Domáce rezance, ravioly a všetko na ich výrobu

A ukážte prosím fotku, ako to vyzerá?
Čakám dievčatá s rezačkou rezancov, som prekvapený, ako som o tom nevedel ... a žil ...

Toto je určite vec !!!
Dievčatá. a niekto na tom chak-chak, ak áno. do ktorého si to rozrezal?

Urobil som. Na Titánii. V najmenšej verzii ... vyhľadám svoju správu ...

Tu je môj chak-chak

Ako som sľúbil, hlásim sa o kúpe elektrickej rezačky rezancov. Kúpila som si Imperia Pasta Presto, plus som si objednala aj formu na ravioli. Objednával som, samozrejme, zo zahraničia. Nemáme takmer na výber a ceny sú neprimerané.
Objednal som si tu: 🔗 Mimochodom, existuje veľa zaujímavých vecí na výrobu rezancov, a to nielen. Všetko spolu s dodaním stojí 273 eur.
O samotnom rezačke rezancov. Hneď hovorím, že jednotka je dosť veľká a váži aj 10 kíl. Tu je to v interiéri;):


Cesto výborne vyvaľká. Všetko je ľahké a rýchle. Nič sa nelepí, ani som to neposypala múkou. Cesto som zatiaľ robil iba na haluškách s rezacími rezancami, moc som neexperimentoval (kúsok cesta som krájal viackrát - párkrát úspešne, pár - nie veľmi)
Valcovanie prebieha štandardne, ako v manuáli. Internet je plný videí pre tento konkrétny model, takže som ho nenatočil sám.
Ale ako pracujete s ručnými rezačkami rezancov, nerozumiem. Tu s elektrickou rukou nestačí Všeobecne ma to veľmi teší.
Samozrejme, treba sa prispôsobiť forme na halušky. prvýkrát som masovo silno posunul. Vytrepávanie knedlí nie je ideálne, v každom prípade však jednoduchšie ako ručné vyrezávanie.
Ak má niekto nejaké otázky, opýtajte sa!

A aký pekný ... Pôjdem a vezmem prístroje ... nech trpia ...

[zhariks]

zhariksGratulujeme! A naozaj, pekne. A čo sa stalo s krájaním rezancov?
Formu na ravioli namažte zakaždým obrúskom výdatne naolejovaným olivovým olejom, bude to lepšie. Mám ten istý, keď som sa prvýkrát veľmi motal okolo, myslel som si, že to opustím. Potom sa prispôsobila.

Akonáhle sa zvinul veľmi tenko - zaváhal. Na predposlednej hrúbke to prešlo normálne. Na tenké plátky zvyšky rezancov úplne nevypadli. Príliš som sa však nenamáhal - chcel som len prvýkrát vyčistiť videá. Tu zjavne musíte vyplniť ruku

Prosím, povedzte mi, kto má rezačku rezancov Titania 190, môžem k nej pripojiť ďalšie dýzy? A ďalšia otázka, nikto nepozná online obchod hometech- Aké sú na neho recenzie? Ceny sú tam v porovnaní s inými obchodmi veľmi nízke. Som z Orenburgu. Napísal do inej témy - nikto neodpovedal. Tiež by som veľmi chcel rezačku rezancov. Ihneď vytočením. Nechcem čínštinu. Ich ceny sú spravidla nízke. Možno si tam niekto objednal? Vyskytli sa nejaké problémy s dodaním a kvalitou?

A ďalšia otázka, nikto nepozná hometech online obchod-

Pozrel som sa na tento obchod, niečo nevzbudzuje dôveru. Mierne povedané ...
No také ceny nemôžu byť ...

Zdvihol som pas na rezačku rezancov, ale mám Titania 190, nemôžem na ňu zavesiť žiadne prílohy, pretože na nich nie sú pripevnené „uši“. Na zariadenie Titania, ktoré je vybavené raviolitom, je možné zavesiť prídavné zariadenia. Mám obidve rezačky rezancov.

Dievčatá, neviem, kam sa mám „držať“, ale zdá sa, že téma zapadá. Chcem si objednať taký kúsok, ale doručenie je drahé. Ak si objednáte niekoľko kusov, náklady na dopravu sa rozdelia medzi všetky. Samotná forma je 77 UAH, dodávka - 61 UAH. Môžeme zložiť, hm?

[táto temka]

Dievčatá, neviem, kam sa mám „držať“, ale zdá sa, že téma zapadá. Chcem si objednať taký kúsok, ale doručenie je drahé.Ak si objednáte niekoľko kusov, náklady na dopravu sa rozdelia medzi všetky. Samotná forma je 77 UAH, dodávka - 61 UAH. Môžeme zložiť, hm?

Je to pre vás táto temka

[táto temka]

Je to pre vás táto temka

pochopené, pohyblivé))

Neexistujú absolútne žiadne ťažkosti. Paypal, ako karta, môžete. Po registrácii sa ceny okamžite zobrazia s odpočtom DPH. Cena za doručenie závisí od hmotnosti a je uvedená v štádiu objednávky.
Majú tiež obchod ebay. Tam sú náklady na dopravu fixné, ale DPH sa neodpočítava. Niečo tam môže vyjsť lacnejšie.
Pokračovalo to dlho - mesiac a pol. Ale dostal som ho na novoročné sviatky (teraz je u všetkých balíkov meškanie mesiac a pol). Ak si objednáte teraz, pravdepodobne to príde o mesiac. Balík ide bežnou poštou. Všetko prišlo bezpečne a zdravo

Nevedel som, že formu na knedle je možné použiť na malé čerešne pelmeni:

fotka

Kto potrebuje valčeky a vykrajovače ravioli, vitajtehttps://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41738.0

Našiel som také zariadenie na rezanie rezancov + odšťavovač

Možno to niekto použil? Aké sú vaše dojmy?

Nevedel som, že formu na knedle je možné použiť na malé čerešne pelmeni:

makabuša, trieda. Je potrebné to brať na vedomie. Môžete to urobiť s inými bobuľami. Ale som zvedavý, či sa hrany nerozdelia?

pomoc ..... ako vložiť obrázok? Nemôžem to urobiť

skopírujte adresu obrázku (odkaz), potom vo svojej správe kliknite na ikonu s obrázkom monylisa (tretia zľava v dolnom riadku pod slovami „Pridať BB kód“) a potom vložte skopírovaný odkaz na miesto, kde sa nachádza kurzor zastavil.

Vdaka za pomoc!!!

Našiel som také zariadenie na rezanie rezancov + odšťavovač
Možno to niekto použil? Aké sú vaše dojmy?

Videl som, ako sú špagety vytlačené z takmer niečoho takého na televíznom kanáli „Villa Pasta“ v kuchyni.

Nakoniec sa ukázalo !!!
Takto bavím svoje deti lenivými knedličkami (tvarohové cesto, čokoládová a tvarohová plnka)
[obr

a tu sú tvarohové rezance
[obr

Recept je jednoduchý, ako v detstve! 2 balenia tvarohu + 2 vajcia + soľ + cukor podľa chuti + múka (cesto je lepšie miesiť, ľahšie sa krája)


a otočte rezance na strednú hrúbku, príliš sa nerozvaria (po uvarení sa nezlepia)

A koľko múky a koľko gramov v baleniach tvarohu - to som ešte neurobil ...

nanešťastie som to nevážil, nalial som ho, až kým nevyšlo cesto, z ktorého sa dá tvarovať. A balenia sú štandardné, keď 200 gramov, a keď 180, ktoré si kúpime.

Je to jasné - trénovať boom ... Super, krásne a veľmi užitočné

Ale robíme také rezance s bylinkami
tentokrát som pridala aj tekvicu a zemiakovú kašu
🔗 🔗

[obr

Fúha! Z toho sú vyrobené vaše rezance! Nikdy by som nehádal o zemiakovej kaši a tekvici. Ale pravdou je, že sa musíme pokúsiť dať všetko tam!
Raz, keď som potrápil trysku raviol, sa ukázalo, že náplň (nadrobno nakrájaná slanina, špenát a syr feta) s cestom prakticky spadla na jednu hrudku. No škoda bola Skatal hodiť do klbka, vysypala som múku a vyvaľkala som ju na široké rezance. A išlo to výborne!

ach ... niečo sa nepodarilo normálne vložiť ponuku. Mala som na mysli rezance s tekvicovo-zemiakovým pyré a bylinkami

Varené ako obvykle. Je tiež krátkodobý, pretože hotové zemiaky a tekvica sú spočiatku roztlačené a roztlačené.

Na kuchynskom robote mám nástavec na cesto. Dokonale sa vyvalí. Šírka plátna 14,5cm. Rezance som nakrájala nožom. Ale chcem tento proces automatizovať. Mám tri možnosti: 1-kúpiť dve trysky pre kombinátor, 1,5 a 6,5 ​​mm - za 6600 rubľov; 2 - kúpte si manuálny s väčším počtom šírok rezov, za rovnaké alebo o niečo väčšie množstvo; 3 - kúpte si manuálny Atlas 150 so šírkou rezu 2 a 6,2 mm. za 3800 rubľov. Pomôžte mi rozhodnúť sa.

Ruku dávam iba za 3 800 rubľov. A predstavte si, váš motor vyhorel v kuchynskom robote a stratíte všetko naraz! Potrebujete to?

Aj táto možnosť sa mi páči viac. Kým sa motor nespáli, bude možné na kombajne vyvaľkať cesto a na manuálnom ihneď krájať. A ak si kúpite doplnky pre kombinátor, budete ich musieť neustále meniť. Rovný tanec s tamburínou.

Ja som tiez za manual.hlavne ak ma aj valce na valcovanie. Potom už kombajn nemusíte vôbec vyberať. A dokonca by som zvážil viac rozpočtovú možnosť. Mám cez 1800 (+ príloha ravioli, nadbytočná vec, ale tak darovaná). Oceľ je vynikajúca, výborne sa valí a reže.
Ak niečo, je ľahké ju vziať so sebou a k dači.

Ach, tieto muky voľby! Ak si kúpim lacný a nevyhovuje mi kvalitatívne alebo mi príde manželstvo, tak zastrelím svoju „ropuchu“. A ak si kúpim drahý a tiež mi nevyhovuje, tak sa utíšim, že som urobil všetko, čo som mohol a keby som si kúpil lacný, bolo by to ešte horšie

Správne tiež. Ak pár ďalších tisíc nie je rozhodujúcich pre rodinný rozpočet, je lepšie nechať ropuchu prežiť

A už ma unavuje moja Titania ... chcem ťažkú. Po zakúpení nového Rumbika si na ebee objednám elektrický valček na cesto, ako sa to tu nedávno ukázalo ... Inak neustále skĺzava ...

Kúpil som si imperia. Išiel som do obchodu a tam ma čakala. Perfektne som odstrihla papier.
🔗
Teraz to skontrolujem na teste.
P.s: Skontroloval som to na teste! Hurá! Zarobil! Cesto bolo vyrobené z 2 vajec, pol lyžice vody a 200 g múky, v 600 W mixéri. Najskôr som všetky šachty očistil malým kúskom cesta a vyhodil.
Pri vaľkaní a krájaní cesta som vrstvy neprášila múkou. Keď som prestrihol polovicu vrstvy, vložil som pod rezance čínsku palicu a pri ďalšom rezaní ju zdvihol. Zavesil som ho na háky, aby som vyvetral, kým voda vrie.
Ako som žil predtým bez tohto auta!? Svoju ropuchu som zaklincoval hneď, ako mi chcela povedať, že je to drahé.
🔗

[Stroj na vykrajovanie cesta TH-180-2 (rezačka na rezance)]

Dobrý deň všetkým!
Dievčatá, existujú nejaké majitelia Stroj na vykrajovanie cesta TH-180-2 (rezačka na rezance)pro-v Číne?
Veľmi ma láka šírka pásu na cesto 18 cm, a nie štandardných 15.
Vyberám medzi ňou a Titaniou (obe sú u nás v zľave). Alebo nie sú tieto 3 cm rozhodujúce?

Ak sa dobre kotúľa a krája, potom sú ďalšie 3 cm veľmi cool! Čím širší kúsok cesta, tým lepšie.

Poďakovať!
Teraz, ak ste vedeli, že sa dobre valí a krája, a nerozpadne sa hneď na čínsku ... Cena je iba 1320 rubľov.

Toto teda kontroluje papier na rezanie cesta cez rezačku na rezance. A titánska ríša, atlas sú spoľahlivé autá a s Číňanmi, ak by to malo šťastie, mnohé fungujú dobre pre mnohých, hoci manželstvo nastáva.

Dievčatá mi pomáhajú Kúpil som si rezačku na rezance, ale príručka je v cudzine, ani nerozumiem, čí je to výrobca cestovín ph-1602
Pôjdem to vyskúšať ako ona, hoci som v obchode vzal vzorku do novín

Dievčatá mi pomáhajú Kúpil som si rezačku na rezance, ale príručka je v cudzine, ani nerozumiem, čí je to výrobca cestovín ph-1602
Pôjdem to vyskúšať ako ona, hoci som v obchode vzal vzorku do novín

Našiel som to na internete

Krajina Čína
Premier Housewares
Názov Krájač rezancov na cestoviny
Typ Krájač na rezance

Našiel som to na internete

Krajina Čína

Ďakujem, asi som sa prepadol, predtým som sa pýtal, že je náš z Pjatigorsku. Je to škoda. Dúfajme, že bude všetko v poriadku

Dievčatá stratili recept na malú porciu rezancov na miesenie. Všetky zaujímavé recepty som si väčšinou dala do záložky, ale tento mi chýbal

podiely na asi 55-60 g tekutej 100 g múky. ... Milujem robiť na vajciach. na 2 vajcia 1 hodinu. l vody a 200 g múky. pekárnička nebude miesiť také tuhé cesto. Alebo ručne alebo v mixéri. ruky, mimochodom, tiež nie je ťažké. ale v mixéri je rýchlejší - 30-60 sekúnd. potom všetko pozbierajte do hrudky a nechajte odpočívať.

Niečo mi nevychádza, zdá sa mi, že cesto sa ukázalo ako vodnaté a už si myslím, že to s rukami dopadne rýchlejšie ako s technikou
A otázka je rezať rezance, keď trochu vyschnú?

na tenké plátky nezabudnite trochu vysušiť. najmenej päť minút. a široký sa dá krájať aj bez sušenia. Pre mňa osobne, ak ho nevysušíte na tenko, začne miestami zbierať hrášok. ak sa cesto ukáže ako tekuté, nemôžete do vajec pridávať vodu alebo brať menšie vajcia.

Dievčatá sa mi zdajú vypracované, ako sa hovorí, prvá palacinka je hrudkovitá, alebo ak trpíte dlhšie, niečo sa podarí.
Áno, dievčatá, povedzte mi, prosím, prečo, keď vyvaľkám koláč. potom sa zdá, že uprostred mňa je to roztrhané, e nejaké malé otvory?

U mňa po prvom valcovaní vyjde vrstva všetko v jamách a niekedy s otvormi. Je to pravdepodobne preto, lebo sa snažím pretlačiť cez veľmi hustý koláč. Túto potupu zložím do dvoch vrstiev a znova zrolujem. Spravidla je potom všetko v poriadku.

Získajú sa iba silné plátky rezancov, ale ako pripraviť tenké? Poradiť. Ak mám rád polievkové rezance, mám rád iba tenké rezance. Dobre, ak to nevyjde, sám si to podrežem.
Teraz musíte hádať, ktorý koláč sa má na haluškách vyvaľkať