nakoniec neviem povedať, ako veľmi všetko dopadlo

V noci čítam čo najviac, môj syn je malý, veľa s ním nečítaš a naraz mi nezostáva veľa informácií v hlave.
na to, že do každého receptu musí byť pridaná múka, hreším doma na vlhku, s najväčšou pravdepodobnosťou múka vlhne
a teda v zásade, ak sa to ukáže aj ako vynikajúce, potom nezáleží na tom, že je kôrka popraskaná, hlavnou vecou nie je poškodiť sporák a môj manžel je fanúšikom rôznych pekárenských výrobkov a všetky mu chutili prvý chlieb

shl. kôra na vrchu je bledá, pretože chlieb je príliš nízky. Koľko si mala múky?

Julia0312, Vy počet výrobkov v recepte ste rozdelili na polovicu, to znamená, že tam bola označená múka 500g a vzali ste 250, nie? Už som písal vyššie, aby ste si vzali aspoň 2 poháre alebo 300 gramov. Asi naozaj kvôli tomu je vrch bledý.

V noci čítam čo najviac, môj syn je malý, veľa s ním nečítaš a naraz mi nezostáva veľa informácií v hlave.

Mnoho informácií nie je vnímaných okamžite. A tiež sa to nepamätá.

môžete ma navštíviť))))

Súhlasím, aj mne.

a naraz mi nezostáva veľa informácií v hlave

Potom pečieme, pečieme, pečieme !!! Naberáme skúsenosti !!!

Stále by to mohlo prasknúť kvôli nedostatočnému overeniu. Musíme počkať na zajtrajší rez.

mozno som zase pokazil rezim? Piekla som v základnej, možno to bolo lepšie vo francúzštine? Dobre, naozaj, zajtra uvidíme, čo je vo vnútri. Ďakujem dievčatá, že ste mi povedali všetko

Nie, väčšinou normálne. Musíte vidieť strih: pevný alebo vzdušný.

Stále by to mohlo prasknúť kvôli nedostatočnému overeniu.

Omela, áno, skutočne, niekedy vidím, že je tu dosť tekutiny (a ak zopakujem recept, tak aj tekutinu pridám), ale strecha stále praská. Je potrebné predĺžiť ponuku kynologa, ale ako?

[yara]

Je potrebné predĺžiť ponuku kynologa, ale ako?

yara, v spoločnosti HP akýmkoľvek spôsobom. Ak to po miesení a miesení iba vypnete, opticky určte vzostup a zapnite pečenie ... Tu môžete ísť opačným smerom - cez cesto aktivujte droždie. Potom bude cesto kysnúť zábavnejšie.

chutný chlieb, jedli sme s manželom naraz (naozaj som 2 kusy, ale stále sa prejedal). Ukázalo sa, že je hustý, dokonca ťažký kvôli múke, nerozumiem cestu, ale určite nie vzdušný, ako hovorí recept.
Yara, celkovo vyšlo 300 gramov múky, ale nalial som toho veľa. A 300 g múky je na 500 g bochníka?
Teraz budem piecť taký chlieb pre mamičky na polovicu na skúšku, veľmi sa mi páčil, iný (jednoduchý) ani nechcem ...

tu je to v zostrihu

[Yul]

Ukázalo sa, že to bolo husté, dokonca ťažké kvôli múke,

Yul, ale nepovedal by som, že je hustý. Normálna drvina, s otvormi. Nabudúce skúste múku trochu zredukovať.

teraz budem piecť, dám znovu 250 g, a potom pridám podľa potreby, ale o menej ako včera ...

iba bez kefíru, zabudol som, že je koniec ((((

Hosteska mi pomôže prísť na to! Nasledujúce informácie mi nie sú veľmi jasné. Všade, kde čítam, že sa ražný chlieb raz hnetie, potom sa objaví a upečie. A naša pec nemá taký režim, tak čo sa stane? Cesto by malo byť zmiešané s „cestom“, potom sa pozrieť, keď vyjde, a zapnúť „pečenie“, nie? Alebo je to v niektorých programoch možné, ale zdá sa mi, že zasahuje do všetkých našich programov viackrát. Pomoc, nič nerozumiem)))

2 cibule pre matky, ukázalo sa, že sú rovnako vysoké a tiež popraskané, aj keď sa cesto mierne nalepilo na formu, len kôrka sčervenania, tentokrát som pridal viac kôpru, v reze neskôr ...

Hosteska mi pomôže prísť na to! Nasledujúce informácie mi nie sú veľmi jasné. Všade, kde čítam, že sa ražný chlieb raz hnetie, potom sa objaví a upečie. A naša pec nemá taký režim, tak čo sa stane? Cesto by malo byť zmiešané s „cestom“, potom sa pozrieť, keď vyjde, a zapnúť „pečenie“, nie? Alebo je to v niektorých programoch možné, ale zdá sa mi, že zasahuje do všetkých našich programov viackrát. Pomoc, nič nerozumiem)))

tu som čítal, ako píšete na Teste, aby ste miesili, nechali kysnúť a piecť, ale je lepšie hľadať sa v tomto vlákne, zdá sa, akoby napísala NatalyaK

tu je to, čo o žite bolo zachránené z tejto temky:
nie, hlavný je tam len 2,50, ja som väčšinou 2 - fr. - je tu 3.20. Ak raž, ako napríklad Ghani, zmiešam s cestovinami (knedľou) - 14 minút, potom to pred vstávaním vypnem, potom pečiem - program 12, to je všetko. Zhamkayu KÚRENIE (tak sa to tu volá) - celkovo 10 minút, ale na časovači skončím beh až 60 minút. Ak odídem, potom je raž pre 2 alebo 3 diétne. Také normálne - 3,40. Ďalšie informácie: https: //mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123935.0
Ja som tam piekla raž na „francúzskom chlebe“, čas sa zvyšuje. A múku zmiešame na polovicu s pšenom.

Dnes som upiekla pšenično-raž a opäť som šliapala na hrable. Čítal som, že ražné cesto nemá rád, keď sa dvakrát miesi, a nastavil som režim „Basic“ na dvojité miesenie. Chlieb sa ukázal ako dobrý, ale trochu vyrástol, ako v obchode. Teraz budem miesiť taký chlieb najskôr v režime „Cesto“, potom hodinu a pol na kysnutie a v režime „Vykurovanie“ hodinu