hlavný Domáce pekárne - výber a prevádzka Výber a prevádzka pekární chleba Domáce pekárne Panasonic Chlieb v Panasonicu nefunguje

Chlieb v Panasonicu nefunguje (strana 9)

Katena
ak je múka a recept osvedčený, potom sa o buchtu nemusíte starať
Citát: leonya

Ale hlavná vec, samozrejme, nie sú žiadne hotové zmesi. Prvý a posledný kúpený.
a páčili sa mi ich Borodinsky a Fitness, občas pečiem Chlieb v Panasonicu nefunguje
leonya
Najskôr si zacvičím slony jednoduché recepty z návodu na vyplnenie ruky a pochopenie, čo je čo. Čítal som však recenzie, kde ľudia hovoria „zaspal, ako bolo napísané a všetko fungovalo samo.“ A čo je vtipnejšie. Jeden píše pre Panasonic: najskôr nalejte vodu! Ďalším je nalievanie vody na koniec! ... Vlastne pravdepodobne v pokynoch vedia, čo píšu, alebo je to rovnaké?
Admin
Citát: leonya

Najskôr si zacvičím slony jednoduché recepty z návodu na vyplnenie ruky a pochopenie, čo je čo. Čítal som však recenzie, kde ľudia hovoria „zaspal, ako bolo napísané a všetko fungovalo samo.“ A čo je vtipnejšie. Jeden píše pre Panasonic: najskôr nalejte vodu! Ďalším je nalievanie vody na koniec! ... Vlastne pravdepodobne v pokynoch vedia, čo píšu, alebo je to rovnaké?

Tu v tejto časti https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0 Naši profesionálni pekári upiekli chlieb v Panasonicu špeciálne pre vás a najjednoduchšie a najdostupnejšie recepty !!! A v návode sú často chyby v recepte !!!

Snažte sa neopakovať chyby a riaďte sa osvedčenými receptami z fóra!

Je tu pre vás aj téma, ktorú netreba zanedbávať Chlieb sa opäť nepodaril, všetko som robil striktne podľa receptu. Čo sa môže mýliť https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Veľa štastia!
leonya
Ak je napísané, že „Chlebové cesto nezávisí od modelu vášho pekárne, princíp programovania je zhruba rovnaký!“, Prečo sú potom v téme uvedené recepty na rôzne pekárne? Tu mám Panasonic 2501. Na začiatku ani na konci som tu nenašiel nič o tom, kedy treba nalievať vodu. Podľa mojich pokynov - na konci. Ukázalo sa to krivoboko. Mimochodom, a ako odmerať maslo, 40, 60 gramov atď.? Nie s váhami. A ďalej. Niekde som čítal, že cukor (soľ?) A droždie by malo byť rozložené v rôznych rohoch pekárne. Je to pravda alebo nezmysel?
Rina
Citát: leonya

Ak je napísané, že „Chlebové cesto nezávisí od modelu vášho pekárne, princíp programovania je zhruba rovnaký!“, Prečo sú potom v téme uvedené recepty na rôzne pekárne? Tu mám Panasonic 2501. Na začiatku ani na konci som tu nenašiel nič o tom, kedy treba nalievať vodu. Podľa mojich pokynov - na konci. Ukázalo sa to krivoboko. Mimochodom, a ako odmerať maslo, 40, 60 gramov atď.? Nie s váhami. A ďalej. Niekde som čítal, že cukor (soľ?) A droždie by malo byť rozložené v rôznych rohoch pekárne. Je to pravda alebo nezmysel?
Čo tak si pozorne prečítať PRÍRODNÉ POKYNY pre Panasonic? Poradie záložky je tam uvedené v plnom znení.

Do rohov rozložte droždie, soľ a cukor - to je možnosť položenia ďalších sporákov „voda zdola, potom múka, potom všetko ostatné“. Ale pre tých, ktorých miesenie začína okamžite (bez vyrovnania teploty), ak nie rúra na časovač, v skutočnosti nie je poradie také dôležité.

Spoločnosť Panasonic má na spodku vedra „droždie, potom na vrch múku, vodu + všetko ostatné“. Voda nezmáča pšeničnú múku (pokiaľ ju nevylejete z veľmi vysokej nadmorskej výšky ostrým prúdom), nedostane sa ku kvásku.
A prečo nevážiť olej so šupinami? Ak sú váhy elektronické, vložte na ne vedro s jedlom, váhy vynulujte a vložte lyžicu oleja (získate 20 gramov rastlinného oleja), potom pochopíte, koľko toho musíte ešte dať. Všeobecne len nalievam maslo (zeleninové) alebo dávam (maslo) „na oko“, nemeriam lyžicami.
Citácia: Celestín

Ak máte problémy s pečením chleba v pekárni, pozrite si časť
Užitočné rady a pomoc pri pečení chleba.
Študujte, prosím
POROZUMENIE CHLEBU V DOMÁCOM CHLEBE,
venovať osobitnú pozornosť Pravidlo kolobok

Téma pojednáva o všetkých možných pravidlách, chybách a odkazoch na ich riešenia

Chlieb sa opäť nepodaril, všetko som robil striktne podľa receptu. Čo sa môže mýliť

Pamätajte, že VŠETKY RECEPTY na výrobu chleba v pekárni sú vhodné pre VŠETKY MODELY pekárenských strojov.
Pre začiatočníkov (a nielen) je tu časť „Najjednoduchší chlieb pre modely pekárne“, ktorý obsahuje JEDNODUCHÉ a dostupné recepty na pšeničný a pšenično-ražný chlieb.

V skutočnosti sa takmer rovnaké recepty používajú pre rôzne HP, ale ... napríklad pre niektorých záložka pochádza z 300 g, 450 g múky, pre Panasonic 400, 500 a 600 g múky. Už mierne odlišné proporcie. A ľudia dávajú recepty iba poukazom na modely ICH výrobcov chleba.
leonya
Zdá sa to jasné, vďaka. Budem trénovať.
goga-garik
Kúpil som si pekárničku, vyrobil som niekoľko druhov pečiva podľa rôznych receptov, vo všetkých prípadoch sa mi z vrchnej kôry odtrhli zboku. Prosím, povedzte mi, v čom je problém, čo robím zle.
sazalexter
krylik
Pomoc, už neviem, čo mám robiť

Nemôžem dostať veľkonočný koláč podľa receptu na rúru. Nezvyšuje sa, a teda nie je úplne upečený. Prekvapením bolo, že pred šiestimi mesiacmi pripravovali veľkonočný koláč v rovnakom režime (diétne s hrozienkami), všetko bolo v poriadku. Chlieb na rovnakom kvásku (saf-levure) a na tej istej múke (makfa) dopadne vynikajúco (v hlavnom režime), všetko stúpa a je upečené.

Aká môže byť moja chyba?

Domáca pekáreň Panasonic 257

TaTa *
Napíš presný recept, v návode sú preklepy
krylik
Recept:
suché droždie - 2,5 lyžičky.
múka - 450 g
soľ - 0,5 lyžičky.
vajcia - 4 ks.
cukor - 4 lyžice. l.
vanilín - 1 lyžička
maslo - 100 g
citrusová šťava - 50 ml
hrozienka - plný dávkovač

Režim - diétny s hrozienkami

Všetko premeriam na váhe, vopred si rozbijem vajcia, dám ich v poradí, v akom je to napísané, len maslo nakrájam na kúsky

Zdá sa, že s rovnakým receptom spred šiestich mesiacov sa všetko podarilo
TaTa *
Áno, mám rovnaký recept, robil som to viackrát, vždy to vyšlo. Pozreli ste sa na drdol? To samozrejme nie je to isté, ako by to malo byť na chlebe. Vždy sa pri miesení pozriem dovnútra, pretože vajcia sú rôzne a sú ich už 4.
teta Zhenya
Citácia: krylik


Režim - diétny s hrozienkami

Všetko premeriam na váhe, vopred rozšľahám vajcia, dám ich v poradí, v akom je to napísané, len som maslo nakrájala na kúsky
a v mikrovlnke som si rozpustila maslo
Rina
Citácia: krylik

Pomoc, už neviem, čo mám robiť

Nemôžem dostať veľkonočný koláč podľa receptu na rúru. Nezvyšuje sa, a teda nie je úplne upečený. Prekvapením bolo, že pred šiestimi mesiacmi pripravovali veľkonočný koláč v rovnakom režime (diétne s hrozienkami), všetko bolo v poriadku. Chlieb na rovnakom kvásku (saf-levure) a na tej istej múke (makfa) dopadne vynikajúco (v hlavnom režime), všetko stúpa a je upečené.

Aká môže byť moja chyba?

Domáca pekáreň Panasonic 257
ak sa podľa receptu podarilo upiecť, ale teraz nie, najskôr skontrolujeme prísady. To, čo okamžite vyvoláva podozrenie, sú droždie a múka. Kvasinky môžu byť iba neaktívne - staré alebo dokonca falošné. Kvalita múky sa tiež počas roka veľmi líši, dokonca aj u jedného výrobcu.
teta Zhenya
Už som niekde čítal, ale neviem nájsť kde presne na fóre ohľadom chyby v recepte na Žito s otrubami.
Prvá tehla zlyhala podľa všetkých zákonov pečenia: krivý recept - zlý chlieb!

Chlieb v Panasonicu nefunguje

dnes som opäť piekla podľa tohto receptu, sledovala žemľu a pridala som 5-8 lyžíc múky, teda vyrovnala prebytočnú vodu.
Tým, ktorí robili neporiadok, by som si odtrhol ruky, pretože som sa prvýkrát rozčúlil, že to nefunguje!

Opravíte to niekde na nápadnom mieste, pamätám si, že som nebol jediný, kto zakopol.
tat-63
Áno, máš pravdu. Voda potrebuje o 100 ml menej, ako je napísané... Toto je jediná chyba
Rina
Vytiahol som odkaz na prvú stránku témy. Čo je to za chlieb - raž s otrubami?
Natalitsa
Ďakujem pekne za vysvetlenie. Tento chlieb som už piekla dvakrát a oba sa skončili úplným neúspechom
Toto bol jediný recept, ktorý nedokázal pripraviť chlieb. Teraz si myslím, že všetko vyjde !!! Ešte raz ďakujem!!!
Rina
Ešte lepšie je vziať si recepty z fóra, testované našimi pekármi
heleru
Od septembra pečiem chlieb podľa receptúry HP Panasonic Rye s pňami a vodou 430. Vždy vyjde. Dokonca aj ja mením zloženie múky - aj to vychádza. Hlavné je počas miesenia zoškrabať múku zo stien a dna. Vezmem múku 200 g pšenice 1 triedy, 200 g lúpanej raže (alebo semiačka), 25 g pohánky.
PirNatali
Koncom decembra sme zakúpili Panasonic 2502. Pokúsim sa dôstojne zapadnúť do radov pekárov. Prvý pšeničný chlieb upiekla s trémou. Hurá! Stalo. Potom piekla podľa receptov z pokynov francúzsky, raž varená so sladom, diétne a všetko sa podarilo. Ukázalo sa, že to bolo žito s otrubami, ale klobúk prepadol a vnútri bol trochu mokrý. po štvrtýkrát sa to ukázalo ako normálne, pretože predchádzajúce dve opravili recept (voda namiesto 430 ml potrebovala 330 ml, droždie namiesto 2 lyžičky. 1,5 lyžičky). Hľadal som na fóre indíciu, ale nemohol som ju nájsť. Vynikajúco dopadla aj pšenica s hrozienkami (dir. Basic s hrozienkami) a chlieb so ražnou múkou (d. Franc.).
Nakoniec som sa rozhodol upiecť koláč. Tu nastal neúspech! Zdá sa, že som urobil všetko tak, ako je uvedené v recepte, a žemľa sa ukázala byť dobrá, ale: 1. Koláč sa nepečie v strede; 2. Zle vstala; 3. Klobúk bol popraskaný a veľmi bledý.
Rozmýšľal som, ako to napraviť. Chcel som to zapnúť v režime PEČENIE, ale bohužiaľ sa HP nezapne v žiadnom režime, kým nevychladne na menej ako 40 stupňov. Keď sa ochladilo, zapol som na 30 minút režim PEČENIE, aby sa klobúk vo vnútri upiekol a stmavol. Potom som stál asi 10 minút v peci.Vzhľad nebol príliš dobrý, boky boli tmavé, klobúk trochu stmavol, ale nie veľmi a bol dosť krátky. Ešte ste to neskúšali, ochladzuje sa.
KONTROLA RECEPTOV na fóre má rovnaký recept ako v pokynoch. Pridala som orechy, hrozienka, zvyšnú dužinu z vytlačeného 0,5 citróna a nadrobno nakrájanú citrónovú kôru, no, všetko ostatné podľa receptu.
Kto sa môže podeliť o skúsenosti, povedzte mi, čo ste urobili zle a ako na to.
PirNatali
Citácia: krylik

Recept:
suché droždie - 2,5 lyžičky.
múka - 450 g
soľ - 0,5 lyžičky.
vajcia - 4 ks.
cukor - 4 lyžice. l.
vanilín - 1 lyžička
maslo - 100 g
citrusová šťava - 50 ml
hrozienka - plný dávkovač

Režim - diétny s hrozienkami

Všetko premeriam na váhe, vopred rozšľahám vajcia, dám ich v poradí, v akom je to napísané, len som maslo nakrájala na kúsky

Zdá sa, že s rovnakým receptom spred šiestich mesiacov sa všetko podarilo
Tiež som nedostal koláč, hoci včera som použil múku a droždie v pšenici s hrozienkami a všetko dopadlo super
TaTa *
VŽDY som dostala koláč podľa tohto receptu. Z balíčkov som brala pomarančový džús. (Čítal som názor, že ak je šťava príliš kyslá, nemusí chlieb fungovať). Torta sa vždy ukázala hnedá (od množstva cukru a vajec), dokonca som ho vybrala o 5 minút skôr. Pozerám na kolobok, mal by byť mäkký, dole je prípustná malá mláka, ale krásna a rovnomerná. Skúste to znova, malo by to fungovať.
PirNatali
TaTa, Ďakujem za radu. S najväčšou pravdepodobnosťou musíte vziať šťavu z vrecka, a nie prírodnú. Na koláč som si vzala prírodnú citrónovú šťavu a koláč kvôli tomu chutil trochu kyslo a cesto je veľmi hutné a nie je úplne upečené ani pri dopečení. Nabudúce vyskúšam šťavu z vrecúška. A ak namiesto džúsu pridáte iba 50 ml vody, myslíte si, že to bude čerstvé?
A napriek tomu možno máte recept na koláč (je menej hutný ako koláč) a v akom režime to urobíte, inak v receptoch na HP si cesto na koláč musíte pripraviť sami, potom vyložiť vedierkom s papierom na pečenie (čo to je a kde to zaberá), tam nalej cesto a peči na režim PEČENIE 60 minút.
Rina
Hmm ... myslím, že si môžete dať prírodné džúsy (nebalené v oranžovej farbe). Musíte len vziať do úvahy rozdiel v kyslosti PRÍRODNEJ citrónovej šťavy a pomarančovej šťavy. Prírodný pomaranč (mandarínka, grapefruit atď.) Je pitný, ale čo citrón?
TaTa *
Tiež si myslím, že sa dá brať prírodný, ale nie kyslý, myslel som si, že na farbu treba šťavu, tak som si vzal oranžový balíček
Skúšala som upiecť cupcakes v HB (nič nepodšívali), nevyhovovali mi, pretože sú pre mňa (moju rodinu) malé
Pečiem veľké v rúre

Košíček kat. Pečenie sa mi páčilo (nepamätám si, koho recept, z fóra, ak si niekto pamätá, prosím odpovedzte)
130 g ž. oleje
150g cukru
3 vajcia
1 st. l. koňak
soľ
1 st. múka (obj. 250 ml)
1/8 lyžičky sóda
3/4 st. hrozienka
Maslo pomelieme s cukrom, po jednom pridáme vajce, zašľaháme, pridáme zvyšok. Pečieme 50 minút, pred vypnutím by som skontroloval zhodu, ak je potrebný viac času.
abl
Ľudia, pomôžte, upokojte sa! Včera sme kúpili Panasonic 2501. Skúšal som na stroji upiecť chlieb, aj keď som čítal, že to bola utópia. Najjednoduchší prvý recept som si vzala z návodu (pšeničný). A bol som pripravený, že to nepôjde. A tak sa stalo, nie že by to vôbec nevyšlo, ale skôr ťažko a kôra praskla. Manžela rozčúlilo, že kúpili nesprávny sporák. Že neexistuje priezor, že všetko nie je také jednoduché, že je potrebné proces monitorovať. A je veľmi ovplyvniteľný a vie, ako pokaziť náladu. A tiež som začal pochybovať, chcel som sporák s programovaním, ale keď som sa dočítal, že Panasonic roky slúži ľuďom bez problémov, nekupoval som značky, ktoré neboli testované časom s lákavými funkciami.
Teraz pečiem druhý chlieb (pšeničné mlieko). Už som sledoval kolobok. Neviem, koľko som to dostal, ale nie je to prilepené k stenám, bolo to elastické, neviem, možno príliš elastické. Teraz som na vzostupe. Mám otázku, môžem otvoriť veko pri zdvíhaní? A ak sa mi zdá, že je potrebné predĺžiť čas nábehu, ako na to? Alebo nezasahovať do tohto procesu? A ak by existovali ďalšie kachle, bolo by možné predĺžiť proces zdvíhania bez resetovania programu?
addresat
Citácia: abl

Ľudia, pomôžte, upokojte sa! Včera sme kúpili Panasonic 2501. Skúšal som na stroji upiecť chlieb, aj keď som čítal, že to bola utópia. Najjednoduchší prvý recept som si vzala z návodu (pšeničný). A bol som pripravený, že to nepôjde. A tak sa stalo, nie že by to vôbec nevyšlo, ale skôr ťažko a kôra praskla. Manžela rozčúlilo, že kúpili nesprávny sporák. Že neexistuje priezor, že všetko nie je také jednoduché, že je potrebné proces monitorovať. A je veľmi ovplyvniteľný a vie, ako pokaziť náladu. A tiež som začal pochybovať, chcel som sporák s programovaním, ale keď som sa dočítal, že Panasonic roky slúži ľuďom bez problémov, nekupoval som značky, ktoré neboli testované časom s lákavými funkciami.
Teraz pečiem druhý chlieb (pšeničné mlieko). Už som sledoval kolobok. Neviem, ako som sa k tomu dostal, ale nelepilo sa o steny, bolo elastické, neviem, možno príliš elastické. Teraz som na vzostupe. Mám otázku, môžem otvoriť veko počas zdvíhania? A ak sa mi zdá, že je potrebné predĺžiť čas nábehu, ako na to? Alebo nezasahovať do tohto procesu? A ak by existovali ďalšie kachle, bolo by možné predĺžiť proces zdvíhania bez resetovania programu?

Nezbaliť sa takto. V Panasonicu je všetko perfektne naprogramované a tiež je čas nábehu. Vašou úlohou je vysledovať proces miesenia a skontrolovať drdol. Ďalej si sporák poradí bez vás. Pečiem už rok v Panasonicu a bez problémov a všetko je v stroji. Veľmi často chlieb dávam na noc - keď sa ani buchta nedá vypátrať a je to. Hlavná vec je správne odvážiť múku a odmerať kvapalinu. Podľa môjho názoru je Panasonic najmenej znepokojujúcim HP. Chlieb sa získava vždy, až na veľmi zriedkavé výnimky! Počas miesenia je možné a potrebné kachle otvoriť. Ale počas kysnutia a pečenia to nie je žiaduce, ale niekedy aj tak zakopnem. Absencia okna nie je mínus, ale plus. Pretože, toľko ľudí sa sťažuje, že kôra nie je upečená, ako by sme chceli.
Na webe je veľa informácií https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=collapse;c=18;sa=collapse;sesc=bc5dbaa611a79f08d218ead30b5cdcf4#18 Prečítajte si a všetko sa podarí. Aj keď som si tieto informácie prečítal o rok neskôr, keďže mám HP, a dozvedel som sa veľa užitočných a zaujímavých vecí.
Rina
Kľud, iba kľud! (od)

Valeriánovi manželovi
1. Pozorovacie okno často nie je najlepšou rolou. Napríklad v druhej kachle mám okno. Myslíte si, že som to použil aspoň raz? Je „slepý“, málo cez neho vidno a určite nemôžete strčiť prst do cesta. Navyše, veľa okien je takých, že strácajú veľa tepla, vrchná časť chleba sa potom ukáže ako biela alebo dokonca úprimne povedané surová (bol som k nej chovaný od moulinexu)

2. Počas miesenia a zdvíhania môžete otvoriť veko (počas miesenia je to dokonca veľmi potrebné). No dobre, zamyslite sa, skutočne naše matky-babičky-prababičky dodržiavali akési veľmi presné teplotné režimy? Ako sa im podarilo naštartovať, vykysnúť a upiecť kváskové cesto v podmienkach, keď je situácia plus mínus pár hrochov? Nie zabuchovanie dverí, behanie alebo hlasné rozprávanie - to je len na tortové cesto, ktoré je v skutočnosti veľmi jemné.

3. Perník chlebové pšeničné cesto by mal mať pocit (zvýrazniť najľahšie prístupný pre porovnanie):
- ženská hruď,
- tvár,
- ušný lalôčik,
- dno dieťaťa,
- bruško spiacej mačky
(všimnite si, že porovnania nie sú vždy vhodné pre maslo, pšeničné a ražné pšenice a iné druhy cesta).

Nezasahujte do procesu (iba počas miesenia žemľu podľa potreby upravte: pridajte múku alebo vodu, pridajte opatrne, kúsok po kúsku, aby žemľa nešľahala vodou a neprášila múkou).

Zatiaľ si osvojte základný program.

Elena Bo
Panasonic na stroji pečie perfektne, bez akýchkoľvek zásahov. Ak chcete, môžete program po miesení alebo na konci kysnutia (pred pečením) vypnúť. Zapnite výpek podľa vlastného uváženia (pečte asi 1 hodinu).
Naučte sa piecť. Všetko, čo nemôžete urobiť, je teraz iba vaše zárubne. Pekár s tým nemá nič spoločné. Správne meranie jedla je kľúčom k úspechu. Dajte si pozor na kolobok.
lega
Citácia: abl


Teraz som na vzostupe. Mám otázku, môžem otvoriť veko pri zdvíhaní? A ak sa mi zdá, že je potrebné zvýšiť čas nábehu, ako na to? Alebo nezasahovať do tohto procesu?

Pred pečením môžete otvoriť veko. Otváranie veka by ste nemali zneužívať, pretože by ste mohli porušiť teplotné a vlhkostné podmienky. Bez následkov môžete veko nechať otvorené iba počas mixovania (na kontrolu žemle). A potom už môžete iba zasahovať, aby ste kontrolovali kysnutie cesta. Ak chcete, aby cesto ešte viac vyrástlo, vytiahnem zástrčku zo zásuvky. 10 minút a možno aj viac, spoločnosť HP udržuje program prehľadne. Aby som nestratil čas, keď je zástrčka zapnutá, beriem do vrecka časovač. Ak si myslíte, že výťah je stále nedostatočný, môžete postup vytiahnutia opakovať niekoľkokrát. Ak vám stále chýba čas a program HP sa vynuluje, potom sa tiež nestane nič hrozné ... práve vtedy budete musieť osobitne zapnúť program Pečenie, ale snažím sa to nerobiť, pretože nastavením programu (napr. , Základné a niektoré ďalšie) môžeme zvoliť veľkosť bochníkov a farbu kôry. V programe Pečenie nie sú také príležitosti, môžete tam iba nastaviť čas.

Nenechajte sa odradiť vopred, kúpili ste si najlepšie HP! Veľa šťastia v učení!
Elena Bo
Rina
Dievčatá, koniec koncov, poďme radiť všemožným manipuláciám už vtedy, keď sa človek uspokojí s hlavným programom. Navyše „tance s tamburínmi“ spôsobujú medzi členmi rodiny určité negatíva.

abl, v spoločnosti Panasonic, ako je správne napísané addresat, všetko je už nastavené. Vašou úlohou je správne zvoliť a zmerať výrobky, vložiť ich do vedra, zapnúť požadovaný program, vystopovať a opraviť žemľu (najskôr je to potrebné, kým sa dočkáte spokojnosti so samotným pekárom chleba a kým nepochopíte, čo vlhkosť, ktorú má vaša múka) a na pekárničku do konca programu zabudnite, a lepšie ďalšiu pol hodinu alebo hodinu.
abl
Ďakujem za podporu, upokojil sa. Preboha, uspejem. Ale zatiaľ čo sa niečo neponáhľa vstať, kolobok sa napriek tomu pozrel cez trhlinu, ruku, ruku.Pravdepodobne budete musieť použiť radu Lga. Ďakujem všetkým !!! Skúsim a položím veľa otázok. Dúfam, že ma vydržíš. A výrobky som zmeral s presnosťou na gram!
Rina
Takže presnosť na gram nie je vždy nevyhnutná! Hlavná vec je rovnováha múky / kvapaliny (pravidlo kolobok!).

Mimochodom, skontrolovali ste kvasinky? Podľa vášho popisu môže existovať nerovnováha (nízke množstvo tekutiny) a problém s kvasinkami.
abl
Citácia: Rina

Dievčatá, koniec koncov, poďme radiť všemožným manipuláciám už vtedy, keď sa človek uspokojí s hlavným programom. Navyše „tance s tamburínmi“ spôsobujú medzi členmi rodiny určité negatíva.

Nebojte sa, milujem tanec s tamburínmi. A výsledok je pre člena rodiny dôležitejší! Netancuje, naje sa!
abl
Citácia: Rina

Takže presnosť na gram nie je vždy nevyhnutná! Hlavná vec je rovnováha múky / kvapaliny (pravidlo kolobok!).

Mimochodom, skontrolovali ste kvasinky? Podľa vášho popisu môže existovať nerovnováha (nízke množstvo tekutiny) a problém s kvasinkami.

Kvasinky som nekontroloval. Ako ich môžete skontrolovať?
addresat
Citácia: abl

Ďakujem za podporu, upokojil sa. Preboha, uspejem. Ale zatiaľ čo sa niečo neponáhľa vstať, kolobok sa napriek tomu pozrel cez trhlinu, ruku, ruku. Pravdepodobne budete musieť použiť radu Lga. Ďakujem všetkým !!! Skúsim a položím veľa otázok. Dúfam, že ma vydržíš. A výrobky som zmeral s presnosťou na gram!

Perník vstane a potom, asi o pol hodiny, by ho mala HP vyradiť. A potom sa drdol zdvihne, alebo možno aj počas pečenia, stúpne. Ak nakoniec zle stúpa, skúste vymeniť droždie alebo možno múku.
A recepty v pokynoch od spoločnosti Panasonic sú vynikajúce - vždy sa ukážu!
Úspech
lega
Citácia: Rina

Dievčatá, koniec koncov, poďme radiť všemožným manipuláciám už vtedy, keď sa človek uspokojí s hlavným programom. Navyše „tance s tamburínmi“ spôsobujú medzi členmi rodiny určité negatíva.


Nerozumiem tomuto prístupu, keď človek žiada nielen o uistenie, ale kladie aj konkrétne otázky ... a dostane konkrétnu odpoveď.
addresat
Citácia: abl

Kvasinky som nekontroloval. Ako ich môžete skontrolovať?

Kvasinky používa každý, kto má čo rád. Suché rýchle pôsobenie - je to s nimi jednoduchšie, zaspali a je to. Často používam živé lisované - treba ich namočiť do tmavého mlieka s múkou a cukrom a počkať, kým vyjdú. Vy ako začiatočníkovi sa máte lepšie s prvou možnosťou, kým sa nenaučíte piecť chlieb. A skontrolovať, či je to dobré, alebo nie - iba na základe skúseností, alebo si prečítajte, čo používajú vaši krajania a ktoré sa predávajú vo vašom regióne.
Admin
Citácia: abl

Kvasinky som nekontroloval. Ako ich môžete skontrolovať?

Ako otestovať a aktivovať droždie? https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.0
Rina
Citácia: lga

Nerozumiem tomuto prístupu, keď človek žiada nielen o uistenie, ale kladie aj konkrétne otázky ... a dostane konkrétnu odpoveď.
pretože „konkrétne otázky“ vznikli kvôli tomu, že človek ešte situáciu nepozná. Jednoducho nevie, ako sa v tom orientuje, a tak sa chytí akejkoľvek informácie, ktorá v tejto fáze nie je ani potrebná. A treba sa len upokojiť porozumieť základným informáciám a zvládnuť základnú situáciu... Nie je potrebné už teraz predstavovať zbytočné „premenné“ v podobe hier s teplotným senzorom, vyťahovania zástrčky zo zásuvky a podobne.

Prvýkrát, keď človek sedí za volantom automobilu, musí sa naučiť, ako naštartovať auto, presunúť ho z miesta, jazdiť v priamom smere niekoľko desiatok metrov a brzdiť. Nikto sa nenaučí hneď jazdiť na hadovi, otočiť sa napríklad tromi až piatimi pohybmi a / alebo zaparkovať.
abl
Citácia: Rina

pretože „konkrétne otázky“ vznikli kvôli tomu, že človek ešte situáciu nepozná. Jednoducho nevie, ako sa v tom orientuje, a tak sa chytí akejkoľvek informácie, ktorá v tejto fáze nie je ani potrebná. A treba sa len upokojiť porozumieť základným informáciám a zvládnuť základnú situáciu... Nie je potrebné už teraz predstavovať zbytočné „premenné“ v podobe hier s teplotným senzorom, vyťahovania zástrčky zo zásuvky a podobne.

Všetko je v poriadku, prefiltrujem informácie a vezmem na vedomie budúcnosť. Takéto tajomstvá ma len upokojujú, že z každej situácie existuje východisko!
abl
druhý chlieb sa ukázal ako pootvorená hruď. A ako skoro upečené.
Chlieb v Panasonicu nefunguje
Chlieb v Panasonicu nefunguje
addresat
Citácia: abl

druhý chlieb sa ukázal ako pootvorená hruď. Zatiaľ som to neochutnal - ochladzuje sa. Skúsime to ďalej.

Vyložíte fotku chleba a tu vám povedia, čo je veľa a čo chýba.
Rina
Mám podozrenie, že je tam málo, málo vody ... žemľa bola dosť hustá. A napriek tomu veľmi podozrievam droždie ...

Koľko múky bol tento chlieb a podľa akého receptu?
abl
Citácia: Rina

Mám podozrenie, že je tam málo, málo vody ... žemľa bola dosť hustá. A napriek tomu veľmi podozrievam droždie ...

Koľko múky bol tento chlieb a podľa akého receptu?

Chlieb z mlieka
Múka 400g.
Mlieko 260ml. Ale keď som si spomenul na prvý chlieb, pridal som ďalších 40 ml. Ukázalo sa to 300ml. V procese miešania sa to začalo držať vedra. Začal som pridávať múku. Koľko múky som však pridal, nebolo opatrenie. Žemľu solila múkou, až kým sa neprestala lepiť.
Kvasinky 1 lyžička. Haas koná rýchlo. Dátum spotreby do 03/2013. Možno malá lyžička? Vrecko na 1 kg múky. Na 1. a 2. chlieb (na 800g múky) som z vrecúška zobrala 2 lyžičky. A v taške ešte veľa zostáva.
Rina
(plácanie do zátylku) Myslím, alebo neboli títo Haasovci skutočne chválení? Pozri sa na
O droždí: diskusia a výmena skúseností
alebo
Kvasinky: druhy, použitie, záložka, výber

(Začínam do spoločnosti lákať milovníkov čerstvých kvasníc) Pokiaľ je to možné, vyskúšajte lisované „mokré“ droždie. Čerstvé by sa mali drobiť pod prstami. Vezmite na chlebové cesto v množstve 1,5-2 g na každých 100 g múky.
abl
Skúsila znova upiecť mliečny chlieb. Vzala som si len viac droždia ako v recepte. 10g vrece je určené na 1kg múky a ja som si vzal 4g. Ukázalo sa to 2 krát viac ako v recepte. V procese miesenia koloboku (proces, musím povedať, že je fascinujúci, takmer ako pri pohľade na oheň), som pridal ďalších 40 ml vody do 260 ml mlieka. Perník sa podľa môjho profánneho názoru ukázal byť mäkký, ale trochu priľnavý k stenám, to znamená, že gram múky neprekážal, ale múku som nepridával. Výsledok nie je zlý. Ale stále s mierne otvoreným hrudníkom:
Chlieb v Panasonicu nefunguje
Chlieb v Panasonicu nefunguje

Chutné Môj manžel sa upokojil a už ma povýši na ďalší - francúzsky chlieb.

Mimochodom, nevydarený chlieb pes veľmi dobre zožerie, a hoci mám ušľachtilú krv, je na jedlo prieberčivá ako kráľ.
Admin

Súdiac podľa rezu a strúhanky, mohli by sa pridať ďalšie 1 - 2 lyžice vody. l. Chlieb má trochu strmú drvinu, hustý - a to môže byť dôvod prasknutej strechy.

Skúste skontrolovať záložku oproti tejto tabuľke Množstvo múky a iných prísad, aby ste získali chlieb rôznych veľkostí https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 plus zostatok múky / tekutiny

Ďalšie témy v sekcii „Domáca pekáreň Panasonic“

Panasonic SD 255 - Udržiavate chlieb horúci?
Ražný chlieb v Panasonic SD-254, 256, 2500
SOS! zapnutie studených výstupov PANASONIC SD-ZB2502BTS "U-50 (prehriatie)
Aký je rozdiel medzi 254, 255, 256 a 257?
Nové modely pekárne na chlieb od spoločnosti Panasonic
Vrtenie a problémy s vedierkom

Všetky recepty

Nové témy

© Mcooker: Najlepšie recepty.
CONTACT US

Mapa stránok

Odporúčame vám prečítať si:

Výber a prevádzka pekární chleba