Košíčky

Dievčatá! Aké rozkošné torty má každý! Samotný zážitok bol iba raz. Prosím povedz mi! Dostala som objednávku na svadbu s krémovými košíčkami. Neviem prísť na to, ktorý krém si mám vziať. aby to za deň nezmizlo a dobre držalo tvar. Pretože koláče budú súčasťou candy baru ((((((

[izabella]

izabella, ak sa majú plniť košíčky (väčšinou mám krém + ovocie), tak na vrch použijem formu varenú z bielkovín - drží perfektne, nepláva v teple, môžete maľovať akoukoľvek farbou a tmelové ozdoby sú priatelia s ním. : girl-yes: Ale ak nie je žiadna plnka, tak sa mi zdá, že je treba niečo s intenzívnejšou chuťou - možno maslo, alebo ganache nie príliš silné, môžete vyskúšať (ale potom je farebná škála obmedzená).

[Bug]

Bug, Jen, ďakujem za recept na tvarohový krém.
Tortu som urobila, všetko sa podarilo, krém jednoducho nebol taký hladký, ako som chcel. Buď prerušila krém, alebo bola teplota čokolády vyššia ako tvaroh so smotanou. Aj tak ďakujem! Torta vystavená v kréme

ak majú byť košíčky plnené (väčšinou mám krém + ovocie), tak na vrch použijem formu pripravenú na bielkoviny - drží perfektne, nepláva v teple, môžete maľovať akoukoľvek farbou

Poďakovať. Myslel som na bielkoviny, ale nie som s ním kamarát a je tiež so mnou ((((a tiež otázka, aký krém je vo vnútri (chcem to urobiť). Nestratia sa?)

[Larissa u]

Larissa u, Larissa, torta je očarujúca, zaujme svojou zdanlivou jednoduchosťou a nehou. Tiež sa mi veľmi páčila farebná schéma! : girl_claping: Videla som ho včera, ale je mi trápne vystavovať ten môj - no, moja úroveň nie je rovnaká, nemám sa čím chváliť a nápady sú stále väčšinou z internetu - nebude pre teba nič nové , a nenapadlo ma komentovať vaše diela - pre mňa sú všetky dokonalé. Krém by mal byť hladký a jednotný! Roztopím bielu čokoládu, pridám k nej trochu smotany a nechám úplne vychladnúť. Zalejem smotanou za studena, tvaroh (vlastný, dokonale hladký bez zrniečok) je tiež z chladničky. Do šľahačky pridám tvaroh, trochu rozšľahám mixérom, pridám čokoládovo-krémovú hmotu (väčšinou si dám biele alpenské zlato s kokosom a mandľami) - opäť trochu prešľahám. Podľa chuti pridám sah. prášok (jeho množstvo závisí od náplne - ktoré ovocie je kyslé alebo sladké). Predtým som vzal kúpený tvaroh a pretrel ho cez sito, teda nie ... zrná stále zostali ...

ak majú byť košíčky plnené (väčšinou mám krém + ovocie), tak na vrch použijem formu pripravenú z bielkovín - drží perfektne, nepláva v teple, môžete maľovať akoukoľvek farbou a masticové ozdoby sú kamaráti s ním.

Tu mám s ním navždy priateľstvo, ale do kaviarne, v ktorej pečiem, sa nezmestí - zjavne majú v chladničke VEĽMI vysokú vlhkosť a za deň sa vznáša a stáva sa z neho niečo málo chutné. Ale povedal som to ako príklad - zrazu niekto príde vhod

[Bug]

Bug, Zhen, ešte raz ďakujem! Krém sa mi páčil, takže budem experimentovať ďalej!
Tvaroh Unas je v akcii. Pravdepodobne ešte stále rozbila krém ...
A koláče nie sú márne. Niekedy až po komentári si uvedomíte, čo je zlé.
A nápady tu sú zriedka ktokoľvek, väčšinou kópie. Oh, sme na nesprávnej téme

[izabella]

izabella, Vôbec nie som cukrárka, len tááák milujem sladkosti a rada varím. Takže prvý krém, ktorý som zvládla dobre, bol krémovo-biely. Hlavná vec v ňom je varenie sirupu pre 2 bielkoviny 140 gr. cukor, 50 ml. voda a počkajte, kým sa na lyžici namočenej v sirupe vytvoria šnúrky, no, potom je všetko ako v recepte. (Nebudem prepisovať celý recept - budú nadávať, čo nie je na tému) Hlavné je, že ak si nie ste istí svojimi schopnosťami, pri varení sirupu pridajte agar-agar (1/2 čajovej lyžičky z pekárne) ) a váš krém bude nakoniec oooooooustný, ako by vyzeral ako marshmallow. Pre deti v materskej škole som urobila taký krém - bolo horúco, všetko ostatné by tieklo, ale on sa držal perfektne a zachoval mastichy! Nemusel som kapiki držať jeden deň bez chladničky ...... a ako sa bude krém správať nemôžem s istotou povedať ..... Ale koláče sú na svadobných stoloch a všetko je v poriadku s nimi .......

Dievčatá, som tu závislý nielen na košíčkoch, ale aj na ich fotografiách.
Aké fotografie si s nimi môžete urobiť !!!
Vanilka, krém: mascarpone, krém, krémový syr ako Philadelphia, jahoda
Vintage fotografia
}

Larissa! Nejaká krása a lahodnosť, myslím ...

Košíčky na firemnú párty. Požiadali sa o použitie troch farieb: červenej, šedej a bielej. Vo vnútri sú biele košíčky odtiaľto:.https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=107701.0 Krém - varené kondenzované mlieko so smaženými lieskovými orieškami. Výzdoba: tmel - „Visien“, poleva.

[MomMaxa]

MomMaxa,, Anh, no, koľko práce !!!
Výborne!
Aha, počúvaj, ako ich jedia ??? Odstraňuje sa tmel?

Ďakujem za pochvalu ... Chcem sa naučiť pracovať s polevou ..... inak keď všetko v kope vyzerá dobre jeden po druhom ... je jasné, že rúčky sú háčiky)))
Myslím, že takto popujú správne! Vizien je mäkký a zdá sa, že nie je chuťovo chutný ... jeme doma bez masticu ... pre mňa to nie je všetko chutné)))

[Larissa u]

Larissa u, Larissa, teraz si na rade ty o krému! Aké atraktívne zloženie a ako drží tvar! A s jahodami mmmmmmm V akom pomere Mascarpone, syr a smotana?

[Bug]

Bug, keby som len vedel! Všetko z videnia! Nabudúce uvidím

[MomMaxa]

MomMaxa, máte dokonca štýlové čiapky! Ako bola vyrovnaná masticha? Než? (ak to nie je tajomstvo)

[Larissa u]

Larissa u, Počkám! A potom používam iba mascarpone v tiramisu ...... a ukážu sa riedke krémy, ale máte rovný klobúk - krása!

[Bug]

Bug, poďakovať! A za pochvalu a za recept na krém! Tiež na neho zazrela oči a Larissa tiež odhlásila, že všetko odletelo s ofinou a udržalo sa vo forme!

Ako sa vyrovnal tmel? Než? (ak to nie je tajomstvo)

Cesto sa nalialo do formy viac (asi 3/4) tak, aby sa ihneď s klobúkom upieklo. Stred som vystrihla, naplnila krémom (kondenzované mlieko + vyprážané lieskové oriešky), zakryla späť vrchnákom a vyrovnala tenkou vrstvou masla + kondenzovaným mliekom .... Hlavný tmelový obal viac nastrihám, aby zakryjeme okraje.

[MomMaxa]

MomMaxa, Ďakujem! : rose: Budem musieť skúsiť s orechmi! Samozrejme potešenie ...

Nie slovo (((((s dieťaťom na destiláciu sa panvica pod krémom olizovala) ((((
A toto urobilo dieťa v materskej škole v DR. Nemajú takmer nič domáce, ale vdolky s kondenzovaným mliekom sú povolené. a urobil minimum šperkov.

Biele košíčky: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=107701.0 vo vnútri varené kondenzované mlieko + maslo (2: 1) ozdoba - práškový cukor, masticha Vizien. V Aliexpress som kúpila veľmi vydarené odrezky na detské sušienky. Sú malé, vhodné na malé koláčiky a na zdobenie bokov detských koláčikov. Veľmi pohodlne! Takže sa na košíčky perfektne hodia!

A za pochvalu a za recept na krém!

Dievčatá. a aký krém. tiež chcieť? Povedz mi. kde to je

[miláčik52]

miláčik52, hovoríme o krémovom tvarohovom kréme s bielou čokoládou. Biela čokoláda (beriem Alpen Gold s kokosom a mandľami) Roztopte 1 tyčinku v malom množstve krému - v pohode. Šľaháme smotanu (beriem Parmalat 35%), pridáme hladký, nekyslý tvaroh (mám svoj vlastný, získaný odvážením domáceho jogurtu v gáze) + vychladenú čokoládu. Beriem tvaroh a smotanu v pomere 1: 1. Podľa chuti prisypeme práškový cukor. Krém je ľahký, dobre drží tvar (Larissa u, ozdobili tortu), dobré s ovocím.

Zhenya. veľká vďaka. Skúsim A na jednu tabuľku čokolády. koľko smotany a tvarohu (500 ml smotany 500 g tvarohu)?

[Bug]

Bug, Zhenya! A vy odfotíte postup a tento nádherný krém rozložíte do samostatného receptu! A už tam budeme, priamo v recepte, napíšeme vám vďaka a pýtame sa! Inak nás moderátori čoskoro odtiaľto vytlačia

[MomMaxa]

MomMaxa, akonáhle vyrobím tento krém - proces odfotím a zverejním.
miláčik52, Beriem väčšinou 300g. tvaroh a 300ml smotany, môžete si samozrejme vziať každý po 500, ale s 1 tabuľkou čokolády môže byť konzistencia redšia.

No ukážem svoje rýchle koláče. Musel som poďakovať výboru odborov za cestu k moru, na to mi stačili o druhej ráno z pozostatkov mastichy

„Leto“ vanilkové muffiny (recept z časopisu) tafita, mastic MM

Prosím, povedzte mi, prečo košíček v kapsule „skočil“? to znamená, že sa krásne vyšvihla s klobúkom, ale akoby sa dostala z kapsuly, to znamená, že dno je za kapsulou 05 cm. ako je to možné? Prvýkrát som sa dusil.
vyrobené podľa receptúry:
2 vajcia, 110 cukru, 110 múky, 110 masla. Všetko som vybičoval. Pečené na 160C.

A tiež po ochladení trochu poklesli



Toto je normálne?

nikto mi neodpovedá ...
Myslel som na to a uvedomil som si, že je tu príliš veľa prášku do pečiva. V recepte bolo uvedené samostávajúca múka + 1 čajová lyžička prášku do pečiva. Urobil som tak. ich prášok do pečiva je zjavne slabší ako náš prášok do pečiva. (vyrobené podľa receptúry anglického kuchára).

[Nina]

Nina, ak dievčatá neodpovedali, tak toto nemal nikto. A napísať jednoducho, že neviem a nemôžem pomôcť, je nejako nepohodlné ... Je veľmi dobré, že som sám vyvodil závery, bude to užitočné pre všetkých!
A máte dobré čiapky! Po dekorácii si myslím, že nie je vôbec nič badateľné ...

Dievčatá, máte takú krásu, že bola škoda ukázať svoje vlastné ((Nič zvláštne, čo sa týka dekorácie.
Čokoládové košíčky z Lisssovho krému - proteínový krémeš

[nincha]

nincha, Raz som na jednom fóre čítal, že ak z papierovej formy zostane vrchnák, nemusí to byť sama o sebe kvalitná forma. Je to tak?

prečo sa košíček v kapsule „odrazil“? to znamená, že sa krásne vyšvihla s klobúkom, ale akoby sa dostala z kapsuly, to znamená, že dno je za kapsulou 05 cm. ako je to možné?

Mala som to.
Miešaná múka zle. (Jednou rukou držala telefónny slúchadlo a druhou rukou miešala múku.) Múka zostala na dne a cesto sa ukázalo ako tekuté.
Ja som dala prvú várku piecť a tá sa zdvihla tesne cez okraje formy. Spodok je prázdny.
Keď som sa pokúsil rozložiť druhú várku, uvidel som, že múka zostala na dne. Všetko jemne premiešajte a košíčky vyšli nádherne.
Urobil som záver. že pri malom množstve múky „odskočia“. Prepadnutie vrchnej časti tiež naznačuje malé množstvo múky.
Nuž. aspoň som urobil tento záver.

[Kindret]

dievčatá, pochopila som. Akurát som prehnala prášok do pečiva. V recepte stálo - samostávajúca múka + paprikový prášok, tak som to prehnala. Ukázalo sa, že to bolo potrebné urobiť ako obvykle a všetko je v poriadku.

Ja som dala prvú várku piecť a tá sa zdvihla tesne cez okraje formy. Spodok je prázdny.

presne tak to bolo so mnou

Kindret, a čítal som, že najchladnejšie formy od Wiltona Ale sakra sú drahé!
Po vyskúšaní iného receptu s rovnakými kapsulami však všetko dopadlo dobre. nejde teda o kapsule ..
Ale pre každý prípad som kúpil Wilton's na vyskúšanie. Ropucha sa samozrejme dusí, ale musíte vyskúšať a porovnať kvalitu.

Dievčatá, máte takú krásu, že bola škoda ukázať svoje vlastné ((Nič zvláštne, čo sa týka dekorácie.
Čokoládové košíčky z Lisssovho krému - proteínový krémeš

poď! sa ukázali elegantné chrániče úst. veľké tak fantazijné
Milujem všetko, čo sa pripravuje z bielkovín

Ahoj všetci. Rozhodla som sa ukázať aj svoje torty :) Vanilka s broskyňovým džemom a švajčiarskou pusinkou.Ružové šťastie :)

[Anetta]

Anetta, hehe)) veľmi roztomilé a vaflové motýle?

[Anetta]

Anetta, hehe)) veľmi roztomilé a vaflové motýle?

Ďakujem :) Áno vaflové motýle :)

Možno niekto príde vhod. Samozrejme, nebol som vymyslený mnou, zhromaždil som na internete 1 - 2 tváre
Nie je to vôbec ťažké urobiť, všetky časti sú hlavne guľaté piesty.
Detské košíčky "Merry Zoo"

[Mor]

Mor, Inna! Aké smiešne! Vďaka za nápad!

Detské košíčky "Merry Zoo"

Deti, myslím si, boli takouto zoo potešené

Vanilkové košíčky a bielkovinový krémeš.
Fotografia bola urobená po príchode do cieľa. Boli sme na ceste 1,5 hodiny))

Mramorové košíčky a bielkovinový krémeš.
Dnes sa chystajú do kyjevskej vojenskej nemocnice

Pekné :) A ako prestupujete do nemocnice.?

[Anetta]

Anetta, osobne))) ideme a prenesieme)

Niekto konkrétne alebo len chlapci?

[Anetta]

Anetta„Tieto košíčky boli pre chlapcov z rovnakého oddelenia. Ale videli sme 2x so 4x iba 1 krát, takže to môžeme povedať cudzím ľuďom))

Je tu ďalšie políčko. Za svokru na DR. Vľavo sú tie vanilkové s maslovým krémom.Tie napravo sú čokoláda a bielkovinový krém

Pre domácnosti prichádzajúce z dovolenky. Biele košíčky s kyslou smotanou a čokoládovým krémom na báze kyslej smotany. Zmierenie pudingu s bielkovinami

a strihať

A aká veľkosť foriem by mala byť pre kapiky alebo na tom nezáleží?

Zvieratá. Vanilkové košíčky s višňovým džemom.