Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

Teaser levanduľového čaju vnímam ako sofistikovanú šikanu nad tými, ktorí levanduľu nepestujú!

[Raduška]

Teaser levanduľového čaju vnímam ako sofistikovanú šikanu nad tými, ktorí levanduľu nepestujú!

Raduška, a pri zostupe ich navštívime! A ako piť čaj!

[izumka]

izumka, Áno! Nemáme inú možnosť

Vnímam teaser

Tyuuu, ak niekto nič nepestuje ...))))) Suším na moruši, a teraz budem na levanduli ... hm, všetky tieto veci si budem musieť vypestovať na záhrade .. .
Linochka, ďakujem za správu, všetko je podrobné a zrozumiteľné. A zdá sa mi, že táto bylinka je vhodnejšia pre vaše „pikantno-aromatické“.

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, poď! Na hodvábnej stanici máme moruše ako lak na topánky!

[Raduška]

Raduška,
Niektorí sa vysmievajú, ako chcú! A táto Linochka ma týmto čajom dráždi už niekoľko dní, a keď si vezmete, ako veľmi milujem túto bylinu a ako ďaleko som od Moskvy, toto je to najŠTÚDNEJŠIE!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, a ja ap chom? Vidíte, na webe som si dal levanduľu! Zimovala iba jednu zimu a potom zmizla.

[Zachary]

Áno, nemôžeš ťa dráždiť - nie. A tak som si uvaril čaj pre seba, povzbudil som ostatných a hlásil som sa

A potom niektorí zo starších úplne zavrhli svoje pravidlá

Správne Zachary píše, že levanduľový čaj sa výborne hodí k čaju z pelargónie. Zobrali sme teda na vedomie a naplánovali výsev levandule.

Suším na moruši

A skúsil som to tiež. Zachary pripravil ho. Vkuuuusny, mierne sladký, príjemný, páčil sa.

táto bylinka je vhodnejšia pre vaše „pikantno-aromatické“.

Je korenisto-aromatický, do predmetu som urobil odkaz na správu.

[Nadia 2016]

Nadia 2016, Nadežda, je veľmi príjemné sa zoznámiť s novým prípravou čaju. Pochváľte sa svojimi čajmi, podeľte sa o svoje dojmy a jednoducho príďte chatovať do čajového altánu.

Poďakovať! Pozriem sa. A do malín som pridal ezhimalinu sušenú na kríkoch (čierna, okrúhla sladká a stredne veľká), nazbieral hrsť a po fermentácii a vysušení v rúre ju vložil do už vysušenej. Dáva mierne červenkastý odtieň. Ja svojim bylinkovým čajovým zmesiam hovorím „lektvar pečene“. Latentný z choroby.

Pridané v utorok 4. októbra 2016 19:31

Elena Kadiewa, a ja ap chom? Vidíte, na webe som si dal levanduľu! Zimovala iba jednu zimu a potom zmizla.

Kúpila som si levanduľové semiačka. Skúsim to vypestovať. Čítal som, že na zimu ho treba zatepliť, inak zamrzne a zmizne. A Ivan-čaj som dostal sibírske korene. Vysadil som to na záhrade. Nech s ním rastie lepšie ako s ambrosiou. Ľubovník bodkovaný sa už vo mne zakorenil. Chovám rôzne mäty v rôznych kútoch. Masovo sa nezakorení.

Pridané v utorok 4. októbra 2016 o 19:33

Elena Kadiewa, Na západnej Sibíri tento južan tiež zamrzol.

Pridané v utorok 4. októbra 2016 19:35

Raduška, Áno, tu ma to upcháva a neťahá. Slabé a staré. A škoda toho nového, robím na ňom ako rezervu mleté ​​mäso a ľadujem ho palacinkami.

[Nadia 2016]

Nadia 2016„Dúfam, v ktorej oblasti žiješ? Tambov alebo Sverdlovsk.

Na juhu západnej Sibíri môže levanduľa rásť! Rástol mi niekoľko rokov, minulý rok zmizol, myslím, že sa dostal von a ker bol už dosť starý ... a zima bola tento rok prehnitá. Samozrejme, ako na juhu, nerastie, ale stále rastie a kvitne.

[francevna]

francevna, V Saratove.

:) Ďakujem za odpovede, tiež sa vás chcem opýtať, tiež som si myslela, že sa skončila moja čajová sezóna, ale dnes sa ponúkli, že si odtrhnú nádhernú čerešňu! Aký čaj z neho niekto pripravil alebo s čím zmiešať, oveľa viac, čo u nás zozelenie ??? !!!

[Ninacor]

Ninacor, tu si dievčatá dokonca vyrobili mono z čerešní a páči sa im to. Možno to závisí od odrody čerešní, čaj mi nechutil, ale robím ho v mixoch, akýkoľvek. Zvyčajne to je v tejto chvíli. pridané hrozno, dule, maliny, hrušky.

Alla, ďakujem za radu, skúsim to zmiešať - chcem to zmiešať s turnou a napíšem niečo iné!

Je zaujímavé, že teraz si však môžete na čaj natrhať malinové listy? Už trochu žltnú ..... Nikto nepripravoval čaj z jesenných malinových listov?

[Nadia 2016]

Nadia 2016, Urobil som to z listov už zamrznutých priamo na kríkoch. Ale s niečím si nepamätám.

Ahojte čarodejnice! Včera som náhodou narazil na vašu ratolesť! : wow: Abaldela! Prečítajte si! Taká vrelá, domáca komunikácia! Dnes som sa dostal na stránku 200 ... Aj ráno som sa odvážil zbierať čerešne a marhule v blízkosti našich výškových budov. Pokúsim sa ...
Ale hovorím o niečom inom. Keď som sa dočítal, že hovorím o obaloch, táto myšlienka vznikla, rýchlo som ju oslepil (nesúďte prísne, robím to rád rukami, ale sú trochu krivé)

V prípade záujmu ti to poviem.

[ja li]

V prípade záujmu ti to poviem.

Ahoj ja li, povedzte nám, podeľte sa o svoje skúsenosti.

[Nadia 2016]

Nadia 2016, Ninacor, ja li, vitajte pri našich čajových témach. Máme ich veľa, môžete sa poprechádzať po odkazoch (na konci tohto receptu v Poznámkach).

Je zaujímavé, že teraz si však môžete na čaj natrhať malinové listy? Už také žltnú ..... Nikto nepripravoval čaj z jesenných malinových listov?

Nadia 2016, Ja som ako Lena trhala malinové listy aj po mrazoch. Z týchto mám rád čaj ešte viac ako z letných.
ja li, samozrejme, ukáž a povedz, ako si to urobil. Potrebujeme! Ďakujem za fotku! Čakáme na viac!

A teraz správa o čaji z levandule.

Linadoc, ďakujem za správu o levanduľovom čaji. Pekný ! Odkaz na váš príspevok uvediem na 1 stránke.

Túto tašku som vyrobil zo zvyškov obalového materiálu, ktorý bol vyrobený na zabalenie mojich sviečok na Nový rok.
Ešte skôr som si kúpil hárok lesklého obalového materiálu a napadlo mi z neho vyrobiť baliacu lepenku (tu už o tom písali), ale. ... ... z fólie nič nevychádza. Potom prišlo na rad použitie samolepiacich tapiet. Po ruke boli iba zvyšky pod ľahkým drevom. Koneshno, je ťažké lepiť tenkú fóliu, musel som použiť ešte 2 páry rúk.
Po Novom roku ešte trochu zostáva a keď som čítal o obaloch na čaj, napadlo mi, že by sa dali takto využiť. Ale ešte lepšie je kúpiť samolepiace fólie, ktoré sú už zabalené (teraz s tým máme problém - nie plat) a pripevniť k nim buď kancelársky papier alebo hrubší papier. Aj keď husté nemusí byť vhodné zahynúť. Boky budete musieť lepiť nie PVA, ale vážnejším lepidlom (vzorku 88 som nalepil univerzálnym). Dúfam, že som to pochopil

No, pôjdem vytrhnúť všetko, čo dnes nevypadlo. Čím viac čaju pripravujem, tým viac sa zdá, že ho mám málo. Vzrušenie. Takéto nádherné hlohové stojany (nejaká záhradná odroda, vyrastená z kosti kúpenej od babičky, taká veľká sladkokyslá a žiarivo červená), pozerám na susedný pozemok, kde kvitne náš vlastný výhonok čerešní, sliviek a marhúľ. ... .. Ale bojím sa naraziť o hada. Mačka už priniesla dve a najedla sa. Vyzerá to, že nie je jedovatý, ale ani had. Strieborná sivá, na internete identifikovala, že buď meď alebo had.
Ako môžem vložiť obrázok?

[Nadia 2016]

Ako môžem vložiť obrázok?

Nadia 2016, Nádej, kliknite na tlačidlo „Náhľad“ v dolnej časti správy. Potom „Vložte fotografiu autora“. A tam podľa výziev.

[Svetlo]

Svetlo, Ďakujem

Pridané v nedeľu, 9. októbra 2016, 13:21

A nikto nepridal do čaju šupky zo sušených hrušiek? Koža mojich hrušiek bola bolestivo hrubá, odrezala ju na marshmallow a odhodila ju, rozhodla sa ju vysušiť a pridať do čaju z listov hrušky.

[Nadia 2016]

Nadia 2016, Dôrazne vám odporúčam odrezať hloh)) ako mono a v zmesi. V lete som na testovanie robil mono, veľmi mi chutilo, pripomína šípkový čaj, ale takmer bez kyslosti. Je naozaj ťažké to skrútiť, všetko sa drží. Ale stojí za to !!!

[Likar Nadiya]

Likar NadiyaĎakujem, ak vydržíte do budúceho víkendu, nebudem to schopný prelomiť ...

Dievčatá, dobré popoludnie.Stále som si varila čaj z topinamburu. Budem sa hlásiť, zrazu mi niekto príde vhod. Listy vädli asi deň. Po rolovaní v mlynčeku na mäso okamžite vyšiel úžasný veľmi bohatý zápach. Granule sú dobré a pevné. Okamžite sčerneli. Fermentovalo sa asi 6 hodín a potom sa sušilo v elektrickej sušičke pri teplote 60 stupňov. Skúšal som to uvariť. Výsledkom je bohatý tmavohnedý čaj s vôňou a chuťou slnečnicových semien. Zatiaľ sa pozrime, čo bude ďalej, o mesiac skúsim ďalší a odhlásim sa.
Ďakujeme všetkým za zdieľanie vašich skúseností.

Asi posledný mix, ktorý urobím túto sezónu. Dobré mrazy už boli niekoľko a elegantné listy sú teraz na jednej čerešni a jabloni.
Čaj má asi 10 kg. Pozerám a plačem - málo! Teraz popíjame čaj s celou rodinou a mojimi priateľkami. A ani na jar som nemohol uveriť, že bol naozaj taký úžasný.
Otvorím krabičku s čajom a zakaždým sa teším na potešenie z magických aróm. Kytica sa každým dňom stáva zaujímavejšou a tenšou.
Spočiatku som bol z marhule veľmi sklamaný, štipľavá vôňa bola z čaju. A naposledy syn trhal listy z hrušky a zjavne stále zahnuté listy z novej marhule, ktorá rastie neďaleko. Má tiež neobvyklú chuť a vôňu citrónu. Počas sušenia som bol naštvaný - opäť ostré tóny marhule. Myslel som si, že čaj je zničený. Nezačal som to ani vylievať zo zásobníkov na sušičku. Raz a vlastne sa nechcelo ... Prešlo pár týždňov. Vošiel som do miestnosti, kde stojí sušička, a bol som ohromený. Aká úžasná vôňa?! A z tohto zabudnutého čaju srší taká vôňa. To bolo pre mňa prekvapenie

[Lichka]

Lichka, AngelaA opäť som uvarila MALÝ čaj! Pretože už viem, koľko je potrebné pre našu rodinu. A tých, ktorí boli ochotní žobrať, sa ukázalo byť príliš veľa!

a spýtala sa - kto potrebuje ktorý, objednajte sa vopred! Čajová sezóna je krátka! Mohli ste urobiť dvakrát toľko. Proste vôbec kam uložiť.

[Raduška]

Raduška, malinový čaj máme takmer vo všetkých zmesiach. Ale je to veľmi rozpoznateľné, takže sa to snažím vložiť nie veľmi, aby to vôbec neprerušilo chuť. Na čerešni už boli dvaja priatelia závislí „konkrétne“. Myslím si, že nevystúpia

... [/ spojler]

Vyskúšala som vlaňajší čerešňový čaj. A cítil som sa iný ako ostatní. Nezapácha ma rybou, ale chutí inak. Pri rôznych zmesiach som pre seba dospel k záveru, že sa mi páči pridanie listov čerešne vtáčej - minimálne 3 - 5%. A ešte maliny, áno.

A ešte maliny, áno.

Tento rok som uvaril veľa čaju od Lapchatka Kurilskaya. Lahodný čaj, mono aj miešaný. Je v ňom veľa užitočných vlastností, nie menej ako v prípade ríbezlí. Tento ker mi rastie v krajine, kvitne žltými kvetmi.

[Florichka]

Florichka, Irina, robila si to z listov a kvetov?

Kto povedal, že všetky čaje už boli v tejto sezóne pripravené? Nie
Pred dvoma dňami som uvaril nádherný čaj z ihličnanov s hrsťou listov, ktorý už podľa Zechariáša pripravovala samotná príroda. Výsledkom je voňavý, krásny, chutný a zdravý čaj
Zloženie: borovica + cyprus + borievka v pomere 1: 1: 0,5 a mrazené už vykvasené listy jablka, spirály a mäty, priamo spod snehu (takpovediac pre lenivých). Ihlice som spolu s koncami konárikov ostrihal priamo nožnicami.





Keďže netreba vädnúť ihličie a listy už boli pripravené, iba som striasol sneh a osušil som ich. Prebehol som to dvakrát cez mlynček na mäso. Po prvýkrát boli granule sypké a nejednotné, po druhýkrát boli silné a homogénne. Aromaat bol zároveň ohromujúci - novoročná vôňa mrazivých borovicových ihiel s tónmi zeleného jablka. Napriek tomu, že je zbytočné kvasiť ihličie, vedro som kvôli listom nechal ešte 2 hodiny kysnúť. A nemýlila sa - aróma sa zjavne zintenzívnila, vedro sa veľmi zahmlilo vďaka aktívnemu kvaseniu a samozahrevu.


Sušené pri 50 * -53 * Od 5 hodín, sušené vo vrecku 2 dni. Vôňa pre celý dom! Mäta dodáva ihličkám mrazivú vôňu, zatiaľ čo jablko a špirála zasa zelené jablko.Tu sú hotové čajové granule a čajové lístky. Chuť čaju je jednoznačne ihličnatá, s chládkom mäty a jabĺk. Môžete okamžite piť a variť.




Čaj sa pripravuje nielen rýchlo a ľahko, ale má tiež úžasnú chuť, arómu a farbu a tiež pomáha pri liečbe respiračných poranení po ARVI.
Keď som ich zbieral, boli to listy z jablone a zo špirály:

Linochka, aké si chytré dievča. Fotky sú nádherné, ste víla, veštkyňa, všetko ste dostali zo snehu a uvarili si čaj, spomenula som si na rozprávku „Dvanásť mesiacov“.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, ostaň ohromená! Aký zábavný zážitok! Viem si predstaviť, aké je to vynikajúce!
Stála mincovňa pred snehom taká zelená?
V mrazničke som našiel mätové „nožičky“ - konáre. Pripravil som čaj podľa vášho receptu, ale zabudol som na stonky ... Myslíte si, že ich môžete zmiešať s listami? Maliny na svoj čas ešte čakajú v mrazničke

Lina, inšpirovaná tvojim príspevkom. Zajtra idem k dači a skúsim pozbierať všetko na mrazivý čaj. Otázka. Máte rozkvitnutú ružu kvetmi? Mám ružové a podobné listy, ako na vašej fotografii. Stále existuje špirála s bielymi kvetmi, je to možné? Existuje aj poľný popol, dočítal som sa, že ide o krovinného príbuzného lúčnej vňate, zdá sa, že je to tiež možné. Je tam cyprus, borovica, mäta. Kuril Potentilla stále rastie. V lete som jej pripravoval čaje s mono a miešal. Veľmi mi chutil, určite si ho pridám do mrazivého čaju.

[Linadoc]

Linadoc, Wow! Úžasný čaj! Výborne!

[Helena]

Spomenul som si na rozprávku „Dvanásť mesiacov“.

Áno, Vikus, mal som úplne rovnaký pocit! Šupnem sneh a tam .... hotový čaj

mäta len taká zelená stála pred snehom?

Helena, tak som to dostal zo snehu také zeleno-zamrznuté a vybral som to. Vidíte, je všetko na snehu. Nerozmrazoval som ho, iba som striasol sneh a prebehol ho. Stonky mäty, myslím, urobia, ale nebudú tak voňať.

Máte rozkvitnutú ružu kvetmi? Mám ružové a podobné listy, ako na vašej fotografii. Stále existuje špirála s bielymi kvetmi, je to možné?

Irina, Kvitnú mi malé biele kvety. Veľmi výrazná jablková príchuť v listoch.

Úžasný čaj! Výborne!

Angela, poďakovať, ! Pripravte sa, nebudete ľutovať.
Angela,

[Linadoc]

Opäť!
A kedy sa upokojíš,Linadoca prestať podpichovať?

kedy sa upokojíš, Linadoc, a prestaneš dráždiť?

Zatiaľ neplánujem

Včera som odrezala vetvičky z chryzantém, tie tak dobre kvitnú! Môžete do čaju pridať okvetné lístky alebo nie? Zdá sa, že Číňania varia niečo špeciálne, indické.

[Angela]

Angela, chryzantémy môžu byť čaj, dokonca aj dobré. Len ona má upokojujúci účinok, takže je lepšie piť taký čaj neskoro popoludní.

[Linochka,]

A kedy sa upokojíš, Linadoc, a prestaneš škádliť?

Zatiaľ neplánujem

Správne, Linochka,
Elena Kadiewa, pripraviť čaj, Lenochka, a snažím sa strieľať

Nie naozaj ... Zdá sa, že som už pripravoval čaj ... všetko je už dávno pokryté snehom, ale snežienky nebudem hľadať!

[Elena Kadiewa]

a nebudem hľadať snežienky!

Elena Kadiewa, a dúfal som, že áno
Potom idem k Line

Ale stále som to nevydržal, išiel som do záhrady po lístie, koleno v snehu. Čerešne a jablone zatiaľ nevyhadzovali zo svojich listov. Zhromažďujú sa od čerešní len za chvíľu z celej vetvy, jedným pohybom pod vrcholom - trsom v ruke. A musel som po jednom trhať z jablone. Moja obľúbená odroda je „Kuibyshevskoe“. Jeho listy sú mastné. Takže za pol hodinu mám 12 litrové vedro narvalých listov.
V skleníku vyrástla v kvetináči s ružami nádherná vetva citrónového balzamu. Aj ona, v zimnom čaji! Takže už je fermentovaný !!!
Ďakujem, Lina !!!

A máme všetky listy odletené už dávno. Až na tie malinové. Ale môj úložný kontajner sa minul už dávno. takže ... čajová sezóna sa skončila!