Maslový koláč

Áno, aj on vypadol z panvice, takže premýšľam, či to vzdať alebo nechať. Prepadla som aj stredom, manžel sa ponúka, že si tam bude nalievať čokoládu

Dnes večer som to dostal z HP. Dal som pol kilogramu, striktne podľa receptu, ale s pridaním lyžice jablkového prášku. Po zapípaní ho vytiahla spolu s vedrom a predtým, ako ho vytriasla, nechala ho trochu vychladnúť. Strecha bola v strede roztrhnutá, kupola sa zdvihla v jednej rovine s vedrom, veko sa ukázalo ako bledé, ale bočné strany boli opálené. Vôňa bola veľmi voňavá, nemohla som deťom odoprieť ochutnať ju ešte teplú, nakoniec nebolo čo fotiť, nenechali ju ani vychladnúť. Chytil som kúsok teplého chleba - prekvapivo neotvorný, veľmi chutný. Veľmi hodný koláč. Ďakujem za recept!

Ahoj! Zvyčajne pečiem koláče v rúre podľa receptu zo starej sovietskej kuchárskej knihy. Niekedy je v nich pri kúpe papierových foriem zabudovaný recept, potom podľa nich pečiem. A s príchodom pekárne (Aljaška) som sa rozhodol upiecť v nej koláč. A prišli k nám aj hostia, potom už nie je čas fičať na zavesení cesta. Pozrela som sa na niekoľko receptov, väčšinou na rúru. A tento recept sa mi páčil, pretože existuje výpočet pre 900 g. Neviem, či to bude fungovať alebo nie. Napíšem po Veľkej noci.

Určite to vyjde.

Dnes som urobila jednu veľkonočnú tortu podľa veľkého receptu, bez jablka. Opreté o strechu, inak je všetko v poriadku. Čaká sa na ochladenie, aby ste to vyskúšali

No a upiekla som prvú várku. Tento koláč bol upečený iba v HP. Prvýkrát v rúre. Podľa mňa to fungovalo. Autorovi patrí veľká vďaka za recept!

Tamar, z rúry chutí lepšie

Tashechka58, aký obrovský. No toto sa mi nestáva. Z toho, čo praskne, si ani neviem predstaviť.

No a upiekla som prvú várku. Tento koláč bol upečený iba v HP. Prvýkrát v rúre. Podľa mňa to fungovalo. Autorovi patrí veľká vďaka za recept!
]
]

Dobrý deň. Tamara. Veľmi krásne veľkonočné koláče. A za to, koľko cesta spravili, sa ukázalo 5 kusov. ? A ako dlho sa pieli v rúre a pri akej teplote? Vďaka za odpoveď

Dobrý deň. Tamara. Veľmi krásne veľkonočné koláče. A za to, koľko cesta spravili, sa ukázalo 5 kusov. ? A ako dlho sa pieli v rúre a pri akej teplote? Vďaka za odpoveď
[/ citát]
Miesime v HP na 500 gramov múky, režim „Diéta s hrozienkami“. Ukázalo sa 1200 g cesta rozdeleného na päť častí, z ktorých každá mala asi 230 g. Dávam papier do foriem - sú určené na 200 - 250 gramov cesta. (asi 1/3 formy bola naplnená) Vložila som ich do rúry predhriatej na 30 stupňov. Rozišli sa 55 minút. Cesto vystúpilo takmer po vrch. Zapnutá rúra v režime "konvekcie" 150 stupňov. Pečené 25 minút. Potom zvýšila teplotu na 180 gramov, aby ju zhnedla ďalších 10 minút. V tejto fáze som to párkrát nastriekal do rúry vodou. Po skončení pečenia rúru vypla a veľkonočné koláče stáli ďalších 10 minút. Približný čas - nevšimol som si to zámerne - pozrel som sa na test.

Vďaka za odpoveď. Mám bežnú plynovú rúru, ale zmysel je jasný.

Dobrý večer dievčatá! Upečená prvá várka veľkonočných koláčov ... ... v papierových formách. Musím tento papier odstrániť?



Ďakujem Elene Bo za šialene chutný recept na tortu! Pečiem druhýkrát. Domáce zvieratá sú potešené!

Nechajte to vo forme až do podávania.

Tatyana, ďakujem za tip!

Pomôžte, kto môže! Koľko bude v živom droždí 2,5 lyžice suchého droždia?
Už niekoľko rokov pečiem malú porciu tohto koláča na suchých, ale teraz som sa rozhodla urobiť ho na normálnych a celú veľkú porciu (plánujem v rúre).

Čerstvé droždie bude 23-24 gramov.

Poďakovať! S matematikou som vždy bol zlý. Dúfam, že s vašou pomocou to bude s veľkonočnými koláčmi lepšie.

Čerstvé droždie bude 23-24 gramov.

Prvýkrát som dala 17 a utiekla, hoya som cesto rozdelila na 5 malých veľkonočných koláčov. Druhýkrát 15 a väčšie cesto rozdelila na 14 veľkonočných koláčov ..

Ahoj! Môj pekárnička Kenwood 450 má necelý mesiac, zaregistroval som sa včera na fóre, hoci som čítal už dlho. Včera som piekla koláč podľa tohto receptu. Pečieme ten najmenší na 300 g, na strednej kôrke v režime 6 pečenia. Všetko sa podarilo. A boky nie sú spálené a vrchná farba je správna. Vystúpalo na samotný vrchol. Ale je taký nežný a vzdušný! Nečakal som, kým vychladne a ledva som ho vytiahol. Kupola trochu poklesla. Teraz polejem polevou, dám cukrového anjela, ozdobím posýpkou. Neskúšal som to, pretože som sa postil, ale môj brat zjedol kúsok, ktorý sa prilepil na mixér na cesto, a povedal, že je veľmi chutný. Ďakujem za recept.
Nahral som fotografiu, ale nemohol som ju vložiť do správy

Čerstvé droždie bude 23-24 gramov.

Myslím, že je to veľa droždia. Ak spočítate suché droždie naživo, tak 1 hodinu. l. suché droždie = 6 gramov živé.
Celkom je 2,5 h l. suché droždie = 15 gramov živého droždia.podľa môjho názoru

Možno sa mýlim, ale 6 gramov čerstvého droždia je na obyčajný chlieb, na pečenie je však potrebných viac.

6 gramov živého droždia je 1 čajová lyžička suchého. Naživo pečiem Royal Bummer na 17 gramoch Ľvova. A na Kryvyi Rih nažive upiekla, takže dala 15 gramov. Všetko záleží na kvásku.

Hmm ... Moje droždie nie je príliš čerstvé, ale ako nič. Balenie začalo, predvčerom jednoduchý chlieb dokonale stúpal. Dám 17-18 gramov, uvidíme, čo vyjde.

Dievčatá, pomôžte! Tento koláč bol opakovane pečený, všetko je super! Teraz som nesprávne nastavil program -13, tie. cesto s hrozienkami, všetko perfektne sedí, ale ja potrebujem 02-pečivo, a rúra sa potom zapne za 40 minút, nezastaví sa cesto? Môžem všetko robiť v rúre? Ach, nie nadarmo sa hovorí, že na Veľký piatok sa nedá nič upiecť. Cakam na radu. Poďakovať.

6 gramov čerstvého droždia je 1 čajová lyžička suchého. Pečiem Royal Bummer na 17 gramoch čerstvého Ľvova. A na Krivoy Rog čerstvé pečené, tak dajte 15 gramov. Všetko závisí od droždia a jeho čerstvosti.

1 čajová lyžička obsahuje 3 gramy suchého droždia. Môžete vážiť. Preto 3 x 2,5 = 7,5, pomer suchého a čerstvého je 1: 3, to znamená, že v 1 grame suchého sú 3 gramy živého. Preto 7,5x3 = 22,5

Dievčatá, pomôžte! Tento koláč bol opakovane pečený, všetko je super! Teraz som nesprávne nastavil program -13, tie. cesto s hrozienkami, všetko perfektne sedí, ale ja potrebujem 02-pečivo, a rúra sa potom zapne za 40 minút, nezastaví sa cesto? Môžem všetko robiť v rúre? Ach, nie nadarmo sa hovorí, že na Veľký piatok sa nedá nič upiecť. Cakam na radu. Poďakovať.

Ale myslím si, že mi dnes všetko padá z rúk? Cesto som dal na miesenie, ale lopatku som zabudol. Musel som liezť rukami priamo do založených výrobkov, vložiť
Ja som dala 18 g lisovaného droždia. Pokiaľ dobre stúpa, cesto úžasne vonia! Som zvedavý, čo sa stane pri východe ...

A výstup bude veľmi dobrý koláč! No s kým nechodí? Aj ja na niečo zabudnem alebo nebudem investovať, potom to napravím a zabudnem. A koláč sa podarí, netreba o tom pochybovať.

Cesto som vo všeobecnosti miesil, vybral som špachtľu, zdvihol sa a o koľko by sa mal zdvihnúť pred zapnutím, takmer po okraj alebo nie?

Cesto som vo všeobecnosti miesil, vybral som špachtľu, zdvihol sa a o koľko by sa mal zdvihnúť pred zapnutím, takmer po okraj alebo nie?

Pri pečení sa cesto trochu viac zdvihne. Niekde 3/4 vystúpi a dá sa piecť. Alebo možno aj 2/3.

[Elena Bo]

Som vďačný za recept a za správu!
Elena Bo, poďakovať !!! Cesto som miesil v KhP a dal som ho piecť do rúry, ukázalo sa to úžasne chutné!


Zdobené dieťaťom, šťastným ako slony

S vďačnosťou za recept a s otázkou.Prečo trhá strechu? Minule som dala jablkový prášok - pár trhlín na viečku, tentokrát som nedávala jablkový prášok - strieška je „z jednej strany“. Čo sa môže mýliť

Môže to byť preto, že je veľmi bohaté, je tu málo tekutiny, kým sme si oddýchli, trvalo to dlho. Ale najpravdepodobnejšie kvôli muffinu.

[sklenené sklo]

sklenené sklo, Vďaka za odpoveď.
No, keď to v KhP s „krásnou“ strechou nezvládnem, tak sa požehnáme, že zajtra bude zajtra sotva dosť času na pečenie, hoci na veľkonočné koláče existujú formuláre.
Všeobecne pečiem koláče prvý rok a potom sa pýtala moja nevesta - chodí do kostola požehnávať vajíčka, tak prečo nechytiť koláče? A rád to vyskúšam - ako vulgárnu rolku s tvarohom a rozhodol som sa pripraviť tento recept.

Myslel som na tekutinu - ale zvyčajne to odstráni strechu z chleba, keď je veľa tekutiny? Alebo sa mýlim?

Chlieb sa tiež deje rôznymi spôsobmi.
A zhora glazujete veľkonočné koláče a pod glazúrou nebudú viditeľné praskliny. Och, prepáč, nevidel som to už s postrekom. Ale veľkonočné koláče sú krásne a veľmi chutné. A to je hlavné.

Čo sa môže mýliť

Iba v droždí. Ak sú pečené pečené v CP a slabé droždie, chlieb nemá čas na to, aby sa od seba vzdialil tak, ako by mal, a pečivo sa zapne automaticky. Tu je výsledok.
Vždy idem za drdolom. Ak pred pečením bochník nie je pre mňa vhodný (nie je usadený), potom vypnem HP zo zásuvky a podľa potreby nastavím vzdialenosť. Potom začnem piecť. Nikdy nedošlo k prepichnutiu.

Ďakujem pekne za recept! Väčšinou pečiem veľkonočné koláče v rúre, ale dnes som to prvýkrát vyskúšala v KhP. Použil si svoj recept. Jediná vec, zdalo sa mi trochu cukru a masla, tak som zvýšil dávky masla a cukru na 100 gramov, no, dal som do obyčajného droždia (nie suchého) a vzal som 4 žĺtky (40 gramov). Do KhP som dal program "sladký chlieb", 750 g, kôrka "stredná". Torta vyšla úžasne, bujne, jednotne a hlavne „mokro“, ako sa mi páči. Jedna nevýhoda - vystúpil som z vedra, hoci som ho ručne miesil 1,20 hodiny pred koncom programu. Ale je to naozaj problém? nie, samozrejme, odrezali strechu a dali ju hore nohami. Vynikajúci krásny veľkonočný koláč
Ale zajtra sa pokúsim hniesť skôr a odvážnejšie. Myslím si, že všetko bude
Radím všetkým - úžasný recept, a čo je najdôležitejšie, všetko je jednoduché.

Hmm, droždie ... v skutočnosti to veľké balenie už končí (veľké Fermipanove a nebolo to vzduchotesne predávané), chcel som zajtra ísť na VDNKh, došiel panifarín a zároveň som mohol chytiť altajskú múku.
Všeobecne platí, že „Ostap trpel“. Išla som do obchodu po lisované droždie. Odložím ho na oneskorenie, aby som ráno mohol pozdraviť vône maslového chleba))) Milujem prebúdzanie sa až po túto čarovnú arómu.

A recept je naozaj veľmi úspešný. Vynikajúci koláč sa ukáže. Veľmi chutné. Až tak, že nie je možné skontrolovať, ako dlho zostáva čerstvý v našej rodine s tromi deťmi základnej školy)))

Tento recept pečiem už druhý rok. Nikdy ma neomrzí poslať Elenke Bo veľa vďaky z mojej domácnosti. Malé krásky, vynikajúce jemné voňavé, chladné veľkonočné koláče, práve sme dostali ich rúry

Pre tých, ktorí stále chcú mať čas na pečenie koláčov podľa tohto receptu v rúre, ale nemajú veľa času, sa chcem podeliť o svoje skúsenosti:
v HP „Panasonic“ v režime „dietetické cesto s hrozienkami“ som miesil cesto na 340 gramov múky. Keď bolo hotové, znova som ho odložil a odložil do chladničky. 6 hodín v chladničke to opäť vyrástlo !!!
Potom som to rozložila do formičiek a potom už všetko ako vždy (nákypy a pečenie).

Ďakujem Lenochka Bo!

Jedno mínus - vystúpilo z vedra

Ale zajtra sa pokúsim hniesť skôr a odvážnejšie. Myslím si, že všetko bude

Zajtra zase vyjde.

Ale vážne, HP Kenwood 450 nie je prispôsobený na také veľké množstvo múky (500 g).
To je to, ak pečiete pečivo. Toto som už neraz skontroloval.

dakujem za recept.
Tento rok som prešla receptami a rozhodla som sa vziať si tie vaše - recepty máte vždy úspešné.Môj úplne prvý chlieb som pripravila podľa vášho receptu (s krupicou).
Prejdem ďalší recept na veľkonočný koláč.

Verina Natalya, o krásnej streche. Navrhujem, aby ste sledovali ďalší okamih - ako leží drdol pred skúškou? Ak je v bočnej časti vedra, opravte ho a posuňte do stredu. Tesne pred pečením sa pozrite druhýkrát - ak je na vrchu cesta „hrubý“ záhyb, ak existuje, dotknite sa ho vlhkou rukou. Skrátka, pred pečením sa uistite, či je vrch hladký. (Toto „kúzlo“ robím nad chlebom, keď pečiem „na ukážku“ :-)))

Verina Natalya, o krásnej streche. Navrhujem, aby ste sledovali ďalší okamih - ako leží drdol pred skúškou? Ak je v bočnej časti vedra, opravte ho a posuňte do stredu. Tesne pred pečením sa pozrite druhýkrát - ak je na vrchu cesta „hrubý“ záhyb, ak existuje, dotknite sa ho vlhkou rukou. Skrátka, pred pečením sa uistite, či je vrch hladký.

Ak je strecha prasknutá len tak, potom vám nepomôžu žiadne pohyby ani zmeny.
Ak nie ste v strede drdolu alebo záhybu, stále získate hladkú strechu.
A v prípade Veriny Natalya - nie kvalitné droždie a nedostatočné overenie. Vyššie som vysvetlil dôvod.

Lenochka! Ďakujem za recept! Všetko sa podarilo, boli tam tri malé veľkonočné koláčiky. Pečené v rúre, strieška je vynikajúca, kvasinky nezlyhali. Zatiaľ som to nestrihala, ale chuť poznám, pretože som malého piekla v pekárničke viackrát.

Ikra! toto je vysledok

Ira, máš veľmi krásnu glazúru!
Prosím, podeľte sa o recept ...

Zakúpená glazúra „Dr. Oetker“

Chápem, Irochka, ďakujem !!!!!

Dievčatá, ďakujem všetkým za správy.
Ikra, krásne veľkonočné koláče.

Ďakujem všetkým za pomoc! Včera som povedal, čo urobím s oneskorením, aby som bol ráno pripravený. Všeobecne mi chýbal moment, keď mi HP dalo signál, že vraj nezívajte, milenka. Hostiteľka išla na prechádzku so psami na ulicu, tortu preexponovala. Prišiel som však na to: Na vine boli YEAST! Včera som dal 15 gramov vylisovaného (čerstvo kúpeného) droždia - strecha sa opierala o odklopný poklop dávkovača. Stále sa však snažila „vysťahovať“, ale bez fanatizmu.

Rada som piekla najmenší veľkonočný koláč, 300 g múky. Nie je taký malý, 500 g. Ale veko je neporušené. A lekcia pre mňa pri pečení v Kenwoode upečie iba túto veľkosť. Napriek tomu, ako to dostať von, aby sa to nepokrčilo? Nechať to rovno horúce? A trpel som glazúrou, musel som si kúpiť hotovú. A napriek tomu pomôžte pzhlst, ako vložiť fotografiu z galérie alebo odkaz na ňu.

Aha-ha, remeselníčky, prvýkrát som sa rozhodla upiecť tortu v KhP ...
Recept na maslo je môj obľúbený, na 500 gramov múky bola strecha odfúknutá spolu s vekom HP,
ale aké chutné !!!!!
Odrezala nechutný vrch a zakryla ho obrúskom.
Teraz budem experimentovať s 300 gramami múky.
Všeobecne som si kúpil papierové formy v ruskom obchode, takže v rúre upečiem viac veľkonočných koláčov.
Elena, ešte raz ďakujem za úžasný recept !!!

Mám rada aj tento koláč. Stoja na kupujúcom