Darnitsky chlieb v pekárni

Darnitsky chlieb v pekárni

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
ražná múka	150 g
Pšeničná múka	250 g
Voda	300 ml
Jemne mletá soľ	1,5 lyžičky.
Suché rýchlo pôsobiace droždie	1,5 lyžičky.
Med	1 polievková lyžica. l.
Olivový olej	2 lyžice. l.

Metóda varenia

• Pečieme chlieb podľa pokynov pre váš model pekárne.

Program varenia:

Režim ražného chleba

Poznámka

Svieži pšenično-ražný chlieb na báze dvoch druhov múky a olivového oleja.

autorské práva od 🔗

Mám prvý pekárničku chleba - Panasonic SD-2501
otázka, čítal som o pravidle "kolobok" a hovorí o niekoľkých mixoch, ale dostal som ho 1 a iba 10 minút ... pomôcť prispôsobiť
teraz mám režim kysnutia cesta, po dvoch hodinách poviem - čo sa pieklo, ale ako sa ochladzuje - čo sa stalo

Podobné recepty

Darnitskij chlieb s kefírovým kváskom (v KhP) (fugaska)

Darnitskij chlieb s "večným" kváskom v pekárni (irina55)

Kváskový chlieb Darnitsa (Redmond M90) (Ines)

- skutočný výsledok čaká na kritiku a radu
Zmeny a doplnky soľ: jedlá jedlá jodidovaná soľ extra odparená, otrasy: čarovný strom, múka: olúpaná ražná pekáreň (nefiltrovaná, zabudnutá) a o niečo menej pšenice macfa (filtrované), len o niečo viac vody a trochu teplo.

druhá možnosť, má pocit, že kvások je zlý

Chlieb je vynikajúci. Ale strecha prepadla Možno bolo treba pridať viac pšeničnej múky? Pečené v rúre gorenje bm 900 AL. Režim - celozrnný (z celej múky), farba - tmavý. Kto čelil rovnakému problému, povedzte mi, ako ste ho vyriešili. Poďakovať!

Chlieb stúpa, ale klesá dovnútra. Príčiny. https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
Perník z pšenično-ražnej múky (majstrovská trieda) https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0