Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

Rozhodol som sa, že tento rok je s čajom všetko, ale.

Nie je čo relaxovať! Jesenný prúd začne zajtra, čo vedie najteplejší čas na čaj.

spirea je už dlho obrezaný najviac nemôžem

Nakoniec som to nikdy neodrezal! Možno aj preto tak vyrástla a bodovala všetkým okolo. Maliny buď nestrihám, alebo len trošku, aby som nezavadzal pri chôdzi, možno preto každý rok zbieram vedrá?

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, maliny nakrájam každý rok a viackrát (písal som už tu) a tiež ich zbieram do vedier. Každý rok nechám v meste asi 30 - 40 „pobočiek“. Dosť na slepé pokusy a na pálenku a na jedlo (každý deň sa liter konzumuje iba v prírodnej forme). Predávame iba jeden v dedine. Je ich veľa. Každý druhý deň - vedro. A moja duša sedí v kvetinovej záhrade 600 x 250. Ak to neobmedzím, na zvyšné kvety nebude miesto. Takže ... jeden krík pre jednu odrodu. Všetky.

Ak to neobmedzím, nebude priestor pre ďalšie kvety.

To je isté! Je hororové, ako rastie, preliezol cez plot k susedom. Oni sa tam samozrejme radi schúlia. A na mieste, ktoré som šiel do záhrady, som sa rozhodol, že ho zrejme vyzdobím. Tiež čo odrezať, na čaj? V mrazničke mám ešte veľa malinových listov, pokosené som to blízko cestičiek. Tento rok nie je veľa jabĺk, veľa jabĺk na čaj som už nakrájal. A mám 4 obrovské kríky černice, zabalím to, potom dám aj do čaju. Točí sa to zle, ťažko. A mono-čaj z čiernej arónie pre mňa nie je veľmi dobrý, dávam ho do mixov.

[Linadoc]

Linadoc, Len som skrútila čerešňu a malinu. Tiež raz. Môj druhý mlynček tým utrpí. No on! A ďalšie ... jeseň tento rok robiť nebudem. Teda október. Celý posledný rok som rozdal druhý deň. Snažil som sa ... nepáči sa mi to. Silne koláč, čo sa týka mňa.
Linochka, mám otázku. Myslíte si, že teraz môžete zbierať listy z Ivanušky? V meste mám iba jeden ker, ale po zhromaždení prvých listov spolu s púčikmi a kvetmi teraz stojí tak pekne! A vyhodil nové púčiky! Listy sú malé, ale zelené, nádherné! A chcem pridať do čaju, aj keď ich je málo, a bojím sa, že tomu kríku ublížim. Myslel som, že nechám pár bočných konárov na zdvíhanie a zvyšok som rozrezal

[Elena Kadiewa, Lenchen]

Elena Kadiewa, LenchenPomôžem pripraviť čaj

môžem teraz zbierať listy z Ivanushky?

Samozrejme, že môžete, dokonca musíte! Bočné nechajte, len mierne orežte temeno hlavy a môžete vykradnúť celý centrálny kmeň. Rastie a rozmnožuje sa s oddenkou, tým ho stimulujete, z odnoží dá nové výhonky.

Pridané v stredu 31. augusta 2016 14:15

Jeseň tento rok robiť nebudem.

Jeseň práve teraz je potrebné urobiť. A dodržujte proporcie: hlavné sú jablko a hruška, okrem nich je tu aj menšie percento - maliny, slivky, jahody, tŕne a veľmi málo - ostružina, hlupák. Potom nebude trpieť adstringenciou a aróma bude vynikajúca. A tiež je skvelé pridať tam trochu ihličnanu a čučoriedky. Potom to bude tiež preventívne, trochu.

hlavné sú jablko a hruška, okrem nich je tu aj menšie percento - maliny, slivky, jahody, tŕne a veľmi málo - ostružina, hlupák.

Aha! SCHAZ! Hlavnú RASPBERRY mám všade a vždy! ... Slivka je pre mňa ryba, chernopldodka je už „na konci“, a za prísavkou nemôžete ísť. Cestu opäť rozbili dažde.
A všeobecne pre mňa jeseň nepríde skôr ako v októbri. Leto je stále!

Pred októbrom nemám jeseň. Leto je stále!

Poď ku mne na jeseň. Rozdám to bez vyjednávania!
Ani slivka mi veľmi nejde, preto si do čajov dávam trnku. A teraz zo mňa bude špirála. Trnka, zelenáč a spirea sú jedným z najdôležitejších parazitov na mojej stránke, rastú a klíčia všade. Pridávam ich do čajov, pridávam ich ... a rastú ešte rýchlejšie. Príď, spolu s pádom to vrátim

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Linadoc, dievčatá, veľmi pekne ďakujem za krásne a poučné fotoreportáže z rôznych čajov.
Lina, na spirea urobím odkaz na prvú stránku.

[Ľudmila]

Ľudmila, a vyrobil som aj váš jantárový koláč) veľmi sa mi páčil) ako nie charlotte, a nielen jablkový koláč ...

Pridávam ich do čajov, pridávam ... a rastú ešte rýchlejšie

Nie, radšej budem žiť v lete! A na čaj mám v dedine dosť malín a divých hrušiek. A keď sa moja Ivanuška rozvedie ... otočím sa naplno!
S tvrdým sa môžem podeliť aj sám. Kvôli nej zmenili vyžínač na krovinorez

Ahoj. Povedzte mi, či žlté slivkové listy po vysušení a mlynčeku na mäso dobre granulujú, alebo je potrebné ich zmraziť?

[Maksim]

Maksim, neurobil mono-čaj, v mixoch je dobrý. Robil som aj podľa Zacharyho aj klasicky - granule sú dobré. Chuť nie je výrazná, ale stále existuje určitá aróma a kyslosť.

Pridané v stredu 31. augusta 2016 o 21:10

S tvrdým sa môžem podeliť aj sám. Kvôli nej zmenili vyžínač na krovinorez

Nie nada, mám to - je to tŕnisté. Ja sám za krovinorez, napumpujem svaly. Ručne pletené tvarovanie každý týždeň a ste štíhla

Dobré slnečné ráno! A krásne slnečné čajko k nemu. Toto je jabloň so sušenými kúskami jabĺk. Vo veku 1,5 mesiaca. Čajové lístky majú vôňu pečeného jablka))

Apple a hruška sú moje obľúbené))

Apple a hruška sú moje obľúbené))

A maliny a hrušky mám napoly

[udalov]

Povedzte mi, či žlté slivkové listy po vysušení a mlynčeku na mäso dobre granulujú, alebo je potrebné ich zmraziť?

udalov, Maksim, pri správnom vysušení je dobrý. Ukáže sa to krásny čaj. Ale nie chutné ... Pridajte teda do mixu žltú slivku, ako ste dostali radu.

Toto je jabloň so sušenými kúskami jabĺk. Vo veku 1,5 mesiaca. Čajové lístky majú vôňu pečeného jablka))

Likar Nadiya, Nadia, už som sa tvojimi fotkami rozmaznávala! Rád sa na ne pozerám. No, veľmi pekný čaj! No dobre! Skvelý čaj!
Mám veľmi rada aj jablko a hrušku. Nepoviem, že sú moje najobľúbenejšie, ale keď ich vypijem, myslím si, že tento čaj je najchutnejší! Ale v poslednej dobe som nerobil mono hrušku a mono jabloň - iba v mixoch. Výborne sa tam správajú!

[Ľudmila]

Ľudmila, ďakujem za hodnotenie))) Stretol som sa tu s jablkovo-ríbezľovým čajom, chcem ho pripraviť, myslím, že by to malo vyjsť.

Stretol som tu čaj s ríbezľami

: girl_dance: Mám to!

Fermentovaný čaj „Ríbezle Benefit“ z listov čierneho ríbezle a iných záhradných rastlín (Radushka)

[Raduška]

Raduška, presne tak!

Dobré ráno! Tu je moja čerešňa, zle))) Zbieral som listy z najbežnejšej „záhradnej“ čerešne a zo susedného čerešňového porastu. Čaj sa ukázal ako šialene voňavý: čerešne, mandle, poznámky o vanilke, trochu horkosti ... Niečo neopísateľné! .. Ale zároveň je ľahký. Na fotografii - 3h. l. za 500 ml, v reálnom živote je ešte ľahší. Ale to ma nerozčuľuje. Hlavná vec je vynikajúca!))

[Likar Nadiya]

Likar Nadiyaprečo zle? Pripravujem veľmi aromatický (príliš veľa na mňa) a slabý čaj z akejkoľvek čerešne. Tento rok som spárovala čerešne s malinami rovnako. Zatiaľ nevarené. Dúfajme však, že malina dodala čerešni farbu.

[Raduška]

Raduška, Hovorím o farbe. Páči sa mi vôňa. Ale myslel som, že farba bude tmavá.

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, ach, hlavné je, že máte radi chuť a arómu!

[Raduška]

Raduška, Hovorím o farbe. Páči sa mi vôňa. Ale myslel som, že farba bude tmavá.

Nadežda, vyskúšaj čerešňu a jabloň! Bude to vynikajúce a krásne!

[Raduška]

Raduškaako si uvaril čaj s čerešňami? Smrdí vás!

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana, s odporom! Pre priateľov a rodinu však musíte vydržať

[Raduška]

Raduška, potichu, zatínajúc zuby?

Včera som si urobila malinovú, zavesenú vo vreci a odpočívajúcu.

[Nádej]

Nádej, áno bude to treba urobiť

[Yanka]

Yanka,

potichu, zatínajúc zuby?

Áno

DOGWOOD !!! Na dvore vyrastajú dva kríky (2,5 metra) drieň. Tento rok nepriniesli ovocie, ale lístia je veľa. Páčil sa vám test dávky? A potom je všetko podľa receptu - zhromaždené, sušené, mlynček na mäso, kvasenie, rúra, sušenie. Počas kvasenia voňal ako hroznové listy. Čaj sa mi okamžite zapáčil, uvaril som ho a podelil sa o svoje dojmy. Ale mesiac stál a stal sa ešte lepším. Farba - čaj, priehľadná. Neexistuje jasná aróma, ale jemná vôňa drieňa je dobre cítiť, suchý čaj má to isté. Chuť je príjemná, s miernou kyslosťou drieňových plodov, mierne koláčová (trieslovinové listy 14%!). Páčili sa mi obe mono a trochu som ich pridal do mixov.



Dřínové listy mi pripadali suché ako ríbezle. Spravidla sú drsné a krehké. Mlynček na mäso bol ale tolerovaný. A v hmote bolo dostatok vlahy. Granule sa ukázali byť dosť sypké, je tam aj prach. Možno by malo zmysel zmraziť

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, vďaka za informácie! Je to škoda, nemám drieň a pravdepodobne ani nebudem.
„Budeme hľadať“ (c)

Skúsim to znova.

[Svetlo]

Svetlo, čo je to čaj?

Toto je Hopeov čaj. Odkaz som upravil, ale telefón dostal chybu.

[Svetlo]

Svetlo,

Hurá! Odkaz sa otvoril v Nadežde

Hruška je čaj s príchuťou leta))) Ľahká aróma vojvodkyne, sladkastá chuť a mierne koláčiková) No, farba je neopísateľná)))))

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, presne tak! Hruška je ozdobou stola a akejkoľvek zmesi!

[Raduška]

Raduška, Mám rada hrušku a mono))) Na jej základe som urobila mix, zatiaľ som to neskúšala. A tento čaj zo zvláštnej divokej hrušky - 1. augusta boli všetky listy už bordovo-červené)))

Dobrý večer! Pripravený čaj z listov hlohu. Vyrobené podľa receptu. Čaj je dobrý! Tmavá farba čaju, priehľadná. Možno tu nie je charakteristická aróma, ale tiež nevonia po tráve; skôr vôňa čierneho čaju so šípkami. Chuť je jemná ako šípkový čaj, ale bez kysnutia. Cítiť sa tiež koláč. Aký mono čaj, chutil mi.



Z tohto hlohu som si pripravila čaj s veľkými listami a plodmi.

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nadia, nikdy neprestanem obdivovať tvoje fotoreportáže!) Super! Tento rok som už pripravil celý čaj, preto nie je potrebné nič nové pripravovať. Vždy sem prídem a s radosťou sa pozriem na ten váš!)

[Tatyana]

Tatyana, ďakujem za hodnotenie))) Čaj stále dorábam, dnes tam bolo jablko / čierne ríbezle, vybral som ho iba z rúry)) a chcem ešte niečo urobiť)))

Pridané nedeľa 11. septembra 2016 19:57

:
Jedná sa o dve moruše - (zľava doprava) fermentované a podusené. Prvý, ktorý sa mi vôbec nepáči, ani vôňa, ani chuť, nejaký ten lak-farebný zápach. Ale moruša v pare je úplne iná záležitosť. Hneď sa mi to veľmi nepáčilo, ale o mesiac som sa zmenil. Chuť dobrého zeleného čaju s určitou ovocnou príchuťou. Naparenú som urobil podľa Zachariášovej metódy. Tu bobule.

Dobrý deň! Prechádzkou v lese som narazil na mladý bobuľovitý porast. Pozbieral som listy, zvädol, teraz mrzne. Otázka: malo by byť zmiešané s inými listami?
Je samozrejme plná trieslovín, ale aká bude chuť? Pokazím zvyšok surovín? Žiadam vás, aby ste odpovedali rešpektovanému moderátorovi alebo tým, ktorí už mali podobnú skúsenosť.

Netestované listy sa najlepšie robia mono, aby ste sa vyhli sklamaniu! Neskôr môžete zmiešať s ostatnými. Badan má, povedzme, veľmi špecifický vkus!

[mironirina]

mironirina, Irina, na strane 1 je odkaz na badana, prečítaj si. Ak ste už zbierali, robte iba mono. A zbierajú sa iba hnedé listy badanu, ktoré prešli prirodzenou fermentáciou.

Pridané v pondelok 12. septembra 2016 17:02

Linadoc, Pripravil som čaj zo spirea, pridal som ho do dediny. Ešte ste to neskúšali, ale páčila sa mi vôňa!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, ale je bezpečné piť čaj zo spirea?

Lina napísala, môžeš.

Je bezpečné piť čaj z liehoviny?

Lina napísala, môžeš.

Lina nielen písala, ale aj navrhla sama a urobil som to sám .

No ... kto sa háda?! Engage je vaša obľúbená vec!

A sho je „podnecovať - ​​obľúbená vec“. Prsím .... alebo čokoľvek .... Vyberám sa do neznámej divočiny. A nakoniec „podnecovanie“ nie je „jed“