Domáce pekárne Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Elena 65]

Elena 65, presne tak. +10 minút myslím si, že vývoj nebude mať veľký vplyv na výsledok - navyše - neexistuje žiadna záruka.

Kto je tam? Ahoj!
Môžem položiť otázku o svojich experimentoch? Čo sa stane, ak si pripravíte chlieb z 250 pšeničnej múky a 250 ovsenej múky?

[Alexander]

Alexander, zdá sa mi, že chlieb bude vlhký, ako neskazený, ale ja sama som ovsené vločky nepoužila v takom množstve a všeobecne radšej nie ovsené vločky, ale dusené ovsené vločky alebo ovsené vločky, tu je môj obľúbený recept na cesto s rolovaným ovos

Cesto na cesto s ovsenými vločkami a ražnou múkou Koláče na tomto ceste sa vždy ukážu ako svieže, mäkké, voňavé a dlho neuchovávajú. Pridanie ovsených vločiek a ražnej múky môže výrazne znížiť glykemický index a ...Linadoc

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, ďakujem, ale už miesený. Uvidím, čo sa stane.

[Alexander]

Alexander, Ja som nepečie v takom pomere, a pridal som ovsený valec, nie múku.
Myslím, že vo vašej verzii je veľa ovsených vločiek.
Táto stránka obsahuje recepty na chlieb s ovsenou múkou. V prípade záujmu - rozhliadnite sa
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...n=com_smf&board=862.0

[Svetlana]

Svetlana, Videl som video na YouTube, tam jedna slečna vybrala také množstvo a upiekla toto.


O TOM! Dokonca je tu
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=380460.0

Pokúsim sa nahrať fotografiu výsledného chleba.

[Alexander]

AlexanderMannovi sa dá veriť. Ja osobne milujem herkula a veľmi ho používam. Tak by ma zaujímalo, ako to robíš. Dodržiavali ste Mannov recept?

Robili ste všetko podľa Mannovho receptu?

všetko okrem jogurtu. bol trochu kefír, dochutil som vodou
Fotku zverejním, bojím sa, že sa už neviem dočkať, už je pol polnoci, a ešte pečiem 2,5 hodiny. Čo je teraz trápne, cesto sa rozšírilo po celej panvici, ale nie je lepivé na dotyk.




Išiel som cez vodu, hneď som to uvidel.


A v súvislostiach


Chutí. Existuje nejaká horkosť.

[Alexander]

Alexander„Áno, zjavne sa chlieb ukázal ako malý, dobre, s toľkým obsahom ovsenej múky by to tak malo byť. Tekutiny, ako ste sami poznamenali, sa naliali a strecha prepadla. Nemalo by to byť horké, ale múka je čerstvá, nie zatuchnutá?

Ovsená múka môže ľahko zatuchnúť. Zoči-voči tomu. Presnejšie povedané, kúpil som ho už zatuchnutý. Teraz si ovsené vločky na múku zomeliem sám v mlynčeku na kávu.

Chcel som sa len spýtať, kto z čoho ovsené vločky vyrába, predtým sa to volalo ovsené vločky. Kedysi som do cesta dávala ovsené vločky, teraz idem robiť múku z ovsených vločiek.

[Galina]

Galina, Väčšinou zomeliem ovsené vločky. Ovsenú múku používam len zriedka. Celé obilniny nekupujem zvlášť.

kto z čoho vyrába ovsené vločky, predtým sa to nazývalo ovsené vločky.

Tolokno -

je to múka vyrobená z predparených, sušených, ľahko pražených a rafinovaných obilných zŕn. Rusi, Bielorusi, Švédi a Lotyši zvyčajne používajú na prípravu ovsených vločiek ovos alebo jačmeň.

Videl som iba ovsené vločky v akcii a dokonca som sa ich pokúsil pridať do chleba v nádeji, že bude mať orieškovú príchuť. Ale keďže pri príprave ovsených vločiek je všetok lepok v nich zničený, nemôžete ich veľa pridať a okrem zhoršenia kvality drviny som špeciálny efekt nepocítil.
A pridávam ovsené vločky s potešením, ale som príliš lenivá na to, aby som zomlela. Pri miesení sú pozoruhodne drvené a v omrvinke hotového chleba sú absolútne neviditeľné.

Ovsenú múku používam len zriedka.

A sám prakticky nejem ovsené vločky a nevarím kašu, preto som sa pre väčšiu užitočnosť rozhodol kdekoľvek, kam môžem kúsok po kúsku pridať.Teraz namiesto krupice pridám do kastrólov a zemiakových placiek obilniny, urobím ovsené sušienky a chcem zvládnuť chlieb s ovsenými vločkami. Rovnaký príbeh je s jačmeňom, vôbec ho nejem, a tak som začal yachku, ako obilniny, šupnúť všade, kde to bolo možné (iba vopred namočené alebo uvarené), a pridať z nej múku do pečiva.
Čistý biely chlieb som dlho nepoužíval, iba svoj domáci chlieb a zo zmesí rôznych múk.

Pridávam ovsené vločky s potešením, ale som príliš lenivá na to, aby som zomlela. Pri miesení sú pozoruhodne drvené a v omrvinke hotového chleba sú absolútne neviditeľné.

Takže robím to isté, len milujem ovsené vločky a musia byť dusené (varené s vriacou vodou), sú drzé, vôbec počas hnetenia, bez pary, sa nerozpustia. Ovsené vločky si nekupujem. Z ďalších odrôd múky kupujem iba kukuričnú múku, tá sa chlieb chlieb podáva namiesto strúhanky, na pečenie je veľmi vzácny, veľmi mi nechutí jeho chuť. Aj keď, ak to urobíte so syrom, potom je nejako vyrovnaná chuť ...

Existuje nejaká horkosť

Nestretol som sa so zatuchnutými ovsenými vločkami, pretože nekupujem hotové, ale s c. h. pšenica bola, dokonca aj s milovanou fínskou, jedno balenie bolo s trochou horkosti

Možno je múka trpká. Ležala dlho, asi 3 mesiace.Pšenica nestihne zostarnúť, za 3 - 5 dní odletí 2 kg a mohlo sa to zhoršiť. Vyhoďte to.

[Alexander]

Alexander, skúsiš to.

sú to ovsené vločky a musia byť dusené (varené s vriacou vodou), sú drzé, vôbec počas hnetenia, bez pary, sa nerozptýlia.

Mám aj ovos rolovaný (ten, ktorý treba variť 20 minút). Dobre to ide bez ďalších tancov s tamburínmi. Je pravda, že som to dal trochu 20 - 25 gramov na 500 gramov múky. Aby mi nevoňali, nemajú radi žiadne prísady.

Mám aj ovos rolovaný (ten, ktorý treba variť 20 minút). Dobre to ide bez ďalších tancov s tamburínmi. Je pravda, že som to dal trochu 20 - 25 gramov na 500 gramov múky

Aj som to urobil.

[Wit]

Dámy, dobrý večer!
Ďalšia žiadosť s pomocou. Kolega Wit navrhol lisované droždie, dnes som kúpil Lux (žlté balenie), trochu som sa zmiatol ohľadom dávkovania. Balenie hovorí, že 100 gramov droždia ide na 2 kg múky. Pri prepočte na 500 gramov múky (túto váhu väčšinou pečiem) vyjde 25 gramov droždia, hoci pri štúdiu problematiky v téme z r. Admin a seba Wit hovorte o 2 gramoch droždia na 100 gramov múky. Pomôžte matematike.

[Alexander]

Alexander, keď som použila tento kvások, tak áno, 2g na 100g múky. To je to, ak hovoríme o obyčajnom chlebe. 100 g na 2 kg múky - ak sú koláče upečené, je tam cesto ťažké, bohaté a je potrebných viac droždia a cesto sa vykonáva postupne (revitalizácia, piškóta, potom sa cesto vykysne, potom vo forme pečenie).



Teraz som pozrela môj recept na koláč (podľa ktorého pečiem), a na 2,2 kg múky je 50 g droždia.

Ďakujem Anna!

Ľahšie sa mi pečie so suchým droždím. Lisované sú minulosťou

Ľahšie sa mi pečie so suchým droždím.

Stále si zvykám, možno sa dočkám kvasu

možno sa dostanem na kvások

Ahoj všetci! Majitelia modelu 2511WTS, môžete mi, prosím, povedať, či máte v balení mixér na raž alebo bežný mixér? Keď som sa rozhodoval pre model, všeobecne dochádzali všetky rúry Panasonic ... Krusty už nie sme v predaji, zatiaľ čo som pochyboval ... Kým ich zostávalo 2511 ... A veľmi rád by som piekol raž))

máš ražný mixér

Existuje. A používam to často.

[Olenka]

Olenka, áno je tam hrebeň, ja ich mám presne 2511 a je tam ražný program, ale v žiadnej rúre na stroji nemôžete piecť čisté raž na akomkoľvek programe.

Existuje. A používam to často.

ale čisté raž nemôžete piecť na žiadnej rúre v žiadnej rúre

A pečiem Samozrejme pomáham pri miesení silikónovou stierkou.

Na miesenie samozrejme pomáham silikónovou stierkou.

Takže som o tom, že potrebujeme pomôcť, a ak pridáte iba ražnú múku + vodu + soľ, droždie a necháte to bez dozoru, potom je celé cesto rozmazané v rohoch a špachtľa sa točí len tak

Dievčatá, Galina, Lyudmila, Svetlana, veľmi pekne ďakujeme za vašu rýchlu odpoveď! Ukazuje sa, že buď ražno-pšenica sa bude musieť robiť na ražnom programe, alebo vo vlastnom režime (ak nejaký existuje?) Obávam sa, že vôbec zostanem bez Panasonicu (teraz Philips 9046), modely zmiznú ako teplé koláče ... A vôbec nie je na výber (Možno aspoň chytiť 2511 ... Pretože to Krustin nedostal))) Zdá sa však, že 2511 je veľmi dobrá voľba)

[Oľga]

Oľga, pre mňa je 2511 lepšia ako Krustina. Chytil by som sa

[$ vetLana]

$ vetLanaVzhľadom na vaše skúsenosti, veľmi cenný názor, ďakujem pekne !! Ešte som nemal Panasonic) Prečo som sa pýtal na mixér - obchod naznačil, že nejaký existuje, ale niekde som čítal, že 2 by mali byť ...
Takže to musíme brať!

ražná pšenica sa bude musieť vykonať na ražnom programe,

Áno, tento program bol vynájdený pre ražno-pšeničnú a pšeničnú raž! Ber to, neváhaj.
Ja, rovnako ako mnohí tu, zbožňujem svojho Panasika

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudmila, dúfam, že čoskoro budem v klube! Už 3 roky používam svoj Philips takmer každý deň, je to tiež mladý muž, ale chcem to lepšie))) Zvykli ste si na to, že Panasonic pred miesením dlho stojí, vyrovnáva teplotu? Moja Filya okamžite miesi, 4,15 je najdlhší program.

Hovoríme o tomto modeli? 🔗



Má samostatný program na pečenie? Bez miešania a ďalších vecí?

Áno, toto je model.
Normálne som si nejako hneď zvykol, aj keď predtým boli dva sporáky bez vyrovnania teploty.
Tu sú všetky programy dlhé od 4 do 6 hodín so státím, existujú rýchle, ale nepoužívam ich.
Krátko: knedľa a cesto na pizzu.



Tu je zoznam programov vytlačených na panasiku samotnom:

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Zadať objednávku! Hurá! Sľubujú, že to prinesú za týždeň! Zatiaľ si preštudujem fórum a profilovú tému s nuansami a osvedčenými receptami!)) Pripravím))

Ďakujem veľmi pekne za pomoc pri rozhodovaní!)

Choďte na oficiálny web Panasonic, všetci tam boli, pozeral som tento týždeň. Nenechajte sa vystrašiť cenovkou, to je lákavé, pri registrácii zľavujú 5 000 z ceny na webe. Moja 2512 teda stojí 20990 a so zľavou 15200.
Vošiel som a pozrel sa. K dispozícii je všetkých šesť modelov.

🔗

[jawar]

jawar, Alexander, ďakujem! Pozrel som sa sem. K dispozícii však nie je žiadny model. Možno blokovanie dostupnosti a nedodanie z dôvodu sankcií. Taki Krym))

Ahoj! Teraz som zavolal do tohto obchodu, povedali, že žiadny nie je k dispozícii. A v ďalších obchodoch nezostalo takmer nič. Nejako sa mi podarilo objednať v jednom známom, za cenu koňa, ale že už dlho nedodávajú, zdá sa, že im došlo. Najzaujímavejšie je, že v európskych online obchodoch sa nič nedalo nájsť. Čo sa deje, vie mi niekto povedať? ..

[starý inštalatér]

starý inštalatér„Predpokladám, že kvôli karanténe si ľudia kupujú kachle, aby už nemuseli znova vychádzať z domu ...

Trúby som sledoval tri týždne, pričom ma trápila voľba ... Ako teplé rožky .. Napríklad boli 4 modely, na druhý deň už jeden. Včera som objednal 2511 za 15 tis. Rastie, zdá sa mi, akýmkoľvek spôsobom. ako všetky dovozy.

nenašiel nič. Čo sa deje, vie mi niekto povedať? ..

kvôli karanténe si ľudia kupujú kachle, aby už nemuseli znova vychádzať z domu ...

Takže áno, dočítal som sa, že tržby výrobcov chleba sa zdvojnásobili
A v našej dedine ešte nie každý obchod má múku, kúpil som dve balenia po 2,5 kg. od. Ryazanochki, ale za 100 rubľov. Budeme ich mať dosť na dlho - asi dva mesiace, ak vezmeme do úvahy skutočnosť, že je tu ešte 2,5 kg celozrnného a 2 kg ražného a 2 kg navyše. Teraz nejeme veľa chleba a nepečieme koláče ...

2511 za 15000? !! Šťastie. Donesú mi teraz 2510 za 23000. A potom na stránke, kam som ju vzal, boli včera ďalšie tri modely, dnes už žiadne.

Rovnako ako horúce koláče, aj panasiky sú demontované, dokonca aj pekárne na chlieb
Tu som to včera večer upiekla a v noci dozrela v murovanej peci, zatiaľ čo sme sa ešte na noc topili.
Ražno-pšeničný chlieb „Westphalian Passion“ # 156

[starý inštalatér]

starý inštalatér, Áno. Keď som hľadal 2512, nemohol som ho nikde nájsť. Bolo to pred novým rokom. Zmizli všade naraz, dokonca aj u úradníka.A keby sem-tam boli aj iné modely, 2512 to nebolo. Ale šťastie sa toľko usmialo, objavilo sa u jedného predajcu, dokázalo mu ho vziať. Musíte teda využiť okamih.

[starý inštalatér]

starý inštalatér, no, wau, toto sú ceny !!! (((ešte viac sa teším, keďže takáto cenovka vyšla ..
Mandraik Ludmila, Lyudmila, neoplatí sa piecť chlieb z Makfa Extra? Je jednoduchšie si niečo vziať? Keď som to prvýkrát uvidel, vzal som si vrecúško na vzorku .. Ale hovorí sa, že je to na muffin, nie na chlieb. Mletie je naozaj tenšie) A zatiaľ čo hľadám recept na prvý chlieb v Panasonicu) Mimochodom, otázka znie: tmavne chlieb nejako na tmavej kôrke? Moja Fili má tmavú verziu - svetlú kôrku, dobre, vôbec nie vyprážanú .. (((

[Olenka]

Olenka, Nie som skúsený pekár, ale môžem to zmiešať s ražou, potom to už pôjde.
A Panas v priebehu času, podobne ako stroj pri zábehu, pečie zakaždým lepšie.

Mimochodom, otázka znie: chlieb tmavne nejako na tmavej kôrke?

Takmer nikdy som nehral temno. Teraz pečiem na svetle. Farba kôrky závisí od zložiek.
Dnes pečiem z fínskej múky (je ako „celozrnná“ pšenica, ale vôbec sa nepodobá na našu), aj na Strednej kôre je pre mňa kôra príliš tmavá, preto som ju dala svetlú.

Medzitým hľadám nejaký recept na prvý chlieb v Panasonicu)

Je to jednoduché: Úplne prvý recept: Obyčajný biely chlieb (základný program) od knihy po Panasik.

[Oľga]

Oľga, upečte prvý chlieb z návodu, existujú celkom rozumné recepty. Nekúpil som si MacFa navyše, nemôžem nič povedať.
Pokiaľ ide o kôru, po prvé, kachle sa na začiatku často ohrievajú menej, ako keď sú vyvinuté, mnohí sa „sťažujú“, po druhé, farba kôry závisí od ingrediencií, po tretie, veľmi vyprážaná kôra je iba v Krustíne