Pšeničný chlieb s cuketou (kvások)

[Kysnuté cesto]

Pšeničný chlieb s cuketou (kvások)

Kategória: Kváskový chlieb

Kuchyňa: ukrajinský

Zloženie
pšeničné kysnuté cesto 100% aktívne s vlhkosťou	150 gramov
pšeničná múka / trieda	350 gramov
pšeničná múka, c / z	50 gramov
cuketa (cuketa)	100 g
cukor (med)	1 lyžička
voda ***	105 gramov
instantné droždie	1 gram
soľ	9,5 gramov
tekvicové semiačka	30 gramov

Metóda varenia

• Kysnuté cesto krmivo pred pečením po dobu 5-8 hodín.
• Cuketu (cuketu) nastrúhame na jemnom strúhadle. Mám ich mladé. Nečistím ich.
• Múku zmiešame s droždím, ak pečiete na obyčajných, tak vezmite 3 gramy.
• Pridajte do kvásku vodu, premiešajte.
• Pridáme cukor (med), cuketu.
• Premiešame s háčikom, pridáme múku a droždie.
• Po 5 minútach miesenia dosolíme.
• Celkový čas je 10 minút.
• Semená vmiešajte pri nízkej rýchlosti.

• Cesto je jemné, vôbec nie lepivé. Okrúhle a kysnuté. Fermentácia 1 hodinu 45 minút. Cesto po 45 minútach 1krát pretiahnite.

• Cesto na začiatku, v strede a na konci kvasenia.

• Formujeme chlieb ľubovoľného tvaru.
• Dôkaz 60 minút na papieri, švom nadol.
• Robte rezy.
• Pečieme v miske s pokrievkou alebo ako ja na liatinovej panvici s uzáverom.
• Spolu s rúrou ohrejeme riad.

• Takto to vyzerá.

• Prvých 15 minút pečieme pod kapotou pri teplote 240 stupňov. Odstránime čiapku, teplotu znížime na 180 stupňov.
• Pečieme až do pripravenosti.
• Celkový čas pečenia mám 30 minút.
• Vytiahneme, vychladíme na mriežke, nakrájame a tešíme sa!
• Tu sa stalo nakoniec.
• 
• 
• 
• Chutný chlieb!

Miska je určená pre

1 rolka

Čas na prípravu:

3,5-4 hodiny

Program varenia:

rúra, kuchynský robot

Poznámka

O vode v tomto chlebe. Môže to vyžadovať viac alebo menej. Všetko závisí od vašej múky a šťavnatosti cukety. Pečiem ho štvrtýkrát. Nemohla som vyvážiť potraviny tak, ako som chcela. Na môj vkus teraz, čo potrebujete. Chlieb fantasy. Odporúčam!

Podobné recepty

Chlieb na pive s krupicou (ang-kay)

Miešaný chlieb so sladovým extraktom (ang-kay)

Chlieb s tekutým droždím na masti a srvátke (ang-kay)

Nepredstaviteľne krásny a recept je veľmi užitočný a zaujímavý! Ďakujem, Angela, že si sa toľko snažila a vynaložila toľko úsilia, aby priviedla recept k dokonalosti a priniesla ho k nám na striebornom podnose!

Obdivujem vaše pečivo!
A k názvu môžete pridať „kysnuté“. A potom, ako to intriguje názov, vstúpite dovnútra - a tu opäť s kváskom.

[dievčatá]

Poďakovať,dievčatá, pre pozornosť k receptu

doviesť recept k dokonalosti a priviesť ho k nám na striebornom podnose!

Áno, všetko sa stane prvýkrát, ale tento nefungoval. Zastaví sa, potom je kvapaliny príliš veľa, potom sa plazí. Hrôza. Nemôžete nahrať netestovanú verziu.

A k názvu môžete pridať „kysnuté“. A potom, ako to intriguje meno, vstúpite do toho - a tu opäť s kváskom.

Áno, samozrejme. Ale vždy je to napísané pod chlebom. A to je všetko. čo sa pečie s kváskom, dá sa piecť s droždím. Horšie to nebude.

A to je všetko. čo sa pečie s kváskom, dá sa piecť s droždím. Horšie to nebude.

Vždy máte nádherný chlieb! Kvasinky s nimi nedokážu držať krok

[Nováčik]

Nováčik, poďakovať.

[Angela]

A zamrznem v nemom obdive zakaždým, keď vidím tvoje chleby, Angela! Veľmi profesionálne a milujúce. Ďakujem za tento recept!

[Marinka,]

Marinka,

Áno, aspoň malá knižka s bochníkmi usi by porazila tak akurát!
Ako vždy nemôžete odtrhnúť oči.

[Angela]

AngelaNedá mi nepozrieť sa na takú krásu Taký lahodný chlieb

[Maryana]

Maryana, Albinaako pekne si prišiel! Vždy ťa rád vidím! Ďakujem za takéto komplimenty.

Angela, veľmi krásna! Angel, maľuješ obrázky? Si iba UMELEC!

[Angela]

Angela, už dlhší čas pozerám na všetky vaše recepty na chlieb s veľkým záujmom - sú pripravené s takou láskou, všetky sú také odlišné a len vzbudzujú obdiv! Ďakujem veľmi pekne za prácu, krásu a potešenie z prezerania fotografie! Škoda, že mi nevyšlo kysnuté cesto - nedalo mi a neskúšala som ani druhýkrát ... inak by som skúsila túto chutnú krásku uvariť veľkým písmenom s potešenie a veľká túžba!

[dievčatá,]

Oh,dievčatá,môj milovaný, aké komplimenty som dostal od teba. Priamo pekné, pekné !!!

a nemaľuješ obrázky

TanyulyaNeviem vôbec kresliť.

Je škoda, že som neuspel s kvasom - nepracoval pre mňa a neskúšal som to znova.

Fajka, Tiež som to nedostal prvýkrát. Ale bola tu taká túžba, keď som tu už videla dosť toho nádherného chleba, že som ho znovu nasadila a všetko sa podarilo. : dievča-áno: Takže máš všetko pred sebou.

„„ Chlieb “s veľkým písmenom

Chlieb je hlavou všetkého! Toto príslovie pozná každý. Aká je to pravda! Kúsok chleba vždy uspokojí a dodá silu.

Ja tiež, kultúra šokovaná a potešená Magickým chlebom !!!!! Angela Rešpekt !!!!!!!!! Je to proste Magic suchý chlieb !!!!!!!! Krásny pohľad !!!!!!! Nízky luk !!!! Pre zručnosť !!! Recepty !!! A MK !!!! :-) :-)

[Nataša,]

Nataša,áno, vôbec nie! Ďakujem za milé slová a neustálu pozornosť!