Sušené paradajky v rúre na vonnom oleji (varenie a konzervovanie)

[Oksana]

Oksana, pre tvoje zdravie!
Aký ste vynikajúci človek! Paradajky teraz v pravý čas

Ďakujem za tak úžasnú majstrovskú triedu. A teraz všade používam pomery soľ-cukor a korenie, dokonca aj marinujem morské plody pre deti. Určite to urobí každý rok. Zelenina je navyše na trhu čerstvá po celý rok. Jediným spôsobom, ako ísť, sú vitamínové šaláty!

[Oksana]

Oksana, pre tvoje zdravie!
Áno, naozaj to dopadlo veľmi chutne, mám to rád sám

[Admin]

Admin, TáňaAko podrobne a chutne všetko popísala! Ďakujeme za vašu prácu!

V pravý čas vložte misku do mikrovlnnej rúry na 2,5 - 3 minúty a nechajte hmotu dobre zohriať.

Otázka dozrela ... A ak nie je k dispozícii mikrovlnná rúra, čo sa dá urobiť v tejto fáze?

[Lena]

Otázka dozrela ... A ak nie je k dispozícii mikrovlnná rúra, čo sa dá urobiť v tejto fáze?

Lena, POĎAKOVAŤ!

Vybehnite na mikrovlnku
A ak bez smiechu tiež nevarím nič v mikrónoch, okrem niečoho, aby som niečo zahrial, zohrial, tu je to nenahraditeľné, pretože existuje rýchlosť ohrevu a štruktúra produktu sa súčasne nemení. Sterilizujem plechovky - pohodlne a rýchlo.

Lena, hľadáme ďalšie spôsoby ohrevu oleja: na sporáku naberačkou (dlhšia), hlbokou fritézou (rýchlejšia na nastavenú teplotu).
Zeleninu a cesnak znižujeme na poslednú chvíľu, prakticky na pár sekúnd, aby sa nevarili.

hľadáte ďalšie spôsoby ohrevu oleja: na sporáku

Táňa, potom mi to na sporáku vyhovuje.
Určite nebudem behať za mikro ... nemal som dávať svoje ...

No, musíte bežať po darčeku, „twiddle in the ass“ je v domácnosti niekedy užitočná vec

[Admin]

Admin, Táňa, Trochu som sa súdil. Je to vôbec prvýkrát, čo som sa zaoberal sušenými paradajkami ... Ako zistiť, či sú pripravené? Zostávajú vo vnútri mäkké? Stlačil som a pustil džús a do akého stavu potom vydržal ... nechytil som ...

Ako čakám na paradajky ... a už som im kúpil pekné poháre, sen ...

[Admin]

Admin, Táňa, Trochu som sa súdil. Je to vôbec prvýkrát, čo som sa zaoberal sušenými paradajkami ... Ako zistiť, či sú pripravené? Zostávajú vo vnútri mäkké? Stlačil som a pustil džús a do akého stavu potom vydržal ... nechytil som ...

Bielizeň, niekedy je veľmi ťažké opísať stav produktu - do akej miery
Pozri sa na prvú stranu, na obrázky - pozorne si pozri, ktoré som dala na plech a ktoré som vyšla.
Paradajky dali šťavu, uvarené, ale stále s tekutinou vo vnútri. Chutia dokonca lepšie, už to nie sú surové paradajky.
Vôbec ho nemusíte sušiť, nejde o sušičku. Áno, nepotrebujeme suché paradajky

Jeanne, uvaríme paradajky, je to vynikajúce!

ale aj s tekutinou vo vnútri.

Áno, takže by mala zostať trochu mäkkosti. Teraz to budem vedieť. Táto dávka mohla trochu vyschnúť ...
Odoberiem vzorku, odhlásim sa

V tejto sezóne sa niekto rozhodne zozbierať tieto sušené paradajky Zaujímavo rovnomerne

[Tatyana]

Tatyana, Tanya, dal som jednu nádobu, zvyšok je neskôr, máme veľmi, veľmi horúce

[Teen]

Oh, Teen, Pozerám na teplomer za oknom (zo severnej strany !!!), a tam ... + 31 * C, je o 17:00!
Ale mäso som dnes piekla aj v rúre.

[Teen]

Oh, Teen, Pozerám na teplomer za oknom (zo severnej strany !!!), a tam ... + 31 * C, je o 17:00!
Ale mäso som dnes piekla aj v rúre.

jaj, a mali sme to tak, ale ja mám pečené dobroty takmer každý deň, kuchyňa je z južnej strany, takže je to ako v kúpeľnom dome. Dnes sa práve ochladilo, ale včera som všetky malé paradajky na rolovanie vyčerpal, myslím, že k sušeným sa vrátim bližšie k septembru, v skleníku je ešte veľa zelene. Mimochodom, na jedlo (môj manžel ich mal veľmi rád) to zaliala obyčajným rastlinným olejom bez zápachu - bol tiež veľmi chutný a potom som olej použila na dusenie plnenej kapusty - všetko za chvíľu zastavili

V tejto sezóne sa niekto rozhodne zozbierať tieto sušené paradajky Zaujímavo rovnomerne

Tatyana, aj tvoje slová znejú trochu urážlivo. Pri takýchto teplotách je sušenie paradajok jednoducho neprijateľné. V horúcej krymskej stepi na strechách prívesu čaká v krídlach 50 kg nasekaných paradajok.
A tu je začiatok konzervácie hotového výrobku.

Paradajky nevädnú dlho 3/4 dni, teplota na slnku je od +45 do +55, ja vädnem so zvyškovou dužinou, na 250 g zaváracieho pohára sa zmestí 150 g paradajok. Vyzeraj takto

Pridané nedeľa 7. augusta 2016 22:44

Pamätám si, že som niečo predvádzal

A všetky paradajky osušíme

[Zachary]

V horúcej krymskej stepi na strechách prívesu čaká v krídlach 50 kg nasekaných paradajok.

Zachary, Som v kultúrnom šoku z toho, čo som videl, az čísel v kilogramoch A zásoby, zásoby!
Zakhary, počet nádob bol veľmi potešený

Zachary, kde držíš všetok tento poklad v pivnici? Sterilizujete v rúre? Napíš prosím. Prvýkrát, čo to urobím, odložím ho do pivnice, v chladničke nie je dostatok miesta. Preto sa obávam, že by sa to nezhoršilo, chcem robiť všetko správne 😊

[Galya]

Galya, Mám málo zásob. Dózy vydržia v chladničke dodnes dobre

Áno, skutočne by bolo žiaduce vedieť, či je možné papriky, slivky, paradajky v oleji predvariť už v nádobe
Tiež si počkám na Zachariášovu odpoveď

bolo by žiaduce vedieť, či je možné papriky-slivky-paradajky znovu zohriať v oleji už v nádobe

No, poviem ti to - minulý rok, po nastavení paradajok a ich naliatí do mikrovlnnej rúry na 30 sekúnd, môžeš dať všetky plechovky do mikrovlnky a okamžite ich skrútiť, jedna stála v kuchynskej skrinke až dodnes - ja skryl to a včera zabudol, len našiel, všetko zostalo nezmenené

[Tina]

Tina, urobili ste správne, že ste nádobu zabudli v skrini, ale dnes vieme, že ich môžete sterilizovať a potom uložiť mimo chladničku

môžete ich sterilizovať a potom uložiť mimo chladničku

môžete, môžete, úplne všetky paradajky boli v nástennej skrinke, všetko je v poriadku

Dokončil prvú etapu svojho výskumu paradajok



A tak všetko toto bohatstvo sterilizujem v rúre so zatvoreným vekom, pri 90 stupňoch, po dobu 3 hodín. Aj keď je to možné na 100 gr. hodinu a pol, ale akosi si všetko na šablónu zvyklo. Počas sterilizácie môže byť z pod viečka vytlačený olej, je to však normálne, prebytok vyteká. Banky držím v skrini

[Zachary]

No - VŠETKO! Prvá etapa občerstvenia je pripravená! Koľko to bude? Jar alebo deň?
Zachary, čakáme na pokračovanie hostina prázdne miesta, čo ešte bude?

[Zachary]

Zachary, toto je len magický záber !!!
Bravó

Pridané v utorok 9. augusta 2016 16:12

Zachary, kde držíš všetok tento poklad v pivnici? Sterilizujete v rúre? Napíš prosím. Prvýkrát, čo to urobím, odložím ho do pivnice, v chladničke nie je dostatok miesta. Preto sa obávam, že by sa to nezhoršilo, chcem robiť všetko správne 😊

Sterilizujem aj hotové konzervy v rúre, v skrinke pri izbovej teplote je všetko ok.
A slivky a papriky tiež ...

čo sa ešte stane?

Tu čaká v krídlach.

[Zachary]

Zachary, márne si to bol ty, čo si ukázal CHCETE-CHCETE-CHCETE!

Tento rok si dám slivku, ale recept sa zmenil

ale zmenil recept

Nie, nič nezmením, robím one-to-one ako paradajky, nádherný výsledok. Ale aj tak ma bude zaujímať, aké zmeny tam sú ???

Ok! Je na slivke, kedy slivky pôjdu do našej oblasti

Tatyana, urobila som to prvýkrát.Vybral som z rúry, vyskúšal, paradajky sa ukázali ako slané. A tu je konečný produkt na fotografii. Ďakujem za popis receptu, podarilo sa to prvýkrát.
🔗

[Olya]

Olya, dobre! Aká úhľadná nádoba
V zime budete s občerstvením, škoda, že je iba jeden téglik, a to iba jedna paradajka

Tatiana, vzorka bola odobratá, myslím, že sa neobmedzíme na jeden téglik. Paradajky dozrievajú, budem si ich istým sušiť. Ďakujem za recept.

A bude to správne. Toto je také občerstvenie a chladné občerstvenie v zime, také lahodné sendviče sa získajú
Pozrieť sa vyššie na zásoby Zakhariya, tu sú prázdne miesta a koniec koncov, všetci sú zjedení Pravda, má veľkú výhodu - zrelé paradajky, južné a jarné mäso idú na ulicu ľahko samé suché

[Tatyana]

Tatyana, paradajky sa kupujú. Urobím to cez víkend. Minulý rok som to urobil, len 2 poháre sa ukázali, veľmi chutné.

[Lenochka]

Lenochka, pre tvoje zdravie!
Existujú iba dve nádoby
Zistite, koľko musíte v zime nazbierať



V každom prípade, bez ohľadu na to, koľko pohárov je vo vašej špajzi, vždy je tu vynikajúca chuť a „nechajte sa prekvapiť“

Áno, videl som to. Ale toľko toho nezvládam. Kúpil som 30 kg smotany a čerešne, myslím, že dobre, kde toľko. A teraz .... musel som brať viac.

[Tatyana]

Tatyana, prestaň podpichovať, dokonca som spočítal aj počet

[Tatyana]

Tatyana, toľko musíte uložiť

Kúpil 30 kg smotany a čerešne

Chcem aj 20r paradajky ...

[Tatyana]

Tatyana, nie je to fér! Potom som v rúre vysušil a vysušil celý plech a vyšiel z toho jeden pol litra a ďalší 0,25. Takže to je všetko! Nie, samozrejme budem pokračovať, ale nemôžem dosiahnuť váš počet

[Dievčatá]

Wow! Aká živá je vaša reakcia na banky

Dievčatá, tieto plechovky, ktoré ste vypočítali tak presne, sú Zakhariove polotovary. Venuje sa paradajkovým polotovarom v takom množstve a suší paradajky na ulici - pozrite sa sem https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430084.0 a tiež budeš kultúrne v šoku z toho, čo vidíš

Mám ich oveľa skromnejšie, kvôli kvalite paradajok a ich cenám

Chcem aj 20r paradajky ...

Vo Food City. Zo stanice metra teply stan môžete ísť autobusom zadarmo.

Tanyush! Mám oneskorené ďakujem: prepáčte: od mojej rodiny a celého kozmetického salónu, ktorý som si dal na vaše úchvatné paradajky: lol: je to proste niečo !!! (y) jedol som ich a jedol ich celú zimu minulú * JOKINGLY * tento rok sú všetci zaneprázdnení sušením paradajok: yahoo: a tiež všetko, čo som jedol: moja dobrota rástla a minulý rok som ich veľa pripravil: D toto je ešte viac : lol Ďakujem

[smola]

smola, pre tvoje zdravie! Toto je taká vďačná príprava, vždy sú dobré, ako cez pracovné dni, tak cez sviatky

Ponáhľal sa

Vôňa .....

Tanya, tu sú moje paradajky!
Ach, ako ich zbožňujem)
Skvelý recept!

[Jeanne]

Ponáhľal sa

Jeanne, naozaj - začalo sa to takýmito zväzkami
V zime to bude veľmi chutné

Irishaaké poháre sú krásne a malicherné

DievčatáAko som za vás rád, také dobroty budú v zime na vašom stole - super!

Takže aj celá sušička))))

Dnes som zatvoril aj tri poháre s paradajkou a teraz je v rúre korenie a zmes pálivej chilli a sladkej, ktorú som nazbierala zo skleníka, potom naplnila do rúry. Minulý rok som to uzatváral osobitne, ale tento rok som sa rozhodol to zmiešať. Veľmi chutné!
Ďakujem Tanyusha za takú mňamku

[Dievčatá]

Dievčatá, pre tvoje zdravie!
Ak v druhom kole, potom zbierajte viac, nebudete sa mýliť s chuťou!

Môžete mi prosím povedať, môžem ho zavrieť pod nylonový kryt? Nechám to v chladničke, inak sa plánovalo vyskúšať konzervované ryby v tlakovom hrnci. ... Alebo je lepšie zrolovať to šijacím strojom? Aký je váš názor?