Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

A neviem, ako to chutí.

Je čajovo-ovocná, jemná.

Som rád rovno)))

Hurá !!! Dobrý je ďalší čajovar! Je to najdôležitejšie! Keď je dobrý, potom vyjde vynikajúci čaj

No, práve som dokončil boj s tymianom (((((((

tak tymian vyhral. Áno, listov je málo, levanduľa má rovnaké. Ale aj tieto mierne skrútené a fermentované dávajú po pridaní do zmesí veľmi výraznú bezkonkurenčnú notu. Je preto lepšie tento čaj priviesť k logickému záveru a použiť ho podľa určenia.
Napísal som to o dievčenskom hrozne. Celý môj dačo je ním celý opletený, nožnicami som z neho vystrihla okná. Prirodzene som sa rozhodol vyskúšať. nič hodnotné žiadnou metódou.

[1000!]

1000!
Hurá! Hurá! Hurá!
Chaedely, Lyudochka, Blahoželám nám k výročnej stránke!
Šťastné čaje všetkým!

Tento rok sa motám

tak tymian vyhral. Áno, listov je málo, levanduľa má rovnaké. Ale aj tieto mierne skrútené a fermentované dávajú po pridaní do zmesí veľmi výraznú bezkonkurenčnú notu. Je preto lepšie priviesť tento čaj k logickému záveru

Škrabal som na repíkoch rovno, so stratou. Ak by som mal ísť vybrať tento botvich, vo všeobecnosti bude východisko zo Zhmenky. Pravdepodobne by sme sa mali pokúsiť ...

nás s výročnou stránkou!

Obr, hľa ....

[elena88]

elena88, slaná je ďalšia pikantná príchuť. Tymián a tymián sú rovnaké

Chalani! S tisícou stránkou! Nech si každý dá vynikajúci čaj! Veľa šťastia v tvorivosti

1000!
Hurá! Hurá! Hurá!

Ojoj! naozaj! Tu je, koľko toho urobili HURÁ !!!

Sťažujem sa ... Malinová plantáž v dedine sa vzdala ... suchý vietor ju rovnako vysušil. Jedna vec je dobrá ... žiadne bobule - môžete robiť niečo iné!
Vyvrátila jahody, ktoré si už dávno žiadalo (je tu veľa listov, málo bobúľ). Bude čaj!

S 1000 strán všetkých čajových automatov!
A pri príležitosti výročnej stránky si dám nový čaj. Deň vopred som robila maliny na pare s čerešňami a dnes som sušila jablká, čerešne, vanka. Prvú várku sušenej som naliala do obliečky na vankúš a druhú som vyliala ... a uvedomila som si, že to nie je v tej obliečke na vankúš, ale v malinách .... Lahodný čaj by sa mal ukázať ...

Áno, písali tu.

[Tanuha1482]

Tanuha1482, Často do zmesi pridávam rakytník a nielen kvitnúci.

Niekto napísal, že cítila slede, ja som sa bála

Všetko s

S tisícou stránkou!

Veľa šťastia všetkým!

[elena88]

elena88, slaná je ďalšia pikantná príchuť. Tymián a tymián sú rovnaké

Ďakujem za objasnenie. A potom mám v hlave neporiadok. Myslel som si, že slaný je tymián a tymian je ďalšia bylina sama o sebe. Takže počkám, kým mi tymian dorastie. Zasadil som ho pred dvoma týždňami. A starý krík zo mňa zamrzol. Ale použil som ho iba na ryby a mäso.

Na druhej fotografii - tymian, vlastná pErsona

Jurij, tvoj tymián vôbec nevyzerá ako tymián. Je taký vysoký! Môj tymián rástol s takým krátkym vankúšom. A biele súkvetia s malými kvetmi nie vyššie ako 15 cm nad zemou sa zdvihli. Škoda, že neprežil našu ďalšiu kubánsku zimu ... Nemám ani fotku.

a tvoj tymián vôbec nevyzerá ako tymian. Je taký vysoký! Môj tymián rástol s takým krátkym vankúšom. A biele súkvetia s malými kvetmi nie vyššie ako 15 cm nad zemou sa zdvihli. Škoda, že neprežil našu ďalšiu kubánsku zimu ...

Poviete mi o záhrade, kultivovanej a ja som šiel za divým, plazivým tymiánom Na internete môžete vidieť obrázky. Je vysoká, pretože fotografia bola urobená zo zeme, a nie, ako už je zvykom, zhora

Moji drahí čajári - starý strážca a nováčikovia - gratulujem!
Táto téma bola prvá, ktorá nás urobila príbuznými, zblížila. .. stále komunikujeme, stali sme sa príbuznými, zdieľame svoje radosti a trápenia ...
Ďakujem, že ste tam, ďakujem Lyudochke za všetko. Prajem vám zdravie a nové čaje!

Stránka šťastné výročie, vážení majstri čaju! Ďakujem všetkým za informácie, osobitne ďakujem Lyudmile za túto tému! Všetko úspech a zdravie!

Gratulujeme všetkým! Nové i staré!
S pracovným úspechom!

A moje gratulácie na strane 1000!
Nechajte narásť počet čajníkov, aby Lyudochkinova práca nezmizla. Som veľmi rád, že téma žije ďalej.
Včera som dostal recenziu od Blagoveshchensku. Kamarát pohostil blízkych tromi druhmi môjho čaju.
A na prvom mieste bola Loch-Pear-Malina.
Prekvapilo ma to, pretože minulý rok som nebol šťastný. Granule sú ľahké, počas varenia nedržia svoj tvar.
Čaj júl 2016
Dnes som to uvaril. a. omráčený. s manželom, čierny čaj, voňavý, s miernou horkosťou.
Je teda potrebné otvoriť novú čajovú sezónu.

A gratulujem !!!
A včera som uvaril parený Ivan-čaj + vtáčiu čerešňu. S manželom sme zostali ako obarení. Chuť je oriešková s kyslou. Adstringentný, silný. Ale vtáčiu čerešňu som pre seba objavil hneď v prvom roku výroby čaju a zamiloval som si ju.
O parenom čaji: Táto technológia sa mi páčila, pre pracujúcich je to sama, ale moje granule sa ukázali byť malé a nie silné. Možno som neurobil to, čo som urobil. Dievčatá, ktoré pripravujú parený čaj, keď ho vyberiete z multiplikátora, musíte ho nechať vychladnúť alebo ho iba otočiť? Hneď som sa skrútil. Listy boli na dotyk príjemne horúce.

[Natalia-NN]

Natalia-NN, necháme vychladnúť. ALE ... trend pokračuje. ak listy nereagujú, potom sa po sparení tiež zle granulujú. Ale chuť a aróma sú také silné a odlišné ... Budem stále chradnúť.

GRATULUJEME S 1000 STRANOU! PRAJEM SI VYROBIŤ VŠETKY NAJSCHAJŠÍ ČAJ! A VIAC!

[Jurij K,]

Jurij K, suchý suchý tymián, zdravá bylinka! Manžela liečim na kašeľ a prechladnutie)
je mudrc, ktorého si nedávno ukázal? Alebo obyčajný poľný?) (Ten na mojom avatarovi vo venci) Neviem, či ho dobre vidíte) Čakám iba na kvitnutie - potom najužitočnejšie vlastnosti. možno tento víkend už budem zbierať)
Mimochodom, miesto zberu tymianu je tajné, nie?
o gýčovej otázke - práve starostlivo odtrhnete listy od malých vetvičiek? Naposledy som to zbieral rýchlo - niekde sa niektoré konáre dostali, ale nie silné. zvädol a poslal všetko do mrazničky. Teraz si myslím, nie je to márne?
Radushka, hlavná vec je vidieť všade pozitívum, môj jahodový záhon je nesmierne zarastený, zdedený po minulých majiteľoch. Na jeseň som deti neodstraňoval ani nevystrihoval. ale tento rok to plánujem poriadne preriediť. už trením pera. lahodný čaj pre vás!

o prísavke - zatiaľ sa mi na ňom nepáči iba jedno - že dáva prach v granulách))) ľahký striebristý prach) ale aróma z kvetov je v pohode! preto robím kvetinové listy)

blahoželám všetkým na strane 1 000! všetky chutné čaje!

[Raduška]

Raduška, poďakovať. : rose: Určite si uvarím čaj v pare. A teraz chcem upraviť metódu Zachariáša pre seba. Keďže pracujem od 7. do 16. hodiny. Plus cesta. A až po piatej si môžem dať čaj.
Sám to vyskúšam:
Zber listov - sobotné ráno.
Vädnúce na listoch až do večera.
Večer v rolovaní a do nedele večera.
Nocľah v rolke a v taške v mrazničke.
Ráno ju vyberiem a nechám v kuchyni priamo v taške až do večera.
Večer v mrazničke.
Ráno ho vytiahnem, nechám v kuchyni do večera.
Večer zatočím, kvasím 1,5-2 hodiny a suším.
Nejako takto.

[Natalia-NN,]

Natalia-NN, neopakuj moju chybu - nenechaj ju celý deň rozmrazenú - začne sa kvasenie. a keď prejdete na druhé rozmrazovanie / krútenie, už v tomto okamihu bude čaj hlboko fermentovaný.
Nepoviem, že sa môj čaj ukázal ako hrozný.je to len hlboké kvasenie so všetkými následnými následkami)) hoci sa to môjmu manželovi dokonca páčilo. Každý deň varím iný čaj. Nedávno podávam na raňajky čistý bylinkový čaj a hovorí - čo to bolo za čaj včera? Veľmi sa mi páčilo))) a bolo to hlboké kvasenie a ešte ani nie je zrelé. len sa nezmestilo do nádoby na suché kvasenie - nechajte ju v kuchyni na okamžité vyvarenie.
tak majte na pamäti

[Natália]

Natália, Nechám vo vreci v pivnici, ak na dlhšiu dobu. Tam má čas na rozmrazenie, ale kvasenie nenastane. \ Myslím, že na hornej poličke chladničky alebo na dverách - bude

V tejto sezóne som neurobil ani jeden čaj, ale dúfam, že ešte mám čas, Poradenstvo pre nováčikov, do čaju si pridaj bazalku, nechtík, šalviu divú, mätu a citrónový balzam. Čaje sú super !!!! Mäta a citrónový balzam až rustikálne a vyprážané, úžasná aróma!

Neopakujte moju chybu - nenechajte ju celý deň rozmrazenú - začne sa kvasenie. a keď prejdete na druhé rozmrazovanie / krútenie, už v tomto okamihu bude čaj hlboko fermentovaný.

Ja si myslím, že sa nič strašné nestane, ak bude čaj ležať deň v kotúči, hneď sa v ňom neroztopí. Stačí potom skrátiť čas kvasenia. A prečítajte si Zachariášov recept, ako dlho mu trvalo odmraziť listy a čaj dopadol výborne. Prečo, tiež máte radi svoj čaj, údajne prekvasený ... A metóda je pre pracovníkov skutočne dobrá.

[V nedeľu som priniesol hruškové listy, zvädol, dal som ich do vrecúšok a tie zostali vo vrecúškach cez noc v kuchyni a ležali som tam až do nasledujúceho večera. Balíky s listami som poslal na noc do mrazničky. Ráno som vytiahol balíčky a poslal listy priamo do nich na tri hodiny na slnku. Potom som nechala listy v taškách v kuchyni a ležali tam až do večera, pretože na ne nebol čas. Potom som sáčky vrátil na noc späť do mrazničky. Ráno som sa vybral von a na pár hodín sa listy vo vreciach zahrievali na slnku. Vďaka tomu som dostal tieto listy s nádherným tmavým odtieňom. List je 100% tmavý.]

A prečítaj si Zachariášov recept, ako dlho trvalo rozmrazenie listov,

Skutočnosť je teda taká, že ... Zechariášove slová:
V nedeľu som priniesol hruškové listy, zvädol, dal som ich do vrecúšok a tie zostali vo vrecúškach cez noc v kuchyni a ležali som tam až do nasledujúceho večera. Balíky s listami som poslal na noc do mrazničky. Ráno som vytiahol balíčky a poslal listy priamo do nich na tri hodiny na slnku. Potom som nechala listy v taškách v kuchyni a ležali tam až do večera, pretože na ne nebol čas. Potom som sáčky vrátil na noc späť do mrazničky. Ráno som sa vybral von a na pár hodín sa listy vo vreciach zahrievali na slnku. Vďaka tomu som dostal tieto listy s nádherným tmavým odtieňom. List je 100% tmavý.
No, stále sa snažím kombinovať možnosť Linin. Ale Lina má skleník a ja mám byt so slnečným balkónom, ale na balkóne sa bude variť až do večera.

ak čaj zostane deň v rolke, neroztopí sa v ňom okamžite.

Som tu z rovnakých dôvodov.

[Lutik]

Lutik, Ešte raz opakujem, ak sa vám nepáči vôňa niečoho (mňa nechtíka), tak nepridávajte, je to v hotovom čaji veľmi, veľmi cítiť.

[Natalia-NN]

Natalia-NN, Natasha, úprimne, nemám časový limit! Iba som ho vybral, položil (nie na slnko) a keď sa listy na dotyk roztopili, pevnejšie som ho zvinul do toho istého vrecka a vložil do mrazničky. A tak ďalej, kým sa neobjaví čas na sušenie. Päť až šesťkrát to dopadne



Elena Kadiewa, tu! Nechtíky mám rád iba v marináde z mäsa!

Dievčatá, ďakujem. Skúsim.

Prosím, podeľte sa o svoje skúsenosti, kto s čím zmiešal červeného jarabinu? A čo sa stalo? Niektorí píšu o kvetinách a maceškách, vaše skúsenosti sú tiež zaujímavé, vďaka.

priatelia, sú tu znalci lipy? Včera som sa dostal z mesta a hľadal tento strom. nájdené. veľa. les. stromy sú veľmi vysoké, ale sú tu aj malé. Nevidím kvety. existujú iba také obličky. sú to budúce kvety alebo listy?

Podeľte sa, prosím, o svoje skúsenosti, kto s čím zmiešal červeného jarabinu? A čo sa stalo? Niektorí píšu o orgovánových kvetoch a maceškách, vaša skúsenosť je tiež zaujímavá, vďaka.

Do zmesí som pridal horký červený jarabinu, spočiatku to nebolo vôbec cítiť a o rok neskôr sa to prejavilo. Trochu som pridal, ale veľa z toho nazbierate.
Prvýkrát od vás začujem o šeříkoch a maceškách ...

Ruzya, sú tu nejakí lipoví fajnšmekri?

Zhenya, už sme písali, že za čaj sa to neoplatí, nič dobré z toho nebude.

[Nadyushich,]

Nadyushich, a cvičím pri varení bylinkových čajov. s manželom sa nám páči
teda chutí a zafarbí) ale nebudem kvasiť - prečítal som si recenziu

Do zmesí som pridal horký červený jarabinu, spočiatku to nebolo vôbec cítiť a o rok neskôr sa to prejavilo.

Bolo to chutné alebo nie?

Pozdravujem všetkých! Prečo som sem teda prišiel? Teraz chcem všetko a ešte viac! Túto pobočku som bohužiaľ ovládol o niečo viac ako polovicu. Teraz musíme všetko vyriešiť a pustiť sa do práce. Ak niečo, ospravedlňte ma, že som nepríjemný, ale poprosím! Dievčatá, nenašiel som nič o tornosliv: slivka bola, tiež tŕň .. ale nenašiel som také bobule ako tornosliv ... Nikto to neskúšal ??? A o akom jantárovom koláči to hovorí na strane 932?

Tŕne sú tŕne (hovoria im to tu). A listy skutočného tŕňa sú také malé, neverím, že ich niekto pozbieral. no a nikto sa tiež nesťažoval na jeho výnimočnú pichľavosť.

A o akom jantárovom koláči to hovorí na strane 932?

https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392415.0

Všeobecne je lepšie položiť si také otázky v sekcii „hľadáte recept“ alebo použiť vyhľadávacie pole, ak poznáte názov receptu.

[krekushka]

krekushka, hovorí o https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392415.0

[Lutik]

Lutik, Ešte raz opakujem, ak sa vám nepáči vôňa niečoho (mňa nechtíka), tak nepridávajte, je to v hotovom čaji veľmi, veľmi cítiť.
[/ quo Ja mám, naopak, naozaj rád nechtíky

[Nadyushich,]

Nadyushich, a cvičím pri varení bylinkových čajov. s manželom sa nám páči
teda chutí a zafarbí) ale nebudem kvasiť - prečítal som si recenziu

Rin, bylinkové a fermentované čaje sú rôzne veci. Bylinkové lipové kvety sú veľmi chutné. A to myslím kvasené.

Bolo to chutné alebo nie?

Chutilo mi to, bola tam ľahká aróma horského popola a ľahká pikantná horkosť.

! Túto vetvu som ovládol o niečo viac ako polovicu, bohužiaľ. Teraz musíme všetko odložiť na police

Celý recept je na prvej strane. A pod receptom sú aktívne odkazy na najčastejšie kladené otázky. Tak trochu študujte. A ďalej k tejto téme sú neoceniteľné skúsenosti čajníkov. Osvojte si recept a potom pomaly zvládnite tému. Veľa šťastia v tejto vzrušujúcej aktivite!

Jurij K, suchý suchý tymian, zdravá bylina! Manžela liečim na kašeľ a prechladnutie)
je mudrc, ktorého si nedávno ukázal? Alebo obyčajný poľný?) (Ten na mojom avatarovi vo venci) Neviem, či ho dobre vidíte) Čakám iba na kvitnutie - potom najužitočnejšie vlastnosti. možno tento víkend už budem zbierať)
Mimochodom, miesto zberu tymianu je tajné, nie?
o gýčovej otázke - práve starostlivo odtrhnete listy od malých vetvičiek? Naposledy som to zbieral rýchlo - niekde sa niektoré konáre dostali, ale nie silné. zvädol a poslal všetko do mrazničky. Teraz si myslím, nie je to márne?

Trápil ma tymián, niet slov, takže sa mi nepodarilo všetko spracovať, malú časť čistých listov som ešte vytrhol, ale väčšiu časť som len vložil do mrazničky v podobe vetvičiek. Už sa touto burinou nebudem zaoberať, intenzita práce je mimo rozsahu.
Miesto zhromažďovania nie je tajné, ale ako presne opísať, kde je potrebné cestovať po poliach. Približný orientačný bod s. Tatiščevo.

Šalviu na rovnakom mieste, kde bol tymián narezaný, tučný, statný, kvitnúci. Aj napriek husto vyzerajúcim listom sa rýchlo zvädla.
O zbierke šalvie sa píše toto: „Rastlina je šalvia lúčna alebo, ako sa tiež hovorí, šalvia poľná - trvácny ker vysoký 30 - 70 cm. Spoznáte ju podľa fialovomodrých kučeravých súkvetí a charakteristická aróma. Šalvia má intenzívnu arómu a príjemne horko-korenistá šalvia lúčna kvitne zvyčajne v prvej polovici leta (máj až polovica júla). Najlepšie je ju zbierať pred kvitnutím; s kvitnutím sa stráca chuť. ““

Loch sa trhal tam, kde lístie, kde vetvičky padali do vreca, už boli domy vyčistené od konárov. Je ľahko spracovateľný, s pohybom proti rastu lístia prstami, je dobre oddelený. Takže nemám vetvičky, toto je dôležité pre mlynček na mäso.




Dosť som sa dostal k takémuto článku o šalvii, respektíve zjavne k jeho rozmanitosti. Začal som ho cieľavedome hľadať, bol som zhrozený! Ako sa nedať zameniť s bežnými druhmi, napríklad s poľom? Riziko je veľké, že otrávi rodinu ...
🔗

[Jurij K.]

Jurij K., Smeje sa ... nahlas ...
Jurij, šalvia u nás nerastie! Navyše vo voľnej prírode. Takže si s tým nerobte starosti! Keby vyrástla, myslím si, že feťáci by už boli dávno pokosení
Mimochodom, môj obľúbený yzop je stále halucinogén! Je pravda, že by ste to mali fajčiť, nie jesť.
No a petržlen tiež ... Je dokonca škodlivé jesť ho. Aj keď v škodlivých množstvách ho nikto nebude jesť a nebude ho ovládať (asi 300 g pre dospelého muža)

[Raduška]

Raduška, Ďakujem za objasnenie! Máme len tŕň, toto je tŕň a ternosilv je ďalšie bobule) Takže tento víkend idem priamo do záhrady k mame filirina, Yunna, ďakujem za referenciu a je mi ľúto, že ste napísali nesprávne miesto ... a recept je nádherný!

[krekushka]

krekushka, my tiež. Tu sa dievčatá rozprávali o terenoch a potom vytvorili fotografiu. No videl som ten rozdiel

[Raduška]

Raduška,

Môj veľmi obľúbený yzop je stále halucinogén! Je pravda, že by ste to mali fajčiť, nie jesť.

Rastiem. Ako a kde sa dá aplikovať?

[Vasyutka]

Vasyutka, Len ho pridávam do jedla. V šalátoch je zopár listov (výrazná horko-korenistá chuť paliny), sušené v dusenom mäse, v marinádach, vraj, neskúšal som. Všade mám estragón (estragón).
Je mierne jedovatý (liečivý). Ale nikdy som to nepoužíval ako liek. Zdá sa byť užitočný pre krvné cievy a ako protizápalový a expektorant. deti však nemôžu vôbec

Dnes skoro ráno (5–45) som išiel na bicykli za liškami, ktoré som minulú noc skautoval (boli veľké ako špendlíková hlavička). Počas noci sme trochu vyrástli, nastrieľali až 60 kusov na troch miestach. Potom som narazil na riasu ohnivú, ktorá už kvitla na čistinke (miestny názov „zápletka“), ale na rozdiel od Ivan-čaju v mladom brezovom lese, kde sa zásobujem vŕbovým čajom, je väčšinou zakrpatený a krehký, takže môj ruka sa netriasla, aby odtrhla nefúkané kvetenstvo.


Pribral som jeden a pol kilogramu. Dal som to na okno proti komárom na sušenie. Pripravím ružový a biely čaj pre osobnú potrebu a pre tých, ktorí sú zvlášť blízki cisárovi.




Vrcholy boli malé, takže väčšinou bez stoniek, iba očuchal vrchol kvetov, za čo bol potrestaný: niektoré škodoradostné pakomáre pohryzli - sú také malé pakomáre s jedovatými slinami - jeden v pere, druhý v ruke, Bol som tak unesený, že som zabudol posypať repelentom. Rozbili peru a figy ho chytili za ruku. Vypil som Optisorb, žuval list lopúcha a potrel som ho brezovým dechtom. Je to preč.

Yuri K, so smiechom ... nahlas ...
Jurij, šalvia tu nerastie!

Smiech je dobrý, ale nie všetko je vtipné. V Kazachstane sa už začali kultivovať, a to je, mimochodom, hranica s mojím regiónom utápajúcim sa v syntetických drogách. Aj obyčajný heroín sa dnes v našich zvieratách považuje za drahý elitný liek, syntetika je lacnejšia a dá sa kúpiť.
Tu je príbeh o Kazachstane:

bol uhryznutý nejakým zlomyseľným hrebeňom, jeden do pery, druhý do ruky, taký unesený, že zabudol nastriekať repelentom.

Aké rád by som bol, keby som poznal meno repelenta proti komárom !!!!

[Jurij K.]

Jurij K., kultivovať je kľúčové slovo.