Domáca mraznička - čo do nej možno uložiť a ako ju používať

Páni, aká super Temka! Ako dobre, že som si minulý rok kúpil samostatne stojacu chladničku a fotoaparát! Smiali sa mi - a čo tam dáte - naivné - mám tam od minulého roku celú poličku, budem rozmrazovať a rozdávať ... Zdieľam svoj vývoj - mrazím cukety na kocky - na guláš, podložky - vyprážať v cestíčku, nastrúhané na jemnom strúhadle - na palacinky. Páčili sa mi všetky možnosti, nenašiel som nijaký nepríjemný ani bylinkový zápach, avšak domácu cuketu, synovcova radosť však nemala hraníc - v zime vyprážaná cuketa! A palacinky - obľúbené jedlo môjho manžela - z balenia nastrúhanej cukety na drushlag a išiel do práce - večer vajíčko-cesnak-soľ-korenie-múka - a zmrazte Papriku so slamkami, rôzne farby zvlášť, v pizze - niečo, takže urobil paradajky - krúžky a tiež viacfarebné - pizza je elegantná až do nemožnosti! Kukuricu som si uvedomil, keď už bola staromódna, tak som ju uvaril, schladil a zmrazil - v zime ju len ohriala vo vriacej vode - vôňa ... ako v lete v detstve. Aj uhorky zamrzli od radosti - nenadchlo ma to, ale kto si rád pridá v zime čerstvé do „Oliviera“ - rozprávka, vonia úžasne. Mydielko, nakrájajte (ukázalo sa, že to bola 5 litrová panvica!) A zabalte párky do potravinovej fólie - v zime pieseň. Baklažány na mňa neurobili dojem - boli však zamrznuté chamtivosťou - nie sme ich veľmi. Mäso - pre svokru prasacej jalovice - je jednoducho skvelé. Okamžite nakrájané na porcie, kosti, dužinu na pečenie, hneď krájam na guláš, po častiach rebierka, podrevina, podpisujem to, mleté ​​mäso osobitne nezmrazujem - nechutí mi, až na to, že zvyšky, Spravidla ho nakrájam na fašírkové rezne, zamrazím na podnose pokrytom voskovanou utierkou a nalejem do malých vrecúšok. Tento rok plánujem zmraziť plnené papriky a kapustové rolky - jalovica sa očakáva o pár týždňov. Tiež som ľadové koláče, tvarohové koláče, knedle a manti - až teraz som si všimol, že ak je múka nedôležitá, zdá sa, že sú popraskané. Všeobecne som dospel k záveru: nedávajte mi mrazničku, ale napriek tomu chcem niečo zmraziť ,: girl_in_dreams: a ak Náhle bude voľné miesto - spustite náš web, existuje milión nápadov! Zobral som si pre seba kopu ...

Väčšina mojich priateľov nemá doma vôbec žiadne zásoby ... Z práce som išiel do obchodu, kúpil som si jedlo raz, zajtra znova ... a tak ďalej ...
A dostávam kopanec z toho, že mám REZERVY !!!! A nehladoval som ... Možno shiz? Ach, je to tak pekné ... v dome môžete zostať mesiac alebo aj viac ...

Väčšina mojich priateľov nemá doma vôbec žiadne zásoby ... Z práce som išiel do obchodu, kúpil som si jedlo raz, zajtra znova ... a tak ďalej ...
A dostávam kopanec z toho, že mám REZERVY !!!! A nehladoval som ... Možno shiz? Ach, je to tak pekné ... v dome môžete zostať mesiac alebo aj viac ...

Prihlasujem sa na odber každého slova ... a tých istých priateľov a rovnakého shiz. Keď poviem, že skutočne potrebujem mrazničku, čudujú sa, prečo máte v chladničke veľkú mrazničku. Vôbec nerozumiem tomu, ako môžeš ísť každý deň domov a kúpiť si 5 zemiakov, 2 cibule, 2 mrkvy, mať doma suterén (mám takých priateľov). Susedia vždy prídu za mnou večer na niečo behať, vedia, že mám všetko v zálohe. Tiež nesmiem dlho opustiť dom. Hlavné pre mňa je, že múka je na chlieb.

[teta besi a annnushka27]

Aj ja pochádzam z rodiny chránenej Homyakom, všetko je ako teta besi a annnushka27, jeden na jedného.

Na HP je nás asi väčšina. A v mojej mrazničke je väčšinou mäso, v dome traja muži, bez mäsa ani deň. Včera sme tiež zobudili inštinkty škrečkov: 2 vrecká cibule, vrece múky, cukru, 5 litrov masla a 10 plechoviek kondenzovaného mlieka a peniaze sa minuli, musel som si vziať viac peňazí

Koľko z nás je šetrných? Keď som kupoval mrazničku, rozmýšľal som, čím ju naplniť ... Teraz by bolo fajn dať vedľa seba ďalšiu. Ako som sa zmestil do 3 priehradiek s chladničkou ??? No !!! Hovoria pravdu - chuť k jedlu prichádza s jedlom

A ja a ja v radoch šetrných škrečkov! : girl_haha: Moja duša sa teší, keď sú doma zásoby, otvoríš podkrovnú skrinku (nad dverami kuchyne mám taký zázrak - a sú tu konzervy, balenia zápaliek, rastlinný olej a soľný cukor - toto je doplnok k chladničke - naozaj rád varím so svojou svokrou - majú komorníka a tam VŠETKO! Len vzrušenie! Aj ja môžem ľahko žiť mimo domu bez toho, aby som ho opustil, ale rovnaký inštinkt škrečka (mama hovorí, že potkany!) neumožňuje potichu prejsť okolo trhu - obchod!

[teta besi a annnushka27]

Aj ja pochádzam z rodiny chránenej Homyakom, všetko je ako teta besi a annnushka27, jeden na jedného.

, no, práve teraz pri avatarovi!

Existuje nejaká rada, ako zvýšiť objem mrazničky na nekonečno?

Keď to zistíš, podeľ sa o storočie, budem ti vďačný

Väčšina mojich priateľov nemá doma vôbec žiadne zásoby ... Z práce som išiel do obchodu, kúpil som si jedlo raz, zajtra znova ... a tak ďalej ...
A dostávam kopanec z toho, že mám REZERVY !!!!

A to, že si v zime kupujú zeleninu a ovocie bez chuti, zatiaľ čo my sami jeme a kŕmime naše domáce voňavé letné prípravky? Áno, moja Katya, keď túto zimu skúšala mrazené jablká, nepožiadala o ďalšie nákupy na trhu. A slivka? Alebo vyrástol pod našim južným slnkom a dorazil bez spracovania, alebo bol prinesený z ničoho nič, spracovaný so všetkým možným a nemožným, aby nezhnil? Reďkovky dnes zmrazím.

Tiež nesmiem dlho opustiť dom. Hlavné pre mňa je, že múka je na chlieb.

Zabudol som, hlavné je, že by mala byť múka a INTERNET! Bez tohto fóra už akýmkoľvek spôsobom !!!

+1000

Zabudol som, hlavné je, že by mala byť múka a INTERNET! Bez tohto fóra už akýmkoľvek spôsobom !!!

A nemôžem!

Áno, moja Katya, keď túto zimu skúšala mrazené jablká, nepožiadala o ďalšie nákupy na trhu.

Povedzte mi, v akej podobe mrazíte jablká a ako ich konzumujete?

A možno sa budem opakovať, ešte stále ľadujem horkú červenú papriku. Nemám rada ten sušený, treba ho namočiť, ale potom som vytiahla steh, odstrihla som toľko, koľko bolo treba a použila som ho pre tvoje potešenie. Tento rok som musel pridať konzerváciu z toho roku k konzervácii. pretože som v recepte nevidel, že by sme potrebovali trpké korenie, skôr by som kvôli tomu musel utekať na trh k babám, ale potom som to dostal a som rád, že som taký inteligentný a šetrný

Povedzte mi, v akej podobe mrazíte jablká a ako ich konzumujete?

Boli nakrájané na štvrtky, októny, rôznymi spôsobmi, podľa toho, na čo: na šaláty na kocky. Vo vreciach a v mrazničke občas pretrepte, aby nezmrzli. A potom to dajú na tanier a bez rozmrazovania si dajú kúsok do úst a už je tu výbuch chuti. Môj manžel sa rozmrazil na poličke chladničky, ale páčilo sa nám to priamo z mrazničky. Škoda, že tento rok jablone nepriniesli ovocie, kompenzovali to broskyňami. Schválne som spomalil dva vrecia jabĺk z minulého roku, aby som sa v zime aspoň trochu najedol. Chuť a aróma domácich jabĺk sa nedá porovnať s dovezenými zimnými jablkami.

[Olima]

Povedzte mi, v akej podobe mrazíte jablká a ako ich konzumujete?

A možno sa budem opakovať, ešte stále ľadujem horkú červenú papriku. Tento rok som musel pridať konzerváciu z toho roku k konzervácii. pretože som v recepte nevidel, že by sme potrebovali trpké korenie, skôr by som kvôli tomu musel utekať na trh k babám, ale potom som to dostal a som rád, že som taký inteligentný a šetrný

Olima, Mal som úplne rovnakú situáciu s konzerváciou, dal som mrazené korenie. Iba ja som to na Bernerovi nakrájal na malé kocky.

Väčšina mojich priateľov nemá doma vôbec žiadne zásoby ... Z práce som išiel do obchodu, kúpil som si jedlo raz, zajtra znova ... a tak ďalej ...
A dostávam kopanec z toho, že mám REZERVY !!!! A nehladoval som ... Možno shiz? Ach, je to tak pekné ... v dome môžete zostať mesiac alebo aj viac ...

absolutne suhlas!

Dámy, prosím, napíšte o cesnaku. Ako je na tom po zamrznutí? Prehodil celú tému na lopatu, ale zistil iba to, že mrzne. Mrazím všetko už 3 roky, ale neriskujem cesnak.

Dámy, prosím, napíšte o cesnaku. Ako je na tom po zamrznutí? Prehodil celú tému na lopatu, ale zistil iba to, že mrzne. Mrazím všetko už 3 roky, ale neriskujem cesnak.

Na môj vkus je lepšie cesnak sušiť v sušičke s hranolkami, lepšie drží vôňu, potom ho môžete použiť v hranolkách alebo pomlieť v mlyne

Mrazený cesnak sa zmení na kašu a páchne po pachoch.

Cesnak, IMHO, všeobecne neznáša nízke teploty. Raz som kapustu úplne zničil. Dali mi recept na chutnú kapustu s cesnakom a rascou. A ja som zvyknutý chovať na lodžii kyslú kapustu, čo z toho bude? Aj tento som dal na lodžiu. Teplota klesla pod nulu .. no, vyhodil som to nafig .. Absolútne nechutný zápach dávalo mraziace pole cesnaku

Väčšina mojich priateľov nemá doma vôbec žiadne zásoby ... Z práce som išiel do obchodu, kúpil som si jedlo raz, zajtra znova ... a tak ďalej ...
A dostávam kopanec z toho, že mám REZERVY !!!! A nehladoval som ... Možno shiz? Ach, je to tak pekné ... v dome môžete zostať mesiac alebo aj viac ...

Bess, nejde ani tak o akcie. A to, že ide o zásoby z vlastnej / sezónnej zeleniny / ovocia. Koniec koncov, aj keď nie napríklad vaše vlastné bobule, ale boli kúpené a spracované v sezóne - sú to dva rády odlišné od priemyselných mrazených!

A nákup môjho štýlu varenia na ceste domov je jednoducho nemožný. Začal som teda tvarovať rezance. Potrebujem kuracie mäso, mrkvu / cibuľu, vajcia, tvrdú múku, petržlenovú vňať (domácu, vlastnú! Mrazenú !!). Toto je minimálne. Sójová omáčka, suché víno a zázvor sú tiež žiaduce. A toto všetko si treba pamätať, ba dokonca nájsť. Nie všetky trhy (najmä v pešej vzdialenosti) majú zázvor, je tu sherry, ktoré potrebujem, najmä preto, že tu nie je moja domáca petržlenová vňať, a tvrdú múku budú hľadať až do druhého príchodu.)))

A rád varím aj to, čo som práve kopol. Chcel som teda dusiť jahňacie mäso - jahňacie som vybral, rozmrazil a všetko ostatné tam je: mrazená čerešňa, mrazená koriander, mrazená mrkva, moja cibuľa, môj cesnak. Všetko je. Najlepšie, najchutnejšie.

Eh. Teraz som uvaril fazuľovú polievku s jahňacím mäsom, takže mi z nej robí klobása s potešením.

No myslel som si, že cesnak nebude. Ani preto som to neriskoval. Pravdepodobne aj biela kapusta. Je to tak, že tento rok som nesadil zimnú rastlinu (v minulosti so mnou nedozrela), a tá jesenná je vynikajúca, ale už prevláda a navyše sa zdá, že nie je veľmi dobre uskladnená. Nemajú radi nakladané (podávajte nakladané), tak som si povedal.
A ešte jedna vec: minulý rok som zmrazila petržlenovú vňať a zdalo sa mi, že o ničom. A v tomto ako zlo to veľmi vyrástlo. Ako to zachrániť tak, aby bol vynikajúci, a nielen že niečo plávalo, ale zahrialo vás na duši, že to bol petržlen.

Z mojej osobnej skúsenosti je mrazená petržlenová vňať lepšia ako sušená petržlenová vňať. Tu sa ukázalo, že ten sušený nebol o ničom ...
Kedysi (obdobie pred mrazom) som petržlenovú vňať pomlel so soľou a odložil do nádoby v chladničke. Nebolo to zlé, ale bolo treba počítať s tým, že petržlen je pri príprave pokrmov slaný.

Z mojej osobnej skúsenosti je mrazená petržlenová vňať lepšia ako sušená petržlenová vňať. Tu sa ukázalo, že ten sušený nebol o ničom ...
Kedysi (obdobie pred mrazom) som petržlenovú vňať pomlel so soľou a odložil do nádoby v chladničke. Nebolo to zlé, ale bolo treba počítať s tým, že petržlen je pri príprave pokrmov slaný.

+1000! Rovnako tak!
Tiež nerozumiem, prečo mraziť cesnak, ak sa dá dobre skladovať, hoci aj pri malých mrazoch? A ak už skoro na jar začne vysychať, potom sa dá jednoducho vyčistiť a zložiť do pohára. nádoba pod nylonovým vekom a v chladničke, mladistvým dokonale vyhovuje!

+1000! Rovnako tak!
Tiež nechápem, prečo mraziť cesnak, ak sa dá dobre skladovať, hoci aj pri malých mrazoch? A ak už skoro na jar začne vysychať, potom sa dá jednoducho vyčistiť a zložiť do pohára. nádoba pod nylonovým vekom a v chladničke, perfektne žije s mladým!

Nukas-Nukas !! Moje dva košíky sú už dobre vysušené, neviem, kam by som to uložila, aby som si ich nechala. Minulý rok som všetko prešiel rukami, vyzliekol som všetky špinavé české šaty a vložil ich do prútených košov na vrch kuchynského nábytku .. No až do februára nebolo o ničom, potom sa to začalo zhoršovať ..
Panna, kde skladuješ cesnak?

O petržlenovej vňati - pre mňa je taká slaná a sušená o ničom Zmrzlina v miske je rovnako svieža a rovnaká je aj farba!

A ak už skoro na jar začne vysychať, potom sa dá jednoducho vyčistiť a zložiť do pohára. nádoba pod nylonovým vekom a v chladničke, mladistvým dokonale vyhovuje!

O tejto metóde som nevedel, hoci mladá sa u nás objavuje oveľa neskôr.

Panna, kde skladuješ cesnak?

Skladujem Toko v chladničke. Uložené až do jari, kým ju nezjeme.

Takže ... chápem správne, že cesnak by sa mal rozobrať na klinčeky, vložiť do sklenenej nádoby a uzavrieť viečkom? Možno, aký druh nádoby Tupper je správny? Aj keď mám mrkvu v aquacontrole, pri otvorení je vždy vlhkosť, a to na dne aj na veku. Cesnak to nepotrebuje, však? Suché droždie skladujem aj v aquacontrole v chladničke .. Do hádanky ..

Skladujem ho celý, nelúpaný, v plastovom vrecku v priehradke na zeleninu.

A cesnak „odložím“ do zaváracieho pohára. Vyčistím ho tak, že ho potom vyberiete priamo z nádoby a ihneď na stôl. No v tégliku je trochu mokro. Ale to nie je fatálne ... Chutné, aromatické, rýchle.

Skladujte v zime na najchladnejšom mieste (bez plastových vreciek). A ak sa na jar začne zhoršovať, vysychať, potom ho nielen rozdeľte na klinčeky, ale aj úplne očistite a zložte do pohára. Tam, kde je vlhko, nebude rásť, okamžite začne pučať a fúzy sú preč!

A ak na lodžii ?? Tam nemám nižšie ako + 7-8-10 ??

Povedzte mi, ktoré koláče sa dajú zmraziť a ako? Stále mrazím koláče, rožky, buchty a koláče?

Cesnak skladujem v handrovom vrecku v priehradke na zeleninu.

[🔗]

O cesnaku. Poradenstvo odtiaľto 🔗
Citát:
"Cesnak často používam, takže si ho pripravím vopred - rozdrobím ho na strúhadle, zalejem rastlinným olejom, premiešam. V tejto forme sa dlho uchováva v chladničke. V správnom čase stačí zúčastnite sa a použite ju. ““

Metóda samozrejme nie je pre mrazničku, ale je veľmi pohodlná - raz pohrúžiť a na istý čas mať v chladničke prázdne miesto.

A ak na lodžii ?? Tam nemám nižšie ako + 7-8-10 ??

Toto je perfektné !!!

Dievčatá! Včera som si na jarmoku kúpil šípku a hloh. Teraz premýšľam o jeho bezpečnosti. Je možné plody v zime opláchnuť a zmraziť a pridať ich do čaju (v zmysle termosky), alebo je lepšie ich vysušiť v rúre (nechcete sa s nimi miešať). Môže mať niekto z vás skúsenosti so zmrazením týchto plodov?

[🔗]

O cesnaku. Poradenstvo odtiaľto 🔗
Citát:
"Cesnak často používam, takže si ho pripravím vopred - rozdrobím ho na strúhadle, zalejem rastlinným olejom, premiešam. V tejto forme sa dlho uchováva v chladničke. V správnom čase stačí zúčastnite sa a použite ju. ““

Metóda samozrejme nie je pre mrazničku, ale je veľmi pohodlná - raz pohrúžiť a na istý čas mať v chladničke prázdne miesto.

Skladujem takto cesnak už niekoľko rokov, všetko je v poriadku. Len ja nešúcham na strúhadle, ale hneď ho zomeliem v mini mlyne s olivovým olejom, vložím do malých nádob a do chladničky. Ukázalo sa, že taká voňavá kaša, veľmi pomáha pri varení a cesnak je vždy čerstvý.

Dievčatá a ja posúvam cesnak s paradajkou v mixéri, nalejem ho do porciovaných nádob a do mrazničky. A podľa potreby ho vyberiem, rozmrazím a pridám lyžičkou všade, kde je to potrebné - polievky, boršč, guláš atď. Pomáha, keď nie je po ruke živý cesnak. Dokonca aj kuracie mäso v rúre a ryby, ktoré polievam touto zmesou, paradajku vôbec necítiť. Len si ma vystrašil, že po zmrazení cesnaku vonia ako zlý, teraz ho cítim stále. Minuloročné zmrazenie je v poriadku, okrem cesnaku necítim nič. Alebo možno len ja ....: pardon: Alebo už ... stratila som vôňu

Takže som nejako zmrazil šalát s baklažánom a cesnakom a po rozmrazení bolo všetko v poriadku - nebolo cítiť nepríjemný zápach ani chuť. Preto som sa pýtal na cesnak. Ale možno to nemôže byť jednoducho zmrazené v čistej forme?
Čo sa týka oleja v téglikoch, vezmem to na vedomie, je to pohodlné.

Dievčatá, moja otázka je, zmrazil niekto karfiol? V knihe som čítal, že je potrebné blanšírovať, ale dokáže to niekto zmraziť bez toho, aby blanšíroval? Bol by som vďačný za každú radu.

Dievčatá, moja otázka je, zmrazil niekto karfiol? V knihe som čítal, že je potrebné blanšírovať, ale dokáže to niekto zmraziť bez toho, aby blanšíroval? Bol by som vďačný za každú radu.

Závisí to od toho, ako si ju neskôr uvaríte. Ak potom podľa receptu budete musieť blanšírovať, potom je lepšie to urobiť pred mrazničkou. Ak nepotrebujete blanšírovať, potom takto zamrazte.

Zmrazené, teda prijateľné, ale nebudem tvrdiť, že je ideálne (farba je akosi sivastá). Aj keď, čisto moje logické myslenie, ak bude zblednuté, bude nasýtené vlhkosťou. Ak je zelenina nasýtená vlhkosťou zmrazená, teoreticky by ľadové kryštály zvnútra mali lámať vlákna. Alebo je to už moja fantázia?))

Vďaka, dievčatá. A ++.

Zmrazené, teda prijateľné, ale nebudem tvrdiť, že je ideálne (farba je akosi sivastá).

Včera som išiel do supermarketu, a tam je práve taká sivastá kapusta, tak budem blanšírovať.

Zmrazené, teda prijateľné, ale nebudem tvrdiť, že je ideálne (farba je akosi sivastá). Aj keď, čisto moje logické myslenie, ak bude zblednuté, bude nasýtené vlhkosťou. Ak je zelenina nasýtená vlhkosťou zmrazená, teoreticky by ľadové kryštály zvnútra mali lámať vlákna. Alebo je to už moja fantázia?))

A ak nie blanšírujte vo vode, ale parou?

Vďaka, dievčatá. A ++.
Včera som išiel do supermarketu, a tam je práve taká sivastá kapusta, tak budem blanšírovať.

Ak pôvodne čerstvá kapusta NEMÁ snehovo biely vzhľad, ale má sivý kvet alebo dokonca čiernu farbu, znamená to, že nebola chránená pred slnkom. Zvyčajne sú listy kapusty nejako špeciálne zdvihnuté a pokryté samotným kvetenstvom, potom sú biele.

Vďaka, dievčatá. A ++.
Včera som išiel do supermarketu, a tam je práve taká sivastá kapusta, tak budem blanšírovať.

Lepšie je blanšírovať, pripravené na konzumáciu, potom menej problémov - a zaberie oveľa menej miesta v mrazničke

A videl som, že ak má karfiol šedé alebo čierne škvrny, potom už stratil takmer všetky svoje prospešné vlastnosti.

Správca, ale ani som si nevšimol, že kapusta z blanšírovania klesá. A to, že potom s ňou potom v zime nastanú menšie problémy, je to isté.

Ak pôvodne čerstvá kapusta NEMÁ snehovo biely vzhľad, ale má sivý kvet alebo dokonca čiernu farbu, znamená to, že nebola chránená pred slnkom.Zvyčajne sú listy kapusty nejako špeciálne zdvihnuté a pokryté samotným kvetenstvom, potom sú biele.

Makabush, v supermarkete som myslela mrazené a sivé, nie čerstvé, môžem si zvoliť čerstvé. Ale ďakujem za pozornosť, ktorú ste venovali mojej otázke.