Výrobník jogurtov: recepty, otázky, odpovede, problémy ...

[Teta Besya]

Teta Besya , a s čím kvasil?

[Cukor]

Cukor- spočiatku „aktiváciou“, a teraz po tretíkrát s vlastným jogurtom nechávam jednu nádobu. Cukor vôbec nekládol, ale štipka vanilky, to áno!
Prečítajte si príspevok k.alena a myslel som si, to znamená, že som si nemal prečítať tému - nevedel som, že sa prehrieva. Kúpil som si ho, pozrel som si pokyny, v noci si ho nasadil a po 8 hodinách si ho vyzliekol. Ani som si nevšimol, ako dlho trvalo zhasnutie svetla, ale asi od 20 minút do pol hodiny. Zatiaľ nič nebolo stratifikované

Skôr svetlozelená.

Áno, máš pravdu! Možno preexponujete jogurt. Všimol som si, že pri dobrom kvase je jogurt často hotový za 4 - 5 hodín.

vyrobený jogurt v termálnej nádobe

správa - odkazom

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10081.new#new

Môže to byť škodlivé, ale telo to vyžaduje. Zjem denne maximálne 1 liter jogurtu. A možné je všetko škodlivé, zjem ročne štrnásť trojlitrových pohárov s medom. , hoci mi tiež hovoria, že nemôžeš jesť toľko medu, inak sa z teba stane veľká včela!

Môže to byť škodlivé, ale telo to vyžaduje. Zjem denne maximálne 1 liter jogurtu. A možné je všetko škodlivé, zjem ročne štrnásť trojlitrových pohárov s medom. , hoci mi tiež hovoria, že nemôžeš jesť toľko medu, inak sa z teba stane veľká včela!

Wow !!! nie slová ...
Hovorím o mede: koniec koncov je to asi 200g denne
je to príliš veľa aj pre viacčlennú rodinu

a vôbec nejem cukor - v akejkoľvek podobe
ako jed ...

maximum, ktoré si môžem dovoliť, je pridať do experimentu jedenkrát jogurt, potraviny obsahujúce cukor, napríklad želé alebo želé

uberipuzo
Ak to nie je tajomstvo? Prosím, napíšte kedy, ako a v akej forme, pridajte želé a želé do jogurtu.

uberipuzo
Ak to nie je tajomstvo? Prosím, napíšte kedy, ako a v akej forme, pridajte želé a želé do jogurtu.

Všetky prísady pridávam do jogurtu až po jeho príprave

želé a želé - zakúpené, nazývané Appetissimo

keď jem, tak len nalievam želé z fľaše do jogurtu

ale s želé to nie je príliš výhodné: je ťažké rozdrviť želé na kúsky - aby sa želé rovnomerne rozložilo v objeme jogurtu
a tak som to zjedol osobitne a zjedol som to s jogurtom

sama o sebe - v sirupe sú rôzne jahody atď. - dobre sa miešajú v jogurte ...

Jogurt - domáce zrazené mlieko.

Tukové mlieko na trhu, domáca mastná kyslá smotana nie je prvá sviežosť, päť hodín v termoske, potom v chladničke - a výsledok:

A mám to hotové za 3 hodiny ... Možno, čo sa deje? ale robím to už dlho .. Nie jeden mesiac ...

Mlieko neohrievam, prilievam ho priamo z chladničky. Možno, ak ho zahrejete - ukáže sa to rýchlejšie? Ako štartér - Activia (prírodná zelená), Valio Gefilus (bez plnív), prebiotikum Ermigut (tiež prírodná, bez cukru atď.).

Výrobník jogurtov mám už viac ako rok, vždy 6 hodín. Dvakrát to bolo hotové za 5 hodín. Ale kedysi bolo 10 ... skúsil som ďalší kvások, teraz si nepamätám, čo mi tak dlho kvasilo

Na druhý deň som začal pripravovať jogurt a uvidel som, že Activia má po týždni oneskorené splatnosti (ležalo to v útrobách chladničky). Rozhodol som sa to vyskúšať, najmä preto, že mlieko od spoločnosti Prostokvashino ležalo tiež vedľa jogurtu. Nádoby nikdy nesterilizujem: horúcou vodou alebo PMM. Jogurt sa ukázal úžasný a ako vždy, za 6 hodín.

Dievčatá, a ak fermentujete krém aktivizmom, potom kyslá smotana nebude fungovať ?? Tiež by som neodmietol domácu kyslú smotanu, ale kysnuté cesto neexistuje

Ale pri kysnutí smotany sa kyslá smotana ukáže ako super a skúsila som na nej vykvasiť pečené mlieko, vynikajúce je aj kysnuté pečené mlieko.

Ďakujem za nápad! Kupujem domáce mlieko a vždy z neho nazbieram centimeter - krém (z 3 litrov mlieka - 400 - 500 ml smotany), ale z nejakého dôvodu pri izbovej teplote dlho nekysnú. Teraz ich nakysnem svojim jogurtom

Dievčatá, a ak fermentujete krém aktivizmom, potom kyslá smotana nebude fungovať ?? Tiež by som neodmietol domácu kyslú smotanu, ale kysnuté cesto neexistuje

Mala by z nej byť kyslá smotana. Nech už krém vykysne čokoľvek, každopádne kyslá smotana dopadne, len sa mi zdá, že výber kysnutého cesta je už otázkou vkusu.

Mám otázku trochu mimo témy, ale možno má niekto skúsenosti alebo radu. Ako zbaviť mlieko takpovediac „spod kravy“ od pachu. Od detstva nemôžem tolerovať čerstvé mlieko kvôli vôni. Všetko kyslé mlieko sa získava aj so strašnou vôňou. Je to tak, že naše mlieko z obalov je veľmi drahé, viac ako 3 doláre za liter a smotana je všeobecne viac ako 5 dolárov za pol litra. Fermentovať zakúpené mlieko z balíkov je veľmi drahé a vonia sviežo.

Ahoj!

Z celého srdca chcem poďakovať miestnym členom fóra za podrobné informácie o výrobcoch jogurtov, za recepty a nápady. Bolo to vďaka vám, že som sa rozhodol a v decembri minulého roku som si kúpil výrobník jogurtov moulinex. Domáci jogurt a kyslá smotana sú NIEČO NAJCHUTNEJŠIE a UŽITOČNÉ! Moja malá dcéra nakúpené mlieko rázne odmietla a začala jesť výrobky od výrobcu jogurtov na oboch lícach.

Ale tu je smola - výrobca jogurtov nepracoval ani šesť mesiacov, keď sa jogurt začal ukazovať úžasne: je to ako vždy konzistencia normálna, ale chutí horkosťou. Ak to vyskúšate na druhý deň a vyberiete nádobu z chladničky, je horkosť mimoriadna. Najskôr som si myslel, že som poháre s viečkami dobre neumyl ... Potom som urobil chybu na bifidumbacteríne a kúpil som si nové balenie ... Potom som preniesol litre ... veľa ... mlieka, myslel som si to môže to byť kvôli jeho problémom. Všetko na nič, horký jogurt a ďalšie výrobky, a je to! Prístroj som odložil. A druhý deň mi priniesli teplomer a ja som sa rozhodol zmerať, akú teplotu udržuje môj moulinex. Pretože je teplomer dlhý (laboratórny, 200 stupňov), experiment sa uskutočňoval s otvoreným vekom. Po pár hodinách práce som sa pozrel na 42 stupňov. To znamená, že so zatvoreným vekom je teplota ešte vyššia. Čo sa stane, termo je nefunkčné ... čo tam je, termosenzor, termostat? Čo odporúčate urobiť? Neexistuje žiadny spôsob, ako ísť do Moskvy.

Ja a PS sme jogurtovača „neznásilnili“, niekedy som nečinne stál 2 a 3 týždne ...

qwerttt
Aj keď je teplota vo vašom výrobníku jogurtov vyššia ako obvykle, jogurt kvôli tomu nemôže byť horký, iba sa zrazí, rozvrství na tvaroh a srvátku. Hľadajte iný dôvod. Veľa šťastia!

[oleg9979]

oleg9979Myslím, že si myslím, ale nepríde mi na myseľ, čo iné by mohlo byť príčinou horkosti ... Ak to nie je mlieko, nie bifidum, plechovky, teplota ... čo potom? Vždy robila to isté, neprestavovala sa z miesta na miesto, žiadne prievany, žiadne vibrácie počas varenia ... Možno sa niekto zahnilil?

Ale vážne, domácich mliečnych výrobkov je nedostatok. Stretol sa niekto s problémom horkej chuti hotových jogurtov?

qwerttt
Kvôli čistote experimentu sa pokúste vyrobiť jogurt nie vo výrobníku jogurtov, ale jednoducho ho fermentujte v pohároch a nechajte ho na teplom mieste, ak je k dispozícii. S rovnakým mliekom a kváskom, aké bolo použité v jogurtovači. Fermentácia bude určite trvať dlhšie, ale potom môžete zistiť, čo sa deje. V produktoch alebo v niečom inom?

qwerttt
Pokiaľ je to možné, skúste zmeniť bifidumbakterín (trápia ma nejasné pochybnosti o tom), na inú štartovaciu kultúru lekárne alebo skúste fermentovať pomocou jogurtov z obchodu Activia alebo prebiotika Ehrmann.

Aj môj jogurt niekoľkokrát vyšiel horký, keď som to stihol na Narine, a potom sa to stalo normálnym. Ani neviem prečo.

[oleg9979]

Pokračovanie príbehu hľadania pravdy v jogurte s trpkou príchuťou ...

1. Môj manžel povedal, že som nesprávne namerala teplotu v jogurtovači. V technike, ako je výroba jogurtov alebo napríklad chladnička, budú merania presné, ak do zapnutej jednotky vložíte nádobu s tekutinou, niekoľko hodín ju držíte a potom zmeriate teplotu kvapaliny.
Rozhodol som sa ešte raz skontrolovať, akú teplotu udržuje môj jogurtový výrobca. Dala tri nádoby od chladu. voda z vodovodu (jedna v strede jogurtovača a dve po jej stranách). Po 2 hodinách teplota vystúpila iba na 34 stupňov. (Z toho vyplýva záver: Pripravím jogurt - mlieko určite predhrejem na 40 stupňov. Mlieko z chladničky nebudem vylievať hneď, niekoľko hodín a N množstvo elektriny sa stratí úplne márne.) Výsledky experimentu po 5 hodinách od okamihu zapnutia sú nasledujúce: teplota v centrálnej nádobe je 43 stupňov, na boku - 41 stupňov. (Mimochodom, v centrálnej sa jogurt pripravoval najrýchlejšie.) Mimochodom, pokyny pre výrobcu jogurtov nehovoria ani slovo o teplote, na ktorú sa ohrieva. Keď sa banky zohrievali v jogurtovači, listoval som v prvých pár stránkach tohto vlákna fóra. Berte na vedomie, že niektorí ľudia vyrábajú jogurty aj pri 45 stupňoch a všetko funguje výborne. Ukázalo sa, že moja teplota nie je kritická, výrobca jogurtov v každom prípade funguje správne.

2. Vďaka rade oleg9979 sa rozhodol uskutočniť druhý experiment - vyrobiť jogurt nie na bifidumbacteríne, ale na niečom inom. V skutočnosti som to vždy robil iba v lekárni bifidum, výsledok bol vždy nádherný, takže mi nikdy nenapadlo vyskúšať ďalšie probiotikum. Kúpil som aktivátor, pridal som ho do zohriateho mlieka a ... takmer mi chýbal hotový jogurt: po 2 hodinách som urgentne vybral plechovky. Jogurt je dobrej konzistencie a hlavne nechutí horko!

Zdá sa, že bifidumbaktérie z posledných balení zakúpených v rôznych lekárňach boli ťažko životaschopné a boli potlačené niektorými zlými mikroorganizmami, a teda aj horkosťou. Ale toto je len dohad. Na overenie zostáva iba uskutočniť tretí experiment - s bifidumbacterínom. Kúpim, urobím, nahlásim, ak bude mať niekto záujem.

poďakovať oleg9979 a Rina72 pre Radu, Juliya - pre informáciu (inak, po odhodení polovice Runety som si začal myslieť, že len ja mám takú hanbu) a všetkým používateľom fóra anjela pri jedle!

qwerttt!
Určite napíš, aký výsledok budeš mať! Osobne ma to veľmi zaujíma. A ste kedykoľvek vítaní.
(Môj názor)> Naše telo potrebuje nielen bifidobaktérie, ale aj laktobacily. Pri príprave jogurtu je preto vhodné striedať tieto a iné baktérie. V lekárňach existuje veľa liekov, ktoré súčasne zahŕňajú lakto a bifidobaktérie. Ako sa hovorí, všetko je v jednej fľaši.
.
A tebe anjel strážny!

qwerttt
Pokiaľ ide o horký jogurt: Je pravdepodobné, že je v mlieku, a nie vo fermentáciách a teplote, pretože v letnom období prefíkaní predajcovia často pridávajú do mlieka sódu alebo antibiotiká, aby mlieko konzervovali. Preto je dôležité brať mlieko od „svojho“ predajcu

[uberipuzo]

uberipuzo, potom pripravujete jogurt v jednej veľkej nádobe, a nie vo viacerých nádobách?

Štartovaciu kultúru pridávam priamo do vrecka na mlieko

[uberipuzo]

uberipuzo, originálne A potom už netreba umývať riad, vyhodiť ho a všetko A za koľko hodín je jogurt hotový?

nejde ani tak o umývanie riadu
Som len odporca tanca s tamburínmi
baktérie sa množia - musíte im len vytvoriť podmienky
hlavnou vecou je zabezpečiť teplotu 40 stupňov za minimálne náklady
potom bude jogurt hotový za 4 - 6 hodín - podľa množstva a druhu droždia

[RolandS]

RolandS
O jogurte na kysnuté cesto. Ďalej predávame jogurt Activia s trvanlivosťou 1 mesiac. A používam to ako kvások. Ukázalo sa, že je to vynikajúci, hustý jogurt. Zahrejem sterilizované mlieko na 40 stupňov, téglik Activia „najzelenší“ bez prísad, premiešam a nalejem do zaváracích pohárov. Pripravuje sa jogurt (mám tiež jogurtovač Mulinex) presne 5 hodín.Jogurt sa javí ako hustý, má lesklý povrch (ako ľad, iba biely). Okamžite zatvorte viečka a vložte do chladničky. Stíham varenie na noc, to znamená, že jogurt vytiahnem až ráno, jogurt zhustne, aby ste mohli nádobu bezpečne otočiť hore dnom.
O teplote v jogurtovači. Dala som na radu skúsených výrobcov jogurtov uvedených v tomto vlákne vyššie a na dno jogurtovača som vložila niekoľko papierových obrúskov a tenký obrúsok vyrobený z obalového materiálu, s ktorým sa jogurtovač predával. Je pravda, že niekedy mám aj malé množstvo séra, keď je banka naklonená. Neviem, či je dôvod v jogurtovači. Všimol som si, že téglik v strede sa viac zahrieva, ale práve v ňom je jogurt hustejší.
Veľa šťastia pri zvládnutí novej užitočnej akvizície!

Nerozumiem! ;-(
Priatelia. Kúpil som si jogurtovač Moulinex.
Začal robiť

Nebudem citovať celý príspevok

1 nie je potrebné počúvať vrstevníky - nie je známe, kde vzali termín používania jogurtu 1 týždeň
Dostal som vynikajúci jogurt vyrobený z kysnutého cesta (jogurt zakúpený v obchode) s jednomesačnou trvanlivosťou a vypršal o jeden týždeň, ale uchovaný v chladničke

2 je to rozmar - použiť na fermentáciu aktivátor bez prísad
jedno peklo - aj tak všetko vyrastie ...

3 mlieko zohriate na 40 stupňov by sa malo nalievať do termosky, a nie do jogurtovača
jogurtovač si mlieko ohreje sám - aj z chladničky ...

4, ak sa jogurtovač zahreje na 50 stupňov - jogurt nebude fungovať
dostanete tvaroh
možné - pochádza to z prepätia v sieti
zariadenie na výrobu jogurtov - primitívne
pre bohatých ... ehm ... čudáci ...
naman inžinier si nikdy nekúpi také kecy - od princeznej ...

[RolandS]

RolandS
O jogurte na kysnuté cesto. Ďalej predávame jogurt Activia s trvanlivosťou 1 mesiac. A používam to ako kvas. Výsledkom je lahodný hustý jogurt. Zahrejem sterilizované mlieko na 40 stupňov, téglik Activia „najzelenší“ bez prísad, premiešam a nalejem do zaváracích pohárov. Jogurt sa pripravuje (mám aj jogurtovač Mulinex) presne 5 hodín. Jogurt sa javí ako hustý, má lesklý povrch (ako ľad, iba biely). Okamžite zatvorte viečka a vložte do chladničky. Stíham variť cez noc, to znamená, že jogurt vytiahnem až ráno, jogurt zhustne aby ste mohli bezpečne otočiť nádobu hore dnom.
O teplote v jogurtovači. Dala som na radu skúsených výrobcov jogurtov uvedených v tomto vlákne vyššie a na dno jogurtovača som vložila niekoľko papierových obrúskov a tenký obrúsok vyrobený z obalového materiálu, s ktorým sa jogurtovač predával. Je pravda, že niekedy mám aj malé množstvo séra, keď je banka naklonená. Neviem, či je dôvod v jogurtovači. Všimol som si, že téglik v strede sa viac zahrieva, ale práve v ňom je jogurt hustejší.
Veľa šťastia pri zvládnutí novej užitočnej akvizície!

Závidím bielej závisti: plechovku môžem nakloniť iba o 90 stupňov, nie o 180 stupňov
ale ja nepoužívam jogurtovač .....

[spustený balík IMHO]

Nerozumiem! ;-(
Suroviny som nalial do nádob s teplotou 40 stupňov (ako sa uvádza na múdrom fóre)
Do všetkých téglikov som dala iba jogurt a mlieko. Nič viac.
Nechal som zariadenie v prevádzke 4 hodiny, ako písali tí, ktorí to robili na „Aguši“. Otvorené.
No, ak nádobu nakloníte, nevyleje sa, hneď ako voda, ale
mierne vodnatý.
Držané ďalších 15 minút, spustený balík IMHO :-(. Odstránené v
chladnička, nafig .. Všeobecne sa nič nestalo :-(.
Otázka: Ako presne určiť, čo je potom pripravené? Len čo „nie
vylial “, tak to hneď hodiť do chladničky?

môžu byť 3 dôvody:

1 mlieko - pre čistotu pokusu bolo potrebné urobiť chlad a sterilizáciu
2 kvások - bolo treba vykonať všetky testované a schválené aktivácie
3 teplota - ak sú splnené body 1 a 2 a stratifikácia pokračuje, môže za to výrobca jogurtov

teoreticky môže byť na jogurte malé množstvo čírej tekutiny (niekoľko mm) a to závisí od kvásku.

ale ak je kvapalina pod a asi s polovičnou kapacitou, potom sa už zráža z prehriatia
alebo - z prítomnosti kvasinkových kultúr (ako v kefíre)

RolandS, čiapky sa veľmi dobre držia na vrchu, na priehľadnom „veku“ - jednoducho sa hodia ako harmanček.
a môj predpoklad o 10-dennej trvanlivosti: možno sa myslelo na pitie jogurtu v papierových vreciach? Nie som špecialista, kúpil som si bežné aktívum (naozaj je uložené mesiac), ale pokúsil som sa zvoliť len čerstvejšie.
ale 4 hodiny sú stále málo ... myslím si, že áno
veľa šťastia pri vašich experimentoch! najdôležitejšie je nevzdávať sa! uspeješ

[RolandS]

A aby mlieko neodtekalo, dal som dnu panvicu ...
RolandS , opäť závisť ...

Uskutočnil sa teda ďalší experiment. Pripravený jogurt z Acipolu, varený 11 hodín 20 minút. Tu sedím a jem.

Takže: vôbec neexistuje horkosť, čo opäť potvrdzuje úplnú účinnosť milovaného výrobcu jogurtov. Stále bola horkosť skôr (usudzujem), bohužiaľ, kvôli bifidumbacterínu, ktorý stratil svoju životaschopnosť. (Mimochodom, podľa mojich osobných pozorovaní sa jogurt pripravuje rýchlejšie a najlepšiu chuť a konzistenciu získate, ak bifidumbacterín nepoužívate vo vrecúškach, ale v sklenených fľašiach. Mimochodom. Je to tak.) Chuť acipolu jogurt ... je ťažké nájsť slová. .. mierna kyslosť + topí sa v ústach + ... hm ... takpovediac hodvábne + nejaké rovné, veľmi ľahké. Stručne povedané, chutné a príjemné))) No, a užitočné, dva v jednom (acidophilus + kefírové huby). Odporúčam.

Polnočná dáma
Ak máte radi peny, môžete ich zjesť, ale nemám čas ich formovať, hrniec s vareným mliekom okamžite ochladím v umývadle, ktorý zalejem studenou vodou. Niekoľkokrát nalejte novú vodu do drezu, pretože sa rýchlo zohreje, po 15 minútach teplota mlieka klesne na 40 stupňov

qwerttt
Ako som si myslel, nejde o výrobcu jogurtov, ale o Bifidumbacterin, som rád, že sa všetko objasnilo, a blahoželám vám k jogurtu pripravenému z nového kvásku. Dobrú chuť!

[oleg9979]

oleg9979 , poďakovať! A ako som rád, že nehovorím ani slovo, ani to neopíšem perom. Ale skoro som pochoval svojho jogurtovača. Ďakujeme, pohotovo sme navrhli vyskúšať iné kysnuté cesto. (Ale ďalší v poradí je stále bifidumbacterín)

qwerttt
Máte pravdu, pokračujte v príprave jogurtu, na bifidumbacteríne som si istý, že ste náhodne narazili na nesprávny, horký bifidumbakterín. Dúfam, že sa s ním už viac takýchto problémov neobjaví.

Pakat
Wow! A čo je tento „strážca“ pre baidu? Tak teda dnu?
Poke, pliz, aké vlákno je odkaz v sieti?
Budem čítať, možno aj objednám / kúpim. A potom som ani nepočula, že niečo také existuje.
Samotné mlieko sa varí v kastróliku a hneď ako pena ide, vypnem ho.
A čo táto kanoe? Nejde pena? Mlieko len vrie?
Veľmi zaujímavé

V Rusku taký keramický strážca nie je, je na predaj:

hľadať ho ...
Keď mlieko vrie, začne skákať, klepať, nenechá mlieko stúpať, pokojne vrie ...

qwerttt
Máte pravdu, pokračujte v príprave jogurtu, na bifidumbacteríne som si istý, že ste náhodne narazili na nesprávny, horký bifidumbakterín. Dúfam, že sa s ním už viac takýchto problémov neobjaví.

horkosť je polovica problémov
hlavným nebezpečenstvom je dysbióza a otrava jedlom
Už by som neriskoval a prestal experimentovať s bifidumbakterínom a inými produktmi od tohto výrobcu

Teraz, ak som napríklad zničil ďalšiu várku jogurtu (stratifikácia na vodu a vznikajúca biela frakcia), potom TOTO je všetko na vyhodenie?
Alebo ak je chyba vo výrobe, tak celý liter dedinského mlieka na záchode? :-(

Áno, môj Bože! Kde je toaleta? > :( Bude to pre neho príliš dobré !!
A je to možné a potrebné pre tvaroh a bude sa skvele hodiť na pečenie!

[uberipuzo]

uberipuzo Bifidumbakterín produkuje viac ako jedna organizácia. A baktérie bifidum sú pre naše telo veľmi potrebné.

RolandS, ak stále máte poháre v priloženom výrobníku jogurtov, držte ich tam o niečo dlhšie, kým sa nevytvorí samotná tvarohová hmota, takže stačí srvátku z nádob vypustiť a vychutnať si výsledný jemný tvaroh. A ak ste už plechovky od jogurtovača vybrali, skúste ich zohriať alebo uvariť v hrnci a potom ich dať na sito (bude to však mať menší úžitok). Podobnú situáciu som popísal buď na 142, alebo na 143 stranách. Mimochodom, srvátka sa dá použiť na pečenie. Bezodpadová výroba)))

Takmer vždy si dám trochu vločkovitý jogurt. Nevenujem tomu pozornosť, iba niekoľkokrát pretrepem fľašu, potom je už všetko v poriadku. A ak ste na vyberaný kyslý veľmi nároční, môžete ho vytlačiť, zohnať tvaroh a dať srvátku na chlieb. Produkt "nepodarený" môžete použiť na výrobu rovnakých palaciniek. Hlavná vec je, že jogurt nechutí horko (nepodarený tvaroh som nejako musel vyhodiť na Veľkú noc - vykysol som a nedalo sa ho na nič použiť)

RolandS
Z preexponovaného, ​​stratifikovaného alebo kyslého jogurtu získate ten najchutnejší tvaroh, ktorý si v obchode nekúpite, a ani rustikálny tvaroh sa s ním nedá porovnať, ani chuťou, ani konzistenciou. Môžete ho uvariť, Potom ho preložte na tenké plátno, aby ste ho stohovali, alebo ak nie, na jemnom site. Ale scedená srvátka, nech si ide na chlieb.

a pokus bol viac ako jeden - koniec koncov, v každom balení je 10 fliaš

Jasný.

ALE !!! nikdy nemal trpkú príchuť!

Áno, horkosť, ktorú potom nemôžete vypľuť (ospravedlňujem sa za podrobnosti), je to niečo ... Takto užívame lieky, ktoré nielenže nebudú prospešné, ale môžu aj ublížiť. Ale to platí len za podmienky, že horkosť bola práve kvôli bifidumbakterínu

Jasný.

Áno, horkosť, ktorú potom nemôžete vypľuť (ospravedlňujem sa za podrobnosti), je to niečo ... Takto užívame lieky, ktoré nielenže nebudú prospešné, ale môžu aj ublížiť. Ale to platí len za podmienky, že horkosť bola práve kvôli bifidumbakterínu

Ospravedlníte ma, samozrejme, ale podľa môjho názoru to bol buď všeobecne bifidumbacterín ľavostranný, alebo nejaký veľmi expirovaný. Nikdy som nedostal horký bifidumbakterínový jogurt. Ale keď sme v lete bývali s rodičmi v moskovskom regióne (dieťa bolo malé), vzali sme si tam veľmi dobré domáce mlieko od našich priateľov. Takže to tam bolo - niekoľkokrát bolo mlieko horké. Krava odišla niekam na nesprávne miesto, aby zjedla trávu. A čo za burinu hrýzla - x. z., iba mlieko bolo trpké. Keď som ich na to upozornil, boli sami ohromení a začali krásku nasledovať. Takže mám tiež podozrenie, že sa môže stať, že sa do mlieka napchajú také škaredé veci ako antibiotiká.
Milé Uberipuzo! Tiež som mal pocit, že keď ste sa pokúsili vyrobiť jogurty pomocou lekárenských kvasov a po neúspešnom výsledku ste boli konkrétne sklamaní a z tohto podnikania ste upustili. A pokúsite sa ešte trochu experimentovať! Len neberte štartovacie kultúry pre toto množstvo hneď, ale začnite trochu. Napríklad z jogurtu alebo napríklad z narínu ...
Keď čítam vaše príspevky, som veľmi prekvapený. Koniec koncov, vždy vyrábam jogurty iba pomocou štartovacích kultúr lekární a vôbec netuším, ako ich vyrobiť v obchode. To je práve čas pre výrobcov mlieka, verím len málo ... A najmä Ehrmannovi. Toto leto skladuje kyslé mlieko niekoľko priateľov veľmi vážne otrávených. Jeden je určite zo snehovej gule a druhý z tvarohu. Samozrejme predpokladám, že nebol dodržaný režim skladovania atď., Len to kupujúcim neuľahčuje. A z jogurtu vieš, že sa nikdy neotráviš

Milé Uberipuzo! Tiež som mal pocit, že keď ste sa pokúsili vyrobiť jogurty pomocou lekárenských kvasov a po neúspešnom výsledku ste boli konkrétne sklamaní a z tohto podnikania ste upustili. A pokúsite sa ešte trochu experimentovať! Len neberte štartovacie kultúry pre toto množstvo hneď, ale začnite trochu. Napríklad z jogurtu alebo napríklad z narínu ...
Keď čítam vaše príspevky, som veľmi prekvapený. Koniec koncov, vždy vyrábam jogurty iba pomocou štartovacích kultúr lekární a vôbec netuším, ako ich vyrobiť v obchode. To je práve čas pre výrobcov mlieka, verím len málo ... A najmä Ehrmannovi. Toto leto skladuje kyslé mlieko niekoľko priateľov veľmi vážne otrávených. Jeden je určite zo snehovej gule a druhý z tvarohu. Samozrejme predpokladám, že nebol dodržaný režim skladovania atď., Len to kupujúcim neuľahčuje. A z jogurtu vieš, že sa nikdy neotráviš

no, nie to sklamané a skóroval ....
Naďalej používam gastrofarm
a zatial nevidim potrebu skusat s inymi kvoli lekarni

ak mi miestne lekárne predávali nekvalitné lieky, tak si po ne budem musieť ísť niekde v moskovskom čase pozrieť, hľadať, strácať čas, vláčiť sa po meste ...
nafig?

Zatiaľ v počiatočných kultúrach lekární nevidím žiadne zvláštne výhody
úspora peňazí - nie

a obchodne jogurty mi vyhovuju uplne
zatiaľ nedošlo k žiadnym poruchám ani pri použití mierne expirovaných (kvôli mojej zábudlivosti) jogurtov (ale držaných v chladničke)

a neverím, že ľudia boli otrávení kyslým mliekom, a nie niečím iným
Ja sám si také prípady nepamätám
IMHO - ak je produkt rozmaznaný, potom by bolo všetko podľa vône jasné

a nevyčítal by som to výrobcom - je to skôr chyba predajcov alebo pracovníkov v doprave

Nie som proti štartovacím kultúram lekární - som príliš lenivý na to, aby som sa motal okolo

[qwerttt]

qwerttt , Z takého balenia som mal 2 sáčky, ostatné som už len vyhodil.nefermentuje a je to. Aj keď boli kúpené v sieťovej lekárni, boli so mnou vytiahnuté z chladničky ... Po tomto incidente som prestal používať aj farmaceutické prípravky.

qwerttt
Áno, na obale je napísané „normalizované mlieko“ 3,2% tuku.

oleg9979
Tiež som sa rozhodol, že tento mliečny tuk bol umiestnený na povrchu, najmä preto, že v teplom stave bola vôňa primeraná, navrstvená na klasickú arómu jogurtu. Takže získate aj takú tukovú vrstvu?

Polnočná dáma
Med sa musí jesť samostatne, pretože nie je zvlášť dobre miešaný, pretože je hustý. Väčšinou jem jogurt bez prísad, ale niekedy si dám sladký jogurt a potom pridám surový džem (myslím, že je o niečo zdravší ako džem „varený“), tiež domáci, napríklad rakytník, marhuľa, slivka atď. .

Úplne súhlasím! Príliš veľa sa začalo podvádzať a fingovať. Úprimne, začnete škrabať repu, kde získate rozumné štartovacie kultúry. Musíte presne zhodiť všetko a ísť do Lyusinovskej ...

a nedávno som kúpila jogurt BIO-MAX 12 VITAMÍNOV v korytách - na kysnuté cesto
8p 125g

jogurt z tejto štartovacej kultúry sa ukázal oveľa rýchlejší ako z iných jogurtov v obchode (pri izbovej teplote)
veľmi hustá a chutná

preto - Lyusinovskaya ma neláka ... zatiaľ ...