Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

Včera som odovzdal čaj v balíku pre moju matku, bude to zaujímavé? Napísal som teda „Ivan-čaj čierny“ a „Ivan-čaj zelený“, povolia to colnice alebo nie? Sedím - bojím sa

O tom ukrajinskom neviem, ale kazašskému sa to ušlo, navyše viackrát ... Pravda, čaj sa prepravoval v lietadle, v batožine.

[lappl1]

lappl1, to sa dozvieme o pár hodín!

z listov pôda okysľuje, takže nájdeme ďalšie organické zvyšky pre humus.

A moje listy práve unášajú z listov - úroda sa zhromaždila nezmeraná ...

[lappl1]

lappl1, to sa dozvieme o pár hodín!

Potom nám zapískneš ...

[Anya]

Dievčatá, fermentujete ihličnany?

Anya, Vyrobila som borovicové výhonky (na 1. strane som o tom písala v recepte). Iba nekvasil, ale jednoducho ho skrútil na mlynčeku na mäso a okamžite vysušil v sušičke. Na jar sú výhonky mladé, mäkké, ľahko sa krútia. A teraz vás pravdepodobne mučia, aby ste ihly prestrihli ...

Niekto, niekto napísal, že zvyšné ihly z džemu Linadoc „ihličnaté s ružami“ boli fermentované, nepamätám si koho? Nepamätám si žiadne ďalšie komentáre.

Áno, urobil som to ... Tam som písal o Lininom lekvári a o tom, že škoda vyhodiť výhonky ..

annnushka27 no, ano, mozno najdes nejake korene

No tak, ešte máme veľa lístia. Napríklad čerešňa.

Anya, urobil som borovicové výhonky

Áno Ludmila, čítala som to.
Dievčatá, varil niekto čaj z čerešňových listov? Alebo vám nerastie? Teraz som prešiel ulicami, listy čerešne sú stále zelené, veľké a čerešňa je tiež zelená, ale malá. Balenie Narwala je zmesou týchto listov. A až potom som si pomyslela, že čaj z čerešní bude asi zle chutiť, musela som ho osobitne nazberať, ale teraz to už nebudem deliť, sú si podobné. Dobre, zajtra pôjdem, čerešňa narva.
A stále nemôžem pochopiť, ako badan vyzerá, videl som to na internete, ale nerozumiem. Teraz som videl niečo podobné, strhol to, teraz to odfotím, ukážem ti to.

[Anya]

Anya, Fermentoval som a fermentoval ihličnany, pred týždňom som okrem iných čajov fermentoval borovicu a cyprus ako prírodný bronchodilatátor a antibakteriálny prostriedok. Pokojne rolujte a kvaste pár hodín, ale vôňa sa veľmi nezmení. Myslím si, že antibakteriálne látky zabraňujú vývoju kvasiacich baktérií a kvasiniek na ihličnanoch. Ale keďže sa jedná o čaj, fermentujem ho. Pridávam ho do iných čajov, mám rada arómu na liečivé účely.

[Linadoc]

Linadoc, Ďakujem ti veľmi pekne! Urobím to tiež. Veľmi sa mi páči vôňa borovicového ihličia, ale bohužiaľ, druhovo mi moc nejde, no, borovica, smrek, to samozrejme viem, ale v iných som zmätená. Teraz je toľko nových druhov a odrôd. Alebo sa neobťažovať? Máte radi vôňu, potom zvraciate? Nie jedovaté alebo škodlivé?
Pozrel som sa znovu na internet na obrázky badana, nie, stále som ho nevidel.

[Anya]

Anya, jediná vec je, buďte opatrní pri borievke - šišky môžete dať do čaju, ale na fajčenie je lepšie používať ihly, a nie do čaju. Zvyšok je možný.

Ďakujem Lina! Išiel som na internet pozrieť sa na borievku.

Listy, ktoré som dnes vybral, už nie sú šťavnaté. suchý. Aký je môj najlepší spôsob? Teraz umyté a vysušené.

Aký je môj najlepší spôsob? Teraz umyté a vysušené.

Na pár dní by som zamrzol. A potom to rozmrazila a zahrala.

Ďakujem Lina, urobím to! Pokiaľ si pamätám, mokré sa nedajú zmraziť?

Áno, musíte ho vysušiť, potom vložiť do tašky a zaviazať. Tesne do seba zapadám a pevne zviažem.Výsledkom je, že keď ju vytiahnem, mám hustý koláč. Po prvé, týmto spôsobom sa lepšie posúvajú neskôr, po druhé, aróma je intenzívnejšia a po tretie, zaberajú málo miesta v mrazničke.

[Anya]

Dievčatá, varil niekto čaj z čerešňových listov? Alebo vám nerastie? Teraz som prešiel ulicami, listy čerešne sú stále zelené, veľké a čerešňa je tiež zelená, ale malá. Balenie Narwala je zmesou týchto listov. A až potom som si myslel, že čaj z čerešní bude asi zle chutiť, musel som si ho osobitne nazberať, ale teraz to už nebudem deliť, sú si podobné. Dobre, zajtra pôjdem, čerešňa narva.

Anya, raz niekto písal o čerešniach. Ale nie o tom, aký čaj vyšiel, ale o tom, čo urobil. To neviem. Nerastieme. A to, že sú listy zmiešané, je v poriadku. aj keď čerešne nie sú veľmi dobré, čerešne všetko napravia. Čaj by mal byť dobrý.

No tak, ešte máme veľa lístia. Napríklad čerešňa.

Anya, znamená to, že musíš urobiť, urobiť a urobiť predtým zastav ako padajú. Potom sa poďakujete! Toto je najchladnejší čaj na záhrade. A „Rustic“ môžete pripraviť pridaním čerešne k akejkoľvek príchuti v akomkoľvek pomere.

pred týždňom kvasená borovica

Lina, ako teraz spracúvaš borovicu? Rezanie ihiel?

ako teraz spracúvate borovicu? Rezanie ihiel?

Beriem konár a bežím ho „proti zrnu“ - ihly v rukách, holé konáre.

Injekujú ...

Injekujú ...

A nedržím ich v ruke, dám tašku na konár, zastrčím do nej ruku, pretiahnem ju cez seba, ihly padnú do tašky.

Ďakujem, Linochka, za radu! Pokúsim sa! Pretože mám veľmi rada borovicu!

[Lyudochka]

LyudochkaČerešňa je krížená vtáčia čerešňa s čerešňou. Bobule rastú v halúzke, ako vtáčia čerešňa, ale sú väčšie a vínové a podľa chuti sú upletené, ale menej ako u vtáčej čerešne. Lahodná vec.

fermentovaná borovica pred týždňom

Pralna .... v lete lístie, v zime ihličie. O zastavení nemôže byť reč.

Dievčatá! Dnes sme s Anyutou ochutnali svoj čaj, ktorý mi zatiaľ siahal iba po nose. To znamená, že som ho predtým nepil, iba testoval na arómu.
Dnes sme zvládli iba irgu a čerešňu vtáčiu.
Irga bola granulovaná. A trochu. Nám obom sa to nepáčilo. Nechápal som, čo je to za chuť. A Anya cítila vôňu čerstvo uloveného (stále nažive) kapra. Sú to také zaujímavé združenia. Čaj je ľahký. Všeobecne platí, že budúcu sezónu budem robiť veľa objemu a kvasiť dlhšie. Možno je to lepšie.
Ale vtáčia čerešňa nás oboch potešila. Z nejakého dôvodu som pripravil sypaný čaj z listov, aj keď viac sa mi páči granulovaný čaj. Veľmi výrazná mandľová príchuť. Myslím, že granulárny bude proste úžasný! Alebo to môžete s niečím zmiešať.
Dal som výhonky borovice Anya. Milovala vôňu. Povedala, že bola úplne sladká ... Ale záležitosť ešte neprišla na varenie borovice.

[Anya]

Anya, zatiaľ čo sa posielala moja správa s internetom mojej korytnačky, vy dvaja ste napísali ... No tak, zajtra pôjdeme do lesa pre borovicu. Inak je mi ľúto olupovať moje borovice ...

čerešňa je skrížená vtáčia čerešňa s čerešňou.

A rastie to s nami?

[Lyudochka]

Lyudochka, zajtra skúsim borovicu a určite sa odhlásim, vôňa je proste úžasná, myslím, že aj chuť. Ale čerešňa vtáčia skutočne potešila. Dievčatá písali o mandliach, ale to by bolo také zrejmé, nepredpokladali. Šialený čaj.
A čerešňa samozrejme rastie, ale nie u nás na dedine, najčastejšie je to v mestách, pri sadových úpravách v parkoch, ktoré sadia, sa v detstve prejedám.

Nebránil by som sa prechádzke. Rozhodneme sa zajtra. A predsa .... nenechal som u teba svoje papuče? (zmätený masha)

Áno, tu sú papuče, vedľa ...

Ďalší dôvod, prečo sa vrátiť

Áno, myslím na 10 dôvodov pre vás ... Sakra ... Ste sto metrov odo mňa a potrebujete dôvod ...

Takže hovorím ... tvojich 10 a viac + 1 mín a ukázalo sa to 101 dobrých aritmetík

dobrá aritmetika

Si môj zlatý ... rešpektujem takúto aritmetiku ...

[elena kadiewa]

Anya, raz niekto písal o čerešniach.

čítal som to elena kadiewa napísala, že inkasovala od suseda. Musím sa jej opýtať.

Anya, znamená to, že musíš robiť, robiť a robiť až do konca, keď odpadnú.

Lyudmila, práve v lete som robila 2x z čerešní, ale nedosiahla som dobrý výsledok, nie je cítiť vôňu, ako popisuješ, vôňa len dreva, kôry, no, prestala som robiť čerešne. A teraz čítam, každý uspeje, takže musím experimentovať ďalej. Preto žiadam všetko, aby som nebol sklamaný.

Dievčatá, včera som tak rýchlo sušila listy! Naliala som to do veľkého umývadla, rozprúdila a môj syn fúkal so sušičom vlasov a studeným vzduchom. Inak sa zlepili a nechcelo sa im sušiť.

Čerešňa je kríženec čerešní a čerešní. O čom Anya píše, je vtáčia čerešňa vo Virgínii. Chutí lepšie ako obvyklá čerešňa vtáčia, to je isté, ale vtáky ju jedia ako posledné. Michurin kedysi skrížil vtáčiu čerešňu a čerešňu, ale hybrid nešiel ľuďom.
V mojej dači rastie čerešňa. Listy sú veľké, ale nie také voňavé ako čerešňové. Nemal som rád ovocie, hoci nemáme pôdu, ale slzy, aby si ostatní mohli vypestovať slušnú rastlinu.
Luda, tiež vyrobila listovú vtáčiu čerešňu. Budúci rok sa pokúsim granulovať, ale zdá sa mi, že listy sú suché a granule sa môžu drobiť. Irga zmenila chuť po troch mesiacoch státia.

čerešňa je skrížená vtáčia čerešňa s čerešňou.

Čerešňa je kríženec čerešní a čerešní.

Nie, dobre, určite sme sa nekrížili s vtáčou čerešňou, toto je čerešňa s čerešňou. Jeho plody sú väčšie ako čerešne a chuť je sladkokyslá. U nás je to veľmi bežné. Vyzerá to ako veľká čerešňa. Všetko, ako opísala Veronika. Iba jej plody nemôžu, ale potešiť. Trochu som ju zamrazil

Teraz som sa pozrel na internet, skutočne, mená sú rovnaké, pochopil som, čo Anya myslela, sú tam malé bobule. Toto máme.

[Anya]

v lete som to robila 2x z čerešní, ale nedopadla som dobrým výsledkom, nie je cítiť vôňu ako popisuješ, vôňa len dreva, kôry, no, prestala som robiť čerešne. A teraz čítam, každý uspeje, takže musím experimentovať ďalej. Preto žiadam všetko, aby som nebol sklamaný. Dievčatá, včera som tak rýchlo sušila listy! Naliala som to do veľkého umývadla, rozprúdila a môj syn fúkal so sušičom vlasov a studeným vzduchom. Inak sa zlepili a nechcelo sa im sušiť.

Anya, ďakujem za čerešne! Popis aj obrázky ... Teraz je všetko jasné. Nemám. A Veronika má pravdu. Na juhu je všetko chutnejšie a sladšie ako v našej oblasti. Napríklad na jablká si stále neviem zvyknúť. Každý hovorí, že je to sladké, ale pre mňa ....
Anya, no, naozaj chceš, aby sa tvoj čaj konečne ukázal ... Boom, počkaj si na výsledok.

Anya, no, naozaj chceš, aby sa tvoj čaj konečne ukázal ... Boom, počkaj si na výsledok.

Ďakujem Ludmila! Dokázal som to, ale nie z čerešne. Z hrušiek, jabĺk, malín, marhúľ, broskýň, niečoho iného. Ale z najbežnejších jahôd a čerešní nie. Urobil som 2 strany.

[Veronika]

Čerešňa je kríženec čerešní a čerešní. O čom Anya píše, je vtáčia čerešňa vo Virgínii. Chutí lepšie ako obvyklá čerešňa vtáčia, to je isté, ale vtáky ju jedia ako posledné. Michurin kedysi skrížil vtáčiu čerešňu a čerešňu, ale hybrid nešiel ľuďom. V mojej dači rastie čerešňa. Listy sú veľké, ale nie také voňavé ako čerešňové. Ovocie sa mi nepáčilo, hoci nemáme pôdu, ale slzy, aby si z iných mohla vypestovať slušná rastlina ..

Veronika, poďakovať . S vašimi vysvetleniami všetko zapadlo na svoje miesto.

Luda, tiež vyrobila listovú vtáčiu čerešňu. Budúci rok sa pokúsim granulovať, ale zdá sa mi, že listy sú suché a granule sa môžu drobiť. Irga zmenila chuť po troch mesiacoch státia.

Veronika, po tvojej správe som si spomenula, prečo som robila listové čerešne. Rozpadla sa na prach. Teraz to musíte urobiť zmrazením. A možno pridať niečo neutrálne.Ak sa maliny nerozpadajú, potom by sa vtáčia čerešňa mala zmeniť na granule.

Čo si myslíte, ak dáte hotové čaje na noc do mrazničky, nič sa im nestane? Potrebujem to, aby som zabránil chybám. Niekto sa už pokúša zobrať mi čaj.

Dokázal som to, ale nie z čerešne. Z hrušiek, jabĺk, malín, marhúľ, broskýň, niečoho iného. Ale z najbežnejších jahôd a čerešní nie. Urobil som 2 strany.

Anya, záleží to aj na odrode. Neďaleko mám vysadené 2 stromy. Zatiaľ malý. Jedna ušľachtilá odroda, zo škôlky. A druhý bol prevzatý od Ani. Takže táto ušľachtilá čerešňa vôbec nevonia. A Anyina hlava sa krúti.
No som rád, že som si dal zvyšok čaju.

A na druhý deň som odrezal takmer všetok estragón-estragón u svojej svokry, odrezal všetky listy a sušil ho, chcel som ho pridať ako dochucovadlo. A potom som si na internete prečítal, aké je to užitočné, napríklad čaj a teraz pijem. Je veľmi voňavý aj bez fermentácie!

Poďme teraz s deťmi na prechádzku do parku a pripravme si batohy a tašky!

Čo si myslíte, ak dáte hotové čaje na noc do mrazničky, nič sa im nestane? Potrebujem to, aby som zabránil chybám. Niekto sa už pokúša zobrať mi čaj.

Ako to držíte? Do kontajnera nikto nevstupuje. Nedal by som to do mrazničky. Potom bude tlmený. Ale v rúre na 70 - 80 * ju môžete držať.

estragón-estragón, odrezať všetky listy a sušené, chcel pridať ako dochucovadlo. A potom som si na internete prečítal, aké je to užitočné, napríklad čaj a teraz pijem. Je veľmi voňavý aj bez fermentácie!

Áno, také zapáchajúce listy netreba fermentovať. A potom zrazu všetok zápach zmizne.

Poďme teraz s deťmi na prechádzku do parku a pripravme si batohy a tašky!

Maj sa dobre!

odrezať takmer všetok estragón, estragón,

Raz som bol zasadený, takže som nemohol prísť k nemu, ako ty prídeš, tak začne kýchanie. Hneď som ani nerozumela, bola som pri sebe, keď som zbierala maliny. A potom sa pozriem, aj môj otec začal kýchať, keď bol v tom kúte - prišlo to. Rozrezali ho na koreň a dali amatérskym susedom.

Luda, o vtáčej čerešni. Z toho som uvaril úplne prvý čaj, nepočítam Fireweed. A jeho listy sa mi zdali okamžite trochu suché, preto som ho neprekrúcal cez mlynček na mäso, ale hneď som ho urobil listom. Ale zmiešať to s niečím ... Samozrejme, musíte vyskúšať, ale zdá sa mi, že jeho chuť a vôňa nebudú rásť spolu so všetkým, je taká špecifická ... Môže to ostatných vyrušiť alebo zmeniť k horšiemu. . Skúsim list posypať do akejsi mono-čajovej nite.
A o čerešniach - na našej pôde pri dači, kôstkové ovocie nefunguje. Ak niečo rastie, neprináša ovocie. Chovám to len kvôli listom v uhorkách-paradajkách.

[Veronika]

Veronika, zdá sa mi, že sa dá vyrobiť vtáčia čerešňa s jabloňou. Veľmi sa mi páčila vôňa vtáčej čerešne. A ochutnajte tiež. A jabloň dá dobrú farbu. Vo všeobecnosti sa pokúsime.

Luda, vyrobil som estragón, ale zatiaľ som sa nehlásil. Spravidla olúpala listy, pretože vetvičky sú veľmi drsné, a skrúcala ich na mlynčeku na mäso. Fermentované 4 - 5 hodín, aróma bola silná. Sušené na panvici na vrchu sporáka. Tiež voňalo veľmi silno. Bol som rád, že čaj bude vynikajúci a ľahšie sa skladuje ako sušené vetvičky. Čaj som vyskúšal po troch týždňoch a neurobil na mňa dojem - takmer bez chuti. Preto som nepísal, rozhodol som sa počkať trochu dlhšie, snáď sa to časom upraví.

[Elya]

Elya, ďakujem za správu o estragóne. Zdá sa mi, že ide o rovnaký príbeh ako s citrusovými plodmi. Rastliny, ktoré majú silnú arómu v čerstvej forme vďaka éterickým olejom, túto arómu stratia počas fermentácie a sušenia. A ešte jedna vec: čaj sa získava z listov tých rastlín, ktoré obsahujú triesloviny. Čím viac trieslovín, tým kvalitnejší bude čaj. V estragóne nie sú vôbec žiadne triesloviny. Preto je lepšie ho sušiť bez kvasenia a pri nízkej teplote (nie viac ako 60 *). Zastavil som sa v pravý čas s hadou hlavou. Skrútil som to na mlynčeku na mäso a len som to vysušil. Vôňa zostala. To isté môžete pravdepodobne urobiť aj s estragónom.

[Elya]

Elya, pravdepodobne nie je potrebné kvasenie. Vonia mi silno aj bez zavárania. Všeobecne som sa z nejakého dôvodu nepozeral na estragón, akoby to bol čaj. Dali sme to len do nakladaných uhoriek, dobre, ja som to dala aj do nakladaných paradajok. Nedávno som kúpil na trhu korenie, ktoré sa predáva podľa hmotnosti, vyzerám, a má suchý kôpor, petržlen, bazalka a malý estragón (estragón) sa predávajú. Mám sušenú petržlenovú vňať, kôpor, bazalku a myslím si, že je potrebný aj estragón. Bol vysušený. A potom som šiel online, aby som si o ňom prečítal, a ukázalo sa, že sa nepoužíva iba ako korenie, ale aj ako čaj.

Tarhun - liečivé vlastnosti

Estragón priaznivo ovplyvňuje prácu žalúdka, zlepšuje spánok, normalizuje menštruačný cyklus, zlepšuje chuť do jedla, výrazne znižuje rôzne zápalové procesy. Tiež pomocou tejto rastliny sa úspešne liečia rôzne choroby dýchacích orgánov (zápal pľúc, tuberkulóza, bronchitída); normalizovať prácu sexuálnych žliaz; vylúčiť kŕče v žalúdku, bolesti zubov, poruchy trávenia.

Čo iné je estragón cenný pre tradičnú medicínu? Lieči choroby stien krvných ciev, impotenciu, nervové poruchy, vodnateľnosť; eliminuje depresívne stavy, bolesti hlavy;, odstraňuje helminthické invázie; zvyšuje vitalitu; posilňuje imunitný systém, obohacuje telo o živiny; čistí krv.

Tarhun - liekové formy

Liečivou surovinou sú estragónové vrcholy, ktoré sa krájajú, zviažu do zväzkov a sušia sa prirodzene v dobre vetraných miestnostiach alebo umelo sušia v sušičkách. Výnos suchej trávy je v obidvoch prípadoch asi 25%. Prijaté suroviny by sa mali skladovať v tesne uzavretých nádobách.

Estragón - recepty

Na liečbu neurózy sa pripravuje estragón, pre ktorý 1 polievková lyžica. l. suroviny sú v pare s pohárom vriacej vody, trvajú asi hodinu, filtrujú sa a užívajú sa trikrát denne, 100 gramov.

Na zlepšenie chuti do jedla sa čaj pripravuje varením zmesi 3 lyžičiek s vriacou vodou. akýkoľvek čaj, 1 lyžička. sušený estragón a sušená kôra z polovice granátového jablka. Trvanie 10 minút, pridajte 2 ďalšie diely horúcej vody a nechajte lúhovať ďalších 15 minút. Výsledný nálev sa používa ako čajové lístky: zriedi sa vriacou vodou, pridá sa cukor a namiesto čaju sa pije.

Na kŕčové žily sa pripraví zmes hrsť sušených bylín a 500 ml tvarohového mlieka, ktoré sa potom zabalí do gázy a priloží na postihnuté miesta, pričom sa pokryje celofánom. Potom by ste mali ležať pol hodiny a mierne zdvihnúť nohy.

Na liečbu nespavosti 1 polievková lyžica. l. suchý estragón sa varí s pohárom vriacej vody a varí sa asi 5 minút, potom
trvať asi hodinu, filtrovať. Vo výslednom vývare navlhčite uterák a zabaľte ním hlavu pred spaním.

So zvýšenou únavou bojujú pomocou odvaru, na prípravu ktorého 1 polievková lyžica. l. sušené a nasekané bylinky estragónu sa podusia s pohárom vriacej vody, trvajú na tom, prefiltrujú sa a vypijú pol pohára.
Tarhun - kontraindikácie

Pri použití estragónových prípravkov je potrebné dodržiavať stanovené dávky. Pretože môže mať abortívny účinok, je prísne zakázané ho podávať tehotným ženám.

[Anya]

asi netreba kvasiť. ukázalo sa, že sa používa nielen ako dochucovadlo, ale aj ako čaj.

Anya, áno, nemali by ste to kvasiť.
A samozrejme si z neho môžete pripraviť nápoje. V sovietskych časoch bol taký sýtený (prírodný) nápoj. Tak sa to volalo - „Tarhun“. Stále existuje. Ale sódu som už dávno nepil ...