Jogurt s bakteriálnymi štartovacími kultúrami (narine, Vivo atď.)

Polnočná dáma
Áno, dostanem aj takú kôrku, film, úplne na vrchu :) jogurtu.

V skutočnosti sa viskozita výsledného jogurtu, ak dobre rozumiem tomuto slovu, ukáže tak klzká. dostal stafylokoka, v určitom štádiu je narušená sterilita. Takéto výsledky som niekedy dosahoval (dlho som nevedel pochopiť, o čo ide, kým som nezistil dôvod), keď som použil domáce mlieko z trhu. Navyše to nebolo také zriedkavé. U sterilizovaného mlieka nikdy nedošlo k tak negatívnemu výsledku.

Tulák
Nie som si istý, či viskozita pochádza zo stafylokoka (nie som mikrobiológ).
So sterilizovaným mliekom som si občas dala aj vláknový (vláknitý) jogurt. Všetky jedlá musia byť sterilizované.

[Mams]

a neverím, že ľudia boli otrávení kyslým mliekom, a nie niečím iným
Ja sám si také prípady nepamätám
IMHO - ak je produkt rozmaznaný, potom by bolo všetko podľa vône jasné

Dôveruj mi. Priotrávil som sa snehom. V ten deň som nejedla nič iné. A predchádzajúci deň nebolo nič trestné. Nemal som čas vziať si jedlo z domu, tak som si kúpil snehovú guľu popri práci v obchode. Večer a v noci to bolo také zlé, že slová nedokážu vypovedať. Výsledkom bolo, že bola potom ošetrená vlastnými jogurtmi. A teraz, nech je akokoľvek lenivý, nosím obed z domu do práce a vždy svoj jogurt. Už nechcem experimentovať so svojím zdravím. A po troch týždňoch bola iculživica otrávená tvarohom. A bola to rovnaká pieseň. Predchádzajúci deň som nič zvláštne nejedol. A v tento deň ráno som jedol túto činnosť. Takže neviem, kto za to môže, výrobcovia alebo transportéri, je mi to nejako jedno. Ďalší precedens. Kúpil som si veľké koryto nášho jogurtu. Otvorené - a tam je pleseň, a dosť veľká. A tento prípad nie je ojedinelý.

Mams, vďaka za informácie. Vaše zlyhania iba potvrdzujú moje pochybnosti o kvalite produktu. tohto konkrétneho výrobcu... Ale márne ste odmietli VŠETKY farmaceutické prípravky. Stále budú užitočnejšie ako uskladnenie produktov, ktoré používate ako štartovaciu kultúru.

Dnes sme dokončili jogurt z Acipolu - krásny, nie jogurtový. Obal vyzerá takto:


Popis:

Acipol je liek, ktorý normalizuje črevnú mikroflóru, eubiotický. Používa sa na normalizáciu mikroflóry gastrointestinálneho traktu s intestinálnou dysakteriózou rôznej etiológie; na prevenciu a liečbu akútnych a chronických črevných infekcií, dlhodobých porúch gastrointestinálneho traktu, atopickej dermatitídy a potravinových alergií; stimulovať imunitu u oslabených pacientov.

Vyskúšajte

Potvrdzujem. Jogurt bol vyrobený z Acipolu niekoľkokrát. Ukazuje sa to veľmi chutný jogurt. Často to robím: Na úvodnú kultiváciu používam 1 ampulku bifidumbacterínu a 2 kapsuly Acipolu. Kvas je veľmi hustý. Potom som na každú várku umenia dala toto kysnuté cesto. lyžice kúsky 7-8.
Jogurt je vynikajúci.
Vždy miešam laktobacily s bifidobaktériami, pretože som si všimol, že často posilňuje z jogurtu na bifidumbacteríne.
Stále. Podľa mojich pozorovaní sú to bifidobaktérie, ktoré dodávajú jogurtu viskozitu. A z laktobacilov nie je taká viskozita.

Tulák
Nie som si istý, či viskozita pochádza zo stafylokoka (nie som mikrobiológ).
So sterilizovaným mliekom som si občas dala aj vláknový (vláknitý) jogurt. Všetky jedlá musia byť sterilizované.

Samotná sterilizácia jedál nerieši problém získavania stafylokokov.Môžete ho tiež priniesť do sterilizovanej misky, kde výrobok už je. Napríklad prenášaním špinavej handry cez výrobok. Alebo sa staphylococcus aureus môže jednoducho dostať do originálneho produktu od výrobcu. Keď som písal o domácom mlieku z trhu, tam bolo elementárne, že dojičky nedodržiavali hygienu, a raz sa mi jedna dojička priznala, že jej krava je chorá na stafylokoky. A keď napíšete, že vždy dostanete dve možnosti za rovnakých podmienok, sami si myslíte, prečo je to tak. Napísal som ti len objektívne príznaky nálezu stafylokoka vo výslednom fermentovanom produkte, či už je to jogurt, alebo kefír, žiadny rozdiel, alebo jednoduché tvarohové mlieko.

Samotná sterilizácia jedál nerieši problém získavania stafylokokov. Môžete ho tiež priniesť do sterilizovanej misky, kde výrobok už je. Napríklad prenášaním špinavej handry cez výrobok. Alebo sa Staphylococcus aureus môže jednoducho dostať do originálneho produktu od výrobcu. Keď som písal o domácom mlieku z trhu, tam bolo elementárne, že dojičky nedodržiavali hygienu, a raz sa mi jedna dojička priznala, že jej krava je chorá na stafylokoky. A keď napíšete, že vždy dostanete dve možnosti za rovnakých podmienok, sami si myslíte, prečo je to tak. Napísal som ti len objektívne príznaky nálezu stafylokoka vo výslednom fermentovanom produkte, či už je to jogurt, alebo kefír, žiadny rozdiel, alebo jednoduché tvarohové mlieko.

Ako „prečítať“ analýzu dysbiózy

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10081.75

o stafylokokoch a bifidobaktériách

[uberipuzo]

uberipuzo, ďakujem za užitočný článok!

Som rád, že sa mi článok páčil

v tomto článku som zdôraznil líniu, z ktorej podľa všetkého vyplýva, že Staphylococcus aureus nemôže v jogurte predstavovať vážne nebezpečenstvo, pretože bifidobaktérie ho potláčajú

Musím na to prísť

tu je ďalší článok o stafylokokoch

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10081.75

v tomto článku som zdôraznil líniu, z ktorej podľa všetkého vyplýva, že Staphylococcus aureus nemôže v jogurte predstavovať vážne nebezpečenstvo, pretože bifidobaktérie ho potláčajú

Musím na to prísť

Nevedel som kedy, a keď som si dal taký slizký jogurt prvýkrát, dokonca som ho zjedol aj prvýkrát, ale nemohol som zjesť celý pohár, z nejakého dôvodu mi to znechutilo a neskôr som už len začal vyhadzovať jogurt, keď bol na, tak som pracoval. Toto som v nebezpečenstve. sa zdá byť nažive a dokonca zdravá. Možno nie skutočne nebezpečný, ale nechutný. Možno je to individuálne, neviem. Nesedelo mi to.

Nevedel som kedy, a keď som si dal taký slizký jogurt prvýkrát, dokonca som ho zjedol aj prvýkrát, ale nemohol som zjesť celý pohár, z nejakého dôvodu mi to znechutilo a neskôr som už len začal vyhadzovať jogurt, keď bol na, tak som pracoval. Toto som v nebezpečenstve. sa zdá byť nažive a dokonca zdravá. Možno nie skutočne nebezpečný, ale nechutný. Možno je to individuálne, neviem. Nesedelo mi to.

takže ak bifidobaktérie potláčajú stafylokoka - znamená to, že nie stafylokok spôsobuje slizku, ale niečo iné!

najskôr musíte prísť na to presne - čo je slizké
inak - IMHO - rôzni ľudia do toho vkladajú rôzne významy

objasníme: čo je slizké (farba, priehľadnosť, objem, umiestnenie, vkus atď.)

možno - v mojich jogurtoch je slizkosť, ale neviem ...

najskôr musíte prísť na to presne - čo je slizké
inak - IMHO - rôzni ľudia do toho vkladajú rôzne významy

objasníme: čo je slizké (farba, priehľadnosť, objem, umiestnenie, vkus atď.)

možno - v mojich jogurtoch je slizkosť, ale neviem ...

Myslím slizký, to je, inými slovami, odpustite mi tým, ktorí čítajú, jogurt v konzistencii sa ukáže ako sople. A nie také hrubé, tenšie a sneté. Okrem toho ďalší čas zrenia už nemá vplyv na zvýšenie jeho hustoty, nezhustne sa.

Tulák - vami opísaná konzistencia jogurtu, vyšla raz, toto som nemohol jesť, nebolo to šnúrkové, ale ako ste správne napísali, slizké, s ****. Rovnaký jogurt, ktorý si občas dám, ktorý nazývam strunový, sa ukáže byť rovnako hustý ako obyčajný jogurt, to znamená, že téglik môžem bezpečne otočiť hore dnom :) nikam neuteká.

Rovnaký jogurt, ktorý si občas dám, ktorý nazývam strunový, sa ukáže byť rovnako hustý ako obyčajný jogurt, to znamená, že téglik môžem bezpečne otočiť hore dnom :) nikam neuteká.

Ja mam to iste. Jogurt je hustý a viskóznosť sa prejavuje, keď ho zjete, nuž, možno na porovnanie, ako kondenzované mlieko. A také znechutenie, ako to tu opisuješ, sa mi ešte nestalo a dúfam, že sa ani nestane.

Polnočná pani - áno, ani si nebudete želať také zlé a nechutné.
Viskóznosť jogurtu by som prirovnal možno k hustému džemu.

Myslím slizký, to je, inými slovami, odpustite mi tým, ktorí čítajú, jogurt v konzistencii sa ukáže ako sople. A nie také hrubé, tenšie a sneté. Okrem toho ďalší čas zrenia už nemá vplyv na zvýšenie jeho hustoty, nezhustne sa.

Tulák - vami opísaná konzistencia jogurtu, vyšla raz, toto som nemohol jesť, nebolo to šnúrkové, ale ako ste správne napísali, slizké, s ****. Rovnaký jogurt, ktorý si občas dám, ktorý nazývam strunový, sa ukáže byť rovnako hustý ako obyčajný jogurt, to znamená, že téglik môžem bezpečne otočiť hore dnom :) nikam neuteká.

Myslím, že som pochopil, o čo ide

Chcem vás všetkých ubezpečiť: nič hrozné sa nedeje

keďže nepoužívam jogurtovač (varím jogurty pri izbovej teplote) a používam veľa rôznych druhov štartovacích kultúr (rôzne skladované jogurty od rôznych výrobcov), niekedy (častejšie ako váš) sa jogurt ukáže ako tenký (ale nie vláčny) )
a niekedy - hustý, ale nevypadávajúci z plechovky akoby v samostatných kúskoch (nie v kusoch - konkrétne v kúskoch), ale tečúci takým zvláštnym prúdom, akoby lepkavý alebo niečo také ...

ak urobíte trysku tenkú, potom sa môže dokonca odchýliť od svojej vertikálnej polohy - bude sa nejako držať na sklenenej stene a tečie v uhle takmer 45 stupňov !!!

Myslím si, že tento jogurt je výnimočný! Mám to z fermentu obsahujúceho acidofilné baktérie (teraz si nepamätám, aký názov mal ten jogurt)
Tento jogurt sa mi veľmi páčil
na tomto kvase bol môj výsledok stabilný
a potom som začal kupovať ďalšie jogurty (na experiment) a zabudol som na „lepkavý jogurt“
a spomenul som si na to len dnes, keď som čítal o vašom znepokojení nad stafylokokom
IMHO - vaše obavy sú márne

uberipuzo - neobávam sa, ale ty si ma napriek tomu upokojil. Jediný slizký jogurt, ktorý som dostal, keď som fermentoval mlieko, Yogulactom, a ten obsahuje len acidofilné laktobacily. A fermentoval som to len pri izbovej teplote. Teraz kvasím v rúre, asi na 38 stupňoch. Tento jogurt nikdy nevyšiel (nevychádza).

Rozhodol som sa „riskovať“ výrobu jogurtu na bifidumbakteríne, kúpil som ho v lekárni, 10 fliaš po 5 dávok, od CJSC „Ecopolis“.
Pokus 1 - použil som pasterizované mlieko, uvaril som ho, fermentoval polovicu mlieka s jogurtom Tema, druhú polovicu s Bifidumbacterinom. Tema fermentovaný jogurt bol hotový za 4 hodiny. Na bifidumbacteríne kvasil 9 hodín, ale nezhustol (pomyslel si, možno nie dosť?). Kôra, film, jogurt chutili trpko, zatiaľ čo jogurt z Tema sa ukázal ako chutný, bez horkosti. Nejde teda o mlieko.
Pokus o 2-jogurt fermentovaný 12 hodín, výsledok: hustý, hustý, jogurt. Chuť nie je trpká, ale kyslá, ktorú nedokážem stráviť (myslela som si, že som preexponovala).
Pokus 3 - rovnaké mlieko, rovnaké podmienky, aj po 16 hodinách je výsledok nulový, mlieko, mlieko.
Lekáreň to vytiahla z kohútika, dátum spotreby je v poriadku, od dátumu výroby uplynuli iba 2 mesiace.
IMHO, možno len zo šťastia?
Už viac nie je potrebné to skúšať, som úplne spokojný s jogurtmi Yogulakt, Ermann prebiotikum, Activia, Tema a Agusha ako so štartovacími kultúrami, s ktorými nie sú žiadne problémy a zlyhania.

[oleg9979]

Rozhodol som sa vyskúšať aj kvások z lekárne. Kúpil som Yogulakt. Sterilizované mlieko (stále na ňom mám rád jogurt) sa zohrialo, nalialo prášok z dvoch kapsúl, do téglikov a na 11 hodín do jogurtovača. Výsledkom je hustý a chutný jogurt. Skontroloval som to po 9 hodinách - nebol pripravený, bol tekutý. Pre seba som sa v záujme zvýšenia užitočnosti jogurtu rozhodol striedať varenie s kysnutým cestom: Activia a ďalšie jogurty zakúpené v obchode sú zdrojom bifidobaktérií, jogurt je ďalšie užitočné baktérie (existuje ich niekoľko druhov).
oleg9979, mimochodom, tiež mi nechutí kyslosť v jogurte, alebo ešte lepšie, aby bola sladká, k tomu pridám džem (domáci) A asi máte radšej med.

Predtým som na kvasenie použil buď hotový výrobok (katyk, dedinská kyslá smotana, aktivizmus - mimochodom, tá najdôležitejšia chuť bola z aktivizmu). Včera som skúsil na Linex pripraviť kysnuté cesto. Spočiatku som dal jednu kapsulu na 0,5 litra mlieka, ale po 5 hodinách zostalo mlieko nezmenené. Potom som pridal druhú kapsulu a po 8 hodinách som dostal tvaroh dobrej konzistencie a chuti. (y) Dnes som použil 2 lyžice. l. tohto kvásku na liter mlieka. Všetko vykyslo za 4 hodiny. Cena emisie je tepelne izolovaná krabica a dvojlitrové plechovky s teplou vodou. Teplota bola riadená teplomerom po celú dobu 40-38 *.

Rozhodol som sa „riskovať“ výrobu jogurtu na bifidumbakteríne, kúpil som ho v lekárni, 10 fliaš po 5 dávok, od CJSC „Ecopolis“.
Pokus 1 - použil som pasterizované mlieko, uvaril som ho, fermentoval polovicu mlieka s jogurtom Tema, druhú polovicu s Bifidumbacterinom. Tema fermentovaný jogurt bol hotový za 4 hodiny. Na bifidumbacteríne kvasil 9 hodín, ale nezhustol (pomyslel si, možno nie dosť?). Kôra, film, jogurt chutili trpko, zatiaľ čo jogurt z Tema sa ukázal ako chutný, bez horkosti. Nejde teda o mlieko.
Pokus o 2-jogurt fermentovaný 12 hodín, výsledok: hustý, hustý, jogurt. Chuť nie je trpká, ale kyslá, ktorú nedokážem stráviť (myslela som si, že som preexponovala).
Pokus 3 - rovnaké mlieko, rovnaké podmienky, aj po 16 hodinách je výsledok nulový, mlieko, mlieko.
Lekáreň to vytiahla z kohútika, dátum spotreby je v poriadku, od dátumu výroby uplynuli iba 2 mesiace.
IMHO, možno len zo šťastia?
Už viac nie je potrebné to skúšať, som úplne spokojný s jogurtmi Yogulakt, Ermann prebiotikum, Activia, Tema a Agusha ako so štartovacími kultúrami, s ktorými nie sú žiadne problémy a zlyhania.

Koľko bifidu sa použilo na kvas? To nemusí fungovať, ak sa použije malé množstvo baktérií. Na liter mlieka dávam zvyčajne 2 tégliky po 5 dávok. Štartovacia kultúra bola vždy po 8 - 10 hodinách normálna. Tiež, mimochodom, jogurt - myslím, že budete potrebovať tri kapsuly - o nič menej.

mageta
Použije sa 1 fľaša bifidumbacterínu na 1 liter mlieka. Som presvedčený, že táto suma by mala (mala) stačiť. V prvých dvoch pokusoch fermentácia trvala 9, respektíve 12 hodín. Kvasiť na tretí pokus som ešte čakal, trvalo to 24 hodín. Chuť jogurtu mi ale nesadla na všetky 3 pokusy. Podmienky pri všetkých 3 pokusoch boli rovnaké, tiež mlieko, teplota 38 stupňov. Výsledok je ale iný. S Yogulactom nie sú také problémy, dám si 1 kapsulu na 2 litre mlieka a za 9h-9h30min dostanem hotový jogurt. Predpokladalo sa, že fermentácia jogurtu s bifidobaktériami je rýchlejšia ako laktobacily. Napríklad na Activii mám 1 vaničku na 3-4 litre mlieka, jogurt je fermentovaný za 3h30min-4h30m. Na Ehrmannovom prebiotiku 1 vaňa na 3-4 litre mlieka, fermentované za 6-7 hodín. Myslel som si, že bifidumbakterín by mal tiež kvasiť rýchlejšie ako Yogulakt. Ale zjavne sa mýlil. Asi si poviete, že som chamtivý a šetrný :) Zatvoril som ďalšiu fľašu, a to len vypočítavo a ekonomicky.

mageta
Použil som 1 fľašu Bifidumbacterinu na 1 liter mlieka ...Asi si poviete, že som chamtivý a šetrný :) Zavrel som ďalšiu fľašu, ale som len vypočítavý a ekonomický.

Hee-hee, áno, my sami sme takí ... chamtiví a skúpy ... alebo obozretné a ekonomické ... jedným slovom - domácke

Iba 1 fľaša na 1 liter určite nestačí. Dal som 2, niekedy 3 fľaše alebo vrecúška. Je škoda, že vás výsledok nepotešil, ale chcem povedať niekoľko slov na obranu bifidumbacterínu: pred eposom s horkosťou sa jogurt vždy ukázal ako konzistencia rovnaká (hustá a „silná“) a chuť (napríklad činnosť nie je blízko, nie je zranená). Mám na mysli to, čo som kedysi robil len na ňom a nikdy sa nevyskytli nevydarené dávky jogurtu. Keď kúpim a urobím jogurt na bifideu, ohlásim sa. Nie som posadnutý bifidumbakterínom, ale pripravil z neho vynikajúci jogurt! Je to škoda. Možno to potom skúste urobiť na bififorme alebo niečom podobnom ...

qwerttt
Úprimne, čestne nemám nič proti Bifidumbacterinu. Nejako to skúsim znova, dostane sa mi to do ruky a vykysnem až 2 fľaše s 1 litrom mlieka, napíšem o výsledku.

[oleg9979]

oleg9979, Nehovoril som, že ste proti. Ale sám som veľmi rozrušený svojimi vlastnými najnovšími výsledkami (získanými na jar) a neúspešnými výsledkami iných ľudí, ktorí o nich napísali v tomto vlákne. Napadlo ma kontaktovať výrobcu, ale najskôr musím osobne uskutočniť ďalší experiment s

Skúšal som to trikrát:
1 pokus - 1 fľaša bifidumbacterínu na liter mlieka - výsledok po 12 hodinách - mlieko je úplne tekuté, bez náznaku fermentácie.
2 pokusy - 2 fľaše na liter - rovnaký výsledok
kúpil ďalšie balenie bifidumbacterínu v inej lekárni
3. pokus - 2 fľaše na nádobu (200 ml). Po 12 hodinách - bez výsledku, po 18 hodinách - bez výsledku, po 24 hodinách !!!!! - mlieko je zhnité (nechutný nepríjemný zhnitý zápach), ale JE TO TEKUTÉ !!!

Dospel som k záveru, že v našich lekárňach je veľa liekov pre ľavákov. A ľudia kupujú a pijú tieto lieky spolu s antibiotikami v domnení, že pomáhajú.

mageta
Asi si poviete, že som chamtivý a šetrný :) Zatvoril som ďalšiu fľašu, a to len vypočítavo a ekonomicky.

Bože! Áno, oveľa ekonomickejšie! Koniec koncov, pár fliaš bifidum ide na liter mlieka. Takto vznikne kvások, ktorý vydrží 1,5 - 2 týždne. Na liter mlieka toto kysnuté cesto podľa vášho vkusu, najmenej však 5 - 6 lyžíc. Srdečnejšie buchnem. Tu a tam už nie je nič ekonomickejšie!

Používatelia fóra, tvorcovia jogurtov, poďme žiť spolu, budeme predpokladať, že sme v poriadku, a tí, ktorí veria, že je nemožné fermentovať mlieko s Bifidumbacterinom, a tí, ktorí ho majú (mlieko) fermentované

Duc ... nejde o bifidumbakterín, ale o bifidobaktérie

boli dokonca predložené predchádzajúce štatistické údaje: bifidumbakterín účinkuje v 2 ampulkách po 10 a
znamená to iba to, že sa vyrába droga nízkej kvality

Dievčatá, ahoj !!! Nedávno som na webe získal veľmi zaujímavé recepty a nedávno som kúpil výrobník jogurtov, aby sa moja dcéra Narine (lekár odporučil). Čítal som vaše príspevky, veľmi zaujímavé. Ale tu je jedna otázka, môžete mi pomôcť, aký vkus by mala mať Narine (kto to urobil)? A potom som prvýkrát urobila Narine zo zelených tašiek a chuť bola nevýrazná, dcére chutilo, ale teraz som ich vyrábala z fliaš (keďže som tašky nenašla v akcii) a je nejaká kyslá? A ani neviem, možno mi to jednoducho nevyšlo?! Bojím sa dať svoju dcéru .... Povedz mi, prosím

Začal som horieť aj nákupom jogurtovača, aj keď v súčasnosti sa mi v pomalom sporáku celkom darí vyrábať jogurty a fermentované pečené mlieko. Chcel by som ale uvoľniť multivarku na varenie ďalších jedál. Opísal som tu svoje skúsenosti s výrobou jogurtov a recepty na moje obľúbené jogurty. https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2389.msg149790.html#new (odpoveď # 177)... Celý proces mi trvá asi 4 hodiny. Je pravda, že som nikdy neskúšal fermentovať jogurt s probiotikami z prírodnej farmácie, neustále som úspešne používal jogurty Activia a Bio-Max Effective, nikdy k žiadnemu prepichnutiu nedošlo, ale chcem tu vyskúšať probiotiká z farmácie, ktoré sú tu uvedené, len potrebujem rozhodnúť, ktoré z nich fungujú lepšie ...

apríl19
Z farmaceutických prípravkov používam Yogulakt, vždy kysne, nikdy s ním neboli žiadne problémy, kvasím aj s obchodnými jogurtmi, páči sa mi výsledok.
Veľa šťastia pri výbere!

vyrobené v Zakavsku z Kyjevského inštitútu mlieka a mäsa. varené mlieko. všetko sterilizované.sledoval naposledy - bol tekutý a potom sa sérum zrazu oddelilo. hoci sa tvaroh ukázal ako vynikajúci! Malú som dala dokonca na špicu lyžice.

Môj narín kvasí v jogurtovači 3-4 hodiny pri teplote 35-36 stupňov

Priatelia! Heuréka !!! Našiel som spôsob, ako vyrobiť kvalitný a VEĽMI zdravý zdravý hustý jogurt bez akýchkoľvek zakúpených a nie veľmi užitočných komerčných jogurtov na fermentáciu (ukazuje sa, že aj táto aktivita obsahuje GMO) NEBUDTE leniví a čítajte o Evitalii. predáva sa v lekárňach, stojí 1 fľašu 60 rubľov. ale vydrží veľmi dlho! Áno, a ukázalo sa, že je to skutočne užitočná a liečivá vec!

Kysnuté cesto „Evitalia“ na prípravu liečivých fermentovaných mliečnych výrobkov.

Produkt je odporúčaný Ministerstvom zdravotníctva Ruskej federácie.
Hlavné riaditeľstvo Výskumného ústavu výživy Ruskej akadémie lekárskych vied.
Oddelenie štátneho sanitárneho a epidemiologického dozoru.
Sanitárny a epidemiologický záver č. 77. 99.02.916 D000805.02.03 zo dňa 05.02.2003
TU 9229-001-77270039420-02

Kvas „Evitalia“ je strategickým terapeutickým a profylaktickým prostriedkom pre zdravie národa, nemá biologickú hodnotu v Rusku ani v zahraničí. Pokiaľ ide o otázky Svetovej zdravotníckej organizácie, spoločnosť „Evitalia“ je držiteľom Nobelovej ceny č. 1 v prvom desaťročí XXI. Storočia.
Štartovacia kultúra je leofilizovaná, ale zachováva si schopnosť množiť sa v zažívacom trakte, špeciálne kmene kyseliny mliečnej a iných mikroorganizmov (acidofilné tyčinky, lactohelvecticus, laktokoky, bakteriocíny) a množstvo ďalších zložiek, ktoré sú know-how. Existuje celkovo 9 komponentov. Hotový výrobok obsahuje aj vitamíny: B1, B2, B6, B12, A, E, C, stopové prvky železa, vápnika, horčíka atď.
Hlavným rysom tohto mikroorganizmu je jeho schopnosť fermentovať sacharidy bez tvorby plynov, ale s tvorbou kyselín, ktoré okysľujú obsah čreva, a tým potláčajú rast hnilobných a oportunistických patogénov, znižujú zaťaženie pečene. znížením tvorby amínov, enterotoxínov a iných mikrobiálnych látok.pôvodu, ktorý priaznivo ovplyvňuje zvyšovanie všeobecnej rezistencie človeka. Jedna fľaša Evitalia Sourdough obsahuje (1,5-2) x10 na deviatom stupni (neviem, ako to napísať na počítači) CFU (jednotky tvoriace kolónie), viac ako 2 miliardy živých mikroorganizmov.
Hlavné riaditeľstvo Inštitútu výživy Ruskej akadémie lekárskych vied a popredné ruské kliniky potvrdili preventívne, diétne a liečivé vlastnosti kvasu Evitalia.

Liečivý účinok

- obnovenie zloženia črevnej mikroflóry;
- lokalizácia dysbiózy, peptického vredu, kastritídy, pankreatitídy, cholecystitídy, enteritídy, kolitídy;
- normalizuje narušený funkčný stav gastrointestinálneho traktu;
- pri liečbe AEI v pediatrickej patológii;
- aktívne potláča črevné infekcie rôznej etiológie;
- na alergie, kožné choroby (neurodermatitída, atopická dermatitída);
- s chronickou zápchou;
- s cukrovkou;
- s kardiovaskulárnymi chorobami;
- v prípade onkologických ochorení po ožarovaní a chemoterapii odstráni cytostatiká, obnoví sliznicu a poruchy tráviaceho traktu;
- liečba pacientov počas predoperačnej prípravy a po chirurgických zákrokoch na čreve, pankrease, pečeni na operatívnu korekciu črevnej mikrobiocenózy;
- v pôrodníctve a gynekológii s ambulantnou liečbou a s radom ďalších chorôb.

Profylaktický účinok

- ako diétne jedlo;
- obnovuje systém mien, odstraňuje cholesterol, rádionukleidy, voľné radikály;
- zvyšuje hladinu hemoglobínu v krvi;
- počas chrípkovej epidémie, stresových situácií, po intenzívnom užívaní antibiotík;
- v dospievaní;
- aktívne potláča črevné infekcie;
- v gerontológii;
- pri súbežnom užívaní iných liekov s Evitaliou sa terapeutický účinok Evitalie niekoľkonásobne zvyšuje;
- na chudnutie.

"Evitalia" je liečivé každodenné, lahodne chutné jedlo pre celú rodinu a pre každý deň!

Z jednej fľaše suchej štartovacej kultúry „Evitalia“ si môžete doma pripraviť liečivé fermentované mliečne výrobky na kúru trvajúcu najmenej 3 týždne. Prijíma sa od raného detstva do staroby.

Kontraindikácie - individuálna intolerancia.

Pokyny na prípravu liečivého fermentovaného mliečneho produktu zo suchého kvasu „Evitalia“.
Varte 2 litre mlieka (s akýmkoľvek obsahom tuku), ochlaďte na teplotu 40 - 43 gramov. Celzia. Je horúco, ale nepáli sa. Odstráňte penu. Pridajte fľašu suchej štartovacej kultúry do mlieka, ktoré ste predtým rozpustili v teplom mlieku. Dôkladne premiešať. Pevne zatvorte veko. Nádobu zabaľte fermentovaným mliekom 3-4 vrstvami papiera, zabaľte ju hustou látkou a odložte na 12 - 14 hodín na teplé miesto na kysnutie.
Schladiť. Potom vložte do chladničky na 3-4 hodiny - Produkt je pripravený na použitie.
Výsledný hotový výrobok rozdelte na 2 litre na dve časti:
- 1,4 l. na priame požitie s okamžitým zahájením liečby
- 0,6 l. na ďalšiu prípravu nových dávok produktu (pracovná štartovacia kultúra), uložte do chladničky.
Ak chcete pripraviť nové dávky lieku, povarte 2 litre mlieka, ochlaďte na 40 - 43 g. Celzia, odstráňte penu, pridajte 150 gr. čistou lyžičkou. Pracovná štartovacia kultúra (1 neúplné sklo), všetko premiešajte a zatvorte veko. Nádobu s fermentovaným mliekom zabaľte do 3-4 vrstiev papiera, zabaľte ju hrubou látkou a odložte na teplé miesto na 7-8 hodín, aby kyslo. Potom vložte do chladničky. Po 3-4 hodinách je výrobok pripravený na použitie. Rovnakým spôsobom použite zvyšný pracovný štartér: rýchlosťou 150 gr. Pracovná štartovacia kultúra (1 neúplné sklo) pre 2 litre mlieka.
Priebeh liečby liekom Ready Fermented Milk Treatment Treatment bude teda trvať najmenej 3 týždne.
Čas použiteľnosti pracovnej štartovacej kultúry v chladničke je 18 dní, hotový výrobok je 7 dní.
Konzumujte 3 krát denne: ráno na prázdny žalúdok, pred obedom - 20 minút a pred spaním - 1 hodinu.
Dospelí 100-150 ml. na recepciu, deti 50-100 ml. na recepciu.
Skladovanie injekčných liekoviek so suchou štartovacou kultúrou je 1,5 roka, z ktorých sa prvých šesť mesiacov môže uchovávať pri izbovej teplote bez priameho slnečného žiarenia, zvyšok času - v chladničke.

Evitalia je mlieko života, záruka zdravia a dlhovekosti.
Evitalia je prírodný zázrak!

Dobrý deň, vážení používatelia fóra, prijmite nového.
Chcel by som sa opýtať tých, ktorí používajú fermenty Kyjevského ústavu mlieka a mäsa.
Všetko vyzerá úžasne s „Alba jogurtom s laktulózou“, „Simbilact“,
fermentovaný niekoľkokrát, "Streptosan" vyšiel iba 1 krát z troch, a potom som to neurobil
6-7 nastavených hodín a 10, až potom to začalo kvasiť, inak mlieko
konzistencie, mám jogurtovač DEX 107

Možno niekto čelil takémuto problému?

[Chobotnica]

Chobotnica, Použil som Symbilact aj Streptozan. Všetko dobre dopadlo. Možné scenáre problému:
1. kvások stratil svoju pevnosť (napríklad v lete bol uskladnený mimo chladničky),
2. nie veľmi úspešná dávka (bohužiaľ, kvalita štartovacích kultúr IM&M nie je podľa hodnotení ostatných používateľov najstabilnejšia),
3. nie najlepšie mlieko (ktoré ste použili?).

Momentálne používam symbilact. Kúpim Yagotinove mlieko vo fľašiach (má krátku trvanlivosť), tretinu alebo polovicu kysnutého cesta nalejem priamo do fľaše, zavriem a nechám niekde na teplom mieste (na radiátore, pri sporáku alebo chlebe) stroj, raz som ho dal dokonca do umývačky riadu, keď som tam bol v režime sušenia riadu), takže môj čas kysnutia nezodpovedá deklarovaným.

Povedzte mi, niekto sa pokúsil vyrobiť SIMBITER-2 v jogurtovači. A potom niečomu nerozumiem - zavolám distribútorke a tá mi povie, že ich tam nejako vypijú, ale jogurt z toho nevyrábajú. Prečo tieto bacily nie sú také a jogurtová hmota nebude fungovať?

[Írsky]

Írsky, bol nám tento simbiter predpísaný v pôrodnici pre moje novonarodené dieťa.Viete si predstaviť, že by bola strašne kyslá droga zriedená v lyžici materského mlieka a kŕmená dieťaťom? Takže som mal tento simulátor a zmizol som v chladničke, nemohol som svoje dieťa trápiť. Mám hanebné podozrenie, že tento symbiter v skutočnosti nie je len a ani nie tak kultúrou, ako produktom životnej činnosti zodpovedajúcich baktérií, teda toho, čo sa predáva pod názvom „Hilak Forte“. Poviem to znova - toto je iba môj odhad. Nenechajte sa oklamať, vezmite si štartovacie kultúry InMiM, aspoň majú tieto štartovacie kultúry pôvodne určené na výrobu kyslého mlieka.

Pili sme ju v útlom detstve, dokonca aj s potešením. A vo výrobníku jogurtov (neskôr na profylaxiu) som to urobil, najskôr štartovaciu kultúru matky v termose podľa pokynov a potom z nej vo výrobníku jogurtov. Ale dosť zbláznený. A dokonca aj teraz (o 5 rokov neskôr) som sa z tohto fóra dozvedel, že môj výrobník jogurtov Tefal sa prehrieva. Vo výsledku bola užitočnosť toho, čo som produkoval pod veľkým „?“

[Rina72]

Rina72, áno, už som kúpil a vyrobil: prvá skúsenosť - acidolact (nevaril som len z pasterizovaného mlieka „For Health“, nastavil som ho na 10 hodín) - ukázalo sa to úžasné - najjemnejšia chuť s trochou kyslej povahy, dosť elastická, mierne sa tiahnuca hmota - veľmi obľúbená. Druhýkrát som varené mlieko z toho istého hotového acidolaku fermentoval v jednej nádobe - z nejakého dôvodu sa to ukázalo nie - už dobre kyslé, ale jedlé (aj keď to trvalo 7 hodín - možno bolo treba urobiť menej). Možno nie je vhodný pre kvas, z ktorého si už môžete vyrobiť svoj vlastný? a je potrebné robiť z čerstvého sucha?
Druhýkrát som robila „Jogurt“ z kysnutého cesta (varené a ochladené mlieko, 6 hodín). Ukázalo sa, že to bolo nejaké naťahovanie a chuť je akási kyslá a s trochou srvátky - asi to trochu prestalo a myslel som si to, ale ak pridáte o pol litra mlieka viac, nič nebude nadbytočné? - noverno to isté bolo nadbytočné Bolo treba nabudúce nebyť chamtivý a robiť, ako sa hovorí - 1 liter na 1 pizirek. Urobil som to v Moulinexe.
Bifivit zostal. Vyskúšajme to podľa všetkých pravidiel a bez chamtivosti!

[Ir, sme meniny]

Ir, sme meniny
Myslím, že nemôžete naliať 1 fl. na 1 liter to spravidla rozdelím na tri časti (okom) a nalejem priamo do fľaše s mliekom (beriem Yagotinsky). Lepšie povedané, vykysnuté cesto nalejte do pol litra mlieka a dajte do chladničky. Nemusíte kvasiť, stačí fľašu pred každým použitím poriadne pretrepať a naliať do teplého mlieka. Suchý prípravok má nevýhodu - pri priamom pridávaní do mlieka sa usadzuje na dne (fľašu teda niekoľkokrát dobre pretrepem).
Používam symbilakt a streptozan.

[Rina72]

Skoko Ir okolo !!! Čuuuuut!
Rina72, ale ako vidíte, že sa váš kvások usadzuje na dne?
Vo fľaši to asi päť minút pretrepem s mliekom, pretrepem - zmení sa na penu a potom všetko dôkladne premiešam ponorným mixérom. Nie je počas tejto doby všetko premočené?

Vo fľaši vidno dole béžový (alebo mierne ružovkastý) sediment, v termoske tiež zostal dole. Čo sa týka mixéra ... Raz som čítal, že cesto sa nedá príliš šľahať kvôli tomu, že sa môžu kvasinkové bunky elementárne poškodiť. Môže to byť nezmysel (alebo skôr najpravdepodobnejší nezmysel), ale odvtedy sa snažím nič nebičovať mikroorganizmami

Možno je to pravda, ale možno keby niečo mali, nič by nekvaslo, ale všetko je ok!

Ahojte všetci.
Kúpil som si jogurtovač Moulinex, niekoľko dní som sa nerozhodol, že ho začnem používať.
Odvážne som sa pokúsil prečítať fórum. Všetko, čo som čítal, je veľmi mätúce.
Chystám sa urobiť prvé skúsenosti s drogériovým práškom Narine (už som si ho kúpila).
Pokyny hovoria o rozpustení prášku v mlieku a vydržaní 12 hodín, a máte hotovo! Môžeš jesť !. (pochopil som to dobre ??)
Tu som čítal, že najskôr si treba pripraviť kysnuté cesto a NEJesť ho, a potom z neho pripraviť jogurt.
V lekárni mi povedali jedno vrecko Narine na 1 liter mlieka, ale tu som si prečítal, že na 0,5 litra mlieka…. Som úplne zmätený ... ..
Takže zjesť prvú porciu alebo nie?
Jedno vrecúško na liter alebo pol litra?
Ďakujem pekne všetkým, ktorí pomôžu radami.

Nikki_N, zatiaľ netráp s listami, je lepšie vziať si Aktiváciu - vždy to funguje. Keď máte plnú ruku (a našli ste správny druh mlieka), prejdite na štartovacie kultúry. Je to ako s chlebom: vyskúšajte ten najjednoduchší s droždím (napríklad francúzskym) a potom prejdite na zložitý, môžete použiť kvások

Mám aj Moulinex. Som šťastný. Príprava jogurtu s kapsulami Rosal. Varím to vo vriacej vode. mlieko (paster 3,2%) + pridajte 15% smotany 200 ml. Prvýkrát som si ho nechala 12 hodín, a na základe jogurtu viac ako 5 hodín. Teraz je to 10 hodín na tobolkách, potom použijem jednu nádobu na štartovaciu kultúru a zvyšok zjem. Z prvej várky som nechal aj jeden téglik, zvyšok bol zjedený. Prvýkrát je lepšie kontrolovať výrobník jogurtov po 7-8 hodinách prevádzky, aby ste nepreexponovali a nerozložili tekutinu na vrstvy. Veľa štastia

Naliehavo!
A znova sa pýtam. Moja Narine stojí (prvýkrát v živote!) Už 9 hodín.
Opatrne vyberte jednu nádobu - vnútro je stredne silné, chuť nie je sladká a ani kyslá ..... skôr nič.
Je pripravený?
Odpovedz prosím

Pokiaľ si dobre pamätám, ten narín nie je veľmi hrubý. Skúste niektoré z nádob odložiť na noc do chladničky a ešte pár nechajte kysnúť.

Narínový, vláknitý, nie príliš hrubý

Nie je lepkavý, ale skôr ako tvarohové mlieko v konzistencii.