Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

Kávu som si nevšimol

Podľa všetkého som tak sám

[Andrej]

Andrej, listy Rhodiola rosea obsahujú približne to isté ako listy rebarbory ​​- veľa kyseliny jablčnej. Všetky účinné látky žijú v rizómoch vrátane trieslovín. V listoch sa prakticky nenachádza, to znamená, že pri príprave čaju nedostanete silu a chuť. Ale - pokus nie je mučením, nie je v nich nič jedovaté, takže to môžete vyskúšať.

[Bayun]

Od koreňov a neponúkol.

Bayun, Okamžite som to pochopil. A ona odpovedala o tráve!

[Andrej]

Andrej, listy Rhodiola rosea obsahujú približne to isté ako listy rebarbory ​​- veľa kyseliny jablčnej. Všetky účinné látky žijú v rizómoch vrátane trieslovín. V listoch sa prakticky nenachádza, to znamená, že pri príprave čaju nedostanete silu a chuť. Ale - pokus nie je mučením, nie je v nich nič jedovaté, takže to môžete vyskúšať.

Účinnou látkou je salidrozid. Veľmi silný stimulant. V zeleni je toho veľmi málo. Na chuti nie je vôbec cítiť kyslosť. Dúfal som, že zistím jemnosti, ak to niekto vie, ale ak áno, vyskúšam to sám.

Bayun, nie, nikto neurobil. Je to (tráva) chutné? Pripravujeme lahodný nápoj, nie liečivé suroviny. Aj keď, samozrejme, ťažíme aj z nášho čaju. Dôraz sa ale kladie na chuť, a nie na liečivé vlastnosti rastlín. Pripomínam: na čaj používame listy rastlín, ktorých plody sú vynikajúce. Potom sa čaj ukáže ako vynikajúci.

Nejeme ale „plody“ Ivanovho čaju, rovnako ako jednoduchý čaj. A kalina je vzácna ... Ktovie, čo môže prísť z toho istého sna. Všetko treba vyskúšať.

A ďalej. Skúšal už niekto SPOLU fermentovať I-čaj a iné na aromatických bylinách ako tymian, mäta atď.? Alebo len mix?

Mäta IMHO a iné arómy by sa nemali fermentovať
Iba sušiť a pridávať sušené do čaju - buď počas varenia, alebo počas suchého kvasenia (starnutie čaju v nádobe)

Mäta IMHO a iné arómy by sa nemali fermentovať
Iba sušiť a pridávať sušené do čaju - buď počas varenia, alebo počas suchého kvasenia (starnutie čaju v nádobe)

Otázka bola zo zvedavosti. Na tému - čo sa stane, ak ... Zrazu sa niekto pokúsil

Ak to nezmení sklerózu, potom sa pokúsili fermentovať mätu
Nepáčilo sa mi to - príliš

Vďakabohu, objavil sa ďalší respondent!

[Bayun]

Nejeme ale „plody“ Ivanovho čaju, rovnako ako jednoduchý čaj.

Bayun, ak nejete čaj z ivanu, neznamená to, že ho naši predkovia nejedli a nejedia dnes ... Ivan čaj je jedlá rastlina - od koreňov po stonky, listy, kvety... V recepte na Ivan čaj som o tom písal. Naši predkovia jedli korene, vyrábali z nich múku, piekli chlieb. A neubližovalo by nám to. Mladé stonky sú vyprážané, šaláty sa pripravujú z listov a polievky sa varia, kvasia, vrátane našich členov fóra. Ja osobne som v máji zjedol mladé stonky a listy Ivana čaju. Sú sladké a chutné. Šikovný „med“ sa varí z kvetov - nahliadnite do môjho profilu - zverejnil som jeho recept.
Pripomínam, že teraz hovoríme o fermentovaných čajoch zo záhradných a planých rastlín. Diskutovalo sa o ich plodoch. V tomto recepte som vyjadril svoj názor čo najúplnejšie. Aktuálna verzia receptu navyše zohľadňuje skúsenosti našich členov fóra založené na výsledkoch minulej čajovej sezóny. Preto stojí za to prečítať si tento recept až do konca, rovnako ako otvoriť všetky aktívne odkazy. Mnoho vašich otázok už bolo zodpovedaných.

A kalina je vzácna ...

Diskutabilné! Ale nepíšeme jednoznačne, že čaj z neho je chutný! Hlasovanie nájdete v hornej časti stránky. Existuje viac ako 30 rastlín. Čaj je vyrobený zo všetkého. A nie jednou osobou, ale mnohými. Ale tento zoznam stále neobsahuje veľa rastlín, z ktorých sme v minulej sezóne pripravovali čaj. Nechýbal ani kalina. Niekomu sa to páčilo, niekomu - nie.

Ktovie, čo môže vzniknúť z rovnakého sna

viem... A písala som o tom v recepte. Nie konkrétne o úteku, ale o listoch všetkých rastlín, v ktorých žiadne triesloviny... Nie sú v snoch, takže si nemôžete dať normálny čaj.

Musíte vyskúšať všetko.

Sranduješ? Zdá sa mi, že ak začnete pripravovať čaj zo všetkých rastlín, potom život nebude stačiť. Alebo aspoň dajte výpoveď v práci a úplne sa sústreďte na čaj. Sme jednoduché ženy v domácnosti a domáci. Nemáme na to dostatok času. preto netreba vsetko vyskusat! Najprv musíme študovať chemické zloženie rastlín... A okamžite sa ukáže, či z listov týchto rastlín bude čaj. Môžete si samozrejme otvoriť fyto-referenčnú knihu a začať pripravovať čaj z každej rastliny, ktorá sa tam nachádza (od písmena A po písmeno Z). Koľko času strávite? Môžem študovať teoretické základy prípravy čaju, zistite, z akých látok sa robí čajový čaj, pokúste sa nájsť tie rastliny, v ktorých sa tieto látky nachádzajú na maximum, a pokúste sa pripraviť čaj z tohto obmedzeného, ​​ale prístupného a správneho zoznamu.
A V recepte som sa pokúsil veľmi stručne načrtnúť základy prípravy čaju... Treba si to len pozorne prečítať, potom nebudú existovať podobné návrhy, ako pripraviť čaj zo všetkého, čo rastie.
Ak však chcete strácať čas rastlinami, ktoré sú z čaju zjavne katastrofálne, skúste to.

Skúšal už niekto SPOLU fermentovať I-čaj a iné na aromatických bylinách ako tymian, mäta atď.? Alebo len mix?

Čítali ste tento recept úplne? V strede sa píše, že kvasením bylinkových listov neprinesiete dobrý čaj. Vysvetlil prečo. Spoločná fermentácia vŕbového čaju alebo listov iných rastlín s korenistými bylinkami nezruší zákon premeny a odparovania éterických olejov v korenistých bylinách počas kvasenia a sušenia pri vysokých teplotách. Skúšal som to s monardom, hadou hlavou, mätou. Suroviny sú rozmaznané, strácajú čas. Hadia hlava je ešte viac alebo menej, ale nie je fermentovaná, ale lepšie je jednoducho oxidovaná.

Je mi ľúto, ak som sa urazil. Chápem, že mi neprináleží súťažiť vo vedomostiach s ľuďmi, ktorí sa čaju venujú už dlhšie. Moje extrémne skúsenosti siahajú do 70. rokov. Mám teda zatiaľ iba otázky, ale ak bude výsledok, dozviete sa o ňom. K téme môjho čaju som sa vrátil o mnoho rokov neskôr z jedného dôvodu: Pochybujem, že v kupovanom je niečo iné ako chémia. To naznačuje nesúlad medzi výrobou a predajom. A za cenu! Z obrovského olúpaného kríka arónie sa získalo 1,5 kg čaju. O „2 vrchných listoch“ mlčím. Pri historických vínach je uvedený rok, ale je vždy rovnaká značka rovnaká? Neverím. Preto som začal hľadať svoj čaj. Prepáčte, ak som bol negramotný a nesprávny.
A dakujem pekne za odpovede.

Sranduješ? Zdá sa mi, že ak začnete pripravovať čaj zo všetkých rastlín, potom život nebude stačiť. Alebo aspoň dajte výpoveď v práci a úplne sa sústreďte na čaj. Sme jednoduché ženy v domácnosti a domáci. Nemáme na to dostatok času. Takže neskúšajte všetko! Najprv musíme študovať chemické zloženie rastlín. A okamžite sa ukáže, či sa bude čaj pripravovať z listov týchto rastlín.

Nerobím si srandu. Vždy sa môže vyskytnúť niečo neočakávané a niektoré objavy sú úplne náhodné. Život samozrejme nebude stačiť, ale nebude možné dosiahnuť všetko. Ale ak je čas a príležitosť ...

Alebo môžete študovať teoretické základy prípravy čaju, zistiť, z akých látok sa čaj robí, pokúsiť sa nájsť rastliny, v ktorých sa tieto látky nachádzajú na maximum, a pokúsiť sa pripraviť čaj z tohto obmedzeného, ​​ale správneho zoznamu.

Budeme učiť materiál. Ale nie dnes.

[Andrej]

Andrej, všetci sme prišli na prípravu čaju rovnakým spôsobom - chceme si vychutnať chuť, arómu a nemyslieť na to, čo je vo vašej šálke .... Hlavná vec je, že váš čaj je zdravý. Má to aj chémiu, ale prírodnú. Takže to študujeme v praxi. Zdieľame svoje skúsenosti, spoločne prichádzame s niečím novým. Je to kolektívne už takmer rok a jednotliví členovia našej spoločnosti si počínajú oveľa dlhšie. Dúfam, že neopustíte ani našu „hŕstku“. Ak niečo - opýtajte sa, povedzte nám, čo robíte, máme veľký záujem.

[Bayun]

Je mi ľúto, ak som sa urazil.

Budeme učiť materiál. Ale nie dnes.

Bayun, bez urážky! Existuje túžba osloviť každého, kto začal pripravovať čaj, aby si prečítal recept. Viac nie je potrebné. Všetko tam je a zatiaľ nie je potrebné ísť do žiadnej teoretickej džungle. Snažil som sa brať do úvahy všetko. Verte mi, že v recepte sú sústredené skúsenosti nielen mojich, ale aj našich členov fóra, a čo je najdôležitejšie, tradičných výrobcov čaju.

Viac nie je potrebné.

Osoba, ktorá vie, je obmedzená rámcom poznania. Neznalý nie je ničím neobmedzený.

Dekódovanie frázy.
V inžinierskej praxi existuje veľa prípadov, keď neočakávané a správne riešenia navrhli neodborníci. A často sami úplne nerozumeli tomu, čo navrhli. Toto však pochopili inžinieri, ktorí riešenie dokončili. Táto fráza teda vznikla.

[Bayun]

Osoba, ktorá vie, je obmedzená rámcom poznania. Neznalý nie je ničím neobmedzený.

Bayun, O čom to hovoríš a o kom? Ak ste ma chceli uraziť, nakoniec sa vám to podarilo. Recepty som rozložila s radosťou. Pretože mám radosť z toho, že si uvarím čaj a že ho dostanem. Chcel som sa o túto radosť podeliť s ostatnými. S radosťou vždy odpovedám na otázky k témam.
Ak máte nejaké vecné otázky, rád na ne odpoviem. Rád tiež počujem konštruktívnu kritiku môjho receptu. A rozhovoru sa zúčastním, ak uvidím, že je na rovnakom základe. Medzitým vidím, že sa z nejakého dôvodu nechceš ponoriť do podstaty mojich odpovedí, ktoré ti posielam, ale vyťahuješ frázy z kontextu a filozofuješ. Chápem, že čaj má filozofiu. Ak ste však prišli k téme, aby ste robili iba toto, potom ďakujem.

Lyudmila, pripravila som čaj z hrozna, až na mňa urobil dojem, naozaj som ho neochutnala, ale vôňa akosi nebola veľmi dobrá, až ... Pripravil som si čaj aj z malín, ukázalo sa to z nejakého dôvodu hotové zelená, tiež som to neskúšala, ale vôňa tiež nie je šťastná. Maliny sa v mlynčeku na mäso dvakrát krútili, veľmi suché a nestabilné granule. Vo vlákne som sa dočítala, že malinový list je veľmi suchý. ale to som nečakal

Osoba, ktorá vie, je obmedzená rámcom poznania. Neznalý nie je ničím neobmedzený.

Andrey, nechápal si, čo, alebo kto, si to ty? Podarilo sa vám: VYKONAŤ NEMÔŽE POVOLIŤ

[Lucilia]

Vo vlákne som sa dočítala, že malinový list je veľmi suchý. ale to som nečakal

Lucilia, Lyuda, sucho - nie správne slovo! Veľmi sucho! A predstavte si, ako som to zbieral každý deň na jeseň? Listy boli červené, úplne suché. Čaj ale dopadol výborne, pretože maliny nerobím sám. Beriem to ako základ a všetky druhy ostružín, čerešní, hrušiek, jabloní vytvárajú veľmi silné granule. Čaj je neporovnateľný. Netrpte s ňou osamote. Buď si pripravte sypaný listový čaj, alebo ho spracujte s inými vôňami.

varený čaj z hrozna, kým na mňa neurobil dojem, naozaj som to neskúšal, ale vôňa akosi nie je veľmi dobrá

Luda, na prípravu čaju z týchto vôní je ešte príliš skoro. Nie je zrelé. O hrozne nič nepoviem. Nerastie to so mnou, preto som to neskúšal. Skúste zrelé hrozno opakovať. A najlepšie niekoľko odrôd naraz. O hrozne som ešte nepočula zlý komentár. Každý má rád. A ďalej. Odneste ho a zabudnite na 3-4 mesiace. Uvidíte, že sa to zmení.

Predpokladajme, že sa tu zhromažďujú obmedzení ľudia. Čo môžeš urobiť...

[Lucilia]

Lucilia, Luda, maliny zmiešaj s jabloňou. Jablkový strom je najneutrálnejší a malinová chuť mu zostane. A granule budú dobré. A počkajte s hroznom - iba kvitne. Nechajte kefy formovať a bobule začali rásť.A neskorá letná malina je iná, viac nasýtená. Práve som manželovi uvarila malinovo-jablkový strom, ale ako aróma išla, sama som šálku vytiahla.

Dievčatá, narazil som na túto úžasnú tému a zmizol ..... Čítal som, čítal, čítal, ale začal som aj pripravovať čaj. Robím, čo nájdem. Neexistuje dačo. Preto som vyliezol na opustené dvory. Píšem z tabletu, internet je veľmi pomalý. Pripravený čaj z čerešní, listový, vynikajúci. Točte čerešne na mlynčeku na mäso, ľahko sa rolujte, čaj je vynikajúci, ale listovo jemnejší. Miloval jablkový čaj. Plech po zmrazení a zmrazení. Mám rada farbu a jemnú karamelovú chuť. Dnes som po mrazničke urobila slivku, nakrájala som list, voňal po semenách a fermentovaná vôňa slivkového kompótu bola veľmi koncentrovaná. chutné. Vyrobil som zmiešaný, ako vidiecky, z hrušiek, sliviek, čerešní, černíc, jabloní. Všetky listy som zamrazila a potom som ich skrútila. Nepíšem veľmi podrobne, internet neťahá. Som s matkou, aby som sa o ňu postaral. Veľká vďaka patrí Lyudmile za recepty na čaj a všetkým výrobníkom čaju za neoceniteľný zážitok.

[Nadyushich]

Dievčatá, narazil som na túto úžasnú tému a zmizol ...

Nadyushich, vitajte pri čajových témach! Ako dobre si sa stratil. Už sme toho toľko urobili. číta sa tak príjemne, že vám všetko vychádza a čaj vám chutí. Ďakujem za takúto podrobnú správu. Všetko je jasné, jasné a zrozumiteľné! Pre mnohých výrobcov čaju to pomôže vyvodiť závery o tom, ktorý čaj je najlepšie pripraviť.

Dievčatá, narazil som na túto úžasnú tému a zmizol som

Nadia, ako ťa chápem !!!! V tejto téme nielen varia čaj, ale aj sa navzájom rešpektujú !!!! Aj keď dnes nemám čo povedať, aj tak začínam ráno HB a idem priamo k našej téme. Ďakujeme všetkým dievčatám a samozrejme Lyudmile, našej ideovej inšpirácii !!!!!

Dobré ráno všetkým! Pripravila som slivkový čaj. Začal som to sušiť v multivarke s mierne otvoreným vekom pri teplote 120 stupňov. Vôňa bola úžasná - karamelová. Finálnej som neodolal a po finálnom vysušení som to vyskúšal, ale chuť ma nenadchla. Pre mňa je zatiaľ najchutnejším čajom ríbezle a čerešňa (ktoré tiež nemajú čas mesiac dozrieť). Odstránim slivku na dozretie. Skúsim o mesiac. Ďalší čaj bude vyrobený z listov jabĺk a hrušiek.
Nazbierala som aj kvety červenej ďateliny a červené kvety som odstrihla, vysušila a plánujem pridať do čajov. Koniec koncov, kvety ďateliny sú sladké. Myslím, že to bude vynikajúce a krásne!

A prečo stále píšem nula správ?

V tejto téme nielen varia čaj, ale aj sa navzájom rešpektujú !!!!

Ako sa môže líšiť v tomto vlákne? Čaj a všetko, čo s ním súvisí, je taká sviatosť, ktorá netoleruje hádky o nezdvorilosti ... inak to jednoducho nepôjde!

Ďalší čaj bude vyrobený z listov jabĺk a hrušiek

Najviac mi chutil jablkový čaj. Chcem vôňu inhalovať znova a znova!

A prečo stále píšem nula správ?

Pretože téma bola presunutá do „chatu“ na úpravy, ale nie je tu počítadlo správ.
Všetkým odporúčam, aby si čaj hneď NEOTESTOVALI. Uvidíte, že o pár mesiacov (viac je lepších!) Stane sa z neho úplne iný čaj! Je to ako víno - predčasne kvasinkové vône a chuť ani aróma, ale staršia je iná vec.

Tu duplikujem svoju odpoveď ...
Včera som začal svoj čajový maratón! Išli sme s manželom, pozbierané listy: divá hruška, sladká čerešňa, marhuľa, moruša, čerešňa - iba 2 kg 800 gr (nie je to málo? Čo tak by to mal byť hotový čaj?). Rozhodol som sa ich neumývať ... Všetko som zmiešal. Sem ju dajte zvädnúť:

V noci som vstal, rozprúdil to. Po obede to chcem skrútiť cez mlynček na mäso a dať kysnúť.

Je v poriadku, ak listy jablone suším osobitne (chcem sa druhý deň vydať do divočiny) a potom ich pridám do tejto zmesi?

Čo tak hotový čaj?

Nata, vydelíme 5, teda vo vašom prípade - 560g. Ale toto je zlato!

[Ulia_M]

Nazbierala som aj kvety červenej ďateliny a červené kvety som odstrihla, vysušila a plánujem pridať do čajov. Koniec koncov, kvety ďateliny sú sladké. Myslím, že to bude vynikajúce a krásne!

Ulia_M, Julia, pred pridaním kvetov ďateliny do čaju ich skús uvariť osobitne. Minulý rok som ich tiež sušil, ale po vyskúšaní som si uvedomil, že sa to neoplatí robiť. Kvety sú trpké. A slušne. Venujte prosím všetkému pozornosť do čaju nie je potrebné pridávať úplne kvety, ale iba ich okvetné lístky... Okvetné lístky sú všeobecne neškodné a príliš necítia. Ale celá kvetina (okvetné lístky so sepálmi a šálka) môže vôňu čaju pokaziť.
Možno tento moment doplním do receptu, aby som na to upozornil všetkých. Aj keď som do receptu napísala, že pridávame okvetné lístky. Plne kvety je možné pridať iba z kvitnúcich záhradných omáčok - jabloní, sliviek. Správajú sa normálne.
Ale kvety ďateliny sú dobrá vec. Môžu sa sušiť ako liek pri nízkych teplotách a ošetrovať.

A prečo stále píšem nula správ?

Julia, Lina má pravdu. Momentálne upravujem témy, a preto boli presunuté do blogov. Potom, keď všetko napravím, vrátim ich späť.
Natusichka,

Je v poriadku, ak listy jablone suším osobitne (chcem sa druhý deň vydať do divočiny) a potom ich pridám do tejto zmesi?

Natusichka, Celkom nerozumiem - chcete sušiť listy jablone alebo si z nich pripraviť čaj? Ak ho len usušíte, nič zvláštne nedostanete. A ak tiež zrušíte kvasenie, to znamená, že si uvaríte čaj, potom si ich pridajte, kamkoľvek chcete.

Všetkým odporúčam, aby si čaj hneď NEOTESTOVALI. Uvidíte, že o pár mesiacov (viac je lepších!) Stane sa z neho úplne iný čaj!

Áno, viem, že o pár mesiacov bude čaj chutnejší, ale chcem piť čaj už teraz, preto pijeme to, čo sme práve pripravili. Pred pol rokom odmietli kúpiť čaj z obchodu. Pili sme čaj z borovicových vetvičiek - vynikajúci a zdravý, ale teraz sa objavili listy. Pripravím čaje a budem ich zbierať do ďalšej úrody.

Žiadam všetkých, aby upriamili pozornosť na skutočnosť, že do čaju by ste nemali úplne pridávať kvety, ale iba ich okvetné lístky.

Áno, áno, nepísal som správne - nechal som len ružové lístky ďateliny a celú zelenú časť som vyhodil.

O „dekoráciách“
Oko ležalo na topinambure a monarde - tieto určite usuším.
Čo sa týka nechtíka, nechtíka a astry, pochybujem, či budú chutiť trpko?
Aké ďalšie rastliny možno použiť na ozdobenie čaju s lístkami? (neponúkajte fireweed, neberiem jeho kvety ideologicky - nechajte ho množiť sa)

Aké ďalšie rastliny možno použiť na ozdobenie čaju s lístkami?

Slnečnica, slez

[IvaNova]

IvaNova, Fireweed sa množí hlavne oddenkami a má toľko semien, dobre, ako púpava. Takže nebudete môcť zhromaždiť všetku farbu.

[Ulia_M]

Áno, áno, nepísal som správne - nechal som len ružové lístky ďateliny a celú zelenú časť som vyhodil.

Ulia_MJulia, dobre, potom je všetko v poriadku. Bože môj, ako si to ošúpal? Existuje taká maličkosť!

Čo sa týka nechtíka, nechtíka a asteru, pochybujem, či budú chutiť trpko?

IvaNova, nebude. Skontrolované! Z okvetných lístkov nechtíka, nechtíka a asteru samotného nie je cítiť žiadny zápach. Topinambur a monardu tiež sušené - veľmi pekné a nezapáchajú. Jediné kvety, to znamená, že okvetné lístky voňali ako flox. Ale vonia tak dobre! A potom, trochu pridáme. Skontrolované, čaj tým netrpí! vo všeobecnosti odporúčam nemiešať okvetné lístky a čaj naraz. iba keď si ho vyrobíš na darčeky, dobre, a sám si ho vypiješ.

Aké ďalšie rastliny možno použiť na ozdobenie čaju s lístkami? (neponúkajte fireweed, neberiem jeho kvety ideologicky - nechajte ho množiť sa)

IvaNova, Do receptu som napísala všetko, čo som sušila. A fireweed - je to márne! Nič sa mu nestane! Navyše, jeho semená z vás nebudú vylúčené, odletia niekomu inému. A na ceste k stretnutiu je ešte veľa ďalších. A potom nebudete trhať všetko za sebou. Aj keby som sa vydal odrezať kvety všetkému ohnivému ríbezli, neuspelo by ma to.Viete koľko semien je v jednej rastline? 30 tisíc! Ak chcete, nezabijete jeho populáciu.
Ale to sú tie najchutnejšie kvety. Čaj s nimi je jednoducho ohromujúci. A Veronika už napísala, že sa množí oddenkami. Takže sa nepripravujte o také šťastie!

Ale zlyhala som. Tu som krivý.Včera som po uschnutí a zmrazení vysušil listy výhonku slivky. Po 8 hodinách kysnutia. Vôňa bola počas sušenia veľmi príjemná. Keď vyschli, začali slabo zapáchať, ale tiež nič. Rozhodol som sa nečakať mesiac, aby som dnes zavaril na skúšku. Ukázalo sa, že je to sivý, bahnitý a trochu rovnomerne rôsolovitý odpad. Možno je to spôsobené tým, že objem bol malý, asi pol pohára počas fermentácie?

[niamka]

niamka„Nataša, pri čítaní tvojej správy som mal v hlave myšlienku, aby som ťa ubezpečil, že bude všetko v poriadku, treba si dať čas na suché kvasenie. Ale keď som čítal „pol pohára“, skoro som omdlel! Nataša, drahá, samozrejme, je to veľmi málo! Na to, aby fermentácia prebehla normálne, musí byť dostatočná nielen vrstva, ale aj objem listov.

Ak nie ste schopní ihneď nazbierať väčšie množstvo listov (1 kg), potom ich vysušte a vložte do mrazničky. Keď získate správne množstvo, pripravte si čaj. Mrazením sa zároveň zlepší kvalita budúceho čaju.
Ale tento čaj nevyhadzujte! Vziať to preč. Vyskúšate to na jeseň. Snáď to vyjde!

[lappl1]

lappl1, Luda, ďakujem, som netrpezlivá, nemôžem teraz ísť do dediny a nazbierať toľko, koľko potrebujem. A rúčky svrbia. To je úplný nezmysel. Tento „čaj“ samozrejme nechám až na jeseň, ale pochybujem, že z toho vznikne niečo hodnotné. Ponáhľajte sa vymaniť sa z prírody a otočte sa naplno!

Predpokladajme, že sa tu zhromažďujú obmedzení ľudia.

Veľmi sa mi páči VAŠE obmedzenie!

[niamka]

niamka, Nataša, rozumiem asi „neznesiteľnému“! Nestrávim deň bez čaju. Nič, sezóna sa ešte ani poriadne nezačala. budete mať čas urobiť všetko.

, samozrejme, tento „čaj“ si nechám až na jeseň, ale pochybujem, že z toho vznikne niečo hodnotné.

Ach, minulý rok sa u nás také spočiatku nepodarené čaje na jeseň ukázali v plnej kráse, že sa dá všetko ešte vylepšiť.

[Lyudochka!]

Celkom som nechápal - chcete sušiť listy jablone alebo si z nich pripraviť čaj?

Napísal som nesprávne ... presne čaj, ktorý sa má pripraviť ... ale neskôr ... pretože som ešte nevybral listy jablone ...

Nata, vydelíme 5, teda vo vašom prípade - 560g. Ale toto je zlato!

Lyudochka! Boh daj !!! Naozaj dúfam, že uspejem!

Dievčatá! Mám nové otázky:
1. Môžem kvasiť v hrnci z nehrdzavejúcej ocele?
2. Zakryť namleté ​​rastliny alebo črepník (vrch) vlhkou handričkou?

[Natusichka]

Napísal som nesprávne ... presne čaj, ktorý sa má pripraviť ... ale neskôr ... pretože som ešte nevybral listy jablone ...

Natusichka, Potom som si to uvedomil. Keď si pripravujete čaj, pridajte ho do iných už pripravených čajov.

Naozaj dúfam, že uspejem!

Natusichka, samozrejme, že to pôjde! Ak urobíte všetko tak, ako je to napísané, potom nie je šanca, že váš čaj nebude fungovať.

1. Môžem kvasiť v hrnci z nehrdzavejúcej ocele?

Je možné, že nie je agresívna voči všetkému, čo je do toho vložené.

2. Zakryť namleté ​​rastliny alebo črepník (vrch) vlhkou handričkou?

Natusichka, zatvorte panvicu. Pozri sa na fotku v recepte. Je to tam dobre vidieť.

[Raduška]

Veľmi sa mi páči VAŠE obmedzenie!

Raduška, jasné, aj ja!

Dievčatá-chlapci (ak existujú), mám prvoradú otázku! Povedz mi, ako si myslíš, s čím je možné miešať bobuľové listy? Teda, poslať to súčasne na kvasenie. Mám badan. Ale, nebude tam kilogram, ani keby som odrezal všetky listy. Nie som si istý, či dokážem počas sezóny vyzbierať bez poškodenia rastliny. A ďalej. Badan musí najskôr vädnúť a potom zmraziť, alebo ho môžete okamžite zmraziť?

[niamka]

niamka„Nataša, pri čítaní tvojej správy som mal v hlave myšlienku, aby som ťa ubezpečil, že bude všetko v poriadku, treba si dať čas na suché kvasenie. Ale keď som čítal „pol pohára“, skoro som omdlel! Nataša, drahá, samozrejme, je to veľmi málo! Na to, aby fermentácia prebehla normálne, musí byť dostatočná nielen vrstva, ale aj objem listov.

Ak nie ste schopní ihneď nazbierať väčšie množstvo listov (1 kg), potom ich vysušte a vložte do mrazničky. Keď získate správne množstvo, pripravte si čaj. Mrazením sa zároveň zlepší kvalita budúceho čaju.
Ale tento čaj nevyhadzujte! Vziať to preč. Vyskúšate to na jeseň. Snáď to vyjde!

Mám nervy argumentovať
Vyrobil som skúšobné dávky presne pol pohára - pohára - naliateho do širokého pohára, na vrchu som ho zakryl miskou, na utlačenie som dal do misky fľašu vody. Leafy sa ukázal byť celkom jedlý

Mám badan. Ale, nebude tam kilogram, ani keby som odrezal všetky listy. Nie som si istý, či dokážem počas sezóny vyzbierať bez poškodenia rastliny. A ďalej. Badan musí najskôr vädnúť a potom zmraziť, alebo ho môžete okamžite zmraziť?

Na prvej stránke témy nájdete odkazy na badan. Nie je s ním všetko jednoduché

[Raduška]

Raduška, prejdite na recept, na prvú stránku a v dolnej časti receptu nájdite aktívne odkazy. o badane sa toho píše veľa. Prečítajte si to. Ale pamätám si, že je lepšie sa ho teraz nedotknúť. nemôžete to urobiť sami, ako to robí príroda v zime. Zozbierajte to na jar, čierne. Toto bude práve tá vec. A aby bola čistá, zakryte zem senom alebo aspoň novinami.
Išiel som sám a priniesol som ti odkazy. Prečítajte si to.
- Badan 1 2 3 4 5 6

[IvaNova]

Mám tú drzosť namietať, že som skúšobné dávky urobil presne do pol pohára - pohára - nalial som ho do širokého pohára, zakryl som ho miskou, na utlačenie som dal do misky fľašu vody. Leafy sa ukázal byť celkom jedlý

IvaNova, koniec koncov, nie sú to najlepšie podmienky. Ale ak nie je východ a je málo lístia, tak kam ísť?

Išiel som sám a priniesol som ti odkazy. Čítať

Poďakovať. Už som si tam prečítal všetko. Neviete si predstaviť, aký som bol rozrušený! Každú jar som odstránil a odhodil tmavé spodné listy!

Ulia_M, Julia, dobre, potom je všetko v poriadku. Bože môj, ako si to ošúpal? Existuje taká maličkosť!

Okvetné lístky sa dajú z ďateliny veľmi ľahko zjazdiť a pomohli mi aj deti. Zberieme aj ďatelinu a okvetné lístky vysušíme. Celá naša rodina sa podieľa na príprave čajov! A môj manžel dnes rúbal stromy, tak som sa vzdal všetkého svojho a začal som pozberať lístie - jabloň, hrušku a čerešňu, teraz je všetko vysušené. Zajtra sa skrútim a dám kvasiť!

[Julia]

Celá naša rodina sa podieľa na príprave čajov!

Juliaakí dobrí chlapi! Pripravíte si teda veľa čaju, čo stačí pre všetkých!

A môj manžel dnes rúbal stromy, tak som sa vzdal všetkého svojho a začal som pozberať lístie - jabloň, hrušku a čerešňu, teraz je všetko vysušené. Zajtra sa skrútim a dám kvasiť!

Správne! Dobro sa nedá stratiť.