Zelné koláče

Prepáč, nepovedal som, ktorá z nich - Manitoba.




Oh, musíš strčiť nos do metra. Ďakujem ti veľmi pekne!

Metro má teraz tiež múku na cestoviny, 5 kg, cena 430r. ak užijete jedno balenie a každé 409, ak užijete 3 balenia naraz.

Robila som veľkonočné koláče, ale beda - pre mňa sa ukázal najnešťastnejší recept, koláče sú chutné, ale na veľkonočné koláče to nie je ono. Rodina si to nevážila - musel som to vyhodiť

Nataša, nikdy sa neunavujem poďakovať za tento úžasný recept. Makovú roládu som urobila na 500 gramov múky, z toho 80 manitobových, pridala som 2 vajcia a 100 gramov odtoku oleja. Môžete jesť lahodnú rolku s perami. Veľmi chutné
Všetci priatelia žiadajú koláče a rožky.

[Martol]

Martol,

Masha, čo presne nevyšlo? Aky bol problem?

Nataša, dobré popoludnie! Koláče som upiekla, dopadli vynikajúco, chcela som sa vás opýtať, možno viete, prečo sa koláče lepia na papier na pečenie, bez ohľadu na to, či mastiem olejom alebo nie.
A túto farbu nemôžem zohnať, rúra je obyčajná elektrická Delta s horným a spodným ohrevom.

[Nataša]

Nataša! Ďakujeme za formovanie!
Uryayaya, prvý raz v živote som dostal rovnomerné koláče a potom všetko „na tvári strašného, ​​milého vo vnútri“.

Cesto je, bohužiaľ, iné - chudé a bez diétnych mliečnych výrobkov. So synom sme sa dostali do nemocnice so strašnou alergiou, teraz je tu diéta bez mliečnych výrobkov a bez vajec.
Ale aspoň kapusta je možná, takže klasické koláče - s kapustou!

[Tricia]

Tricia,

Všetko prešlo a aj to prejde. Hovorím o nemocnici. Nič. Ale koláče boli dobré.

Nataša, dobré popoludnie! Koláče som upiekla, dopadli vynikajúco, chcela som sa vás opýtať, možno viete, prečo sa koláče lepia na papier na pečenie, bez ohľadu na to, či mastiem olejom alebo nie.
A túto farbu nemôžem zohnať, rúra je obyčajná elektrická Delta s horným a spodným ohrevom.

Ahoj.
Skús si kúpiť ďalší papier. Kúpil som si aj lacný a bol ľahký, všetko sa na ňom lepilo.
Ale na tmavší papier, hrubší, nič sa nelepilo.
A teraz som si kúpila silikónovú podložku na veľkosť plechu na pečenie. Nič sa nelepí a netreba ho mazať. Potom to zotreli a všetko je opäť použité).
Ak koláče vymastíte vajíčkom, vyjdú červenkasté, ale ak ich zriedite mliekom alebo vodou, mám aj bledé. A tak rovno lesklý)

[Husle]

Husle, Dobrý deň! Tiež si myslím, že to záleží od papiera, treba skúsiť kúpiť ďalší. Mám silikónovú podložku Ikea, ale som príliš lenivá na to, aby som ju použila, a občas zabudnem.

klasické koláče - s kapustou!

Nasťa, aké krásne koláče máš! Chytré dievča, doprajete svojmu dieťaťu dobrotu aj pri minimálnom počte povolených produktov.

[Husle]

Husle, Dobrý deň! Tiež si myslím, že to záleží od papiera, treba skúsiť kúpiť ďalší. Mám silikónovú podložku Ikea, ale som príliš lenivá na to, aby som ju použila, a občas zabudnem.

100% papier. Aj ja som do toho narazil, bolo to tak. Vezmite hnedú.

Kyjevského ma neustále mučili, kým som si kúpil dobrý papier na pečenie. Na obale sa píše, že sa nelepí. Takže toto je nebo a zem v porovnaní s bežnými, dokonca aj bielymi, dokonca hnedými.

Ďakujem za recept! Do pekla už niekoľkokrát, veľmi sa mi to páči. Takéto rovnomerné som predtým nedostal a nerozchádzam sa vo švíkoch.

Ďakujem za recept! Do pekla už niekoľkokrát, veľmi sa mi to páči. Takéto rovnomerné som predtým nedostal a nerozchádzam sa vo švíkoch.

Krása)



A teraz z tohto cesta neustále robievam závitky), so škoricou, s tvarohom, s hrozienkami. Domáce zvieratá sú šťastné)

[Husle]

Husle,

Je univerzálny. A pripravte si rožky a bohatý chlieb - čokoľvek.

Ó, dievčatá, mám všetok džem, škaredý. Cesto dobre stúpalo, veko na pekárni bolo podpísané. Nemôžem vložiť fotografiu z telefónu, bolo to dobré zaseknutie, bolo to silné. Smútok ka. Papier sa tiež uviazol, ukázalo sa, že je kratší. Naučte piecť s lekvárom

Milujem koláče! Láska ...

🔗
🔗

Takéto koláče by ste nemali milovať! A s koláčmi sa jednoducho nemôžem skamarátiť ...

[Nata]

Nata, krásne koláče, bujné!
Aj dnes kapustové koláče. Môj manžel miluje kapustu, to sú jeho obľúbené. Velki začal praskať, nech to ide pre koláče.

[marika33]

marika33,

To isté, Marin. Najobľúbenejšie - s kapustou a kapustou šli. Sladký ako cukor. Vychovala ma mama.

[Strašiak]

Milujem koláče! Láska ...

StrašiakKeď som uvidel TOTOHO drobca, ako airbag do auta, ktorý uškrtil kapustu, z hĺbky mojej pamäti sa objavila scéna z dávno zabudnutého filmu (hodinky od 0:20):

opuchnutá strúhanka ... nemôžem to urobiť, zvyčajne nora)

[Nata]

zvyčajne nora)

+1!!

Nata, nádherný koláč !!

Sladký ako cukor.

Áno, Nata, sladká kapusta, a pestujem si ju sám. Robím aj šalát nakrájaný na tenko, ale so svánskou soľou, šťavnatý, sladký. Navyše s vedomím, že absolútne bez chémie. Mmmm. Lahodné.

[marika33]

marika33,

Konečne nemôžem byť záhradníkom ani raz)).



M @ rtochka, oko,

Mnohokrát som o tom, dievčatá, počula, že sa zdá, že cesto je len jedno a kto má, čo vyjde. Myslím vzhľad produktu. Myslím si, že tieto formovacie schopnosti sú rôzne.

[Nata]

Nie som ani raz záhradníkom

Áno, áno. Hneď si spomeniem na tú pôvabnú „posteľ“ s hrncami s bylinkami (bylinkami) ... Mal som estetickú extázu, ospravedlňujem sa za hlasné slová v téme pirohov s kapustou

Nata, koláče sú vysokej triedy. Nikdy predtým som varenie ani neskúšal. Strach

[Svetlenki]

Svetlenki,

Zo všetkých postelí mám 3 boxy so zeleňou (boxy, Svetka, nie postele! Mám terasové mestečko s pozemkom 16 árov! Žiadne raž!))), Pikantné bylinky a záhon s uhorkami. Dva metre. Všetky. Ja som tu také megamesto, áno. A estetika - áno, to je moja slabosť a moja metla ..))

[Nata]

Zo všetkých postelí mám 3 boxy so zeleňou (boxy, Svetko, nie postele! Mám terasové mesto s pozemkom 16 hektárov! Žiadne raž!)))

No, tak to môžete! V mysli som mal hrnce s bylinkami, krásne zapustené do postele s ozdobnými pilinami. A teraz TOTO. Živé, šťavnaté, bijúce arómou priamo z obrazovky.

Nebuďte skrátka chudobní, drahá Nata, Som potešený. Nielen viete, ako pripraviť koláče, ale aj pestovať zeleň a ... tak ďalej v zozname

[Strašiak]

Myslite si, že sú to formovacie schopnosti rôzne

Strašiaksi veľmi citlivý a jemný druh

Nikdy predtým som varenie ani neskúšal. Strach

Svetlenki, ach, neverim !!! Lenissi !!!

ach neverim !!! Lenissi !!!

Ches slovo, obávam sa. Mám mladšiu sestru na Kryme. Iba škrekotá z tohto testu od Scarecrow. Ani len netušíte, aká kráska je vo vojne. Už mám komplex menejcennosti, ktorý nemôžem opakovať

Ale ja budem. Je nemožné pozerať sa na také obrázky a nechcem to robiť. Mučenie ... krásou

[Strašiak]

Strašiak,
Natul, prinášam ti obrovské, obrovské ďakujem za tieto koláče !!!! Cesto je jednoducho božské! Toto som nikdy nejedol
Nie je to prvýkrát, čo som piekla koláče, ale váš ma zasiahol priamo na mieste. Presnejšie cesto. Náplň bola s mäsom, kapustou a malinami.

A táto lišta sa mi veľmi páčila. Bez plnky nie sú konce, keď hryziete, hryziete, ale k náplni sa nedostanete.

Na fotke som nefotila koláče s mäsom, s malinami, je tam strašná hrôza. Celé dobrodružstvo som ich formoval tak, ako mal, odložil, aby som sa rozčúlil, a po chvíli som sa rozhodol zistiť, či lopata nevylezie na dno. Mama drahá! Každý koláč sa začal mierne otvárať vo švíku! Ja cúvam a on zase. Vo výsledku som ich musel prevrátiť a všetky švy boli na vrchu. Počas pečenia aspoň nič nevytekalo, ale niektoré koláče sa otvorili.
A tu je príbeh so švami, ktorý pravidelne mám. A na ďalšom teste tiež. Možno sa mi nepodarí zavrieť? : girl_pardon: Teach, pliz.
Tiež som skontroloval švy na pirohoch s mäsom. Na niektorých miestach sa začali otvárať, ale niet z čoho vytekať.

[caprice23]

caprice23,

Ak sa identita mäsa začala otvárať, áno, niekde vás technika sochárstva sklamala. Na fotke šialene dobre!

niekde vás sochárska technika nechá sklamať.

Bodaj by som vedel, kde ich zakrývam ako halušky s pigtailom.

Na fotke šialene dobre!

A ako sa mi to páči! A chutné !!!

[caprice23]

caprice23,

A pre rôzne náplne ich iba posypem rôznymi spôsobmi, aby som ich odlíšil: sezamové semiačko, mak, drvené orechy, nigela.

Aj šev uzavriem, ale s určitým fanatizmom. Potom konce zastrčím, zlepím k sebe a pripevním k švu, akoby spolu s hrotmi šev opäť prepichnem prstami.

pre rôzne náplne ich iba posypem rôznymi spôsobmi, aby som odlíšil:

Ideálne !!




Sakra, sakra, sakra, zatváram sa rovnako. Čo do pekla mám. Stále budem trénovať

[caprice23]

caprice23akí fešáci! Hladké, hladké, krivky .... Super!

[Katerina]

Katerina, poďakovať! Som rád!

A tento recept sa mi veľmi páči! Nataša, nemôžem prestať za neho veľmi ďakovať
A aj tak! A aj tak! Nataša ma naučila dômyselnú studenú metódu! Je to naozaj vynikajúce! Korektúra chladnej noci je teraz mojím koníčkom, mojím záchrancom! Teraz nestrávim deň na pirohoch, taká práca ma neomrzí, ale naopak ma to baví. Dnes som miesila cesto a stojí to v chladničke noc a viac, mám voľno a viem, že to urobím kedykoľvek chcem! Natochka

Ach, chválený, ale je fajn povedať klamstvo)).

Napísal som tu celé pojednanie! A on, on (teda telefón) zjem moje písanie a je to



Teraz v skutočnosti posledné diskusie - :) Na druhý deň som musel robiť koláče v mierke „pre budúcnosť na šesť mesiacov“. Naplním mrazničku hotovými koláčmi pre dospelé dieťa, aby som ju ráno mohla rozmraziť za 20 sekúnd v mikrovlnke a raňajky boli hotové bez účasti špeciálne vyškolených ľudí, teda mamy. Moje zistenia:
1. Namiesto nádherného vankúša, ktorý stláča náplň, sa v koláčiku vytvorí otvor, keď sa ponáhľame a neposkytujeme dobrú kontrolu už formovaným koláčom, ale vložíme ich do rúry. Až keď koláče skutočne vyrástli, cesto už nevyzeralo hladko, ale bolo nadýchané, lepilo sa a dokonca siahlo po filme, ktorým sme koláče zakryli. Ale teraz ho potrieme vajíčkom (alebo čímkoľvek chcete), posypeme bielym alebo čiernym sezamom, makom, zmesou sezamových a slnečnicových semien atď., Opäť prechádzame vajíčkom, zafixujeme prášok;
2. Okraje koláča sú roztrhané s nesladenými plnkami, keď do nich vkladáme príliš veľkoryso, napríklad viac plnky a menej cesta. Len čo sa plnka dostane na okraj cesta, zdá sa, že sa cesto znečistilo a stratilo lepkavosť. V takom prípade niekedy pomôže miesto „znečistenej náplne“ zľahka poprášiť múkou. Ale ak je náplň mastná, tak bohužiaľ, nepomôže to. V takom prípade vezmem novú guľu cesta, ktorá je väčšia ako koláč, a vyrezám koláč v koláči. Neskôr už nikomu taký chybný koláč neukazujem: nie je o nič menej chutný, ale škaredý.
3. Teraz vyrábam ovocné náplne iba varením ovocia so škrobom „Jablková plnka na koláče Chuchelka“ odkaz je na strane 1.

Och, poďte, dievčatá ...
Išiel som dať cesto. Zvediete kohokoľvek na pirohy.
Najmä tí, ktorí boli včera pripravení na túto zhýralosť, ale mlieku doma došlo

[Ekaterina2]

Ekaterina2,

Na vode! Vážne. Teraz to robím na vode častejšie. A cesto na koláče a cesto na pizzu a cesto na palacinky. Toto nadmerné bohatstvo mi začalo prekážať. Chcela by som mať viskózne cesto ako francúzska roláda alebo ako vyprážané koláče zo sovietskeho detstva (ak robíte palacinky).

A aj tak! Nataša ma naučila dômyselnú studenú metódu!

Takže toto cesto môže byť aj studené? Skvelé !!!

Takže kapustový koláč a makový kotúč boli bezpečne zjedené. Cesto je chutné, ľahké. Ja som urobila polovicu porcie, z 500 gramov múky - 100 gramov celozrnného. Po vytvarovaní som mal trpezlivosť dať hodinu na kontrolu a vo vnútri neboli žiadne prázdne miesta.

[Ekaterina2]

Ekaterina2,

Čo zakaždým trpím s koláčmi? Neustále si hovorím - robiť kulebyaki, klusha, prečo strácať čas ?? A zakaždým zabudnem!))

Super, páči sa mi !! A koláč a rožok. Všetko sa podarilo. A vyskúšajte to na vode. Odporúčam.

[Ekaterina2]

Takže toto cesto môže byť aj studené?

Áno! Ak ho dám na noc do chladničky, tak ho ráno premiesim, pretože cesto sa snaží utiecť. A potom buď nechajte zahriať sa na pracovnej ploche - odhadovaný čas je asi 2 hodiny. Alebo ho nechajte v chladničke až do večera. V takom prípade už nepreteká, ale večer je nevyhnutné zabezpečiť mu dostatočné teplo a stúpať na teplom mieste. Ja používam v rúre režim kysnutia cesta 40 g. Cesto sa 30 minút zahrieva na 40 gramov a potom leží vo vypnutej rúre. Stáva sa jemným a po stlačení fúka bubliny, škrípe radosťou zo stretnutia so svojou milovanou milenkou



Ekaterina2aká nádhera!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Poďakovať! Mám to.

Trpím zakaždým s koláčmi

Pohodlnejšie je jesť koláče. Ale kulebyaka odišla s ranou. A určite to urobte rýchlejšie.

skús na vode

Všeobecne sa snažím piecť menej, potom to zjem!

V rúre používam režim „kysnuté cesto 40 g“

Použil som režim kontroly pravopisu na 31 stupňov. Iba rúra nebola potrebná, len som ju položil na stôl.
Veľmi príjemné cesto. A trochu užitočné, pretože s celozrnnou múkou, áno.

aká nádhera!

Poďakovať! Naživo to vyzeralo naozaj dobre.

[Tanya-Fanya]

Áno! Ak ho dám na noc do chladničky, tak ho ráno premiesim, pretože cesto sa snaží utiecť

Tanya-Fanya, znamená miesiť a v chladničke, nedovoliť vstať?

[Uliana]

Uliana, presne tak! Prvé kontroly v chladničke.