Domáce pekárne Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[zadok]

s časom zadok budete cítiť, čo a ako robiť!

Moja sa zatiaľ necíti, budeme trénovať.

Irin, teraz môžeš pripojiť „miechu“! a tam, ako vidíš, už neďaleko ...

Dopadlo to výborne.

Urrraaaaa! ZAROBENÉ!
Oslavujeme!

Moja sa zatiaľ necíti, budeme trénovať.

Tu o školení všeobecne "biskamintarief" odídem

Mimochodom! Včera som zistil zaujímavú vec! (predtým nevedel)
Ak pridáte do chleba lyžicu ražného sladu, v ktorom je menej ako 50% ražnej múky, môžete chlieb neskôr vyhodiť!
Stúpa, pečie, porézne, to znamená, že všetko sa zdá byť normálne. Ale! Počas kypenia ZRATÍ a po upečení sa drží na zuboch! Ako plastelína! Do rána som stál v uteráku - stále je to hovienko! Recept bol mnohokrát osvedčený! (Darnitsky z fugascy) práve pridal lyžicu sladu a ppp!
Slad v ražnom chlebe dodáva pružnosť, ale tu dal ... plastelínu b!
Takže zvážte (kto nevie)

Je to o tekutom alebo suchom sladovom výťažku alebo o žiadnom rozdiele? Ja niekedy pridám slad. Mám oboje. „Lepivosť“ sa niekedy stane, ale nespájala som to so sladom.
Ale v poslednej dobe vás žiadam, aby ste si nezahadzovali papuče, kupujem Borodinsky Petrohrad, od Chlebárne. Je tam napoly nakrájaný bochník. Stravujem sa sama, a aj to iba formou syrového bufetu. Takže pre oči. A potom pečiete, ale oni nejedia. Oni, ako vidíte, uprednostňujú môj „kompozičný“ s „bielym“ skreslením.

[marinastom]

marinastom, K soleným rybám tiež veľmi zriedka kupujem čierny chlieb. Predávame ho vo forme malej tehly s rozmermi 15 cm * 7 cm. Ledva to dokončím a zvyšky idú vtákom. Preto nemá zmysel ani začať piecť doma.

Ak pridáte do chleba lyžicu ražného sladu, v ktorom je menej ako 50% ražnej múky, môžete chlieb neskôr vyhodiť!

Pravidelne pečiem tento pšenično-ražný chlieb „francúzsky“
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143054.0

ražná múka, ak sa pozriete, menej ako 50%
pridajte suchý slad, len polievkovú lyžicu
dobrý chlieb)))
Neviem, možno preto, že v recepte nie je cukor?
Piekla som ho v obvyklom režime, vo francúzštine, na masle a so zeleninou
niekedy pridám sušené mlieko, mám dobré mlieko, skutočné, takže to nekazí chuť a je potrebné ho použiť, keď som ho raz chytil pre túto príležitosť
Ja koriander nepridávam, môj nemá rád
Nie vždy pridávam slad, niekedy chcem sivý chlieb bez prísad
chlieb vždy uspeje na slávu)))
no, mmm, klop klop klop

Ak pridáte do chleba lyžicu ražného sladu, v ktorom je menej ako 50% ražnej múky, môžete chlieb neskôr vyhodiť!

Veľmi zvláštny príbeh. Možno len vyhodiť tento konkrétny slad? Najčastejšie pečiem chlieb, kde ražná múka predstavuje jednu tretinu z celkového počtu. Pridám 2 lyžice. lyžice, ale nie slad, ale Naturina alebo Glofa. A všetko je v poriadku! Ja nič nevyhadzujem! Teraz si slad len nekupujem. Najprv som raz narazil na absolútne strašnú zmes s takýmto nápisom. Po druhé, slad od rôznych výrobcov sa môže veľmi líšiť v kvalite a Naturin a Glofa sú vždy stabilné.Je pravda, že sa obávam, že čoskoro zo známych dôvodov nemusia byť vôbec v predaji.

Ak pridáte do chleba polievkovú lyžicu ražného sladu, v ktorom je menej ako 50% ražnej múky, môžete chlieb neskôr vyhodiť!

Nesúhlasím! Pridané suchý slad opakovane. Nikdy to nevarím! Chlieb s prídavkom ražnej múky sa samozrejme líši od čistého pšeničného chleba, je to pochopiteľné, ale nikdy som také niečo ako plastelínu nemal!

[je vždy]

Veľmi zvláštny príbeh.

Spočiatku som tiež nechápal podstatu napísaného .... Pečiem chlieb fugaskin Darnitsky. Tam sa na 325 pšenice použije iba 150 gramov ražnej múky. Do tohto chleba je vždy Pridám 1-1,5 lyžice. l. suchý slad. Tento chlieb som nikdy nevyhodil - nebolo to ani v mojich myšlienkach!

Je to o tekutom alebo suchom sladovom výťažku alebo o žiadnom rozdiele?

Reč je o suchom nefermentovanom slade. Slad z obchodu „Home Bread“. s nefermentovaným prvýkrát upečeným. možno kvôli tomu? S červenou všetko vyšlo dobre, ale tu ako krémeš, len lepkavo ako tmel. Zvonku sa to ani nedá povedať!
Všeobecne platí, že „hviezda v šoku“!
Tento slad som vyskúšala prvýkrát ... Skúsim to znova s ​​kváskovým ražom - uvidím, čo sa stane.
Zaujímavosťou je, že došlo k VEĽMI intenzívnemu kvaseniu! Zdá sa, že perník bol zvnútra roztrhnutý! Povrch koloboku sa po druhom podvode roztrhol. Nedržal som tesnosť - nebol žiadny film! Bolo cítiť silný zápach oxidu uhličitého (braga)! Niektoré PPC!

Tam sa na 325 pšenice použije iba 150 gramov ražnej múky.

Áno áno! Toto! Vynikajúci chlieb! a tu ... tak!
To je otázka „klepať na drevo“

Strecha chleba bola ako naše cesty! Všetko v jamkách hlbokých 1,5-2 cm! a jamy nie kvôli tenkej kôre, ale chlieb toľko stúpal! Áno, a zlyhal uprostred!
Toto som videl prvýkrát! Mám podozrenie, že kvasenie prebiehalo veľmi aktívne ... (kvások z toho istého taška!)
Možno toto je slad? Veselý! Alebo to nie je vôbec slad ... ale nejaká herka?

že prebiehala nejako veľmi aktívna fermentácia ... (droždie z rovnakého vrecka!)

Fermentácia je primárne (90%) ovplyvnená kvasinkami. A použitie droždia z jedného balenia nehovorí vôbec nič. Existuje niečo ako „dátum spotreby“, ktorý sa týka aj droždia. To znamená zhruba: otvorili ste balíček droždia (ak je suchý), potom sú najskôr rovnako kvalitné a po určitom čase skladovania a styku so vzduchom (ak vrecko nebolo utesnené) droždie stratí vlastnosti - to je všetko ...

Kvasinky väčšinou STRATIA vlastnosti! A tu akoby to bolo naopak!
Vo všeobecnosti hreším na slade!

[Tu.]

nie je to vôbec slad ... ale nejaký vták

Toto, pán profesor, je bližšie k pravde!
Mimochodom, v rižskom chlebe sa používa biely slad, možno by ste ho mali vyskúšať. Tu.

[* Anyuta *]

* Anyuta *Je mi to strašne ľúto, ale kvások z vreca! (suché)
marinastomPrečo sme mladí, takmer krásni? Naliať a vypiť! „Bude hľadať!“
Iba s takýmito receptami ma manželka vyhodí z domu! Zaberať kuchyňu tak dlho!

Kamarát mi priniesol hotovú sadu na rižský chlieb. Z Pudova. Ale je tu bochník 750 gr. A hmotnosť múky je 500 gr. A je napísané, že treba dať celé pripojené vrecko s droždím ... Ale nejako sa bojím ... Nie je jasné, koľko toho droždia tam bolo. A už som to rozpolil ...

2 lyžičky. Raz som piekla. Fajn.

[maks592]

maks592, poďakovať)))

[maks592]

maks592, Maksim, tu je to, čo som sa dočítal o slade:
Nefermentovaný ľahký slad sa aktívne podieľa na fermentácii a fermentačných procesoch sa používa na urýchlenie a smerovanie týchto procesov: pivo a kysnutie, výroba vína atď.

Fermentovaný tmavý slad sa nezúčastňuje na fermentácii a fermentačných procesoch; preto sa používa na dodanie farby a arómy červenému sladu: pečenie, varenie atď.
Keďže si idem kúpiť slad sám, rozhodol som sa zistiť, čo to je.

Ak pridáte do chleba lyžicu ražného sladu, v ktorom je menej ako 50% ražnej múky, môžete chlieb neskôr vyhodiť!

Dovoľte mi nesúhlasiť Pri pridávaní ražnej múky a sladu je potrebné zvýšiť množstvo tekutiny a dobu pečenia. Pečiem čistú raž 1,5 hodiny. A keď bol chlieb príliš hustý, bol to tiež plastelín. A bez sladu to nie je vôbec čierne. Vyžadujú odo mňa čiernu farbu. Biela je pre nich bochník. Kde je chlieb s polievkou a borščom? Pokazil som preto veľa chleba, až som dostal pravý rustikálny ražný chlieb. Pečiem s receptom od Arky https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=102164.0
A nehľadám nič iné. Iba môj program je iný. Začínam ražou # 7. Pred pečením prestanem. A na patke s dvojnásobným zvýšením mám väčšinou 4 - 5 hodín (za tento čas dokonca odídem z práce), zapnem ho na 1,5 hodiny na pečenie. Ak je chlieb správny, miešadlo nezostane v chlebe. Z mojej skusenosti.

Nefermentovaný ľahký slad sa aktívne podieľa na fermentácii a fermentačných procesoch sa používa na urýchlenie a smerovanie týchto procesov: pivo a kysnutie, výroba vína atď.

AAAAAAAA !!!! Vedel som! Vedel som! Ďakujem! Kvasilo to! (zastavené). Bolo cítiť, že teraz vystúpi zo sporáka a začne opitým hlasom zdraviť!

A keď bol chlieb príliš hustý, bol to tiež plastelín

Nie! nie je taká "plastelína" Tu sa to, akoby, ukázalo zvláštne. Bujný chlieb! Vysoký! Nie mokré! ale ... strieška je celá v uzlíkoch a keď hrýzate chlieb, prilepí sa na zuby a po stlačení neobnoví svoj tvar. Absolútne!

pozdravujem ťa opitým hlasom!

Zabil som ťa!

A toto je môj chlieb: biely s prídavkom otrúb

A toto je môj chlieb: biely s prídavkom otrúb

KRUTIFUL !!!

Dievčatá, dievčatá! Dovoľte mi zablahoželať vám k blížiacemu sa sviatku krásy !!

V tento deň - 8. marca,
Chcem ti zaželať
Veľa radosti a šťastia!
No len aby sa neprijal.

Aby ste chodili ako kráľovné,
Hrdo dvíha hlavu.
A muž, ktorý sa obzerá späť,
Bol by som ťa postrážil.

Je nevyhnutné, aby ruže
Tie, ktoré videli v snoch.
V extrémnych prípadoch - mimózy.
Ale na večeru - pri sviečkach.

Buďte vždy krásni
Sú očarujúce a chytré.
Bavte sa v tento deň
Prajem ti to zo srdca!

[maks592]

maks592, Poďakovať)

Maxim, aké milé! Ďakujem!

Nemôžeme žiť bez mužov. A ak človek s hlavou a rukami, a dokonca pečie chlieb ... No, konečne!
Maxim, blahoželáme tvojej manželke!

Dámy, ako vás ľúbim! Šťastné prázdniny

[Maksim]

Maksim, Valentína, ďakujem za gratuláciu !!! Tak pekné.

Maxim, Valentin, ďakujem! A vaše ženy s dovolenkou!

[Wit]

Áno, Valentín, ďakujem!
Eh-eh! Kde je naša mačičkaWit?..

Kde je naša Kitty-Vit?

Áno, niečo, čo už dávno zmizlo. No až v marci by bolo jasné, že to nie je na nás. To neprišlo od januára.

Wit urazený (a myslím si - spravodlivý)
a navždy sa rozlúčil (tu, predpokladám, že sa nadchol).

ale „slovo nie je vrabec„a „česť nie je lopta“...

A moje vedro presakovalo. Najprv som si všimol, keď som pripravoval cesto na palacinky. Potom som si to akosi nevšimol, ale dnes po skúške som ako vždy namočil vedro a potom som pod ním uvidel mláku vody. Áno ... kachle sú staré 3 roky a 4 mesiace. Samozrejme, že mi manžel nahradí olejovú pečať v majstrovskej triede z fóra, ale nejako je to smutné. Chlieb tak a často nepečiem a posledný rok som ho prakticky nepečie v rúre, iba som pripravoval cesto. Stále máme veľký bochník aj na 300 gramov múky, týždeň ho jeme a potom plesnivú polovicu vyhodíme. A teraz som si zvykol pripraviť cesto na 250 gramov múky a urobím dve malé kolieska, jedno hneď upečiem v AF a druhé za pár dní.

Shl. Panas sklamaný, cena sa nezhoduje s kvalitou.

Sveta, súcitím! Nejako nepríjemné, hlavne pred dovolenkou.
Ale myslím si, že táto nepríjemnosť určite prerastie do niečoho príjemného. Musí byť, bude!

Áno, nie, všimol som si to prvýkrát v masovkovskom týždni, práve dnes som bol definitívne presvedčený, že to plynie. Či už je to dovolenka alebo pred dovolenkou, nie je to kritické a nie skutočne nepríjemné. Iba sa čudovalo, že tiekla tak rýchlo. To isté je však Panas, a nie zákruta za tri kopejky. Vyberiete si kvalitu a získate rovnaký pekelný, súčasný bočný pohľad. Áno uzhzhzhzhzh.

Panas sklamaný, cena sa nezhoduje s kvalitou.

Takmer 3,5 roka, nie je to spoľahlivé?
Nechajte manžela ísť cez palubu, určite nie je nič zvláštne.

... sporák 3 roky a 4 mesiace

Zakúpené 12.9.11

[Stafa]

Stafa,
Prepáčte, nedočítal som sa prvýkrát, musel som editovať.
Požiadajte svojho manžela, aby to vyriešil, môže to pokojne trvať po ďalšom roku alebo dvoch.
Pre jedného maže.

Už som tu na fóre čítala tému o výmene olejového tesnenia, tam s obrázkami, manžel v olejových tesneniach spoznal tesnenia drieku ventilu, takže sa zmení a urobí za mňa všetko, o to nejde. Verím, že bude pracovať viac ako jeden rok po jeho rukách, ale takto som sa chcel zaobísť bez toho.

Takmer 3,5 roka, nie je to spoľahlivé?

Nie, malo by to fungovať minimálne 7 rokov (alebo 10), nepamätám si, aká je ich životnosť. Za to som kúpil spoločnosť Panas, nie Čínu.

[Stafa]

Stafa,
A koľko má napísané v pase?
Mám supra, životnosť je napísaná iba 5 rokov.

A koľko má napísané v pase?

7 rokov - teraz som to čítal.

Buď nepozorný, alebo ... Kde je únik vo vedre? Práve som začal maniak - všetko pre kráľa, novedro nie je reálne uistiť.

Unikajúce olejové tesnenie. Proste niet kam prúdiť.

[Obyvateľ z]

Pre jedného maže.

Obyvateľ z, a ako často by sa malo mazať olejové tesnenie? A kedy začať. Ak sú nové, potom je potrebné ich preventívne mazať?

Mám starú rúru LJ, má 9 rokov. Vedro asi pred 2 rokmi sa začalo počas miesenia tak silno drieť, niečo zo žľazy sa rozpadlo, vysypalo, môj manžel sa rozobral, zložil. Takže je, bez časti, ktorá sa rozpadla, stále netečie a funguje tak, ako má. Iba panel sa niekedy zasekne, potom sa zapne alebo dokonca nefunguje.
Panas ho kúpil, aby ho vymenil, takže ho stále pečiem v LDZH, rozhodol som sa ho používať až do svojej „smrti“.

[Irina.]

Irina.,
Spravidla platí - zatiaľ čo je všetko v poriadku, je lepšie sa ho nedotknúť.
Ale raz za 3 - 5 rokov to určite má zmysel.

[Obyvateľ z]

Obyvateľ z, poďakovať. Teraz budem vedieť, kedy mám do prevencie zapojiť môjho manžela.

Maxim, blahoželáme tvojej manželke!

Poďakovať! Určite to odovzdám ďalej! (Presnejšie už!)

Dnes je sviatok pre dievčatá ... (c)
Gratulujeme všetkým! (Dievčatá aj chlapci so svojimi dievčatami!)