Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

[Veronika]

VeronikaĎakujem Radšej sa zdržím čaju z pelargónie.

Áno, pelargónie používam na chytanie včelieho roja, včelia kráľovná je veľmi chamtivá na muškáty a v spálni je to ako phytoncide. A nechcem niečo do čaju. Och, lejak, zliezol som dole

Práve som si spomenul. Mali sme 6 hektárov. A je tu celá čistina z bielych ľalií. Ten, z ktorého je džem vyrobený. Varil som. Bolo to chutné. Len veľmi výrazná chuť. Takže môžete použiť okvetné lístky pre krásu a pridať nádych chuti?

Nerozumiem ... Biela ľalia je nádherná ľalia, alebo čo? Nikdy som nežuval okvetné lístky a celý život som si bol istý, že vôňu dávajú iba peľové vrecká. Tento peľ, ktorý sa trhá pri predaji týchto ľalií, je najsilnejším alergénom ... Prinajmenšom nie je jedovatý a to je dobré.

Lina a ja teda nie som včelia kráľovná ... Bežím ďaleko a rýchlo pred vôňou pelargónie. Rovnako ako z perzského orgovánu. Cítite sa dobre, lejak ...

[Veronika]

Veronika,

Biela ľalia je krásna ľalia, alebo čo?

Áno. Lily regale. Džem bol zaujímavý. Tam je potrebné pomlieť s kyselinou citrónovou a cukrom, potom valčeky previnúť, navliecť na šnúrku ako korálky a povariť v sirupe, postupne zvyšovať koncentráciu sirupu. No ako to už v starých receptoch býva. Potom odstránite niť a také slimáky s chuťou sladkej ľalie plávajú v jemnom sirupe. V pohode Zo všetkého som potom robila džem. A z ľalií, z ruží a z akácie.
py. sy. Čo teraz nie je alergén?

[Veronika]

Veronika, určite nielen tašky. Moja mama ľalie miluje, dávame im stále čas a pestujeme si ich samy a vždy, pred strihaním, vrecia odlomíme, aby sa nezaprášili a nezašpinili. Takže ľalie, aj bez tašiek, vonia hneď od 3. poschodia do prvého a šiesteho! O vôni v byte všeobecne pomlčím.
Je z nich skutočne možné pripraviť džem? A z ostatných najvoňavejšie?

Sakra, kde by som zobrala také ľalie, prosím moju mamu džemom, tá ľaliovú vôňu tak miluje ...

[Anastasia]

Anastasia,

A z ostatných najvoňavejšie?

O iných neviem, ale ja som si varenie z bielych ľalií varila sama. Špecifická chuť. Príjemné.

Nasťa, keď moja vykvitne - pôjdem maškrtiť. Prašníky voňajú, peľ sa dostáva na okvetné lístky a žerie. A asi ako džem - napríklad ružový, sa varí rovnako zo všetkých bylín. Ale nie je to trpké? A alergén je silný, nesmieme zabúdať. Poznám alkoholovú tinktúru z okvetných lístkov, urobil som to raz. Funguje ako dobrý prostriedok na bielenie pokožky.

[Veronika]

Veronika,

Áno, veľmi úspešne sme užívali alkoholovú tinktúru z listov ľalie: liečili sme preležaniny môjho starého otca. Nič nepomáhalo, ale táto tinktúra okamžite pomohla a zabránila novým boľavým miestam!

No, nemám kde zohnať lístky ľalie, tak sa takpovediac postím.
Raduška, Vďaka za odpoveď! Moja mama proste miluje vôňu ľalií až do stupóru, chcela by taký džem.

Zachari, čo si s ňou urobil neskôr? Brali ste to ako liek alebo ako čaj?

Ako liek držíme po ruke

[Linga]

LingaPre seba som sa rozhodol, že najskôr musíte listy zvädnúť, potom ich poslať v „potnom“ balení a potom postupovať podľa nášho scenára. V každom prípade sa aj trochu kyslého čaju a čaju z druhej várky ukázali byť v porovnaní s ostatnými čajmi veľmi čierne a sťahujúcejší.

Ludmila, naďalej sa držíš metódy potenia alebo je to bez nej rovnaké? Nemám rád ľahké a ľahké čaje ako zelené .. Chcem bohatú farbu a chuť ..Chápem, že to je presne tak, že sa potíte vo vreciach a keď sušíte na 150 stupňov po dobu 1 hodiny? Správne?
Plánujú vyrábať z marhuľových listov, jabĺk, čerešní, ríbezlí, hrušiek, listov ruže, citrónového balzamu a mäty.
Poďakovať!

A tiež nerozumiem okamihu: vysycháme, aby sme odstránili prebytočnú vlhkosť .. a potenie znova nepridáva vlhkosť? Aký to má zmysel?

[Murr Mňau]

Murr Mňau, potenie je začiatok fermentácie, s celým listom. V tejto dobe sa listové vakuoly lámu, uvoľňujú časť šťavy a mikroorganizmy, ktoré pracujú vo fermentačnom procese, sa aktivujú - v teple a bez prístupu vzduchu. Niektorí tradiční liečitelia používajú túto metódu na prípravu surovín, najmä ak potrebujú extrahovať šťavu z listov alebo urobiť kašovitú formu.

[Murr Mňau]

na hruškách aj na čistých listoch zozadu bližšie k chvostu je taký zamatovo kvitnúci ... ja som zvolila najčistejšie a s minimom. číslo tejto dosky .. Alebo je to nemožné, ak je zasiahnutý strom? Sakra .. Tieto listy som už dal na zvädnutie

Murr Mňau, všeobecne platí, že ak listy dobre opláchnete, môžete si z nich pripraviť čaj. Niekedy spolu so slimákmi, ak to neskontrolujem, skrútim listy ohňostroja. Chrumkajú tak príznačne. Nevadí, pri vysokých teplotách vyschnú. Čaj som nikdy nevyhodil.

Luda, nerozumiem, ale čo sú to za slimáky? Nemáme to, ale všetci sa sťažujú ... Možno nevidím? Posledná várka čaju sa sušila súbežne s inštaláciou treláží v záhrade. Čas sa trochu zastavil a ja som pražil granule v AG na 150 s dobrým napätím v sieti bez toho, aby som miešal 20 minút, a dokonca ani na hornom grile ... Mali ste vidieť, ako som sa ponáhľal do kuchyne, spomínajúc na sušiaci čaj ! Ale - tak som dostal úžasnú vôňu dobre vyzretej a správne zvinutej siláže, teda divoko ovocno-kvetinovej. Miešame, sušíme, lejeme. A zápach z domu nezmizol ani tri dni. Teraz rozmýšľam, ako bude chutiť. Zatiaľ to nebudem opakovať, ale aróma dopadla dobre, ach, veľmi voňavo!

[Murr Mňau]

a stále dodržuješ metódu potenia alebo je to bez nej rovnaké?

Murr Mňau, Nikde som nenapísal, že sa držím tohto spôsobu prípravy listov na kvasenie. V recepte nie je o tejto metóde ani slovo, ale v komentároch z minulého roku sme túto metódu rozobrali. A v komentároch som napísal, že sa mi táto metóda veľmi nepáči. Aj keď sa to mnohým páči. Čaj s touto metódou sa ukáže byť veľmi tmavý. Aby ste pochopili, či vám chutí, mali by ste ho aspoň raz uvariť.

Chápem, že to je presne tak, že sa potíte vo vreciach a keď sušíte na 150 stupňov po dobu 1 hodiny?

Murr Mňaukde si videla 1 hodinu na 150 *? Pri tejto teplote nie je potrebné dlho sušiť. Nie dlhšie ako 10 - 20 minút. A vo všeobecnosti je lepšie, kým si zvyknete, začnite sušiť na 100 *, ako je napísané v recepte. Potom budete experimentovať.

No a znova som zamiešal témy ...

Možno by som „vyprážanie“ z receptúry úplne odstránil. Niektoré dievčatá to brali ako základ. Čítame hlavný recept, nie lyrické odbočky. A bolo by pekné pozorne si prečítať teóriu. To znamená, aké sú najlepšie podmienky na prípravu čaju. Takmer všetko je v recepte. Čítali sme to pozorne!

[Veronicek]

Nerozumiem, ale čo sú to za slimáky na ohni? Nemáme ho, ale všetci sa sťažujú ...

Veronicek, Tiež ich nevidím, ale niekedy sa tieto slimáky pošmyknú. Zriedka. Túto sezónu som videl pár kúskov.

Posledná várka čaju sa sušila súbežne s inštaláciou treláží v záhrade. Čas typu sa zastavil a ja som pražil granule v AG na 150 s dobrým napätím v sieti bez miešania po dobu 20 minút, a to dokonca aj na hornom grile ...

No a ja som sa chystal odstrániť to „vyprážanie“. No a čo? Odísť?

Lyuda, neber to. Toto je jeden zo spôsobov, ktoré majú právo na život. Musíte si len pozorne prečítať recept na začiatku prípravy čaju ... a nerobiť paralelne ďalšie veci, napríklad niektoré ... A experimentovať s prvým kilogramom zozbieraných surovín.Existuje niekoľko pravidiel, ktoré je potrebné dodržiavať, a nie je ich toľko, aby ste ich zamieňali a zabudli. Všetci ste veľmi dobrí, prístupní a správne napísaní v recepte!
Budúci týždeň ešte chcem nazbierať trochu - koľko - listov jahôd, sú veľké v tieni. Nebude chýbať superelitný a vzácny čaj!

[Murr Mňau]

A tiež nerozumiem okamihu: vysycháme, aby sme odstránili prebytočnú vlhkosť .. a potenie znova nepridáva vlhkosť? Aký to má zmysel?

Murr Mňau, tak nerozumiem. Preto si čaj pripravujem spôsobom, ktorý je popísaný v recepte. Moje skúsenosti navyše ukazujú, že to nie je najlepšia voľba pre čaj. Možno som urobil zle? Alebo možno to nie je len môj čaj.
Všeobecne platí, že skôr ako niečo urobím, musím pochopiť podstatu prebiehajúcich procesov. Nezostal som preto len pri slepom kopírovaní receptov, ale študoval som teoretické základy prípravy čaju. Metóda potenia podľa môjho názoru porušuje tradičnú technológiu. Ale nikomu nič nevnucujem. Každý môže robiť to, čo považuje za správne.

[Veronika]

Veronika,

Nebude chýbať superelitný a vzácny čaj!

a idem robiť z lúčnych jahôd. Už sa chystá začať spievať. K tomuto prípadu je otázna.
Pokiaľ chápem, čo by sa malo robiť s listom po sušení-mrazení? Ako dlho trvá kvasenie? Pýtam sa, pretože bude jedna možnosť. Na druhé listy nebudem písať.

Lyuda, neber to. Toto je jeden zo spôsobov, ktoré majú právo na život.

No lang ... presvedčil som ... hneď to napíšem malým písmom.

Musíte si len pozorne prečítať recept na začiatku prípravy čaju ... a nerobiť paralelne ďalšie veci, ako niektoré ...

Och, len by ma potešilo, keby si všetci prečítali recepty. A o tabu pre paralelné prípady ... je ... zašiel si príliš ďaleko. Urobili sme 100 vecí naraz a budeme v tom pokračovať. inak ako by si vedel, že si sa predtým dosť „nevyprážal“?

[Raduška]

Pokiaľ chápem, čo by sa malo robiť s listom po sušení-mrazení? Ako dlho trvá kvasenie? Pýtam sa, pretože bude jedna možnosť. Na druhé listy nebudem písať.

Raduška, správne to chápem. Najskôr pomalý, potom mráz. Alebo nemusíte vôbec mrznúť. Listy sú stále jemné. V auguste je ťažké sa zaobísť bez mrazničky.
Fermentujte 6 - 8 hodín, ako všetci záhradkári.

[Ľudmila]

Ľudmila, Ja som sa náhodou potil. V horúčave ma viezli ďaleko a dlho v aute. A nie je tam ani klimatizácia.
Z vaku som teda dostal úplne mokré suroviny. Rozsypala ho na stôl, vo večernom drafte ho prevrátila otvoreným oknom a o pol hodiny dostala. Myslím, že vďaka poteniu to rýchlejšie slabne. Ani nie rýchlejšie a nemusíte behať a pozerať, aby nevyschlo. Tu!

Lúčne jahody sú moje rovnaké jahody. Spôsob prípravy čaju je rovnaký ako pri všetkom ostatnom. Iba sa odparíte, aby ste zhromaždili ... Vädnú - zvitok - kvas - vyschnú. Ľahko sa posúvajú. Listové - najprv vädnite, mrazte, rozmrazujte, krútte, krájajte, kvaste, sušte alebo najskôr kvaste a potom nakrájajte. Nemusíte mraziť, ale po zmrazení je krútenie jednoduchšie a rýchlejšie. Kvasenie mi minulý rok stačilo 4 hodiny. Opäť neexistuje presný čas kvasenia, hlavným nástrojom je váš vlastný nos a intuícia ... Ale listy jahôd, či už v záhrade alebo v lese, rýchlo ukazujú arómu.

[Veronika]

Veronikaa granule sa získajú, ak sú skrútené, alebo sú slabé? A potom sa aj moje dno ľahko otočilo, ale ukázalo sa ... veľa prachu. Pravda, chutné

Lyudochka, vyprážaj dosť alebo nie - sám tomu zatiaľ nerozumiem. Lina písala aj o dlhšom vyprážaní ... Boom vyskúšať záhradné. Chcem to zopakovať na jablone, inak sa mi to zdá príliš neutrálne. A potenie dáva intenzívnejšie uvoľňovanie šťavy z listov. A chuť sa mení v dôsledku zmeny rýchlosti reakcií a zdá sa mi, že aj samotné reakcie sú odlišné, triesloviny pracujú intenzívnejšie, a to nie je vždy dobré. Ani mne veľmi nejde čaj ... Minulý rok som to skúsil na dedine.

[Raduška]

Myslím, že vďaka poteniu to rýchlejšie slabne.Ani nie rýchlejšie a nemusíte behať a pozerať, aby nevyschlo. Tu!

RaduškaVeronika už napísala, že potením sa začína proces fermentácie. Mimochodom, vedecky sa táto metóda nazýva dvojité kvasenie... Ale pri výrobe, kde sa čaj pripravuje týmto spôsobom, ho nezabudnite aj zvädnúť.
A minulý rok sme listy nevysušili, ale po potení sa opäť skrútili a kvasili. Vraj potom som dlho kvasil. Ale ani po pár hodinách sa mi vôňa nepáčila. nejaké víno. Nevyhovoval mi.

[Raduška]

RaduškaZáhradný jahodový čaj patrí k našim obľúbeným. Vyrobené z letného a jesenného lístia. Granule sú vynikajúce, hutné. Z lesa som robil málo, bolo ťažké ho zbierať, ale granule sa nedrobili, farba čaju bola tmavá.

[Veronika]

Veronika, Ďakujem mnohokrát! Určite to urobím! A zo záhradných jahôd a lúčnych jahôd. Je tiež možné sušiť bobule na lúke, ak kosačky nekosia všetko tak, ako to bolo minulý rok. No listy aj tak zostanú. Za lesnými jahodami však musím cestovať veľmi ďaleko. Bohužiaľ.

Radushka, urob zo všetkého, čo je v blízkosti. Každý čaj je dobrý svojím spôsobom.

Hlásim o Džigide (Džida, divá oliva).

Môže sa piť ako mono čaj. Nikdy som si nemyslel, že to bude také chutné, jemné. voňavý čaj z týchto suchých listov. Niet divu, že som pracoval, chcem sa pripraviť viac, ale choď ďaleko.
Čaj je priehľadný svetlo žlto-citrónový, chuť je kyslá, bez horkosti, miernej adstringencie. Veľmi chutné.

Čítal som to!
A nemám kyslosť. Sladké, jemné, s ľahkou arómou. Veľmi podobné ako dobrý biely čaj.

[Raduška]

A nemám kyslosť. Sladké, jemné, s ľahkou arómou. Veľmi podobné ako dobrý biely čaj.

Raduška, niečo mi pripomína, že ste s týmto čajom niečo urobili, nie podľa scenára. alebo mätiem? Niečo som ti o ňom odpovedal. Nemôžem nájsť kde.

Pamätám si niečo, že ste niečo robili s týmto čajom nie podľa scenára.

nie, všetko bolo podľa plánu
kysnutosť však nepotrebujem
s najväčšou pravdepodobnosťou môj prísavník nie je ten, ktorý dáva kyslosť. Moje bobule do jesene nesčervenajú

s najväčšou pravdepodobnosťou môj prísavník nie je ten, ktorý dáva kyslosť. Moje bobule do jesene nesčervenajú

Môže to byť. Pamätám si iba prísavku z môjho kazašského života. ale potom som neuvaril čaj, nejedol som ho ... A tu ho nemám. Preto o ňom nič nepoviem. Viem jednu vec, že ​​sa to všetkým, ktorí to vyrobili, naozaj páči.

Aj ja mám hus, bez kysnutia, príjemná, aromatická, mierne koláčová. Takmer vždy to robím v mixoch.

Počas kvitnutia som nazbieral prísavku, vôňa sa dá zmierniť. Loch ako prísavník, že som to s ním neurobil a on zostal. Farba listu sa výrazne nezmenila. Žltý čaj, aromatický ako mono, je celkom vhodný bez akejkoľvek kyslosti, ale okrem arómy v mixoch tiež zriedi farebnú škálu čierneho čaju svojim svetlým listom.

[Zachary]

Zachary, Prekrútil som to. Granule sú malé. Čaj je stále dobrý.

Och, chlapci, len si neviem predstaviť, ako zbierate hlupáka. Na našich predmestiach to nejako zasadili do mesta ako ekologizáciu kultúry. A na nábreží boli kríky, takže som nemohol chodiť, kým kvitol prísavník - predtým ten zápach

nevoľno. Už sa hneď zelenám a hľadám kríky ...

... Je to trochu pokojné, pokiaľ ide o rôzne odpudivé vône, ale hlupák je len ATAS. Naozaj, v čom sme všetci rozdielni a tiež chutní.

[Zachary]

Farba listu sa výrazne nezmenila. Žltý čaj, aromatický ako mono, je celkom vhodný bez akejkoľvek kyslosti, ale okrem arómy v mixoch tiež zriedi farebnú škálu čierneho čaju svojim svetlým listom.

Zachary, veľmi pekná zmes sa ukázala! Ďakujeme za obrázky! Ako vždy hypnotizujúci - chcem sa pozerať a pozerať!

Ahojte všetci! Zabudol som nahlásiť čaj. V máji som vyrobil asi 1 liter vtáčej čerešne. Z ohnivých rias 1 kg 3 litrové nádoby. Vidiecky čaj z rôznych listov, objem 1,5 l.Chcel som urobiť mono maliny, napoly točené na mlynčeku na mäso, tá druhá polovica nemohla a vyrobil som plech, z ktorého každá mala 200 gramov.

Lyudmila a akým spôsobom si pripravuješ citrónový balzam a mätu alebo ho len sušíš? Sušil som takmer vždy a nakoniec som vyhodil .. v sušenom nie je žiadna aróma.
Prosím poraď))

[Murr Mňau]

Murr Mňau, viac ako som povedal v recepte o lipe, mäte a citrónovom balzame, nemám čo povedať! Prečítajte si, prosím! Tu sú citáty z receptu:

Skúšal som pripraviť čaj z listov lipy, javor, lieskový orech. Ale tento čaj na mňa vôbec neurobil dojem. Nie je chutné a vonia ako kúpeľné metly ...

3... Listy aromatických a korenených rastlín (mäta, citrónový balzam, borovicové výhonky ...) je iný príbeh. Vôňa čerstvých listov týchto rastlín je daná éterickými olejmi. Ak z nich pripravíte čaj, ako je popísané vyššie, to znamená kvasiť a sušiť pri teplote 100 *, môžete dosiahnuť nepredvídateľný výsledok. Počas fermentácie sa vôňa éterických olejov transformuje a po vysušení sa odparí. Preto sa stráca aróma, pre ktorú tieto rastliny milujeme. Je lepšie ich nefermentovať, ale oxidovať. Za týmto účelom, bez zvädnutia, otočte listy na mlynčeku na mäso a ihneď pošlite výsledné granule do sušičky pri 40 - 50 * C po dobu 40 minút. Potom teplotu znížime na 30 * a do konca vysušíme. Granule rýchlo schnú.

[Dilara]

Ahojte všetci! Zabudol som nahlásiť čaj. V máji som vyrobil asi 1 liter vtáčej čerešne. Z ohnivých rias 1 kg 3 litrové nádoby. Vidiecky čaj z rôznych listov, objem 1,5 l. Chcel som urobiť mono maliny, napoly točené na mlynčeku na mäso, tá druhá polovica nemohla a vyrobil som plech, z ktorého každá mala 200 gramov.

Dilara, slušné zásoby! Výborne!
Ako to chutí? Už ste to vyskúšali?
Dilara, doberali si nás lesnými muškátmi, kládli sme ti otázky. Odpovedz prosím. Teraz si z toho varíte čaj? Ak áno, ako?

Ahojte všetci! V tomto som nový. Volám sa Natália. Väčšinou pri varení pridám do kávy čerstvé broskyňové listy - dodajú chuť amarettu. Sušený list nedáva túto chuť. Dnes, po štúdiu majstrovskej triedy, som si uvaril čaj z listov broskýň. Vôňa bola po vysušení lahodná. Okamžite som niečo uvaril, nechápal som - je tu chuť amaretta alebo nie. Máte niekto skúsenosti s prípravou čaju z broskyňových listov?

[Murr Mňau]

Murr Mňau, viac ako som povedal v recepte o lipe, mäte a citrónovom balzame, nemám čo povedať! Prečítajte si, prosím! Tu sú citáty z receptu:

Poďakovať))
Nenašiel som na prvej stránke v zozname čajov odkazy na recenzie a skúsenosti s prípravou čaju z dule a slivky. Urobil to niekto? Má zmysel sa motať okolo?

[Vasyutka]

Vasyutka, Natália, vitajte pri téme čaj.
Pravdepodobne existuje skúsenosť s varením. Ale nepamätám si to, pretože väčšina čajníkov nemá takúto rastlinu.
Ak ste si pozorne prečítali recept, všimli ste si nasledujúce slová:

Je to lepšie čaj necháme asi mesiac lúhovať na takzvané suché kvasenie. Ak sa pokúsite uvariť čaj hneď po uvarení, nemusí na vás urobiť dojem. Čím dlhšie je čaj skladovaný, tým je chutnejší a aromatickejší..

S chuťou Amaretta však príliš nepočítajte. Pretože kvasenie a sušenie pri vysokých teplotách éterické oleje rastlín „zabíjajú“ alebo transformujú.

Ludmila, čaj z muškátov ešte nerobím. Musím do toho ísť, nemám príležitosť. Dnes som sa spýtala babičky. varila čaj aj z muškátov. Ale týchto ľudí je už teraz málo. kto si pamätá. Čaj pijem stále iba z ohnivých rias, zvyšok je vylúhovaný. Čaj bol vynikajúci. Malinové listy, ktoré mi nemohli úplne chýbať, neboli jednoduchý e-mail. zlyhal mlyncek na maso, ani neviem ako dalej.

[Murr Mňau]

Nenašiel som na prvej stránke v čajovni odkaz na skúsenosť s výrobou čaju z dule a slivky. Urobil to niekto? Má zmysel sa motať okolo?

Murr Mňau, neboli nájdené, pretože je nereálne ťažké pretlačiť 600 nepárnych stránok, aby sa odkazovalo na každú rastlinu, ktorá bola uvedená v komentároch.
Ale ... ak si prečítate samotný recept, uvidíte v zozname odporúčaných rastlín slivka:

Je lepšie pripraviť si čaj z tých rastlín, ktorých plody radi konzumujeme - jablko, jahoda, čerešňa, černica, malina, čierne ríbezle, hruška, slivky, trnka, drieň, prísavka, hrozno ...V listoch každej z týchto rastlín sú triesloviny v dostatočnom množstve.

Murr MňauExistuje toľko rastlín, že sa môžete spýtať, či z nich dokážete pripraviť čaj veľmi dlho. Môžete to však urobiť jednoduchšie. V recepte som napísal 2 zásady pre výber materiálu na čaj:
1. Prítomnosť v listoch triesloviny.
2. príprava čaju z listov, ktorého plody sú vynikajúce a jeme ich s radosťou.
Citujem seba, teda recept:

Na prípravu lahodného a aromatického čaju je dôležité zvoliť správne rastliny na jeho prípravu. Základný princíp pri výbere je prítomnosť trieslovín (trieslovín) v listoch. Ak v listoch nie sú žiadne triesloviny, potom sa čaj ukáže ako bez chuti. Preto by ste sa pri výbere zariadenia na prípravu čaju mali oboznámiť s chemickým zložením listov rastlín tak, že si ho vyžiadate v ktoromkoľvek vyhľadávacom nástroji na internete. Mladé listy sú najbohatšie na tanín. V jemných surovinách je ich obsah 20 - 30%. V stuhnutom liste sa zásoby trieslovín výrazne znižujú. Najlepšiee pripraviť si čaj z tých rastlín, ktorých plody radi konzumujeme - jablone, jahody, čerešne, černice, maliny, čierne ríbezle, hrušky, slivky, tŕne, drieň, výhonky, hrozno ... V listoch každej z týchto rastlín sú triesloviny v dostatočnom množstve.

Z dule urobil! Pochválený. Chcel som na ňu dať odkaz, ale text sa mi nepodarilo nájsť a hľadanie trvá minimálne tri dni. Zatiaľ nemám taký čas.

Má zmysel sa motať okolo?

Murr Mňau, význam tu je vždy, ak vedome pripravujete čaj, to znamená zohľadňujete zásady výberu rastlín na čaj, o ktorých neustále píšem v komentároch, nielen v recepte. Ak rastlina vyhovuje týmto zásadám, tak prečo neskúsiť pripraviť čaj? Je tak zaujímavé objavovať pre seba nové veci. A potom - to, čo má niekto rád, iný nemá rád. Nemám rád čaj vyrobený z potenia, ale mnohým ľuďom chutí. Musíte teda vyskúšať.