Multivarkový tlakový hrniec - pomalý hrniec Steba DD2 / DD2 XL

Mash, vyzerá to skvele, bohato, mmmmmmmmm!
Ako si to urobil? Injekciu!

[Nata]

Nata, na fóre je recept

Chudé fazule na balkánskom štýle (tlakový hrniec Steba DD2 Eco) (Masinen)

Len tu to nie je štíhle, ale s údenými rebrami a hotovou masťou, murrrrrr ........

Stručne povedané, všetko je podľa receptúry, len ja som zeleninu neopražil, ale po prvej fáze som ju poskladal, rebierka, slaninu, soľ, zalial trochou vody, možno litrom a zapol na 1 hodinu 20 minút, režim zeleniny bol 0,7 a zostal))

Dakujem Maria! No z obrázku som videl, že všetko je „striktne podľa receptu“! Preto som sa spýtal

Teraz som v mojej Shtebochke upiekla pšenično-ražný chlieb na kyslom (starom) ceste (rúre) podľa tohto receptu https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=71845.0... A Shteba to urobil s ofinou !!! V tom som urobil detuning, na Kúrenie, 30 gr. 2 krát 30 min. a hneď boli kachle na Fritovaní 25 minút, vrchná časť s Airfryerom zhnedla. No, veľmi chutné. Priamo rezané, nebolo sily čakať na úplné ochladenie! Pripomínal chlieb starých, starých čias, keď bol chlieb skutočný !!! Miesenie v pekárničke, na cesto, tam miesilo iba žemľu a v rozohriatej Shtebe.

[Ľudmila]

Dakujem Maria! No z obrázku som videl, že všetko je „striktne podľa receptu“! Preto som sa spýtal

Nata, nemôžem pôsobiť ako druhý recept, zakaždým niečo zmením

Ľudmila, našuchorený sa ukázal !!

[Mária]

Máriaa aké chutné. Bol som takmer sám, takmer celý, bez oleja, bez všetkého v čistej podobe.

[liusia]

liusia, pekný!

no, nemôžem konať na druhý recept, zakaždým, keď niečo zmením

A prvýkrát som vždy * striktne podľa receptu * pochopil, čo chcel autor povedať, a až potom ...

Dievčatá, možno hlúpa otázka, ale opýtam sa, nehádžte papuče - často vidím v receptoch - oblečte si Fryho, počkajte na signál a potom už len všetko položte - pri tejto príležitosti 2 otázky naraz - zhoršuje sa misa z ohrevu * nič * a je to v tejto chvíli vôbec povinné? Väčšinou nemám dostatok trpezlivosti, začnem klásť skôr a ukáže sa, že nikdy nečakám na signál, pretože všetko je už vyprážané, ale stále žiadny signál. Buď sa dlho zahrieva, alebo prekáža všetko, čo je pred časom.

Všeobecne čakám na názory, môžem Shtebku rozmaznať?

[Deana]

Deana, Robím to isté. Nič sa tam nepokazí.

[Dina]

daj si Fryho, počkaj na signál a potom už len všetko polož

Dina, opis hovorí tak, myslím si, že nie je rozdiel, ako to urobiť, je to tak, že v prvom prípade čas odpočítava, v druhom prípade nie.

Všeobecne čakám na názory, môžem Shtebku rozmaznať?

Nie. Iba trochu predĺžite životnosť nepriľnavého povlaku, ak je s ním miska.)

Začínam ležať skôr a ukazuje sa, že stále nečakám na signál, pretože všetko je už vyprážané, ale stále žiadny signál.

Robím to 2,5 roka. Povlak je vo výbornom stave.

Okamžite tiež kladiem a dusím zeleninu, najčastejšie nedosahuje signál, pretože iba čistý olej dosahuje teplotu 170 stupňov. Pretože skôr dusenie ako vyprážanie.

Teflón sa začína zhoršovať po 260 stupňoch, dymovej teplote oleja Raf. slnečnica 232 stupňov, hlava, ako to chápem, sa zahreje na 180. Teflón z toho sa nestane ničím. Už rok smažím v Ikeevskom woku a hádžem zeleninu, keď začne dymiť olej a nič sa nedeje. Teflón sa zhoršuje z prášku, ak v kuchyni umyjete riad práškom špongiou a potom nalejete víly, potom zvyšky prášku môžu pokaziť povlak.Nesnažte sa brať keramiku - po 20 - 30 prípravách sa všetko začne lepiť.

Pridané pondelok 13. marca 2017 20:33

Teraz som tiež majiteľom spoločnosti Shteba. dusené ryby a zelenina, varená ryža a kuracie a ananásové podľa receptu z knihy. Banter s ozónom, nová verzia, je tu dokonca aj príloha s informáciami. Ďalšia teflónová misa váži 804 gramov.


Ryba so zeleninou, režim ryby 10 minút, ventil zatvorený. Vzal som mrazenú zeleninu s rybami, hodil som paru do koša a nastavil rybí program. Navrch posypaná soľ. korenie, sušená bazalka. Zelenina je prepečená. Sú koreniny pripálené na rybách? Je tam vlhkosť a dosahuje sa iba 120 stupňov? Budem vďačný za odporúčania týkajúce sa programu, aby bola zelenina upravená a ryby pripravené.


Vyrobená tiež ananásová škorica z knihy receptov strana 31. Použitá teflónová miska, hydina sa mierne opražila, pridala sa zelenina a potom sa na 2 minúty zapol program na mäso. Výsledkom bolo, že zjavne zatiaľ čo tlak stúpal kura, ananás zhorel. Navyše som do sirupu ani nepridával cukor, keby som ho pridal, spálil by sa ešte viac. Aký vtip? Kúsky kurčaťa boli zmrazené, možno som ich až do konca neohriala, ale keď som pridala všetko ostatné, bola hmota veľmi studená a dlho nemohla začať vrieť, hoci som počula grganie.

A prvýkrát som vždy * striktne podľa receptu * pochopil, čo chcel autor povedať, a až potom ...

Dina, takže môj recept))
A ak nie môj, tak vždy na lekársky predpis

Teraz som tiež majiteľom spoločnosti Shteba

Blahoželáme! Nechajte dlho slúžiť a prosím!

Dievčatá z Yua podľa akého receptu pečiete chlieb v Štebe? Zatiaľ som to neskúšal, všetko je v pekárni alebo v rúre na pečenie a teraz som to chcel vyskúšať z vašich slov.

Ja veľmi často focaccia Pečiem priamo s pokrievkou z airfryer.

Nesnažte sa brať keramiku - po 20 - 30 prípravách sa všetko začne lepiť.

Tu, naozaj ...
Milujem keramiku, kupujem kórejskú keramiku, slúžim niekoľko rokov a vždy čistím. Perie sa perfektne, bežným čistiacim prostriedkom na riad, špongiou.
Keramika odoláva teplotám 400 * C, dá sa vložiť do rúry, dusené mäso.

slúži niekoľko rokov a je vždy čistý

Súhlasím! Tu mám na našom fóre svoju prvú keramickú misku pre Shtebu. Slúži toľko rokov a nič, všetko je v poriadku. Spokojná s ňou, celá malátnosť, všetka kaša je iba v nej. Vyprážam na nepriľnavom a pečiem na rovnakom mieste. Každá misa má svoj vlastný účel.

Výsledkom bolo, že zjavne zatiaľ čo tlak stúpal kura, ananás zhorel. Navyše som do sirupu ani nepridával cukor, keby som ho pridal, spálil by sa ešte viac. Aký vtip?

Keď také vyprážané, suché jedlá zakryjete pod vekom, vystriekajte na dno aspoň lyžicu vody. Nebude to počasie na konečnú vlhkosť, najmä preto, že je kura zmrazené, ale pomôže to preniesť teplo zo dna na paru. Možno to však nie je dôvod .. Miska je nehrdzavejúca, alebo čo? Nerozdeľuje dobre teplo, takže sa v ňom ľahko spaľuje. Keďže hovoríte, že to „grgalo“, to znamená, že tam stále bola tekutina.

Ryba so zeleninou, režim ryby 10 minút, ventil zatvorený. Vzal mrazenú zeleninu s rybami, hodil paru do koša a nastavil rybí program. Navrch posypaná soľ. korenie, sušená bazalka. Zelenina je prepečená. Sú koreniny pripálené na rybách? Je tam vlhkosť a dosahuje sa iba 120 stupňov? Budem vďačný za odporúčania týkajúce sa programu, aby bola zelenina upravená a ryby pripravené.

Nechali ste to prirodzene vychladnúť? Ak áno, potom sa oplatilo otvoriť hneď po uvarení, ak nie, potom skrátiť čas varenia.)

[Bijou]

Bijou, podľa receptu treba pridať múku, karí do sirupu z ananásu a potom týmto zalejem všetky ingrediencie, čo som urobila. hliníková teflónová misa.

Keramika odoláva teplotám 400 * C, dá sa vložiť do rúry, dusené mäso.

jo, hlavne keramika vo woku "sluzi dlho" zamrznutu zmes na horucom woku co hodis par krat a zatial. ak je v ňom iba dusené, bude sa variť, v ostatných prípadoch je lepšie mať iný povlak, nie nevyhnutne teflón. Súdim z vlastnej skúsenosti so štyrmi panvicami. (Fissman, Tefal, Hackman, Terracota).keramika nie je určená na vyprážanie, ale z nejakého dôvodu ju neustále pchajú do panvíc, pozriete si video na YouTube - niečo sa smaží podľa receptu na keramike, ako vidíte, ako sa drží. Áno, a v pomalom sporáku som videl aj to, ako sa pražia na keramike a aj tam neochotne jedlo zaostávalo za dnom misy. Ale nechajte človeka kúpiť si ho raz a urobte závery, ktoré sú lepšie.

[Vetvička]

Vetvička, natushka, Bijou, gala10dakujem dievcata! Stebka agresívne smaží, myslím si, že ak počkáš na signál, bude tu možnosť wok - hodil ho, za pár minút je hotový.

Dina, takže môj recept))

Viem, hovorím všeobecne. Mimochodom, recept som ukradla, podľa popisu mňam.

Dnes som pripravil kuracie kari so zelenými fazuľkami, prakticky neexistuje žiadna tekutina, lyžica masla a to, čo zo zmrazených fazúľ zostalo, som si myslel, že nezíska tlak, ale nie, urobil som všetko dobre, šikovné dievča.

Naozaj chcem upiecť medový koláč
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in....0
Podľa tohto receptu. Neviem, pri akej teplote je rúra. Môže mi niekto povedať?

[Bul]

Bul, Yul, zvyčajne pečiem sušienky / kastróly / šarloty na Simmeri na 110 * C asi hodinu

A akú šunku som včera varil v Stebiku !!!
Je to s ňou také ľahké! A potom som predtým mal tance s tamburínom - znižovať / pridávať plyn v závislosti od teploty, dolievať horúcu vodu, dolievať studenú vodu ... Neustále som chodil k sporáku - aká je tam teplota? Dokonca som si kúpil indukčnú jednotku špeciálne na šunku a na varenie mlieka. Teraz obidva tieto zložité (plynové) postupy ľahko robí moja milovaná Shtebochka!


Mám šunku Biovin, ktorá sa zmestí na 1-1,1 kg. Bravčové pliecko nakrájajte na malé kúsky, približne od 1 * 1cm do 2 * 2cm. Pridané 1.. l. soľ (mala som Adyghe), 1 lyžička. korenie (koriander, muškátový oriešok, chmeľ-suneli, kardamón), 100g ľadovej vody. Vložil som ho do tašky (obyčajnej priehľadnej, do ktorej v obchodoch balia potraviny), do inej. Vytlačil som vzduch na maximum, dobre som ho zviazal a začal som masírovať mäso. Trvalo 15-20 minút, kým sa objavili charakteristické vlákna. Vložil som ho do vrecka na pečenie v Biovine, podbíjal som ho, keď sa plnil, vrecko pevne skrútil, uzavrel viečkom a vložil na 4 hodiny do chladničky. Vytiahla ho, položila na sud v nerezovej miske Shteba, naplnila ju úplne Biovinom, takmer po okraje misky, studenou vodou. Pretože to nebude vrieť, potom môžete naliať viac rizík z maxima. Zahrievanie na 75 * C po dobu 3,5 hodiny.
Vytiahla, ochladila na pol hodiny pod studenou tečúcou vodou, vložila na noc do chladničky.
Zdá sa, že som strávil toľko času, ale v skutočnosti len trochu - nakrájaný na kúsky, maškrty a veci do šunky, maximálne 30 - 40 minút a polovicu tohto času (,, masáž ,,) kombinovanú s pozeranie filmu a čas letel ...
Ale určite viem, že v mojej šunke nie je žiadna ďalšia chémia! Ukázalo sa to chutné, husté, absolútne nie suché, nerozpadáva sa, dalo sa krájať veľmi na tenko, ale máme radi hrubšie ...
Radím všetkým!

[lana svetlo]

lana svetlo, tak čítate a koniec koncov sa aj vy sami vťahujete do výroby šunky! Keď som kupoval Shtebku, takmer som dal sľub, že to neurobím, ale tu sa to javí akosi jednoduché ... stačí si vygoogliť Biovin.

[lana svetlo]

lana svetlo, Sveta, nádherná šunka !!! Šampón šampón, môžem?
Aj ja som včera v Štebiku pri 67 stupňoch po dobu 8 hodín robil roličku. Zjedzte svoju myseľ!

Aj ja som včera v Štebiku pri 67 stupňoch po dobu 8 hodín robil roličku. Zjedzte svoju myseľ!

A recept? * Jedz myseľ * to sú slová, ktoré mám ako lovecký pes

[Deana]

Deana, Dina, recept tam nie je ... Rozvaril som roztok - nalial som tam nové korenie, korenie, lavrushku. Varilo sa, ochladilo, vložilo tam kúsok brucha s vrstvou mäsa, stlačilo viečko zadnou stranou, na vrch nádoby s niečím (napríklad lisom, aby bravčové mäso neplávalo) a v chladnička, ukázalo sa to takmer deň. Včera večer som vybral zemiak zo slaného nálevu, zotrel som ho, naplnil cesnakom, posypal muškátovým orieškom, mletou paprikovou zmesou, kardamínom, mletou zmesou sušených paradajok a papriky (kúpil som od južných predajcov na trhu ). Chcel som to napchať do šunkovaru, ale musel som to vykopať v krabiciach (po presťahovaní).Mala som vrecúška na pečenie (alebo si môžete vziať rukáv), dala som tam rozmazané bruško, vyžmýkala čo najviac vzduch ... A navrch rovnako ďalšie dve vrecúška. Aby sa čo najviac odstránil vzduch ... Do Shteby naliala teplú vodu, vložila zväzok mäsa, vodu tak, aby bol zväzok úplne pokrytý vodou. a nastavil 67 stupňov o 8 hod. Zväzok mäsa miskou stlačila, aby neplávalo, zavrela veko (iba zavrela).
Po 8 hodinách som ho vybral, naplnil studenou vodou, niekoľkokrát vymenil. Zväzok vychladol - vložte do chladničky.
Toto je moja lenivá voľba ... Alebo by to mohlo byť vložené do šunkovača, nebolo by treba klamať tlakom ...
Ráno to dostali a tam - Pestnya !!!

[Ukka]

Ukka, tak toto je recept! Ďakujem! Navyše bez šunky (inak už niekoho predvídam s ukazovákom a slovami * A povedal som, že si vezmi 6 litrov! *

Panna, kde berieš dusitanovú soľ? V predaji nie je k dispozícii.

[Deana]

Deana, Dina, mám dusitany, ale takmer ich nepoužívam. Je potrebný na dlhšie skladovanie. A také sladkosti sa rýchlo zjedia. A klobásová chuť je daná korením - muškátovým orieškom a kardamónom.

Nič, tak si to kúp za 6 litrov !!!

kde beries dusitanovu sol? V predaji nie je k dispozícii.

Nemusíte chodiť ďaleko. Na fóre máme predajcu.

Prírodný obal na údeniny a umelý obal (SP, RF)

[lana svetlo]

lana svetlo, tak čítate a koniec koncov sa aj vy sami vťahujete do výroby šunky! Keď som kupoval Shtebku, takmer som dal sľub, že to neurobím, ale tu sa to zdá akosi jednoduché ... stačí si vygoogliť Biovin.

Áno Dean, ukázalo sa to veľmi ľahké !!! Sám tomu neverím!
Pokiaľ ide o šunku - nemusí to byť nevyhnutne Biovin, je ich celá hora - obojstranne aj tescoma a redmon. Len od Biovinu už viem naisto, že v Štebiku to perfektne sedí bokom! Vyhovovalo mi to. Dievčatá ale napísali, že do šteby postavili aj šunky v zvislej polohe, na vrch položili druhú misku, to znamená, že ju zakryli a na rovnakom 75 ° C varili 3,5 hodiny. Chcel som jednu s jednou misou, bál som sa, že sa kondenzát z druhej misky dostane dovnútra MV a bude niečo krátke!
Moja verzia:

Ako inak môžete:

Pridané nedeľa 19. marca 2017 11:50

Nechcem používať dusitany! Chémia navyše, beee!

Pridané nedeľa 19. marca 2017 11:55

lana svetlo, Sveta, nádherná šunka !!! Šampón šampón, môžem?
Aj ja som včera v Štebiku pri 67 stupňoch 8 hodín urobil rolničku. Zjedzte svoju myseľ!

Ol, tvojmu zdraviu áno! Vezmite si toľko, koľko potrebujete!
In tiež milujú moje bruško! Musí byť označený záložkou!
Ako milujem Shtebochku !!!! Moja kráska, všetko je s ňou také jednoduché !!!

[lana svetlo]

Je potrebný na dlhšie skladovanie.

Aaaaaa, nie moja, zje sa to rýchlejšie, ako sa uvarí, určite to nebude mať čas pokaziť.

Na fóre máme predajcu.

Presne tak! Videl som tému, ale soľ mi tam chýbala, ďakujem! No, toto je len pre každého, ak zrazu * dlho skladujem *

lana svetlo, jo, už som toho veľa čítal, najskôr som si myslel, že to iba stojí, a potom som si pomyslel - prečo by som? A keď ležíte, zmestí sa do veľkého, potom sa zmestí do malého, aký je tam priemer? Väčšinou asi 10cm plus / mínus?
Nemám rád zbytočné tancovanie s miskami (obávam sa tiež, že to vyplní na nesprávnom mieste), ale ležať je to pravé! Boli možnosti na ozón, pôjdem študovať merania.

Dievčatá, ktoré majú po ruke centimeter (a Shtebochku), pozerajú, pliz, aký je presne vysoký - čo je 5 litrov. Nestihol som to zmerať, dotiahli to do práce, čerti.

Tu je ďalší chtol, ktorý si spomenul, aké starosti má takýto prípravok (a tiež z pohľadu) - teplota je oveľa nižšia ako teplota varu, ako sa tam vyvinie botulizmus? Celý život učili, že na bezpečné varenie všetkého je potrebné zabiť všetky mikróby vo vnútri a tie akosi zomierajú v bode varu. Táto šablóna sedí pevne v hlave, ale potom sa ukáže, že šunka pri teplote 65 - 75 ° C aj sous vyzerajú rovnako bezpečne? Existuje odôvodnenie?

[Deana]

Deana, Dina, mám päťlitrového generála Shtebu. Beloboka leží pokojne.
Nájdem centimeter, zmeriam kastról.

teplota je oveľa nižšia ako teplota varu, ako sa tam vyvíja botulizmus? Celý život učili, že na bezpečné varenie všetkého je potrebné zabiť všetky mikróby vo vnútri a tie akosi zomierajú v bode varu.

Vďaka Nitritke je tento prípravok bezpečný. Okrem toho je farba šunky pri použití dusitanov ružová a pri použití bežnej soli šedá.

Aaaaaa, nie moja, zje sa to rýchlejšie, ako sa uvarí, určite to nebude mať čas pokaziť.

Je to nevyhnutné predovšetkým kvôli ochrane človeka, pretože šunka sa varí pri nízkej teplote a krásna farba nie je to hlavné.

[gala10]

gala10, Sedne, je to tu !!!! Jasný! Teraz je to jasnejšie, potom sú potrebné dusitany, aj keď sa to zdá byť škodlivé. Čo je však užitočné teraz? Žiť nejako ... vraj z toho zomierajú

Dievčatá, dnes som varila pilaf podľa Tanyulovho receptu (varila som ho predtým, recept sa mi veľmi páči), ale nie s kuracím mäsom, ale s kačacími prsiami (bez kože). Aké vynikajúce!

[mirtatvik]

mirtatvik, no, bez fotky ... pôjdem hľadať recept. Videl som to už skôr, ale niečo som si nezaznačoval.
A pretože kačka nie je príliš tučná?

Dina, prsia bez kože nie sú mastné. Ukázalo sa to veľmi chutne. Urobil som to tak, ako to urobila Tanyulya vo videu, kde sa recept a video líšia časom varenia.

[mirtatvik]

mirtatvik, mám to. Kačkám sa vyhýbam práve kvôli ich obsahu tuku, ale ak bez kože ... treba myslieť.A tak je všetko podľa receptu, iba PSisa je iná, však?

Dinah, áno, všetko je ako vo videoreceptu.

[mirtatvik]

mirtatvik, Práve som si pozrel video, niečo som tak veľmi chcel ... a moje plány sú rôzne ... Budem musieť plány zmeniť. Nájsť iba kačicu, máme vzácneho vtáka.

[Deana]

Deana„V„ Myasnove “máme takmer vždy kačacie prsia.

[mirtatvik]

mirtatvik, Videl som ich iba v merači a toto je ďaleko. No nič, nájdem

[lana svetlo]

lana svetlo, Svetlo, a položil si Biovin na svoju stranu a skrútil obal, píšeš. Voda neprenikla dovnútra? Niečo ste skrútili a zviazali alebo len skrútili a upínali veko pomocou pružiny? A potom mám aj Biovina a bojím sa zatiaľ na svojej strane, hoci tam leží tak dobre, tunika do tuniky zapadá.

[Mona1]

Mona1, Tanya, krútila som sa tak pevne, neviazala som. Ledva som zavrel veko, tak dobre som plnil šunkovač mäsom
Pri vyberaní šunky bola voda v miske mastná, to znamená, že šťava / tuk z vrecka sa práve dostali do vody. V samotnom balení ale nebola takmer žiadna tekutina. Fotografia ukazuje, že po okrajoch nie je zamrznuté želé, hoci som z vrecka nič nevytiekla. Sám som bol prekvapený - ukázalo sa, že došlo k nejakému jednostrannému prieniku kvapaliny ...
Ale šunka sa ukázala byť chutná, nie suchá, nerozpadla sa. A to bolo pre mňa najdôležitejšie! s prihliadnutím na takúto metódu varenia bez stresu!

Dievčatá, pripomeňte mi, pliz, dnes som dal zeleninu na paru na šalát, nalial som všetko, ako obvykle, vodu, zatvoril veko a ventil, zapol program, Shtebka začala variť, ale neustále škrípala. Celých 15 minút programu som škrípal, hoci som zatvoril ventil a držal odpočítavanie. A keď sa program skončil, ako obvykle nepískal, ale jednoducho okamžite prešiel na kúrenie. Čo by to mohlo byť? Pamätám si, že niekto písal o škvŕkaní počas varenia, ale neviem ho nájsť a zdalo sa, že bude asi vyprážanie ...

[Deana]

Deana, pri parnom programe musí byť ventil otvorený, pri zatvorení pípne.

[natushka]

natushka, ups, som hlupák, pokazil som programy! No, väčšinou som to robil na Zelenine, ale nebol čas si to pamätať, vložil som to, zapol a bol som zmätený. Poďakovať! Upokojený

Majiteľky dievčat STEBA DD2 ... otázka na vás!

Aká spoľahlivá je táto jednotka?
Je alarmujúce, že iba DD1 je certifikovaný ... a DD2 je výhradne pre ruského spotrebiteľa ...

Funguje všetko dobre .. nie je strašidelné nechať ich cez noc a nechať ich doma ...
Poďakovať...
A je rozdiel v kvalite DD1 a DD2? (nie technické vlastnosti, a to plast .. prevedenie)
A poraďte, ak si vezmete misku doma, je lepší teflón alebo keramika?

Poďakovať!