hlavný Kulinárske recepty Kulinárske jedlá Recepty na čaj Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda) (strana 460)

kartinka
Ahojte všetci, veľmi radi vás všetkých vidím! je čas, aby som sa zhromaždil pre listy, inak budete mať teraz na ceste čaje, musíte ísť na svoju plantáž a skontrolovať hrušku a maliny - koľko budem môcť, pozberám, aj keď sme teraz spojený s časom s malým, pozbierajte jelšu na okraj miesta a tam čierna jelša ticho stojí Raduška,: dievča-áno: kým nebudú rany plné listov, to je isté! A aby som vypadol pre brezu, moje ruky sa už česali a proces mi chýbal
Raduška
kartinka, Marína, stihli sme sa do lesa pozrieť iba z okraja (200 g Ivanušky). Bolestne chýba čas. Prší takmer každý deň. Nie do lesa. Nebudem záhradu nijako ošetrovať pred chorobami v meste. Iba trichogramma bola prepustená „na pašu“. Teraz ráno zbieram ružu, chradnem a v mrazničke (čakám na svojich spoločníkov).
Mimochodom, vyrába niekto iný likér z „babičkinej“ ruže? 20 g alkoholu a zlá nálada sa odparí (testované)
liusia
Raduška, Anna, ale prosím o likér z "babičkinej ruže". Niečo, čo som v jeho recepte nenašiel.
Raduška
liusia, Ľudmila, ale ešte tam nie je
Možno v tejto sezóne bude možné vystavovať.

Okvetné lístky voňavých ruží vložte do čistej nádoby (mám park, takzvaný „babičkin“ - niekedy svetloružový, niekedy malinovo-ružový. Je lepšie zbierať ruže ihneď po zaschnutí rosy. Ráno obsahovať najväčšie množstvo aromatického oleja. Naplňte silným alkoholom (vodka, zriedený alkohol ... mám domáci výrobok), aby boli okvetné lístky úplne zakryté. Do ďalšieho zberu okvetných lístkov uchovávame na tmavom mieste pri izbovej teplote. . Zbieram každý deň. Okvetné lístky majú čas na odfarbenie, zhnednutie a zhromaždenie v hornej časti nádoby za deň., Pokryté gázou / čistou handrou, dobre vytlačte (každá kvapka je cenná!) A nalejte tento nálev do nová časť okvetných lístkov. Robte to, kým všetky naše okvetné lístky neprejdú infúznym cyklom. Ak je veľa okvetných lístkov, stojí za to naplniť ďalšiu nádobu, verte mi!
Nakoniec bude infúzia veľmi tmavá, hnedá a zakalená. Nálev musí byť prefiltrovaný cez niekoľko vrstiev filtračného papiera (alebo bavlneného filtra). Ďalšou etapou je samotná výroba alkoholu. Všetko je tu jednoduché. Vodu berieme presne toľko objemových, koľko sme dostali nálev. Nalejte do misy / panvice. Pridajte len toľko (objemovo) cukru. A varíme sirup, kým sa cukor úplne nerozpustí a nevyčíri až do priehľadnosti (samozrejme pena, odstráňte). Na samom konci varenia sirupu pridajte kyselinu citrónovú v množstve asi čajovej lyžičky (bez tobolky) na liter vody. Menej je možné. Ak počas ochutnávania cítite potrebu okysliť, môžete neskôr pridať zrná. Sirup ochlaďte a premiešajte s nálevom. Nádobu pevne uzavrieme a necháme minimálne mesiac na tmavom mieste pri izbovej teplote. Lepšie dlhšie. Počas tejto doby by mal hotový likér zhustnúť do stavu „natiahne sa pri nalievaní do pohára“. Pite nechladené ako všetky likéry
Takmer som zabudol! Kyselina citrónová je potrebná nielen na zjemnenie veľmi silnej sladkosti nápoja! V kyslom prostredí má výluh ružovú farbu (alebo malinovú, ak boli ruže výrazne sfarbené)

liusia
Raduška, Anna, zo srdca ďakujem !!!
kartinka
Raduška, a teraz čo ... kde hľadať ruže ... po takom lahodnom popise ... a nálade by sa malo venovať
liusia
Marína, tak nad tým premýšľam. Vytrhnem všetky ruže mojich susedov a mojich priateľov. Napnem každého, kto rastie.Aspoň trochu, ale urobím to všetko rovnako.
Raduška
Dievčatá, iba ... ruže musia byť NEPRIPRAVENÉ chémiou. V opačnom prípade namiesto liečby svojej nálady budete musieť liečiť svoje zdravie.
Ja svoje liečim IBA biologicky. A napriek tomu, aspoň deň, to vydržím pred zbieraním okvetných lístkov. Takže dnes budem zbierať okvetné lístky, potom ich spracujem z vošiek. A zajtra vynechám deň zhromaždenia
liusia
Jasný. Pred kvitnutím ruží nás čaká ešte dlhá cesta. Zisťujem od svojich priateľov, či s nimi liečia vošky a s čím.
Zaitseva
Ahoj, ahojte všetci !!! ... naliehavá otázka ... zimolez rozkvitol jazmín a zimolez (voňavý vinič sa tiahne cez ploty ako živý plot, v detstve sme si olizovali jeho kvety, také sladké) ... takže, môžete tiež kvety a nechať listy odísť? ... samozrejme, že som ich poslúchol Jurij K.a Linadoc, pripravil čajovú zmes: hrušku, čerešňu, jabloň ... a potom kráčam ďalšou ulicou pri dači a taká aróma popola mi udrie do hlavy, rozhliadol sa okolo a kvitne na teba obrovský jazmínový ker a zimolez tiež (no, nemôžeš si to s ničím pomýliť, ak ju niekto pozná), ... pozbieral všetko s kvetmi a listami 1 kg .... a potom si myslím, že možno potrebuješ kvety oddelene od listov ?? ?
Jurij K.
Citácia: Zaitseva
Všetko som vybrala spolu s kvetmi a listami 1 kg .... a potom si myslím, že možno potrebujete kvety oddelene od listov ???
Nabudúce okvetné lístky zvlášť osušte prírodným spôsobom mimo slnka. Potom pridáte do hotových čajov pre krásu a arómu.
Linadoc
Citácia: Zaitseva
zimolez zimolez
Kvitnúce, to je isté!
Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

Pekné, ale nie jedlé! Žiadna chuť, žiadna aróma, žiaden úžitok. Existujú obavy, že farby môžu obsahovať nezrovnalosti. Nebudem.
Ale strieborná hus rozkvitla, áno! Toto musí byť urgentne zhromaždené! Dodáva veľmi krásnu zamatovo medovú arómu a ľahkú zvieravosť.

Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

Môžete mať chubushnik, kvety. Listy sú zbytočné, ale kvety sú nádherné a voňavé.

Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)
biankausa
Dievčatá mi povedzte, sú vhodné listy vždyzeleného duba? Mám to ako lak na topánky, ale listy sú veľmi tvrdé, tuhšie ako oranžové, skoro ako pokožka.
Linadoc
Citácia: biankausa
vždyzelený dub bude robiť?
To neviem. A veľmi vhodný je obyčajný dub
Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)Fermentovaný čaj „Astringent Apple“
(Linadoc)
Podmosvichka
A nikto nerobil čerešne na pare?
Nedokážem to kvasením, nestíham vrchol arómy.
Raduška
Podmosvichka, a čo je taký vrchol? Ak trikrát zamrzlo a rozmrzlo, potom ho po skrútení za pár hodín môžete už vysušiť. A čerešňa je taká všeobecne ... smrdívonia silno od začiatku
Svetlo
Citácia: Radushka
smrdí
Anna,
Vonia!
Jurij K.
Svetlo, Presne presne, presne vonia taká mandľová aróma. Mimochodom, niektoré ďalšie kôstkové ovocie vonia napríklad aj ako vtáčia čerešňa, slivka
Raduška
Svetlo, jo
silný, silný ... priamy ... smrdí




Jurij K., čerešňa vtáčia a slivka toľko nevonia. Vyzerá to, ale aj slabšie, vonia ako čerešňa
Jurij K.
Citácia: Radushka
vtáčia čerešňa a slivka tak silno nevonia
Heh, no záleží na tom, koľko toho Mono mixu dať, nemôžem porovnávať, nemám.
Podmosvichka
Zrejme mám problém s vôňou
Višne vôbec necítim
Ale ríbezle na mňa páchnu TAK nechutne, až do tej nevoľnosti
Taška
A naozaj milujem čerešňový čaj (alebo v ňom dominuje čerešňa). Najskôr som sušil v rúre, tak som každú chvíľu zastavil v jej blízkosti. Čuchal. Užil som si to.
Raduška
Podmosvichka, Helena, presne tak! Koľko ľudí - toľko názorov!
Ja dokonca pridávam ríbezľový list do letných zeleninových šalátov spolu s bazalkou!
Taška, Natália., ak je v čajovej zmesi viac ako 10% čerešní, potom už necíti nič iné ako čerešne.
Existuje iba jedno „ale“. Skorý mladý list čerešne trochu pripomína vôňu ruže počas kvasenia. A zrelé vône úplne inak
Taška
Raduška, takže z tohto zväzku nemôžem získať viac. Listy sú malé. Zajtra sa pokúsim vyliezť do susednej opustenej oblasti, pozbierať lístie. Je pravda, že existujú žihľavy až po pás. Lov je však horší ako akékoľvek nešťastie.
Raduška
Taška, žihľavu je tiež potrebné kosiť. Je to vynikajúce zelené hnojivo pre naše rastliny.Tiež šetrné k životnému prostrediu. Iba ... vec, ktorá zapácha, je hnojivo!
Taška
Takže mám túto žihľavu a svoju vlastnú až a ďalšie, takže aj na opustenom mieste kosiť ...
Raduška
Taška, a priniesol som sa z dediny a zasadil som ju pod plot!
ljubimaja
všetko dobrý deň! Čítam fórum dlho, tri alebo štyri roky a až teraz som sa zaregistroval. vaše recepty rozrástli moju túžbu pripraviť sa na zimu rôznych ovocných čajov. a tu je prvý problém. Pripravil som dva rôzne čaje: malinový a citrónový balzam ... v tomto čaji nie je aróma, okrem vône obyčajnej trávy. čo som urobil zle? aké sú moje chyby? prosím povedz mi! Zbieral som listy, sušil som ich pod baldachýnom niekoľko hodín, potom som ich pevne vložil do vrecka a zmrazil. po 12-15 hodinách ju vytiahla, rozložila, listy sa zahriali, prebehla mlynčekom na mäso a pod tlakom ju nechala stáť ďalších 8 hodín pri izbovej teplote v blízkosti sporáka. potom sa suší v sušičke pri 40 stupňoch. V žiadnom z týchto štádií nebola aróma po maline alebo citrónovom balzame, okrem času zberu a sušenia. (bolo tam príjemne voňať citrónový balzam, maliny a potom to nebolo cítiť)
Svetlo
OľgaVitajte!

Citácia: ljubimaja
a pod tlakom ďalších 8 hodín pri izbovej teplote v blízkosti kachlí
Je to veľa.
Zmrazte, rozmrazte 2 - 3 krát.
Prejdite a kvaste 1,5 hodiny.
Natalia-NN
ljubimaja, Olga, odpusť mi, ale zdá sa, že si tému prelúskal povrchne, vôbec si neuchopil podstatu.
Citácia: ljubimaja
sušili ich pod baldachýnom niekoľko hodín,
To je veľmi málo, som si viac ako istý, že listy vôbec nevädli.

Citácia: ljubimaja
Dal som to pevne do vrecka a do mrazničky. po 12-15 hodinách som to dostal von, vyložil som to,
Prečítajte si podrobnejšie Zachariášovu metódu. Nerád vás urážam, ale znova si prečítajte najdôležitejšie momenty. Všetky odkazy sú na prvej stránke.
ljubimaja
Citácia: Natalia-NN
Olga, prepáčte, prosím, ale zdá sa, že ste tému prelúskali povrchne, vôbec ste nepochopili podstatu.
Ďakujem pekne za tipy. V skutočnosti som o čaji v tomto vlákne nečítal. Stratil som, kde som to čítal, a rozhodol som sa opýtať tu. Prejdem na prvú stránku
Jurij75
Sakra ... koľko rokov zbieram ... všetko chutí, vonia ... bez lekárskeho predpisu .... ale až dnes som hádam cítila vôňu rôznych odrôd čerešní .... Neverte ... úplne inak vôňa! čo pred kvasením, čo potom! A v procese sa to mení inak!




Takže musíte strčiť nos do každého vaku (otvoru) ...
Raduška
Jurij75, Budem. Pretože som si to všimol už dávno
Jurij75
Ži a uč sa




Jurij K., no, skúsili ste mladé listy čerešní?
Zaitseva
Jurij75„Som ako čajník, ale podľa hrušky som si uvedomil, že rôzne vône sú rôzne. Prvýkrát som si vybral hrušky, pretože to nestačilo na 1 kg. a čudoval som sa, že listy majú takú vôňu, a keď som išiel zbierať druhú porciu, spomenul som si, že po dvoch dačoch rástla hruška, minulý rok som z nich pripravila džem, hrušky sú malé, ale sladko-sladké. , a tak na ňom sú listy ľahké a dlhé na dlhej nohe a jemné, nie ako tie z diviny, vybral som si ich osobitne do tašky, pokrčil som tam nos, ničomu som nerozumel, pokračujem trhanie listov ako ty a Linadoc, odporučili mi pripraviť zmesi, ... taška v rukách, slnko, horúčava asi 50 *, listy v taške vidím zatemnené, môj nos tam a tam vonia čerstvo načerpaným medom, ale ak povedzte niekomu - zavrite oči, ovoňajte to a povedzte mi, ako to vonia? - - Určite povedia, že zlatko ... ale divoká zver vonia ako vojvodkyňa.
Jurij75
Citácia: Zaitseva
Som proste m-t ako čajník
Vzrušujúca aktivita!
Zaitseva
Citácia: Yuri75
Vzrušujúca aktivita!
Áno, aké potešenie máte z domácej výroby. Včera sme so svokrom ochutnali tri čaje (hoci je milovníkom kávy), ale moje čaje mu chutili, povedal, že budem piť v zime. Teraz sa čaj suší podľa Zachariáša (v mrazničke - na slnku - v mrazničke - na slnku - v mlynčeku na mäso), mix: hrozno, jahody, citrónový balzam, teren, maliny, čerešne ... zaaaapah za celý dom, áno, že je tam dom, asi celý blok ...
Jurij K.
Citácia: Yuri75
Jurij K, dobre, vyskúšali ste mladé listy čerešní?
Nie, zlyhanie ...Bol to výlet k moru na dovolenku. Práve sa vrátili (dnes), takže mladé listy ani zďaleka nie sú mladé. Všeobecne platí, že v tejto sezóne som sa ešte nedostal z lístia ... Najprv smrť mojej matky, pohreb a súvisiace starosti, potom cesta k moru (letenky boli rezervované už v marci). Dúfam, že sa čoskoro dostanem!
Raduška
Citácia: Yuri K.
Všeobecne platí, že túto sezónu som si zatiaľ nevybral listy.
Ani ja to nedokážem. Teplo nás vyčerpalo. No a ten malinovo-hruškovo-jablkový strom, ktorý rastie v záhrade, to samozrejme už pripravil. A diví Rusi nefungujú. iba Ivanushki s kilou narvalu, zatiaľ čo rástol po májových dažďoch. Teraz všetko suší a horí. Ríbezľa stojí ako po požiari, prakticky bez lístia. Čoskoro jahody (záhradné jahody) odídu, môžete ich nakrájať. Jedna vec je dobrá, ruže po miernej zime zakvitli ako bláznivé! Podarilo sa nám ho pripraviť na čistý okvetný čaj, na likér a niečo málo na „Ružový tanec“.
Jurij K.
Raduška, a to je dobré, ale v pohode! Aj ja sa musím začať líčiť





A potom ma priateľ prekvapil, našiel neďaleko mesta, čo je pre nás exotické! Lúka fireweed a tymian lesný neďaleko! Prisľúbil, že povie, kde tento zázrak rastie!

Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)
liusia
Teraz ma navštevuje môj vnuk. Ale nič, podarilo sa mi vyrobiť „Vlasy talianskeho Macha“, zelené od Vanky, a z rakytníka. Ríbezle, čerešne a čierne kotlety v mrazničke. včera sme s ním išli na vrcholky Vanka a narvalé listy. K dispozícii budú 3 druhy čaju, dokonca štyri. Jeden z listov urobím cez mlynček na mäso. Páčil sa mi čaj z púpavového listu.
Raduška
Jurij K., nech sa páči! A on povedal - nie Ivanuška s nami!
Taška
Citácia: liusia
Páčil sa mi čaj z púpavového listu.
Ľudmila, a čo je to za zviera? Prvýkrát som počul ...
liusia
Citácia: Tashenka
Čo je to za zviera? Prvýkrát som počul ..
Nachádza sa tu na fóre. Vyskúšal som to, čaj mi chutil. Všetko je ako obvykle, vysušené, zmrazené, rotované v mlynčeku na mäso, fermentované 5 hodín a sušené vo vzduchovom fritéze pri 60 g. Púpava je veľmi šťavnatá, myslím, že ju nemôžete zmraziť, bez zmrazenia to skúsim znova.
Taška
Fúú ... Ale na niečo som nenarazila. Budem musieť vyskúšať dávkový test. Čo ak sa mi to tiež páči. Táto dobrota v záhrade !!!
Jurij K.
Citácia: Radushka
nech sa páči! A on povedal - nie Ivanuška s nami!
Stále neexistuje v množstvách, na ktoré sú zvyknuté iné regióny, ako burina
Je to tak, zrejme, vzácna exotika na 50 km v okrese pozdĺž čistinky




Citácia: liusia
Púpava je veľmi šťavnatá, myslím, že ju nemôžete zmraziť, bez zmrazenia to skúsim znova.
Toto sa robí na zničenie listových buniek bez ohľadu na šťavnatosť
liusia
Citácia: Yuri K.
Toto sa robí na zničenie listových buniek bez ohľadu na šťavnatosť
Jasný!!!! No a čaje robím iba druhý rok. Malá skúsenosť. Kráčam po vyšľahanom ceste.
Jurij K.
liusia, nič zlé! Iba tipy na pochopenie procesov
Raduška
Jurij K., Nemám žiadne glades. Jednotlivé kópie. A som rád, že som nesmierne
Jurij K.
Som úplne potešený!
Len včera sme s rodinou dorazili ráno zo stanice, pumpovali sme v aute dva dni a tri noci, keď som v ten istý deň dostal ponuku, od ktorej som nemohol odmietnuť !!! Vďaka tomu sme získali úžasné zoznámenie a produktívny výlet do čaju Ivan a tymiánu na Cyprus. Celkovo v okruhu 100 km od mesta, ako sa ukázalo, nájdete úžasné lúky týchto úžasných bylín !!!!

Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)
Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)
Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)
Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

Ďalšie recepty v sekcii „Recepty na čaj“

Dusený jelšovo-malinový čaj
Dusený jelšovo-malinový čaj
Šťava z granátového jablka a nápoj zo zeleného čaju
Šťava z granátového jablka a nápoj zo zeleného čaju
Mrazivý čaj vyrobený z ihličnanov a prírodne kvasených listov
Mrazivý čaj vyrobený z ihličnanov a prírodne kvasených listov
Čaj s mliekom a korením
Čaj s mliekom a korením
Fermentovaný čaj a vláknina z aromatických bylín
Fermentovaný čaj a vláknina z aromatických bylín
Vláknina z Ivana čaju
Vláknina z Ivana čaju

Všetky recepty

Nové témy

© Mcooker: najlepšie recepty.
CONTACT US

Mapa stránok

Odporúčame vám prečítať si:

Výber a prevádzka pekární chleba