Redmond Multibaker Pro (7. epizóda)

[Kubeba1]

Kubeba1, Nataša, čo malí ľudia? O čom to rozprávaš? Chcem malých mužov! A Agar som ja. Zajtra idem do Metra, kúpim si ho. Naozaj si nepamätám prečo. ? Môj hriankovač je dobrý aj bez mužov, ale čo?

Chcem malých mužov! A Agar som ja. Zajtra idem do Metra, kúpim si ho. Naozaj si nepamätám prečo. ? Môj hriankovač je dobrý aj bez mužov, ale čo?

Na stužkovej! Nie v metre!
No chceš ma

Kúpim ti agar, ak nemáš kazetu? (Ja, hlupák, som to kúpil za 80 rubľov)
Malí ľudia sú zásuvkou na sušienky / perníky v okrúhlej vafle na žehlenie domáceho klubu, sú tu štyri figúrky. A ja sám som nechápal gumový cukrík, existujú najrôznejšie mini formy - červy-medvede - pre tento agar sa zjavne ponúka niečo iné.

Áno

Máme Lenta, Natusa a nie jedného, ​​ale všetko je odo mňa ďaleko. Pokiaľ sa budete plaziť v dopravných zápchach, vyjde vám každý s 80 benzínom! A pôjdem sa pozrieť na Edadila, akí sú tam malí ľudia! A na gumičke zároveň!

[eta-007]

Oh, musíme tiež pripraviť vdolky z indického koláča! A varte kandizované ovocie!
Svetlo, môžete určiť, koľko približne mletého mäsa (už s bochníkom, cibuľou atď. Alebo len surového) máte na 16 kusov. preč?
Slimáky s pusinkami! Mám tam iba cukor a to nestačí. Je celkom možné sa prispôsobiť pizza s pusinkou. A potom zabuchnite pusinku na vrchu a flambované! Svetik, dones nám také koláče od MP, hm?
eta-007,

Svetlo, pozrite sa s nami na agar na 5,29 RUB / 10 g

Som na rade, aby som ukázal tvarohové sušienky, s novou variáciou receptu to vyšlo v pohode!
Takže: 200 gr. tvaroh, 200 gr. maslo, 300 gr. múka, 100 gr. cukor, 1 lyžička. hasená sóda. Rozdelil som to na dve záložky, teda na 24 koláčikov, z každého gramu 35 vyšlo, ale inokedy urobím 30 gramov na kus, bude viac miesta na zdvíhanie. Piekla som 9 minút, zohriala som sporák.

Julia, uhasili ste to octom?

[Úspech]

Úspech, Lena upokoj sa! Dajte Julii odkaz na diskusiu o sóde! A potom sa sóda opäť rozloží na dva listy!



Csscandle, Yulek, cookies su v pohode. A fotka je dobrá, práve odtiaľto vidíte, že vlhké tvarohové cesto! Mali ste tvaroh kúpený v obchode?

Áno, viem o sóde, viem, je to pre mňa iba recept mojej mamy a vždy to zhasne ... Som všeobecne na prášok do pečiva)))), ale potom som sa rozhodla neriskovať. Áno, hasené octom, jablčným muštom!))
Skladujte tvaroh, 5%.

Myslíš si, že to vysvetlím druhýkrát?
Yul, ak chceš, prečítaj si to tu.

Svetik, vidíš, ona vie všetko!
Áno, v mojom zošite sa píše aj „hasená sóda“. Ale toto odporúčanie som nejako ignoroval. Nie v ZSSR si môžeme dovoliť zapnúť mozog a podľa situácie použiť prášok do pečiva alebo sódu. Nehasené vápno.
Mimochodom, dal by som do toho ešte menej múky ako ty. A keď je vaše cesto sypké, skúste nabudúce namiesto sódy vrátiť prášok do pečiva. Možno bude mať v „priateľskejšom prostredí“ dostatok času aj v MP na prácu! (Nezabudnite to povedať!)

A teraz MP schovám do pondelka. Panely ešte neprišli .... Hostia zajtra, musíme upiecť niečo vážnejšie. A v pondelok - určite vyskúšam Julinin tvaroh - sa ohlásim, inak s tvarohom v MP nič netancujem!

Recept upravím za vás. S technológiou. Inak zase pôsobíš ako amatér, poznám ťa

Dnes som v panvici na pizzu upiekla charlotte s dule, na 2 vajcia - cesto sa vôbec nezvyšovalo
Západku som nezatvoril, vložil som do horúcej, možno som mal pridať prášok do pečiva ...
Bolo to upečené za 10 minút, skontrolované zápalkou, ale vrch bol biely - pekára som otočil o 180 stupňov, položil pod neho horúci stojan, tento koláč po 5 minútach vytiahol, ale aspoň zhnedol
Táto polovica zostala, chutná, ale nedostatočná

Devuli, asi sóda pri pečení, ju uvádza na prvej stránke V rubrike: Užitočné tipy.

[že ak si kúpite akýkoľvek multibaker série 7 do 31. decembra, dostanete ako darček značkovú zásteru REDMOND. Je vyrobený zo zmesi bavlny / polyesteru a chráni každodenné oblečenie pred postriekaním mastnotou pri varení. Viazanie na opasok a krk vám umožňujú nastavenie šírky a dĺžky.]

Dievčatá, môže vám niekto písať do ucha,

že ak si kúpite akýkoľvek multibaker série 7 do 31. decembra, dostanete ako darček značkovú zásteru REDMOND. Je vyrobený zo zmesi bavlny / polyesteru a chráni každodenné oblečenie pred postriekaním mastnotou pri varení. Viazanie na opasok a krk vám umožňujú nastavenie šírky a dĺžky.

Cookies „Ovsené vločky Durilka“

[poliar]

poliarS pečením sušienkového typu som už mala neskutočné skúsenosti. Na rolku - super. Piškóta - v iných pomôckach.

Na rolke - super

Rolka bude fungovať, že?

Na rolke - super

povedz mi!

Dievčatá, ahoj!
Dnes neviem vôbec písať, som zaneprázdnená. Pečenie charlotte - jemné, rožky - tiež. Fotografie tu a podrobnosti, keď budú k dispozícii

P.s. O charlotte - v prvom príspevku v časti „Sušienkové cesto“ by mali byť odkazy. Idem urobiť roládu s receptom, ale nebudem to robiť.

Pekný deň prajem všetkým! Dievčatá videli dosť vašich majstrovských diel a ponáhľali sa ... Na „Čierny piatok“, ako zlý pracovný deň a navyše ako zodpovedná outdoorová udalosť, kde nie je nič, aby ste neskoro, musíte doraziť s veľkým predstihom. Ja, už nakazený najbežnejším vírusom v pekárničke, som prebehol okolo metra a pred mojou úžasnou matkou, ktorej som pred 10 minútami vysvetlil, aké dôležité je pre mňa dochádzať do práce včas, som sa vybral do značkový obchod Redmond. Je veľa ľudí a nie je šanca rýchlo si kúpiť, čo chcete. Po sekundovom rozhovore s predajcom sa rozhodujem pre 7. model s tromi vložkami základnej súpravy, získam niekoľko potrebných štítkov (prečítal som vás tu a kúpil som si, čo bolo v obchode a čo nebolo objednané. v ďalšom) taniere. Bez toho, aby som skutočne niečo skontroloval, zaplatil som za to a súhlasil som s tým, že to nechám na večer, pretože nebolo možné všetko toto bohatstvo prevážať. Večer, nadšená, vzala zabalenú škatuľu a odviezla ju do iného salónu na tanier s hamburgerom (s najstarším synom do telefónu som sa dohodla, že toto je pre mňa jeho darček pre nový rok. Môj manžel musel nejako vysvetliť iný zariadenie v dome), priniesol ho domov. A potom to začalo: dve z troch doštičiek v základnom balení so zjavnou chybou v povlaku, niekoľko ďalších tiež vybraných. Hodinu pred zatvorením sa rozhodnem vrátiť a nejako napraviť situáciu. Syn hovorí - odovzdaj, podľa toho manžel - prečo si to kúpil. A už som sa doňho zamilovala z celého srdca Jedlo a chystám sa na výmenu. Prišiel som k dievčatám, normálne som sa porozprával, bez príchodu a všetko som zmenil. Na oslavu som skoro ráno vstal a upiekol Chuchelkove tvarohové koláče na štyroch prístrojoch (milujem ich). Zobral som ich do práce a ešte mi nejaké zostali doma. Spravidla ich vezmite do svojej úžasnej spoločnosti. Včera som na tanieri s hamburgerom robila cuketové placky so syrom. Kolegovia v práci dlho nemohli pochopiť, ako je možné dať syr do cukety a urobiť štruktúru tak jemnú. Vďaka tomu, že tvar palacinky je taký jasný, považovali ich za cuketu nakrájanú na krúžky. Pečené muffiny vo forme kurabiye. Neexistuje samostatná fotografia, ale vynikajú dobre na všeobecnom pozadí.

[čas]

čas, Victoria, gratulujeme a vítame! všetko vyzerá jednoducho vynikajúco.
Môžete nám povedať viac o tvarohových koláčoch?

[Nathalte]

Nathalte, Nataša, ďakujem! Pečiem tieto https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=54142.0

[čas]

čas, Vika, ahoj! Nakoniec som čakal na človeka, ktorý veľmi rád opisuje situáciu od samého začiatku! Takpovediac 30 minút pred okamihom počatia! V opačnom prípade naši ľudia nepripisujú dôležitosť takým maličkostiam, ako je nálada dva dni pred varením!
Vic, urob nám „tyts“ na tvarohové cesto Chuchino a napíš, čím si plnil orechy? Krása je neopísateľná! Neviem ako odfotiť, takže som vždy rád za vás, ktorí viete ako!



A už som videl, ďakujem!

[Irina. A]

Svetik, zdá sa mi, toto sú klávesové skratky, nie orechy?!
Vika, vitaj! Je to celý epos s dobrým koncom. A to všetko je len začiatok!

Irina. A, co si myslis samsa na ovsené vločky? V tomto aspekte som sa na ňu vôbec nepozeral.Možno márne? Koľko minút ste upiekli? A koľko kusov ste dostali?

Dnes som v panvici na pizzu upiekla charlotte s dule, na 2 vajcia - cesto sa vôbec nezvyšovalo
Západku som neuzavrel, dal som ju do horúcej, možno som mal pridať prášok do pečiva.

Polli, mala si veľa dule? Beriem veľa jabĺk, takmer toľko objemu (rezu) ako cesto. A pridám prášok do pečiva. A ak nie je veľa dule, pravdepodobne budete musieť urobiť 3 vajcia, aby rástli a pečali súčasne z oboch strán na horný panel.

Victoria, toto je šialené !!! Aká nádhera. A ako dlho sa muffiny piekli v kurabi? Urobím to isté.

Rolka bude fungovať, že?

povedz mi!

Rýchly závitok na sušienky (zjednodušená technológia pre multibaker Redmond).

[Úspech]

Úspech,
Len, odkiaľ máme klávesové skratky. E-baňa, znova som si ju prečítal a uvidel som, že je to na štyroch zariadeniach! Vika, otázka orechoch je odstránená!
Ale nie, neodstraňuje sa, kto má orechový panel a bude piecť, prosím pošlite fotografiu polovičiek s rozmermi!

Ale nie, neodstraňuje sa, kto má orechový panel a bude piecť, prosím pošlite fotografiu polovičiek s rozmermi!

Mám! Ale nepoviem ti to! Pretože ste nevďační!

Vika, ahoj! Nakoniec som čakal na človeka, ktorý veľmi rád opisuje situáciu od samého začiatku!

Takže si ma nečakal?! Som tu pre vás v „rýchlom slede“ (tu je váš osobný favorit pre vás tyts na podnose s modrým okrajom) Opísal som polovicu svojho života, akoby v duchu! A vy ste to ani nečítali! Alebo som si to možno prečítal ... ale nepovedal som ani pol dobrého slova

A ako dlho sa muffiny piekli v kurabi?

... Julia! Je pre mňa ťažké povedať, pretože keď som pracoval súčasne na štyroch zariadeniach, nemohol som sa na taký okamih sústrediť. Ale určite nie menej ako tri minúty večierku.

[čas]

čas, Vika, aké krásne košíčky! Nákupom nechajte teraz potešiť iba vás.
Dievčatá, rozhodol som sa dať panely do PM na štandardný program, pretože môj gril nie je vôbec ručne umývaný medzi drážkami. A trenie štetcom, kmk, je ešte horšie ako horúca voda. Potom, keď to dostanem, poviem vám, či prežili))) Mám obyčajný liatinový gril (na sporák), tak som sa chopil šance.
Lena, zvitok je úžasný! Bude to fungovať v grile alebo v tenkých oblátkach?

[Úspech]

ÚspechSuper, veľmi sa mi páčilo, vyšli mi dve záložky bez dvoch, asi čajová lyžička s vrchom v každom trojuholníku, pečená 6 minút, chcem to skúsiť s tvarohom.

[Kávovník]

Kávovník, Lena, ďakujem!

Bude to fungovať v grile alebo v tenkých oblátkach?

Nevidím žiadne kontraindikácie pre grilovanie. Nerozmýšľal som nad tenkými ... Nie, v grile je to lepšie!

Chcem to skúsiť s tvarohom.

Myslím tie tvarohové sušienky, o ktorých sme sa s Juliou bavili?

Dievčatá, dostali nové panely. A ak som bol psychicky pripravený na vychvaľované kurabi, potom šišky spôsobili moje skutočné potešenie. Preto nikto predtým nepovedal, že ide o dôstojnú konfiguráciu, celkom slušnú veľkosť! 5,5 cm v priemere a 1 cm každý s malou výškou, zhora aj zdola. Nepamätám si, kto je veľmi nahlas zakričal napísal, že čajové lístky v ňom nebudú fungovať! Že nevidím, že tento panel v ňom niečo upečie. Teraz s plnou zodpovednosťou vyhlasujem, že v ňom čajové lístky pečiem, s najväčšou pravdepodobnosťou cez víkend. A budú oveľa krajšie, ako povedala Nataša, „žaby“ samosushnyh.
Ako príklad uvediem ďalší primitív z hotového kváskového lístkového cesta.
Cesto som teda rozmrazila. Každá vrstva bola rozdelená počtom buniek na 12 častí. Okamžite vytvorené.

Mierne som zahrial MP, premastil obidva panely, v nádeji, že šišky budú mať svedomie a aspoň trochu ich opečiem, dal prvú dávku

a ako experiment. dal vzdialenosť 20 minút. Toto je po overení


Zapnutý poslanec. A praskla to mechanicky. Došiel som k rozumu. Po 4 - 5 minútach to odsekla. Pečené 10 minút.
Druhá várka, ktorá sa v tom čase lúčila pod celofánom, sa naložila ihneď po vybratí prvej na horúci nemazaný panel bez toho, aby sa tancovalo.Prirodzene, automaticky to prasklo a odtrhlo sa, keď MP začal škrípať. Výsledok bol lepší. Prvé boli trochu so „sukňami“, druhé - takmer dokonalé. Toto je zatiaľ bez „ozdôb“



A toto je konečná verzia:


Hneď vás varujem. Cesto nie je spočiatku sladké. Žiadna náplň ani posyp - iba slané chrumkavé buchty.

Páčilo sa nám. Ale to samozrejme podľa mňa nikdy nie sú šišky. Teraz to skúsim upiecť podľa gostovho receptu.
A určite si urobím nejaké čajové lístky!

Svetik, kráska! Nikdy som nečakal taký dejový zvrat!
Labutia princezná má v rukáve koi-cho v spojení s lístkovým cestom. Pôjdem sa pozrieť. Nenájdem to - poviem ti to slovami!

[Úspech]

Úspech, Lenok, čo budeme robiť v lete, keď si dáš top alebo sarafán? Kde vezmeme rukávy? Poďme hladní! Alebo vám pošleme samostatné rukávy!

Sveta, aký si skvelý chlap! Asi by ma nenapadlo bafať sa do šišiek. Spustila by som recepty na pečenie šišiek na google.
A aké ďalšie panely okrem Curabie a Donuts?

Dámy, dnes mám deň šokového viacnásobného pečenia!
Vezmite si teda ďalší recept:

Tekutý kvasnicový koláč so zemiakmi, kyslou kapustou a hubami vo viackomorovej Redmondovej komore. (Splnenie)

Dnes nemôžem zvládnuť tvarohové sušienky! Svetik, si s šišky bav sa. Cookies nie sú vyrobené z tvarohu. Tam som vymyslel slušnú technológiu, vďaka ktorej by cookies vyzerali ako ony.

Spustila by som recepty na pečenie šišiek na google.

Lenus, tiež by som googlil, keby si napísal, čo to je, Alebo je to možno niečo nedôstojné. Google nespustím. Otázka: Darcovia - čo to je

A aké ďalšie panely okrem Curabie a Donuts?

Žiadne. Manžel včera „ma potešil“ Všetko, hovorí, na jednu chuť. Iba formy sú rôzne. Teraz upečiem všetko na jednom paneli, nenechajte sa oklamať.

Hovorí, že všetko je pre jednu chuť.

A čo ste porovnali?

[eta-007]

eta-007, šišky v angličtine)))) Stretol som sa iba s pečenými. Pred miliónom rokov som sa snažil piecť v silikónovej forme, ale nechutilo mi to - rovnaké košíčky, len väčšie ťažkosti s rozvinutím týchto krúžkov. Potom mi povedzte, ako veľmi vyzerajú ako skutočné šišky. Možno taký panel chcem aj ja?
Mimochodom, umývačka bola grilom dobre znášaná, ale stále sa neumývala medzi drážkami. Keramika je zlá)))

šišky v angličtine)

Len, hneď som nepochopil, že ide o angličtinu. A šišky sú americké.
Svetik, to sú droždie a na HP (do rúry) je pár receptov.

A šišky sú americké.

Američania hovoria aj anglicky. Slovo šiška, množné číslo šišky.

[Kávovník]

A čo ste porovnali?

Len to povedal. Boli nejaké šišky, ale aj tak je to škoda. Zakaždým, keď vymyslíte niečo nové ...
Kávovník, Bielizeň! A o keramike a umývačke riadu vám môžem povedať. Zničil drahú bielu keramickú panvicu. Bol dokonale zmytý, ale prestal smažiť. Bez umývačky je to teda lepšie, nech sa to považuje za patinovanie!

[eta-007]

eta-007, áno, tiež si myslím, že to tak môžeš použiť. Celý môj perfekcionizmus

[Kávovník]

Kávovník, Perfekcionizmus je dobrý! Milujem perfekcionistov, niekedy ľutujem, že nikdy nebudem ... No !!!
Utešme sa však testom čerstvého (pre mňa) panelu kurabye.
Čas na varenie po práci, ako vždy, nestačí. Preto bol na testovanie zvolený môj najjednoduchší recept na krehké pečivo na drobivé vafle. Ukázal som to 100 500 krát na všetkých dostupných paneloch. A napriek tomu bol kvôli jeho výhre pre všetkých (aby nebol v novom paneli sklamaný) vybraný práve on, ale určite s obmenami, aby to nebola nuda.
Recept na cesto nebudem prepisovať. je to na prvej strane. Jedna zmena bola - namiesto dvoch vajec som dal jedno a polievkovú lyžicu 25% kyslej smotany. S výhľadom do budúcnosti poviem, že chuť sa zmenila. Zvrchu to chrumká a vo vnútri je mäkké cesto, ale ráno samozrejme ukáže pravý výsledok.Preto zajtra pridám konečnú diagnózu.
Trik tentokrát spočíval v tom, že ako náplň bola použitá marmeláda „plátky citróna“, ktorá bola pre každý prípad pozdĺžne rozrezaná (tj. Mala hrúbku 5 mm - zmenila sa na 2,5 mm). Marmeláda sa utopila v ceste rozloženom v plechovkách a na niektorých miestach bolo jednoducho posypané cestom na vrchu. Ukázalo sa, ako vždy, 2 záložky.
Výsledok:


A tu je rezačka


Slušné, krásne a chutné. Nie je hanbou naservírovať ho hosťom a vziať si ho niekde so sebou.
Nasleduje koniec! Verte dnes vizuálno-hmatovým vnemom. Ochutnám zajtra ráno!

Takže vyzerám a stále viac sa presviedčam, že by som bol iba v pekárni kurabie, už by to bola samostatná hodnotná jednotka

Milujem perfekcionistov, niekedy ľutujem

Svetik, aj tak táto fráza znie skvele

[Kubeba1]

Kubeba1, Natus, chcem ti povedať, že to asi spojím s panelmi. Zakaždým sa kvalita zhoršuje a zhoršuje. Ak bolo predtým pokrytie jednotné po celej „veľkosti pokrytia“, potom v kurabie (môj posledný nákup) po obvode už bolo nejako poškriabané. Je dobré, že povrch na pečenie je bezchybný. Záver je teda taký, že Číňania nemôžu robiť masívne lacné veci dobre. Alebo na nich Redmond veľa zarobí, ale kúpi si manželstvo za cent.

A všeobecne, Nataša, teraz mám obľúbenú verziu panelu „málo preštudovaná šiška“

[eta-007]

eta-007, Svetul, sušienky s marmeládou - detský sen!))))
Mám vafle Kurabye a Vienna - vynikajúca kvalita poťahu, Grill - po mesiaci sa stali drsné a neumývateľné, tenké vafle sú hladké, ale samotný panel kráča v pekárni s trasením, prakticky v ňom nedrží. Som tiež vo veľkej pochybnosti, či je potrebné do toho ďalej investovať.

Tam môžete chcieť predpokladané koláče a palacinky, ale stále tam budú a zdá sa, že už viac nelákali.

obľúbená variácia málo preštudovaného šiškového panelu

Je tiež „malý“, bohužiaľ. Aj ja pomaly študujem šišky a nič sa mi nechce (a naozaj sa mi nepáči hladký povrch výsledného objektu, dobre, niečo nejedlé, ibaže posypať práškom). Okrem košíčkov môžete do bagiet Tefal napchať aspoň niečo experimentálne ... aj keď ... možno sa vám podarí vyrobiť okrúhly koláč s nestekajúcou plnkou a rozdrviť ho na tvar šišky?