Jogurt s bakteriálnymi štartovacími kultúrami (narine, Vivo atď.)

[Lozja]

Lozja trochu ste ma nepochopili, to znamená, že ste vytiahli nádobu od výrobcu jogurtov - všetko je jednotné, husté a pekné, ako v najlepších príkladoch fóra. Okamžite som ho vložil do chladničky (pretože podľa pokynov ho tam držím 2 - 3 hodiny, potom ho dám rodine zjesť). po týchto 3 hodinách to vyjdem - všetko je opäť vynikajúco, odložím to synovi z nádoby (všetko je tesné a dobré) a okamžite som dal do poriadku zvyšok v chladničke späť. po 2-3 hodinách vyberiem a už je tam 1-2 lyžice séra. Mám kapacitu 1 liter (mliečna kuchyňa na výrobu jogurtov SMILE MK 3001), a tak vždy - používam tento recept - 1 liter mlieka, 125 g kultúry maternice alebo aktivačnú nádobu bez prísad, 2 lyžice stolového cukru a niekedy vrece vanilínu, alebo nahradím cukor vanilkovým cukrom a 8 hodín v jogurtovači.

[Lozja]

Lozja trochu ste ma nepochopili, to znamená, že ste vytiahli nádobu od výrobcu jogurtov - všetko je jednotné, husté a pekné, ako v najlepších príkladoch fóra. Okamžite som ho vložil do chladničky (pretože podľa pokynov ho tam držím 2 - 3 hodiny, potom ho dám rodine zjesť). po týchto 3 hodinách to vyjdem - všetko je opäť vynikajúco, odložím to synovi z nádoby (všetko je tesné a dobré) a okamžite som dal do poriadku zvyšok v chladničke späť. po 2-3 hodinách vyberiem a už je tam 1-2 lyžice séra. Mám kapacitu 1 liter (mliečna kuchyňa na výrobu jogurtov SMILE MK 3001), a tak vždy - používam tento recept - 1 liter mlieka, 125 g kultúry maternice alebo aktivačnú nádobu bez prísad, 2 lyžice stolového cukru a niekedy vrece vanilínu, alebo nahradím cukor vanilkovým cukrom a 8 hodín v jogurtovači.

Všetko som pochopil perfektne. Možno ste ma nepochopili.
Ak držím jogurt v jogurtovači celú cestu, kým úplne nezhustne, stane sa to isté, čo ty. Ak jogurt vypnem o niečo skôr, keď ešte nie je celkom hustý, potom za studena dosiahne požadovanú hustotu, ale potom sa v nádobe neobjaví srvátka. Skúste jogurt vložiť do chladničky po 7 hodinách namiesto 8 a uvidíte výsledok. Veľa štastia!

[Lozja]

Lozja ach, rozumiem. Budem to skúšať cez víkendy, inak je pre mňa vstávanie o 4 alebo 5 ráno v pracovný deň ťažké, mimochodom, jogurt s kváskom VIVO mám rád oveľa viac ako s aktivitou.

Je tu otázka - tu vyrábam jogurt. produkt dopadne ako na najlepších obrázkoch tohto fóra. ale - ak časť produktu (z téglika) olizujem, zvyšok zakryjem a dám do chladničky, potom sa tam po 2-3 hodinách na povrchu vytvorí sérum. je to normálne alebo je to chyba v technológii varenia? používa sa jogurtový štartér VIVO, aj keď pri bežnej aktivácii je to isté. teda ak sa nedotknem obsahu, stojí to za to a nie je ani náznak séra, stojí za to časť produktu vziať a vznikne sérum.

V, a všimol som si taký obraz s tvorbou syrovatky. Ani neviem, či je to správne, alebo nie, ale myslím si, že je to normálne - koniec koncov, jogurt je homogénny a vôbec nechutí kyslo - znamená to, že nie je príliš exponovaný.
Skutočne ho môžeme z jogurtovača vytiahnuť o niečo skôr - hoci keď vyberiem téglik od jogurtovača, nevidím syr.

V, a všimol som si taký obraz s tvorbou syrovatky. Ani neviem, či je to správne, alebo nie, ale myslím si, že je to normálne - koniec koncov, jogurt je homogénny a vôbec nechutí kyslo - znamená to, že nie je preexponovaný.
Skutočne ho môžeme z jogurtovača vytiahnuť o niečo skôr - hoci keď vyberiem téglik od jogurtovača, nevidím syr.

Urobte, ako hovorím, a uvidíte rozdiel.

Urobte, ako hovorím, a uvidíte rozdiel.

Fúzy to dostali, náčelník!

Dnes som dostal štartovacie kultúry genézy! Hurá! kto varil, povedz mi ako? čo? ako?

Dnes som dostal štartovacie kultúry genézy! Hurá! kto varil, povedz mi ako? čo? ako?

Genesis sa pripravuje o niečo rýchlejšie ako ostatní, neblikajte. A zvyšok - všetko je rovnaké ako vo zvyšku kvásku. Tašku rozdelím na polovicu - funguje to rovnako dobre.

musis najskor urobit starter od matky?

musis najskor urobit starter od matky?

No to je to, čo chceš.

čo je lepšie?

čo je lepšie?

áno, v zásade na tom nezáleží: stačí nechať jeden pohár hotového výrobku bez prísad vo forme cukru a niečoho iného na prekvasenie - a je to
mimochodom, musíte skontrolovať pripravenosť za 4,5 hodiny - potom zistíte, že pre vášho výrobcu jogurtov je čas na kysnuté cesto genesis a na kysnuté cesto - od 2,5 do 3 hodín

Dnes som si nainštaloval Genesis a odišiel z domu. 5,5 hodiny sa ukázalo byť príliš veľa, zväzky šli trochu. Už je teplejšie, čas sa v mojom Moulinexe skracuje.

Dnes som dal Genesis a odišiel z domu. 5,5 hodiny sa ukázalo byť príliš veľa, zväzky šli trochu. Už je teplejšie, čas sa v mojom Moulinexe skracuje.

Druzhbanikha, ahoj A kedy si už oDeksishya? Alebo zmenila názor

Druzhbanikha, ahoj A kedy si už oDeksishya? Alebo si to rozmyslela

Nezdalo sa mi, že by som si to rozmyslel, ale teraz mám výrobník jogurtov na poslednom mieste v núdzi. Sťahovaním do bytu je toľko vecí, kam ísť, je tam zablokovanie - je tu chladnička, práčka, pohovka ... ... No, na maličkostiach všelijaké rôzne veci ... za pár tisíc. Všeobecne som sa rozhodol s výrobníkom jogurtov trochu počkať, existuje aspoň nejaký, dobre, prispôsobil som sa. Potom to kúpim. Navyše z nás z nejakého dôvodu 157 Daxov zmizlo, nedoručujú sa.

Á-áno, s takým „nadotom“ s výrobníkom jogurtov môžete čakať, to je isté. No nič, kupujte všetko postupne Koniec koncov, všetko, čo ste uviedli, je skutočne veľmi potrebné a bez toho, aby to bolo kdekoľvek.

Á-áno, s takým „nadotom“ s výrobníkom jogurtov môžete čakať, to je isté. No nič, kupujte všetko postupne Koniec koncov, všetko, čo ste uviedli, je skutočne veľmi potrebné a bez toho, aby to bolo kdekoľvek.

S Otom si hovoríme, najdôležitejšia je pohovka a chladnička a môžete vojsť.
Mimochodom, Daxika som si ešte nekúpil, ale už som si našiel miesto, kde tam bude stáť. Kedy to bude.

Apropo jogurty, keďže sme už moruše. Naša Laktina spolu s GoodFood, Vivo, Genesis a niektorými ďalšími MIO odišla, ale príde ku mne už po prázdninách. Dúfam, že o týždeň nezomrú.

Mimochodom, keď už hovoríme o jogurtoch, keďže sme už moruše. Naša Laktina spolu s GoodFood, Vivo, Genesis a niektorými ďalšími MIO odišla, ale príde ku mne už po prázdninách. Dúfam, že o týždeň nezomrú.

Budeme držať päste, aby sa kvasinky cítili dobre
A toto je náš názor - pre budúceho výrobcu jogurtov už existuje miesto, čo znamená, že výrobca jogurtov Dex bude určite

Zatiaľ som sa nechytal na jogurtovač, robím to do zaváracích pohárov a zabalím do hrnca.

namiesto rúry dajte niť (pozerám sa na fritézu), keďže kuchynka je veľmi malá, v podstate nie je kam dať sporák.

ale zdalo sa mi, že AG je ešte objemnejšia ako sporáky. Možno je potom lepšie mať dobrú mikróbu s prúdením alebo (dokonca najstrašidelnejšiu) - rúru s mikrovlnkou?

ale zdalo sa mi, že AG je ešte objemnejšia ako sporáky. Možno je potom lepšie mať dobrú mikróbu s prúdením alebo (dokonca najstrašidelnejšiu) - rúru s mikrovlnkou?

Po prvé, AG je veľký bank (zhruba povedané). Kachle sú veľké zásuvky. A chopte sa môjho slova: tento box je oveľa väčší ako AG!
A po druhé, mikra a rúra na pečenie absolútne nie sú AG. Výsledky sú úplne odlišné. Ani jedna mikra a ani jedna rúra neposkytne také mäso, kuracie mäso a ryby, dokonca ani v spojení, dokonca ani bez nich. Ale AG môže nahradiť rúru (za predpokladu, že je potrebné pečenie v malom množstve). Môže tiež nahradiť mikru, aj keď z hľadiska zahriatia mikra je to určite pohodlnejšie.

Ďakujem, dievčatá, za konzultácie, toto všetko som sa chcel spýtať o niečo neskôr v Temka AG, ale odkedy sme začali s moruší ... áno, moderátori nám to odpustia ..

Je pre mňa teda ťažké predstaviť si AG, ktorý zaberie toľko miesta ako samostatná rúra alebo mikrovlnka. O sporáku všeobecne pomlčím. Aj keď som ich nevidel naživo, zdá sa mi, že sú stále menšie. Mikrovlnky vôbec neuznávam. Rúra zaberie polovicu miesta, na ktoré môžem dať všetky kuchynské spotrebiče. Áno, a teraz mi je to drahé. Môžete dať sporák, ale zaberiem aj polovicu voľného miesta, nechcem. Multi mi z hľadiska varenia stačí. Ale bez pečenia budem trpieť, chlieb, rožky ... stále to tak nie je v tej karikatúre.
A povedz mi, Tan, ako vyzerá chlieb v AG viac - ako pekárnička alebo pec?
To znamená, že mäso a ryby sú dobré, ale na pečenie ešte potrebujem viac.

Oksan, pokiaľ ide o rozmery:

Je to AG na sporáku. Nefotila celú svoju výšku - výška dosky je dosť tradičná.
Čo sa týka pečenia, obráťte sa radšej na tému profilu pre AG, kde dievčatá povedali a ukazovali obrázky. Pečiem chlieb v MV, veľmi mi chutí, vyzerá to, že sa ukáže ako froté. V rúre som to ani neskúšal, pretože s kresleným výsledkom som viac ako spokojný.

Mimochodom, z boku trčí kúsok multi, takže s ním môžete porovnať aj rozmery. Je to pomerne porovnateľná veľkosť, iba AG je okrúhla (na rozdiel od podlhovastého multi) a bude ťažšia kvôli sklenenej miske. Jeho veko je tiež ťažké: koniec koncov je tu vykurovacie teleso, ventilátor a riadiaca jednotka (aj keď mechanická, ale je tam).

Je to AG na sporáku. Nefotila celú svoju výšku - výška dosky je dosť tradičná.
Čo sa týka pečenia, obráťte sa radšej na tému profilu pre AG, kde dievčatá povedali a ukazovali obrázky. Pečiem chlieb v MV, veľmi mi chutí, zdá sa, že je froté. V rúre som to ani neskúšal, pretože s kresleným výsledkom som viac ako spokojný.

Ďakujem, Tanyush! To je v skutočnosti nie viac ako váš Liberton o 5 litrov, že? A kolko litrov mas AG? Najskôr som premýšľal, že si vezmem druhú karikatúru ... A potom som si spomenul na AG. Predtým som to NEKUPOVAL, pretože moja rúra bola so mnou v poriadku, nevidel som potrebu zaujať miesto. A ak už je bez rúry, potom mi AG príde vhod, myslím, viac ako druhá karikatúra.
Tu budem hýbať pohybom, zamestnám sa, potom začnem mučiť dievčatá v odborných témach. Alebo aspoň ich znova prečítam ...

Počas písania ste už odpovedali ...

Mám celkom štandardnú AG, 12 litrov. S krúžkom 17. A nie je vôbec obrovský, ako vidíte. Normálna jednotka pre seba. S Libertonom je to celkom porovnateľné v dĺžke, ale v šírke bude Lieber samozrejme menší, ale aby som nepovedal toľko.
Pre malú rodinu by to bola dokonalá kombinácia: MV + AG. Je pravda, že sme tiež dvaja, ale mám dve karikatúry a s nimi je + AG oveľa pohodlnejšia ako len MV + AG. Ale je to kvôli nemysliteľnej láske ku karikatúram - mojej vôli, kúpil by som ich všetky. A v princeznej by sme mali dosť pre dvoch.
Ale je márne, že ty, Oksan, podceňuješ schopnosti spoločnosti AG, pokiaľ ide o vyprážanie mäsa, kuracieho mäsa a rýb. Len ste ich ešte neskúšali! Vezmi si slovo - OTPAD !!! A zároveň - absolútne zdravé jedlo, plus diétne (ktoré je pre vás, pokiaľ viem, veľmi dôležité).

Ale je márne, že ty, Oksan, podceňuješ schopnosti spoločnosti AG, pokiaľ ide o vyprážanie mäsa, kuracieho mäsa a rýb. Len ste ich ešte neskúšali! Vezmi si slovo - OTPAD !!! A zároveň - absolútne zdravé jedlo, plus diétne jedlo (ktoré je pre vás, pokiaľ viem, veľmi dôležité).

Nie, nie, verím, že je to šialene chutné. Je to tak, že v bežnom živote také jedlo veľmi často nemáme, ja pečiem skôr rožky. Aj keď si myslím, že ak je to také chutné a jednoduché, potom to budeme robiť častejšie, niekedy sa predsa len hlava nadúva - prečo by sa také niečo varilo, aby bolo jednoduché a chutné.
A smažením dúfam, že máš na mysli pečenie, však? Neľakajte sa ma tak, smažené si veľmi nevážime. Ak je varené bez oleja, potom je to pečenie.

Ja Teraz Nemám rada ani vyprážané. To, čo sa ukáže v AG, sa nedá porovnať ani s panvicou, rúrou, karikatúrou a mikro. Možno s ohňom, iba bez „oparu“. O kebaboch sa hovorí „vyprážajte“, nie „pečte“. Toto som myslel pod pojmom horúci. Keby sa tak dalo nazvať iba vyprážanie bez gramu oleja.

Jazdíme na AG takmer každý deň. Dnes nie sme kamaráti s obilninami, na stole máme zeleninu a rybie mäso. Rybu teda trochu premastím olejom, štetcom, pretože sa veľmi rýchlo uvarí, kôra sa nestihne chytiť. A kuracie a mäso potriem iba zmesou suchého korenia a v AG. A tam, ako to nazvete, a na východe dostanete to najúžasnejšie jedlo! Banálne kuracie krky majú chuť!

Ja Teraz Nemám rada ani vyprážané. To, čo sa ukáže v AG, sa nedá porovnať ani s panvicou, rúrou, karikatúrou a mikro. Možno s ohňom, iba bez „oparu“. O kebaboch sa hovorí „vyprážajte“, nie „pečte“. Toto som myslel pod pojmom horúci. Keby sa tak dalo nazvať iba vyprážanie bez gramu oleja.

Jazdíme na AG takmer každý deň. Dnes nie sme kamaráti s obilninami, na stole máme zeleninu a rybie mäso. Rybu teda trochu premastím olejom, štetcom, pretože sa veľmi rýchlo uvarí, kôra sa nestihne chytiť. A kuracie a mäso potriem iba zmesou suchého korenia a v AG. A tam, ako to nazvete, a na východe dostanete to najúžasnejšie jedlo! Banálne kuracie krky majú chuť!

No, všetko, vyvrátilo posledné pochybnosti! Čo je to za chlieb! Ďakujem, Tanyush!
Zatiaľ neviem, kam to dám, táto AG, ale budem musieť niečo vymyslieť. Ako posledná možnosť mám cestu z kuchyne na veľký prázdny balkón. Postavil som tam aj chladničku. Chcel by som sa pozrieť do očí osobe, ktorá navrhla tento dom. Odnushka, balkón - aspoň jazdiť na bicykli, ale do kuchyne pôjde iba umývadlo, dve skrinky a stôl na druhej strane. Všetky. Takéto baby som ešte nevidela. Ale rovnako sa mi to strašne páči, také útulné.

Pre tvoje zdravie!
Potom sa ohlásite. S obrázkami !!!

Dievčatá, ako sa má Laktina, ktorá to skúsila? Lepšie ako dobré jedlo?

A nikto nevie, dobré jedlo sa v Rusku nikdy neobjavilo?

Ja Teraz Nemám rada ani vyprážané. To, čo sa ukáže v AG, sa nedá porovnať ani s panvicou, rúrou, karikatúrou a mikro. Možno s ohňom, iba bez „oparu“. O kebaboch sa hovorí „vyprážajte“, nie „pečte“. Toto som myslel pod pojmom horúci. Keby sa tak dalo nazvať iba vyprážanie bez gramu oleja.

Jazdíme na AG takmer každý deň. Dnes nie sme kamaráti s obilninami, na stole máme zeleninu a rybie mäso. Rybu teda trochu premastím olejom, štetcom, pretože sa veľmi rýchlo uvarí, kôra sa nestihne chytiť. A kuracie a mäso potriem iba zmesou suchého korenia a v AG. A tam, ako to nazvete, a na východe dostanete to najúžasnejšie jedlo! Banálne kuracie krky majú chuť!

Tan, ako sa máš (a čo ty?) Obraciaš ryby? Pri akej teplote som kamarát s mäsom v grile, ale nedokážem sa prispôsobiť všetkému ostatnému ..

Samozrejme je to možné!
Neotáčam mäso ani ryby. Prvýkrát som fušoval, prevracal sa a teraz som to hodil, zapol, odišiel, zazvonilo - prišiel som. Môj gril smaží rovnomerne a na oboch roštoch naraz. Jediný čas, keď musíte pridať čas navyše na dolný gril, je, keď varím s rozpínacím krúžkom. Potom odstránim horný gril s hotovým výrobkom a spodný gril nechám ešte pár minút povariť. Ale zase to neobraciam.

Samozrejme je to možné!
Neotáčam mäso ani ryby. Prvýkrát som fušoval, prevracal sa a teraz som to hodil, zapol, odišiel, zazvonilo - prišiel som. Môj gril smaží rovnomerne a na oboch roštoch naraz. Jediný čas, keď musíte pridať čas navyše na dolný gril, je, keď varím s rozpínacím krúžkom.Potom odstránim horný gril s hotovým výrobkom a spodný gril nechám ešte pár minút povariť. Ale zase to neobraciam.

AZAZA a je to o jogurte však nie je poriadok. Chcem kefír, ale aby chutil ako sovietsky. Čo robiť?

AZAZA a je to o jogurte však nie je poriadok.

Takže, čo som zač? Ja som nicho. Čo mám robiť, ak sa pýtam?
A o kefíre nepoviem nič - som čoraz viac čo sa týka airfryeru

Ak hovoríme o kefíre, ktorý sa musel z fľaše vytrepať, potom - to je termostatický kefír, ako je náš, približne - v jogurtovači - do každej fľaše s teplým mliekom, pridal sa kvások a všetko bolo zrelé. Iný typ je už termostabilný ... Je potrebné, opäť, dobré mlieko a kysnuté cesto ... V Magadane som už dlho - fakal na miestne mlieko je drahý, dobre, všetko je z rekonštituovaného mlieka ... Ale ... všetko sa pozná na základe porovnania ... V Soči, kde sú výrobky na Krasnodarskom území plné ... chuť kefíru je úplný nezmysel. O jogurtoch a ostatnom budem mlčať .... Preto môj záver samozrejme nie je záväzný, potrebujete čistotu surovín (mlieko) a dobrý kvások. No, a technológia - neporušiť ... hovorí sa napríklad o 38 stupňov. - preto je potrebné ju dodržať ... S droždím je jasné, existuje veľa dobrých. Kúpiť nie je problém. Mlieko je lepšie, samozrejme prirodzené, od známej kravy ... ale .... Spravujeme - suché (zreštaurované). Opäť je potrebné, aby sme, ak chceme získať užitočné baktérie, vylúčili zbytočné. To znamená, že kde je zreteľne uvedené pozorovať sterilitu, pozorujeme dobre, aby sa v našom kyslom mlieku nezačalo niečo zlé.
Nemám rád jednoduchú zlú prácu. Toto je odbočka ... akoby o mikróby a baktérie. Nerozumiem kategorickému významu sterilizácie plechoviek - ak tam potom strčíte bobule, cukor, korenie atď. Plechovku som umyla sódou, až kým nevŕzga, pokračujte !!! Zachovajte !!!!
To isté je s jogurtmi - ak chcete dokonalú sadu tyčiniek-mikro-sudy-baktérie-pasterizujte mlieko, kvas-get ... Ak pridáme bobule, cukor atď., Ale zároveň to neprinášame do stavu pasterizácie, varu atď. - potom v našom jogurte môžu byť nielen superužitočné baktérie, ale aj nezdravé - z bobúľ a ovocia, dobre, z cukru, na sladkostiach - ktorý len nerastie.
Nevadí mi, môžete si dať, čo chcete, ale potom to, čo má zmysel, napríklad „plechovky opláchnite trikrát vriacou vodou, zalejte mliekom, nedýchajte, vložte kvások ... a ..- lak- s jahodami zo záhrady ... „Nevolám po hygienických podmienkach, ako aj po sterilizácii všetkých vecí v kuchyni, ale ... už nerobme zbytočné operácie.
Napísal som ... Len to papučami nebodaj bolestne ... niečo som podpísal, ale svojich sa nevzdám - keď si uvarím konzervy, mlieko, lyžice od jogurtov, tak len nedávam surové ovocie tam ... bude kvasiť, dozrieť - až potom ...
Ak sa niečo pokazí, prepáčte ...

Dievčatá, ako sa má Lactina, ktorá to vyskúšala? Lepšie ako dobré jedlo?

A nikto nevie, dobré jedlo sa v Rusku nikdy neobjavilo?

Chuť mojej rodiny je Lactin jogurt, je jemnejšia a chutnejšia ako jogurt Vivo.
A čo je dobré jedlo, to sme neskúšali ...

AZAZA a je to o jogurte však nie je poriadok. Chcem kefír, ale aby chutil ako sovietsky. Čo robiť?

Najjednoduchšou možnosťou je nájsť v obchode kefír, ktorý vám chutí najviac, s miernou trvanlivosťou a vyskúšať ho použiť ako kysnuté cesto. Robím to, ukázalo sa to vynikajúci kefír. A keď stojí pár dní v chladničke, potom sa v ňom objaví charakteristická vitalita.

Duc a čo som ja? Ja som nicho. Čo mám robiť, ak sa pýtam?
A o kefíre nepoviem nič - som čoraz viac čo sa týka airfryeru

Najjednoduchšou možnosťou je nájsť v obchode kefír, ktorý vám chutí najviac, s miernou trvanlivosťou a vyskúšať ho použiť ako kysnuté cesto. Robím to, ukázalo sa to vynikajúci kefír. A keď stojí pár dní v chladničke, potom sa v ňom objaví charakteristická vitalita.

Áno, ak by ste nejaký našli, tak samozrejme. Ale nič také neexistuje ani približne. Staré technológie sa prestali vidieť robiť.Všetky sa rovnajú západu. Mnoho dobrého sa pokazilo. Mladí ľudia o tom nevedia, myslia si, že to tak bolo vždy, ale kto nad 40 rokov si pamätá chuť kefíru a ryazhenky a zmrzliny, ako sa patrí. No, nostalgia ...

[Mona1]

Mona1
máme túto TÉMU KEFIR, ktorá vzniká pravidelne. Dievčatá kvasili na detskej Aguši a mne sa viac páči Zlagoda, tiež detský kefír v sklenenej fľaši s promóciami, v každom viac-menej slušnom super je napríklad Velyka Kisheni a Furshet. Presne pripomína chuť starého „sovietskeho“ a získava sa z neho zahustený kefír, len sa fermentuje minimálne 8 hodín a skutočne sa chuť prejaví po dni či dvoch. Pravdepodobne dospieva

[Mona1]

Mona1
máme túto TÉMU KEFIR, ktorá vzniká pravidelne. Dievčatá kvasili na detskej Aguši a mne sa viac páči Zlagoda, tiež detský kefír v sklenenej fľaši s promóciami, v každom viac-menej slušnom super je napríklad Velyka Kisheni a Furshet. Presne pripomína chuť starého „sovietskeho“ a získava sa z neho zahustený kefír, len sa fermentuje minimálne 8 hodín a skutočne sa chuť prejaví po dni či dvoch. Pravdepodobne dospieva

Koľko ho dáte na liter mlieka? A tento kefír fermentujte pri 30 stupňoch. potrebujete, ako vivovský?

Ja dávam celú 200-gramovú fľašu na liter mlieka, asi je pre neho lepšie dodržiavať rovnakú teplotu ako Vivovského. Pamätám si, že som vzal studené mlieko a ten istý kefír, priniesol som ho do jogurtovača na požadovanú teplotu, potom vypol a všetko kvasilo v už vypnutom, ak teplota klesla, potom som ju zapol znova, kvôli týmto "tance s tamburínmi": girl_skakalka: a nebolo to často, ale chutné

Ja dávam celú 200-gramovú fľašu na liter mlieka, asi je pre neho lepšie dodržiavať rovnakú teplotu ako Vivovského. Pamätám si, že som vzal studené mlieko a ten istý kefír, priniesol som ho do jogurtovača na požadovanú teplotu, potom vypol a všetko kvasilo v už vypnutom, ak teplota klesla, potom som ju zapol znova, kvôli týmto "tance s tamburínmi": girl_skakalka: a nebolo to často, ale chutné

Je zaujímavé, že bude potrebné hľadať. Je pravda, že v blízkosti nie sú také obchody. Je tu ATB a Amstor. Pozriem sa tam. Tanec s tamburínom sa neočakáva, nastavím termostat na 30 stupňov. a všetky prípady.

Veľa šťastia, takto to vyzerá

[Monočka]

Monočka
v ATB určite existuje taký detský kefír - kúpil som si ho, tak tam dupnite

Včera o 12. hodine ráno som dal Streptosan Vivo kvasiť v bežnom (nepečenom) mlieku 3,2% v plastovej nádobe na tvaroh. Keďže dnes je deň voľna, vstal som o 9tej. Išiel som sa pozrieť na streptosan - a tam v nádobe centimetrovú vrstvu séra
Nie je to prvýkrát, čo si dávam mlieko v noci, ale zatiaľ som nedostala taký výsledok. A nedá sa povedať, že by v kuchyni vrelo - normálne. Tento neporiadok som vložila do chladničky. Ešte ste to neskúšali - jedlé alebo nie.
Teraz by ma zaujímalo, čo sa deje - či mi Deksik nasadil prasa, alebo nie je mlieko veľmi dobré, alebo či mi to trvalo dlho. A keby som vstal o hodinu skôr, bol by tento syr alebo nie. A mohla by sa za ďalšiu hodinu v nikdy neprehriatom jogurtovači vytvoriť 1 cm vrstva syrového mlieka
Skrátka ja

Iris si myslím, že nemohla súčasne zhoršiť Dexika. Je to určite o horúčave. Párkrát som pokazil dobré jedlo a do jesene som sa lúčil s domácim jogurtom. Pretože mlieko kysne rýchlejšie ako kvasenie.

Včera o 12. hodine ráno som nastavil Streptosan Vivo na kvasenie v bežnom (nepečenom) mlieku 3,2% v plastovej nádobe na tvaroh. Keďže dnes je deň voľna, vstal som o 9tej. Išiel som sa pozrieť na streptosan - a tam v nádobe centimetrovú vrstvu séra
Nie je to prvýkrát, čo si dávam mlieko v noci, ale zatiaľ som nedostala taký výsledok. A nedá sa povedať, že by v kuchyni vrelo - normálne. Tento neporiadok som vložila do chladničky. Ešte ste to neskúšali - jedlé alebo nie.
Teraz by ma zaujímalo, o čo ide - či mi Deksik nasadil prasa, alebo mlieko nie je veľmi dobré, alebo či som už dlho. A mohla by sa za hodinu navyše v nikdy neprehriatom výrobníku jogurtov vytvoriť 1 cm vrstva syra
Skrátka ja

Alebo možno preto, že som to dal do celkovej kapacity. A ak v pohároch, potom by bolo všetko normálne? Niečo také som mal. Robím to vždy do zaváracích pohárov, ale chcel som to dať do skleneného hrnca. A stalo sa to aj so sérom, aj keď čas bol rovnaký. Kastról som potom potom hodil, iba do zaváracích pohárov. Aj keď možno takto vznikli moje hviezdy.