Otázka pre správcu: chlieb opäť nevyšiel, aký mohol byť dôvod?

Ruky a niekde na minútu))), trochu?

málo?

Áno
Pre dobrý vývoj lepku musí byť hnetač vykrútený najmenej 10 minút, lepšie a dlhšie. Výrobcovia chleba miesia asi pol hodiny v niekoľkých chodoch.
A rukami ...
Existuje však východisko a mimochodom to už viete. Toto je chlieb bez miesenia. Tam sa lepok vyvíja v dôsledku dlhodobého studeného kvasenia a nemusíte nič miesiť a chlieb je veľmi decentný. Je pravda, že v sovietskych časoch som toto nejedol, ukázalo sa to skôr ako taký rustikálny hrubý chlieb, ale pokusom nie je mučenie - zrazu sa mi to páči.
Toto som upiekla:
Remeselný chlieb bez miesenia



Našla som aj recepty
Rustikálny formovaný pšeničný chlieb (bez miesenia)
Rýchly pšeničný chlieb bez hnetenia
Chlieb bez miesenia za 13 hodín (v rúre)

Všeobecne som počas týchto pár týždňov (a v mojom živote) pripravil 4 chleby pomocou rôznych technológií.
1. V pomalom sporáku (predtým som nevedel, že sa tam dá piecť chlieb). Recept je najjednoduchší, bez špongie. Všetko a žemľu som zmiešal v miske po dobu 2 hodín pri asi 30 °, dvakrát som sa zdvihol (jedná sa o typ fermentácie), potom som rukami premiesil a niekoľko minút hnetal do misky na „predbežný“ nátlak (potom dve hodiny na „jogurte“, takmer po vrch (5L misa) a potom režim „rúry na pečenie“ (130 °) po dobu 1 hodiny, prevrátiť a ďalších 40 minút.
Celková hmotnosť chleba bola asi 900 gramov (je tam fotografia).
Chuť je v zásade lepšia ako v obchode, aké sú však nevýhody.
Potreba revolúcie, chlieb sa pečie presne do stredu „placky“ a rozdiel medzi týmito dvoma vrstvami je jasne viditeľný. Štruktúra bočnej kôry je hnedá a vrchná a spodná časť sú mierne prepálené a zhruba drsné, samotná kôra je tvrdá a ak sa zdá, že sa snaží vo vrecku zvlhčiť, stane sa gumovou a nič so zubami. . Buničina má v zásade malé póry, ale pri ležaní sa pri krájaní nožom rozpadla na veľké kúsky. A asi som do cesta dala veľa rastlinného oleja, samotný chlieb bol zvonku akosi mastný (s povrchovou úpravou nádrže som zašiel príliš ďaleko) a vyzeral to ako omrvinka.
Na koľajniciach. vyrobený ďalší deň (napíšem neskôr)

samotná kôra je tvrdá, a ak potom vo vaku, akoby to bolo, snažil som sa ho navlhčiť, potom sa stane gumovým a ničím zubami. Buničina má v zásade malé póry, ale pri ležaní sa pri krájaní nožom rozpadla na veľké kúsky.

Výsledkom nedostatočného vývoja lepku je to, že chlieb je zle namiešaný.
A nikdy som nepečie chlieb v pomalom sporáku, nemôžem nič poradiť

[SvetaI]

Druhá je s chybami.
Prvá vec, ktorá sa mi nepáčila, bola počiatočná nedokonalosť a potreba prevratu. Uvažoval som takto, ak je prvý upečený do stredu nádrže multi, potom keď urobím koláč dvakrát nižší, tak sa upečie celý ... v naivite))), figy, striktne v stred redukovaného koláča !!! Znížil som teplotu pečenia, myslel som si, že za 2 !! bude sa to celé piecť celú hodinu, nie. Znížil som množstvo masla a cukru ... Všeobecne sa ukázalo, že ide o sartanovú hrubú palacinku), pokožka je hrubá a žuvacia (časom sa stala guma) a silno stlačená, hrubá ako spací box. Drobček je hustý, tepaný. Napriek veľkosti je hmotnosť asi 600 gr.
Tretí pokus bol o deň neskôr, bol som trochu rozrušený a rozhodol som sa ho využiť. Eldukhovka a zamieňať sa s cestom, najjednoduchšie začať ...



Tretí chlieb sa piekol v rúre. Na husté cesto, ale nemal trpezlivosť čakať a otupiť a zvetraný (nie sú pokryté filmom, ale iba uterákom) a 1,4 gr. droždie bez cukru zjavne nestačí na 4 hodiny.
Doteraz považujem tento chlieb za najúspešnejší vzhľadom a chuťou (bez fotky, rýchlo zjedený)
Včera je pokus o použitie tekutého cesta, je to najrýchlejšie (relatívne) a využitie všetkej vody v ňom podľa receptu ostáva len na pridanie suchej - múky so soľou.A upravte množstvo cesta tak, aby zodpovedalo tvaru (tu som hádal 400 g múky, a nie 500 na 1,5 litrovú formu)




Na fotografii prvý chlieb v pomalom sporáku




A toto je druhý - trpaslík)



Všeobecne platí, že dievčatá, máte všetky informácie, obrázok a podrobný „denník“ všetkého, čo som nahromadil) Čo je zlé, čo by ste robili, zmenili ... Nedávno som kúpil baket ( 3 alebo päť si nepamätám) kg v atb. ražná múka, všeobecne mám rád sivý chlieb, ale viem, že nie je také ľahké ho pripraviť a zatiaľ sa bojím ho aj bez skúseností zmiešať.
Recept som prečítala bez miešania, všetko sa naraz zmieša s mierne veľkým množstvom vody (počítala som) a na teplom mieste cez noc.
Rozmýšľam, čo by neumývalo riad, čo keby sa cesto zmiešalo priamo vo veľkom vrecku a dalo sa s ním do misky na varenie? Môžete pridať trochu vody, nechať ju plávať ako v kúpeľnom dome a režim pri 30 ° C v teplej kuchyni nezaberie veľa elektriny, dobre, desiata sa zapne na pol minúty a tak ďalej za hodinu alebo dve. .. a či už tašku zaviazať alebo nie, treba dýchať, v komore multivark je to viac-menej vzduchotesné, môžete zakryť parný otvor a voda, ktorá balíček umyje, vytvorí vlhkosť a teplo rovnomernejšie.



SvetaI, ATP pre odkazy na recepty, kde veľa stránok neprečíta všetko, moja hlava opuchne)
To, čo som si uvedomil, je, že úplné vylúčenie miesenia zvyšuje pórovitosť cesta, veľké otvory, dutiny ... niekto to má rád, mne sa to veľmi nepáči. Chlieb je ľahký, stlačený takmer na doraz prstov a je celý „prázdny“. Nemám rád také, ako chlieb z 90. rokov, keď prekvitali spolupracovníci, ktorí si sami pripravovali chlieb v podzemných pekárňach, s chlebom, asi ako chmýří, ale nie je čo jesť. Trvá to deň a celé sa to rozpadne na kúsky a nemôžete to odrezať, nemôžete to rozmazať ((((
Chcem kyprý, s jednotnými malými „plástmi“, nie príliš suchý, primerane mokrý, ale nebolo treba z neho časom vytesávať „šach“.
Existujú také jednoduché recepty?



SvetaI, dajte na prvý odkaz cesto „remeselnícke bez miesenia“ (čo sa dodáva v chladničke), po prečítaní všetkých 23 strán diskusie o recepte, zajtra popoludní pripravím nový chlieb.
Bude to uložené na zasklenej lodžii? Koľko je toho na spodnej poličke chladničky? A vo všeobecnosti sa také cesto nebojí možných teplotných výkyvov, ako sa správa? Kvasinky nezomrú? Misku som uzavrela takým skleneným vekom z kastróla špeciálnou maalenkou. diera, film nie je potrebný?

Ja osobne som mal v rúre problém veľmi dlho

kúpila Panasonic SD-2500 ako darček pre moju matku, trochu experimentuje s rôznymi receptami, ale nedokáže dosiahnuť štruktúru chleba, aká bola v ZSSR, hoci svokra ho vyrába v primitívnej peci s manuálnym miesením len tak;
zatiaľ čo ona nemá recept, vždy to robí „od oka“. hlavný rozdiel sú lisované droždie (a mamine - suché - hoci som vyskúšala rôznych výrobcov).
v chlebe Panasonic SD-2500 sa chlieb vždy získava s jemnou štruktúrou, drobí sa, aj keď vyjde ťažšie. a v rúre svokry - s veľkou štruktúrou sa drobenka zdá byť plastickejšia, tiahne sa - takmer ako za sovietskych čias.
aké je tajomstvo?

skoro ako za sovietskych čias.
aké je tajomstvo?

Tajomstvo spočíva v tom, že chlieb v pekárňach a pekárňach sa pečie vo formách v peciach a „voľným letom“ pod dohľadom technológov, kde sa sledujú všetky stupne od miesenia až po pečenie.

V pekárni také niečo neexistuje. Cesto a pečenie sú v prísnych medziach programu, všetky fázy sú v prísnom časovom intervale, bez želania samotného cesta po dobu každého cyklu.

Domáca rúra je podobná pekárenským pecím, v ktorých môžete cestu dať kontrolu nad procesom a hostiteľka môže splniť iba tieto želania, takže kvalita samotného chleba je lepšia.

O chlebe je úžasná časť OBSAH SEKCIE „ZÁKLADY KOLENOVANIA A PEČENIA“ vrátane HLAVNÝCH TRIED na miesenie cesta (BOXY)

Samostatná téma je o kachliach PANASONIK x / Domáce pekárne Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Ďakujeme vám za vašu rýchlu odpoveď; v tej samostatnej téme som sa tiež pýtal, a dokonca som tam našiel recept so „živým“ droždím, kde na fotografii vyzerá výsledok tak, ako má.Pokiaľ tomu dobre rozumiem, je nevyhnutné minimálne opustiť plne automatické programy v ktorejkoľvek pekárni a pracovať v najmanuálnejšom režime, potom môžete počítať s požadovaným výsledkom. a tiež si chceme kúpiť kachle pre seba, ale chceli by sme, aby sa tvar čo najviac podobal na sovietske „tehly“, teda dlhšie a užšie, a nie kockové. existuje taká možnosť: Liberton LBM-8211
kritizujte, prosím.

Pokiaľ tomu dobre rozumiem, je nevyhnutné minimálne opustiť plne automatické programy v ktorejkoľvek pekárni a pracovať v najmanuálnejšom režime, potom môžete počítať s požadovaným výsledkom.

Nerozumieš správne. Najskôr je potrebné zhodnotiť svoje podmienky a schopnosti: existuje možnosť ošetrovať chlieb mnoho hodín alebo to neumožňuje životný rytmus. Áno, rámec automatických programov v pekárňach je veľmi nepružný, ale existuje niekoľko spôsobov, ako pomocou automatických programov dosiahnuť požadovaný výsledok pomocou rôznych techník a prísad a zároveň ušetriť veľa času.

V každom prípade musíte niečo obetovať.

Pre „kritiku“ máme časť Výber a prevádzka pekární chleba

pomocou rôznych techník a doplnkov

to znamená - fórum musíte veľmi dlho „fajčiť“, aby ste často našli tieto triky a doplnky a aby ste vykonali veľa experimentov, aby ste si vymysleli svoje bicykel recept; a napriek tomu akosi nevynecháte výber modelu pece. bola možnosť kúpiť elektrickú rúru DeLongie 2 v 1 + pekáreň, ale už sa nikde nepredáva. Potom ma napadlo kúpiť samostatného prof. mixér na cesto a samostatná elektrická rúra s maximálnou funkčnosťou, ale ukázalo sa, že je oveľa vyššia ako rozpočet. Potom som si vybral z programovateľných pekárov chleba, ale sú buď drahé (sana), alebo krátkodobé (gorenje); potom som sa zastavil nad tým, že na začiatok by stačil najjednoduchší model a k tým prestížnejším je ešte potrebné „dorásť“, podľa charakteristík by sa Liberton LBM-8211 zmestil, išiel sa pozrieť sem na fórum , ale nikto ju nemá; recenzie - iba na webových stránkach predajcu. to je - nie masa, nie bežiaci model = vysoké riziká nedostania výsledku zo slova „všeobecne“?

vysoké riziká nedostania výsledkov zo slova „vôbec“?

Áno, dva roky som sa snažil priblížiť k tehle v pekárni; a v rure to pečiem naraz. Nepodarilo sa mi to, zastavil som tieto tance s tamburínmi. Chcem tehlu - vytiahnem formu a pečiem v rúre. Nechcem tehlu - vytiahnem formu a pečiem v rúre) Nechcem vytiahnuť formu - nedostanem formu a pečiem v rúre

Kúpil som si pekárničku Molinex, ale chlieb z nejakého dôvodu nedopadne práve najlepšie. s najväčšou pravdepodobnosťou sú recepty zlé v pokynoch
manžel bude rád

teraz budem študovať s vašimi odporúčaniami a receptami

Na zdravie

Pečiem tu chlieb OBSAH SEKCIE „ZÁKLADY KOLENOVANIA A PEČENIA“ HLAVNÉ TRIEDY NA PLETENIE CESTA (KRABIČKY)

Prevádzka pekárne na chlieb tu Pekárnička Moulinex

Je rozdiel medzi týmito kvasnicami? (R a B) Vždy si vezmem prvé, ktoré v obchode dostanem, nepozerám sa na ktoré ...

Je rozdiel. Niektoré sú bežné pri dlhom cykle pre štandardné pečivo, iné pre rýchly chlieb. K dispozícii sú tiež droždie na pečivo, na pizzu atď. ...

O kvásku si prečítajte tu OBSAH ZLOŽIEK A PRÍSLUŠENSTVA PRE SEKCIU CHLEBA

Všetkým veľmi ahoj. Spoznávam územie mne neznámeho ražného pečiva a úplne som zablúdil.
Pomoc s otázkami.
1. Ako sa prejavuje nadmerná vlhkosť v ražnom chlebe na strúhanke?
2. Ako zvoliť najlepšiu konzistenciu pre veľmi ražné cesto, ohnisko a plesne? Pozerám na fotografiu, ale v praxi je raž vždy rovnaká. Keď sa začne lepiť, vždy je to kaša. Foto mi nepomáha. Môžete dávať slovné znamenia?

3. Môže sa stať, že teplomer ukazuje uprostred ražného chleba 98 stupňov, ale stále je nedopečený?

[Lena]

Lena, tu je recept na takmer ražný chlieb, berúc do úvahy veľké množstvo ražného kvásku
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ic=3734.0

Miesením v kombajne Kenwood je cesto jemné ako tu
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ic=4235.0

Strúhanka mokrý Suchý bez prebytočnej tekutiny vo vnútri.Na ražný chlieb nikdy nerobím „tekuté“ cesto, iba jemné, jemnejšie ako na pšeničný chlieb.



Nemám žiadne ďalšie fotografie a recepty, recepty sú už staré, takže nemôžem ukázať niečo čerstvé

Tu je ďalší popis receptu:
🔗

[Táňa]

Táňa, vlastne ja Perník vyrobený z pšenično-ražnej múky (majstrovská trieda)
konzistencia "stavu plastelíny" úplne vyhovuje, túto plastelínu som bral ako základ pre všetko raž.
Treba však len trochu ustúpiť, pokúsiť sa zjemniť konzistenciu pre formovaný: drobec sa ukáže, že ani neviem, ako to opísať. Mierne lepkavé. Ak stlačíte, zlepí sa to, ale nie celkom, ale narovná sa, ale dlho. Mierne viskózne. Skrátka čiastočne škaredé))))))))))
Takže nerozumiem. Buď podlievam vodou, alebo nepečiem, alebo je norma a musí to byť urobené úplne pevne ako plastelína alebo veľmi husté cesto na elastickú suchú drvinu.
Ukázalo sa, že ohnisko, že robím formu rovnako a formujem rukami rovnako.

Túto plastelínu som bral ako základ pre všetko raž.

A dostanem na stôl „plastelínu“, hrôza sa drží, akoby sa natiahla na ruky
Ale stôl posypem múkou, a cesto zľahka poprášim múkou (vidíš to na fotke) a skúsim to rýchlejšie vyvaľkať a vložiť do formy.
Nič nezmôžete, taká vlastnosť má ražná múka, ktorá sa drží na rukách a rozmazáva ako plastelína.

Najlepšie výsledky dosiahnete, ak doladíte konzistenciu cesta podľa vašej chuti. Ale čím bude cesto strmšie, tým bude chlieb hustejší. A tekutina sa nemusí upiecť, vo vnútri zostane mokrá. Je potrebný stred.

Správca a už ma unavuje meranie na váhe. Som zvyknutá na hrnčeky a lyžice.
Navyše používam jeden pohár a už vybrané lyžice.
Piekla som veľa rôznych druhov chleba (a kysnutých), ale hlavne ražných,
špaldová alebo celá múka. Biela je len na pečenie.
A nikdy nebol fujavec.
A potom som si vzal recept z webu Say7 - Chlieb bez problémov.
A výsledkom je kúsok hliny. Robil presne podľa váh a receptu.
Dokonca som bol naštvaný.

[Anya]

Anya, Nevidím rozdiel v tom, z akých jednotiek sa skladá recept na chlieb. Aj s plechovkami!
V každom prípade by ste mali počas miesenia sledovať správnosť zhody medzi múkou a tekutinou.

Túto tabuľku som si vytlačil pre seba Množstvo múky a ďalších prísad na výrobu chleba rôznych veľkostí rovnako ako kontrola pamäte, aby ste nezabudli na PRÍRODNÉ množstvo múky a tekutiny. Najradšej mám princíp „múka vo vode“ - cesto zaručene dopadne

A včera som dostal krakozyabru, koľko pečiem, ale toto si nepamätám

Múka Makfa premium 100 g
Krupica z tvrdých odrôd 100 g
Celozrnná pšeničná múka, Ryazanochka, 200 g
Cestovinová voda 260ml
Kvasinky 1 ČL
Cukor 2 lyžice. l.
Slnečnicový olej 1 polievková lyžica. l.
Základný režim v Panasonicu

Ryazano to vzal prvýkrát. Perník mal pravdu.
Myslím si, že je to možno koncept, ktorý je teraz v pohode. Zvyčajne som položil HP na stôl a tentokrát na parapet

[pevný]

Je vhodné pozrieť sa aj na drobca

Pokiaľ ide o mňa, tekutina je málo, cesto sa ukázalo ako strmé, a preto sa vydúva.
Podľa receptúry iba 400 gramov múky, ale z tohto množstva:
Krupica pevný odrody 100 g
Múka hrubá celá zem pšenica Ryazanochka 200 g

A tekutina je len asi 275-280 ml. Čo zjavne nestačí, pretože tvrdá a celá múka vyžadujú viac tekutín ako len prvotriedna múka.
Áno, drdol bol krásny, keď ho vymiesili. Ale počas odpočinku a dokazovania táto ťažká múka tekutinu intenzívne absorbuje, berie všetko. Akákoľvek múka absorbuje tekutinu rôznymi spôsobmi.
Preto na konci hustá strúhanka.

Postupujeme podľa miesenia, aby bolo cesto vláčne - ale nie tekuté. Zvlášť to sledujeme po dlhej prvej pauze bavlny, ktorá sa deje tak, že múka nasaje tekutinu, lepok začne pracovať.

Je vhodné pozrieť sa aj na drobca

Tu


Zvyčajne vždy pečiem tento druh chleba, lenže tentokrát som časť múky nahradila celozrnnou

Ahojte všetci. Pomôžte, prosím, nedávno som ovládal pekárničku. Moulinex. Robím všetko na gram, ale chlieb nevychádza. Beriem suché droždie, s termínom je všetko v poriadku.Niekto to urobil s mokrými kvasnicami. Prišla sestra, urobila všetko, čo som urobil ja, a uspela ((

a chlieb nevyjde.

A čo sa stane?

urobila všetko, čo som urobil ja, a uspela

Alebo „Nie všetci príliš“ alebo mystika.

Robím všetko na gram, ale chlieb nevychádza.

Pretože nemusíte robiť všetko „na gram“, musíte robiť to, čo musí samotné cesto, a udržiavať rovnováhu múky a tekutín.
Aby ste pochopili dôvod, musíte vidieť fotografiu chleba, strúhanky a pozrieť si recept na cesto.

Pomôcť Obsah časti „Základy miesenia a pečenia“ a hlavne HLAVNÉ TRIEDY na miesenie cesta (BOLS)

Správca, prepáčte, prosím! Nenašiel som technickú časť
kde si môžete prečítať o písaní receptu.
Zakaždým, keď sa chystám napísať recept, dopadne to
inovácie a nezaznamenáva sa.
Vložil som prvú fotografiu, ale pýta si poslednú a tá sa nevkladá
cez tento riadok. Ukážte mi, prosím, kde je táto časť, aby som vždy mohla
prečítajte si všetky správy.

Anya, ukážem ti to postupne:

1. Otvorte v MENU napríklad sekciu KULINÁRNE RECEPTY https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...7228d2c5f42b6f4b5d23c83#5

2. Vyberiem sekciu jedla, recept, na ktorý sa chystám umiestniť, napríklad BORSCHI - kliknem na tento riadok a prejdem do sekcie receptov na BORSCHI Boršč

3. V hornej časti tabuľky receptov na VPRAVO je tlačidlo (druhé sprava) NOVÝ RECEPT - kliknite na toto tlačidlo

4. ... a choďte do okna, kde musíte umiestniť nový recept na boršč, pre ktorý vyplníme všetky riadky-stĺpce formulára na recept https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=postcookie;board=654.0

5. Vložte všetky fotografie postupnej prípravy misky do formulára (prázdne okno). Fotografiu urobíme z nášho počítača, kde bude vchod, ak stlačíte tlačidlo UPLOAD PHOTO (pod ingredienciami) a potom v okne, ktoré sa otvorí, stlačte tlačidlo VYBER SÚBOR. Takže pofotíme jednu fotografiu z počítača a vložíme ju do receptu na správnom mieste počas popisu receptu.

6. V riadku ZÁVEREČNÉ FOTO vložte fotografiu z počítača, z ktorého chcete vytvoriť výslednú. Môže to byť akákoľvek krásna a poučná fotografia vášho jedla, ktorá zdôrazňuje dôstojnosť jedla. Táto fotografia sa odoberá z počítača obvyklým spôsobom, ako pri celom recepte, ale vkladá sa do riadku „Konečná fotografia“. Táto fotografia môže byť akákoľvek v poradí umiestnenia do počítača, a nie konečná (posledná) v poradí umiestnenia do počítača alebo v recepte na webe.

Dúfam, že by som to mohol vysvetliť

[Admin]

Admin, Opäť mám problém s receptom.
Mám iba jednu fotografiu a dal som ju na začiatok
recept. Žiadna záverečná fotografia a recept zlyhajú.
A ak existuje nejaký konečný, dá sa to urobiť cez ktorýkoľvek
vložiť fotohosting?

Správca, vďaka! Stalo! Uvedomil som si, že som fotografiu nezadal správne.

No konečne sa to stalo! Som rada za teba!

Poďakovať! Sám som rád.

[Ražný chlieb „Bez ničoho“ (rúra na pečenie, pekárnička, pomalý sporák) recept od spoločnosti Gasha.]

Ahojte všetci!
Táňa pomoc, nechce sa so mnou kamarátiť s chlebom
Ražný chlieb „Bez ničoho“ (rúra na pečenie, pekárnička, pomalý sporák) recept od spoločnosti Gasha.
🔗 Toto je jeho strecha.
🔗
Toto je jeho sud
🔗
A toto je drobček.
Robil som všetko podľa receptu, odvážil som to na váhe, dlho som potrel žemľu, pridal som pšeničnú múku Makfa. HP Panasonic 257.
Škoda vystavovať takéto fotografie, ale chcem krásny a chutný chlieb.

Toto je recept na Gashov chlieb, na pečenie v rúre na ohnisku:
Kvasinky 2 lyžičky
Rzh. lúpaná múka 400 g
Proso. múka 100 g
Krupica 50 g
Soľ 1,75 lyžičky
Cukor hnedý 1 polievková lyžica. l.
Rast. olej 2 lyžice. l.
Jablčný ocot 1 lyžička
Voda (na pečenie v rúre) 420 ml

Je potrebné poznamenať, že cesto na pečenie chleba v rúre a v rúre sa líši konzistenciou. Čo je prípustné pre manuálnu rúru, nie je pre rúru vhodné.
A ešte viac, keď je chlieb RYŽOVO-PŠENIČNÝ, ako v tomto recepte.

Gashov recept je v zásade správny z hľadiska počtu ingrediencií a je vhodný do studenej rúry.
Musíte piecť s jedným nátlačkom. To znamená, že ihneď po miesení cesta ho dajte na jeden nátlak a ihneď pečte.
S ražným cestom si budete musieť veľa zacvičiť, nevzdáva sa to okamžite

Tanya vďaka !!!

S ražným cestom si budete musieť veľa zacvičiť, nevzdáva sa to okamžite

Už som pochopil.