Pečenie bez lepku a rôzne jedlá - recepty a tipy

[minimálne množstvo múky - 300 g, maximálne - 600 g]

V Panasonicu sa dá použiť na pečenie kvásku minimálne množstvo múky - 300 g, maximálne - 600 g (nárokovaných 1 250 g hotového chleba je zo 600 g múky s hromadou prísad).

Pre také vážne obmedzenia (špeciálna bezlepková múka a žiadne droždie) existujú dve možnosti:
* alebo v rúre na chemický prášok do pečiva (sóda + kyselina = prášok do pečiva alebo amoniak), potom môžete v pekárni samostatne použiť samostatné miesenie a pečenie
* alebo pec s mechanickým uvoľňovaním - raz jedna osoba povedala, že piekol chlieb, alebo lepšie povedané koláče, rýchlo miesil múku vo veľmi studenej a vysoko sýtenej vode. Po zahriatí sa zvyšný oxid uhličitý začal vyvíjať a pracoval ako prášok do pečiva.

Samostatne vypestované štartovacie kultúry nie sú riešením v situácii, keď nie sú povolené fermentačné produkty. Faktom je, že samotné kysnuté cesto je komplexom „divých“ kvasiniek, baktérií mliečneho kvasenia a ich enzýmov.

[sazalexter, Rina]

sazalexter, Rina
Ďakujem za odpovede. Budem rozmýšľať, či si kúpim alebo budem trénovať ďalej s rúrou

[Peniaze]

PeniazePokiaľ tomu dobre rozumiem, ste pripravení vzdať sa nákupu chleba. Ale túto myšlienku dodržte. Rozumiem, že všetka starostlivosť je často zameraná na najzraniteľnejšieho člena rodiny. Existujú však aj ďalšie, tiež potrebujú dobrú výživu, musíte sa predovšetkým starať o svoje zdravie - dieťa potrebuje zdravú matku. A váš vlastný chlieb je dôležitou súčasťou zdravej výživy (viem sám od seba: s otcom máme problémové pečene, tiež môjho otca dlhé roky pálili záhy, až kým nezačali jesť domáci chlieb, a takmer štyri roky začali trápiť pečeň menej často, ale môj otec jednoducho zabudol na pálenie záhy).

Navyše ako hnetač je možné použiť takmer akýkoľvek pekárenský priemysel.

A ďalej. Ak je chlieb pre dievča príliš veľký, môžete kúsok odrezať a zmraziť. Nikdy neviete, kedy sa vám takáto zásoba bude hodiť.

[Rina]

Rina
Myslím si, že stále budeme kupovať x / n, iba ja stále skúmam internet, konkrétne informácie o bezlepkových programoch. Správne ste si všimli, že sporák je potrebný hlavne pre moju dcéru, my sami nie sme chlebári a pre „seba“ by som si ho nekúpil, ale ak nejaký je, skúsim ho využiť naplno, na toto druhé vedro je nevyhnutné. Ďakujeme za vašu účasť.

Poviem svoj smutný a vtipný príbeh

Keď som stretla svojho manžela, povedal mi, že neje mäso (vegetariánske),
a už od detstva nemá rád chuť rýb, takže neje ani ryby, ani morské plody.
V tom čase som tiež nejedol mäso, takže mi to nerobilo problém!

Manžel jedol na raňajky sendviče so všetkými druhmi vegetariánskej paštéty a sójovými rezňami
druhu klobás a bol všeobecne spokojný. Na obed zeleninové polievky, špagety s omáčkami. zdanlivo,
všetko je jednoduché a kŕmenie nie je problém)) Haha naivný.

Keď som pripravoval omáčky, objavil sa nový problém - ukázalo sa, že má nejakú zvláštnu kožnú alergiu
na mliečnych výrobkoch! To znamená, že žiadne mlieko, žiadna smotana, maslo, syr - vôbec nič.

No dobre, sójovej smotany je tu pomerne veľa, hlavne na omáčky, takže som sa istý čas tomu prispôsobila.

Ale čím ďalej, tým viac, alebo, ako sa hovorí, čím ďalej do lesa, tým zaujímavejšie! Môj manžel po ceste do Afriky (predo mnou)
boli strašné bolesti brucha a nikto nemohol nájsť príčinu. Mysleli si, že sa zachytil nejaký druh vírusu alebo baktérie.

Tu sme sa dostali k neznášanlivosti GLUTENU, dlhého príbehu, nepoviem.

Môj Gott !! Povedz mi, ako nakŕmiť svojho manžela, keď nemôžeš jesť MÄSO, RYBY, MLIEČNE VÝROBKY, OBSAH GLUTÉNOV ??

Všetky omáčky a jeho obľúbené klobásy okamžite vleteli do odpadkového koša, pretože v tom všetkom bola múka, teda lepok!
Keď si teraz prečítam zloženie v obchodoch najpozornejšie, tak aspoň plač! všade je aspoň niečo, ale s lepkom.

Ale prečo sa rozčuľovať, pomyslel som si, a tu s tým môžete žiť, pretože u nás si môžete kúpiť hotový chlieb
yuez lepok, aj keď oveľa drahšie ako obvykle, makaróny vyrobené z kukuričnej (kukuričnej) múky, zelenina.

Zábavné je, že po odstránení lepku sa bolesti zmenšili, ale vôbec nezmizli. Po novom výskume
zistil, že problém je stále v cukre. VYLÚČIŤ !! čokoľvek, čo obsahuje cukor. Fruktóza, med, javorový sirup - VŠETKO !!!!

A tu prišiel taký plný zadok
Môj manžel má sendvič. A v každom zakúpenom bezlepkovom chlebe je cukor alebo jeho analógy
vo forme medu, fruktózy a zvyšku stopy.

Chudák prešiel na vafle z lisovanej nafúknutej ryže, popcorn. Jedol som a povedal, že je to to isté
akoby žuval kartón. V tejto dobe schudol ako kurva. No ako? Nechutí dobre, nejete veľa,
a savsem nie kalórie.

A potom k nám prišla navštíviť moja mama a povedala mi: „Prečo sa rozčuľuješ?
A povedal som jej - tak pozri, všetky recepty sú založené na droždí s cukrom, droždie bez cukru nefunguje, ale cukor nie je pre nás. A Andrey sa ozýva
dada, bez cukru nie je.

Moja mama sa iba zasmiala. To sa stáva! A musím povedať, že som sa vždy bála cesta, a ešte viac droždia. Lepí sa na vaše ruky ((

Ale mama sa odhodlane pustila do podnikania. Sójové mlieko alebo ryžové mlieko mierne zriedené s vodou
čerstvé (!), nefunguje na suché) droždie, ryžová múka, so zmesou kukurice, pohánky, všetko, čo sa našlo
vymiesené, upečené. STALO!!!!!!!!!!!!! A mimochodom, s testom to nebolo také strašidelné

Keď som odchádzal, mama mi dala pekáč. Počkajte, pečiem každé 2-3 dni, ukáže sa, že chlieb je vynikajúci,
ale ZRUŠÍ a SILNE SA ZLOMÍ. Tu je jeden môj problém.

Vyliezol som na fóra, aby som si prečítal, a našiel som toto. Stretla som veľa zaujímavého, podobné situácie, problémy.
Ale všetko je možné! Všetko funguje! Nie som naštvaný a už teraz dokážem veľa!

Varím a pečiem bez lepku, mlieka, mäsa, cukru a všetko je vynikajúce! Sám však nemôžem mať žiadne alergie.

Ach, a áno. Niekde máme pekárničku, po presťahovaní ju nenájdeme .. Len som si pomyslela, či také niečo
s pečením, potom to musíš začať využívať. Najprv musíme nájsť)))

Recepty od seba zverejním neskôr, inak sa príspevok ukázal strašne dlhý.

Och, a mimochodom !!!! Kto tam mal intoleranciu mlieka - vyskúšajte všetky kozy a ovce! Manžel nie tak dávno
pred par mesiacmi som toto vsetko objavila pre seba, bola som strasne rada, ze alergia bola iba na kravu.
Teraz aspoň normálne (aj keď pre mňa veľmi páchnuce) kozie syry a ovčie - celkom chutné !!

Ďakujeme za odhalenie! Zaujímavý príbeh sa ukázal! A zdravie vášmu manželovi a zdravie vašim rukám a znalostiam!
Pečiete vynikajúci, ale vlastný chlieb!

Správca, milosrdenstvo pre kontrolu))))))

Čo sa týka pečenia bez lepku a kvasníc - v obchodoch máme také niečo
vo vreciach



Preložené ako enzým do pečiva.

Nižšie je uvedený recept, ktorý pomocou takejto tašky ponúkajú



Preložiť: 1 vrece Buckenzymu, 550 gramov múky (v našom bezlepkovom prípade zmeníme obvyklú múku na ryžovú alebo kukuričnú s prídavkom škrobu - zemiakový alebo kukuričný), 1 polievková lyžica. l. soľ, 450 ml vody.

1. Vo vysokej nádobe rozpustite obsah vrecka s 300 ml teplej vody. Pridajte 300 gramov múky a premiešajte. Nechajte na teplom mieste 12 (O_o) hodín.
2. Zmiešajte 150 ml teplej vody a 150 g múky, premiešajte a nechajte 5-6 hodín teplé. Cesto by malo mať dvojnásobnú veľkosť.
3. Do zmesi pridáme 100 gramov múky a 1-2 lyžice soli a dobre premiesime. Potom vo forme a nechajte ďalšie 2 hodiny (vianočné stromčeky, to je trápenie !! ale bez droždia a lepku!). Potom vložte túto formu s miskou s vodou do predhriatej rúry a pečte 50 minút na 180 stupňov.

Všeobecne som to uponáhľane, kto sa zaujímam o podrobnosti a celý text, napíšem, zahodím to.

Samozrejme, neviem, ako sa taký Buckenzyme dá nájsť vo všetkých mestách, ale prečo nie? Hlavné je vedieť, čo treba hľadať.

Ako súčasť obsahu vrecúška výrobcovia potichu označili skutočný kukuričný škrob a baktériu. Takže z čoho je vyrobený a čo všeobecne je, neviem.

Na toto fórum ma priviedla téma pečenia múky bez lepku. Ale nemal som uspokojivé pochopenie, čo a ako robiť. Našiel som taký zázrak a mal by zaujať každého, kto hľadá pre svoje výrobky bezlepkovú (lepkovú) múku. Samozrejme, človek musí hľadať také výrobky nie z dobrého života, ale každý tento produkt v zásade potrebuje. Viac informácií o amarantovej múke nájdete pomocou vyhľadávania. Otázka je, ako sa to varí. Existuje niekoľko receptov, ale je ich málo a neuspokojili ma. Teraz z nej niečo upečiem a ak nebudú hotové recepty, budem ich musieť poskladať.

Takže ostatní robia to isté. Berú jeden recept ako základ a potom funguje fantázia. Pokusom a omylom a spoločnou tvorivosťou získame vynikajúci produkt.

Začnite zobrazovať svoje recepty, fotografie, povedzte nám, ako ste to dokázali sami - a ostatní to dobehnú, bude tu téma na rozhovor.

Bohužiaľ, na našom fóre nie je toľko takýchto ľudí s takýmito problémami, nie sme špecializovanou stránkou na pečenie bez lepku, preto existuje len málo receptov - dúfame pre vás

Áno, bezlepkové potraviny zaujímajú predovšetkým ľudí s „problémami“. Som jedným z nich, ale z náhodného zoznámenia sa s amarantovou múkou sa stalo zoznámenie sa s produktom, ktorého hodnota presahuje rámec iba produktu bez lepku, zaujímavého iba pre ľudí „s problémami“. Preto som očakával, že nájdem recepty na pečenie amarantovej múky vo veľkom množstve. Najmä pri kúpe sporáka som upresnil, že má bezlepkový program pečenia. Ale tu sa ukázalo, že všetko nebolo jednoduché. Práve absencia lepku mení celú technológiu a tu som ešte nepochopil všetko. V príručke ku sporáku odporúčajú používať hotové zmesi a čo okrem múky obsahuje?
Bude potrebné uviesť úvod do ďalšej témy receptov a toho, čo a ako som urobil a čo sa stalo. Lekári najskôr odporúčajú, aby sa v niektorých prípadoch zdržali konzumácie potravín s lepkom. V mojom prípade obmedzenie používania lepku, mliečnych výrobkov a niečoho iného. Na tomto fóre sa nachádzajú príbehy o odporúčaniach vyhnúť sa lepku, kazeínu a sójovým výrobkom. Nerozumiem sójovým bôbom, ale zvyšok produktov sa zhoduje s produktmi, ktoré naznačil Eret vo svojej knihe, ktorá sa volá „Jesť cestu k zdraviu“. Píše, že aby ste sa zdravo stravovali, musíte prestať používať lepidlá. Lepok alebo lepok v ruštine je prvé lepidlo (tesárske lepidlá živočíšneho pôvodu sa nazývajú glutín, ale je to to isté slovo), mliečny kazeín je známy ako kazeínové lepidlo a ďalšie lepidlo, ktoré nazýva vaječný bielok (iný autor uvádza, že tam nie je žiadny proteín a názov je zavádzajúci a je založený iba na skutočnosti, že farba uvareného „proteínu“ je biela) Pre pohodlie poviem „veverička“, keď (a ak) sa objaví.
Môžete jednoducho abstinovať, nejesť, to je všetko. To znamená, že aby ste nejedli lepok, jednoducho ho nemôžete jesť a nehľadať to isté iba s perleťovými gombíkmi. Ale idem jesť amarant. Je to bezlepkové, čo znamená, že sa dá pridať do mojej stravy. Ale práve nedostatok lepku sťažuje jeho premenu na známe jedlá.
Prvé skúsenosti s používaním amarantovej múky pred kúpou sporáka boli s tými prístrojmi, ktoré sú v kuchyni (vaflová žehlička a fritéza) a bez nich, jednoducho pridaním do cereálií a zmiešaním s medom. Vafle boli pečené príliš dlho, aj keď jednoducho, a oblátky sa javili ako oblátky. Cesto z amarantovej múky v grile nebolo možné úplne upiecť. Skutočne sa tam nepieklo nič a môj koláč sa ukázal ako vôbec žiadny.
Po všeobecnom prečítaní o príprave chleba v rúre som sa rozhodol vyskúšať najskôr pridanie amarantovej múky do pšeničnej múky (údajne môžete pridať až 50% múky, v ktorej je v pšeničnej múke menej alebo žiadny lepok, čo len kvôli lepok poskytuje obvyklý výsledok). A môj prvý chlieb preto nie je čisto bezlepkový. Potom budem premýšľať, ako sa zaobísť bez pšeničnej múky, zatiaľ je to však kompromisná možnosť, aby sa aspoň niečo ukázalo ako jedlé a bez problémov.
1/3 amarantovej múky v celkovej hmote múky s pšeničnou múkou, olivovým olejom, žĺtkom (veverička v peci), vodou prirodzene a soľou s cukrom, semiačkami, droždím. Chlieb sa ukázal ako jedlý a dokonca chutný.

Poviem svoj smutný a vtipný príbeh

Som len šokovaná, aby som bola úprimná, môj manžel by ťa mal nosiť na rukách, toľko trpezlivosti a starostlivosti! Veľmi by som chcel vidieť osvedčené recepty, sám som nedávno prešiel na stravu bez pšeničných výrobkov, hoci pšenica láka, droga), ale držím sa)

Robím len tie najjednoduchšie, palacinky, a aj tak nie sú vôbec také chutné (

PS mimo témy, koľko rokov si nejedol mäso?

Mám trochu podobné problémy ...

Dobrý priateľ má aj celiatika. Lepok nemôžete ani dýchať.
Nedávno mu diagnostikovali cukrovku a dnu. Lekár povedal priateľovi, aby sa vzdal červeného mäsa.
Tento muž teda neprestal iba jesť mäso ... stal sa z neho VEGÁN!

Teraz mu nie je dovolené vôbec nič. A miluje pečivo. A miluje chlieb a sladké pečivo.
Na moje narodeniny mi dal pekárničku. Teraz sa mu chcem poďakovať a niečo v ňom upiecť.
Potrebujete len, aby ste nemali v ceste žiadny lepok, mlieko, vajcia a droždie (také sú živé ...).
Cukor je stále možný, ale nenechať sa uniesť, je však lepšie použiť náhradu

Prečítala som si všetky recepty v tomto vlákne a každý má niečo zo zakázaného zoznamu.

Otázka teda znie, je možné toto všetko nahradiť?
Viem, že vajcia sa dajú nahradiť vareným ľanom. A čo robiť s kváskom, ktorý si neviem predstaviť ...

Prečítala som si všetky recepty v tomto vlákne a každý má niečo zo zakázaného zoznamu.

Otázka teda znie, je možné toto všetko nahradiť?
Viem, že vajcia sa dajú nahradiť vareným ľanom. A čo robiť s kváskom, ktorý si neviem predstaviť ...

Akýkoľvek recept na fóre a nielen autorské fantázie na danú tému. Každý autor kvôli špecifikám problémov s výživou vyberá recepty, ingrediencie pre seba, fantazíruje s nimi, experimentuje, až kým nedosiahne dobrý výsledok.
Pochopte, že na fóre nie sú esá a nie bohovia, ktorí vyrábajú pečivo, všetci sú tu remeselní milenci - ak je dobrý a jedlý výsledok, potom zdieľame recept a vložíme fotografiu, pozrieme a urobím to, čo ja

Pokojne si vyberte recept, zmeňte suroviny a upečte chlieb a pečivo. Namiesto droždia si môžete vziať prášok do pečiva alebo sódu - to je uvedené aj v receptoch.
Mali by ste však vedieť, že pri použití prášku do pečiva a sódy na pečenie NIE JE potrebné kysnutie, výrobok je upečený ihneď po miesení. Preto si budete musieť zvyknúť na pečenie v rúre x / - je tam naprogramovaný plnohodnotný chlieb s droždím s kypriacimi hmotami.
A napriek tomu je vhodné, aby ste sa oboznámili s vlastnosťami prísad, rôznymi múkami, aby ste nepokazili pečivo.

Veľa štastia!

Ahojte všetci!
Mám HP iba ​​mesiac, ale už som vyskúšala veľa rôznych receptov. Ukázalo sa, že všetko okrem chleba bez lepku. Keď som videl taký balíček v obchode, nemohol som odolať a kúpil som si ho ..... aspoň pre všeobecný vývoj, aby som poznal chuť toho, o aký chlieb všeobecne ide. Upiekla som to. Ó Bože!!!!! Zdá sa, že som všetko urobila podľa receptu ............. vyzerá to hrozne, chutí ešte horšie ................. petit Nakŕmil som chkam ....... celý bochník ....... povedz mi, ako to chutí, aspoň by to malo byť ...... kúpená tmavá múka ......... asi už nebude .. ......... Teraz sa syr pečie v rúre))))) GLUTEN, ale vuuuuuuuuuuuusnyyy !!!!!!!!!!!!!!

Tu je recept na pečenie chleba z tmavej múky v pekárni: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144145.0
A môžem dať recept z tej istej múky, ale v rúre.

Budete si musieť zvyknúť a naučiť svoju rodinu žiť bez pšeničnej múky a nahradiť ju inými druhmi múky.
Neviem povedať, ako veľmi vám s tým pomôže sporák x /, pečenie je špeciálne.
Musíte pochopiť, že iná múka (okrem pšenice) neobsahuje lepok, teda lepok, ktorý dodáva pšeničnému chlebu chuť a nádheru.

Princíp vášho pečenia je:
- miesenie cesta s droždím do hladka
- kysnutie cesta vo forme (vedro) 1 krát
- pekárenské výrobky
Na základe toho si vyberte program pečenia alebo ich kombináciu.

V časti nájdete recepty na pečenie bez lepku - rozhliadnite sa a skúste zopakovať Úspech!

Škoda, že som ho neodfotil, bol škaredý, dieťa mi povedalo: vyzerá to ako tvrdá skala „Múka zostala, skúsim to znova, ale do toho môžete pridať aspoň cukor alebo nejaké semiačka to? Môže cukor ovplyvniť cesto? dať mu ................

Škoda, že som ho neodfotil, bol škaredý, dieťa mi povedalo: vyzerá to ako tvrdá skala „Múka zostala, skúsim to znova, ale do toho môžete pridať aspoň cukor alebo nejaké semiačka to? Môže cukor ovplyvniť cesto? dať mu ................

Môžete, všetko sa dá pridať! Chuť bude závisieť od vás! A urobte cesto vláčnym, ako tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0 , ale treba dokaziť a upiecť, ako som uviedol vyššie uvedený diagram, s jedným dôkazom.

A pozrite si recepty na našom fóre, v tejto časti https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0 potom sa uč sám

Ďakujem pekne, idem teraz študovať

Ahoj.

Chápem váš problém, je podobný nášmu. Vo všeobecnosti nie som vôbec kuchársky špecialista a ťažko viem poradiť, čo a čo sa dá nahradiť. Kupujeme ryžové mlieko, nie sójové, ale dieťaťu to veľmi nechutí, takže z neho vyrábame iba obilniny. Nedávno začali piecť bezlepkový chlieb, bez vajec a mlieka ... Zatiaľ sa nie je čím chváliť, ukazuje sa to niečo priemerné, hoci dieťa hovorí, že mu chutí. Ale droždie sa používa všade, zdá sa to bez neho nemožné, cesto nebude kysnúť. Mimochodom, vždy sme si boli istí, že môžeme mať droždie, ale doslova pred piatimi minútami náš lekár napísal, že droždie sa nám neodporúča ... Tento problém sme teraz trochu naložený, ale myslím si, že sa nebudeme riadiť toto odporúčanie, pretože bez chleba to bude ťažké. Ďalšia vec o mäse: vôbec to nedokážeš? Napríklad nemáme povolené iba hovädzie, teľacie a kačacie mäso. Môžete jesť bravčové mäso, kŕmime ho dieťaťom, dokonca si kupujeme párky a klobásy „Kolbaster“ a tiež dovážané v bezlepkovom špecializovanom obchode. Miluje bezlepkové chipsy a sušienky Shar.
V prípade akýchkoľvek otázok sa opýtajte, ako môžem - pokúsim sa pomôcť.
Povedzte mi, na základe akých analýz vám bola diagnostikovaná a čo je najdôležitejšie, ako boli identifikované a zakázané výrobky, o ktorých píšete? A ako sa u vášho dieťaťa vyvinú alergie?
Prešli sme analýzou kompatibility všetkých existujúcich produktov a naša alergia sa prejavuje nasledovne: dieťa sa dusí a sú možné astmatické záchvaty. Je zaujímavé vedieť, ako sa máte.

S úctou,
Dmitrij

Dmitry, tvoje problémy sú podobné ako u nás. Máme kvapku alergénu a stenózu hrtana a potom všetko rýchlo klesá. 3 roky a 2,5 z nich držíme diétu Gluten Free, Mlieko a mliečne deriváty Free, Egg Free všetko. Teraz aj tak, ale predtým, ako to bolo rok ešte horšie, sedeli nahí na pohánke. Požiadate o recepty a oni vám odpovedia, vyskúšajte, experimentujte! Áno, nemám čas experimentovať, potrebujem nakŕmiť hladné dieťa a jedálniček je mizivý a malý. Každý deň si lámete hlavu s tým, čo kŕmiť. Áno, dávajú odkazy, ale všade Vajcia, mlieko. Sorry soul cry already.

[máme stránku pre všeobecné kulinárske účely a špeciality. Nemáme lekárov, ktorí by vedeli radiť za behu!]

Dmitry, tvoje problémy sú podobné ako u nás. Máme kvapku alergénu a stenózu hrtana a potom všetko rýchlo klesá. 3 roky a 2,5 z nich držíme diétu Gluten Free, Mlieko a mliečne deriváty Free, Egg Free všetko.Teraz aj tak, ale predtým, ako to bolo rok ešte horšie, sedeli nahí na pohánke. Požiadate o recepty a oni vám odpovedia, vyskúšajte, experimentujte! Áno, nemám čas experimentovať, potrebujem nakŕmiť hladné dieťa a jedálniček je mizivý a malý. Každý deň si lámete hlavu s tým, čo kŕmiť. Áno, dávajú odkazy, ale všade Vajcia, mlieko. Sorry soul cry already.

Nataša, preto dávajú odkazy, ktoré nikto okrem vás nevie, ako nakŕmiť vaše dieťa, a toto malé!
A my úplne dobre rozumieme, že to tak je v neprítomnosti, na stránke nie je možné dať jednoznačnú radu „takto varte, takto krmte“ máme stránku pre všeobecné kulinárske účely a špeciality. Nemáme lekárov, ktorí by vedeli radiť za behu!

A na našom webe sú deti, ktoré nemôžu jesť mlieko a vajcia, a matky sú v tomto ohľade pokojné a hľadajú spôsoby, ako nakŕmiť svoje deti a dokonca zobraziť niektoré recepty.
Čo robiť - bohužiaľ sa musíte naučiť variť, kŕmiť svoje dieťa - STE MATKA!

Konkrétne odkaz na tému „ako nahradiť vajcia“ a výmenu vajec vložila matka, ktorej dieťa má problém s používaním vajec.

Naši používatelia sa preto nemusia stratiť! Ak to dokážeme, radi vám pomôžeme!

Ďakujem, ŽE NEODCHÁDZAŠ BEZ POZORU Pravdepodobne si to nepochopil, správal som sa k človeku Súcitom a porozumením !!!! Ak ste podporovaní a pochopení, existuje sila bojovať ďalej !!!!! Písal som o odkazoch, takže toto je pre starostlivých rodičov s nedostatkom času. Samozrejme by bolo pohodlnejšie, keby ste zverejňovali osvedčené recepty !!!!

[Čo si mám prečítať, kde sa mám naučiť]

V tejto časti sa nachádza malá téma Čo si mám prečítať, kde sa mám naučiť kde sa snažíme uverejňovať rôzne tipy, nahliadnite

[Natali K.]

Natali K., Taktiež som čelil problému bezlepkovej výživy. V internetovom obchode som kúpila špeciálne zmesi na pečenie chleba, rovnako ako cestoviny, pre dieťa ryžové rezance. Ich farba je rovnaká ako u bežných cestovín. Chlieb piekla ako v rúre, tak v pekárni. Ukázalo sa to celkom chutné, jediné je pridať droždie. Ale naši stále nejedli - forma chleba nie je bochník! V prípade záujmu Vám môžem dať odkaz.

Nadia, môžeš tiež prepojiť - pozriem si materiál

[Admin]

Admin, Tanya! Toto je internetový obchod 🔗 Úprimne som sa bál dať odkaz hneď. Je tam aj literatúra.

Nadia, ĎAKUJEME! Nech sa páči, zrazu to niekomu príde vhod, téma je veľmi citlivá

Tanyusha! Poďakovať!

Pekný obchod, často tam robím objednávky !!!

Pre ďalšiu etapu testovania experimentálnych bezlepkových chlebových zmesí ste povinní .. Očakávame, že pošleme niekoľko nových zmesí. Stane sa tak zhruba v polovici apríla. Stále máme štyri voľné miesta .. Kto sa chce podieľať na spoločnej tvorbe Chlebových zmesí, napíšte sem 🔗 ... Sú tu aj výsledky prvého testovania.
Veľké, prosím, kontaktujte iba tých, ktorým skutočne záleží na téme bezlepkového chleba a ktorí ich potrebujú ..

Ospravedlňte ma, prosím. Zdalo sa mi, že som tu už videl všetko, ale nenašiel som recept na pekárničku - na ryžový chlieb - vyrobený z ryžovej múky ... bez pridania pšeničnej múky. alebo tak nevieš variť iba s ryžovou múkou?

Samotná ryžová múka chleba neurobí, je ťažká na pečenie a neobsahuje lepok.
Je riskantné upiecť takýto chlieb v pekárni, môžete si pripraviť podrážku.

Vyzdvihnite sa tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0 recept je podobný a skúste upiecť a doniesť k dobrému chlebu. Najprv sa naučte, ako piecť bezlepkový chlieb v rúre, vypracujte všetky jemnosti, potom môžete prejsť na rúru x /

Ahoj. Žijem v Bielorusku, všeobecne predávame bezlepkové zmesi na pečenie chleba aj na všetko ostatné, čo súvisí s cestom - problém. Narazil som na internetový obchod s múčnymi zmesami spoločnosti Garnetz, ktokoľvek ich môže použiť na pečenie chleba v rúre (biela a sivá). Zatiaľ nie sú pekárne na chlieb, čítal som z recenzií, nie každý dostane chlieb. A čo prestať, ešte som sa nerozhodol.Pozerám sa na stranu Panasonic 1202, ale má veľké rozmery. A moje dieťa nemôže mať mlieko a vajcia. Takže som trápený, čo navarím. Kúpil som si zmes na výrobu halušiek od poľskej spoločnosti bAlvitel, ale má vo svojom zložení veľa prísad. Kŕmim nimi dieťa, ktoré zje, ale pre mňa nie veľmi.
Ďalšia otázka, niekde na tomto webe som videl informácie o tom, že si môžete vyrobiť bezlepkovú múku svojpomocne: 2 diely kukuričného škrobu, 2 diely kukuričnej múky, 1 diel ryžovej múky, 1 diel pohánkovej múky. Ak teda zomeliete ryžu a kukuricu na mlynčeku na kávu a do múky pridáte vodu, cukor a maslo, trochu droždia (chcela by som to bez nich), pretože neviem, či sme na ne alergickí a všetko v rúre, dostanete niečo jedlé alebo nie?
Bol by som vďačný za vašu radu.

Ďalšia otázka, niekde na tomto webe som videl informácie o tom, že si môžete vyrobiť bezlepkovú múku svojpomocne: 2 diely kukuričného škrobu, 2 diely kukuričnej múky, 1 diel ryžovej múky, 1 diel pohánkovej múky. Ak teda zomeliete ryžu a kukuricu na mlynčeku na kávu a do múky pridáte vodu, cukor a maslo, trochu droždia (chcela by som to bez nich), pretože neviem, či sme na ne alergickí a všetko v rúre, dostanete niečo jedlé alebo nie?

Fórum má malé skúsenosti s pečením bezlepkového pečiva, nie sme v tejto oblasti osobitne zameranou stránkou
V tejto časti nájdete všetky informácie. Prezrite si všetky tipy a recepty - môžete tu nájsť užitočné informácie.

V každom prípade budete musieť sami experimentovať s prísadami a pečivom pre vášho drobca.

Múka a zmesi z granátov sú vysoko kvalitné, môžete sa obrátiť na zástupcov tu na fóre a zadať objednávku a nechať si poradiť https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=435.0

Prajem vám zdravie a úspech!

Dnes som upiekla bezlepkový chlieb v pekárni zo zmesi.



500 g zmesi, 440 g vody, lyžica slnečnicového oleja, lyžička soli (možný je aj cukor, len ja som nepridávala), 5 g droždia.
Najskôr kváskový chlieb na program, keď sa skončil, nechal som ho ešte hodinu. (tu nie je žiadny kolobok), keď cesto prišlo, vypol mi rúru od elektrickej siete a znovu zapol na hodinu na pečenie.
Táňa, recept mi ​​nejde dobre, na dači a na iPade. Ospravedlňujem sa.

Nadia, čakám na môj návrat, potom ho vydáš podľa všetkých pravidiel, recept je dobrý a potrebný

Táňa! Čakám sám seba! Ale som tu do 1. júla.

Táňa! Si milá! poďakovať!

dievčatá, drahá, povedzte mi, aká by mala byť konzistencia v dávke bezlepkového chleba? Kolobok nevyjde, ako to chápem

Konzistencia chleba je ako muffin, pretože tu nie je žiadny nátlak a droždie.
Aké bude cesto - môže byť rôzne, od veľmi mäkkého, muffinového až po mäkký kolobok - závisí od druhu múky a prísad.
Tu pečte a pamätajte, čo a ako sa dá vyrobiť z rôznych druhov múky.

koľko možností sa pokúsilo urobiť z domácej bezlepkovej zmesi všetko zbytočné. chlieb nevychádza: (nemôžeme dostať lepok ani goseín.

Tu je tiež dôležité mať na pamäti, že cesto je bezlepkové a vôbec sa nezlomí na prášku do pečiva!
Miesime spolu s práškom do pečiva a ihneď pri pečení dotiahneme.

Každý, kto má záujem o bezlepkové pečivo. Momentálne pečiem pre 2-ročné dievča s vážnymi zdravotnými problémami. Dnes som jej upiekla košíčky. Ale mal som veľké obavy a ponáhľal som sa - mal som iba 2 hodiny. Zdieľam s vami recept. Dúfam, že prídem vhod. Na ďalšiu objednávku určite všetko odfotím a vyskladám so samostatným receptom. Až teraz som si uvedomil, aký je to problém a aké ťažké to majú rodičia. Mama je len hysterická. Dievča si pýta jedlo, ale nesmie jej nič.
toto sa berie ako základ koláč

prísady (vzal 1/2 porcie):
Pre prášok do pečiva:
sóda 2,5 gr.
kyselina citrónová 1,5 gr.
ryžová múka 6 gr.
Pre ľanový čaj:
ľanové semienko 2 lyžice l.
voda 6 lyžice. l.
Pre košíček:
banán 160-200 gr.
voda (môžete použiť akúkoľvek tekutinu z nefermentovaného mlieka, ktorá nie je kontraindikovaná) 200 ml.
kukuričná múka 160 gr.
cukor 80-60-50 (ak je to možné) gr.
rastlinný olej 75 gr.
prášok do pečiva 1/2 lyžice. l.
ľanový čaj celý
štipka soli
Príprava:
zmrazte banán deň pred varením. večer v predvečer pečenia banán vyberte v chladničke na rozmrazenie.
najskôr si pripravíme prášok do pečiva. všetky ingrediencie rozdrvíme v mažiari a premiešame. dievča nemá žiadne kontraindikácie pre tieto výrobky. Tento prášok do pečiva som použila aj v budúcnosti.
po druhé, pripravujeme čajové lístky nahradzujúce vajíčko.
ľanové semienko zalejeme vodou. za stáleho miešania privedieme k varu. prikryjeme a necháme zovrieť. mali by ste dostať hlien, ktorý by sa teoreticky mal filtrovať. Nefiltroval som. dievča jedlo so zrnami. dokonca sa jej to páčilo.
pošleme do hrnca s hrubým dnom: múka, maslo, cukor, soľ, voda. zmiešať. na strednom ohni privedieme k varu za stáleho miešania metličkou odspodu. pridajte ľanový čaj. teraz by malo byť všetko navarené do priemerného stavu. neustále miešať. metla zanecháva stopu (hlavný recept nájdete na fotografii).
celú hmotu pošleme do misy kombajnu alebo len do misy. pridáme banánovú dužinu, dobre premiešanú osobitne vidličkou. všetko dobre prešľaháme metličkou. keď sa hmota ochladí, zavedieme prášok do pečiva. rýchlo zmiešané. nalejeme do formy a pečieme. Ja som upiekla Barneyho medvede a cupcakes v plechovkách. pečené dlho, ale treba si dávať pozor.
aké bolo dievča šťastné ... už som sa rozplakala.
Môže niekto použiť recept.

Palacinky Bezlepkové vajcia (Tumanchik)

[Ira]

Ira, veľmi zaujímavá verzia palaciniek VĎAKA!

Ale prosím, dovoľte mi, aby som tieto vaše zaujímavé recepty a výskum uviedol v samostatných receptoch, aby som sa nestratil v kope „korešpondencie a diskusií na túto tému“.

Ale dovoľte mi, prosím, uviesť tieto vaše zaujímavé recepty a výskum ako samostatné recepty

určite nie problém. Naopak, myslel som si, že tu je lepšie. ale čo povieš

Dievča si pýta jedlo, ale nesmie jej nič.

Ako môžete nič neurobiť? Nejaká alergia na obilniny a strukoviny?
Mesiac som strávil bezlepkovým kazeínom, necítil som hlad. Koniec koncov, dá sa vyrobiť ryža, pohánka, proso, kukurica a z toho všetkého sa dá pripraviť múka a pečivo sa bežne získava z fazule, cíceru. A to som ešte kukuricu ani nepoužil. Áno, samozrejme, konzistencia nie je chlieb, ale je dosť muffinový alebo jednoducho vlhký.
Tu mi prišli zaujímavé recepty BGBK a v tejto brožúre (nech vás názov nevystraší)))
Možno sa hodí niekto iný.

Ľudia sú rôzni a aj deti sú odlišné a navyše v takýchto situáciách vrtošivé. Nepoznáme všetky jemnosti - každej svojej
A potom sa ľudia spravidla spočiatku stratia a upadnú do strnulosti, stanú sa bezmocnými vo svojich problémoch a ešte viac „než sa najesť“.

Tu je dôležitá naša pomoc a naše skúsenosti - akékoľvek návrhy, z ktorých si ľudia sami vyberú, čo potrebujú!

Ďakujem všetkým za rady a odpovede

Koniec koncov, dá sa vyrobiť ryža, pohánka, proso, kukurica a z toho všetkého sa dá pripraviť múka a pečivo sa bežne získava z fazule, cíceru.

len z toho môže len ryžu a kukuricu, cícer a hrášok. nič viac. dobré, ak deň-týždeň. a roky? čo s dieťaťom, ktoré vidí iné jedlo? neporovnávajte stravu so životnými potrebami

Dobrý večer! Dievčatá, povedzte mi, ako upiecť chlieb z kukurice alebo pohánky, jačmennú múku bez vajec, mlieko a cukor, najlepšie bez droždia ... 1,5-ročné dieťa sype na pšenicu, raž, ryžu, zje jačmenné, kukuričné ​​a pohánkové krúpy. „Zemiaky a všetko ostatné Chcem potešiť dieťa chlebom, ale nenájdem recept, vhodný pre moje požiadavky .... Posledná nádej pre vás