KitchenAid Multicooker s miešadlom

[Univerzálny varič s 12 programami varenia a špeciálnym miešadlom]

MULTI-COOKER SO ZMIEŠAJÚCIM ZARIADENÍM KUCHENEID, cena 44 990 rubľov

Univerzálny varič s 12 programami varenia a špeciálnym miešadlom


Univerzálny varič s 12 programami a automatickým režimom udržiavania teploty na konci každého programu
Programy: Pečenie na veľkom ohni, vyprážanie, varenie na miernom ohni, varenie na miernom ohni, varenie / parenie, ryža, polievka, rizoto, pilaf, kaša, pečenie a jogurt. Umožňuje vám pripraviť zložité jedlá, ako je špagetová omáčka, paella, rizoto a ďalšie
Presná regulácia rovnomerného ohrevu / teploty od 75 ° C do 230 ° C
Mäso vyprážajte pri vysokej teplote, aby ste si uchovali všetky šťavy a hotové jedlo nevysušili. Špeciálny režim prípravy jogurtu, keď 35 ° C 39 až 45 ° C
Doba varenia až 12 hodín a automatické udržiavanie teploty až 24 hodín
Podrobné pokyny pre dusené jedlá a pomalé varenie zabezpečujú vynikajúce výsledky
Intuitívne digitálne zobrazenie vo viacerých jazykoch
Zobrazuje presný čas a teplotu, ako aj podrobné pokyny
Nelepivá nádoba na varenie CeramaShield a priehľadné sklenené veko
Zabraňuje prilepeniu jedla a zaisťuje rovnomerné varenie; veko umožňuje ľahké vypustenie a vypustenie vody
Odnímateľné 3-stupňové miešadlo
Premiešajte, vyklopte, premiešajte a zmiešajte ingrediencie pre rovnomerné rozloženie tepla a dôkladné varenie
Nastavený výkon 750 W
Kapacita 4,25 l asi 4 litre
Značka maximálnej úrovne 3,95 l asi 3 litre
Materiál tela variča z nehrdzavejúcej ocele
Rozmery stavebnice 30,2x37,8x31 cm
Rozmery balenia súpravy 61,6x39,5x35,5 cm
Čistá hmotnosť súpravy 7,5 kg
Celková hmotnosť súpravy 10 kg
2 roky záruka
Inštrukcie - 🔗

[o balení]

Poviem vám o multivarke KitchenAid.

Toto zariadenie je veľmi neobvyklé, úplne odlišné od multivarku, na aký sme zvyknutí.

Rovnako ako všetky spotrebiče KitchenAid má aj multivarok originálny štýlový dizajn. Dostupné v dvoch farbách: červená a krémová. Mám model v červenej farbe.



Zariadenie je zabalené v obrovskej krabici, pretože okrem samotnej multivarky obsahuje súprava aj mixovacie zariadenie. Ale o tom neskôr. Dovtedy o balení... Vo vnútri veľkej škatule sú ďalšie dve menšie škatule. Obsahuje multivar, druhé miešacie zariadenie. Všetko je zabalené vo vreciach, kartóne a zafixované ekologickými sponami.



Prvá vec, ktorá vás zaujme, je prítomnosť miešacie zariadenia... Je priložený. Má kontakty, ktoré sa pripájajú ku kontaktom na spodnej časti tela variča. Miešadlo sa zapne, aj keď je samotný multivark vypnutý, ale pripojený k sieti.


Miešanie je možné v troch rýchlostných režimoch: 25, 45 a 75 ot./min... tam je možnosť zapnutia impulzného miešania pri nízkej rýchlosti rotácie čepele (25 ot./min) v dvoch režimoch:
1. Každých 15 sekúnd po dobu 2 minút.
2. Každú minútu po dobu 20 minút.


Rameno miešadla sa zdvihne otočením príslušnej páky nadol. Spustí sa do vodorovnej polohy stlačením na samotné rameno a zacvakne na miesto.


Miešacie zariadenie je vybavené dve čepele, ktoré sa otáčajú v dvoch rovinách. Môžete použiť dve pádla naraz alebo iba jedno... Čepele sú spojené drážkami a nasadzujú sa na hriadeľ uvoľnením pružiny a otáčaním v smere hodinových ručičiek, kým nie sú zaistené.Ak chcete odstrániť čepele, musíte opäť stlačiť pružinu a otočiť ich opačným smerom.




Súprava obsahuje nerezový parný kôš. Môže byť inštalovaný z oboch strán a použitý ako kôš alebo ako mriežka... Podľa pokynov sa dá tento stojan použiť ako rošt na pečenie, ale pravdu povediac, bojím sa tak dlho misku sucho zohriať.


Mimochodom, o šálke. Miska má veľmi neobvyklý tvar. Má výčnelky rukoväte - sú pokračovaním tela misy, preto sa s ňou zahrievajú. Na okraji misy je zárez pre rameno miešadla... Môže sa použiť rovnaký zárez ako odkvapkávač, čo je veľmi výhodné - nehrozí riziko rozliatia obsahu misky okolo. Celkový objem sa blíži k 4 litrom, maximálne do cca 3 litrov... Na bočnej strane misy nie je iba mierka maximálna vytlačená značka zvonka dovnútra... Misa má keramický povlak... Vyvoláva dojem, že je veľmi vytrvalý. Misa je hrubostenná. Ju hmotnosť 1156 gramov... Celková výška 16,1cm. Výška do strany zdola zvonka 13,55 cm. Priemer dna 17cm. Vnútorný priemer hornej časti do strany je 21 cm, spolu s bočnou stranou - 25,1 cm. Obvod misy pod okrajom je 67,5 cm.




Cap tento model je pre multivarku úplne netypický. Ona sklo so širokým oceľovým okrajom... Je vložený do bočnej strany misy. Na jednej strane viečko má zárez pre rameno miešadla, a na druhej strane - otvory pre čerpadlo... Sklenená časť veka obsahuje výstup pary... Mimochodom, para rovnako intenzívne uniká cez uzavretý otvor na ramene - zostáva tam malá medzera.




To je obvyklé pre multivarke Vykurovacie teleso... Je umiestnená vo vnútri tela variča v dolnej časti, mierne vyvýšená. Jeho priemer 15cm... Nemá pokrytie.


Telo variča KitchenAid je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele... Vnútorné rozmery multivarky: priemer dole 19,8 cm, priemer zhora - 21,8 cm. Vonkajší priemer vrátane rúčok 38cm. Hĺbka variča bez miešacieho zariadenia je 31 cm, s miešacím zariadením - 45 cm. Výška s vekom - 31cm. Výška so zdvihnutým ramenom miešadla - 47,5 cm.




Ovládací panel umiestnené na prednej stene tela variča. Vyrobené v tvare kruhu. V strede tohto kruhu je monochromatický displej, ktorý zobrazuje číselné aj abecedné informácie. Ovládacie tlačidlá sú umiestnené okolo kruhu. Vľavo dole je tlačidlo na povolenie / zakázanie / zrušenie. Ďalej proti smeru hodinových ručičiek je štartovacie tlačidlo, ktoré má kontrolku pracovného stavu, môže blikať alebo svietiť. Ďalej šípka na posúvanie ponuky vpred alebo na výber ďalšej fázy režimu. Potom časovač po dobu trvania režimu alebo fázy režimu. Ďalej tlačidlo na nastavenie teploty (pre každý režim vlastný teplotný rozsah), krok 5 ° C, v manuálnom režime je nastavenie možné od 74 ° C do 230 ° C, v režime na fermentáciu kyslého mlieka, teplotný rozsah začína od 39-45 ° С (nie je možné manuálne nastaviť) a končí na 85-95 ° С (nastaviteľné manuálnym nastavením). Posledným tlačidlom je rolovanie späť v ponuke.


Multivar má celkovo 14 režimov. Jedná sa však o neobvyklé režimy, ktoré sú nám známe z iných modelov multivarkov. Tu všetky režimy je možné rozdeliť do dvoch skupín.

Prvá skupina je jednoduché režimy pozostávajúce z jedného stupňa sa líšia teplotným rozsahom: Pečenie na vysokej teplote, Praženie, Pečenie, Varenie / parenie, Varenie na miernom ohni, Varenie / varenie na miernom ohni, Udržiavanie teploty, Ryža a Manuálne. Režim ryža má dva podrežimy: bielu ryžu a hnedú ryžu. Pokiaľ tomu rozumiem, líšia sa trvaním: biela trvá najmenej 35 minút, hnedá - 55 minút.

Druhá skupina je viacslabičné režimy pozostávajúce z 2 stupňov... Okrem toho možno túto skupinu režimov rozdeliť do troch ďalších podskupín.
1. Prvý obsahuje režimy, v ktorých prvý stupeň začína Frying: Polievka, Risotto, Pilaf.
2. Do druhého - režimy, v ktorých sa varí prvý stupeň. Existuje iba jeden takýto režim, to je Kasha.
Po druhej fáze pre všetky tieto režimy, prvej aj druhej podskupiny, nasleduje varenie na miernom ohni.
3. A do tretej skupiny patrí jogurtový režim, v ktorom prvá etapa začína varom na miernom ohni v rozmedzí 85 - 95 ° C (na pasterizáciu mlieka pred kysnutím). Po druhom stupni nasleduje fermentácia pri nízkej teplote (teplota klesá zo 45 ° C na 39-40 ° C).

Posledným krokom pre všetky režimy, s výnimkou Údržba teploty a Jogurt, je Kúrenie alebo udržiavanie teploty môžu byť zahrnuté alebo nezahrnuté (ale to sa nedá urobiť vopred, iba na konci predchádzajúcej fázy režimu), ale v tomto okamihu jednoducho dokončite varenie. Na konci programu sa automaticky zapnú dva režimy udržiavania teploty: Varenie / Varenie na miernom ohni a Ryža..

Funkciou tohto multivarku je, že môžete upravujte teplotu takmer vo všetkých režimoch okrem Keep Warm, Cooking / Cooking a Rice.

Proces riadenia vyzerá tak. Multivar sa zapína stlačením vypínača. Šípky vyberajú požadovaný režim. Kliknite na Štart. Potom môžete nastaviť teplotu vykurovania v rozsahu nastavenom pre tento režim. Zahreje sa na nastavenú teplotu. Ďalej môžete zvoliť dobu udržania tejto teploty. Potom musíte kliknúť na tlačidlo Štart, aby ste spustili meranie času. Minútu pred koncom odpočítavania zaznie signál a po minúte multivarok buď ukončí program, alebo prejde do druhej fázy režimu, kde bude potrebné zopakovať výber teploty a doby pečenia. Čas varenia je možné meniť počas celej doby trvania programu stlačením tlačidiel časovača a šípok. Ak chcete zmeniť teplotu, musíte najskôr stlačiť tlačidlo časovača a až potom tlačidlo nastavenia teploty a šípku, inak sa teplota nezmení. Na konci režimu môžete zapnúť kúrenie, musíte stlačiť šípku dopredu. Pokiaľ nenastavíte dobu ohrevu, bude sa teplota udržiavať 24 hodín.

V ponuke je tiež Nastavenia položky... Pri prvom zapnutí multivarkára sa celá ponuka zobrazí v angličtine, aby ste ju mohli preložiť do ruštiny, je potrebné zvoliť príslušnú položku v nastaveniach pomocou tlačidiel a šípok Štart. Ďalej, aj po odpojení multivarku od siete zostane zvolený jazyk. V Nastaveniach môžete prepínať medzi stupňami Fahrenheita a Celzia (predvolene bol nastavený Celzia). V Nastaveniach môžete tiež nastaviť časovač, ktorý okrem použitia multivarkára počíta aj čas na ďalšie kuchynské potreby.

Ak zariadenie zostáva pripojené k sieti, všetky nastavenia režimov, ktoré boli nastavené, sa uložia. Po odpojení od siete sa nastavenia vrátia na pôvodné hodnoty z výroby (okrem jazyka a stupňov).

Pred prvým použitím Parník som uvaril spolu s parným stojanom. Za týmto účelom nalejte do misky studenú vodu. Hodil som pár mandarínkových kôr. Na vrch som nainštaloval stojan. Zatvorila veko. Ja som zvolil režim Varenie / Varenie v pare, teplota 105 ° C, doba trvania 10 minút.


Na konci naparovania necháme multivarku s otvoreným vekom vychladnúť a potom po umytí je pripravená na použitie.

Pri prvom zahriatí vykurovacieho telesa, ako väčšina podobných zariadení, išlo slabý dym (Snažil som sa to zachytiť na fotografiách) a vôňu horenia. Prešlo rýchlo.


Všeobecne to môžem povedať multivar je veľmi neobvyklý a vhodný pre tých, ktorí sú pripravení a chcú experimentovať... Nie je pre tých, ktorí varia s oneskorením a / alebo na princípe „hod a zabudni“. Aj keď samozrejme môžete používať monosyllabické režimy bez nutnosti inštalácie krok za krokom. Ale aj tak bez oneskorenia štartu.

Celkovo multivar je veľmi zaujímavý! Budeme pokračovať v štúdiu a uvidíme, ako sa to prejaví počas testovania.

Wow!
Toto je jediné, čo môžem povedať!
Budem sledovať tému, strašne zaujímavé!
P. s. Gratulujeme k novému vežu

[Manna]

Manna, blahoželáme vám k nákupu.Chladný kastról.

Koľko stojí toto potešenie?
Manna, ty si ako vždy navrchu, všetko je vymaľované !!!
Nájdené u nás 449 eur

[Manna]

Manna!!!!
Prihlasujem sa na odber Temko !!!!
Veľmi zaujímavé zariadenie !!!
Budem sa tesit na vysledky testu !!!!

A ,: girl_dance: zvedené !!! Gratulujeme ,: ruže: teraz čakáme na vaše recepty a videá !!!

Mannochka, ďakujem za podrobný príbeh o multivarke, veľmi zaujímavé zariadenie.

[Manna]

Manna, aký štýlový a inteligentný gravitačný chlap! Ďakujeme za zoznámenie! Čakáme na majstrovské diela!

Mannochka, tiež si sadnem k tvojmu predmetu. Tiež sa mi páči, ale cena

[Mannochka]

Mannochka, poďakovať! Všetko je veľmi podrobné, jasné a dôkladné. Teraz je zážitok z varenia zaujímavý.

[Otestujte jeden. Režim „kaša“.]

Otestujte jeden. Režim „kaša“.

Celozrnná kaša z krupice z celého zrna (KitchenAid Multicooker) (Manna)



Podrobnosti o recepte na odkaz, a tu popíšem funkcie, ktoré sú dôležité z hľadiska testovania zariadenia.

Nalejte studenú vodu do misky s multivarkami.

Zapneme režim „Kaša“.

1. etapa Varenie, 105 ° C, 3 minúty.
Akonáhle sa multivarok zahreje a prejde do režimu, mixér spustite. Zapnite ho rýchlosťou 2-3. A kúsok po kúsku zaspávame obilniny vo vode (rýchlo som zaspal a rýchlosť miešania bola prvá, preto sa tvorili hrudky; nebudú, ak to urobíte, ako som popísal).


2. etapa Varenie na miernom ohni, 90 ° С, 10 minút.
Na konci fázy 2 vypnite mixér. Potrieme kašu.




Ako som už povedal, v tejto kaši som mal stále hrudky, ale väčšina sa mi počas procesu mixovania zlomila a na konci varenia boli prakticky preč. Ale nie všetky havarovali ... Preto nabudúce uvarím kašu inak: rýchlosť miešania je 2 alebo 3 a trochu zalejem obilninu (podľa všetkých pravidiel).

Vo všeobecnosti som rád varil krupicu v tomto multivarke, pretože počas procesu varenia sama mieša kašu, čo je samozrejme pohodlné.

Krásny a multifunkčný kastról! Gratulujeme k nákupu)))
Zaujíma ma recept na kokosovú kašu, bude treba skúsiť ju uvariť v termomixe,
dúfam, že to moja finická ocenia)

[Manna]

Manna, ďakujem za celú recenziu, vyliečil si ma, taký kastról nechcem. Príliš veľa pohybov tela, musím stlačiť tlačidlo a dosiahnuť výsledok.

[Manna]

Misa v multi je vynikajúca vyrobená z keramiky, výrazné plus) Zaujímavý aparát
Manna, ďakujem za kontrolu)

[Tanyush]

Tanyush, môžete použiť jednoslabičné režimy (bez problémov s postupnými krokmi), kde po dosiahnutí teploty nastavíte čas varenia a multivarok udržuje nastavenú teplotu po nastavený čas (rovnako ako bežný multivark). Ak nenastavíte čas, bude udržiavať nastavenú teplotu po dobu 12 hodín. Áno, a tiež uloží vybrané nastavenia v režimoch, pokiaľ ho neodpojíte od siete, čo v budúcnosti zníži pohyby tela.

Misa v multime je vynikajúca z keramiky

Kovová miska s „keramickým“ povlakom nemá nič spoločné s keramikou (ako každý „keramický“ povlak). Aké spoľahlivé, stabilné a nelepivé je (čo je typické pre mnoho misiek s týmto druhom povlaku - začína sa lepiť oveľa rýchlejšie ako nepriľnavý povrch) atď., Je príliš skoro na to povedať - tu potrebujete skúsenosti s používaním šesť mesiacov alebo najmenej mesiac.

Ďakujem za objasnenie )))

[Druhý test. Režim „kaša“. Pracujte na chybách.]

Druhý test. Režim „kaša“. Pracujte na chybách.

Celozrnná krupicová kaša z ľanového semena (multivarkár KitchenAid) (Manna)



Podrobnosti o recepte na odkaz, a tu popíšem funkcie, ktoré sú dôležité z hľadiska testovania zariadenia.

Nalejte vodu do misy. Zapneme režim „Kaša“.

1. etapa Varenie. 105 ° C 3 minúty.
Miešadlo spustíme. Rýchlosť 3.
Postupne po kúskoch pridávame krupicu do vriacej vody.
Zatvoríme veko.

2. etapa Varenie na miernom ohni. 90 ° C 10 minút. Rýchlosť miešania 3.
Na konci fázy 2 je možné multivarku vypnúť.


Ukázalo sa, že to bola hladká, jemná kaša bez jediného náznaku hrudiek.






Tentokrát som napravil svoje chyby v procese výroby kaše a ukázalo sa to perfektné.Všeobecne potvrdzujem svoje závery: rýchlosť miešania by mala byť vysoká (lepšia ako 3) a musíte cereálie plniť podľa pravidiel - po kúsku v procese miešania do kvapaliny. Je veľmi výhodné, aby miešadlo fungovalo a pri jeho príprave nie je potrebné stáť nad hrncom a miešať kašu.

Ako milujem krupicovú kašu, ale stojím a prekážam: Ach, to by bol taký hrniec, ale na nič ...

[Tretí test. Režimy ryže a bielej ryže]

Tretí test. Režimy ryže a bielej ryže

Živá ryžová kichri s naklíčeným mungo fazuľou (multivarkár KitchenAid) (Manna)



Podrobnosti o recepte na odkaz, a tu popíšem funkcie, ktoré sú dôležité z hľadiska testovania zariadenia.

Do misky nalejte olej. Zapneme režim "Fry", 175 ° С, 5 minút.
Keď sa olej zahreje, vložte doň nastrúhané korene. Míňame ich tri minúty.
Pri prvej rýchlosti môžete zapnúť miešadlo na miešanie. Iba som to miešala špachtľou.
Uvedenie korenia a korenia. Za občasného miešania ich zohrejeme, kým nedajú arómu (asi dve minúty).

Uvedenie ryže. Premiešame. Necháme vo vypnutom multivarke, aby misa mierne vychladla.


Ryžu zalejte horúcou vodou. Zapneme režim „Obr. Biela ryža“, 45 minút (zapol som na kratší čas, ale to nestačí, preto je lepšie variť bielu ryžu v tomto pomalom hrnci 45 minút).


Na konci režimu položte lúpanú fazuľu mungo. Premiešajte a nechajte zohriať alebo len so zatvoreným vekom 5-10 minút


Všetko, kichri je pripravené.




V procese varenia ryže som sa strápnil - prešlo 35 minút režimu varenia bielej ryže (to je minimálny čas pre režim), ale ryža nie je pripravená a v miske je voda. Režim bol spustený znova. Tentokrát bola ryža hotová a tekutina sa vstrebala. Myslím si, že dôvodom tohto „zlyhania“ je to, že teplota prostredia bola príliš nízka (vtedy varič stál na verande pri vonkajšej teplote asi 10 ° C), ale varič má stále obyčajné sklo veko - veľké tepelné straty. Preto som sa rozhodol, že je potrebné v tomto režime ryžu opäť povariť. Ale o tom viac nabudúce.

Keď hovoríme o režime, potom má dva podrežimy: na varenie bielej ryže - minimálne 35 minút, na varenie hnedej ryže - minimálne 55 minút. Tento režim nie je citlivý na dotyk, čas na ňom je regulovaný od 35/55 minút. Režim bez prudkého varu, pokojný.

Skvelé video. veľmi zaujímavé. Poďakovať!!

[Štvrtý test. Režim „Obr. Biela ryža“.]

Štvrtý test. Režim „Obr. Biela ryža“.

Ryža „zlatá“ v multivarke KitchenAid (Manna)



Podrobnosti o recepte na odkaz, a tu popíšem funkcie, ktoré sú dôležité z hľadiska testovania zariadenia.

Dôkladne umytá ryža 3/4 sc. stcn.
Studená voda 1 meter stcn.



Režim „Obr. Biela ryža“. Nastavil som 35 minút. Na konci režimu nebola v miske tekutina, ale ryža sa varila nerovnomerne. Nechajte 10 minút zohrievať a trochu postriekajte do misky s horúcou vodou. Vďaka tomu bola ryža hotová.





Záver, ktorý som o tomto režime urobil: tekutina by mala byť v pomere k ryži 1: 1,5 a doba trvania režimu je lepšie nastaviť na 40 - 45 minút. Nuž a naposledy došlo k „poruche“, zjavne kvôli príliš nízkej teplote prostredia. Tentokrát to tak nebolo.

[Piaty test. Režimy „praženie“, „kaša“.]

Piaty test. Režimy „praženie“, „kaša“.

Jahňacie rezne v krémovej mätovej omáčke (pomalý hrniec KitchenAid) (Manna)



Podrobnosti o recepte na odkaz, a tu popíšem funkcie, ktoré sú dôležité z hľadiska testovania zariadenia.

Zapneme režim "Pečenie", 220 ° С. 10 minút. Vyprážame rezne.


Ochlaďte misku. Vložili sme do nej všetky rezne.


Naplňte omáčkou.


Zatvoríme veko. Režim „kaša“.
1. etapa 100 ° C, 10 minút
2. etapa 95 ° C, 30 minút

Na konci režimu sú kotlety pripravené.





Režim Pečenie je veľmi intenzívny. Je vhodné mäso na ňom rýchlo uzavrieť, pred dusením vyprážať rezne, mäso.
Režim „Kaša“ sa ukázal ako vhodný na dusenie pomocou dvoch stupňov s varom a dusením bez varu. Najskôr v prvej fáze varte a potom duste miernym ohňom.
Páči sa mi to. Zvláštnosťou multivarkára je, že môžete úplne ovládať celý proces: nastaviť požadované teploty a trvanie ich údržby.

[Šiesty test. Režim „kaša“.]

Šiesty test. Režim „kaša“.

Kokosový bešamel (multivarkár KitchenAid) (Manna)



Podrobnosti o recepte na odkaz, a tu popíšem funkcie, ktoré sú dôležité z hľadiska testovania zariadenia.

Zapnite režim „Kaša“
1. etapa 100 ° C, 4 minúty
2. etapa 95 ° C (alebo 100 ° C), 30 minút

Okamžite vložte olej do misky a zatiaľ čo sa multivarok zahrieva, olej sa zahrieva.
Mixér zapneme na rýchlosti 3.


Postupne po troškách nasypeme múku do rozpusteného masla. Keď je všetka múka zmiešaná s maslom, pridáme nastrúhané korenie. Po homogénnej zmesi (ru) nalejte mlieko.


Potom sa omáčky nemôže dotknúť, kým nie je uvarená - pomalý hrniec ju premieša.




Ak chcete, aby bola omáčka hustejšia, potom je v druhej fáze lepšie zvoliť teplotu 100 ° C, ak je redšia, potom 95 ° C.
To je samozrejme veľmi výhodné, keď multivarok zmieša omáčku sám, a nie je potrebné nad ňou stáť za miešania pol hodiny.
A výsledkom je omáčka bez jedinej hrudky, homogénna konzistencia!

Aké zaujímavé zariadenie! Ale on, ako to chápem, nie je pre „figuríny“ v obchode s multivarkami. Pre pokročilých, čo Mann?
Kým bude čas, budem Temko sledovať.

on, ako to chápem, nie je pre „figuríny“ v obchode s multivarkami. Pre pokročilých, čo Mann?

Chápete správne. A tiež by bolo fajn mať aspoň základné vedomosti o technológii varenia, teplotných podmienkach.

[za žiadnych okolností]

Inými slovami, odporúčajte tento multivarník KitchenAid ako prvý za žiadnych okolností... Aj keď sa mi zdá, že za svoju cenu málokto zváži túto komiksovú postavu.

Tento varič KitchenAid by nikdy nemal byť odporúčaný ako prvý.

Je to možné, pretože princíp varenia v tomto multivarke je podobný ako na sporáku. Ďalšia vec je, že zvládnutie režimov tohto zariadenia bude vyžadovať určité skúsenosti. A to sa nestane za deň alebo dva. Preto je dôležité mať veľkú túžbu naučiť sa variť v tomto pomalom sporáku.

Pokiaľ ale nejde iba o prvý multivarok a človek nevie vôbec variť, na varenie nie je čas atď., Neodporúčal tento model ani prvý, ani piaty.

[Siedmy test. Polievkový režim.]

Siedmy test. Polievkový režim.

Šošovicová naklíčená zelenina s kokosovým bešamelom (KitchenAid Multicooker) (Manna)



Podrobnosti o recepte na odkaz, a tu popíšem funkcie, ktoré sú dôležité z hľadiska testovania zariadenia.

Nalejte olivový olej do misy.

Polievkový režim.
1. etapa Vyprážanie 175 ° С, 15 minút
2. etapa Varenie na 110 ° C, 20 minút
3. etapa Udržiavanie teploty 85 ° С, 5 minút

Akonáhle sa multivarok zahreje na teplotu Frying, vložte do misky nasekaný zázvor a cesnak. Pridáme do nich korenie. A smažte pár minút so zapnutým mixérom na 1 rýchlosť.

Postupne pridávame všetku zeleninu a bylinky.


Čakáme na koniec prvej etapy. Vypnite miešadlo. Potom varíme so zatvoreným vekom.

Na konci fázy 2 zapnite kúrenie na 5 minút. Osolíme.

Na konci režimu je zelenina pripravená (v skutočnosti bola zelenina v rovnakom objeme ako ja a nadrobno nakrájaná, takmer hotová po vyprážaní, stačilo jej len 5 - 10 minút dusenia, chcel som však vyskúšať režim naplno, vrátane a zohriate. Pre väčší objem zeleniny alebo nakrájanú väčšiu, práve týchto 20 minút 2. stupňa bude to pravé)






Režim „Polievka“ je veľmi vhodný na dusenie zeleniny s predsmažením. Na druhom stupni som zapol vyššiu teplotu, aby sa zelenina počas dusenia „nezaplavila“. Môžete ale nastaviť nižšiu teplotu, potom sa zelenina bude dusiť / dusiť. Myslím si, že táto možnosť je vhodnejšia aj na polievky na varenie, aby sa príliš aktívne nevarili, ale aby sa mierne uhasili (aj keď sa stáva, že by polievka mala tiež aktívne vrieť). Režim „Polievka“ sa dá všeobecne použiť nielen na varenie polievok, ale aj na dusenie s predsmažením / restovaním.

Je tiež vhodné používať pri vyprážaní miešadlo - nemusíte ho pravidelne miešať. Mimochodom, mixér sa dal zapnúť na pulzný režim na 15 sekúnd každé 2 minúty.Ale rozhodol som sa, že za stáleho miešania sa bude zelenina lepšie miešať.

[Manna]

Manna, ďakujem za takúto poučnú tému! Úrodná pôda na zamyslenie. Porovnávam tento vesmírny gravitačný stroj s mojím Homecookerom a presviedčam sám seba, že ho nepotrebujem.
Vďakabohu, že to v našej oblasti nepredávajú ...

[Tanyush]

Nie, Tanyush, vo Phillipse sa dá aj zomlieť, ale tu takáto možnosť nie je. A ovládanie je stále iné (zdá sa mi jednoduchšie pre Phillips), nastavenie teploty je iné (krok je iný), rýchlosť mixéra pre Phillips je rovnaká, pomalá (tu ani nie je taká rýchlosť) , umiestnenie mixéra je odlišné (pre Phillips je to zdola, tu to ide zhora), materiál hrncov je iný, Phillips má ďalšie parné podlahy ... Tieto zariadenia sa zdajú byť podobné, ale tiež veľmi odlišné.

[Manna]

Manna, Úplne súhlasím, sú rôzne. Phillips má oveľa menej možností a žiadne automatické programy. Aj keď sú tam parné koše a mriežka na varenie cestovín ... A ja ho veľmi milujem, ale chcem vesmírnu gravitáciu ... Čítal som tému s potešením. Teším sa na pokračovanie.

[Ôsmy súd. Polievkový režim]

Ôsmy súd. Polievkový režim

Králik so sušenými slivkami (multivarkár KitchenAid) (Manna)



Podrobnosti o recepte na odkaz, a tu popíšem funkcie, ktoré sú dôležité z hľadiska testovania zariadenia.

Nalejte olivový olej do misy.
Polievkový režim.
1. etapa Vyprážanie, 175 ° С 5 minút + 15-20 minút
2. etapa Varenie na miernom ohni, 95-100 ° С 40 minút

Hneď ako sa olej rozohreje, pridáme zeleninu. Miešadlo zapneme na pulzný režim „2 minúty“: 15 sekúnd každé 2 minúty.
Smažte ich 5 minút. Odstránime z misy.


Pridajte ďalších 15-20 minút na vyprážanie králika. Vypnite miešadlo, zdvihnite ho.
Králičie časti dajte do misy a opečte z oboch strán.


V druhej etape sme dali králika do misy. Položíme zeleninu, sušené slivky, zalejeme marinádou, kyslú smotanu.


Na tejto omáčke dusíme králika asi 40 minút. Varil som dosť energicky, znížil som teplotu.


Na konci druhej etapy je možné multivarku vypnúť.

Všetko, králik je pripravený. Možno podávať




Režim „Polievka“ je vhodný aj na dusenie mäsa s predsmažením. Je vyprážané, aj keď je mäso v režime „Pečenie“ pomalšie ako pri 220 ° C, ale tu môžete v rovnakom režime variť zeleninu, vyprážať ju a potom ju všetko dusiť. Jediná vec, môj vývar začal príliš aktívne niekde v polovici druhého stupňa vrieť, musel som znížiť teplotu. Mimochodom, je tiež vhodné, že v tomto multivarke existuje taká možnosť zmeny teploty a času počas prevádzky režimu, pretože nie je vždy vopred známe, ako dlho to bude trvať pre konkrétnu fázu a čo optimálna teplota bude - zatiaľ čo stále nadväzujeme komunikáciu s týmto „vesmírnym“ multivarkom. No, a samozrejme, miešadlo je veľmi pohodlné. Nemusíte sa báť, že by bola zelenina nerovnomerne vyprážaná alebo dokonca pripálená a nie je potrebné ju z času na čas miešať - urobí to mixér v pulznom režime.

[Skúška deviatej. Režim varenia / varenia v pare.]

Skúška deviatej. Režim varenia / varenia v pare.

Pošírované vajcia s dusenou kapustou a cesnakovým olejom (multivarkár KitchanAid) (Manna)



Podrobnosti o recepte na odkaz, a tu popíšem funkcie, ktoré sú dôležité z hľadiska testovania zariadenia.

Do misky nalejte 0,5 litra vody. Zapneme režim „Varenie / Varenie v pare“: 105 ° С 15 minút.
Do misy dáme parný stojan (košík). Vložte kapustu do košíka (bez rozmrazovania).
Zatvoríme veko.


Na 5 minút (čas závisí od stavu, do ktorého je potrebné vajíčka uvariť) pred skončením režimu vložíme vajcia tiež do pošírovanej v parnom koši. Zatvoríme veko a necháme ho takto až do konca režimu.


Na konci režimu vyberieme pošírovaným výrobcom vajcia. Všetko dáme na jedlo. Vajcia a kapustu podávajte so špenátom, zelenou cibuľkou a omáčkou.


Moje vajcia zostali pod viečkom minútu alebo dve (bol som roztržitý), pretože majú mierne vlhký, ale nie tekutý žĺtok. Ak chcete, aby bol žĺtok úplne tekutý, doba pečenia by sa mala skrátiť na 3 - 4 minúty a vajcia by sa mali odstrániť ihneď po ukončení režimu.




No, čo poviete? Veľmi ma potešila prítomnosť oceľového parného koša (nemám rád plastové).Je pravda, že to vyvoláva otázku bezpečnosti jeho použitia na zakrytie misy. Ak ho umiestnite / vyberiete veľmi opatrne a nekrútite ním, nemal by sa poškodiť povlak. Tiež som si myslela, že si pod ňu môžem pre istotu na spodok misky dať silikónovú podložku.

Ak hovoríme o režime, je to jednostupňové. Čas a teplotu je možné v prípade potreby upraviť počas procesu. Môžete zvýšiť intenzitu varu, povoliť ho. Páčila sa mi zelenina v pare pri 105 ° C, tekutina sa veľmi nerozvarí, ale na varenie zeleniny stačí para.

[Skúšajte desiatu. Režim varenia / pary.]

Skúšajte desiatu. Režim varenia / pary.

Krémové kondenzované mlieko (Multicooker KitchenAid) (Manna)



Podrobnosti o recepte na odkaz, a tu popíšem funkcie, ktoré sú dôležité z hľadiska testovania zariadenia.

Nalejte do misky mastné mlieko. Zapneme režim „Varenie / Varenie v pare“ 110 ° С na 1 hodinu.
Mixér zapneme na prvú rýchlosť.


Postupne pridávame práškový cukor do mlieka.
Hneď ako mlieko vrie, znížte teplotu na 100 ° C a mixér zapnite na tretiu rýchlosť!


Teraz môžete mlieko vynechať takmer do konca režimu.
Mlieko začne získavať karamelový odtieň po pol hodine od začiatku odpočítavania


10 minút pred koncom odpočítavania som vypol multivarok, pretože neprišlo k varu a so mnou bol stav mlieka v poriadku.


Po vypnutí ohrevu nevypínajte miešadlo, nechajte ho miešať mlieko, kým misa nevychladne.





Veľmi rád som varil kondenzované mlieko v tomto pomalom sporáku - netreba rušiť, prekáža mu to celých dlhých 50 minút.
Hlavnou vecou je mať čas na včasné zníženie teploty ohrevu a zvýšenie rýchlosti otáčania mixéra. Na druhej strane je možné mixér zapnúť okamžite pri tretej rýchlosti a pri vstupe do režimu a zapnutí časovania je možné okamžite znížiť teplotu. A vy už nemôžete stáť nad mliekom.

Wow!
Na kondenzované mlieko skutočne potrebujete mixér.

Chápem, že sa vám pomalý sporák naozaj páči
No, kde je moja veľká kuchyňa!

[Miranda]

Miranda, Nemôžem povedať, že multivark je univerzálny. To nie je pravda. Ale čo sa týka prípravy omáčok, kondenzovaného mlieka, krupice (myslím si, že ovsené vločky s miešaním by mali vyjsť výborne), vyprážanie za pravidelného alebo stáleho miešania atď., Rýchle pečenie mäsa, to ma veľmi teší. Ďalej v záveroch podrobnejšie popíšem všetko.

Chápem, že to nie je univerzálne, preto ma mrzí nedostatok veľkej kuchyne
Keby som mal veľkú kuchyňu, alebo lepšie povedané, veľkú pracovnú plochu pre všetky druhy pomôcok, wow, hojdal by som sa na všetky druhy pomôcok

Čítal som veľa testov a zatiaľ je to prvý, kde som si naozaj chcel kúpiť. Vo zvyšku tiež nejaké chcete, ale časom sa ochladíte a presvedčíte sa, že to nepotrebujete, alebo potom nejako.

So záujmom si prečítam túto tému.
Poďakovať!

Nemôžem povedať, že multivark je univerzálny

A ktorý multivark si myslíte, že je blízky univerzálnemu

[Nádej]

Nádej, túto otázku rozoberieme lepšie v téme výberu multivarkárov, nie tu. Zajtra tam odpoviem.

O TOM! V takom pomalom sporáku ľahko pripravíte moje obľúbené burfi bez pridania sušeného mlieka!

Porovnávam tento vesmírny gravitačný stroj s mojím Homecookerom a presviedčam sám seba, že ho nepotrebujem.
Vďakabohu, že to v našej oblasti nepredávajú ...

a som s indukčnými keškami))
jedine co je, ze cache ma manualny rezim

A koľko je to potešenia?
Manna, ty si ako vždy navrchu, všetko je vymaľované !!!
Nájdené u nás 449 eur

A máme presne dvojnásobnú cenu !!! pod päťdesiattisíc rubľov.

[Marína]

Marína, za prítomnosti indukcie Kenwood, nie je potrebný taký multivac.
Ak to dáte len pre krásu))

Všeobecne je to zaujímavé a krásne urobené, ale cena samozrejme ..... Príliš drahá.
Chápem, že ak by to stálo 25 tisíc, potom by ste mohli uvažovať o kúpe, a tak budete obdivovať Mannochkinove príbehy))

Mann, Blahoželám ti k takej kráse !!!

Rozumiem, ak to malo hodnotu 25 tis

Tu v Európe ide o to, ako to stojí

[Selena]

Ach, panny, cena je áno ... nehumánna ... aj keď ... podľa toho, čo porovnávať ...Mama je drahá aj pre borokov ... a Kenwood a Thermomix nie sú vôbec lacné

A v Európe to stojí oveľa menej, preto všetko prinášame z Európy. Všeobecne v Rusku existuje tendencia k nadhodnocovaniu cien.

O TOM! V takom pomalom sporáku ľahko pripravíte moje obľúbené burfi bez pridania sušeného mlieka!

Burfi? Myslíte, že žiadny bič? Iba odparením a miešaním? Myslíte si, že to takto zhustne na požadovanú konzistenciu?

Selena, odpovedal o univerzálnosti TU.

[Manna]

Manna,

Burfi? Myslíte, že žiadny bič? Iba odparením a miešaním? Myslíte si, že to takto zhustne na požadovanú konzistenciu?

Áno, zhustne. Urobil som to na sporáku, unavený miešaním.

Tiež tu stáli 449 eur.

Áno, zhustne. Urobil som to na sporáku, unavený miešaním.

Budem to musieť vyskúšať. Ako dlho si sa varil?

[Manna]

Manna, dlho. Nepamätám si ako dlho. Párkrát som urobil len to, už som nebol poctený za taký výkon. Zdá sa mi to nie menej ako hodinu.