Sedne
Keby som povedal niečo o žite.
fffuntic
Nataškin po francúzsky
chutnejšia ako veľkonočný koláč

Oh, pre mňa, oh, milý

ale Ritus, tak si hovoríte, že to rád komplikujem.
Ale nemám talent na intuíciu. Od úzkosti musím vážne pochopiť, až potom sa niečo ukáže.


mamusi
Citácia: fffuntic
ostatní sa musia naučiť, kde to môžete urobiť. Je to skutočnosť
Nepreháňajte!)))))
Lenok!
No a čo Žito so sušenými slivkami? Vyskúšajme?
fffuntic
Luda, gratulujem k prvemu bochniku. Vitajte pre milovníkov chleba.
Teraz urgentne vyskúšajte Natashin




Ritus, mnu proste zbožňujem pravý krémový čierny chlieb. Kupujem v obchode. Sám, bez ohľadu na to, aké to bolo ťažké, sa ukázalo byť bez chuti a to je všetko.
mamusi
Citácia: Sedne
Podľa toho som vedierko neumyl, dal som ho späť
A ani ten jeho nie je môj, takmer nikdy ...


Lyudochka, len tak ďalej! Z Panasika dostanete také vzrušenie !!! Je milý!




Citácia: fffuntic
Ritus, zbožňuj len pravý pudingový čierny chlieb. Kupujem v obchode. Sám, bez ohľadu na to, aké to bolo ťažké, sa ukázalo byť bez chuti a to je všetko.
V tomto chlebe, ktorý som priniesol ~ nahradím tekvicové semiačka slnečnicovými semiačkami, tekvicové semienka nemám ... a áno! poďme to všetci upiecť a diskutovať o chybách neskôr!
Luda, poď! Chcem!




Citácia: Sedne
Margarita, moja konvexná strecha nikdy nevyjde, pretože je potrebné zredukovať vodu, zredukovať vodu, chuť sa zhorší (pre mňa
Sveta, áno, okamžite mi došlo, že hovoríš o Rye ...
Áno, je to s nimi ...
Mandraik Ludmila
Rita, ale bude pre mňa zaujímavé vyskúšať toto raž so sušenými slivkami v reďkovke, urobíme všetko podľa všeobecného receptu a porovnáme výsledok. Samozrejme, nebude to celkom objektívne, pretože múka, voda a droždie sa líšia. Áno, a počasie a atmosférické javy na také vzdialenosti, to isté je veľmi odlišné, ale je to zaujímavé!
Ritochka Už som dostal obrovský buzz, ten, čo piekol v iných HP, ma pochopí, nie nadarmo Panasik berie také peniaze, ach, nie nadarmo ...
Lena, a čo je to za NATashin? Pravda, dnes nebudem mať čas, odchádzam na dedinu a v panasiku je už vajíčko, vezmem manžela, aby to skúsil
mamusi
Citácia: Mandraik Ludmila
Rita, už som dostal obrovský buzz, ten, čo piekol v iných HP, ma pochopí, nie nadarmo Panasik berie také peniaze, ach, nie nadarmo ...

Ja, som piekol v inom ... (v Polarise (((((
A keď som kúpil Panasik a porovnal ... a upiekol som v ňom prvý Chlieb, povedal som: No a čo? Je to už všetko? !!!))) Nič viac nepotrebuješ ??? ~ pozri do okna, doplň, doplňte, prestaň dýchať, tancuj s tamburínou ...




Mandraik Ludmila, toto
Domáce pekárne Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Každý deň biely chlieb so živým / lisovaným droždím v pekárni chleba Panasonic SD-2500
(Pás)
Sedne
Maslák, Tento vajíčkový sa mi veľmi páči Bork. „Lahodný biely chlieb“
SoNika
Mila zlatíčko, MaslákGratulujeme!
Lena, zo všetkých mojich variácií s ražnou múkou je samozrejme najlepší chlieb na kartách. vývar. Dnes som sa rozhodla vyskúšať to na mlieku, ale pridala som trochu škrobu, uvidím
Sveta, v tomto recepte je málo droždia, robí sa z neho chlieb?
fffuntic
Lesk, prečo si taký podozrivý z Bork
Sedne
Lena„Veľmi milujem recepty na Omeloke a ona má Bork




Nika, 1,5 lyžičky nestačí?




Všetky recepty z imela vychádzajú veľmi dobre.
Knora
Citácia: Mandraik Ludmila
ten kto piekla v iných HP, ma pochopí, nie nadarmo Panasik berie také peniaze, ach nie nadarmo ...
Mám rovnaké myšlienky. Vždy!
SoNika
Svetlana, na 550 g múky kanesh. A existujú obyčajné čajové lyžičky, nie z nášho HP?
Dievčatá Xn sú zaneprázdnené Chcem urobiť NaTalin tvarohový koláč, potiahne ho filechka (má 1, 5 -1, 8 litrov) - 200 g. tvaroh a 200 g múky? A lúč pri akej teplote robiť?
Sedne
Nika, Ja som dala 1 lyžičku na 400-450 gramov múky, na 500-550 - 1,5 lyžičky na pšenicu, bežné počty sú, na raž, samozrejme, viac.
Mila zlatíčko
Domáce pekárne Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Tu je časť výsledného chleba! Ukázalo sa to veľmi chutné! Iba čiapka je trochu nerovná.

Keby nebolo vašich včerajších bitiek, považoval by som to za normu. A kôra sa odlupuje o niečo viac. Čo je potrebné opraviť?
Mandraik Ludmila
Citácia: mamusi
Domáce pekárne Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Každý deň biely chlieb so živým / lisovaným droždím v pekárni chleba Panasonic SD-2500
(Pás)
A už som to piekla na reďkovke, mimochodom aj tam to dobre dopadne
Sedne
Citácia: Mila Zlatíčko
A kôra sa odlupuje o niečo viac. Čo je potrebné opraviť?
Za čo?
Mila zlatíčko
Mandraik Ludmila, a akú veľkosť chleba máte? Váš je väčší. A dokonca. Ale urobil som najmenšie.




Sedneaby sa nerozpadol. A potom je celý stôl v omrvinkách. Alebo záleží na recepte?

Citácia: Sedne

A môj posledný ražný kvások vyšiel veľmi chutne. Aj keď v poslednej dobe so mnou vždy vyjde chutný. Ale takmer vždy do nej pridávam vodu
Svetlana, aký recept používaš na kysnuté cesto? Mám sen upiecť kváskový chlieb.
gala10
Citácia: SoNika
Chcem urobiť NaTalin tvarohový koláč, potiahne ho filechka (je to 1, 5 -1, 8 litrov) - 200g. tvaroh a 200 g múky? A lúč pri akej teplote robiť?
Nika, Upiekla som v rúre 180 gr., 45 minút. Na toto sa môžete sústrediť.
A dnes je tento koláč ešte chutnejší!
A všetkým gratulujeme k novým kachliam! Nechajte ich slúžiť dlho a prosím!
Stále mám pevné presvedčenie, že sa musíte menej trápiť, potom sa všetko podarí. Existujú vynikajúce osvedčené recepty, nemusíte znovu objavovať koleso. Akonáhle budete mať dostatok skúseností s pečením chleba, môžete si vytvoriť vlastné recepty.
SoNika
Mila zlatíčko, Vysvetlia Lena a Nata, myslím si, že kvapaliny je príliš veľa.
Sedne, hlavné je, čo vám vyhovuje.

Áno, k téme receptov - dnes si vyskúšam fr. maličkosť - teraz pridávam tekutinu a skôr som ju redukoval.
gala10
Citácia: SoNika
vo Fillet taka 160
Potom ju položte na 1 hodinu a bude sa vidieť dlhšie.
SoNika
Galina, Skúsim, ďakujem, keby som len mohol natiahnuť hlasitosť
Sedne
Citácia: Mila Zlatíčko
Sedne, aby sa to nedrobilo. A potom je celý stôl v omrvinkách. Alebo to záleží na recepte?
Z receptu




Citácia: Mila Zlatíčko
Svetlana, aký recept používaš na kysnuté cesto? Mám sen upiecť kváskový chlieb.
Tak som ukázal, zatiaľ ste to komentovali
fffuntic
Miláčik... Všetko je o chuti. Vaše cesto je vlhké, takže kôra je zvlnená. Ale je to aj nežné. Chlieb môžete urobiť krajším, ak je trochu suchší, ale zmení sa aj chuť.
Zákon tu neexistuje - vyskúšajte.

Náš ranný rozhovor súvisel s tým, že to bola práve múka, ktorá priniesla úplné prekvapenie.

a teraz je s vami všetko krásne a chutné.

Drobivosť je spojená s kyslosťou v chlebe. Teda, áno .. je to recept. Je potrebné sledovať chlieb so srvátkou, kefír, špongiu a tak ďalej. Zvýšte kvasenie.

Teda francúzsky režim a Natašin chlieb
Mila zlatíčko
fffunticĎakujem Lena! Prečítala som si všetko o drdole. Len pre mňa je stále ťažké sa orientovať. Kedy pozerať a pridávať. Včera, keď sa sporák miesil, stále som hľadal. Zdá sa, že to bola buchta. A potom som sa pozrel dovnútra, na stenách bola rozmazaná škvrna. Neviem, či by to tak malo byť. Keď sa to pieklo, bolo trochu aj na stenách cesta. Mali by byť čisté? A prečo je kupola nerovná? Je to asi ako keby na boku ležala drdol.
Toto je fotka, keď cesto práve začalo kysnúť.
Domáce pekárne Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)




Citácia: Sedne

Z receptu



Tak som ukázal, zatiaľ ste to komentovali
Svetlana, prepáč za neopatrnosť. Toľko informácií za jeden deň. Zatiaľ som dal všetko do záložiek.
gala10
Mila zlatíčko, pri zdvíhaní cesta je nežiaduce pozerať sa do rúry, pretože je porušený teplotný režim. Je to možné iba počas miesenia.
mamusi
SoNika, v žiadnom prípade na 160 tento košíček nedávajte !!!!
Dostanete spálenú výbušninu

vo Filke za hodinu ...
110 alebo 120 ...
Pozri, prosím, tu je môj koláč ~ cupcake ... no ... podľa skúseností a času.

Domáce pekárne Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Čaj a slivkový koláč v multivarke Philips HD3060
(mamusi)

gala10
Citácia: mamusi
110 alebo 120
Áno, Rita, máš pravdu. 180 je do rúry. Pre multivarku je potrebných oveľa menej.
fffuntic
Miláčik, uh-huh. Slegonety rozmazané. Tam je potrebné trochu znížiť vodu, ak sa usilujete o ideál.
V čase začiatku fermentácie vyšiel mierne premiešaný, a preto neležal plochý. Stále je však málo cesta, takže nepravidelnosti lopatky sú v počiatočnej fáze také nápadné.
Potom počas kvasenia chlieb nabral na sile a stal sa chutným a jemným.

Na spodnej časti vedra by na poslednú chvíľu nemali byť kaluže. Ak je to tak akurát

Miláčik... No múkou nešetrite. Stačí zmiešať s vodou a bežať na haluškách. Šoférujte a sledujte, ako sa mení obraz. Ako sa to rozmazáva, nie je. Aký sa stane guľatý drdol.

SvetaI
Mila zlatíčko, dostal si úžasný chlieb, Panasik to urobil perfektne!
Krivý bochník je ten, že ste pripravovali malý chlieb. Ak robíte veľké alebo stredné - ukáže sa to hladšie, cesto vyplní celú dĺžku vedra, keď stúpa a stúpa rovnomernejšie.
A kôra sa pokrčila, keď sa ochladila kvôli vlhkosti cesta. Ako napísala Lena, je to vec vkusu. Napríklad milujem mokré cesto a dokonca aj s chlebom na pečenie sa kôra pokrčí. Ale nie som na predaj, ale drobček je nadýchaný a jemný.
Pri písaní už Lena odpovedala
SoNika
Mila zlatíčko, nie je lepkavý od stien - vodnatý
Helena
Citácia: Mila Zlatíčko
Keď sa upiekli, trochu toho bolo aj na stenách cesta
Mila zlatíčko, a veko sa počas pečenia neotvorilo?
SoNika
Margarita, ďakujem, Rita, tu sedím a čakám, moja intuícia kričí, že je ich veľa 160, dobre, že si prišiel. Bude to ťahať váhu?
mamusi
Nika, sledovali ste Pie in Filka podľa teploty a času?
Inak to hneď vyčistím ...
Nataša nás
Je potrebné dať 110, hlavne s tvarohom !!!!




Nika, čo tu bežíš ~ tu ...
Sem-tam som ti už odpovedal ...
Peks ...
Mandraik Ludmila
Mila zlatíčko, To isté som urobil pre najmenších, ale namiesto cukru som dal skoro vždy med. a nahradil som rastlinný olej maslovým nízkotučným, inak mi v meste došlo rastlinný olej bez zápachu a včas som si to nevšimol
Sedne
Maslák, a ja len dávam zeleninu s vôňou.
SoNika
Margarita, prečo zneužívate? Robil som cviky. Ale nebežal som. Áno, ďakujem, otvoril som záložku, všetko dokončím ... a začnem piecť.

Maslák, Pečiem aj na ľahkom, menej aromatickom mede.
Lagri
Citácia: Mila Zlatíčko
aby sa nerozpadol. A potom je celý stôl v omrvinkách.
Do cesta pridám viac slnečnicového oleja a chlieb sa menej drobí.
Mila zlatíčko
Ďakujem vám všetkým! Skúsime. Chcela by som skúsiť aj s ražnou múkou a kváskom.
Helena, sa počas pečenia neotvoril. Až keď sa cesto miesilo a kyslo.




Skúsim experimentovať s maslom a pridať med.
Samozrejme, že je voňavejší po mede, ale hovorí sa len, že sa nedá zohriať





Citácia: SvetaI

Krivý bochník je ten, že ste si pripravili malý chlieb. Ak robíte veľké alebo stredné - ukáže sa to hladšie, cesto vyplní celú dĺžku vedra, keď stúpa a stúpa rovnomernejšie.
A kôrka sa pri ochladení zvrásnila kvôli vlhkosti cesta. Ako napísala Lena, je to vec vkusu. Napríklad milujem mokré cesto a dokonca aj s chlebom na pečenie sa kôra pokrčí. Ale nie som na predaj, ale drobček je nadýchaný a jemný.
Vráska ma nevystraší, chcem, aby sa nerozpadol
A veľkosť som si tiež myslel, že ak bude viac cesta vláčnejšie. Chcem len vyskúšať viac rôznych vecí, aby som si mohol zvoliť svoj vlastný chlieb. A tak veľa veľkých chlebov nebude zjedených naraz
Helena
Citácia: Mila Zlatíčko
Je samozrejme aromatickejšia s medom, ale hovorí sa len, že sa nedá zohriať
Med: výhody a škody # 9
Med: výhody a škody # 13
SoNika
Helena, je to nemožné pre deti do jedného roka a nie horúce. Už jeme studený chlieb.
tu je môj dnešný pozdrav Domáce pekárne Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) na predvarenú zmes
Mandraik Ludmila
Citácia: Mila Zlatíčko
Samozrejme, že je voňavejší po mede, ale hovorí sa len, že sa nedá zohriať
Ako manželka včelára a jeho asistent zodpovedne vyhlasujem našich predkov skôr, ako objavili mesačný svit a vodku, pili iba med a med sa varil, nikto nebol otrávený! A tu je lyžica toho medu, nič škodlivé! Samozrejme, prospešné vlastnosti medu sa stratia, ak sa zahreje na viac ako 40 stupňov, nikto však nebude otrávený
Ak máte záujem, prečítajte si moju malú Temku, je tu o mede a včelích výrobkoch, z pohľadu ani nie tak spotrebiteľa, ako skôr včelára.

Včely veľmi milujú med

SvetaI
Citácia: Mila Zlatíčko
Chcem, aby sa to nerozpadlo
Čerstvý chrumkavý chlieb sa aj tak rozpadne. Ale koľko - áno, záleží na recepte. Pridanie oleja, čiastočné nahradenie vody fermentovaným mliekom (srvátka, kefír atď.) Znižujú rozpadanie. Potrebujete tiež dobrý nôž. No alebo nejesť čerstvý chlieb, po vychladnutí ho vložte do igelitového vrecka a na druhý deň kôra zmäkne a nebude sa tak drobiť. Ale to je podľa mňa nemožné
mamusi
Citácia: Mandraik Ludmila
pili iba med a med sa varil, nikto sa neotrávil! A tu je lyžica toho medu, nič škodlivé! Samozrejme, prospešné vlastnosti medu sa stratia, ak sa zahreje na viac ako 40 stupňov, nikto však nebude otrávený
Lyudochka, + 10 000.
A ruský perník ... boli pečené a pečené na mede!
To je to, z čoho sa všetci ruskí hrdinovia z karcinogénov TAKÉ stali!

Táto Medofóbia sa ma priamo dotýka sĺz!
Stačí dať nášmu človeku hororový príbeh (akýkoľvek) a teraz sa už išiel nafúknuť!
No, nech nejedia ~ kto si to myslí! Nie! Je potrebné kaziť chuť do jedla iným.
Do chleba si vždy dávam Med, aj keď recept obsahuje cukor. Proste vždy. A budem v tom pokračovať.
Jem aj surový med, takže vitamíny sa do tela dostávajú „nepoškodené“. Tí úbožiaci! Radšej fajčiť čoraz menej vodky k pivu ~ takže žiaden ~ alkohol ~ to je sväté !!! Nikotín je pre každého ~ malá vec v porovnaní s hrozným ohrievaným medom! : blázon

:
Mandraik Ludmila
Tu je moje vajce, opäť na mede. Hneď som musel rezať, keďže prišla priateľka, a musel som sa podeliť

Domáce pekárne Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)


Preto sú na fotografii vpravo také záhyby, chlieb je najjemnejší, nadýchaný. A prečo som toľko trpel svojou reďkovkou .... No, musíme trpieť ešte trochu, kým prinesieme panasik do dediny. Nebudem dnes piecť viac a viac, Panasika to zabalila naspäť, aby kosh nič nehrýzol, máme mestského hlodavca
Irinkanur
Dievčatá, pokus č. 2 s mojím obvyklým droždím a chlebom „Zavarny“ Omnomnom
Domáce pekárne Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Domáce pekárne Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
mamusi
Irinkanur, Irin, nádhera !!!
gala10
Citácia: Irinkanur
pokus # 2 s mojim obvyklým droždím
Irina, dopadlo to výborne! Blahoželáme!
mamusi
A tu je môj strihač pre Daily Natasha, ale na Franza a s oneskorením.
Korochkaaaa amnyamny ...
Moje zmeny: 1 s. l. med namiesto cukru a z celkového množstva múky nahraďte na 1 s. l. Žito + 1 s. l. C / z. Pre Natašu už moje zmeny nie sú novinkou.

Domáce pekárne Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Mila zlatíčko
Helena, ďakujem za odkazy. Čítal som tému s potešením. Ja sám som často dával med do kváskového chleba. Je pravda, že prebieha dlhá fermentácia a myslí si, že pred pečením je všetko „zjedené“.

Všetky recepty

© Mcooker: najlepšie recepty.

Mapa stránok

Odporúčame vám prečítať si:

Výber a prevádzka pekární chleba