Veľkonočné koláče (Paski) zo Svetty

[oko]

oko, je to pre teba jednoduchšie))))) Nemáš iné východisko, ale sedím tu a rozmýšľam, načo je to konvekcia, ak pečiem bez toho?))))))) No, Gulya aspoň objasnil, že vzduch poháňa celú rúru, aby ste sa rovnomerne osmažili, musíte si preštudovať teóriu a potom cvičiť, ale nie na veľkonočných koláčoch, obávam sa ich, sú to vrtošiví kamaráti

* piecť ..... zadržať dych .... 35 minút a som s hlásením!

* piecť ..... zadržať dych .... 35 minút a som s hlásením!

nech je nadšený !!!

nech je nadšený !!!

Naozaj dúfam, že keď som miesil cesto maslom na dotyk, veľmi sa mi to páčilo, vložil som ho do rúry, teraz ho pečiem a klobúky sú také pyyyyyyshnye a vyššie a vyššie !!! trieda !!! Zatiaľ sa mi páči všetko)))))
a vôňa je čo, dievčatá !!!! ohromujúci! (Pridal som aj vanilín)

[Torta]

Torta, Nepôjdem spať, kým si neprečítam o výsledku !!!

[svetta]

svetta, to je správne! neležať! Dáte mi morálnu podporu !!!! Ja sama už chcem spať, nemôžem, máme 1,15

Mám electrolux, režimov je viac a sú rôzne. je tu prúdenie, dno + prúdenie je, gril + prúdenie je, ale všetko dohromady ako vy nie. Mám konvekciu spolu s krúžkovým vykurovacím telesom, to znamená, že ikona ventilátora je stále v krúžku. Konvekcia umožňuje rovnomerné rozloženie teploty v celej rúre, kde ventilátor poháňa horúci vzduch, a vďaka tomu potraviny rýchlejšie zhnednú.

Mám tiež tú istú rúru na pečenie, ale nikdy som nepiekla na konvekcii, vždy v režime hore-dole. A aký režim používate na pečenie veľkonočných koláčov, stačí konvekcia alebo spodná konvekcia? Tiež to chcem vyskúšať. Mám také režimy presne ako ty. Asi vyskúšam konvekčný režim v ringu, na 160 stupňov. Čo myslíte, bude to v poriadku?

[svetta]

svetta, to je správne! neležať! Dáte mi morálnu podporu !!!! Ja sama už chcem spať, nemôžem, máme 1,15

Mám ešte 23-25, a dokonca aj v televízii program o p. sex - aký sen! POČKAJTE!

[svetta]

svetta, no, všetko! Som s hlásením! Ďakujem pekne za recept, bála som sa ho, ale všetko dopadlo super !!!
Koláče sú veľmi jemné, pórovité, vzdušné a voňavé !!!! (zajtra odoberieme vzorku, určite sa odhlásim, ale už teraz som si istý, že budú chutiť tak úžasne, ako vyzerajú)
Ešte raz ďakujem za recept!

URAAA !!!! Pekní muži !!!
Išiel som do postele s čistým svedomím.

[svetta]

svetta,

Julia, mododina! a upiekli nádherné sliepky a pre krásu ich rozbili a odfotili sa na vreckovke!
a ja spím

URAAA !!!! Pekní muži !!!
Išiel som do postele s čistým svedomím.

kde spať? tu tiež moja druhá porcia podľa vášho receptu už stojí vo formách .... Mimochodom, o p. Prenos sexu ešte neskončil))) Pozerám sa tiež a čakám na zázrak (samozrejme od korálkov \) Prvé sa ukázali, aj keď sú dosť nízke, ale chuť je super! Poslal som to kamarátke na testovanie, už volala, aby mi vyjadrila obdiv))) Takže teda veľmi pekne ďakujem za recept a podporu v PM !!!!

Mám tiež rovnakú rúru na pečenie, ale nikdy som nepiekla na konvekcii, vždy v režime hore-dole. A aký režim používate na pečenie veľkonočných koláčov, stačí konvekcia alebo spodná konvekcia? Tiež to chcem vyskúšať. Mám také režimy presne ako ty. Asi vyskúšam konvekčný režim v ringu, na 160 stupňov. Čo myslíte, bude to v poriadku?

Ja len pečiem na konvekcii v krúžku, bez ďalšieho ohrievania dna. ak pridáte aj dno, potom existuje riziko, že sa dno pripáli.ak sa všetky koláče zmestia na jednu strednú úroveň, potom 160 + konvekcia (alebo iba horná + spodná bez konvekcie 180), ak používate strednú a dolnú úroveň súčasne, potom 180 + konvekcia.

[Torta]

Torta, úžasné veľkonočné koláče))) Viem si predstaviť, aké vynikajúce))) dopadli výborne!

Dievčatá, vy mastíte papierové formy olejom, ako potom z formulárov vychádzajú paschy?
Rúru plánujem na sobotu, takže mám obavy

Nemastím ich a už vôbec ich nevyberám, zdá sa, že koláč menej vysuší - je uzavretý zo všetkých strán. Strihám to presne papierom a potom to ten kúsok normálne opustí.

Nemastím ich a už vôbec ich nevyberám, zdá sa, že koláč menej vysuší - je uzavretý zo všetkých strán. Strihám to presne papierom a potom to ten kúsok normálne opustí.

Ja tiež. Ak naolejujete formu, papier potom vyzerá nepekne.

Ďakujem, to som tým myslel, že papier bežne vychádza bez rozmazania

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyaka, vynikajúci papier vychádza bez rozmazania

[svetta]

svetta, a kedy miešať soľ? Nenájdem niečo.

[Lenny]

Lenny, aj keď nie je nikto, môžem odpovedať, ako som to urobil?)))) Zmiešal som soľ so žĺtkami a potom ich porazil cukrom

[Lenny]

Lenny, Julia už odpovedala ...

Som v procese, možno nebudem reagovať hneď ...

Dakujem dievcata A hanbím sa opýtať, potrebujete preosiať múku? A, rozpustené maslo, aká by mala byť teplota? Pečiem prvý krát

[Lenny]

Lenny, POVINNÉ !!!!

[Dievčatá]

Dievčatá, kto už tento koláč upiekol, a múku na varenie ste odčítali od celkového množstva všetkej múky vyžadovanej receptom, alebo čo?

A, rozpustené maslo, aká by mala byť teplota?

ale môj nie je roztavený, ale len dobre zmäkčený

Odpočítali ste múku na varenie od celkového množstva všetkej múky požadovanej receptom, alebo čo?

áno, z kilogramu som vzal 100 gramov na varenie, zvyšných 900 gramov na cesto

dievčatá, pochopila som správne - cesto dáme na kysnutie so všetkými ingredienciami, okrem oleja a hrozienok / kandizovaného ovocia, máme ho počas kysnutia drviť? ako obvykle, par krat? potom vmiešame maslo, hrozienka, vymiesime, podľa tvarov, na kysnutie a v rúre?

Ahojte, je mi to strašne ľúto, cesto už skoro vyšlo (teraz predstavím olej), nechala som sa zmiasť otázkou - kedy mám pridať citrónovú kôru?) S hrozienkami?) Alebo mi chýbal okamih?)
Rozhodol som sa dať namiesto kandizovaného ovocia (čo je) sušené marhule, čo podľa vás stojí za to? alebo sa zaobísť bez toho?

Vopred ďakujem )

Zavádza sa Zest spolu s bielkovinami), ale myslím si, že sa nič strašného nestane, ak by si ho pridal s hrozienkami :) ...

So sušenými marhuľami to bude veľmi chutné ...

Dobre, potom to nebudem riskovať) Ešte som to ani neotrel) Urobil som to podľa popisu, urobil som to a potom som sa rozhodol znovu prečítať ingrediencie, aby som si ešte raz skontroloval, či som niečo zabudol), ale ukázalo sa, že som zabudol)

Kôru som zaviedla maslom

[OlgaU]

OlgaU, cesto vyšlo 1 krát, potom som pridal maslo a hrozienka, vymiesil som a dal som priamo do foriem na kysnutie, možno som urobil niečo zle, ale urobil som

dievčatá, pochopila som správne - cesto dáme na kysnutie so všetkými ingredienciami, okrem oleja a hrozienok / kandizovaného ovocia, máme ho počas kysnutia drviť? ako obvykle, par krat? potom vmiešame maslo, hrozienka, vymiesime, podľa tvarov, na kysnutie a v rúre?

Nie, tri stúpania - 1) droždie s uvarenou časťou, 2) cesto bez masla, 3) cesto s maslom vo formách.

cesto vyšlo 1 krát

Julia, ďakujem za odpoveď)

tri stúpania

Svetochka, ďakujem, všetkému som rozumel

Nie, tri stúpania - 1) droždie s uvarenou časťou, 2) cesto bez masla, 3) cesto s maslom vo formách.

áno áno, len som nerátala tú pudingovú časť, myslela som si, že to ešte nie je cesto)))))

Mimochodom! všetci, ktorí mali to šťastie vziať si vzorku z veľkonočných koláčov, sa tešia !!!! A tiež sa mi páčil ten okamih - nesušia, ten koláč, ktorý som v noci rozbila na fotku ráno, bola rovnako jemná, nedrobila sa, nedrobila sa a nevysušovala! Rovné zázraky! Ešte raz ďakujem za recept !!!

[Torta]

Torta, Veľkonočné koláče nezasychajú 2 týždne !!! Už neviem, zjedli to. A jeden sa našiel v krajine po 3 mesiacoch, ťažko sa krájal a jedol s čajom !!!!!!!

[svetta]

svetta, abalde! Asi za experiment schovám pár

dajte to na kysnutie, cesto je v praci velmi prijemne))) velmi pekne dakujem za recept
dievčatá, aký fondán obvykle kryjete?)

dievčatá, aký fondán obvykle kryjete?)

pre mňa je to priam boľavý bod)), pretože neznášam proteínovú glazúru (polevu), rovnako ako akýkoľvek proteínový krém. a vôbec nemám rada žiadnu cukrovú polevu. Myslím, že možno vyskúšam čokoládu ... aby som neskôr nevyhodila vrcholy v glazúre.
Všeobecne platí, že ak máte radi chuť polevu, potom pre 90 gramov bielkovín, 455 gramov práškového cukru a 3 kvapky citrónovej šťavy vyšľahajte strednú rýchlosť mixéra.

dnes napiekla ešte jeden a pol porcie. wow, aké vynikajúce !!! je to len veľkonočný koláč)) s deťmi, samozrejme, jeden už zvládli, stále vlažný), aj moje najstaršie vyberavé škrtili dva kúsky))

[svetta]

svetta, ďakujem za recept: ruža: Pečenie v ohništi, dva väčšie koláče a tri malé koláče v Shtebe multi tu podľa tohto receptuhttps://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=382483.0... Cesto malo 500g. múka. Trikrát som vstal: yahoo: Takí pekní muži. Teraz sa ochladzujú, a potom ozdobím. Nevedel som sa pochváliť a pribehol som sem. ,, nenamaľovaný ,,

Akým fondánom obvykle pokrývate torty?)

Ale naozaj milujem bielkovinový uzáver na coulischu, ale v našej rodine máme tehotné dievča a môj priateľ je v rovnakej pozícii, a tak som sa rozhodol, že tento rok nebudú žiadne surové bielkoviny! Skúsim urobiť túto glazúru https://mcooker-skm.tomathouse.com/in....0

[Natalishka]

Natalishka, také krásne čiapky na veľkonočné koláče! Krásny pohľad !!!

[Julia]

Julia, Sám som potešený. Urobilo sa to prvýkrát a tento výsledok (y) Mimochodom, na suchom droždí ,, Pakmaya ,,

[Natalishka]

Natalishka, uh a pekný sa ukázal, len pastva pre oči! Bravó !!!

hm, moja je ešte v rúre, ale na troch je to ako zapadnutý stred, jeden dokonca .. trvalo to dlho? za hodinu ani jeden a pol krát nevstali, stáli takmer dvakrát ..

[Natalishka]

Natalishkaakí fešáci