Domáce rezance, ravioly a všetko na ich výrobu

Dievčatá, 2 krát robili aj ravioly, aj rezance, všetko podľa pokynov prirodzene pretočili a neboli žiadne problémy. Neprala. Podarilo sa mi nalepiť asi 20 halušiek a zo zvyšku cesta urobiť 3 pláty na lasagne a je to - zomrela. Navyše ho zmenili na väčšiu hrúbku, chcel som položiť novú časť cesta a vidím, ako to nie je tak ...

Možno niečo niekde odtrhli, ale nechápem.

Ukazuje sa, že je tam valec, ku ktorému je pripevnený vypínač, vonkajší a vnútorný hriadeľ sa točí dokopy, možno by sa nemali otáčať obaja - neviem, alebo s vypínačom čo.
Nejde o 100% test.
Problémy s krájaním neboli, tentoraz to nesiahlo ani po rezancoch.

Nemáme na to záruku, keďže sme to kupovali v nákupoch, a nie v obchode, poprosím organizáciu ... možno to zmenia.

Mal som to isté, skoro som sa rozplakal od zášti. Výsledkom bolo, že som iba namazal hriadele slnečnicovým olejom. Pomohlo) Bolo to také hlúpe, nekrútilo sa to, strašne to škrípalo. Oba valce sa krútili, no, iba som oba namazal. Okamžite sa všetko stalo v poriadku)

[GeraBradu,]

GeraBradu, rozumieš mi! Áno, rozmazal som to, prvé, čo som čítal! Výsledkom bolo, že sa tam manžel popichal, urobil to, čo točil presne, ale iba v jednej polohe :))))

Podal som ho kamarátovi rukami a hlavou tam, kde to bolo potrebné. Možno bude.

A v rámci záruky nebude fungovať výmena, takže ju v každom prípade buď vyhoďte, alebo bude fungovať niečo rozumné.

ako opraviť, Nikdy nemažte časti stroja slnečnicovým olejom !!! zaschne a pevne sa prilepí.

Súhlasím s tým, že z rastlinného oleja sa nakoniec stane olej na sušenie a všetko sa naozaj chytí. Iba strojový olej, napríklad pre šijacie stroje, ktorý sa práve predáva v obchodoch s hardvérom, je lacný a vydrží dlho.

Dnes som si v Techhome objednal rezačku rezancov Bekker BK-5200. Plánujem si to zajtra vyzdvihnúť. Bol na sklade, s objednávkou neboli problémy.
Keď dostanem a skontrolujem, odhláste sa.
Je zaujímavé, že v obchode môžete skontrolovať fungovanie stroja papierom? A potom som si pre každý prípad urobil zásoby, idem so sebou

Odporúčam vám okamžite ich rozobrať a namazať hustým olejom. Predvolená hodnota je žiadny tuk. Ak sú na valčekoch záchvaty - môžete ich zotrieť tenkým brúsnym papierom - potom sa nebude pokrčiť. Je tiež možné, že sa cesto nevyroluje o pol milimetra a je tenšie - je opravené, ťuk - poviem vám ako. Všetky problémy s krájaním rezancov sú problémy s cestom. nesoliť, bez vody, sušiť a chladiť.

Dnes som rezačku na rezance vyčistila cestom. Som šťastný. Poteší cena, stálo ma to 830 rubľov. Pochyboval som o prepínači hrúbky, nepáčila sa mi jeho „mobilita“. Cestou som vošiel do iného obchodu a s rovnakým vypínačom bol drahý rezač rezancov za 4500 rubľov. Z obchodu odchádzala spokojná so svojím nákupom. Čo je moje, čo je drahé, rovnakej kvality, len meno je iné. Je pravda, že som nevidel naživo taliansky MARCATO-ATLAS ....
Tu je test. Až do naolejovania olejom. Hneď poviem, že som cesto nerobila špeciálne pre ňu (nesolím, bez vody), cesto bolo v chladničke na knedle, vyrobené skôr v HP (s vodou a soľou). Pred každým rolovaním som musel pridať trochu múky.
Čo sa stalo

Pokiaľ ide o obchod, pred platbou mi umožnili skontrolovať zariadenie, priniesli druhý na výber, keď som požiadal o ukážku iného, ​​urobili to bez ďalších okolkov. A nič mi nepovedali, keď som to otestoval papierom len sa pozrela na prepínač druhého, bol rovnako „vratký“, ako prvý, a tak vzala prvý, ktorý priniesli ako prvý.

Páčilo sa mi pracovať na rezačke rezancov.Cesto rezance - vyhodene. Neviem na ako dlho ...

Ideálne je, ak správne cesto vôbec nemusíte posypať múkou. Potom nebude čo čistiť. Je to však náročnejšia cesta. Ten istý Becker je v Moskve za 786 rubľov s dopravou zdarma))

Prosím, povedzte mi o papierovom teste. Objednal som si to na internete, jedného dňa si musím zobrať rezačku rezancov. Alebo odkaz, na ktorej stránke, inak vám už oči opuchli od množstva veľmi užitočných a zaujímavých znovu prečítaných informácií. Poďakovať.

[Táňa]

Táňa, stačí vziať list papiera a previesť ho cez tie valčeky, ktoré sú určené na rezanie. Ak rezačka rezancov zvládne papier, malo by to zvládnuť aj cesto. Existuje iba niekoľko vzoriek, ktoré majú problém s rezaním, vrstva cesta sa neprerezáva na celú hrúbku.

Dobrý deň, som nový. Potrebujete pomoc!!! Nakazil som sa tu tvojou rezačkou rezancov. Zajtra idem kúpiť ATLAS-150. Hneď si chcem kúpiť aj prílohu ravioli a canneloni. Čítal som tu negatívne recenzie o týchto prílohách, ale nerozumel som o akej značke príloh hovoríme? Možno sú Číňania zlí? Povedzte majiteľom trysiek Marcato (Taliansko), či stoja alebo nie? Stoja slušne, nechce sa mi hádzať peniaze do odpadu. PORADTE PROSÍM !!!

Atlas-150 je veľmi dobrý rezač rezancov. Úžasná voľba. A trysky ravioli. Mám takú hračku (čisto taliansku), bolo by lepšie, keby som si za tieto peniaze kúpil niečo iné. Ja osobne raviolové nástrahy neodporúčam.

Ďakujem za radu CREAMY !!! Vďaka Bohu, že som si tento nástavec ešte nekúpil, teraz už nebudem .... Povedzte mi viac, prosím, sú v súprave ATLAS nejaké frézy (napríklad kolieska)?

Mám ríšu Titania, pre ravioly bola rezačka na dva nože, no, na rezanie vrstiev pre ravioly. Úspešne je nahradený bežným nožom na pizzu. Všeobecne platí, že keď pripravujem cesto na haluškách alebo rezancoch, v poslednej dobe nezoberiem vôbec žiadny nôž, je pre mňa oveľa pohodlnejšie nastrihať si cesto obyčajnými kancelárskymi nožnicami. Ukazuje sa veľmi rovnomerne a veľmi presne vyrezávať kúsky cesta z obrobku. napríklad kvôli presnému zakrytiu knedlí šperkami. Alebo nakrájajte kúsky striktne rovnakej dĺžky na rezanie nudlí alebo nudlí. sú všetky rovnaké, štandardná dĺžka. A nehrozí riziko náhodného prerezania niečoho ako silikónová podložka alebo prostého poškriabania dosky.

Marfa Vasilievna, ďakujem! Myslel som si to, ale chcel som to skontrolovať u skúsených ľudí.

Atlas-150 je veľmi dobrý rezač rezancov. Úžasná voľba. A trysky ravioli. Mám takú hračku (čisto taliansku), bolo by lepšie, keby som si za tieto peniaze kúpil niečo iné. Ja osobne raviolové nástrahy neodporúčam.

Prosím, povedzte mi, aký je problém s raviolmi? Čítal som tu, že mleté ​​mäso musíte dať do raviolnice lyžičkou. V Atlase sa zdá, že oni sami sú nejako plní mletým mäsom bez lyžice? Prepáčte za hlúpe a amatérske otázky. Možno majú niektorí členovia fóra stále Marcato raviolnitsa? Dievčatá, prosím, stručne vysvetlite, v čom je problém? (Rodina miluje halušky, ale nemám dosť trpezlivosti na to, aby som to robila ručne.)

Moja tryska nie je talianska, ale čínska. Ale zdá sa mi, že všetky sú vyrobené podľa rovnakého princípu. Nepáčilo sa mi, že náplň sa ukladá nerovnomerne, rozmazáva sa po celom plechu a lezie po miestach príloh. Nejako sa všetko zvraští, ravioly sa od seba dobre neoddeľujú (kvôli zaseknutej náplni vrátane, aj ja som mala zelenú), kvôli tomu sa samotné halušky nelepia dobre.
Okrem toho je nemožné vypočítať, že z plátna vyjde párny počet raviol, niektoré budú chybné a cesto z odpadu bude potreté plnkou. Je to škaredé, iracionálne a nechutné vyberať to všetko z valcov.
Možno je to niečo, čo neviem ako, ale ... nechcem to skúsiť znova.
Východiskom pre mňa je starý sovietsky výrobca celulárnych knedlíkov.Vrstvy vyvaľkáte v rezačke na rezance a potom je všetko rýchle a jednoduché: cesto „osušky“ rozložíte na bunky, cesto jemne naplníte do otvorov, na vrch vrstvu cesta a valčekom ho stočíte. . 19 kusov naraz, úhľadné, dobre nalepené. Odpad je malý, produktivita vysoká. A cesto, ktoré je vo zvyšku čisté, pôjde na rezance.

Moja tryska nie je talianska, ale čínska. Ale zdá sa mi, že všetky sú vyrobené podľa rovnakého princípu. Nepáčilo sa mi, že náplň sa ukladá nerovnomerne, rozmazáva sa po celom plechu a lezie po miestach príloh. Nejako sa všetko zvraští, ravioly sa od seba dobre neoddeľujú (kvôli zaseknutej náplni vrátane, aj ja som mala zelenú), kvôli tomu sa samotné halušky nelepia dobre.
Okrem toho je nemožné vypočítať, že z plátna vyjde párny počet raviol, niektoré budú chybné a cesto z odpadu bude potreté plnkou. Je to škaredé, iracionálne a nechutné vyberať to všetko z valcov.
Možno je to niečo, čo neviem ako, ale ... nechcem to skúsiť znova.
Východiskom pre mňa je starý sovietsky výrobca celulárnych knedlíkov. Vrstvy vyvaľkáte v rezačke na rezance a potom je všetko rýchle a jednoduché: cesto „osušky“ rozložíte na bunky, cesto jemne naplníte do otvorov, na vrch vrstvu cesta a valčekom ho stočíte. . 19 kusov naraz, úhľadné, dobre nalepené. Odpad je malý, produktivita vysoká. A cesto, ktoré je vo zvyšku čisté, bude použité na rezance.

Irina, ďakujem za komplexnú odpoveď !!! A v reklame sa všetko ukáže tak rýchlo a presne ... opäť ďalší klam ...

[irisss7]

irisss7 , Teraz som v práci, nie je čas liezť ... Ale v tomto vlákne niekto napísal, že sa mu podarilo túto prílohu poraziť a všetko dopadlo ako na videu. takže možno nie je všetko také zlé Pozrite! Čo keby som práve nerástol spolu?

Vo videu sa to ukáže rýchlo a presne, pretože mleté ​​mäso je špeciálne vybrané. Pre reklamu môžu mixovať z čohokoľvek. A skutočné FAT mäso nie je kamarát s týmto odpadom - neumožňuje, aby sa cesto zlepilo. Ruky sú v skutočnosti lepšie a rýchlejšie. Teraz vám môžem poradiť, aby ste pomocou kulinárskej striekačky vytlačili náplň na jednoduchý stroj na halušky. A ak s dávkovačom, potom vo všeobecnosti - rozprávka.

[indy2004]

indy2004 , Mal som podozrenie, že to nie je čisté! Nielen mastné mleté ​​mäso nie je pre tento podnik dobré. Skúsila som pripraviť ravioli s feta syrom, bylinkami a špenátom. Mama-drahá, ako som všetko potrela !!!! Je dobré, že sa zastavila včas: vytiahla svoje staré knedle a okamžite rozbila všetko čisté a upratané.

Ďakujem všetkým za dobrú radu !!! Rezač rezancov (Atlas-150) som už mal, skontroloval som to na papieri - SUPER! Vymiesené 2 druhy cesta 1.) krupica + múka + pozn. maslo + vajce. 2.) vajce + múka. Druhej možnosti sa rodine páčila viac, tvrdili, že je pružnejšia a chutnejšia. Prvýkrát sa vyvalil a vyrezal perfektne. Super hračka pre tety. To je všetko, teraz nakŕmim rezance! Zmiatla manžela, urobí to na sušenie. Je to „Kulibin“, ktorý prišiel s vlastnou verziou. Ako zverejním fotku. Ešte raz všetkým ďakujem !!!

Tu je ďalší rezač rezancov, ktorý si našiel milenku. Kúpil Berner BG-901. Vykonané poľné testy na mieste. Stlačil som si ju na hrudi a odviezol som sa domov.
Dievčatá a chlapci, ale ako nahrať fotografiu? Čítal som pomoc, ale nenašiel som ju. Chcel som vám ukázať najrôznejší papier pre kancelárie.

Áno, áno, toto zariadenie má dvojaký účel, je to výroba lahodných rezancov pre domácnosť a skartovač obrany na ničenie papierových dôkazov, aby nepriateľ nezasiahol.

Dievčatá, tiež mám nedávno kúpený Atlas-150. Milujem ho. A naša tvrdá múka (talianska) je teraz k dispozícii. Robím rezance: 5 vajec, 500 gramov múky, 1 polievková lyžica. l. olivový olej (z pôvodných pokynov). Ukázalo sa vynikajúce cesto, nemusíte trysky posypať múkou. Cesto miesim výhradne rukami, za to nemôže ťahať pekárnička ani kombajn. A nehrajte sa s kúskom papiera, škoda takúto krásu pokaziť.

Tu je ďalší rezač rezancov, ktorý si našiel milenku. Kúpil Berner BG-901. Vykonané poľné testy na mieste. Stlačil som si ju na hrudi a odviezol som sa domov.
Dievčatá a chlapci, ale ako nahrať fotografiu? Čítal som pomoc, ale nenašiel som ju.Chcel som vám ukázať najrôznejší papier pre kancelárie.

Tanya, keď používaš Bergner, prosím, napíš svoje dojmy. Chcem dať takého priateľa

Dievčatá, tiež mám nedávno kúpený Atlas-150. Milujem ho. A naša tvrdá múka (talianska) je teraz k dispozícii. Robím rezance: 5 vajec, 500 gramov múky, 1 polievková lyžica. l. olivový olej (z pôvodných pokynov). Ukázalo sa vynikajúce cesto, nemusíte trysky posypať múkou. Cesto miesim výlučne rukami, toto nevytiahne pekárnička ani kombajn. A nehrajte sa s kúskom papiera, škoda takúto krásu pokaziť.

Izvarina.d, prosím, napíš názov tvrdej múky. Veľmi chcem makaróny, ale je nebezpečné jesť z najvyššej triedy (pre mňa). Našla som iba celozrnnú múku, ale je šedá pre cestoviny a nie dobrá pre ...

Kus papiera, toto bol jednorazový test. Radšej by sme zjedli dôkazy, ale rezačku rezancov neurazíme. O pár dní sa deti vrátia, niektoré z tábora a niektoré z dače, spolu urobíme skúšku z pera. Myslím, že tento víkend. Najmladší má veľmi rád všetky druhy cestovín (a dokonca aj syry). Bude mať veľký záujem. Všetko nahlásime.
A s fotografiami, ako musím vytvoriť úplnú fotoreportáž?

[irisss7]

Izvarina.d, prosím, napíš názov tvrdej múky. Veľmi chcem makaróny, ale je nebezpečné jesť z najvyššej triedy (pre mňa). Našla som iba celozrnnú múku, ale je šedá pre cestoviny a nie dobrá pre ...

irisss7 , rôzni výrobcovia, práve mám "Frumenta", predtým to vzal Tomasello. Mimochodom, „Tomasello“ sa mi veľmi páčil. A tak beriem, čo bude doručené. Naši ľudia jazdia do Talianska a prinesú odtiaľ more rôznych výrobkov (vrátane múky) - predávajú sa buď z automobilov, alebo z trh. Ceny sú celkom prijateľné. Niečo také si môžete objednať. Ja a Atlas sme boli prinesení tak za 60 eur. Nepamätám si to presne, vzal to môj manžel. Z ktorej krajiny / mesta ste?

[irisss7]

irisss7 , rôzni výrobcovia, práve mám "Frumenta", predtým to vzal Tomasello. Mimochodom, „Tomasello“ sa mi veľmi páčil. A tak beriem, čo bude doručené. Naši ľudia jazdia do Talianska a prinesú odtiaľ more rôznych výrobkov (vrátane múky) - predávajú sa buď z automobilov, alebo z trh. Ceny sú celkom prijateľné. Niečo také si môžete objednať. Ja a Atlas sme boli prinesení tak za 60 eur. Nepamätám si to presne, vzal to môj manžel. Z ktorej krajiny / mesta ste?

Izvarina.d, som z Ukrajiny (Charkov), máme iba celozrnnú múku Zhmenka, zatiaľ nemáme také výrobky na trhu. Pokiaľ tomu dobre rozumiem, celozrnná múka a múka z tvrdej pšenice nie sú to isté? A čo sa týka fotky, sám som na to ešte neprišiel, môžu mi to povedať skúsenejší súdruhovia?

[TRETÍ]

Takže netrpezlivý, aby ste videli obrázky, musíte mi povedať, ako ich zobraziť ... Odfoťte to, čo chcete, preneste to do počítača, notebooku atď. Prejsť na radikálnu fotografiu 🔗 kliknite na Prehľadávať, vyberte fotografiu a potom Nahrať. Odkazy sa zobrazujú v dolnej časti. Kópia TRETÍ vyššie (kopíruje sa jedným kliknutím myši) a vložte ho do textu vášho príspevku. A! Voila! Je to také jednoduché! Veľa štastia!

Ďakujem za informácie k fotografii. Niečo mi chýbalo. Už dlho som nezverejňoval fotografiu na fóre. Myslel som si, že tu možno existujú aj iné pravidlá. Prešiel som. Ešte raz ďakujem.

Dievčatá a viete, moja priateľka v Prisme našla túto mletú múku. Pokiaľ tomu dobre rozumiem, jedná sa o múku z tvrdej pšenice. Je tam pšenica a raž. Pevné "granáty". Dúfam, že sa to nepovažuje za reklamu)

Dievčatá a viete, moja priateľka v Prisme našla túto mletú múku. Pokiaľ tomu dobre rozumiem, jedná sa o múku z tvrdej pšenice. Je tam pšenica a raž. Pevné "granáty". Dúfam, že sa to nepovažuje za reklamu)

Toto nie je tvrdá pšenica. Toto je celozrnná múka ... Na rovnakom mieste je napísaná veľkými písmenami. Je tu aj celozrnná múka. Ale toto má veľmi málo spoločné s tvrdými známkami ...

Na internete som našiel informácie, že tvrdú múku na Ukrajine predáva ochranná známka O-la-la (17 UAH). Bude hľadať ....

Na internete som našiel informácie o tom, že múka z tvrdých odrôd na Ukrajine sa predáva pod ochrannou známkou O-la-la (17 UAH). Bude hľadať ....

Áno, podľa mňa turecké. Počul som, čo sa deje v Amstory ... Zlato, infekcia ...

[Lena-Koshatnitsa]

Duplikujem tu, zrazu sa osobná správa nedostala.
Lena-Koshatnitsa Dnes mi volali z obchodu,
priniesol rezačku na rezance.
Ak to stále potrebujete, napíšte do osobnej správy.
Mám tvoju adresu.

No, tu som sa pridal k vašim radom, som s rezačkou rezancov! Už olúpané a nakrájané na malé rezance, sušia sa. Neskôr ti ukážem fotku. Napichnite ma na recept na rezancové cesto, prosím, pamätám si, že som to niekde videla, ale nenájdem.

[Lena]

Lena HURÁ !!!
Ja robím cesto 1 vajce na 100g. múka. Misu miešam nožom v mixéri.
Stále tu

[Lena]

Lena HURÁ !!!
Ja robím cesto 1 vajce na 100g. múka. Misu miešam nožom v mixéri.
Stále tu

Lenus, poďakovať! Nie je to suché? Malo by sa to zhlukovať?

[Lena]

Lena nie suché, normálne. Najskôr bude drobenka, až potom hrčka.
Vytiahnite ho a rukami vytvarujte. Trochu si ľahnite a vyvaľkajte ho.

Na internete som našiel informácie o tom, že múka z tvrdých odrôd na Ukrajine sa predáva pod ochrannou známkou O-la-la (17 UAH). Bude hľadať ....

Kúpil som múku z tvrdej pšenice v Selpo, v oddelení, kde sa predávajú rôzne múky, sa pravidelne objavuje a mizne u nás, objavuje sa a mizne znova, ale môžete si kúpiť, cena je asi 18,00, nejaká talianska spoločnosť, 00 múka je stále sú k dispozícii rovnaké firmy. Budem v obchode so zmiešaným tovarom a pozriem si meno výrobcu.

Prerušovaný, teraz vám ukážem obrázky.

Tu je:

[Lena]

Lena, Teším sa na...

Výborne, dievčatá. A svoje som si kúpil pred mesiacom, svrbia ma ruky, ale nedosahujem. Deti v tábore, horúčava je nepredstaviteľná ..... človeku sa nechce skúšať. Tvrdá múka je v Megamarketoch k dispozícii za 17 g.

[Catwoman]

Catwoman , prvá fotka je trieda! Zasmiala som sa s manželom, ukázala som mu, ako nabudúce vyzdobím interiér. A vďaka za predvedenie hniezd. Chystal som sa to urobiť sám, teraz som sa aspoň pozrel na to, ako to vyzerá.
chaki2005 , len jeden a dobre nacvičiť. A na príchod detí rožte, osušte alebo zmrazte rezance. Inak prídu a pred školou sú rôzne domáce práce. A tu je len chutné a rýchle jedlo z košov! Rezance sa valia tak ľahko, že ich väčšinou robím v sede, rúčka sa bez námahy otočí (áno, cesto môžete miesiť v pekárni, ak máte). To znamená, že nemusíte robiť vôbec nič, iba aby ste si proces užili.

[Catwoman]

Catwoman , prvá fotka je trieda! Zasmiala som sa s manželom, ukázala som mu, ako nabudúce vyzdobím interiér. A vďaka za predvedenie hniezd. Chystal som sa to urobiť sám, teraz som sa aspoň pozrel na to, ako to vyzerá.
chaki2005 , len jeden a dobre nacvičiť. A na príchod detí rožte, osušte alebo zmrazte rezance. Inak prídu a pred školou sú rôzne domáce práce. A tu je len chutné a rýchle jedlo z košov! Rezance sa valia tak ľahko, že ich väčšinou robím v sede, rúčka sa bez námahy otočí (áno, cesto môžete miesiť v pekárni, ak máte). To znamená, že nemusíte robiť vôbec nič, iba aby ste si proces užili.

Irochka, poďakovať!

Lenus, včera som varila kuracie rezance s domácimi rezancami, trieda, môj manžel ani neveril, že je to domáce, nerozvaril sa, nestal sa „sopľom“, vynikajúcim! Ešte raz, teraz VEĽMI VĎAKA! Pravda, zatiaľ čo rezance sušili, deti praskali napoly surové.

Ďakujem, pani mačka. Chcem skúsiť vyrobiť cesto v HP a zatiaľ neviem prísť na to, ako na to. Mám Mulya 5004. Môže mi niekto povedať a poradiť.

Ďakujem, pani mačka. Chcem skúsiť vyrobiť cesto v HP a zatiaľ neviem prísť na to, ako na to. Mám Mulya 5004. Môže mi niekto povedať a poradiť.

Šťastné narodeniny! Cesto som robila v pekárničke, na 1 vajce 100g. múka, soľ podľa chuti., potom trochu položte do vrecka a na vaľkanie.Máte program na halušky?

Helen, existuje program na kysnuté cesto. 🔗
Toto je môj model a ako pristupovať k rezancovému cestu ..... všeobecne, zatiaľ nie.