Maslový koláč

Páni, z x \ n som sotva dostal Pekného! Škoda, že čiapka na vrchu sa nepiekla v mieste, kde spočívala na viečku

[Elena Bo,]

Elena Bo,
Ešte raz ďakujem!
Tu som sa obliekol)))

Práve som vybral vedro s koláčom a odložil ho na bok (vedro). Trochu počkám. Vrch je dobrý, rovný: nepraskol a nenarazil do strechy. Aj keď sa bojím toho získať. Ďakujem Lene za recept a všetkým dievčatám za rady ohľadom kvasníc. Vložte 19 g.

Nikdy som nenarazil na strechu, vždy tesne nad vedro (štandardná veľkosť). Ani neviem prečo.

Tak som urobil to isté. Teraz som to vybral z vedra. Pekný, hladký a normálne sčervenaný. Všetky obavy skončili. Nevedel som, ako sa zachová živý kvások. Pred pečením som sa pozrel dovnútra - vyšiel som na samý vrchol, takže som sa bál, že sa začne piecť a prešliapať

Ahojte všetci pekári! Zoberte si svoje rady.
Elena Bo - ušetrite Bo na recept. Dnes som si to prečítal a tu je výsledok (900 g):




Iba z rúry. Ešte som to neskúšal. Ale myslím si, že odletí ako Mig29.

Veľmi pekne ďakujem za recept, neurobila som to v pekárni, s výsledkom som veľmi spokojná, moje prvé koláče
Spočiatku som to nedostal, veľká vďaka za rady tsvika

Iba z rúry. Ešte som to neskúšal. Ale myslím si, že odletí ako Mig29.

* VTIPNE * Prečo si si to dal na hlavu? Pekne vyšlo

Som veľmi spokojná s výsledkom, mojimi prvými veľkonočnými koláčmi

No nedá sa povedať, že tie prvé! Celkom profesionálny

a 1 dávka vanilkového cukru je koľko v gramoch? inak mam velke vrece, napisane na 1 kg muky. a chvejúca sa bezpečná chvíľa pôjde? alebo potrebujete safmoment na pečenie?

Vanilkový cukor podľa vašich predstáv. Nikdy sa nepozerám na to koľko, vysypem a je to.
Bezpečný okamih bude stačiť.

A dala som nový koláč, ktorý je menší. No, moja prvá palacinka je stabilná. Zdá sa, že robím všetko podľa receptu, vážim to mailom. váhy. Dávam malé hrozienka, dieťa nemá rado, keď je ich veľa. Možno aj preto sa z neho stal taký gigant. Dúfam, že z toho druhého bude pekný. Ale vzali sme vzorku - veľmi chutné!

Dobrý večer dievčatá a chlapci !!! Včera som si kúpil pekárničku na 750 gramov (hotový chlieb) a teraz som sa rozhodol, že skúsim vymiesiť maslové cesto na koláč a upiecť ho v rúre. Moja otázka znie: môžem nahradiť maslové cesto na koláč za 1 200? V mojom malom pekárničke (samozrejme budem piecť v rúre). Povedzte mi, prosím, znalí ľudia.

Prezrite si recepty vášho HP, aké je maximálne množstvo múky, ktoré môžete miesiť. Je to množstvo múky, nie hmotnosť hotového chleba. Odtiaľto a tancovať.

Elena, ďakujem pekne, nejako ma to ani nenapadlo ... Iba malý koláčik sa upiekol podľa tvojho receptu v pekárničke ... aróma pre celý byt

Lena, ďakujem za recept. Prišla teda druhá várka. Je pravda, že som vzal iba jedného z nich, ale všetky sa ukázali ako slávne, šli dobre

Ďakujeme za správu! Nádherná veľkonočná torta!

Pečené prísne podľa receptu od prvej stránky, nič neodpočítavalo, nič nepridávalo. Recept je overený - proste super!
Jediná odbočka: takže hmotnosť vajec bola 70 gramov, namiesto vajca a žĺtka som dal jedno kuracie a dve prepeličie vajcia.

A nevážil som vajcia, ako sa hovorí 1 vajce + žĺtok, dal som to
Všetko dopadlo výborne

Tento koláč pečiem každý mesiac niekoľko mesiacov. Cvičím. Rodina, kolegovia v práci, priatelia - všetci majú radosť.
A postarali sa o kúpu pekárne. Kulich je super!
Aby som sa príliš neobťažoval, znesiem až 2 vajcia, respektíve znížim množstvo mlieka a ako som už písal, namiesto masla používam margarín.Ale vždy mám prasknutú strechu. Chcel by som byť ideálny.

Ak je strecha prasknutá, potom trochu chýba tekutina.

Dievčatá pliz, pozhskazhite! Došli mi kvasinkové bezpečné chvíle, dal som Ľvov vyschnúť, pravdepodobne sú staré alebo nejaký defekt, stúpa veľmi pomaly. Cyklus v bavlnke sa už skončil a ja som ho vyskladal do foriem, vložil do teplej rúry. Sedia tam 5 minút a prakticky sa nezdvihli.
povedzte mi, ako dlho ešte môžete počkať, je nejaká šanca, že tie korálky dostanem?
čakám na rýchlu odpoveď ... vopred ďakujem!

Vstal som za 1 hodinu, ale myslím si. že môžete bezpečne čakať až 1,5 hodiny alebo dokonca 2 hodiny. A potom vložte do nevykurovanej rúry na 160g. Stále tam môžu dobre liezť. Nebuď nervózny. Všetko bude v poriadku.

Ďakujem, už ste vstali takmer po okraj, uplynulo 1,10 minúty. môže stále stúpať, chcem čiapku?

Pri stúpaní sú stále v rúre. Vylezú von. Môžete ho teda pokojne vložiť do nevykurovanej rúry. Pozrite sa, ako to tam chodí ...

Štvrtý deň po sebe pečiem tento koláč, zakaždým, keď to dopadne inak, ale nie menej chutne ... A moje ešte nejedli ... Recept som si zapísala do samostatného zošita, aby som nestratila ... Lahodný koláč a žiadne ťažkosti! Najhlbšia vďačnosť autorovi!

a sedia v teplom obláčiku 30 - 40 stupňov. A teraz som len na 160 GRD?

Áno. Ja osobne som to urobil. A mnohí tak radia.

No mal som obavy !!! Po zapnutí vyššieho tempa vystúpili cez vrchol, 2 už príliš. A ako ich teraz chytiť? ((::

Ako už viete. : girl_skakalka: Ja som svoju nechytil. Nedostali sme sa však príliš ďaleko. A potom som sa na ne pozrel, pozrel a pridal ešte trochu teploty na 180, aby sa čiapka chytila. A ako viete.

Videl som niekde v predmete, ale nemôžem ho nájsť, z nejakého dôvodu vrch koláča padá, v čom môže byť problém?

Videl som niekde v predmete, ale nemôžem ho nájsť, z nejakého dôvodu vrch koláča padá, v čom môže byť problém?

Závisí to od toho, ako ste to dokázali. Možné preexponované počas kontroly.

Závisí to od toho, ako ste to dokázali. Možné preexponované počas kontroly.

Ja som urobila 500 gramov múky, včera som mlieko zriedila syrom, dnes je to čisté mlieko a všetko je podľa receptu s jablkom. a ako rýchlo to potrebujete a kachle? a vybrať to z formy?

Dostaňte to ako upečené, skontrolujte pripravenosť suchou tyčinkou. Chladnúcu formu vyberte z formy.
Príliš veľké jablko? Potom je možné, že tekutinou sú poprsie

Elena ďakujem veľmi chutný veľkonočný koláč. A ak si myslíte, že je zo série „dajte všetko a zabudli“, je to proste super. Veľmi mi chutilo, keby len trochu viac cukru.

Bez jablka sa podľa redukovaného receptu ukázalo byť vedro na všetko!

Dostaňte to ako upečené, skontrolujte pripravenosť suchou tyčinkou. Chladnúcu formu vyberte z formy.
Príliš veľké jablko? Potom je možné, že kvapaliny je príliš veľa.

Skúsim to bez jablka

keby len trochu viac cukru.

Ak hnetiete v HP a rúra je v rúre, môžete pridať cukor. A v HP to zhorí.

Tu na 500 gramov múky, presne podľa receptu uv. autor, hrozienka a kandizované ovocie sa na noc poliali čokoládovým likérom AFRICA ROYAL a na signál sa preniesli do cesta.
Snáď nabudúce použijem recept s menším obsahom múky, keďže koláč sa do pekárne chleba nezmestil (nebolo na neho dosť miesta).
A tak sa aj stalo. ktorá spočívala na veku pekárskeho stroja a horná časť sa zdeformovala.
Požehnaný oheň zostúpil z neba na zem ...



takže:



Hotová hmotnosť veľkonočného koláča - 1 kg 140 gr

Kristus vstal z mŕtvych!
Dnes som potešený chuťou! Elena, rešpekt !!!

Ak hnetiete v HP a rúra je v rúre, môžete pridať cukor. A v HP to zhorí.

Na 500 g múky som dala takmer pohár cukru. Režim kôry - ľahký. Nič sa nepripálilo) Torta je vynikajúca! Dakujem za recept)

A ja som dala trošku viac cukru. Z vedra nevychádzalo nič a normálne sa začervenalo.Dnes som to skúsil. Veľmi chutné a sladké, ako mám rada. Elene ešte raz ďakujem za recept. Manžel povedal, aby neustále piekol na čaj

Elena Bo - veľmi pekne ďakujem za recept!)

Robilo to presne ako na prvej stránke, do 900 g
HP DELFA, režim „Sladké pečivo“, veľkosť 900 g, stredná kôrka))

Tu je fotoreportáž)

🔗

Farba je príjemná - ružová) kôrka strechy je mierne svetlejšia, ale nie biela), veľkosť je na okraji vedra
Ešte raz - veľmi pekne ďakujem!))) Toto je môj prvý Kulich v živote) - vďaka vám a vašim komentárom v téme - vyzerá to tak, ako som čakal)) A ešte musíme zistiť chuť)) )

Dal som 90 gramov cukru, pečiem na režim „Sladký chlieb“ a boky sa nepripálili, vrchná kôrka sa ukáže byť dosť ľahká ... Dnes boli moje navrchu potreté čokoládovým maslom a potierané rozkošou .. Bolo to ako jesť koláč so smotanou ...

A som so svojím poďakovaním !! Prvé veľkonočné koláče v mojom živote!


Cesto som miesil v Panasonicu (mám ho tak starý - SD207). Žiadne hrozienka, pretože moja dcéra nerešpektuje žiadne prísady do cesta. Po miesení som počkal, kým cesto nevystúpi k okraju vedra - a do foriem. Formy sú obyčajné smaltované hrnčeky a hrniec, naolejované a posypané krupicou. Necháme rozpustiť v rúre vyhriatej na asi 40 stupňov. Cesto sa zdvihlo 1,5-2 krát. Potom - v rúre v normálnom režime po dobu 35 minút pri teplote 150 - 160 stupňov. Úžasne vykĺzol z foriem, krupica sa otriasla, po bokoch nezostalo nič.
Počkám, kým sa tieto bezpečne zjedia, a pokúsim sa celý cyklus vyrobiť v pekárni, len budem menej miešať - koláč by bol viečko pobozkal na celú rýchlosť

Dal som 90 gramov cukru, pečiem na režim „Sladký chlieb“ a boky sa nepripálili, vrchná kôrka sa ukáže byť dosť ľahká ... Dnes boli moje navrchu potreté čokoládovým maslom a potierané rozkošou .. Bolo to ako jesť koláč so smotanou ...

Je dobré, keď existuje taký režim. Mnohí to však, bohužiaľ, nemajú.

Je dobré, keď existuje taký režim. Mnohí to však, bohužiaľ, nemajú.

Áno, v mojom vlastnom pekárni neexistuje režim pre sladký chlieb, takže boky tak horia, keď v ňom pripravíte sladké cesto, dokonca plačte .. Aj keď odhalíte ľahkú kôrku. Je pravda, že som rúru na S. neskúšal. Musím vyskúšať, možno sa tak naozaj nebudú piecť ..

pri plnej rýchlosti by koláč určite bozkával viečko

Presný výraz!
Presne to sa mi stalo.
Keď som menil kolesá na aute a oni sa bezo mňa milovali ...

Ani ja taký nemám, takže pečiem na hlavnom a všetko vystavím na minimum: kôrku aj veľkosť.

Presný výraz!
Presne to sa mi stalo.
Keď som menil kolesá na aute a oni sa bezo mňa milovali ...

Dnes som tento koláč upiekla v tlakovom hrnci. Tiež sa pobozkal, ukázalo sa to také obrovské. V celej 5-litrovej miske. A aké nadýchané, nikdy sa to nestalo. Pravda, bez hrozienok (príliš lenivé ísť na to kvôli tomu na trh a nestalo sa, že by ste sa vopred zásobili). Foto vystavím o niečo neskôr

Ak hnetiete v HP a pečiete v rúre, môžete pridať cukor. A v HP to zhorí.

Takže preto som nepridával!

Tu je koláč z tlakového hrnca




výška 11 cm.