Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

[Alla]

Alla, veľa štastia!

Všetci! Mám smútok! Dopil som posledný čaj (syna som včera skrútil, enzým bol cez noc, ráno som ho vysušil) Teraz som preliezol cez mrazničky! Môcť! Niekde ležať! Ale ... škoda ako, akoby som niečo stratil. Z nejakého dôvodu bola druhá menšia, červy sa rozpadli, po vysušení ešte viac ... No, asi najchutnejšia bude!

červy sa rozpadli, po vysušení ešte viac ..

Prispôsobil som sa, ak sa červy okamžite rozpadnú, potom už preskočenú hmotu znova preskočíte. Bez ohľadu na to, ako sa spočiatku rozpadali, po druhom získaní takýchto krások nemôžete spustiť oči. Silné, dlhé ... Po zaschnutí si držia tvar.
A mráz máme na ulici -2. Všetky listy na stromoch sú už zamrznuté. Čo to je? Idete to pozbierať a neposielať do mrazničky, ísť rovno na mlynček na mäso? Uľahčil mi príroda tento proces?

[Lenochka]

Lenochka, ale určite! Pri ďalšom rolovaní sú granule chladné. Nekrútil som tak všetok čaj, ale čo sa prežúvalo mlynčekom na mäso, potom sa získali práve také červy. Ale nenapadlo mi znova skrútiť všetok čaj! Ďakujem a pohár za váš vynález!
A mrazené listy od samotnej prírody nám skutočne pomáhajú neoceniteľne. Najskôr jeseň zvädla listy, potom zmrzla mrazom. A teraz si musíme len pripraviť čaj.

Všetci! Mám smútok! Dopil som posledný čaj (syna som včera skrútil, enzým bol cez noc, ráno som ho vysušil) Teraz som preliezol cez mrazničky! Môcť! Niekde ležať! Ale ... škoda ako, akoby som niečo stratil. Z nejakého dôvodu bola druhá menšia, červy sa rozpadli, po vysušení ešte viac ... No, asi najchutnejšia bude!

Len sa upokoj! Teraz odpočívajte pri šálke čaju, pripravte sa na novú sezónu. Cez zimu tu vymyslíme niečo nové.
A rozptýlené granule s najväčšou pravdepodobnosťou poskytnú čaj nie rovnaký ako pri silných granulách. Granule sa rozpadli, pretože sa dobre neliečili. Alebo zvláštnosť hárku je nasledovná. Je zvláštne, že si to urobil týmto spôsobom. Po zamrznutí listy zvyčajne dobre zvitkujú.

A ja so sľúbenou správou

Zľava doprava: maliny, čerešne, jablone. V strede - tvoja, Luda, perníčky na pripálenom koláči Och a vychutnávaj!

Tanyusha! To je také krásne! A čaj, a perníky! Všetko, čo potrebujete pre teplú spoločnosť! Ďakujem drahý ! Potešený!
P.S. A ty a ja máme rovnakú francúzsku čajovú súpravu! Mám rovnaké jedlá. A súpravu mi predložil akim (starosta) Alma-Aty 8. marca za zásluhy ... všeobecne, dal mi ...

A v ponuke je taká služba, čaj aj stolovanie, ktoré deti predstavili pre novú. rok. zajtra budú na stole všetci, na meniny má synček. Už ju nebudete môcť preskočiť, sušila som ju, bude určite najchutnejšia, posledná! Listy boli veľmi dobre vykvasené, možno dlho ležali vo vrecku, čakali, kým to môj syn skrúti.

Ako máme všetci rovnaké chute - nielen v čaji, ale aj v jedlách! Zbožňujem biele jedlá! A túto sadu sme zostavili ako konštruktér Lego. Teraz existujú taniere každej veľkosti a hĺbky a rôzne misky na šalát ... A máme ich každý deň. Už mnoho rokov sa mu nič nestalo.
Lenochka! Sonny k narodeninám blahoželá celej čajovej spoločnosti. Nech je všetko v jeho živote úžasné! A blahoželám ti k narodeninám! Prial by som si, aby ťa môj syn naďalej potešoval.

Máme tiež denný režim, tiež mu neustále niečo kupujem, takže to pôjde na stôl, pretože je všetko plné.Lyudochka, ďakujem ti za želanie, je to veľmi pekné, poviem ti to svojmu synovi.

Po zamrznutí listy zvyčajne dobre zvitkujú.

Diskutabilné!
V lete som robila sušené maliny (bez mrazničky) - granule sa ukázali byť veľké a husté.
A včera sme išli k dači, bolo -4 a pozbierali zasklené listy malín, keď ich skrútili, takmer nedržali tvar a po vysušení sa všeobecne rozpadli. Úprimne povedané, v porovnaní s letnými listami nie je aróma po fermentácii taká jasná a intenzívna.
Dievčatá, ale vyrobil niekto list yoshta (tiež zozbieraný z chamtivosti), ako chutí?

Yoshta je kto?

Nie som si istý, ale zdá sa mi to. že je to kríženec čierneho ríbezle a egreše. (podobné ako ríbezle s listami a bobuľami, ale väčšie a list nevonia ako ríbezle)

Diskutabilné! V lete som robila sušené maliny (bez mrazničky) - granule sa ukázali byť veľké a husté. A včera sme išli k dači, bolo -4 a pozbierali zasklené listy malín, keď ich skrútili, takmer nedržali tvar a po vysušení sa všeobecne rozpadli. Úprimne povedané, v porovnaní s letnými listami nie je aróma po fermentácii taká jasná a intenzívna. Dievčatá, ale vyrobil niekto list yoshta (tiež zozbieraný z chamtivosti), ako chutí?

Ira, tiež neviem, čo je yoshta. A zdá sa, že nikto nebol vyrobený z našich dievčat. Možno len Lina? Robila s ňou takmer všetko, čo rastie. A ona veľa rastie.
Nebudem polemizovať o malinách, pretože v rôznych regiónoch môžu byť rôzne odrody. Ale ešte v lete sme diskutovali o tom, ako by sme mohli maliny skrútiť do granúl? Našlo sa iba jedno východisko - zmraziť a skrútiť sa s ostatnými listami. Tento výstup ma veľmi potešil, pretože v okolí máme veľa malín a stali sa vynikajúcou základňou v „Village Tea“ namiesto ohňostroja. Nebudem hovoriť za všetkých, možno má niekto iný zázračnú malinu, ktorá sa nedrolí.

je to kríženec čierneho ríbezle a egreše.

Aha! Samostatne sú dobré ríbezle a egreše. Hybrid musí byť dobrý. A ak sú listy už pozberané, potom bude aj čaj. Takže, Ira, tešíme sa z výsledku.

Áno, maliny sú pre každého asi iné. V lete som mal listový, ale teraz je suchý ako papier. A čaj yoshta je už pripravený, ale neviem to vyskúšať hneď alebo čakať takpovediac mesiac na plnú kyticu.

Nebránil by som sa, uvaril by som pohár. A potom ho nechajte trvať od očí. Aká bola vôňa počas sušenia?

Na vôňu nebudem odpovedať, pretože maliny sušili celú paletu a na druhej trochu yoshty. Voňalo to po malinách a niečom inom, ale nevedela som čo. Môžete skutočne variť? Len som ešte neskúšala všetky letné čaje. Naša čajová sezóna začína, keď je zima, a pred týždňom sa ochladilo. Takže sa snažím, čo som robil v lete, a bez toho, aby som sa o to vôbec pokúsil, som si ľahol ľahnúť.

Môžete skutočne variť?

Varte ... Inak umrieme od zvedavosti ...

Naša čajová sezóna začína, keď je zima

Aké zaujímavé! A na našom juhu, v Kazachstane, pijú čaj aj v horúčavách. Navyše, to je všetko ... Lepší ako čaj, nič neuhasí váš smäd ...

Navarím to! Skúsim to - odhlásim sa. V horúčave si dáme kultový nápoj, kompót alebo kvas.

[Irina]

Irina, počká...

Do môjho prasiatka bolo pridaných ďalších 1350g čaju, veľmi ma potešil ten čerešňový cez mlynček na mäso. Ukázalo sa to veľmi tmavé, dojem je taký, že nejde o sušené listy, ale o čerešňovú dužinu bez kôstok. Ale v rustikálnom sa nejaký list rozpadol, ale všeobecne sa čaj ukázal ako dobrý, keď je uvarený, je najtmavší (takmer čierny) zo všetkých mojich čajov. Ale nemôžem ich opiť, celý deň som si svoj pohár nepustil.
Naša teplota je pod silným vetrom pod nulou, ale nie je sneh, na strome je stále list, ale je zima na zber.

[Alla]

Alla, Ste takí skvelí! Pripravte toľko čaju naraz! Mám ich viac ako 500 gramov. sa to nedá urobiť, pretože do mini rúry sa toho veľa nezmestí. Dáte si čierny čaj s hruškou? Hruška zvyčajne dodáva čiernosť a jedinečnú chuť.

Dievčatá, čítal som o bielych jedlách - som s vami! Veľmi milujem biele jedlá, odstránil som aj všetky ostatné. Ale takmer všetky moje taniere sú štvorcové (rovné s rohmi, nie zaoblené). To sa ti páči - okrúhly stôl so štvorcovými taniermi!

[Linga]

Linga,
Biele jedlá sa hodia k akémukoľvek jedlu a prostrediu. Ukazuje sa to veľmi harmonická kombinácia!
Mimochodom, veľa reštaurácií podáva jedlá na štvorcových a obdĺžnikových tanieroch. Považovaný za šik!

Zakaždým, keď prichádzam z dače s posledným balíkom listov, tentokrát znova))))), maliny + jahody + černice trochu))
Toto je moja zlatá rezerva, 4,5 litrové železné nádoby so slnečnicami.

Fajka ! Ako vaše poháre zahrejú oko aj dušu! Výborne! Pripravil som veľa čaju! Urobte niekedy niečo ako rozbor chuti a arómy. Rado sa stalo !

Rustic-foreva !!!! to je celá analýza))

Nuuuu! Ja nehrám tak ... Foreva je on, Foreva ... Ale je iný! ako z hľadiska doby fermentácie, tak aj z hľadiska zloženia ...
Čo tak fireweed? Nie Foreva?

Čo tak fireweed? Nie Foreva?

Fatite! Fatite dráždiť Fireweed! V opačnom prípade budú nezvaní hostia horší ako Tatar!

Dievčatá, čítal som o bielych jedlách - som s vami!

Biele jedlá sa hodia k akémukoľvek jedlu a prostrediu.

Súhlasím so stovkou. Aj skromné ​​jedlo na bielom tanieri sa ľahko podáva vynikajúco.

Tanyusha, no, hovoríš tiež! Poďte sami! A vezmite so sebou Tatárov. Ivan-čaj stačí pre všetkých!
P.S. Mal som tatárskeho riaditeľa. A môj priateľ je tiež Tatar. Zostali tam v Alma-Ate. Tááák oduševnení ľudia!

Mal som tatárskeho riaditeľa. A môj priateľ je tiež Tatar. Zostali tam v Alma-Ate. Tááák oduševnení ľudia!

Zrejme tam zostala väčšina vašej duše - neustále spomínate na Kazachstan. Aj keď sa cítim ako skutočne Rus: Vyazma, čaj, perník - ako inak!

Poďte sami! A vezmite so sebou Tatárov

Existujú nejasné plány byť v Moskve o pár týždňov. A tam do Vyazmy tri hodiny vlakom zo stanice Bieloruského

Zrejme tam zostala väčšina vašej duše - neustále spomínate na Kazachstan.

Och, Tanechka ... presne tak. Veľmi mi chýba ...

Existujú nejasné plány byť v Moskve o pár týždňov. A tam do Vyazmy tri hodiny vlakom zo stanice Bieloruského

Dokonca 2,5 hodiny - na smolenskom vlaku "Lastovička". Takže, Tanechka, poď! Budem veľmi rád!

No, zatiaľ čo sa venujem našej útulnej téme .... takže neslintám v rúre, čo znamená, že si už doma nemôžete pripraviť čaj. Čo sa týka zla dnes, svokra zavolala a urobila mi radosť: povedal som ti ďalšie vrece jahôd, slnko pieklo, ona sa topila. Môžete ... teraz musíte ísť do dediny a pripraviť si tam čaj, inak vás ropucha uškrtí. Nemôžem sedieť v Moskve s vedomím, že niekde v mrazničke ma čakajú listy.
Od vtedy som maniak

A napriek tomu je najlepší čaj Ivan-čaj a lepší ako Ivan-čaj môže byť len veľa Ivan-čaju, som z neho absolútne bastard - jemný, čierny, sladký! A čo si všimla, Lyudochka o tom skutočne napísala, že cukru je o polovicu menej a ešte lepšie kvapky medu, hoci med mi vôbec nechutí. Áno, čerešne, ríbezle, rustikálne sú veľmi dobré, ale !!! Ivan-čajový cisár medzi všetkými čajovými dynastiami! Galina, pamätajme, že v ruských dejinách existovala metóda takého delenia, vyvlastňovania, a tak si pri pohľade na zásoby čaju niektorých BURZHUEVov myslím to isté, možno predkovia mali pravdu, keď brali od tých, ktorí mali veľa a dal () tým, ktorí mali málo, alebo tým, ktorí nemajú také pochúťky ako jabloň, hruška vôbec, o broskyniach, hrozne a iných južných vôňach všeobecne mlčím! A o štvorcových doskách sa mi veľmi páči! Pozerám sa na ne tri roky, ale čo robiť so starým a vo veľmi dobrom stave, s jedlom? Vidiecky dom je plný riadu, je tu doma, v garáži je stôl v krabici. služba-vzácnosť, ešte za sovietskych čias, má do 30 rokov, ale krásny! Ruky nedvíhajú, aby to vyhodili, pozvali jej dcéru do domu, nevzali ju, prehistorik, hoci ho tiež miluje, je od nej starší, si pamätá z detstva.

Elena, určite najlepší čaj je fireweed! A fireweed + cherry !!! (Pijem bez cukru - takto sa lepšie prejaví chuť, alebo s lyžicou ohnivého „medu“).

A na úkor jedál (pardon, Lyudmila, nie k téme, ale niečo inšpirované skoro ráno ...) - mám toho tiež veľa z čias Sovietskeho zväzu, trvalo mi dlho, kým som zložil ruku (nie zahoď to, ale daj to do krabíc), ale nechcel som tým uraziť moju matku, dala mi tieto jedlá. Potom pomaly, pomaly všetky
vymenený.
Všeobecne veľmi milujem stôl prikrytý obrusom, najrôznejšie džbány, džbány na mlieko atď. Obrusy som však vyčistil, aby si dieťa na seba nič neťahalo a všetky druhy jedálenských pomôcok používame iba na sviatky ... Eh-eh .. ...

[Lena]

A napriek tomu je najlepší čaj Ivan-čaj a lepší ako Ivan-čaj môže byť len veľa Ivan-čaju, len som z neho bastard - jemný, čierny, sladký! A čo si všimla, Lyudochka o tom skutočne napísala, že cukru je o polovicu menej a ešte lepšie kvapky medu, hoci med mi vôbec nechutí. Áno, čerešne, ríbezle, rustikálne sú veľmi dobré, ale !!! Ivan-čajový cisár medzi všetkými čajovými dynastiami!

Lena, so všetkým súhlasím! Prihlasujem sa na každé slovo ... Nie o cukre. O cukre som písal, že robí z vŕbového čaju sladký. Takže do nášho čaju (vôbec) nedávam cukor vôbec. A ako si písal o cisárovi! Dočítate sa ... Takže je to ...

najlepší čaj je fireweed! A fireweed + cherry !!!

Linga, tak som toho čaju tiež veľa pripravila - ohnivé ríbezle + čerešne ... nemohla som si pomôcť. Idem po ohnivých riasach a otáčam sa k susedným čerešniam. Vyskytla sa akási posadnutosť. Potom sa zastavila ... Okrem čerešní začala ukladať všetko za sebou. Kým ohnivé riasy neskončia.

A na úkor jedál (prepáč Lyudmila, mimo témy, ale niečo ráno to inšpirovalo skoro ...)

Na tému - na tému ... Všetko, čo prišlo do styku s čajom (priamo alebo nepriamo), všetko na túto tému ...

[Anya]

teraz musím ísť do dediny sám a uvariť si tam čaj, inak ropucha uškrtí. Nemôžem sedieť v Moskve, pretože viem, že niekde v mrazničke ma čakajú listy.

Anya, a nielen odchádza ...

O čajovare, ktorý bol prinesený včera na pravé poludnie. Odvtedy zažívam.
Najskôr prirodzene zaspala s ohnivým riasom. 2 čajové lyžičky na 1/2 litra vody. čaj sa pripravoval 7 minút. Pozri - nemôžeš odtrhnúť oči, banka je sklenená, spočiatku je taká svetlá a potom tmavšia, tmavšia ... Skrátka, ak použijete čajník, získate dvojnásobnú úsporu čaju . Dve čajové lyžičky pripravili čaj s takou silou, akoby v čajovej kanvici na 5. Mimochodom, ukázalo sa, že je chutnejší, sýtejší. Potom tu bol listový ríbezľ, ktorý skoro nešiel skôr. A potom sa odniekiaľ objavila silná aróma a farba ... Dnes ráno sa objavila zrnitá rustikálna (jablko, čierna, trnka, malina, obepikha, jahoda). 2 čajové lyžičky v 600 gramoch vody. Po raňajkách môj manžel povedal, že by si mal objednať ešte pár darčekov ...
Zhrnutie - čaj je v prístroji uvarený perfektne, má bohatú chuť a je veľmi príjemné sledovať proces varenia. A teraz môžem dať viac čaju !!!
Kúpil som si ten istý, aký bol predtým v predmete na fotografii. Nie som si istý značkou, ale tiež sklenenou.

Gratulujeme k nádhernému nákupu! VÝROBCA ČAJU PORUCHÁ V ČAJOVEJ TÉME !!!
A úspora nie je 2-násobná, v skutočnosti 3 alebo dokonca 4. V čajníku sa čaj perfektne varí 2 - 3-krát, bez straty chuti!

[Veronika]

Veronika, a kde si objednal kanvicu? A koľko to stojí?
Včera som skúsil uvariť Ivan čaj v gejzírovom kávovare (ukázalo sa, že som mal dva, tak som dal jeden). Nepáčilo sa!

Lyudochka, v gejzírovom kávovare, sa dá čaj variť toko na technické účely (mydlo, umývadlo) a čajník je zaujímavý tým, že para cez čaj prechádza viackrát, ako napríklad v kávovare, ale „mulienne“ raz a postupne z listu vyťaží farbu aj arómu na maximum. Preto je to ekonomickejšie a chutnejšie a jednu porciu čaju si môžete uvariť niekoľkokrát.

Cukor si tiež nedávam do čaju. Zdá sa mi, že cukor si úplne neužíva chuť čaju.

A tiež by som chcel vedieť o čajníku.

[Irochka]

v gejzírovom kávovare sa dá čaj variť toko na technické účely (mydlo, umývadlo) a čajník je zaujímavý tým, že para cez čaj prechádza viackrát, ako v kávovare, ale „mulienne“ raz a postupne extrahuje farbu aj arómu z listu na maximum ... Preto je to ekonomickejšie a chutnejšie a jednu porciu čaju si môžete uvariť niekoľkokrát.

Irochka, Ďakujem ! Teraz je všetko jasné!
P.S. Tento kávovar som práve umyl a poslal do skrine.

Pre tvoje zdravie!
Ak ste čajový maniak, potom je čajovar váš! Verte mi, že to raz vyskúšate a nebude sa vám chcieť variť v obyčajnej čajovej kanvici!
(možno mi na rozdiel od vás z čerešní spadol nos, pretože som to varila v čajovníku a to je plus k aróme každých 5-krát)

Dievčatá, pozrite sa, čo „vykopali“ 🔗 e pri hľadaní čajovníka (t e - - odstránenie medzier)

Lyudmila, objednal som si za, stojí to tam 1 575 rubľov, Tefal Magic Tea BJ 1000, je tam aj 100032, ale na iných miestach je to to isté. Mimochodom, tiež ich musíte hľadať! Existujú aj iné firmy, ale táto sa mi páčila, je malá a v mojej kuchyni je oveľa viac. Irina píše správne - aróma čaju od čajovníka je v skutočnosti silnejšia, hlbšia. A môžete si ho aj uvariť znova, včera som s ohňom randil 3x. No, na to, aby ste boli 3-krát, musíte si ešte vziať 3 čajové lyžičky na pol litra ... Ale napriek tomu, aká úspora! Môj manžel veľmi miluje čaj, a preto hneď nerozumel a povedal, že tu niečo nie je v poriadku. A dnes ... No, už som napísal, čo sa dnes stalo ... A toto je stále môj syn na návšteve s rodinou, ale môžu fúkať čaj do vedier! A aj tí najmenší (7 a 4) už v čaji niečo chápu! Aspoň tá naša je veľmi rešpektovaná, najmä tá s malinami.

[Veronika]

Veronika, Ďakujem ! Som veľmi vystrelený z tohto čajovníka. Hneď ... okamžite ... kúpim si to. Verím, že náš čaj tam bude lepší, pretože tu bude iba para, a nie tvrdá voda, ktorá dokáže úplne zabiť chuť a arómu aj toho najlepšieho čaju.

Ak ste čajový maniak, potom je čajovar váš! Verte mi, že to raz vyskúšate a nebude sa vám chcieť variť v obyčajnej čajovej kanvici!

Och, Ira, takže ... mám rád čaj. Je pre mňa najdôležitejším nápojom. Najprv skúsme hľadať v našom meste.