Maslový koláč

a upiekla som svoj prvý koláč, prečo sa mi zle zdvihol, zdalo sa mi, že cesto je drsné, alebo v čom môže byť problém? Kvasinky sa zdajú byť čerstvé, dnes som si ich kúpil, Ľvov, existuje aj Saf-velúr, zajtra to vyskúšam.
Domáce pekárne mám už viac ako rok a ešte som sa im neprispôsobil ((((

a upiekla som svoj prvý koláč, prečo sa mi zle zdvihol, zdalo sa mi, že cesto je drsné, alebo v čom môže byť problém? Kvasinky sa zdajú byť čerstvé, dnes som si ich kúpil, Ľvov, existuje aj Saf-velúr, zajtra to vyskúšam.
Domáce pekárne mám už viac ako rok a ešte som sa im neprispôsobil ((((

Napíš, ako sa vyrábali a piekli. Čo sa zmenilo, pribudlo do receptu.

Napiekla som 300 gramov múky, na recepte som nič nezmenila, záložku som urobila takto: mlieko, maslo, vajce, múka a cukor, soľ, droždie. dať 500 gramov na bochník, ľahkú kôru, režim pečenia

Aký druh HP? Ako dlho režim trvá? Prebieha miesenie okamžite?
Múku som nepečila na 300 g, vždy upečiem veľkú a odporúčam ju všetkým. Malý bude aj tak suchší.
Skúste pridať nejaké jablko (štvrtina)

ďakujem za rýchle odpovede a rady, pečiem Orion OBM 27G, hnetenie sa spustí okamžite a celý proces trvá asi 3,5 hodiny

Do rôznych rohov dajte soľ a droždie. Síce várka a hneď, ale ktovie, možno to kvásku nechutí.

Do rôznych rohov dajte soľ a droždie. Síce várka a hneď, ale ktovie, možno to kvásku nechutí.

Práve som to urobil, môžem si dať časovač, aby šarža nebola hneď? alebo zlé potom na maslo?
zajtra urobím veľký, len ja mám bochník maximálne 1000 g, bude to normálny alebo priemerný?

Ak dáte jedlo pri izbovej teplote + teplé mlieko, môžete ihneď miesiť.
Vyskúšajte strednú veľkosť, ak s jablkom, bude vysoká, ale nie taká chutná. Pri miesení by cesto nemalo byť strmé, ale vodnaté.
Vážite ingrediencie? Vajcia podľa hmotnosti (bez škrupiny)?

Dobrý deň! Veľký piatok a 13. !!!!!!!!
Ale rozhodol som sa piecť a tu je výsledok. Na 500 g múky + pol jablka. Vrchol spočíval na viečku. Hmotnosť je niečo málo cez 1 kg. Veľká vďaka. Jednoduché a pohodlné.

Dnes sme tortu vyskúšali. Veľmi mi chutilo budem piecť aj podľa tohto receptu.

Nemám čas dočítať tému do konca, možno niekde je nejaká rada. Prosím, povedzte mi, koľko živých kvasníc dať na 500 g múky?

kirch, včera som piekla 2 porcie, obe som rozmixovala v HP a piekla v rúre. Do prvej porcie som dala 22 gramov. - horná časť hlavy počas pečenia mierne klesla, ale nezlyhala ... A do druhej vložte 18 gramov. - všetko perfektne.

Vzal som 20 gramov surového droždia.

Dievčatá, ďakujem. Všetci pochybujú o kvásku. Chcel by som žiť, ale obávam sa, že to vyjde z vedra. Nehovorte mi, ktorý kvas je lepší: okamžitý alebo bežný suchý. Viem, že o kvásku existuje temka, dokonca som ju prečítal aj raz, ale nepamätám si. Admin tam všetko podrobne popisuje, ale som akosi hlúpy.

Vyskúšal som to. Všetko som naplnil podľa predpisu v prepočte 900 gramov. Čo je v kontexte - uvidíme na Veľkú noc.



Zahrial mlieko, ako bolo napísané. Len celkom nerozumiete podstate tohto hnutia? Koniec koncov, pekárnička vyrovnáva teploty asi hodinu. Počas tejto doby sa mlieko úspešne ochladí, však?

Ahojte všetci. pečené opakovane. Včera som naložila smotanu na šľahanie namiesto mlieka, slivku namiesto masla. margarín (nebolo masla), a 250 gr !!! orechy, hrozienka, kandizované ovocie ...
Výsledkom bolo, že na konci procesu bol koláč zvnútra vlhký a nebol taký vysoký ako obvykle. Skúšal som dať pečivo - rúra sa nenaštartuje - ešte nie je zima .... Zapnúť sa mi podarilo až po pol hodine.Výsledkom bolo, že koláč bol upečený o 1. hodine ráno. Ráno pred prácou som si do pomarančovej šťavy narýchlo naliala krupicový cukor - všetko je veľmi tekuté. Ďalšie 2 balenia prášku narazené - je stále tekutý ..........
ufffffffff. Zhdemsssssssss do nedele ........

Ak dáte jedlo pri izbovej teplote + teplé mlieko, môžete ho okamžite hniesť.
Vyskúšajte strednú veľkosť, ak s jablkom, bude vysoká, ale nie taká chutná. Pri miesení by cesto nemalo byť strmé, ale vodnaté.
Vážite ingrediencie? Vajcia podľa hmotnosti (bez škrupiny)?

Všetko vážim, ale svojim váham veľmi neverím, ale moje cesto bolo včera v pohode, takže koláč asi nevyšiel, povedz mi, ako dať jablko, len ho rozrezať na polovicu alebo nakrájať, ošúpať že?

Vyskúšal som to. Všetko som naplnil podľa predpisu v prepočte 900 gramov. Čo je v kontexte - uvidíme na Veľkú noc.

Zahrial mlieko, ako bolo napísané. Len celkom nerozumiete podstate tohto hnutia? Koniec koncov, pekárnička vyrovnáva teploty asi hodinu. Počas tejto doby sa mlieko úspešne ochladí, však?

Pre spoločnosť Panasonic ho nemusíte ohrievať, sám upraví jedlo na požadovanú teplotu.
Väčšina výrobcov chleba však začne okamžite miešať, je lepšie dávať do nich jedlo, nie z chladničky))

Všetko vážim, ale svojim váham veľmi neverím, ale moje cesto bolo včera v pohode, takže koláč asi nevyšiel, povedz mi, ako dať jablko, len ho rozrezať na polovicu alebo nakrájať, ošúpať že?

Olúpem a nakrájam jablko na kocky.

Ahoj. Cesto chcem vymiesiť v bavlne a piecť v rúre. Kto môže povedať, prosím, nie je čas znovu si prečítať blog:
1. Môže zvýšenie cukru ovplyvniť podobnosť koláča?
2. koľko cesta by sa malo v žltej farbe rozložiť. plechovky a silikónový košíček?
3. Aké je najlepšie mazanie?
4. Kam ho umiestniť, aby lepšie sedel?
5. Koľko času pečieme a pri akej teplote?
Vopred ďakujem za odpovede a prepáčte za hlúpe otázky.

Dala som veľkú tortu, teraz prebieha miesenie, ale opäť sa dívam na cesto príliš strmé, škoda, že sa obrázky z prvej strany neotvárajú, aby som pochopila, čo by mala byť buchta. teraz je cesto prilepené na jednej strane a na druhej strane plochá žemľa, vlhká na dotyk

[Ako som piekla tento koláč v rúre]

Ako som piekla tento koláč v rúrehttps://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html
Pri pečení v rúre môžete zvýšiť množstvo cukru. Pre HP neodporúčam - zhorí to.
Cesto dáme 2/3 objemu.
Namažte maslom.
Necháme stáť pri 30 stupňoch, kým cesto nevystúpi o 1/2 svojej výšky.

Dala som veľkú tortu, teraz prebieha miesenie, ale opäť sa dívam na cesto príliš strmé, škoda, že sa obrázky z prvej strany neotvárajú, aby som pochopila, čo by mala byť buchta. teraz je cesto prilepené na jednej strane a na druhej strane plochá žemľa, vlhká na dotyk

Možno je múka suchá? Pridajte jablko.

Možno je múka suchá? Pridajte jablko.

doplnené, pozrime sa, čo sa stane

Dobrý deň, čítal som, že pri mixovaní v x. kolobok nebude, chapem, ze cesto je vodove, ze? Budem piecť v rúre, mám otázku dať toto cesto do foriem alebo vymiesiť a pridať múku do takej konzistencie, aby cesto neplávalo na stole?

Cesto vymiesime a urobíme nátlak v HP. Nemusíte nič pridávať. Usporiadame podľa tvarov, opäť prídeme a pečieme.

Ďakujem za rýchlu odpoveď, všetky ingrediencie som už položil, x. Zamiesil som to a išiel som kysnúť, cesto je veľmi lepkavé, na programe robím pečenie, miesenie je dve, myslíte si, že to stačí? Niekde som čítal, že koláče treba rozdrviť trikrát.

Elena ďakujem za rýchlu odpoveď. No, išiel som, ruky sa mi trasú ... S Bohom ..

Dievčatá, ďakujem. Všetci pochybujú o kvásku. Chcel by som žiť, ale obávam sa, že to vyjde z vedra. Nehovorte mi, ktorý kvas je lepší: okamžitý alebo bežný suchý. Viem, že o droždí existuje Temka, dokonca som ju prečítal aj raz, ale nepamätám si. Admin tam všetko podrobne popisuje, ale som akosi hlúpy.

Ja to radšej pečiem na živom, na kilá múky som dala 18-20g. Ukázalo sa, že je pod strechou tyutka, ale s mierou. Nebojte sa, nevyjde to, ak je na lekársky predpis - skontrolované!

Ďakujem za rýchlu odpoveď, všetky ingrediencie som už položil, x. Vymiesila som to a išla som kysnúť, cesto je veľmi lepkavé, na programe robím pečenie, miesenie je dve, myslíte si, že to stačí? Niekde som čítal, že koláče treba rozdrviť trikrát.

Skús to. Dúfam, že sa všetko podarí.

Páčila sa mi vzdušnosť tohto koláča a nie je suchý

Páčila sa mi vzdušnosť tohto koláča a nie je suchý

Som veľmi rád, že vám všetko vyšlo.

V zásade som nepochyboval o výsledku (to znamená, že to vyjde, alebo ...)

Pre spoločnosť Panasonic ho nemusíte ohrievať, sám upraví jedlo na požadovanú teplotu.
Väčšina výrobcov chleba však okamžite začne miesiť, je lepšie do nich dávať jedlo, nie z chladničky))

Poďakovať! Skúsim to dnes bez kúrenia.

Dnes som vo svojej Mulke urobila koláč, odniesla som si len najmenšiu porciu. Veľkonočný koláč sa zdvihol veľmi dobre. Myslel som si, že ak urobíš jeden celý, potom sa mi zlomí HP. Je skutočne veľmi jemný a jemný a dobre vyskočí. Keď som ho dostal von, trochu som ho pokrčil, ale naplnil glazúrou a všetko je v poriadku.
Namiesto masla som dala margarín a namiesto hrozienok sušené marhule a bolo treba pridať trochu múky (doslova za hrsť). Ukázalo sa to veľmi krásne. Skúsime to v nedeľu.
Ďakujem za recept.

Vytiahla som svoj koláč z pekárne, normálne sa zdvihol, ale nie po vrchnák ako mnoho iných. Ďakujem za pomoc a radu, ešte niečo upečiem

Som vďačný)))) niekde v októbri až novembri som urobil skúšobnú verziu tohto koláča v Panasonicu. a potom sa mi veľmi páčilo, hlavne tretí deň)))) teraz nastal čas a urobil som ho v rúre (do cesta ako inak prekážalo Panasonic)

Dobré ako výber! A išli hore vynikajúco!

Lena, všetko sa podarilo, zajtra urobím ďalšiu porciu, len som pokazila polevu, vyšla príliš riedka, ale nebolo možné pridať žiadny prášok, tak som urobila proteínovú polevu a na zajtra vyrobím tvoj cukor glazúra.



strecha bola trochu odfúknutá, ale všetko bolo pokryté glazúrou.
Ďakujem za pomoc, toto sú moje prvé veľkonočné koláče.

A povedz mi, prosím, koľko cesta musíš dať do formy - urobím to teraz)))))))

Tiež by som rád objasnil, droždie v recepte je uvedené po lyžičkách, merala som ho lyžičkou z pekárne, ale treba merať jednoduchou lyžičkou? Znovu som si prečítal tému a nenechal som sa veľmi zmiasť, bez ohľadu na to, koľko múky koláč upečiete, musíte si dať malú veľkosť a ľahkú kôru?
Stále rozmýšľam, či riskovať nahradením mlieka syrovým alebo nie, videl si, že ti to odporučilo použiť, ale strašidelné ...

A povedz mi, prosím, koľko cesta musíš dať do formy - urobím to teraz)))))))

Toľko. vagsal sa ukázal jasne

Tiež by som rád objasnil, droždie v recepte je uvedené po lyžičkách, merala som ho lyžičkou z pekárne, ale treba merať jednoduchou lyžičkou? Znovu som si prečítal tému a nenechal som sa veľmi zmiasť, bez ohľadu na to, koľko múky koláč upečiete, musíte si dať malú veľkosť a ľahkú kôru?
Stále rozmýšľam, či riskovať nahradením mlieka syrovým mliekom alebo nie, videli ste, že ste to odporúčali použiť, ale je to strašidelné ...

Lyžička je malá strana lyžice HP.
Mali by ste vždy používať malú veľkosť a ľahkú kôru.
Časť mlieka môžete nahradiť srvátkou, bude vzdušnejšia.

A povedz mi, pliz, ak to dobre sedí a strecha spočíva na HP, čo treba znížiť? množstvo droždia alebo pridať olej? Dnes som to urobil a vystúpil som veľmi silne, škaredo: (Chcem mať čas to urobiť pred Veľkou nocou.

pridať. Možno všeobecne si musím vziať recept, kde až 900g. chlieb, kde najmenej. A ako dlho by mal program trvať? Je to tak, že nemám Panasonic, snažím sa prispôsobiť sám sebe

Môžete si zvoliť prepočet na menšiu veľkosť múky. Alebo nepridávajte jablko, ak je prítomné. Alebo znížte množstvo droždia (dajte 2 lyžičky).

[Elena Bo]

Elena Bo,
Len, pozrel som - nerozumiem. Zdá sa to 1/3

[Elena Bo]

Elena Bo,
Len, pozrel som - nerozumiem. Zdá sa to 1/3

Niekde tak. Môžete dať polovicu. Bude to dobré.

Och-oh-oh môj koláč čoskoro odfúkne viečko! A zdalo sa mi, že jeho klobúk bol veľmi ľahký.