Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco

Džem nie je tenší ako rovnaké jablko.

Nie je tenší, len sa líši štruktúrou a obsahom.
Čisto teoreticky. Soufflé, ktoré zostalo na roztieranie marshmallow, počas nasledujúceho sušenia vysuší, zvnútra aj zvonka. Vrstvy zmäknú a suflé vyschne a tieto vrstvy sa zlepia. To, či džem zaschne rovnako, je veľká otázka.

Každý sa podelí o svoje skúsenosti.

Je dobré, keď skúsenosť. Niekedy je fantázia viac ako zážitok.

Niekedy je fantázia viac ako zážitok.

No možno tak urobila Irina. Ona v zásade nebude písať len tak.

Ach, koľko tipov určite urobím, akonáhle sa popasujem s hromadou zeleniny. Medzitým som konzervoval jablkovú omáčku a ľad)
Len čo sa to trochu uvoľní, určite to urobím. A posledná otázka. Palety Isidri musia byť pokryté papierom, bez papiera, pastilky nemožno z paliet strhnúť?

Niekedy je fantázia viac ako zážitok.

bez fantázie nie sú žiadne skúsenosti. Splnenie snov je skúsenosť.

Pravdepodobne je čas otvoriť tu samostatnú sekciu „škodlivá rada“

hmm ... divný návrh. Možno by ste mali otvoriť svoju tému najužitočnejšími tipmi?
Neodporúčam, navrhujem. Slovo „by“ bolo prítomné. A nerozotierajte, ale nanášajte bodovo.

Ja sám som to neurobil, inak by som napísal - to z vlastnej skúsenosti.
Pastila je zriedka suchá a nachádza sa v gravole, nie však v suchom vetre.

... Ani dnes nebudem spať.

Ako dlho vydržíš hore ...

A ak ho neutriete cez sito, je kritické, ak si urobíte trochu šupky? Spravidla nám to neprekáža.

Ak to neprekáža, nemusíte ho otrieť. Dnes som hneď natrela pyré a potom ďalší probola blenderoolm. Mám rád hlavné pyré, bez rôznych koží.

Ja sám som to neurobil, inak by som napísal - to z vlastnej skúsenosti.

Jasný. Znamená to iba rady, ktoré neboli testované životom

Pastila je vzácna a nachádza sa v Travole

Suším v obvyklom „vánku“ a dopadá to výborne.

Suším v obvyklom „vánku“ a dopadá to výborne.

a je

sušička to je sušička

[Elvíra]

V Ja ... som prežil všetko, uvaril som to a v strnulosti ,,,Elvíra, Stratil som tvoj podvádzací list ... všetko bolo preč, šéfe .. zabudol som ako a čo ..

[Olya]

fingovaný, varený a v strnulosti,

Olya, rozšľaháme s bielkovinami a sushi

rozšľaháme s proteínom a sushi

Gygygy ... hádal som to ... iba algoritmy a proporcie z mojej hlavy - kurva ... niekam odleteli.

[Olya]

algoritmy

šľahajte zemiakovú kašu + cukor, potom + bielkoviny a do sušičky má každý svoje vlastné proporcie. Na 900 gramov pyré si dajte 1 proteín, cukor 30 - 50 gramov.



Olya, a nakoniec to zapíšete fixkou na chladničku

[Olya]

Olya, neprepadajte panike. Na jednu paletu odoberiete 850 - 900 gramov pyré, pridáte 30 až 100 gramov cukru (podľa sladkosti jabĺk). Šľahajte 6 minút pri maximálnych otáčkach (mám 6 rýchlostí), potom znížte otáčky (mám 4 otáčky), vlejte proteín a šľahajte ďalšie 4 minúty. Potom som opäť nastavil maximálnu rýchlosť a šľahal som 5 - 6 minút. Rozložil som ho na palete s rámom, vyrovnal som ho, odstránil rám, vložil do sušičky. Sušenie 17 hodín. Zdá sa, že som napísal všetko, ak to nie je jasné, opýtajte sa

Suší sa už 12 hodín, ale pri stlačení silno praskne
Pridal viac času. Ďalších 8 hodín.
Úbohá tráva ...
Iba 4 vrstvy na pevnine

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dáša, urobil som pre seba záver - je lepšie vysušiť ako nevyschnúť.

Áno, samozrejme, pamätám si.
Ale myslel som si, že to bude rýchlejšie. Dúfam, že nie je na škodu, aby sušička fungovala 24 hodín bez prestávky.Bojím sa o ňu))

[Lenchik]

Lenchik, Elvíraako ti dakujem !! Pamätám si, že som teraz niečo zahriala, však? Cukor sa rozptýli ?? Všeobecne je pre mňa osobne sladká, pre môjho priateľa kyslá. Bude mi to chýbať 5 hodín a 70 ??

Po rozotrení na 50 stupňov bolo sucho?

Potrite odloženou hmotou a opäť vložte do sušiarne na 3 hodiny pri teplote 55 stupňov.

hľa

[Daria]

Daria, Nehovorím ahoj,

Bude mi to chýbať 5 hodín a 70 ??

sadni si "2", 50 stupňov !!!

Pamätám si, že som teraz niečo zahriala, však? Cukor sa rozptýli ??

čo si zahriala cukor a tak sa rozptýli !!! Vy dvaja, Olka, zapíš si to fixkou na haladilnik

[zvezda]

zvezdaOlya, musíš to zahriať, ak pridáš pektín. Ak nemáte pektín, dáte cukor a pošlete ho na šľahanie. Vrstvy vysušte na 70 stupňov, mám 17 hodín. Potom vyberte papier, nakrájajte ho, vložte ho a osušte, 3 hodiny a 55 stupňov.

stratil si podvodník ...

potlač, laminát, rám a na stenu v blízkosti pracovnej oblasti

niečo také, napríklad podvodník na doplnenie paliva a nastavenie overlocku

[Marína]

Marína, gygygy ,,, nápad je super !! Naozaj to urobím a ukážem všetkým
Elvíra, ďakujem, drahý ,,, aj keď si ma nezasadil do kúta, ale tieto

výborný nápad!

toto už nie je nápad, ale mnohí ho implementovali. Je to veľmi pohodlné. Vždy môžete objasniť okamžite.

Ďakujem všetkým za kopnutie, ale hneď ako som sa dostal do „otvoreného ohňa“, moje ruky išli! Mám jeden problém, nech sa snažím akokoľvek, zemiaková kaša, ak urobím z 900gr, tak z toho vzniknú skoro 2 palety a zo 700 to je všetko! Ukázalo sa to 6 paliet a stále je tu zemiaková kaša
Dakujem dievcata !!

Dievčatá, ďakujem všetkým za tipy.

Galya!
Rôzne vrstvy sa sušili na hrúbku 0,7 - 1 cm. Ale na vrchnej strane bledý. Nechané cez noc v sušičke vypnuté, ráno sa ľahko odlepia z papiera, dno je príjemnej farby, nelepí sa, dobre sa ohýba. Chcem to sušiť ďalšie 3 hodiny pri teplote 70 vo vrstvách, vytrhnuté z papiera a obrátené hore dnom, potom natrieť a sušiť 4 hodiny pri teplote 55 stupňov.
Už vidím, čo zmeniť vo svojom pracovnom postupe. Mám jednoduchý a slabý mixér, potom najskôr vyšľahám 500 g pyré s 1 bielkovinou a 30 g cukru (na 2 moje rámiky), kým hmota nevybieli a nezvýši objem, potom ju rozdelím na polovicu, dokončím osobitne pre 10 minút, s prerušeniami, aby mixér nezomrel. Nedostatok výroby je dôvod, prečo sa vrstvy usadili. Mám rád svoje rámy, pre slabú sušičku tak akurát! Je tu miesto pre ďalšie prúdenie vzduchu. Teplomer síce nemám, existujú podozrenia, že tam nie je deklarovaných 70 stupňov, ale max je 65.
Všeobecne som s týmto procesom spokojný, nie je to ťažké ani so slabými asistentmi, ale výsledok je nádherný a zlízol som to, bolo to vynikajúce a odštipol som malý kúsok, vynikajúci. Na záver to dajte na skúšku mojej dcére a zaťovi, vyberte im sušičku, zať povedal mojej dcére, prečo kupovať sušičku len na sušené jablká, a kupovať za marshmallow. Dcéra povedala, že dve palety stačia na sušenie, upečte zvyšné jablká, zabaľte pol kila do sáčkov a do mrazničky.

Včera som robil aj PP marshmallow, dopadli sladké koláče, ale viem pracovať s agarom, ale mixér som nedokončil, tiež ho suším v sušičke.

Chcem sušiť ďalšie 3 hodiny pri teplote 70 vo vrstvách, vytrhnutých z papiera a obrátených

Za čo?
Kde som to napísal?
Spravte si, čo chcete. Akákoľvek skúsenosť je užitočná. povieš mi to neskôr.

Gal, zdá sa mi, že horná časť nie je úplne suchá. Nepísali ste, ale ktoré z dievčat to urobilo.
Vysušené, obe strany sú nádherné, marshmallow je veľmi pružná. Možno som to urobil príliš veľa, ale nevysušil som to.
Teraz som späť od vnučky o 3 hodiny, rozmazaný a suchý.

Ale z vrchnej strany bledý

Olya, nemali by byť ružové. Vrstvy sú sušené, nie pečené.

ale ktoré z dievčat to urobilo.

Urobil som to, ale zložil som papier, prevrátil ho a dal opäť zaschnúť bez toho, aby som ich najskôr nechal vychladnúť.
Akákoľvek praktická skúsenosť je všeobecne dobrá. Zdá sa mi, že od prvého okamihu to nebolo pre nikoho ideálne.Potom je však celý proces jasný do najmenších detailov. Veľa šťastia, Olya, čakáme na výsledok.

a tieto

a čo to je? čo sú tieto? Pýtam sa, hovoríte, hovoríte, ale nepamätáte si

nepamätáš si

Bebebe, ale ruky si pamätaj, to je to, čo som povedal päťdesiatkrát, ďakujem, niekto nevidí
Veľmi sa mi páčia krekry, ale takto to dopadlo
Nikto nevie, koľko môže sušička pracovať bez prerušenia?

že som päťdesiatkrát povedal ďakujem, niekto nevidí

Vidím, vidím

Neviem, či je možné uviesť cenovú ponuku na inú tému:

V pokynoch sa odporúča nepoužívať viac ako 20 hodín a nechať vychladnúť najmenej 2 hodiny.

aha! Stalo)

Akákoľvek praktická skúsenosť je všeobecne dobrá.

celkom správne.

zdá sa mi, že horná časť nie je úplne suchá

Vysušte až do konca. Viac času. Ukážte rez neskôr.

Nikto nevie, koľko môže sušička pracovať bez prerušenia?

Môj je 90 hodín.

Môj je 90 hodín.

Váš cudzinec zjavne nevie, že niekto bude toľko hodín variť

Tvoj cudzinec

Váš nie je tak ďaleko od môjho. Za hranicou s KĽDR.

[gawala]

gawala, Galya!
Tému som čítal dva dni!
Pochyboval som ... išiel som ... bál som sa ... bol som zmätený ...
Rozhodol som sa!
A pochopil som!
Pochopil som, prečo sa dievčatá k tomuto receptu vracajú s takou neúnavnou vytrvalosťou!
Toto je nejaký druh fantázie!
Mágia! Čo tam je ... Je to len rozprávkové potešenie!
Najskôr z košov zmizne znateľné množstvo jabĺk! Duša sa stáva ľahšou! Hurá! Aj keď nedostanete chutnú pochúťku, už nemusíte rozmýšľať, kam úrodu priložiť!
Z upečených hrudiek potom získate to isté „baby pureeeeee“, ktoré si asi každý pamätá z detstva! Je to pravda, nevysvetliteľné, ale ťažké! Bol by som s nimi iba šťastný!
A potom? Spravidla priestor!
Z nenáročnej tekutiny absurdnej farby (hoci ide o lahodnú zemiakovú kašu, jej farba je nedokonalá) sa formuje priamo pred prekvapeným publikom ... (nie je tu dosť slov!) ... fantastická látka .. jemný perleťový hodváb ...
Neviem, ako opísať potešenie z tejto jemnej peny!
A proces jeho ukladania na plechy na pečenie !!!
(tu slovo plech na pečenie priamo znie urážlivo) ...
Jedným slovom ... urobil som ... (samozrejme bez incidentov) ...
Teraz je „moja roztomilosť“ v rúre!
Naozaj dúfam, že výsledok bude rovnako príjemný ako postup!
Keď budem pripravený, skúsim priniesť fotku

Báseň o pastille!

výsledok bude rovnako príjemný ako proces!

Bude, určite bude. To nemôže byť.

Keď budem pripravený, skúsim priniesť fotku

Požadovaný. Čakáme.

[Chceš vedieť všetko]

Chceš vedieť všetko, Tatyana ako krásne popísal postup !!!

čakáme na pokračovanie ochutnávkou

Suším to už 4 hodiny, kefa na holenie sa stále drží na vrchu.



Suším ešte hodinu a to stačí.

[Ukka]

Ukka, Olya, už si ju trochu rozmazala?

No polievková lyžica, pravda, s vrcholom



Ale už to nie je s trblietkou, ale hladké, s perleťou. Nie je to až také lepkavé, ale ľahké a vrstva nátierky je oveľa ľahšia ako samotná marshmallow.

Polievková lyžica je v poriadku. Aj keď to všetko závisí od plochy rozloženého povrchu.

A celkovo jemná a pružná.

A celkovo jemná a pružná.

Takto by to malo byť. Len to dnes nestrihajte. Necháme vychladnúť a potrieme práškom. Prášok odstráni všetku lepivosť práve tam. A zajtra už toda nakrájaná a ochutená.

roztieraná vrstva je oveľa ľahšia ako samotná marshmallow.

Všetko je v poriadku.

Všetko, čo dostávam.
A bez prášku nejako? No poviem to dcére, nech si kúpi a trie si to svoje. A ja svoju aj tak pokrčím.

A bez prášku nejako?

No bude sa vás držať a to je všetko. Top. Ak nie je sushi, stále nebude suché, bude stále mierne lepkavé, aj keď úplne vysušené. Nie okamžite, ale bude. A prášok to všetko odstráni. Nepotrebujete tonu prášku, ale stačí ho trochu prepudrovať, odstrániť lepkavosť.Ale robte, ako sa vám páči. Ona aj štát sú všetci v prášku.

A dnes sme vyskúšali polovicu jedného listu. Pre dcéru som zozbieral z 5 listov, ja zo zvyšných 2,5. Ráno oboch odfotím, strih bude neskôr. Ale vo všeobecnosti som spokojný a moja vzorka sa mi páčila.
Na ďalšie už upečené 2 kg pyré. Urobíme to už u dcérkinej svokry sušičky. A musíme si doniesť aj jablká, pečieme to v mrazničke, pretože more stále padá a hotové nevieme uložiť.

ale ako hotový uložiť, nevieme.

Hotové marshmallow je veľmi ľahké skladovať. Vložte do pergamenu a kartónovej krabice na suchom mieste. Ak je zle, tak ešte lepšie. Chovám to na pergamene a vo veľkom nosiči koláčov a v špajzi. Ale vonku nie sme vôbec v pohode. Takže na suchom mieste, tak sa to bude brať do úvahy. Ale neuchovávajte v chladničke.

dnes sme skúsili polovicu jedného listu

Ale vo všeobecnosti som spokojný a moja vzorka sa mi páčila.

Skúsili ste nesprávnu vec. Mali by ste vyskúšať hotový marshmallow, nie polotovar.